Mohamed Ouerfelli

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IdHAL :

mohamed-ouerfelli

ORCID :

0000-0002-7623-6015

IdRef :

111221080

ISNI :

0000000105752322

Présentation

Publications

Article dans une revue (20)

Les juristes maghrébins et les relations avec le monde latin (XIIe-XVe siècle) Mohamed Ouerfelli Les Cahiers de Tunisie, 2019, La Méditerranée connectée, Hommage au professeur Tahar Mansouri, LXX (222/223 (2016)), pp.99-118 Article dans une revue halshs-02306990v1
Le sceau de la paix : Le traité de 669/1270 entre Philippe III et al‑Mustanṣir al‑Ḥafṣī Mohamed Ouerfelli Les Annales Islamologiques, 2019, 52-2018, pp.309-352. ⟨10.4000/anisl.4888⟩ Article dans une revue halshs-02470930v1
Croiser le fer et les cultures sur la Terre sainte Mohamed Ouerfelli Le Monde La Vie Hors série, 2019, L'Histoire de la méditerranée, pp.78-79 Article dans une revue halshs-02474327v1
De la boutique de l’apothicaire à la table du prince. Les fruits confits en Méditerranée occidentale à la fin du Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Food and History, 2018, 14-2016 (2-3), pp.163-179. ⟨10.1484/J.FOOD.5.115338⟩ Article dans une revue halshs-01804688v1
Le commerce des épices à travers les archives de Datini (1380-1410) Mohamed Ouerfelli Indianocéanie : Annales d’histoire de l’Indianocéanie, 2018, 1, pp.20-30 Article dans une revue halshs-01949451v1
La consommation d'un produit de luxe en France au Moyen Âge : le sucre Mohamed Ouerfelli Archipal : Association d'histoire et d'archéologie des pays d'Apt et du Lubéron, 2018, 81, pp.37-63 Article dans une revue halshs-01804701v1
Book Review: Tsugitaka Sato, Sugar in the Social life of Medieval Islam. Islamic Area Studies, vol. 1 (Leiden-Boston: Brill, 2015). Pp. xii, 232 Mohamed Ouerfelli Mamluk Studies Review, 2017, 20, pp.247-251. ⟨10.6082/M1C827FG⟩ Article dans une revue halshs-01689660v1
La production du sucre en Méditerranée médiévale. Peut-on parler d’un système esclavagiste ? Mohamed Ouerfelli Rives Méditerranéennes, 2017, L’économie de l’esclavage en Méditerranée médiévale et moderne, 53-2016, pp.41-59 Article dans une revue halshs-03523969v1
Réévaluer l’économie de l’esclavage en Méditerranée au Moyen Âge et au début de l’époque Moderne Ivan Armenteros Martínez,Mohamed Ouerfelli Rives Méditerranéennes, 2017, Rives Méditerranéennes, 53-2016, pp.7-20 Article dans une revue halshs-01547830v1
Sugar production and exportation in Crete at the end of the Middle Ages (15th Century) Mohamed Ouerfelli Journal of Oriental and African Studies, 2015, 24, pp.123-133 Article dans une revue halshs-01385595v1
Diplomatic Exchanges between the City of Pisa and the States of the Maghrib (From the 12th to the 14th century) Mohamed Ouerfelli Mediterranean World, 2015, 22, pp.97-112 Article dans une revue halshs-01385592v1
Gênes et les réseaux du commerce du sucre à la fin du Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Les Cahiers de Framespa : e-Storia, 2014, 16, pp.en ligne Article dans une revue halshs-01111284v1
Les usages du sucre dans le manuel de pharmacie de Cohen al-‘Attār, médecin juif du Caire au XIIIe siècle Mohamed Ouerfelli Anuario de Estudios Medievales, 2013, La cura de la salut més enllà dels professionals universitaris: actors, espais, pràctiques i sabers, 43 (1), pp.243-258. ⟨10.3989/aem.2013.43.1.08⟩ Article dans une revue halshs-01111275v1
Sucre, confiture et fruits confits au Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Archipal : Association d'histoire et d'archéologie des pays d'Apt et du Lubéron, 2012, 70, p. 47-62 Article dans une revue halshs-00816517v1
L'impact de la production du sucre sur les campagnes méditerranéennes à la fin du Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Revue des Mondes Musulmans et de la Méditerranée, 2009, 126 (2), pp.47-62. ⟨10.4000/remmm.6363⟩ Article dans une revue halshs-00496230v1
Le monde rural dans l'Occident musulman médiéval : introduction Mohamed Ouerfelli,Elise Voguet Revue des Mondes Musulmans et de la Méditerranée, 2009, Le monde rural dans l'Occident musulman médiéval, 126 (2), p. 15-24. ⟨10.4000/remmm.6323⟩ Article dans une revue hal-03054186v1
De l'usage du sucre dans l'Orient méditerranéen médiéval Mohamed Ouerfelli The Dongguk Historical Review, 2008, 45, pp.173-188 Article dans une revue halshs-00496855v1
Les relations entre le royaume de Chypre et le sultanat mamlûk au XVe siècle Mohamed Ouerfelli Le Moyen Age. Revue d'histoire et de philologie, 2004, CX (2), pp.327-344 Article dans une revue halshs-00496334v1
Production et commerce du sucre en Sicile au XVe siècle : la participation étrangère Mohamed Ouerfelli Food and History, 2003, I (1), pp.103-122 Article dans une revue halshs-00496330v1
Le Maghreb : zone de passage et de diffusion des plantes cultivées d'origine orientale en Méditerranée occidentale au Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Mésogeios., 2000, 8, pp.26-51 Article dans une revue halshs-00496613v1

Communication dans un congrès (35)

L’exportation du fromage sicilien à la fin du Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge-XXe siècle). Journées internationales d’Histoire de Flaran, 45, (Sabre-Landes), Sylvain Burri et Christine Rendu, Oct 2024, Sabre-Landes, France Communication dans un congrès halshs-04941659v1
Communication between Maghribi and Latins in the 13th-14th Centuries Mohamed Ouerfelli Interreligious Communication. Transmediterranean Perspectives (7th to 16th Cent.), International Conference, Durham University, Sep 2023, Durham, United Kingdom Communication dans un congrès halshs-04381101v1
Vin et bière dans le monde islamique médiéval Mohamed Ouerfelli Incontro a tavola tra due civilità : il vino e la birra. Atti della Giornata internazionale di Studio, Francesco Filotico, May 2019, Manduria, Italie. p. 115-136 Communication dans un congrès halshs-04381112v1
Diplomacy in the service of Baybars’ ambitions (1260-1277) Mohamed Ouerfelli Leeds International Medieval Congress, University of Leeds, Jul 2023, Leeds, United Kingdom Communication dans un congrès halshs-04381091v1
Commerce et stockage des grains dans l'Occident musulman (XII e -XV e siècle) Mohamed Ouerfelli Mises en réserve. Production, accumulation et redistribution des céréales dans l'Occident médiéval et moderne, Michel Lauwers et Laurent Schneider, Oct 2018, Flaran, France. pp.271-297 Communication dans un congrès halshs-04054960v1
Des abeilles et des hommes. Production, commercialisation et usages du miel et de la cire au Maghreb médiéval Mohamed Ouerfelli L'Homme et l'Animal au Maghreb de la Préhistoire au Moyen Âge. Exploration d'une relation complexe, Oct 2014, Aix-en-Provence - Marseille, France. pp.253-261 Communication dans un congrès halshs-03527079v1
La figure de l'ambassadeur en Islam médiéval Mohamed Ouerfelli 4e Congrès des Etudes sur le Moyen Orient et les mondes musulmans, Jun 2021, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès halshs-04381420v1
Le Maghreb médiéval est-il le grenier à blé de la Méditerranée ? Mohamed Ouerfelli Journée d’études ATHAR-Maghreb "Productions, circulation, consommations dans le Maghreb ancien : approches archéologiques et historiques de l’économie et des techniques", MMSH, Dec 2019, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès halshs-02474385v1
L’implantation des Normands en Ifrîqiya au Xe siècle Mohamed Ouerfelli Colloque de restitution du projet Réseaux d’Intérêts Normands (RIN) Normonde : L’Empire en Seine, les Normands acteurs de la mondialisation, IXe-XXIe siècle, Sep 2019, Le Havre, France Communication dans un congrès halshs-02471007v1
Vino e birra nel mondo arabo Mohamed Ouerfelli L’incontro a tavola fra due civilità : il vino e la birra. Seconda giornata internazionale di studi, Manduria, 25 mai 2019, May 2019, Manduria, Italy Communication dans un congrès halshs-02474377v1
From Fez to Pisa : Negotiating the Peace in 1358 Mohamed Ouerfelli The Renaissance Society of America, 65th Annual Meeting, Toronto, 17-19 March 2019, Mar 2019, Toronto, Canada Communication dans un congrès halshs-02474304v1
Défendre les intérêts pisans en Sicile : la mission diplomatique de Corrado de Vico en 1345-1346 Mohamed Ouerfelli Journée d'étude : La diplomatie des villes dans les mondes latins, musulmans et byzantins II : logiques et desseins (XIIIe-XVII siècle) organisée par Armand Jamme (CNRS-CIHAM), Avignon Université, les 8 et 9 novembre 2018, Nov 2018, Avignon, France Communication dans un congrès halshs-01949454v1
Entre médication et plaisirs de table : la consommation du sucre en Méditerranée médiévale Mohamed Ouerfelli Les Rendez-vous de l'histoire de Blois, Villa Rabelais, Tours, 6 novembre 2018, Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation, Nov 2018, Tours, France Communication dans un congrès halshs-01949459v1
Parler affaires : analyse d’un corpus de lettres marchandes au début du XIIIe siècle Mohamed Ouerfelli Les langages du commerce. Textes, échanges, culture. Journée d’études d’histoire textuelle du LAMOP, Université Paris 1 Sorbonne, Emmanuelle Vagnon; Chris Fletcher; Benoît Grévin; Aude Mairey, Feb 2018, Paris, France Communication dans un congrès halshs-01839902v1
Introduction Mohamed Ouerfelli Entre deux rives : Villes en Méditerranée au Moyen Age et à l'époque moderne : [Actes du colloque international d’Aix-Marseille], Sep 2014, Aix-en-Provence / Marseille, France. pp.7-10 Communication dans un congrès hal-01819402v1
The Sicilian sugar trade in the Western Mediterranean in the later Middle Ages Mohamed Ouerfelli Urban Dynamics and Trancultural Societies : [International Conference, Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg, November 26–27, 2015], Nov 2015, Heidelberg, Germany. pp.291-304 Communication dans un congrès halshs-01698092v1
Les normes et les pratiques de la diplomatie pisane en Méditerranée médiévale (XIIe-XIVe siècle) Mohamed Ouerfelli La diplomatie des villes au Moyen Âge et au premier âge moderne (XIIe-XVIe siècle), Normes et statuts de la négociation urbaine (Montpellier, 17-18 novembre 2017), Nov 2017, Montpellier, France Communication dans un congrès halshs-02156120v1
Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation Sylvain Burri,Mohamed Ouerfelli Journée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée", LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès halshs-01478109v1
Les exportations des fromages siciliens au XIe siècle Mohamed Ouerfelli Journée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée". Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation, LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès halshs-01926106v1
Meal Festivals in Fatimid Egypt Mohamed Ouerfelli International Medieval Congres "Food, feast and Famine". session "Banquets and Festivities in Medieval Islam", IMC, Jul 2016, Leeds, United Kingdom Communication dans un congrès halshs-01804783v1
Tannerie et teinturerie en Méditerranée médiévale et moderne Sylvain Burri,Mohamed Ouerfelli,Henri Amouric Journée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée", LA3M, Mar 2015, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès halshs-01926110v1
Les ambassadeurs pisans dans le monde musulman (L’Égypte et le Maghreb XIIe-XIVe siècle) Mohamed Ouerfelli La figure de l’ambassadeur entre mondes éloignés : Ambassadeurs, envoyés officiels et représentations diplomatiques entre Orient islamique, Occident latin et Orient chrétien (XIe-XVIe siècle). Journée d’études de L’université de Nantes, le 8 juin 2012, Jun 2012, Nantes, France. pp.97-110 Communication dans un congrès halshs-01116568v1
Négocier à la cour du sultan hafside : le dernier traité de paix conclu avec la Commune de Pise (800/1397) Mohamed Ouerfelli Culture matérielle et contacts diplomatiques entre l’Occident latin, Byzance et l’Orient islamique (XIe-XVIe siècle), Apr 2015, Liège, Belgique Communication dans un congrès hal-03545699v1
La correspondance entre les marchands ifrīqiens et pisans au début du XIIIe siècle Mohamed Ouerfelli Les documents du commerce et des marchands entre Moyen Âge et époque moderne (XIIe et XVIIe siècle) : [XIVe Congrès international de Diplomatique, Rome, 10-11 septembre 2015], Sep 2015, Rome, Italie. pp.55-72 Communication dans un congrès halshs-01949439v1
L’exploitation et la gestion des forêts dans le Maghreb médiéval Mohamed Ouerfelli Les ressources naturelles au Maghreb durant l’Antiquité et le Moyen Age : exploitation, gestion et usages. Ve colloque international de l’Unité de Recherche Peuplement et Mise en valeur en Tunisie à travers l’Histoire, 25-27 novembre 2010, TunisTunis, Nov 2010, Tunis, Tunisie. pp.41-77 Communication dans un congrès halshs-01111282v1
L'industrie du sucre dans la ville : organisation spatiale et répercussions sur le paysage urbain (Fustât et Palerme aux XIVe-XVe siècles) Mohamed Ouerfelli Journée d’études internationale du LA3M “Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale”, LA3M, Mar 2014, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès halshs-01926146v1
Ficarazzi : un centre industriel de production du sucre au XVe siècle Mohamed Ouerfelli 33e journées internationales de l’Abbaye de Flaran, Oct 2011, Valence-sur-Baïse, France. pp.113-128 Communication dans un congrès halshs-01111280v1
Personnel diplomatique et modalités des négociations entre la commune de Pise et les États du Maghreb (1133-1397) Mohamed Ouerfelli Les relations diplomatiques au Moyen Âge : Formes et enjeux : XLIe Congrès de la SHMESP (Lyon, 3-6 juin 2010), Jun 2010, Lyon, France. pp.119-132, ⟨10.4000/books.psorbonne.16412⟩ Communication dans un congrès halshs-00711878v1
Le commerce des pierres précieuses dans l'Orient musulman au Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Regard croisé sur les gemmes au Moyen Âge, Apr 2010, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès halshs-00496610v1
Du sucre et des confiseries en Méditerranée occidentale au Moyen Âge : de la production à la consommation Mohamed Ouerfelli Plantes, produits et pratiques: diffusion et adoption de la nouveauté dans les sociétés préindustrielles : Actes des « Rencontres d’Archéobotanique 2010 », organisées à l’université Paul Valéry-Montpellier 3, du 13 au 16 octobre 2010, Oct 2010, Montpellier, France. pp.191‑206 Communication dans un congrès halshs-01839770v1
L'image des hommes d'État dans la correspondance diplomatique entre la Commune de Pise et les États du Maghreb au Moyen Âge (XIIe-XVe siècle) Mohamed Ouerfelli L'image de l'autre dans la correspondance diplomatique, Jun 2009, Nantes, France Communication dans un congrès halshs-00496863v1
Les traités de paix et de commerce entre Pise et l'Égypte au Moyen Âge Mohamed Ouerfelli L'autorité de l'écrit au Moyen Âge (Orient-Occident), Apr 2008, Le Caire, Égypte. pp.45-57 Communication dans un congrès halshs-00496228v1
La consommation d'un produit de luxe en France au Moyen Âge : l'exemple du sucre Mohamed Ouerfelli Journées d'études "L'économie du luxe en France et en Italie", Comité franco-italien d’histoire économique (AFHE-SISE), May 2007, Lille, France Communication dans un congrès hal-03310272v1
La consommation du sucre en Méditerranée médiévale Mohamed Ouerfelli Consommation et consommateurs dans les pays méditerranéens (XVIe-XIXe siècle), Oct 2004, Tunis, Tunisie. pp.163-184 Communication dans un congrès halshs-00496605v1
Les migrations liées aux plantations et à la production du sucre dans la Méditerranée à la fin Moyen Âge Mohamed Ouerfelli Migrations et diasporas méditerranéennes (Xe-XVIe siècles). Actes du colloque international de Conques (octobre 1999), Oct 1999, Conques, France. pp.485-500, ⟨10.4000/books.psorbonne.2205⟩ Communication dans un congrès halshs-00496607v1

Ouvrages (7)

De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatie Elisabeth Malamut,Mohamed Ouerfelli Presses Universitaires de Provence, 272 p., A paraître, Le Temps de l'Histoire, 979-10-320-0312-1 Ouvrages halshs-03263569v1
Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et moderne Sylvain Burri,Mohamed Ouerfelli Presses Universitaires de Provence, pp.554, 2018, Confluent des sciences, Série Histoire des techniques, 979-10-320-0164-6 Ouvrages halshs-01926309v1
L’économie de l’esclavage en Méditerranée médiévale et moderne Ivan Armenteros Martínez,Mohamed Ouerfelli Presses Universitaires de Provence, 53-2016, pp.200, 2017, Rives Méditerranéennes, 979-10-320-0093-9 Ouvrages halshs-01547835v1
Villes méditerranéennes au Moyen Âge Elisabeth Malamut,Mohamed Ouerfelli Presses Universitaires de Provence, 344 p., 2014 Ouvrages halshs-01077188v1
Gouverner en Islam entre le Xe Siècle et le XVe Siècle Mohamed Ouerfelli Ellipses, 160 p., 2014, Collection CAPES AGREG, 978-2-340-00134-3 Ouvrages halshs-01111288v1
Les échanges en Méditerranée médiévale Elisabeth Malamut,Mohamed Ouerfelli Presses Universitaires de Provence, 342 p., 2012, Le Temps de l'Histoire Ouvrages halshs-00816359v1
Le sucre : production, commercialisation et usages dans la Méditerranée médiévale Mohamed Ouerfelli Brill, Leyde - Boston, pp.809, 2008, The Medieval Mediterranean, 71 Ouvrages halshs-00496263v1

Chapitre d'ouvrage (23)

From Tlemcen to Pisa. Negotiating the Peace in 1358 Mohamed Ouerfelli Isabella Lazzarini; Luciano Piffanelli; Diego Pirillo. Reframing Treaties in the Late Medieval and Early Modern West, 1, Oxford University Press, pp.191-210, 2025, 978-0-19-895847-5. ⟨10.1093/9780198958505.003.0010⟩ Chapitre d'ouvrage halshs-05484509v1
L'esclavage dans les plantations et les sucreries méditerranéennes au Moyen Âge : mythe et réalité Mohamed Ouerfelli António de Almeida Mendes et Salah Trabelsi. Rivages de traite et frontières d’esclavage. Mondes ibériques, maghrébins et ouest africains (VIIIe-XIXe siècle), CIHAM Éditions, 2024 Chapitre d'ouvrage halshs-04869167v1
Une rencontre royale : Abū Yūsuf Yaʿqūb et Sanche IV (684/1285) Mohamed Ouerfelli Alexandra Bill, Antoine Borrut, Yann Dejugnat, Camille Rhôné-Quer, Jennifer Vanz. Mers et rivages d'Islam. De l'Atlantique à la Méditerranée, Editions de la Sorbonne, pp.193-211, 2023, Bibliothèque historique des pays d'Islam Chapitre d'ouvrage halshs-04381083v1
Les échanges entre monde latin et pays d’Islam Mohamed Ouerfelli Histoire de l’alimentation. De la Préhistoire à nos jours, dir. Florent Quellier, Paris, Belin, 2021 Chapitre d'ouvrage halshs-03539402v1
Négocier à la cour du sultan hafside : le dernier traité de paix conclu avec la Commune de Pise (800/1397) Mohamed Ouerfelli Frédéric Bauden. Culture matérielle et contacts diplomatiques entre l’Occident latin, Byzance et l’Orient islamique (XIe–XVIe siècle), 83, Brill, pp.447-463, 2021, Islamic History and Civilization, 978-90-04-46533-6. ⟨10.1163/9789004465381_016⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03277029v1
Clio aux fourneaux… du monde islamique médiéval Mohamed Ouerfelli Florent Quellier. Histoire de l’alimentation. De la Préhistoire à nos jours, dir. Florent Quellier, Paris, Belin., Belin, p. 503-505, 2021 Chapitre d'ouvrage halshs-03539410v1
L’alimentation dans le monde islamique médiéval Mohamed Ouerfelli Histoire de l’alimentation. De la Préhistoire à nos jours, dir. Florent Quellier, Paris, Belin, 2021 Chapitre d'ouvrage halshs-03539392v1
Des abeilles et des hommes : production et consommation du miel au Maghreb médiéval Mohamed Ouerfelli Jean-Pierre Bracco, Mohamed Ouerfelli et alii. L’Homme et l’Animal au Maghreb de la Préhistoire au Moyen Âge, Presses universitaires de Provence, pp.253-262, 2021, Archéologie méditerranéenne Chapitre d'ouvrage halshs-04296673v1
De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatie. Introduction Elisabeth Malamut,Mohamed Ouerfelli Elisabeth Malamut; Mohamed Ouerfelli. De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatie, Presses universitaires de Provence, pp.5-15, 2021, Le Temps de l'Histoire, 979-10-320-0312-1 Chapitre d'ouvrage halshs-03276861v1
Les premiers contacts diplomatiques entre l’Ifrīqiya et la commune de Pise au XIIe siècle Mohamed Ouerfelli Elisabeth Malamut; Mohamed Ouerfelli. De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatie, Presses universitaires de Provence, pp.207-223, 2021, Le Temps de l'Histoire, 979-10-320-0312-1 Chapitre d'ouvrage halshs-03263854v1
De l’apothicaire au maître sucrier : naissance d’un nouveau métier en Méditerranée médiévale Mohamed Ouerfelli Sylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.523-547, 2018 Chapitre d'ouvrage halshs-01926578v1
Conclusion Sylvain Burri,Mohamed Ouerfelli Sylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.549-552, 2018, Confluent des Sciences, 9791032001646 Chapitre d'ouvrage halshs-02066043v1
La Méditerranée, observatoire privilégié de l’artisanat et des industries Sylvain Burri,Mohamed Ouerfelli Sylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.5-19, 2018, Confluent des Sciences, 9791032001646 Chapitre d'ouvrage halshs-01926344v1
L'assurance maritime en Méditerranée médiévale (XIVe-XVe siècle) Mohamed Ouerfelli Christian Borde; Eric Roulet. L' assurance maritime, XIVe-XXIe siècle, 2, Shaker, pp.1-18, 2017, Les sources de l'histoire maritime, 978-3-8440-4646-5 Chapitre d'ouvrage halshs-01698003v1
Pris à son propre piège : la mort du sultan al-Zâhir Baybars (1277) Mohamed Ouerfelli Jérémie Foa, Elisabeth Malamut et Charles Zaremba. La mort du prince : De l'Antiquité à nos jours, Presses universitaires de Provence, pp.79-96, 2016, Le temps de l'histoire, 979-10-320-0043-4 Chapitre d'ouvrage halshs-03523961v1
Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale Marie-Pierre Ruas,Perrine Mane,Carole Puig,Charlotte Hallavant,Bénédicte Pradatet al. RICHARTE Catherine, GAYRAUD Roland-Pierre et POISSON Jean-Michel. Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne, La Découverte, pp.347-376, 2015, 978-2-7071-8622-5 Chapitre d'ouvrage halshs-01570480v1
Traité entre le calife almohade et la Commune de Pise (15 novembre 1186) Mohamed Ouerfelli DENOIX, Sylvie; CURÉ, Anne-Marie. Gouverner en Islam (Xe-XVe siècle) : textes et documents, Publications de la Sorbonne, pp.174-178, 2015, Bibliothèque historique des pays d’Islam, 7, 978-2-85944-894-3 Chapitre d'ouvrage halshs-01168504v1
Organisation spatiale et répercussions de l'industrie du sucre sur le paysage urbain Mohamed Ouerfelli Elisabeth MALAMUT; Mohamed OUERFELLI. Villes méditerranéennes au Moyen Âge, Presses universitaires de Provence, pp.197-215, 2014, 978-2-85399-945-8 Chapitre d'ouvrage halshs-01111290v1
Les enjeux commerciaux dans les traités de paix et de commerce entre Pise et les États du Maghreb au Moyen Âge (XIIe-XIVe siècle) Mohamed Ouerfelli Annliese Nef. Les territoires de la Méditerranée XIe-XVIe siècle, Presses universitaires de Rennes, pp.205-215, 2013, 978-2-7535-2281-7 Chapitre d'ouvrage halshs-01111272v1
Le document diplomatique comme marqueur des échanges : Pise et les États du Maghreb (XIIe-XIVe siècle) Mohamed Ouerfelli Elisabeth Malamut et Mohamed Ouerfelli. Les échanges en Méditerranée médiévale : Marqueurs, réseaux, circulations, contacts, Presses universitaires de Provence, pp.69-84, 2012, Le temps de l'histoire, 978-2-85399-829-1 Chapitre d'ouvrage halshs-03523965v1
Le banquet en France et en Italie à la fin du Moyen Âge : entre convivialité et propagande Mohamed Ouerfelli Élisabeth Malamut. Dynamiques sociales en Occident et en Orient, Publications de l'Université de Provence, pp.117-134, 2010 Chapitre d'ouvrage halshs-00496860v1
Le rôle des communautés juives dans la production et le commerce du sucre en Méditerranée au Moyen Âge : les exemples de l'Égypte et de la Sicile Mohamed Ouerfelli Benoît Grévin; Annliese Nef; Emmanuelle Tixier. Chrétiens, Juifs et Musulmans dans la Méditerranée médiévale. Études en hommage à Henri Bresc, De Boccard, pp.57-74, 2008, De l’archéologie à l’histoire, 978-2-7018-0240-4 Chapitre d'ouvrage halshs-00496608v1
Le transport du sucre en Méditerranée à la fin du Moyen Âge (XIVe-XVe siècles) Mohamed Ouerfelli Damien Coulon, Christophe Picard et Dominique Valérian. Espaces et réseaux en Méditerranée VIe-XVIe siècle, vol. I : La configuration des réseaux, Bouchene, pp.253-271, 2007 Chapitre d'ouvrage halshs-00496606v1