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Innocent Morgane

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**CURSUS UNIVERSITAIRE** Février 2024 **Habilitation à Diriger des Recherches de l’université de Bretagne Occidentale – section 06** – école doctorale EDGE – Laboratoire LEGO (UR 2652) **Titre** : « *Contribution à l’étude des pratiques de transition individuelles écologiques et sociétales*» **Jury** : Pr A. Béji-Bécheur ; Pr P. Gabriel ; Pr M-L. Gavard-Perret ; Pr M. Legall-Ely ; Pr L. Maubisson ; Pr B. Urien (directeur de recherche). Février 2018 et 2023 **Qualification aux fonctions de Maître de Conférences- section 06** des universités françaises 2014 – 2017 **Doctorat en sciences de gestion à l’Université de Bretagne Occidentale – spécialité marketing -** école doctorale EDGE – UBL – Laboratoire LEGO (EA2652) **Titre :** « *La valeur pour le consommateur d’une pratique de maîtrise de la consommation : le cas de l’électricité* ». **Composition du jury** : Madame la professeure Nil Ozçağlar-Toulouse et monsieur le professeur Pierre Valette-Florence (rapporteurs), messieurs les professeurs Arnaud Rivière et Patrick Gabriel et monsieur Martin Régner, ingénieur à l’ADEME (suffragants), Madame la professeure Marine Le Gall-Ely et Madame Agnès François-Lecompte, maître de conférences HDR (directrices de thèse). 2013 – 2014 **Master 2 Recherche en Sciences de Gestion** **– spécialité marketing - IAE de Brest – UBO -** Mention Bien – Major de promotion- Titre du mémoire majeur (marketing): « *L’expérience créative du contributeur dans une opération de co-innovation en contexte de Crowdsourcing ».* Titre du mémoire mineur (ressources humaines et management des Organisations): *« Personnal knowledge management et créativité dans les organisations ».* 1996 - 1997 **Mastère spécialisé en gestion des entreprises agro-alimentaires** - ESSEC - Mention Bien - 1994 -1995 **Maîtrise de biologie cellulaire** - Paris VI - Pierre et Marie Curie - Mention Assez Bien – **TRAVAUX DE RECHERCHE et engagement dans la communauté scientique** **Thématiques de recherche :** *pratiques de consommation responsable et durable, maîtrise de la consommation, valeur d’usage et appropriation, crowdsourcing, créativité et bien-être du consommateur, activités transformatives pour le consommateur, transition énergétique et alimentaire, théories et méthodes de mesure des pratiques.** **Contrats de recherche** **2014-2018 SOLENN AMI-ADEME** Smart-grid électrique expérimental piloté par Enedis, initié dans le cadre du pré lancement des compteurs Linky. Objectif principal : évaluation du programme sur les pratiques de maitrise de la consommation électrique des foyers. Travail doctoral Gestion de projet, rédaction des livrables, communication auprès du grand public et des professionnels **2018-2021 AlimDURAble** Projet portant sur l’alimentation durable vue sous l’angle du consommateur et sur l’efficacité des outils digitaux pour augmenter les compétences et les pratiques alimentaires durables des consommateurs sur un territoire. En collaboration avec l’UBS, Lorient Agglomération et ALOEN. Rédaction du projet Pilotage par délégation du projet de recherche sous l’égide de M. Le Gall-Ely Intervention dans toutes les étapes du projet scientifique **2021 Naturalité** Collaboration avec le Centre Culinaire Conseil (Rennes). Projet piloté par Annick Tamaro, portant sur la réalisation d’une étude quantitative auprès d’un échantillon représentatif de la population française visant à définir les représentations visuelles et le concept de naturalité pour le consommateur français. Membre de l’équipe - intervention dans le design de recherche, la conception des outils de collecte et dans la valorisation scientifique des résultats **2021-2025 FoodRest ANR** Projet interdisciplinaire, en collaboration avec le laboratoire LUBEM, piloté par Patrick Gabriel, visant la réduction du gaspillage alimentaire des fruits et légumes frais via une étude approfondie de ses facteurs microbiologiques et comportementaux. Rédaction du projet, Coordinatrice de la tâche 1.1 Co-encadrante, avec B. Urien, du travail doctoral en comportement du consommateur **2021-2022 ALIM-3D** Projet piloté par Annick Tamaro, questionnant la valeur d’achat et d’usage pour le consommateur d’une innovation de rupture : l’impression 3D alimentaire Rédaction de la proposition de projet (partie théorique). Membre de l’équipe (design de recherche, valorisation des résultats) **2021-2023 Cool Food Pro INTERREG France (Manche) Angleterre** Piloté en co-responsabilité avec Annick Tamaro au sein du Laboratoire LEGO, le projet est coordonné par Audrey Fontaine. Il implique 3 partenaires français et 2 partenaires anglais. COOL FOOD PRO a pour objectif la réduction de l’empreinte environnementale des repas en restauration collective. Rédaction du projet, Responsable du pilotage scientifique du projet (équipe de 8 chercheurs), Co-Encadrement de l’ingénieur de recherche recruté sur le projet **2022-2024 Reteralim APR TEES ADEME** Projet piloté par Agnès François-Lecompte portant sur la reterritorialisation de l’alimentation sur le territoire du Pays de Lorient. Rédaction du projet , Membre de l’équipe recherche , Co-encadrement d’une thèse associée au projet avec A. François-Lecompte **2022-2023 Locappro - Brest Métropole** Étude du besoin et de l’opportunité de la création d’un outil de Logistique mutualisé pour faciliter l’approvisionnement local en restauration collective et commerciale pour le territoire de Brest Métropole. Recherche du financement , Co-encadrement de l’IGR en charge des aspects opérationnels du projet **2022-2026 Chaire PADE – Pratiques Alimentaires Durables – Mécénat - Fondation UBO** Chaire dont l’ambition est de développer la confiance entre les acteurs des systèmes alimentaires par une vision commune des pratiques alimentaires durables. La Chaire rassemble entreprises et acteurs socio-économiques. **Responsable de la préfiguration de la Chaire (Lauréate de l’appel à projets Chaires partenariales de la Fondation UBO 2021). Co-titulaire de la Chaire PADE avec P. Gabriel**, Co-encadrement d’un IGE et d’une post-doctorante **2023-2027 MYNION ANR** Projet interdisciplinaire sur les pratiques et les scénarii à risque lié à la consommation d’aliments contaminés par des mycotoxines. L’objectif est de fournir aux consommateurs des recommandations simples pour réduire le gaspillage alimentaire tout en préservant la sécurité alimentaire. Rédaction du projet , Responsable de la tâche 1.3 Encadrement de l’ingénieur de recherche en charge opérationnelle de la tâche 1.1. **2023-2025 TRANS2-MOBIL APR Prever ADEME** Projet partenarial impliquant 2 laboratoires de l’UBO (LEGO et LABERS), 2 territoires et 2 associations impliquées dans les mobilités actives. Le projet vise à tester la nouvelle catégorie émergente des véhicules intermédiaires, à identifier leur cas d’usage et les freins et leviers à ces usages. Le projet piloté par le LEGO par le Pr M. Legall-ely. Co rédaction du projet, Co encadrement des ingénieurs de recherche recrutés sur le projet. Membre de l’équipe de recherche -LEGO. **2024- 2027 Projet NATCL’INN Financement Région Bretagne, Quimper Agglomération, Région Pays de la Loire** Projet Collaboratif impliquant L’ADRIA, le LEGO et l’INRAE et 8 partenaires industriels dont l’objectif est le prototypage d’un outil d’arbitrage d’orientations techniques en agro-alimentaire permettant de répondre aux attentes et représentations de naturalité des consommateurs. Le projet est co-piloté par l’ADRIA et le LEGO. **Co-coordinatrice et responsable scientifique** du projet pour le LEGO. Co encadrement de l’ingénieure de recherche recrutée sur le projet. **2024-2028 PROMALG-Heath -Projet ANR -** Projet Collaboratif impliquant 7 organisations et 11 partenaires qui vise à proposer de nouveaux aliments et ingrédients enrichis en PROtéines à partir de Macro-ALGues cultivées et destinés au secteur de la santé. Le projet s’inscrit dans la recherche de diversification des apports en protéine en lien avec la réduction de l’empreinte environnementale de l’alimentation. Le projet est coordonné par l’UBS et le laboratoire LBCM avec l’appui du LEGO. Participation à la création du consortium, et à la rédaction du projet, **Responsable scientifique du projet pour le laboratoire LEGO** **ENGAGEMENT DANS LA COMMUNAUTE SCIENTIFIQUE** • Direction scientifique des 3èmes journées de recherche interdisciplinaire sur les Pratiques Alimentaires, Santé et Territoire (Brest 16/17 mai 2024) • Membre du CA de la Fondation UBO depuis novembre 2023 (au titre de l’établissement) • Relecteur dans la revue RIPME (2023) • Relecteur dans la revue Décisions Marketing (2020) • Relecteur dans la revue Recherche et Applications en Marketing (2019, 2023) • Relecteur pour le congrès international de l’Association Française de Marketing (AFM) • Relecteur pour le Global Innovation and Knowledge Academy (GIKA - ACIEK) • Membre du comité scientifique des journées de recherche interdisciplinaire sur les Pratiques Alimentaires, Santé et Territoire (Brest, 4 juin 2020 / 14 juin 2022) • Membre du GIT (Groupement d’Intérêt thématique) Prix/valeur de l’AFM • Policy associate dans le cadre du programme Energy-SHIFTS (2020)

Publications

Environmentally sustainable food: an analysis of consumer practices and their diffusion in France

Morgane Innocent , Agnes Francois Lecompte , Samuel Guillemot , Ronan Divard
British Food Journal, 2023, ⟨10.1108/BFJ-09-2023-0797⟩
Journal articles hal-04224544v1
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Speeding up the transition to a more sustainable food system: New insights into the links in a system of practices

Morgane Innocent , Samuel Guillemot , Patrick Gabriel , Annick Tamaro
Recherche et Applications en Marketing (English Edition), 2023, 38 (3), pp.77-109. ⟨10.1177/20515707231175756⟩
Journal articles hal-04356188v1
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Environmentally sustainable food: an analysis of consumer practices and their diffusion in France

Morgane Innocent , Agnes Francois Lecompte , Samuel Guillemot , Ronan Divard
British Food Journal, 2023, 126 (2), pp.548 - 577. ⟨10.1108/bfj-09-2023-0797⟩
Journal articles hal-04394470v1
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Accélérer la transition vers une alimentation plus durable : un nouvel éclairage des liens au sein d’un système de pratiques

Morgane Innocent , Samuel Guillemot , Patrick Gabriel , Annick Tamaro
Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2023, pp.076737012311663. ⟨10.1177/07673701231166312⟩
Journal articles hal-04100799v1

Confinement et approvisionnement alimentaire local auprès des circuits courts : une analyse sous l’angle de la proximité

Agnès François-Lecompte , Morgane Innocent , Isabelle Prim-Allaz , Dominique Kreziak
Revue management & avenir, 2022
Journal articles hal-03605493v1

L'influence de l'environnement matériel sur une pratique d'alimentation durable

Morgane Innocent , Agnès François-Lecompte , R. Divard , Patrick Gabriel , Marine Le Gall-Ely
Systèmes alimentaires / Food Systems, 2021
Journal articles hal-03605471v1
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Comparison of human versus technological support to reduce domestic electricity consumption in France

Morgane Innocent , Agnès François-Lecompte , Nolwenn Roudaut
Technological Forecasting and Social Change, 2020, 150, pp.119780. ⟨10.1016/j.techfore.2019.119780⟩
Journal articles hal-02450849v1

La valeur retirée d’une pratique : une application au cas des économies d’électricité

Morgane Innocent , Agnès François-Lecompte
Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2020, pp.076737011989960. ⟨10.1177/0767370119899603⟩
Journal articles hal-02477544v1
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Confinement et comportements alimentaires : Quelles évolutions en matière d’alimentation durable ?

Agnès François-Lecompte , Morgane Innocent , Dominique Kreziak , Isabelle Prim-Allaz
Revue Française de Gestion, inPress, 293
Journal articles hal-03123334v1
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Confinement et comportements alimentaires : Quelles évolutions en matière d'alimentation durable ?

Agnès François-Lecompte , Morgane Innocent , Dominique Kréziak , Isabelle Prim-Allaz
Revue Française de Gestion, 2020
Journal articles hal-03197914v1

The values of electricity saving for consumers

Morgane Innocent , Agnès François-Lecompte
Energy Policy, 2018, 123, pp.136-146
Journal articles hal-01863894v1

Comprendre l'experience de participation des meilleurs contributeurs dans un contexte de crowdsourcing dactivites inventives

M. Innocent , P. Gabriel , R. Divard
Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2016, ⟨10.1177/0767370116653546⟩
Journal articles hal-02458441v1

Comprendre l'experience de participation des meilleurs contributeurs dans un contexte de crowdsourcing d'activites inventives

M. Innocent , Patrick Gabriel , R. Divard
Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2016
Journal articles hal-02017849v1

La valeur de la maîtrise de la consommation électrique : multi-dimensionnalité et bivalence

Morgane Innocent , Agnès François-Lecompte , Marine Le Gall-Ely
Décisions Marketing, 2016, 83, pp.11-28. ⟨10.7193/DM.083.11.28⟩
Journal articles hal-01863503v1

Vers un approvisionnement local de la restauration hors domicile : le cas de Brest Métropole

Mourad Makaci , Kimberley Girardon , Meriam Karâa , Hanane El Bahraoui , Philippe Brest
15e Conférence de l’AIRL-SCM, Excelia La Rochelle., May 2024, La Rochelle, France
Conference papers hal-04605199v1

RETERALIM - Reterritorialisation de l’alimentation par le développement des filières locales : le cas du Pays de Lorient

Camille Cleuziou , Manon Lobjois , Meriam Karâa , Morgane Innocent , Sylvie Foutrel
Transitions Ecologiques Economiques et Sociales, ADEME, Nov 2023, Paris, France
Conference papers hal-04354111v1

La valeur perçue de l'impression alimentaire 3D de chocolat pour le consommateur

Annick Tamaro , Kimberley Girardon , Morgane Innocent , Nicolas Decourcelle
Séminaire annuel Marsouin 2023, May 2023, Lanester, France
Conference papers hal-04390725v1

How does a digital tool affect consumer knowledge on sustainable food? Evidence from a real condition experiment in France.

Agnès François-Lecompte , Morgane Innocent , Nolwenn Roudaut
ACIEK, 2022, Séville, Spain
Conference papers hal-03839984v1
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Le concept et la représentation visuelle de la naturalité des produits alimentaires pour le consommateur français.

Annick Tamaro , Morgane Innocent , Patricia Mouen
Journée Pratiques Alimentaires, Santé et Territoire, laboratoire LEGO, Jun 2022, Brest, France
Conference papers hal-03946692v1
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How to give back value to damages fruits and vegetables ? A study on the waster'strategies to removing guilt

Charlotte Veron , Morgane Innocent , Bertrand Urien
38ème congrès international de l'association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisia
Conference papers hal-03946640v1
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« NOUS SOMMES CE QUE NOUS MANGEONS » : ÉTUDE DES REPRÉSENTATIONS DE LA COMESTIBILITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES À TRAVERS L'ÉVOLUTION DE LEUR VALEUR PERÇUE

Charlotte Veron , Morgane Innocent , Bertrand Urien , Patrick Gabriel , Annick Tamaro
Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2022, Le Havre, France
Conference papers hal-03946671v1
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CONFINEMENT ET APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE LOCAL AUPRÈS DES CIRCUITS COURTS : UNE ANALYSE SOUS L’ANGLE DE LA PROXIMITÉ

Agnès François-Lecompte , Isabelle Prim-Allaz , Morgane Innocent , Dominique Kreziak
Congres international de l'association française de Marketing, May 2021, Angers, France
Conference papers hal-03158721v1

Les consommateurs et l’alimentation durable : une implication multiforme

Morgane Innocent , Samuel Guillemot , Annick Tamaro , Alexandre Dargos
Journée de recherche interdisciplinaire : Pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2020, Brest, France
Conference papers hal-02867028v1

L’alimentation durable : dimensionnement et proposition d’une mesure de cette pratique

R. Divard , Agnès François-Lecompte , Patrick Gabriel , Samuel Guillemot , Morgane Innocent
Journée de recherche interdisciplinaire : Pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2020, Brest, France
Conference papers hal-02867031v1

L'influence de l'environnement matériel sur une pratique d'alimentation durable

Morgane Innocent , R. Divard , Agnès François-Lecompte , Patrick Gabriel , Marine Le Gall-Ely
36eme congres-international de l'Afm, May 2020, Biarritz, France
Conference papers hal-02611112v1
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LES DIFFÉRENTS MODES D’APPROPRIATION DE LA MAÎTRISE DE LA CONSOMMATION ÉNERGÉTIQUE

Morgane Innocent , Kimberley Girardon
36ème congrès international de l'association Française du Marketing, Association Française de Marketing, May 2020, Biarritz (communication acceptée – congrès annulé en raison du Covid-19), France
Conference papers hal-03946847v1

La diversité des implications du consommateur dans les pratiques alimentaires durables

Morgane Innocent , Samuel Guillemot , Annick Tamaro , Alexandre Dargos
36ème congrès international de l’Association Française du Marketing, Jun 2020, Biaritz, France
Conference papers hal-02867019v1

Comparison of human versus technological support to reduce domestic electricity consumption in France

Morgane Innocent , Agnès François-Lecompte , Nolwenn Roudaut
INEKA, 2019, Verone, Italy
Conference papers hal-02316279v1

Comment aborder les enjeux de l’alimentation dans la transition écologique : le concept d’alimentation durable

Morgane Innocent , Agnès François-Lecompte , Ronan Divard
Association Française de Marketing, 2019, Le Havre, France
Conference papers hal-02316289v1

La valeur retirée de la maîtrise d’une pratique

Morgane Innocent
Journées de Recherche AFM Prix-Gratuité-Don-Valeur, Mar 2018, Tours, France
Conference papers hal-02514806v1

Apports interdisciplinaires au sujet de l’appropriation d’une technologie digitale pour la transition énergétique : une prévalence de l’eudémonie

Morgane Innocent , Julie Lassalle , Christine Chauvin
1ère Journée Interdisciplinaire en Décision et Comportement du Consommateur (JID2C), Dec 2018, Paris, France
Conference papers hal-02514805v1

Comment la valuation de la maîtrise de la consommation électrique émerge de la pratique

Morgane Innocent , Agnes Francois Lecompte
Congres international de l'AFM, May 2017, Tours, France
Conference papers hal-01521271v1

« How the Valuation of Electric Conservation Arises from Practice? »

Agnes Francois Lecompte , Morgane Innocent
GIKA Conference, Jun 2017, Lisbonne, Portugal
Conference papers hal-01521221v1

La valeur de la maîtrise de la consommation ou quand « le moins devient un plus »

Morgane Innocent
Journées AFM Prix, Gratuité, Don et Valeur, Dec 2015, Tours, France
Conference papers hal-02514807v1

Comprendre l’expérience de participation des meilleurs contributeurs dans un contexte de crowdsourcing d’activités inventives

Morgane Innocent , R. Divard , Patrick Gabriel
Conférence de l’Association des Sciences Administratives du Canada (ASAC), Jun 2015, Halifax, Canada
Conference papers hal-02514808v1

L’expérience créative dans le contexte du crowdsourcing

Morgane Innocent
6ème édition du colloque MTO 2014 (Management des Technologies Organisationnelles): Réseaux numériques et performance des entreprises, Sep 2014, Nîmes, France
Conference papers hal-02514809v1
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Public and private sector catering in France and in UK

Kimberley Girardon , Audrey Fontaine , Morgane Innocent , Meriam Karâa , Philippe Brest
T1.1.1, Université de bretagne occidentale. 2023
Reports hal-04032150v1

Projet RETERALIM - Etude exploratoire des leviers et freins à une distribution alimentaire reterritorialisée : Étude de 2 filières du Pays de Lorient

Camille Cleuziou , Manon Lobjois , Meriam Karâa , Sylvie Foutrel , Morgane Innocent
Laboratoire d'Economie et Gestion de l'Ouest (LEGO). 2023
Reports hal-04354039v1

Projet RETERALIM - Lait du Pays de Lorient, étude du développement d'une filière locale

Florence Gourlay , Ronan Le Délézir , Jean Baptiste Pasbecq , Emma Le Lay , Morgane Innocent
Laboratoire d'Economie et Gestion de l'Ouest (LEGO). 2023
Reports hal-04353958v1
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Summary report - Methodology and results of evaluation studies of the Cool Food Pro program and tool

Kimberley Girardon , Camille Torreilles , Morgane Innocent , Erwan Joud , Magali Prost
T3.3.1, Université de bretagne occidentale. 2023
Reports hal-04157645v1
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Summary report of the results of the preliminary field studies - Cool Food Pro

Philippe Brest , Morgane Innocent , Meriam Karâa , Sylvie codo , Annick Tamaro
T1.3.1, Université de bretagne occidentale. 2023
Reports hal-04033419v1
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Livrable L7.1_10bis: Rappel méthodologique et Résultats de l’étude quantitative après dispositifs de l’hiver 3 dite étude n°9 du projet SOLENN

Morgane Innocent
[Rapport de recherche] Université de Bretagne Sud. 2018
Reports hal-02016557v1
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Livrable L7.1_9 et 10 : Méthodologie et Résultats de l’étude quantitative après dispositifs de l’hiver 2 dite étude n° 5 du projet SOLENN

Morgane Innocent
[Rapport de recherche] Université de Bretagne Sud; Université de Bretagne Occidentale. 2018
Reports hal-02016547v1
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Livrable L7.1_6 : Résultats de l’étude quantitative après dispositifs de l’hiver 1 dite étude n° 3 du projet SOLENN

Morgane Innocent
[Rapport de recherche] Université de Bretagne Sud; Université de Bretagne Occidentale. 2017
Reports hal-02016514v1
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Livrable L7.1_4 : Résultat de l’étude marketing qualitative dite étude n° 2 du projet SOLENN

Morgane Innocent
[Research Report] Université de Bretagne Sud; Université de Bretagne Occidentale (UBO). 2016
Reports hal-02016497v1
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Livrable L7.1_2 : Résultats de l’étude quantitative avant lancement des dispositifs dite étude n° 1 du projet SOLENN

Morgane Innocent , Julie Lassalle , Adélaïde Amelot
[Rapport de recherche] Université de Bretagne Sud (UBS); Université de Bretagne Occidentale (UBO); Laboratoire d'Economie et Gestion de l'Ouest (LEGO). 2016
Reports hal-02016473v1
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Contribution à l’étude des pratiques de transition individuelles écologiques et sociétales

Morgane Innocent
Sciences de l'Homme et Société. Université de Bretagne Occidentale (UBO), Brest, 2024
Habilitation à diriger des recherches tel-04507206v1