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Marie Plessz

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Presentation

Situation actuelle ------------------ ### Directrice de recherche en sociologie, INRAE, Centre Maurice Halbwachs (CNRS, ENS, EHESS), Paris ### Professeure attachée au Département Sciences sociales de l'ENS-PSL ### Codirectrice du [Master Sciences sociales](https://master-sciences-sociales.ens.psl.eu/) (EHESS et ENS-PSL) Coresponsable du parcours Quantifier en sciences sociales. Mots clés --------- Parcours de vie, changement social, pratiques alimentaires, inégalités sociales de santé, sociologie quantitative Parcours professionnel ---------------------- 2017-2022 Chargée de recherche en sociologie, Institut national de la recherche agronomique (Inra), Unité Centre Maurice Hlabwachs, Paris 2010-2017 Chargée de recherche en sociologie, Institut national de la recherche agronomique (Inra), Unité Aliss (Inra), Ivry-sur-Seine 2013-2015 Séjour de recherche, unité Cohortes épidémiologiques en population (Inserm/Uvsq), responsable Marie Zins (18 mois) 2009-2010 Postdoc : ingénieur de recherche en sociologie quantitative, unité Alimentation et sciences sociales (Inra), responsable Séverine Gojard (12 mois) 2007-2009 ATER (attachée temporaire d’enseignement et de recherche), EHESS, Paris 2004-2007 Moniteur, Sciences-po, Paris Formation --------- 2021 Habilitation à diriger des recherches (EHESS) 2009 Doctorat en Sociologie (Sciences Po Paris) 2004 Master en Sociologie (Sciences Po Paris) 2003 Agrégation de sciences économiques et sociales 2002 Double licence sociologie et économie du travail (Paris X Nanterre) 2000 Admise à l’École normale supérieure Cachan Animation scientifique ---------------------- ### Direction de projets de recherche financés 2018-2021 - CALICO Chômage, alimentation et habitudes de vie dans la cohorte Constances (Financement IRESP 60 000€) 2018-2020 - Co-WorkPackage leader dans le projet INNOV, et responsable de la tâche 4.1 (Caractérisation d’adoption de produits et régimes alimentaires innovants au cours de la) 2018-2022 - projet Émergences Cantinégalité (financement Mairie de paris 160 000 euros sur 4 ans) 2013-2014 - TIME : Trends in meal contexts (financement Métaprogramme Did’it, INRA) 2011-2012 - Enjeux de santé dans l’organisation familiale de l’alimentation (financement dpt SAE2 INRA) ### Animation scientifique, responsabilités collectives - Membre du comité de rédaction de la [*Revue française de sociologie*](https://www.rfs-revue.fr/) - Membre du *scientific board* de la revue [*Consumption and society*](https://bristoluniversitypressdigital.com/view/journals/consoc/consoc-overview.xml) - Co-rédaction du projet de l’axe scientifique Travail pour l’évaluation HCERES de l’unité CMH (2017) - Membre du bureau du RN5 (*Consumption*) de l’Association européenne de sociologie (2016-2020) - Membre élue du Conseil scientifique du département SAE2 de l’INRA (2016-2020) - Référente Europe et correspondante "Données" pour le département ECOSOCIO d'INRAE au CMH - Mise en place et animation du blog scientifique du collectif Solal <https://solal.hypotheses.org/> (2016-2020). Expérience d’encadrement ------------------------ ### Encadrement doctoral · Co-encadrement de la thèse de Charlotte Dion, 2014-2016 (abandon après 2 ans pour raisons de santé) · Membre de 3 comités de thèse (Ferry, Sciences Po, Torres, Université pontifica, Chili, Ginsburger, Sciences Po) · Membre de jurys de recrutement de chercheur.e (3) ### Direction de mémoires de Master 1 à 2 mémoires par an depuis 2017. Atelier mémoire des M1 et/ou M2 du parcours Quantifier en sciences sociales depuis 2021. ### Recrutement et encadrement de chercheure contractuelle (« postdoc ») 1\. Sehar Ezdi (2019) Enseignement ------------ ### Outils pour la recherche Master Quantifier en sciences sociales, M1, 18h, depuis 2019. Méthodes et outils pour la rédaction d'un texte scientifique, en particulier un mémoire ou un projet de recherche. Problématiser, faire une revue de littérature, mise en page sous Word ou LibreOffice, techniques d'écriture scientifique, présentation des tableaux et illustrations. ### Enquête statistique collective 60 heures de séminaires réparties sur le M1 et le M2 du master « Sociologie et statistique » (spécialité du master Sociologie générale de l’EHESS), 2014-2019 M1 (construction et passation du questionnaire) enseigné avec Séverine Gojard et Anne Lhuissier, puis avec Séverine Gojard et Florence Maillochon. M2 (nettoyage et analyse des données) enseigné seule (24h). Chaque année, un thème lié à l’alimentation. ### Introduction à la sociologie de l’alimentation/ Introduction to the sociology of food and eating Séminaire de 4h dispensé à des étudiants de master de l’École nationale vétérinaire de Lyon (en français) et de l’ISARA (école d’ingénieur agronome) en anglais. Chaque année depuis 2015. ### Théories et mesures du statut social Séminaire de lecture du master Sociologie générale (EHESS), 24h, 2007-2009. ### Méthodes quantitatives avec le logiciel stata De 2007 à 2011, conception et enseignement env 30h/an niveau Master, à l'EHESS puis à Sciences po. De 2005 à 2007, conception et enseignement 24h/an niveau L1 à Sciences Po

Publications

Lifetime exposure to unemployment and prior working conditions are associated with retiree's health: A retrospective study in a large population-based French cohort

Marina Sanchez Rico , Marie Plessz , Guillaume Airagnes , Emmanuel Wiernik , Nicolas Hoertel
Social Science & Medicine, 2024, 341, pp.116550. ⟨10.1016/j.socscimed.2023.116550⟩
Journal articles hal-04378805v1
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Distinct cardiovascular and cancer burdens associated with social position, work environment and unemployment: a cross-sectional and retrospective study in a large population-based French cohort

Marina Sanchez Rico , Marie Plessz , Guillaume Airagnes , Céline Ribet , Nicolas Hoertel
Journal articles hal-04180997v1

Intersectionality and food consumption: a roundtable

Stefan Wahlen , Marie Plessz , Wesley Dean , Kia Ditlevsen , Stergios Magkriotis
Consumption and Society, 2023, pp.1-14. ⟨10.1332/cqkw6251⟩
Journal articles hal-04001918v1

Cardiovascular burden and unemployment: A retrospective study in a large population-based French cohort

Marina Sanchez Rico , Marie Plessz , Guillaume Airagnes , Céline Ribet , Nicolas Hoertel
PLoS ONE, 2023, 18 (7), pp.e0288747. ⟨10.1371/journal.pone.0288747⟩
Journal articles hal-04166302v1
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All practices are shared, but some more than others: Sharedness of social practices and time-use in food consumption

Marie Plessz , Stefan Wahlen
Journal of Consumer Culture, 2022, 22 (1), pp.143-163. ⟨10.1177/1469540520907146⟩
Journal articles hal-02490082v1

Changing eating practices after midlife: ageing and food consumption in the French Gazel cohort

Marie Plessz , Séverine Gojard , Marie Zins
Consumption and Society, 2022, 1 (1), pp.67-98. ⟨10.1332/WLNI8860⟩
Journal articles hal-03759967v1
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Physical exertion at work and addictive behaviors: tobacco, cannabis, alcohol, sugar and fat consumption: longitudinal analyses in the CONSTANCES cohort

Nadine Hamieh , Alexis Descatha , Marie Zins , Marcel Goldberg , Sébastien Czernichow
Scientific Reports, 2022, 12 (1), ⟨10.1038/s41598-021-04475-2⟩
Journal articles hal-03576493v1

Physical exertion at work and addictive behaviors: tobacco, cannabis, alcohol, sugar and fat intake

Nadine Hamieh , A. Descatha , Marie Zins , Marcel Goldberg , Sébastien Czernichow
European Journal of Public Health, 2021, 31, pp.112-112. ⟨10.1093/eurpub/ckab164.297⟩
Journal articles hal-03575398v1
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Un protocole pour une enquête par questionnaire anonyme au sens du Règlement européen

Marie Plessz
Bulletin de Méthodologie Sociologique / Bulletin of Sociological Methodology, 2020, 145 (1/January 2020), pp.100-110. ⟨10.1177/0759106319888706⟩
Journal articles hal-02463372v1
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Association between unemployment and the co-occurrence and clustering of common risky health behaviors: Findings from the Constances cohort

Marie Plessz , Sehar Ezdi , Guillaume Airagnes , Isabelle Parizot , Céline Ribet
PLoS ONE, 2020, 15 (5), pp.e0232262. ⟨10.1371/journal.pone.0232262⟩
Journal articles hal-02566737v1

Bien vieillir, bien manger ?Avancée en âge et modifications de l’alimentation dans la cohorte Gazel

Charlotte E Dion , Séverine Gojard , Marie Plessz , Marie Zins
Gérontologie et Société, 2020, 42 (162), pp.99-120. ⟨10.3917/gs1.162.0099⟩
Journal articles hal-02928355v1
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Poverty does not modify the association between perceived diet healthiness and adherence to nutritional guidelines in the Constances cohort (France)

Marie Plessz , Emmanuelle Kesse-Guyot , Marie Zins , Joane Matta , Sébastien Czernichow
Appetite, 2019, 138, pp.190-197. ⟨10.1016/j.appet.2019.03.028⟩
Journal articles hal-02098701v1

Ready-meal consumption in older people: association with obesity and dietary intake

Gaëlle Soriano , Philippe Souto de Barreto , Yves Rolland , Marie Plessz , Sabine Goisser
Aging Clinical and Experimental Research, 2019, 31 (6), pp.855-861. ⟨10.1007/s40520-018-1043-5⟩
Journal articles hal-01925633v1

Social classes in Europe: table of new inequalities on the old continent

Marie Plessz
Sociologie du Travail, 2019, 61 (3)
Journal articles hal-02618472v1

Faire petit-déjeuner les enfants. Un enjeu de respectabilité parentale

Marie-Clémence Le Pape , Marie Plessz
Revue des politiques sociales et familiales, 2019, pp.91-97
Journal articles halshs-02169691v1
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Dispositifs et dispositions de la consommation. Retour sur une enquête contemporaine articulant méthodes qualitatives et quantitatives

Sophie Dubuisson-Quellier , Séverine Gojard , Marie Plessz
Les Études sociales, 2019, 2019/1 (169), pp.133-152. ⟨10.3917/etsoc.169.0133⟩
Journal articles hal-02306152v1
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The political dimension of consumption work, or political consumption as work: how French households do gatekeeping on the food market

Marie Plessz , Marie-Clémence Le Pape
Food, Culture and Society, 2019, online first, pp.1-21. ⟨10.1080/15528014.2019.1582251⟩
Journal articles hal-02098678v1

Diet and physical activity in the association between depression and metabolic syndrome: Constances study

Joane Matta , Nicolas Hoertel , Emmanuelle Kesse-Guyot , Marie Plessz , Emmanuel Wiernick
Journal of Psychosomatic Research, 2019, 121, pp.134-135. ⟨10.1016/j.jpsychores.2019.03.104⟩
Journal articles hal-02618299v1
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Alcohol, tobacco and cannabis use are associated with job loss at follow-up: Findings from the CONSTANCES cohort

Guillaume Airagnes , Cédric Lemogne , Pierre Meneton , Marie Plessz , Marcel Goldberg
PLoS ONE, 2019, 14 (9), pp.e0222361. ⟨10.1371/journal.pone.0222361⟩
Journal articles inserm-02316589v1

Des classes sociales aux inégalités: Le regard sociologique s’est-il déplacé ?

Serge Paugam , Marie Plessz
Revue européenne des sciences sociales (Cahiers Vilfredo Pareto), 2019, 57 (2), pp.19-49. ⟨10.4000/ress.5550⟩
Journal articles hal-02967888v1
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Diet and physical activity in the association between depression and metabolic syndrome: Constances study

Joane Matta , Nicolas Hoertel , Emmanuelle Kesse-Guyot , Marie Plessz , Emmanuel Wiernik
Journal of Affective Disorders, 2019, 244, pp.25-32. ⟨10.1016/j.jad.2018.09.072⟩
Journal articles hal-02623510v1
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Faire petit-déjeuner les enfants. Un enjeu de respectabilité parentale dans les milieux populaires.

Marie-Clémence Le Pape , Marie Plessz
Revue des politiques sociales et familiales, 2019, 129-130, pp.91-99
Journal articles hal-02181087v1
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Is cooking still a part of our eating practices? Analysing the decline of a practice with time-use surveys

Marie Plessz , Fabrice Etilé
Cultural Sociology, 2019, 13 (1), pp.93- 118. ⟨10.1177/1749975518791431⟩
Journal articles hal-01925638v1

L’affaire du Nutella, le buzz classiste d’un non-événement

Marie Plessz , Béatrice Kammerer
Slate.fr, 2018
Journal articles hal-02620856v1

Women’s employment and the decline of home cooking: Evidence from France, 1985–2010

Fabrice Etilé , Marie Plessz
Review of Economics of the Household, 2018, 16 (4), pp.939 - 970. ⟨10.1007/s11150-018-9423-3⟩
Journal articles halshs-01884338v1
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Controverse sur la consommation low cost

Franck Cochoy , Marie Plessz , Diane Rodet , François Sarfati
Nouvelle Revue du travail, 2018, ⟨10.4000/nrt.3654⟩
Journal articles hal-02090366v1

La consommation low cost

Franck Cochoy , Marie Plessz , Diane Rodet , François Sarfati
Nouvelle Revue du travail, 2018, Low cost, 12, 23 p. ⟨10.4000/nrt.3654⟩
Journal articles hal-01791802v1

Une maladie de l'abondance qui touche les plus pauvres

Marie Plessz
Abécédaire des Institutions. L'Assemblée Nationale, 2017, 104, pp.14
Journal articles hal-01594657v1

Le chômage : un problème de santé publique majeur

Pierre Meneton , Marie Plessz , Emilie Courtin , Céline Ribet , Marcel Goldberg
La Revue de l'IRES, 2017, 91-92 2017/1-2, pp.141-154
Journal articles hal-01727157v1

L’impact du chômage sur la santé: La cohorte Constances, un outil d’études prometteur

Pierre Meneton , Marie Plessz , Emilie Courtin , Céline Ribet , Marcel Goldberg
Médecine/Sciences, 2017, 33 (8-9), pp.785-789. ⟨10.1051/medsci/20173308025⟩
Journal articles hal-02628399v1

C’est l’heure du petit-déjeuner ? Rythme des repas, incorporation et classe sociale

Marie-Clémence Le Pape , Marie Plessz
L'Année Sociologique, 2017, 67 (1), pp.73-106. ⟨10.3917/anso.171.0073⟩
Journal articles hal-01594820v1
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Vieillissement et alimentation - le collectif SOLAL

Anne Lhuissier , Marie Plessz
Recherche sur le vieillissement, 2017, 11, Octobre 2017, pp.1
Journal articles hal-02618652v1

À qui profite le couple ? Une étude longitudinale de l’alimentation à l’intersection du genre, de la situation conjugale et du statut social

Marie Plessz , Alice Guéguen
Revue française de sociologie, 2017, 58 (4), pp.545-576. ⟨10.3917/rfs.584.0545⟩
Journal articles hal-01675820v1

Les femmes et l’alimentation : le rôle des normes alimentaires et corporelles

Séverine Gojard , Marie Plessz , Faustine Regnier
INRA sciences sociales, 2017, 1-2/2017/Novembre 2017, pp.1 - 7
Journal articles hal-02618040v1
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Les habitudes alimentaires dans la cohorte Constances : équilibre perçu et adéquation aux recommandations nutritionnelles françaises

Marie Plessz , Emmanuelle Kesse-Guyot , Marie Zins , Sebastien Czernichow
Bulletin d'épidémiologie hebdomadaire, 2016, 2016 (35-36), pp.660-666
Journal articles hal-01512183v1
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Evans D., 2014, Food waste: home consumption, material culture and everyday life, London: Bloomsbury, 119 p

Marie Plessz
Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2016, 97 (1), pp.71-73. ⟨10.1007/s41130-016-0001-x⟩
Journal articles hal-02633914v1

Cinq fruits et légumes par jour : une habitude encore trop rare en France

Marie Plessz
The Conversation France, 2016
Journal articles hal-02632876v1
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How consumption prescriptions affect food practices: Assessing the roles of household resources and life-course events

Marie Plessz , Sophie Dubuisson-Quellier , Séverine Gojard , Sandrine Barrey
Journal of Consumer Culture, 2016, 16 (1), pp.101-123. ⟨10.1177/1469540514521077⟩
Journal articles hal-01300900v1
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Recommandations alimentaires : à l’épreuve de la vie !

Marie Plessz
Nutri - Doc, 2015, 117/Octobre 2015, pp.1-1. ⟨10.1017/S1368980016000665⟩
Journal articles hal-02630345v1
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Structure des budgets alimentaires dans l’enquête Budget de famille 2011

Coline Ferrant , Marie Plessz
Aliss Working Papers, 2015, 2015-02 (Décembre 2015), 18 p
Journal articles hal-02630270v1

Nos habitudes alimentaires dans l’œil de Constances

Marie Plessz
Newsletter Constances, 2015, 17/06/2015
Journal articles hal-02629434v1
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Fresh is best?

Marie Plessz , Severine Gojard
Sociology, 2015, 49, pp.172-190. ⟨10.1177/0038038514521715⟩
Journal articles hal-01189904v1
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Habitudes alimentaires et parcours de vie

Marie Plessz
Gazel, 2015, 51, pp.2-2
Journal articles hal-02630283v1
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How consumption prescriptions change food practices.

Marie Plessz , Sophie Dubuisson-Quellier , Severine Gojard , Sandrine Barrey
Journal of Consumer Culture, 2014, Ahead of print February 4, 2014 (1), pp.41. ⟨10.1177/1469540514521077⟩
Journal articles hal-01189897v1

La théorie des pratiques

Sophie Dubuisson-Quellier , Marie Plessz
Sociologie, 2013, 4 (4), pp.451 - 469
Journal articles hal-01524050v1

Do processed vegetables reduce the socio-economic differences in vegetable purchases? A study in France.

Marie Plessz , Severine Gojard
European Journal of Public Health, 2013, 23 (5), pp.747-752. ⟨10.1093/eurpub/cks166⟩
Journal articles hal-01123328v1
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Les légumes transformés : diversité des produits, diversité des usages sociaux

Marie Plessz
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2013, 2013 (01), pp.13 - 37. ⟨10.4074/S1966960713011028⟩
Journal articles hal-01137159v1
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Introduction : les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au cœur des pratiques sociales

Antoine Bernard de Raymond , Laure Bonnaud , Marie Plessz
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2013, 94 (1), pp.3-12. ⟨10.22004/ag.econ.187236⟩
Journal articles hal-02650575v1
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P. Feillet, La nourriture des Français : de la maîtrise du feu… aux années 2030, Edition  Quae, Versailles, 2007, 245 p. [Compte-rendu d'ouvrage]

Marie Plessz
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2012, 93 (2), pp.226-229
Journal articles hal-01191157v1

Ragaru, N.(Dir.) et Capelle-Pogäcean (Dir.) Vie quotidienne et pouvoir sous le communisme. Consommer à l’Est, Paris, Karthala, 2010, 468 pages. « Recherches internationales » [Compte-rendu d'ouvrage]

Marie Plessz
Le Mouvement social, 2011, 2 (235), pp.175-177
Journal articles hal-02649442v1

Des dynamiques générationnelles sexuées : l’accès aux professions très qualifiées pendant la transformation postcommuniste en Hongrie

Marie Plessz
Revue française de sociologie, 2011, 52 (4), pp.657-690
Journal articles hal-02643745v1

Les ouvriers en Europe centrale : la dissolution d'une catégorie sociale dans les statistiques

Marie Plessz
Sociologie du Travail, 2010, 52 (3), pp.340-358. ⟨10.1016/j.soctra.2010.06.008⟩
Journal articles hal-02663918v1

Life Stages and Transformations of the Labor market

Marie Plessz
European Societies, 2009, 11 (1), pp.103-136. ⟨10.1080/14616690802155353⟩
Journal articles hal-01016282v1

Review of Diewald Martin, Anne Goedicke and Karl Ulrich Mayer (Eds.): After the Fall of the Wall: Life Courses in the Transformation of East Germany

Marie Plessz
European Sociological Review, 2007, 23 (4), pp.553-555. ⟨10.1093/esr/jcm017⟩
Journal articles hal-02657562v1
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A middle-brow taste? How ultraprocessed food consumption relates to class, the market and eating practices in France

Marie Plessz , Séverine Gojard
Bridg'it international workshop on food sociology, May 2023, Giessen, Germany
Conference papers hal-04213913v1
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Social status, life course events and consumption practices: the case of job loss in the French Constances cohort

Marie Plessz
European sociological association RN5 Consumption meeting, Sep 2022, Oslo, Norway
Conference papers hal-03831971v1
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Changement de statut social et changement de pratiques

Marie Plessz
Séminaire Sciences sociales et alimentation, Centre Maurice Halbwachs, Jun 2021, Paris, France
Conference papers hal-03279848v1
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À qui profite le couple ? Retour sur la cuisine d’un article co-écrit avec Alice Guéguen

Marie Plessz
Séminaire du laboratoire Printemps, Mar 2021, Saint Quentin en Yvelines, France
Conference papers hal-03170360v1
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Faire la sociologie des changements de pratiques avec une cohorte épidémiologique : l’apport de Constances

Marie Plessz
Semaine Data-SHS, Progedo et Plateforme universitaire de données de Paris, Dec 2021, Paris, France
Conference papers hal-03472394v1

Ageing and Changes in food tastes: a sociological approach using epidemiologic cohort data

Marie Plessz , Séverine Gojard , Charlotte E Dion
15. Conference of the European Sociological Association, Universite de Barcelone, Aug 2021, Barcelone, Spain
Conference papers hal-03790820v1
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From social class to inequalities: A shift in the sociological perspective?

Marie Plessz
A Cross-Disciplinary Perspective on Heterogeneities and Inequalities: Taking stock and looking ahead, INRAE, département Ecosocio; Douadia Bougherara; Gilles Laferté, Nov 2020, En ligne, France
Conference papers hal-03018676v1

Building a Sociologically Meaningful Classification of Food Products for National Household Budget Surveys

Marie Plessz , Séverine Gojard , Anne Lhuissier , Veronique Nichèle
14th Conference of the European Sociological Association, Aug 2019, Manchester, United Kingdom
Conference papers hal-02306160v1

Studying school catering as a public policy, asocial system and a child school practice. Presentation of the comparative research program "Cantinégalité"

Christine Tichit , Marie Plessz
Workshop Bridge-it - Paper Session 4 School Meal, May 2019, Lisbonne, Portugal
Conference papers hal-02965602v1

Les produits transformés dans les budgets alimentaires des ménages français

Dieynaba Ba , Séverine Gojard , Anne Lhuissier , Véronique Nichèle , Marie Plessz
journées des sociologues et politistes Inra/Irstea, Jun 2019, paris, France
Conference papers hal-02947603v1
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Diversity in food systems and food consumption practices

Marie Plessz
Diversifying Food Systems in the Pursuit of Sustainable Food Production and Healthy Diets, Standinc committee for agricultural research, European Commission, Feb 2019, Bruxelles, France
Conference papers hal-03170382v1

La théorie des pratiques: l'exemple de l'alimentation

Marie Plessz
Séminaire de l'unité ETBX d'IRSTEA, Institut National de Recherche en Sciences et Technologies pour l'Environnement et l'Agriculture (IRSTEA). FRA., Nov 2019, Bordeaux, France
Conference papers hal-02377016v1

The decline of cooking?

Marie Plessz , Fabrice Etilé
Toulouse School of Economics Food Froup Seminar, Toulouse School of Economics (TSE). FRA., Nov 2018, Toulouse, France. pp.25 slides
Conference papers hal-01925632v1

Les femmes et l'alimentation: cuisiner un peu, beaucoup...

Marie Plessz
Café de l'Institut Emilie Du Chatelet, Apr 2017, Paris, France
Conference papers hal-01606357v1

Faire les courses: la consommation entre le supermarché et le marché du travail

Marie Plessz , Marie-Clémence Le Pape
Journées de l'axe Travail du Centre Maurice Halbwachs, Centre Maurice Halbwachs (CMH). Paris, FRA., Nov 2017, Paris, France. 16 p
Conference papers hal-01652059v1

L’emploi en Europe centrale avant et après 1989 : les inégalités entre générations comme révélateur des continuités et ruptures

Marie Plessz
L’aire post-soviétique/l’ère postcommuniste au prisme des sciences sociales, May 2017, Paris, France. 30 p
Conference papers hal-01656652v1

Temporality and the practices of eating

Marie Plessz , Stefan Wahlen
13. Conference of the European Sociological Association, Aug 2017, Athènes, Greece
Conference papers hal-01594821v1

Chômage, alimentation et habitudes de vie : un projet de recherche dans la cohorte Constances

Marie Plessz
Atelier sur les inégalités sociales de santé, Apr 2017, Paris, France
Conference papers hal-01594972v1

Chômage et habitudes de vie

Marie Plessz
Déterminants sociaux et professionnels des inégalités de santé: l'apport de la cohorte Constances, Etude CONSTANCES; Centre Maurice Halbwachs., Nov 2017, Paris, France. 17 p
Conference papers hal-01652053v1

Enquête sur la consommation dans une perspective biographique. Retour réflexif

Marie Plessz , Severine Gojard , Sophie Dubuisson-Quellier
Enquêtes sur l’argent et la consommation au XXè siècle, Apr 2017, Paris, France
Conference papers hal-01594838v1

Les effets des prescriptions sur les pratiques de consommation alimentaire

Severine Gojard , Marie Plessz
brown bag seminaire, Université de Lausanne (UNIL). CHE., Nov 2016, Lausanne, Suisse. 21 p
Conference papers hal-01448409v1

Passage à la Retraite et consommation de légumes dans la cohorte GaZEL

Marie Plessz , Alice Gueguen
Journées de l'Ecole doctorale de santé publique, Ecole Doctorale des Sciences de la Vie et de la Santé (EDSVS). Orsay, FRA., Mar 2015, Villejuif, France. 22 p
Conference papers hal-02797436v1

L’alimentation au cours du vieillissement : une approche longitudinale. Le cas de la cohorte Gazel

Charlotte Dion , Marie Plessz
6. Congres de l'Association francaise de sociologie, Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jun 2015, Saint quentin en Yvelines, France. 17 p
Conference papers hal-02797598v1

Voyage en épidémiologie

Marie Plessz
Séminaire de l'équipe de recherche sur les inégalités sociales (ERIS-CMH), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM). Paris, FRA., Dec 2015, Paris, France. 22 p
Conference papers hal-01383576v1

Food consumption at the intersection of gender and marital status

Marie Plessz , Alice Guéguen
European sociological association 12th conference, European Sociological Association., Aug 2015, prague, Czech Republic
Conference papers hal-02799094v1

Les habitudes alimentaires dans Constances

Marie Plessz , Alice Gueguen
Journée scientifique de Constances, Etude CONSTANCES., Apr 2015, Paris, France. 17 p
Conference papers hal-01182822v1
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SOLAL: l'équipe de sociologie de l'alimentation de l'INRA

Marie Plessz
Innovatives SHS, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS). Paris, FRA., Jun 2015, Paris, France. 2 p
Conference papers hal-01580729v1

Declining cooking times in France and the USA since the 1980s

Fabrice Etilé , Marie Plessz
Workshop Time-use Surveys and Food Consumption Patterns, University of Oxford. Oxford, GBR., Mar 2015, Oxford, United Kingdom. 35 p
Conference papers hal-01594459v1

Integrated and predictive approach for identifying markers of health status evolution toward metabolic syndrome: the role of nutrition

Mélanie Pétéra , Charlotte Joly , Mathieu Rambeau , Marion Brandolini-Bunlon , E. Herquelot
9. Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique RFMF, Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique (RFMF). FRA., Jun 2015, Lille, France
Conference papers hal-02740434v1

Genre, statut conjugal et pratiques alimentaires dans une population vieillissante

Marie Plessz , Alice Gueguen
Genre et santé, Institut Emilie du Châtelet. FRA., Jun 2015, Paris, France. 19 p
Conference papers hal-02797596v1

Women's employment and the decline of cooking time in France, 1985-2009

Fabrice Etilé , Marie Plessz
Centre for Health Economics seminar, Jan 2015, Melbourne, Australia. 64 p
Conference papers hal-01606363v1

Regulating the domestic food supply.

Marie Plessz , Marie-Clémence Le Pape
Comment mangent les familles contemporaines ? Comparaisons européennes, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS). Strasbourg, FRA., Jan 2015, Strasbourg, France. 21 p
Conference papers hal-01217626v1
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An integrated approach including metabolomics for identifying predictive markers of health evolution toward metabolic syndrome

Estelle Pujos-Guillot , Mélanie Pétéra , Charlotte Joly , Mathieu Rambeau , Marion Brandolini-Bunlon
12. European Nutrition Conference FENS 2015, Federation of European Nutrition Societies (FENS)., Oct 2015, Berlin, Germany. 601 p., ⟨10.1159/000440895⟩
Conference papers hal-02738707v1

L’alimentation à l’intersection du genre et de la situation conjugale. Le cas de la consommation de légumes dans la cohorte GAZEL

Marie Plessz , Alice Gueguen
Approche intersectionnelle en santé publique : Une nouvelle perspective pour l'étude des inégalités sociales de santé ?, Réseau Doctoral en Santé Publique (RDSP). Paris, FRA.; Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique (EHESP). Paris, FRA.; Centre de Recherche en Epidémiologie Santé des Populations (CESP). Paris, FRA., Apr 2015, Villejuif, France. 18 p
Conference papers hal-02797288v1

Declining cooking times in France and the USA since the 1980s: the role of family structure and women labour market participation

Marie Plessz , Fabrice Etilé
Time-Use Surveys and Food Consumption Patterns in a Cross-National Perspective, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). Paris, FRA., 2015, NA, France. 35 p
Conference papers hal-01216752v1

Food health and family life : regulating the domestic food supply

Marie-Clémence Le Pape , Marie Plessz
11e colloque de l'Association Européenne de Sociologie (ESA), Aug 2013, Turin, Italy
Conference papers halshs-00924335v1

Normes nutritionnelles et corps enfantins. Une analyse de la socialisation alimentaire au prisme des petits déjeuners

Marie-Clémence Le Pape , Marie Plessz
journée d'étude "Enfances inégales : corps, genre, classe", May 2013, Toulouse, France
Conference papers halshs-00924301v1

Ressorts et limites de la domination institutionnelle sur les pratiques alimentaires

Severine Gojard , Ana Perrin-Heredia , Sophie Dubuisson-Quellier , Marie Plessz
5. Congres de l'association française de sociologie, Association Française de Sociologie (AFS). Paris, FRA., Sep 2013, Nantes, France. 12 p
Conference papers hal-02807523v1

Food health and family life: regulating the domestic food supply

Marie Plessz , Marie-Clémence Le Pape
11. ESA conference "Crisis, Critique and Change", European Sociological Association (ESA). NLD., Aug 2013, Turin, Italy. 11 Diapos
Conference papers hal-02808180v1
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Les effets des prescriptions sur les pratiques de consommation alimentaires : rôle des positions dans la trajectoire de vie et des ressources sociales

Sandrine Barrey , Sophie Dubuisson-Quellier , Severine Gojard , Marie Plessz
Gouverner les conduites économiques, Centre de Sociologie des Organisations (CSO). Paris, FRA., Jun 2012, Paris, France. pp.37
Conference papers hal-01191182v1
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How consumption prescriptions change food practices. Assessing the role of household resources and life course events

Marie Plessz , Sophie Dubuisson-Quellier , Severine Gojard , Sandrine Barrey
3. BSA Food Study Group Conference: Food & Society, British Sociological Association (BSA). Durham, GBR., Jul 2012, Londres, United Kingdom. 22 p
Conference papers hal-02803992v1

Quelles capacités de changement des consommateurs ? La consommation alimentaire à l’articulation des structurations sociales, des prescriptions publiques et des modes de vie

Sophie Dubuisson-Quellier , Sandrine Barrey , Severine Gojard , Marie Plessz
Création et innovation. Réseau thématique 11 : Sociologie de la consommation et des usages, Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2011, Grenoble, France. 17 p
Conference papers hal-02809740v1

L’emploi des femmes en Europe centrale postcommuniste : ça pourrait être pire?

Marie Plessz
Fonds d'Alembert : La condition des femmes dans la société contemporaine en Europe occidentale (France) et orientale (Biélorussie), Nov 2010, Minsk, Non paginé
Conference papers hal-02814192v1

La consommation de légumes des ménages français : préparation domestique ou achats de produits transformés

Marie Plessz , Severine Gojard
4. Journées de recherches en sciences sociales, Dec 2010, Rennes, France
Conference papers hal-02752118v1

Les inégalités entre cohortes sur le marché du travail en Hongrie postcommuniste

Marie Plessz
Générations hongroises 1989-2009, Hungarian Academy of Sciences (HAS). Budapest, HUN., May 2009, Budapest, Hongrie
Conference papers hal-02812222v1

The Changing Effect of Age on Labour Market Outcomes over the Post-communist Transformation in Central Europe

Marie Plessz
Congrès du RC28 (Comité de recherche sur la stratification et la mobilité sociale de l'ISA). (Social Inequality and Mobility in the Process of Social Transformation, New York University (NYU). USA., May 2007, Brno, Czech Republic. 28 p
Conference papers hal-02813884v1
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La dynamique sociale des pratiques : stratification sociale, changement social et consommation alimentaire

Marie Plessz
2023
Preprints, Working Papers, ... hal-04248205v1
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Structure des budgets alimentaires dans l’enquête Budget de famille 2011

Coline Ferrant , Marie Plessz
2015
Preprints, Working Papers, ... hal-01247408v1
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Structure des budgets alimentaires dans l'enquête Budget de famille 2011

Coline Ferrant , Marie Plessz
2015
Preprints, Working Papers, ... hal-03459558v1
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Le rythme alimentaire : inculcation d’une technique du corps dans les couches supérieures des classes populaires

Marie Plessz , Marie-Clémence Le Pape
2013
Preprints, Working Papers, ... hal-02807323v1
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Fresh is best? Social position, time, and the consumption of fresh vs. processed vegetables in France

Marie Plessz , Severine Gojard
2012
Preprints, Working Papers, ... hal-02804152v1
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La consommation de légumes des ménages français : préparation domestique ou achats de produits transformés

Marie Plessz , Severine Gojard
2010
Preprints, Working Papers, ... hal-02821835v1
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Les ouvriers en Europe centrale : la dissolution d'une catégorie sociale dans les statistiques

Marie Plessz
2009
Preprints, Working Papers, ... halshs-00878767v1
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Age and Transformations of the Labour Market: the Case of Central Europe (Poland, the Czech Republic, Hungary)

Marie Plessz
2008
Preprints, Working Papers, ... halshs-00241205v1
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Age and Transformation of the Labor Market : the Case of Central Europe (Poland, Czech Republic, Hungary)

Marie Plessz
2007
Preprints, Working Papers, ... hal-03461919v1

Stratification sociale et générations en Europe centrale postcommuniste

Marie Plessz
Sociologie. Institut d'Etudes Politiques de Paris (Sciences Po Paris), 2009. Français. ⟨NNT : ⟩
Theses tel-02820561v1
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La Dynamique sociale des pratiques : stratification sociale, changement social et consommation alimentaire

Marie Plessz
Sociologie. Ecole des hautes Etudes en Sciences sociales (EHESS), 2021
Habilitation à diriger des recherches tel-03436087v1