Muriel BONNET
2
Documents
Identifiants chercheurs
- mubonnetumrh
- ResearcherId : M-6265-2017
- 0000-0001-7193-3543
- IdRef : 182512592
- ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/M-6265-2017
Présentation
Publications
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 1
|
How muscle structure and composition influence meat and flesh qualityThe Scientific World Journal, 2016, 2016 (3182746), pp.1-14. ⟨10.1155/2016/3182746⟩
Article dans une revue
hal-01285897v1
|
|
Comment la structure et la composition du muscle déterminent la qualité des viandes ou chairs ?INRA Productions Animales, 2015, 28 (2), pp.125-136. ⟨10.20870/productions-animales.2015.28.2.3020⟩
Article dans une revue
hal-01211001v2
|