Matthieu Guionnet

Identifiants chercheurs

IdHAL :

matthieu-guionnet

ORCID :

0000-0001-5326-0357

Présentation

Publications

Article dans une revue (4)

Eating, inventing, and caring together: Ephemeral commensality in an experimental restaurant Alexandra Endaltseva,Sophie Thiron,Matthieu Guionnet,Anne Dupuy Qualitative Research, 2026, ⟨10.1177/14687941251406051⟩ Article dans une revue hal-05487941v1
Exploring the Glucose Fluxotype of the E. coli y-ome Using High-Resolution Fluxomics Cécilia Bergès,Edern Cahoreau,Pierre Millard,Brice Enjalbert,Mickael Dinclauxet al. Metabolites, 2021, 11 (5), pp.271. ⟨10.3390/metabo11050271⟩ Article dans une revue hal-03216838v1
IsoCor: isotope correction for high-resolution MS labeling experiments Pierre Millard,Baudoin Delepine,Matthieu Guionnet,Maud Heuillet,Floriant Bellvertet al. Bioinformatics, 2019, pp.1-4. ⟨10.1093/bioinformatics/btz209⟩ Article dans une revue hal-02084784v1
Futile Encounter Engineering of the DSR-M Dextransucrase Modifies the Resulting Polymer Length Marion Claverie,Gianluca Cioci,Matthieu Guionnet,Julia Schörghuber,Roman Lichteneckeret al. Biochemistry, 2019, 58 (25), pp.2853-2859. ⟨10.1021/acs.biochem.9b00373⟩ Article dans une revue hal-02176417v1

Communication dans un congrès (5)

Using video to study food practices and eating behaviours: Insights from three case studies Sophie Thiron,Muriel Gabas,Alexandra Endaltseva,Matthieu Guionnet 8th AsiaEuro Conference, Toulouse Jean Jaurès University, Nov 2023, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-04301625v1
iGEMINI: a coculture for food supplements production in space Brice Enjalbert,Yves Roméo,Pierre Millard,Régis Fauré,Anthony Henraset al. iGEM 2020, Oct 2020, Virtual conference, France Communication dans un congrès hal-04757186v1
CERBERUS: creating endless possibilities with cellulose Brice Enjalbert,Stephanie Heux,Yves Roméo,C. Rigouin,Pierre Millardet al. iGEM 2018, Oct 2018, Boston, United States Communication dans un congrès hal-04757181v1
NAXSI, un pare-feu applicatif pour NGINX Matthieu Guionnet 10èmes journées réseaux (JRES 2013 ), Dec 2013, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03813258v1
Bacula, une solution de sauvegarde par le réseau Matthieu Guionnet JRES 2009, Dec 2009, Nantes, France Communication dans un congrès hal-03813236v1

Poster de conférence (1)

Décrypter la controverse autour des aliments « ultra-transformés » : une analyse sociologique Sophie Thiron,Marie Belin,Lylie Rey,Matthieu Guionnet Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2022, Toulouse, France. , 2022 Poster de conférence hal-03857628v1