Maud Darsonval

Identifiants chercheurs

IdHAL :

maud-darsonval

ORCID :

0000-0003-1762-3303

IdRef :

192084399

Publications

Article dans une revue (11)

Superchilling storage reduces the growth and diversity of bacterial communities associated with Atlantic salmon (Salmo salar) fillets P. Collin,Maud Darsonval,O. Rué,F. Ndoye,G. Alvarezet al. Food Research International, 2026, 224, pp.117836. ⟨10.1016/j.foodres.2025.117836⟩ Article dans une revue hal-05368621v1
High-quality genome assembly of Listeria monocytogenes Lm208 (CNL895805): a domestic strain able to grow faster at low temperature when exogenous unsaturated fatty acids are present Maud Darsonval,Hélène Gardon,Aurore Quilleré,Philippe Velge,Laurent Guillieret al. Microbiology Resource Announcements, 2025, 14 (8), pp.e0081624. ⟨10.1128/mra.00816-24⟩ Article dans une revue hal-05162084v1
Deciphering the impact of exogenous fatty acids on Listeria monocytogenes at low temperature by transcriptome analysis Aurore Quilleré,Maud Darsonval,Angelos Papadochristopoulos,Alban Amoros,Pierre Nicolaset al. Frontiers in Microbiology, 2024, 15, pp.1441784. ⟨10.3389/fmicb.2024.1441784⟩ Article dans une revue hal-04692647v1
Growth of Listeria monocytogenes is promoted at low temperature when exogenous unsaturated fatty acids are incorporated in its membrane Cécile Touche,Sarah Hamchaoui,Aurore Quilleré,Maud Darsonval,Florence Dubois-Brissonnet Food Microbiology, 2023, 110, pp. 104170. ⟨10.1016/j.fm.2022.104170⟩ Article dans une revue hal-03829305v1
Spatially localised expression of the glutamate decarboxylase gadB in Escherichia coli O157 : H7 microcolonies in hydrogel matrices Cédric Saint Martin,Nelly Caccia,Maud Darsonval,Marina Gregoire,Arthur Combeauet al. npj Science of Food, 2023, 7 (1), pp 55. ⟨10.1038/s41538-023-00229-8⟩ Article dans une revue hal-04242126v1
Genetic, physiological, and cellular heterogeneities of bacterial pathogens in food matrices: Consequences for food safety Cédric Saint-Martin,Grégory Jubelin,Maud Darsonval,Sabine Leroy,Charlène Leneveu-Jenvrinet al. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2022, 25 (1), pp.4294-4326. ⟨10.1111/1541-4337.13020⟩ Article dans une revue hal-03762779v1
Spatial organisation of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 cultivated in gel matrices Cédric Saint Martin,Maud Darsonval,Marina Grégoire,Nelly Caccia,Lucas Midouxet al. Food Microbiology, 2022, 103, pp.103965. ⟨10.1016/j.fm.2021.103965⟩ Article dans une revue hal-03480607v1
Biofilm Formation and Synthesis of Antimicrobial Compounds by the Biocontrol Agent Bacillus velezensis QST713 in an Agaricus bisporus Compost Micromodel Caroline Pandin,Maud Darsonval,Camille Mayeur,Dominique Le Coq,Stéphane Aymerichet al. Applied and Environmental Microbiology, 2019, 85 (12), pp.1-13. ⟨10.1128/AEM.00327-19⟩ Article dans une revue hal-02353454v1
CtsR, the Master Regulator of Stress-Response in Oenococcus oeni, Is a Heat Sensor Interacting With ClpL1 Maud Darsonval,Frédérique Julliat,Tarek Msadek,Hervé Alexandre,Cosette Grandvalet Frontiers in Microbiology, 2018, 9, pp.1-14. ⟨10.3389/fmicb.2018.03135⟩ Article dans une revue hal-01986589v1
Genetically engineered Oenococcus oeni strains to highlight the impact of estA2 and estA7 esterase genes on wine ester profile Maud Darsonval,Hervé Alexandre,Cosette Grandvalet Food Microbiology, 2016, 60, pp.21 - 28. ⟨10.1016/j.fm.2016.06.012⟩ Article dans une revue hal-01446229v1
The antisense RNA approach: a new application for in vivo investigation of the stress response of Oenococcus oeni, a wine-associated lactic acid bacterium Maud Darsonval,Tarek Msadek,Hervé Alexandre,Cosette Grandvalet Applied and Environmental Microbiology, 2016, 82 (1), pp.18-26. ⟨10.1128/AEM.02495-15⟩ Article dans une revue hal-01446281v1

Communication dans un congrès (13)

Impact of superchilling technique on the microbiological quality of fresh salmon Pierre Collin,Maud Darsonval,Olivier Rué,Fatou Toutie Ndoye,Graciela Alvarezet al. FoodMicro 2024, ICFMH, Jul 2024, Burgos, Spain Communication dans un congrès hal-04760035v1
Digit’HALLE : un projet fédérateur pour la création de ressources pédagogiques réutilisables en Génie des Procédés Alimentaires Giana Almeida,Lylia Atbi,Benjamin Baatard,Maxime Chyriaïeff,Bastien Crouts de Pailleet al. SFGP2024 (19e congrès de la Société Française de Génie des Procédés), Oct 2024, Deauville, France. pp.541018 Communication dans un congrès hal-04744384v1
Organisation spatiale et hétérogénéité phénotypique d’Escherichia coli O157:H7 et Listeria monocytogenes en matrices gélifiées modèles Cédric Saint Martin,Nelly Caccia,Maud Darsonval,Marina Grégoire,Arthur Combeauet al. Décrypter l'hétérogénéité cellulaire et la distribution spatiale de pathogènes dans les matrices alimentaires, en interaction avec les communautés microbiennes, ACTIA, Nov 2023, Paris, France Communication dans un congrès hal-04263863v1
Hétérogénéités génotypique, physiologique et cellulaire des bactéries pathogènes alimentaires Florence Dubois-Brissonnet,Cédric Saint Martin,Grégory Jubelin,Maud Darsonval,Sabine Leroyet al. Journée de restitution du projet PathoFood, ADRIA, Nov 2023, Paris, France Communication dans un congrès hal-04345448v1
Transcriptomic analysis of the adaptation of Listeria monocytogenes at low temperature in presence of exogenous unsaturated fatty acids Aurore Quilleré,Angelos Papadochristopoulos,Pierre Nicolas,Maud Darsonval,Florence Dubois-Brissonnet Foodmicro 2022, Aug 2022, Athens, France Communication dans un congrès hal-03774023v1
Genetic, physiological and cellular heterogeneities of bacterial pathogens in food matrices: consequences on food safety Florence Dubois-Brissonnet,Cédric Saint Martin,Grégory Jubelin,Maud Darsonval,Sabine Leroyet al. 5. Iseki-food e-conference "Current innovation trends", Nov 2022, on-line, Romania Communication dans un congrès hal-03867169v1
Spatial organization and phenotypic heterogeneity of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in model gel matrices Romain Briandet,Cédric Saint Martin,Maud Darsonval,Nelly Caccia,Marina Grégoireet al. 17eme congrès de la SFM “La microbiologie dans tous ces états », Oct 2022, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03714885v1
Towards studying spatial organisation and genetic expression of Escherichia coli O157:H7 in jellified medium mimicking food matrices Cédric Saint Martin,Nelly Caccia,Michaël Grégoire,Maud Darsonval,Florence Dubois-Brissonnetet al. 9ème colloque du Réseau National Biofilms, Dec 2019, Nancy, France Communication dans un congrès hal-04850485v1
Characterization of CtsR, the master regulator of stress response O. oeni Maud Darsonval 8. International conference on gram-positive microorganisms. 18. International conference on Bacilli, Bacell. INT., Jun 2015, Montecatini Terme, Italy Communication dans un congrès hal-01991462v1
Impact of Oenococcus oeni esterase EstA7 on wine aromatic compounds Maud Darsonval,H. Alexandre,Cosette Grandvalet 10. symposium international d'oenologie de Bordeaux (Oeno 2015), Université de Bordeaux (UB). FRA.; Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV). FRA., Jun 2015, Bordeaux, France. 752 p Communication dans un congrès hal-01988633v1
Use of antisense RNA to modulate hsp gene expression in O. oeni Maud Darsonval 6. Congress of European Microbiologists (FEMS 2015), Jun 2015, Maastricht, Netherlands Communication dans un congrès hal-01991463v1
Characterization of the regulation of the CtsR Activity in O. oeni by using heterologous expression system Maud Darsonval 15. Forum des Jeunes Chercheurs (FJC), Université de Bourgogne Franche-Comté (COMUE) (UBFC). FRA., Jun 2014, Besançon, France Communication dans un congrès hal-01991464v1
Impact of lactic acid bacteria esterase activity on wine aromatic compounds Maud Darsonval Macrowine 2014, Stellenbosch University. ZAF., Sep 2014, Stellenbosch, South Africa Communication dans un congrès hal-01991468v1

Poster de conférence (6)

The Ferments du Futur NIPPON project: Natto-Inspired BioPreservation Of Plant Food Matrix Yasmine Dergham,Marie-Françoise Noirot-Gros,Julien Deschamps,Maud Darsonval,Lysiane Omhover-Fougyet al. International conference on predictive modelling in food (ICPMF), Sep 2025, Athens, Greece Poster de conférence hal-05202706v2
Diversity of bacterial communities on fresh salmon when preserved by refrigeration or superchilling Pierre Collin,Maud Darsonval,Fatou Toutie Ndoye,Graciela Alvarez,Florence Dubois-Brissonnet 7th international Iseki-food conference, Jul 2023, Palaiseau, France. Poster de conférence hal-04428241v1
Unraveling the role of oleic acid in Listeria monocytogenes cold adaptation by transcriptomic analysis Aurore Quilleré,Maud Darsonval,Angelos Papadochristopoulos,Pierre Nicolas,Florence Dubois-Brissonnet 7th international Iseki-food conference, Jul 2023, Palaiseau, France. Poster de conférence hal-04242396v1
Spatial organisation of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in jellified medium mimicking food matrices Cédric Saint Martin,Nelly Caccia,Marina Grégoire,Maud Darsonval,Florence Dubois-Brissonnetet al. Réseau National Biofilms, Dec 2019, Nancy, France. Poster de conférence hal-03735771v1
Oenococcus oeni : advances in molecular genetics Cosette Grandvalet,Maud Darsonval,Frédérique Julliat,Herve Alexandre 12th International Symposium on Lactic Acid Bacteria (LAB), Aug 2017, Egmond aan Zee, Netherlands Poster de conférence hal-03150705v1
Use of antisense RNA to modulate HSP gene expression in oenococcus oeni Maud Darsonval,Tarek Msadek,Herve Alexandre,Cosette Grandvalet FEMS 6th congress of european Microbiologists, Jun 2015, Maastricht, Netherlands Poster de conférence hal-03150745v1

Chapitre d'ouvrage (1)

Confocal Laser Microscopy Analysis of Listeria monocytogenes Biofilms and Spatially Organized Communities Maud Darsonval,Marina Grégoire,Julien Deschamps,Romain Briandet Springer. Listeria Monocytogenes. Methods in Molecular Biology, 2220, pp.123-136, 2021, ⟨10.1007/978-1-0716-0982-8_10⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03031145v1

Pré-publication, Document de travail (1)

Spatially localized expression of glutamate decarboxylase gadB in Escherichia coli O157:H7 microcolonies in hydrogel matrix Cedric Saint Martin,Nelly Caccia,Maud Darsonval,Marina Gregoire,Arthur Combeauet al. 2023 Pré-publication, Document de travail hal-03993592v1

Rapport (1)

Etude du système AGR par caractérisation de mutants de Listeria monocytogènes Maud Darsonval [Stage] Université de Bourgogne (UB), FRA.; Ecole Doctorale Environnements – Santé.; Université de Bourgogne Franche-Comté (COMUE) (UBFC), FRA. 2012, 29 p Rapport hal-02809497v1

Thèse (2)

Etude des mécanismes moléculaires de la réponse au stress de Oenoccus oeni et mise en oeuvre d'outils pour l'exploration fonctionnelle de gènes d'intérêt oenologique Maud Darsonval Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Bourgogne, 2015. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-02800039v1
Etude des mécanismes moléculaires de la réponse au stress chez Oenococcus oeni et mise en oeuvre d'outils pour l'exploration fonctionnelle de gènes d'intérêt oenologique Maud Darsonval Alimentation et Nutrition. Université de Bourgogne, 2015. Français. ⟨NNT : 2015DIJOS065⟩ Thèse tel-01660508v1