Martine ESTEBAN-DECLOUX

Présentation

Publications

Article dans une revue (62)

Charentaise distillation of cognac. Part I: Behavior of aroma compounds Gabriela Zanghelini,Pierre Giampaoli,Violaine Athès,Stéphane Vitu,Vincent Wilhelmet al. Food Research International, 2024, 178, pp.113977. ⟨10.1016/j.foodres.2024.113977⟩ Article dans une revue hal-04394944v1
Charentaise distillation of cognac. Part II: Process simulation and impact of recycling practices on the aroma composition of freshly distilled spirit Gabriela Zanghelini,Violaine Athès,Stéphane Vitu,Pierre Giampaoli,Martine Esteban-Decloux Food Research International, 2024, 178, pp.113861. ⟨10.1016/j.foodres.2023.113861⟩ Article dans une revue hal-04394961v1
Behaviour of volatile compounds during batch multi-stage distillation of whisky: experimental and simulation data Martine Esteban-Decloux,Hervé Grangeon,Tano N'Guessan Journal of the Institute of Brewing, 2023, 129 (3), pp.192-208. ⟨10.58430/jib.v129i3.28⟩ Article dans une revue hal-04238410v1
ß-Damascenone Highly Diluted in Hydroalcoholic Mixtures: Phase Equilibrium Measurements, Thermodynamic Modeling, and Simulation of a Batch Distillation Gabriela Zanghelini,Martine Esteban-Decloux,Stéphane Vitu,Pierre Giampaoli,Violaine Athès Industrial and engineering chemistry research, 2022, 61 (49), pp.18127-18137. ⟨10.1021/acs.iecr.2c01755⟩ Article dans une revue hal-03883202v1
Isobaric vapour-liquid equilibrium of α-terpineol highly diluted in hydroalcoholic mixtures at 101.3 kPa: Experimental measurements and thermodynamic modeling Gabriela Zanghelini,Violaine Athès,Martine Esteban-Decloux,Pierre Giampaoli,Stéphane Vitu Journal of Chemical Thermodynamics, 2022, 171, pp.106806. ⟨10.1016/j.jct.2022.106806⟩ Article dans une revue hal-03657334v1
Simulation of the behaviour of volatile compounds during batch multi‐stage distillation of whisky Martine Esteban‐decloux,N’guessan Charles Romaric Tano,Hervé Grangeon Journal of the Institute of Brewing, 2022, 128 (4), pp.171 - 187. ⟨10.1002/jib.704⟩ Article dans une revue hal-03890734v1
Double batch cider distillation: Influence of the recycling of the separated fractions Martine Esteban-Decloux,Jean-Christophe Dechatre,Patrick Legendre,Hugues Guichard LWT - Food Science and Technology, 2021, 146, pp.111420. ⟨10.1016/j.lwt.2021.111420⟩ Article dans une revue hal-03410288v1
Bitter orange peel essential oil: a review of the different factors and chemical reactions influencing its composition Marion Gaff,Martine Esteban-Decloux,Pierre Giampaoli Flavour and Fragrance Journal, 2020, 35 (3), pp.247-269. ⟨10.1002/ffj.3570⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03667282v1
Batch distillation of spirits: experimental study and simulation of the behaviour of volatile aroma compounds Adrien Douady,Cristian Puentes,Pierre Awad,Martine Esteban-Decloux Journal of the Institute of Brewing, 2019, 125 (2), pp.268-283. ⟨10.1002/jib.560⟩ Article dans une revue hal-02622556v1
A concept and industrial testing of a superheated steam rotary dryer demonstrator: Cocurrent-triple pass design Yacine Chryat,Martine Esteban-Decloux,C. Labarde,Hédi Romdhana Drying Technology, 2019, 37 (4), pp.468-474. ⟨10.1080/07373937.2018.1460849⟩ Article dans une revue hal-02626153v1
Review and Thermodynamic Modeling with NRTL Model of Vapor–Liquid Equilibria (VLE) of Aroma Compounds Highly Diluted in Ethanol–Water Mixtures at 101.3 kPa Cristian Puentes,Xavier Joulia,Violaine Athès,Martine Esteban-Decloux Industrial and engineering chemistry research, 2018, 57 (10), pp.3443-3470. ⟨10.1021/acs.iecr.7b03857⟩ Article dans une revue hal-02063567v1
Simulation of spirits distillation for a better understanding of volatile aroma compounds behavior: Application to Armagnac production Cristian Puentes,Xavier Joulia,Jean-Paul Vidal,Martine Esteban-Decloux Food and Bioproducts Processing, 2018, 112, pp.31-62. ⟨10.1016/j.fbp.2018.08.010⟩ Article dans une revue hal-01951974v1
Vapor–Liquid Equilibrium of Ethyl Lactate Highly Diluted in Ethanol–Water Mixtures at 101.3 kPa. Experimental Measurements and Thermodynamic Modeling Using Semiempirical Models Cristian Puentes,Xavier Joulia,Patrice Paricaud,Pierre Giampaoli,Violaine Athèset al. Journal of Chemical and Engineering Data, 2018, 63 (2), pp.365-379. ⟨10.1021/acs.jced.7b00770⟩ Article dans une revue hal-01778465v1
Simulation of a sugar beet factory using a chemical engineering software (ProSimPlus®) to perform Pinch and exergy analysis Charlène Lambert,Benjamin Laulan,Martine M. Decloux,Hédi Romdhana,Francis Courtois Journal of Food Engineering, 2018, 225, pp.1-11. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.01.004⟩ Article dans une revue hal-02623635v1
Reducing energy requirement for drying of beet-pulp: Simulation of energy integration between superheated steam and air drying systems Yacine Chryat,Hedi Romdhana,Martine Esteban-Decloux Drying Technology, 2017, 35 (7), pp.838-848. ⟨10.1080/07373937.2016.1220952⟩ Article dans une revue hal-01600756v1
Computer-aided process engineering for environmental efficiency: industrial drying of biomass Hedi Romdhana,Catherine Bonazzi,Martine Esteban-Decloux Drying Technology, 2016, 34 (10), pp.1253-1269. ⟨10.1080/07373937.2015.1104348⟩ Article dans une revue hal-01531689v1
Superheated steam drying: an overview of pilot and industrial dryers with a focus on energy efficiency Hédi Romdhana,Catherine Bonazzi,Martine Decloux Drying Technology, 2015, 33 (10), ⟨10.1080/07373937.2015.1025139⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-01166492v1
Two industrial examples of coupling experiments and simulations for increasing quality and yield of distilled beverages Martine Esteban-Decloux,Sophie Deterre,Samir Kadir,Pierre Giampaoli,Joël Albetet al. Food and Bioproducts Processing, 2014, 92 (4), pp.343-354. ⟨10.1016/j.fbp.2013.10.001⟩ Article dans une revue hal-01951993v1
Sugar cane stillage: a potential source of natural antioxidants Emma Caderby,Stéphanie Baumberger,William Hoareau,Claire Fargues,Martine Declouxet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61 (47), pp.11494-11501. ⟨10.1021/jf4039474⟩ Article dans une revue hal-01173801v1
Identification of key aroma compounds from bitter orange (Citrus aurantium L.) products: essential oil and macerate-distillate extract Sophie Deterre,Barbara Rega,Julien Delarue,Martine Decloux,Marc Lebrunet al. Flavour and Fragrance Journal, 2012, 27 (1), pp.77 - 88. ⟨10.1002/ffj.2087⟩ Article dans une revue istex hal-01004264v1
Vapor-liquid equilibria measurements of bitter orange aroma compounds highly diluted in boiling hydro-alcoholic solutions at 101.3 kPa Sophie Deterre,Joël Albet,Xavier Joulia,Olivier Baudouin,Pierre Giampaoliet al. Journal of Chemical and Engineering Data, 2012, 57 (12), pp.3344-3356. ⟨10.1021/je3004854⟩ Article dans une revue hal-01004108v1
Identification of key aroma compounds from bitter orange (Citrus aurantium L.) products: essential oil and macerate-distillate extract Sophie Deterre,Barbara Rega,Julien Delarue,Martine Decloux,Marc Lebrunet al. Flavour and Fragrance Journal, 2012, 27, pp.77 - 88 Article dans une revue hal-04695227v2
A pilot scale study of reverse osmosis for the purification of condensate arising from distillery stillage concentration plant Camille Sagne,Claire Fargues,Richard Lewandowski,Marie-Laure Lameloise,Marjorie Gavachet al. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification, 2010, 49 (4), pp.331-339. ⟨10.1016/j.cep.2010.03.002⟩ Article dans une revue istex hal-01266521v1
Modeling permeation of volatile organic molecules through reverse osmosis spiral-wound membranes Camille Sagne,Claire Fargues,Bertrand Broyart,Marie-Laure Lameloise,Martine Decloux Journal of Membrane Science, 2009, 330 (1-2), pp.40-50. ⟨10.1016/j.memsci.2008.12.038⟩ Article dans une revue istex hal-01266517v1
Assessing reverse osmosis for water recycling in alcoholic fermentation processes Marie-Laure Lameloise,Marjorie Gavach,Camille Sagne,Claire Fargues,Marielle Bouixet al. International Journal of Chemical Reactor Engineering, 2009, 7 (A73), 7 p. ⟨10.2202/1542-6580.2104⟩ Article dans une revue hal-01267100v1
Screening of reverse osmosis membranes for the treatment and reuse of distillery condensates into alcoholic fermentation Camille Sagne,Claire Fargues,Richard Lewandowski,Marie-Laure Lameloise,Martine Decloux Desalination, 2008, 219 (1-3), pp.335-347. ⟨10.1016/j.desal.2007.05.020⟩ Article dans une revue istex hal-01266524v1
Traitement des condensats issus de la concentration de vinasses par osmose inverse et chromatographie en vue de leur recyclage en fermentation alcoolique Marie-Laure Lameloise,Camille Sagne,Claire Fargues,Richard Lewandowski,Martine Decloux Industries Alimentaires et Agricoles, 2008, 125 (08-09), pp.9-17 Article dans une revue hal-01273115v1
Reducing water consumption in beet distilleries by recycling the condensates to the fermentation phase Estelle Morin Couallier,Claire Fargues,Richard Lewandowski,Martine Decloux,Marie-Laure Lameloise Journal of Cleaner Production, 2008, 16 (5), pp.655-663. ⟨10.1016/j.jclepro.2007.02.009⟩ Article dans une revue istex hal-01266519v1
Liquid–liquid equilibria of the ternary systems 3-methyl-1-butanol + ethanol + water and 2-methyl-1-propanol + ethanol + water at 293.15 K Samir Kadir,Martine Decloux,Pierre Giampaoli,Xavier Joulia Journal of Chemical and Engineering Data, 2008, 53 (4), pp.910-912. ⟨10.1021/je700558x⟩ Article dans une revue hal-04696166v1
Treatment of acidic wastewater arising from the refining of vegetable oil by crossflow microfiltration at very low transmembrane pressure Martine Decloux,Marie-Laure Lameloise,Aurélie Brocard,Emilie Bisson,Michel Parmentieret al. Process Biochemistry, 2007, 42 (4), pp.693-699. ⟨10.1016/j.procbio.2006.10.013⟩ Article dans une revue istex hal-01594042v1
Les composés d'arôme du rhum traditionnel blanc : nature, propriétés sensorielles et voies de formation Coustel Julie,Pierre Giampaoli,M Decloux Industries Alimentaires et Agricoles, 2007, 124 (7/8), pp.20-29 Article dans une revue hal-04695212v1
Usefulness of reverse osmosis in the treatment of condensates arising from the concentration of distillery vinasses Estelle Morin Couallier,Blanca Salgado Ruiz,Marie-Laure Lameloise,Martine Decloux Desalination, 2006, 196 (1-3), pp.306-317. ⟨10.1016/j.desal.2006.02.002⟩ Article dans une revue istex hal-01267099v1
Pratiques de la distillation dans la production du rhum Agricole Martine Decloux,Hubert Richard,Yves Chene,Jean-Claude Benoit,Thierry Fabian Revue des oenologues, 2004, 111, pp.61-67 Article dans une revue hal-04696182v1
Production d'alcool surfin : simulation d'une unité de distillation Martine Esteban-Decloux,Coustel Julie Industries Alimentaires et Agricoles, 2004, 7/8, pp.9-19 Article dans une revue hal-04701329v1
Analyse des condensats de distillerie en vue de leur traitement et de leur recyclage Estelle Morin,Jean Bleton,Marie-Laure Lameloise,Alain Tchapla,Martine M. Decloux Industries Alimentaires et Agricoles, 2003 Article dans une revue hal-01882286v1
Interest of electrodialysis to reduce potassium level in vinasses. Preliminary experiments Martine Decloux,André Bories,Richard Lewandowski,Claire Fargues,Amel Mersadet al. Desalination, 2002, 146 (1-3), pp.393-398. ⟨10.1016/S0011-9164(02)00520-9⟩ Article dans une revue istex hal-03917976v1
Interest of electrodialysis to reduce potassium level in vinasses. Preliminary experiments Martine M. Decloux Desalination, 2002, 146 (1-3), pp.393-398. ⟨10.1016/S0011-9164(02)00520-9⟩ Article dans une revue istex hal-02681918v1
Stillage treatment in the French alcohol fermentation industry Martine M. Decloux,Andre Bories International Sugar Journal, 2002, 104 (1247), pp.509-517 Article dans une revue hal-02675611v1
Traitement et valorisation des vinasses: problématique et synthèse des voies de valorisation étudiées et envisagées Martine M. Decloux,Andre Bories Industries Alimentaires et Agricoles, 2001, pp.61-73 Article dans une revue hal-02682638v1
Recent and emerging applications of membrane processes in the food and dairy industry (review paper) G. Daufin,J.P. Escudier,Hélène Carrère,Serge Bérot,L. Fillandeauet al. Food and Bioproducts Processing, 2001, 79 (C), pp.89-102 Article dans une revue hal-02678915v1
Strategy for economical optimisation of the clarification of pulpy fruit juices using crossflow microfiltration F. Vaillant,A Millan,Manuel Dornier,M Decloux,M. Reynes Journal of Food Engineering, 2001, 48 (1), pp.83-90. ⟨10.1016/S0260-8774(00)00152-7⟩ Article dans une revue istex hal-02046655v1
Recent and emerging application of membrane processes in food and dairy industry Georges Daufin,Jean-Louis Escudier,Hélène Carrère,Serge Bérot,Luc Fillaudeauet al. Transactions of the Institution of Chemical Engineers, 2001, 79, pp.1-14 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02491209v1
Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporation F. Vaillant,E Jeanton,Manuel Dornier,M O’brien,M. Reyneset al. Journal of Food Engineering, 2001, 47 (3), pp.195-202. ⟨10.1016/S0260-8774(00)00115-1⟩ Article dans une revue istex hal-02046648v1
Traitement et valorisation ds vinasses : problématique et synthèse des voies de valorisation étudiées et envisagées Martine Decloux,Andre Bories Industries Alimentaires et Agricoles, 2001, 7/8, pp.61-73 Article dans une revue hal-05090721v1
Co-immobilized pectinlyase and endocellulase on chitin and Nylon supports F. Vaillant,A Millan,P. Millan,Manuel Dornier,M Declouxet al. Process Biochemistry, 2000, 35 (9), pp.989-996. ⟨10.1016/S0032-9592(00)00131-X⟩ Article dans une revue istex hal-02046661v1
Utilisation des membranes dans le domaine des jus de fruits et jus sucrés Martine Decloux Boissons Bios Conditionnement, 1999, 30 (283), pp.27-30 Article dans une revue hal-02687692v1
Crossflow microfiltration of passion fruit juice after partial enzymatic liquefaction F. Vaillant,P. Millan,G. O’brien,Manuel Dornier,M. Declouxet al. Journal of Food Engineering, 1999, 42 (4), pp.215-224. ⟨10.1016/S0260-8774(99)00124-7⟩ Article dans une revue istex hal-02046668v1
Automatisation d'un alambique charentais A. Boutillon,Priscillia Boucher,Martine Decloux,Didier Dumur,T. Foixet al. Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, 115 (Juin), pp.42-46 Article dans une revue hal-02693932v1
Optimal control of the microfiltration of sugar product using a controller combining fuzzy and genetic approaches Nathalie Mejean Perrot,L. Mé,Gilles Trystram,Jean-Michel Trichard,Martine Decloux Fuzzy Sets and Systems, 1998, 94 (3), pp.309-322. ⟨10.1016/S0165-0114(96)00237-0⟩ Article dans une revue istex hal-02688102v1
Influence du mode de conduite sur les performances de la microfiltration tangentielle de refontes de sucre roux de canne J.M. Trichard,L. Tatoud,Martine Decloux Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, 115 (Juillet-Aout), pp.21-30 Article dans une revue hal-02693927v1
Evaluation of physico-chemical interactions in cross-flow filtration in the particular case of mineral membranes and sugar remelts C. Khayat,A. Vatelot,Martine Decloux,M.N. Bellon-Fontaine Journal of Membrane Science, 1997, 137, pp.219-230 Article dans une revue hal-02686062v1
Développement actuel et potentiel des procédés à membranes en sucrerie et raffinerie de canne Stéphane Cartier,M.A. Theoleyre,Martine Decloux Industries Alimentaires et Agricoles, 1996, 7-8, pp.557-560 Article dans une revue hal-02697775v1
Automatic control of the crossflow microfiltration process using fuzzy logic N. Perrot,J.M. Trichard,G. Trystram,Martine Decloux Journal of Membrane Science, 1996, 116, pp.93-105 Article dans une revue hal-02683893v1
Crossflow microfiltration of gum arabic solutions: Comparison of the classical system with the co-current permeate flow system Martine Decloux,Manuel Dornier,I. Gratius International Journal of Food Science and Technology, 1996, 31, pp.153-166 Article dans une revue hal-02696455v1
The determination of polysaccharides in raw cane sugar syrups. Perfecting the phenol sulphuric acid method in order to characterize cross flow filtration I. Gratius,Martine Decloux,Manuel Dornier,G. Cuvelier International Sugar Journal, 1995, 97 (1159E), pp.296-343 Article dans une revue hal-02711936v1
Influence of start-up procedure on crossflow microfiltration of raw cane sugar Manuel Dornier,R. Petermann,Martine Decloux Journal of Food Engineering, 1995, 24 (2), pp.213-224 Article dans une revue hal-02715131v1
Dynamic modeling of crossflow microfiltration using neural networks Manuel Dornier,M. Decloux,G. Trystram,A. Lebert Journal of Membrane Science, 1995, 98 (3), pp.263-273. ⟨10.1016/0376-7388(94)00195-5⟩ Article dans une revue istex hal-02046670v1
Interest of neural networks for the optimization of the crossflow filtration process Manuel Dornier,M. Decloux,G. Trystram,A. Lebert LWT - Food Science and Technology, 1995, 28 (3), pp.300-309. ⟨10.1016/S0023-6438(95)94364-1⟩ Article dans une revue istex hal-02046672v1
Use of experimental design to establish optimal crossflow filtration conditions: application to raw cane sugar clarification Manuel Dornier,Martine Decloux,André Lebert,G. Trystram Journal of Food Process Engineering, 1994, 17, pp.73-92 Article dans une revue hal-02705245v1
Etude du couplage microfiltration tangentielle/echange d'ions en raffinerie de sucre de canne Martine Decloux,E. Ben Messaoud,M.L. Lameloise Industries Alimentaires et Agricoles, 1992, 7-8, pp.495-502 Article dans une revue hal-02705711v1
Computer control of a cross flow microfiltration pilot plant P. Punidadas,Martine Decloux,G. Trystram Food Control, 1991, 7, pp.152-161 Article dans une revue hal-02702647v1
Microfiltration tangentielle sur membrane minérale en céramique. Application au traitement du sucre roux P. Punidadas,Martine Decloux,G. Trystram Industries Alimentaires et Agricoles, 1990, 07-08, pp.615-623 Article dans une revue hal-02714488v1

Communication dans un congrès (17)

Study By Simulation Of The Behavior Of Aroma Compounds during Malt Whisky Distillation With A Stupfler Type Filling Column Martine Esteban-Decloux,N’guessan Charles Romaric Tano,Hervé Grangeon 12th International Conference on Distillation & Absorption (DA 2022), Sep 2022, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-03890748v1
Distillation Charentaise avec recyclages : étude par simulation du comportement de composés volatils d'arôme Gabriela Zanghelini,Violaine Athès,Pierre Giampaoli,Stéphane Vitu,Martine Esteban-Decloux 18ème congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2022), Nov 2022, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-04070015v1
Vapor-liquid equilibria of aroma compounds highly diluted in hydroalcoholic solutions: measurement of new isobaric data for a better understanding of the distillation of spirits Gabriela Zanghelini,Pierre Giampaoli,Martine Esteban-Decloux,Stéphane Vitu,Violaine Athès 13th European Congress of Chemical Engineering, Sep 2021, (virtual event), Germany Communication dans un congrès hal-03788833v1
Identification of aroma compounds formed during the distillation of Cognac spirits Pierre Awad,Violaine Athès,Martine Esteban-Decloux,Guillaume Snakkers,Pierre P. Giampaoli The Food Factor: Barcelona Conference , Nov 2016, Barcelona, Spain Communication dans un congrès hal-01588915v1
Systemic approach for eco-efficiency analysis of agro-chemical process Jean-Pierre Belaud,Caroline Sablayrolles,Caroline Pénicaud,Hedi Romdhana,Martine Esteban-Declouxet al. GPE – 4. International Congress on Green Process Engineering, Apr 2014, Sevilla, Spain Communication dans un congrès hal-01628124v1
CAPE for environmental efficiency : application to biomass drying industrial process Hedi Romdhana,Catherine Bonazzi,Jean-Pierre Belaud,Caroline Sablayrolles,Mireille Vignoleset al. 19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01628121v1
Conception d’un démonstrateur de séchage de particules en vapeur d’eau surchauffée Yacine Chryat,Martine Decloux,Hedi Mohamed Romdhana,Hugo Rosenbaum,Geneviève Doreauet al. XIV. Congrès SFGP 2013, 2013, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01186894v1
Recent and emerging applications of membranes processes in food and dairy industry Luc Fillaudeau,Georges Daufin,Jean-Louis Escudier,Hélène Carrère,Serge Bérotet al. PERMEA, 2003, Tatranske Matliare, Slovakia Communication dans un congrès hal-02490072v1
Interest of electrodialysis to reduce potassium level in vinasses Martine M. Decloux,Andre Bories,Richard Lewandowski,Claire Fargues,Amel Mersadet al. International Congress on Membranes and Membrane Processes - ICOM 2002, Jul 2002, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-02762429v1
Predictive control of a crossflow microfiltration process Francis F. Courtois,J. M. Trichard,Gilles Trystram,Martine Decloux Annual meeting of the Institute of Food Technologists (IFT'99), Jul 1999, Chicago, United States Communication dans un congrès hal-01593990v1
Etude, avec le système UTP, de l'influence du diamètre des canaux et de la vitesse tangentielle sur le colmatage des membranes céramiques de microfiltration tangentielle de plusieurs diamètres de pore Martine Decloux,A. Mersad,F. Martin,R. Soria PROSETIA 98 (PROcédés de SEparation et de Transformation en Industrie Alimentaire, 1998, Villeneuve d'Ascq, France Communication dans un congrès hal-02769954v1
Importance of the raw cane sugar color on the evaluation of the efficiency of the cross-flow filtration membranes L. Tatoud,Sem Jacobs,J.K. Liou,L.S.M. Bento,Martine Decloux 57. Annual meeting SIT 98, May 1998, Marseille, France Communication dans un congrès hal-02771415v1
Commande prédictive non-linéaire d'un pilote de microfiltration tangentielle J. M. Trichard,Francis F. Courtois,Martine Decloux,Gilles Trystram 6. Congrès français de génie des procédés, Sep 1997, Paris, France. 280 p Communication dans un congrès hal-01593920v1
An hybrid approach based on fuzzy logic and genetic algorithms to control a crossflow microfiltration pilot plant N. Perrot,L. Me,G. Trystram,J.M. Trichard,Martine Decloux IFSICC 96, Apr 1996, Hawaï, United States Communication dans un congrès hal-02766723v1
Filtration de levures et de refontes de sucre roux Martine Decloux,L. Tatoud,Jean-Michel Trichard,A. Hulot,Francis F. Courtoiset al. Colloque PROSETIA (PROcédés de SEparation et de Transformation en Industrie Alimentaire), Dec 1995, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-01593989v1
Problèmes de clarification des fluides biologiques. F. Rene,Hélène Carrère,G. Daufin,G. Guizou,Michel Moutounetet al. 17. Conference Internationale, Dec 1995, Paris, France Communication dans un congrès hal-02772669v1
Microfiltration tangentielle d'une solution de sucre roux: analyse des modèles de colmatage dans des conditions opératoires fixées Martine Decloux,P. Punidadas Congrès génie des procédés, Sep 1991, Compiègne, France Communication dans un congrès hal-02774448v1

Poster de conférence (3)

Measurement of vapor-liquid equilibria of ß-damascenone and simulation of its behavior during a batch distillation Gabriela Zanghelini,Pierre Giampaoli,Martine Esteban-Decloux,Stéphane Vitu,Violaine Athès 12th International Conference on Distillation & Absorption, Sep 2022, Toulouse, France. Poster de conférence hal-03788851v1
Generation and thermodynamic modelling of vapour-liquid equilibrium data for aroma compounds in hydroalcoholic mixtures - Application to the simulation of spirits distillation units Christian Puentes,Martine Esteban-Decloux,Patrice Paricaud PPEPPD 2016, May 2016, Porto, Portugal Poster de conférence hal-01323935v1
Bitter orange distillation: determination of key odourants then simulation of distillation Sophie Deterre,Martine Decloux,Joël Albet,Xavier Joulia,Olivier Baudouinet al. XIV. Congrès SFGP 2013 "les Sciences du Génie des Procédés pour une Industrie Durable", Oct 2013, Lyon, France. SFGP, Société Française de Génie des Procédés, Récents Progrès en Génie des Procédés, 104, 2013, Récents Progrès en Génie des Procédés (Cédérom) Poster de conférence hal-01186893v1

Chapitre d'ouvrage (5)

Distillation:The behaviour of volatile compounds during distillation of hydro-alcoholic solutions and during hydro-distillation Martine Esteban-Decloux Handbook of Molecular Gastronomy, 2021, 978-1-4665-9478-4 Chapitre d'ouvrage hal-04394571v1
Brewing, winemaking and distilling: an overview of wastewater treatment and utilization schemes (Part IV - Chapter 35) Luc Fillaudeau,Andre Bories,Martine Decloux Improving Water and Energy Management in Food Industry, Woodhead Publishing Limited, 2008 Chapitre d'ouvrage hal-02310087v1
Jus de fruits, légumes et jus sucrés Martine Decloux,F. Prothon Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire, Lavoisier Tec et Doc, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires Chapitre d'ouvrage hal-02839664v1
Automatic control of a crossflow microfiltration pilot plant at low transmembrane pressure Martine Decloux,Manuel Dornier,Christophe Geneste,F. Prothon,G. Trystram Automatic control of food and biological processes, Elsevier, 1994 Chapitre d'ouvrage hal-02847193v1
Dynamic modelling and simulation of food processes J.J. Bimbenet,G. Trystram,Albert Duquenoy,F. Courtois,André Lebertet al. Developments in food engineering, Blackie Academic and Professional, 1994 Chapitre d'ouvrage hal-02847436v1