Nicolas Guyot

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Publications

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Weakening of hen egg vitelline membrane during egg storage at room temperature is associated with modifications of its mass, thickness and proteomic profile

Océane Hervé , Magali Chessé , Daniel Tomas , Valérie Labas , Justine Jimenez et al.

Food Research International, 2026, 228, pp.118291. ⟨10.1016/j.foodres.2025.118291⟩

Article dans une revue hal-05457779v1
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Antimicrobial proteins and peptides in avian eggshell: Structural diversity and potential roles in biomineralization

Thierry Moreau , Joël Gautron , Maxwell T. Hincke , Philippe Monget , Sophie Réhault-Godbert et al.

Frontiers in Immunology, 2022, 13, pp.1-29. ⟨10.3389/fimmu.2022.946428⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-03752173v1
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Multifaceted roles of the egg perivitelline layer in avian reproduction: Functional insights from the proteomes of chicken egg inner and outer sublayers

Mégane Brégeon , Daniel Tomas , Benoît Bernay , Céline Zatylny-Gaudin , Sonia Georgeault et al.

Journal of Proteomics, 2022, 258, pp.104489. ⟨10.1016/j.jprot.2022.104489⟩

Article dans une revue hal-03541518v1
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The Two Domains of the Avian Double-β-Defensin AvBD11 Have Different Ancestors, Common with Potential Monodomain Crocodile and Turtle Defensins

Nicolas Guyot , Céline Landon , Philippe Monget

Biology, 2022, 11 (5), ⟨10.3390/biology11050690⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-03673045v1

Mechanical Separation and Protein Solubilization of the Outer and Inner Perivitelline Sublayers from Hen's Eggs

Mégane Brégeon , Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert

Journal of visualized experiments : JoVE, 2021, 167, ⟨10.3791/61739⟩

Article dans une revue hal-03129191v1
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Three‐dimensional structures of avian beta‐microseminoproteins: insight from the chicken egg‐specific beta‐microseminoprotein 3 paralog

Franck Coste , Thierry Moreau , Valérie Labas , Magali Chessé , Mégane Brégeon et al.

FEBS Open Bio, 2021, 11 (6), pp.1739-1756. ⟨10.1002/2211-5463.13166⟩

Article dans une revue hal-03216446v1
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Structure, function, and evolution of Gga -AvBD11, the archetype of the structural avian-double-β-defensin family

Nicolas Guyot , Herve Meudal , Sascha Trapp , Sophie Iochmann , Anne Silvestre et al.

Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2020, 117 (1), pp.337-345. ⟨10.1073/pnas.1912941117⟩

Article dans une revue hal-02522250v1
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The unique features of proteins depicting the chicken amniotic fluid

Mylène da Silva , Clara Dombre , Aurélien Brionne , Philippe Monget , Magali Chessé et al.

Molecular and Cellular Proteomics, 2019, 18 (3), pp.S174-S190. ⟨10.1074/mcp.RA117.000459⟩

Article dans une revue hal-02626106v1
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Dynamics of structural barriers and innate immune components during incubation of the avian egg : critical interplay between autonomous embryonic development and maternal anticipation

Maxwell Hincke , Mylène da Silva , Nicolas Guyot , Joël Gautron , Marc Mckee et al.

Journal of Innate Immunity, 2019, 11 (2), pp.111-124. ⟨10.1159/000493719⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-02622940v1
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The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health

Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot , Yves Nys

Nutrients, 2019, 11 (3), pp.684. ⟨10.3390/nu11030684⟩

Article dans une revue hal-02628471v1
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Egg serpins: The chicken and/or the egg dilemma

Clara Dombre , Nicolas Guyot , Thierry Moreau , Philippe Monget , Mylène da Silva et al.

Seminars in Cell and Developmental Biology, 2017, 62, pp.120-132. ⟨10.1016/j.semcdb.2016.08.019⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-01595204v1
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Characterization of egg white antibacterial properties during the first half of incubation: A comparative study between embryonated and unfertilized eggs

Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Cindy Slugocki , Grégoire Harichaux , Valérie Labas et al.

Poultry Science, 2016, 95, pp.2956-2970. ⟨10.3382/ps/pew271⟩

Article dans une revue hal-02632352v1
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Proteomic analysis of egg white heparin-binding proteins: towards the identification of natural antibacterial molecules

Nicolas Guyot , Valérie Labas , Grégoire Harichaux , Magali Chessé , Jean-Claude Poirier et al.

Scientific Reports, 2016, 6, ⟨10.1038/srep27974⟩

Article dans une revue hal-01409312v1

The family secrets of avian egg-specific ovalbumin and its related proteins Y and X

Mylène da Silva , Stéphane Beauclercq , Grégoire Harichaux , Valérie Labas , Nicolas Guyot et al.

Biology of Reproduction, 2015, 93 (3), pp.1-7. ⟨10.1095/biolreprod.115.130856⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-02638208v1
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Three-dimensional NMR Structure of Hen Egg Gallin (Chicken Ovodefensin) Reveals a New Variation of the β-Defensin Fold

Virginie Hervé , Hervé Meudal , Valérie Labas , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron et al.

Journal of Biological Chemistry, 2014, 289 (10), pp.7211-20. ⟨10.1074/jbc.M113.507046⟩

Article dans une revue hal-01118312v1

Systemic administration of lipopolysaccharide in laying hens stimulates antimicrobial properties of egg white against Staphylococcus aureus

Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Nicolas Guyot , Yves Y. Nys

Veterinary Immunology and Immunopathology, 2013, 152 (3-4), pp.225-236. ⟨10.1016/j.vetimm.2012.12.014⟩

Article dans une revue hal-02643903v1
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Passive maternal exposure to environmental microbes selectively modulates the innate defences of chicken egg white by increasing some of its antibacterial activities.

Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Yves Y. Nys

BMC Microbiology, 2013, 13, 13 p. ⟨10.1186/1471-2180-13-128⟩

Article dans une revue hal-02643906v1

Elafin and its precursor trappin-2 still inhibit neutrophil serine proteinases when they are covalently bound to extracellular matrix proteins by tissue transglutaminase

Nicolas Guyot , Marie-Louise Zani , Marie-Christine Maurel , Sandrine Dallet-Choisy , Thierry Moreau

Biochemistry, 2005, 44 (47), pp.15610-15618. ⟨10.1021/bi051418i⟩

Article dans une revue istex hal-02677575v1
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Animations autour de l’œuf de table et de l’œuf à couver

Magali Chesse , Joël Delaveau , David Gourichon , Nicolas Guyot , Océane Hervé et al.

60 ans du site INRAE de Nouzilly : Journée d’accueil et d’échanges à destination des collégiens, INRAE Centre Val de Loire, May 2025, Nouzilly, France

Communication dans un congrès hal-05384220v1

Physical and antimicrobial protection of the hen’s egg throughout the extended laying cycle

Yves Nys , Nicolas Guyot

International Poultry Congress, May 2024, Bursa, Turkey

Communication dans un congrès hal-04578315v1

Effects of hen age and egg storage conditions on the quality and protein composition of the vitelline membrane

Océane Hervé , Magali Chesse , Daniel Tomas , Valérie Labas , Justine Jimenez et al.

XVI. European Poultry Conference 2024, Jun 2024, Valencia, Spain

Communication dans un congrès hal-04633408v1
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L’œuf, un aliment multifacette

Magali Chesse , Clara Dombre , Joël Gautron , Clément Gérard , Nicolas Guyot et al.

Fête de la science 2024 : un océan de savoirs, Centre Sciences, Oct 2024, Tours, France

Communication dans un congrès hal-04736378v1

Conséquences de l'allongement de la durée de ponte des poules pondeuses sur la qualité de la membrane vitelline de l'oeuf

Océane Hervé , Magali Chessé , Justine Jimenez , Nelly Bernardet , Sandrine Mignon-Grasteau et al.

15emes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2024, Tours, France

Communication dans un congrès hal-04517185v1

Marcher sur des oeufs : des oeufs à l’élevage des poules

Nelly Bernardet , Magali Chessé , Clara Dombre , Baraa Ezzo , Océane Hervé et al.

Le village des sciences, Centre Sciences/INRAE Centre Val de Loire, Oct 2023, Nouzilly, France

Communication dans un congrès hal-04243746v1
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Relevance of non-invasive and non-destructive imaging tools to assess internal quality of table eggs

H Adriaensen , Jules Antoine Pereira Macedo , François Lecompte , Frédéric Elleboudt , Sophie Réhault-Godbert et al.

26. World’s Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France. pp.168-168

Communication dans un congrès hal-03750644v1

Evaluation de la qualité des oeufs par des méthodes d'imagerie non invasives et non destructrices

Jules Antoine Pereira Macedo , Hans Adriaensen , François Lecompte , Elleboudt Frédéric , Sophie Réhault-Godbert et al.

14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France. pp.147

Communication dans un congrès hal-03605485v1
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Proteome and biological functions of inner and outer perivitelline layers in the chicken egg

Mégane Brégeon , Daniel Tomas , Benoit Bernay , Magali Chessé , Céline Zatylny-Gaudin et al.

26. World’s Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France. pp.ID: 1676

Communication dans un congrès hal-03750662v1

Phylogenetic and structural evolution of egg antimicrobial proteins and peptides

Nicolas Guyot

Le studium conferences : Innate immunity in a biomineralized context: trade-offs or synergies?, Maxwell Hincke; Sophie Réhault-Godbert, Mar 2021, Tours, France

Communication dans un congrès hal-03626115v1

Gga-AvBD11, the archetype of a new structural family of defensins

H. Meudal , Nicolas Guyot , K. Loth , G. Jousset , S. Trapp et al.

21e réunion du Groupe Français des Peptides et des Protéines (GFPP21), May 2019, Amboise, France

Communication dans un congrès hal-02892790v1

Evolution of innate immunity components during incubation of the avian egg

Sophie Réhault-Godbert , Mylène da Silva , Nicolas Guyot , Joël Gautron , Rodrigo Guabiraba-Brito et al.

Combined worshop of Fundamental physiology and Perinatal development in Poultry and Incubation and Fertility Research Group, Aug 2019, Tours, France. ⟨10.1399/eps.2019.291⟩

Communication dans un congrès hal-02737061v1

Proteomic study of inner and outer hen egg vitelline membranes: insights into the biological functions of vitelline membrane layers

Mégane Brégeon , B. Bernay , Valérie Labas , Magali Chessé , Céline Zatylny-Gaudin et al.

Combined Worshop of "Fundamental Physiology and Perinatal development in Poultry" and "Incubation and Fertility Research Group", Aug 2019, Tours, France

Communication dans un congrès hal-03624410v1

Alternatives aux anti-infectieux : peptide anti-microbiens, nouveaux antiparasitaires, phagothérapie, nutrition/microbiote

Nicolas Guyot , Cédric Neveu

What’s Up Immunothérapie et alternatives aux anti-infectieux : Innover avec l’Inra en santé animale et humaine, INRAE; Atlanpôle Biothérapies, Dec 2019, Nouzilly, France

Communication dans un congrès hal-03624492v1

Expression of Chemerin in the magnum of chicken oviduct, perivitelline membranes, egg white and in extraembryonic annexes: a potential role in embryo development?

Anthony Estienne , Alix Barbe , Adeline Brossaud , Christelle Rame , Nicolas Guyot et al.

Combined Workshop of WPSA “Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry” and “Incubation and Fertility Research Group”, Aug 2019, Tours, France

Communication dans un congrès hal-03624803v1

1ère structure 3D d’une défensine à double motif β-défensine, Gga-AvBD11 du poulet Gallus gallus, et explorations fonctionnelles

Nicolas Guyot , Hervé Meudal , Karine Loth , Guillaume Jousset , Anne Silvestre et al.

5es Journées GDR MuFoPAM, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS). FRA., Oct 2018, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02788993v1
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Présentation des travaux de recherche sur l’oeuf

Joël Gautron , Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot

Commission technique et réglementaire du CNPO, Oct 2017, Nouzilly, France

Communication dans un congrès hal-02737529v1
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La poule aux oeufs d'or

Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot , Maryse Mills , Mylène da Silva , Joël Gautron et al.

Village des sciences - INRA Nouzilly, Oct 2016, Nouzilly, France

Communication dans un congrès hal-01607094v1

L’ovalbumin-related protein X (OVAX) est une protéine apparentée à l'ovalbumine qui possède des activités antibactériennes

Sophie Réhault-Godbert , Valérie Labas , Magali Chessé , Joël Gautron , Franck Coste et al.

11.Journées de la Recherche Avicole et Palmidèdes à Foie Gras, Apr 2015, Tours, France

Communication dans un congrès hal-02740850v1

Antibacterial activity of egg albumen during incubation

Nicolas Guyot , Cindy Slugocki , Emmanuelle Helloin , Joël Gautron , Yves Y. Nys et al.

16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products - 22. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., May 2015, Nantes, France. 218 p

Communication dans un congrès hal-02742730v1

Egg ovalbumins revisited: investigating the specificities of ovalbumin, ovalbumin-related protein X and ovalbumin-related protein Y

Sophie Réhault-Godbert , Mylène da Silva , Stéphane Beauclercq , Grégoire Harichaux , Valérie Labas et al.

Congres Eggmeat, May 2015, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02800219v1
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Ovalbumin related protein X is a heparin-binding glycoprotein exhibiting antimicrobial activities

Sophie Réhault-Godbert , Stéphane Beauclercq , Magali Chessé , Joël Gautron , F. Coste et al.

14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway

Communication dans un congrès hal-02742864v1

Egg white antimicrobial proteins: identification, characterization and regulation of antimicrobial activities

Yves Y. Nys , Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot , Joël Gautron

Wroclaw Banff Egg Forum, Jun 2014, Wroclaw, Poland. pp.35

Communication dans un congrès hal-02738485v1

Functional and structural characterization of egg defensins

Nicolas Guyot , Virginie Herve , Hervé Meudal , Jean-Baptiste Madinier , Valérie Labas et al.

Banff Egg Forum, Jun 2014, Wroclaw, Poland. 12 diapositives

Communication dans un congrès hal-02797356v1

Egg white antimicrobial proteins: characterization of novel molecules and regulation of egg white activities (invited lecture).

Yves Y. Nys , Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron

4. Mediterranean Poultry Summit, Sep 2014, Beirut, Lebanon

Communication dans un congrès hal-02740550v1

Egg antimicrobial protection in domestic birds

Megan Rose-Martel , Cristianne Cordeiro , Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Maxwell Hincke

XIVth European Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Jun 2014, Stavanger, Norway

Communication dans un congrès hal-02739338v1

Insights into the structure-function relationship of egg defensins

Nicolas Guyot , Virginie Hervé , Hervé Meudal , Jean-Baptiste Madinier , Valérie Labas et al.

XIVth European Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Jun 2014, Stavanger, Norway

Communication dans un congrès hal-02743609v1

Variabilité de l’activité antimicrobienne de l’œuf et valorisation des œufs clairs

Yves Y. Nys , Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot , Joël Gautron

27. Colloque Biotechnocentre, Oct 2014, Seillac, France

Communication dans un congrès hal-02793306v1

Défenses antimicrobiennes de l’œuf : de la caractérisation à l’application

Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron , Florence Baron , Yves Nys

Session Régionale d'Information Pondeuses et Poulettes dans le Sud-Ouest, Mar 2014, Valence, France. 1 p

Communication dans un congrès hal-01209840v1

Identification of novel antimicrobial egg proteins and new insights into the regulation of egg innate immunity.

Yves Y. Nys , Larbi Bedrani , Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron

48th annual convention of the WPSA-Israel Branch, Mar 2013, Jerusalem, Israel. pp.9-10

Communication dans un congrès hal-02745784v1

New insights on egg proteins and their biological activities related to its physical and chemical protection

Joël Gautron , Aurélien Brionne , Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot , Yves Y. Nys

15. European Symposium on the Quality og Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2013, Bergamo, Italy. 124 p

Communication dans un congrès hal-02747444v1

New advances on egg proteins and their potential for food and non food uses

Joël Gautron , Sophie Réhault-Godbert , Aurélien Brionne , Cédric Cabau , Nicolas Guyot et al.

104th AOCS Annual Meeting and Expo, Apr 2013, Montreal, Canada

Communication dans un congrès hal-02808179v1

Défenses antimicrobiennes de l’œuf : de la caractérisation à l’application

Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron , Florence Baron , Yves Nys

Journée Nationale des professionnels de la poule pondeuse et de l’œuf de consommation, Dec 2013, Pacé, France. 1 p

Communication dans un congrès hal-01209839v1
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Modulation des propriétés antibactériennes du blanc d’œuf par la poule en réponse à différents stimuli microbiens

Nicolas Guyot , Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Sophie Réhault-Godbert , Yves Y. Nys

10. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). Paris, FRA., Mar 2013, La Rochelle, France

Communication dans un congrès hal-02744672v1

Microbial environment and immune challenge modulate the molecular innate defence of the hen egg

Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Nicolas Guyot , Yves Y. Nys

15. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2013, Bergamo, Italy. 124 p

Communication dans un congrès hal-02747576v1
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Antibacterial activity of egg white: influence of physico-chemical conditions

Nicolas Guyot , Sophie Jan , Sophie Réhault-Godbert , Yves Nys , Michel Gautier et al.

15. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2013, Bergamo, Italy. 124 p

Communication dans un congrès hal-01209474v1

New insights in egg proteins involved in egg protection using transcriptomics, proteomics and data mining: novel candidates for exploring regulation of egg innate immunity?

Yves Y. Nys , Larbi Bedrani , Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron

3. Mediterranean Summit of WPSA / 6. International Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Mar 2012, Alexandria, Egypt

Communication dans un congrès hal-02802525v1

Microbial environment of the hen modulates the innate immune defence of the egg against bacteria

Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Nicolas Guyot , Yves Y. Nys

Annual Meeting of the Incubation and Fertility Research Group, Incubation and Fertility Research Group (IFRG). WPSA Working Group 6 (Reproduction)., Jun 2012, Pise, Italy

Communication dans un congrès hal-02803735v1

Modulation de l'immunité innée moléculaire de l'oeuf

Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Nicolas Guyot , Yves Y. Nys

2. Symposium de la Recherche en Sciences Avicoles, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Oct 2012, Batna, Algérie

Communication dans un congrès hal-02744816v1

Modulation de l’activité antimicrobienne du blanc d’œuf : effet des conditions de stockage des oeufs

Nicolas Guyot

Journée Technique Avicole 2012 du SYSAAF, Mar 2012, Nouzilly, France. 21 diapositives

Communication dans un congrès hal-02807562v1
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Identification and functional characterization of novel antimicrobial proteins using high-throughput, biochemical and microbial approaches

Joël Gautron , Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot , Larbi Bedrani , Yves Y. Nys

Banff Egg Forum, Mar 2012, Banff, Canada

Communication dans un congrès hal-02744681v1

Effect of an immune stimulation in the hen on the antimicrobial potential of the egg white

Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Nicolas Guyot , Yves Y. Nys

14. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Sep 2011, Leipzig, Germany

Communication dans un congrès hal-02747795v1

Antimicrobial activity of egg white: identification of novel proteins and changes in anti-Salmonella activity during incubation

Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot , Joël Gautron , Florence Baron , Yves Y. Nys

Incubation and Fertility Research Group (IFRG) Meeting, Aug 2011, Ede, Netherlands

Communication dans un congrès hal-02803542v1

New insights in egg proteins applying cDNA microarrays to hen oviduct and liver and extensive proteomic data mining

Joël Gautron , Aurélien Brionne , Marie-Christine Bourin , Christelle Hennequet-Antier , Cédric Cabau et al.

5. Combined Workshop on Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry, Aug 2011, Wageningen, Netherlands

Communication dans un congrès hal-02802514v1

New insights in egg white proteins using cDNA microarrays and extensive proteomic data mining

Joël Gautron , Aurélien Brionne , Christelle Hennequet-Antier , Cédric Cabau , Nicolas Guyot et al.

14. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Sep 2011, Leipzig, Germany

Communication dans un congrès hal-02747495v1

Eggshell quality in extended laying cycle

Nicolas Guyot , Joël Gautron , Magali Chesse , Justine Jimenez , Sandrine Mignon-Grasteau et al.

XVI. European Poultry Conference 2024, Jun 2024, Valence, Spain

Poster de conférence hal-04633450v1

Gene expression of two egg proteins, VMO1 and AvBD11, in the laying hen

Magali Chesse , Océane Hervé , Nelly Bernardet , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron et al.

XVI. European Poultry Conference 2024, Jun 2024, Valencia, Spain

Poster de conférence hal-04633445v1

Chicken eggshell quality in the late phase of the laying cycle

Nicolas Guyot , Joël Gautron , Magali Chessé , Justine Jimenez , Sandrine Mignon-Grasteau et al.

17. International Symposium on Biomineralization (BIOMIN XVII), Aug 2023, Saint-Etienne, France

Poster de conférence hal-04194886v1

Confocal Raman microspectroscopy study of vitelline membranes from hen eggs

M Rubini , A Rayyad , H Kichou , Nicolas Guyot , I. Chourpa

RamanFest, Nov 2023, Paris, France

Poster de conférence hal-04675857v1

Possible functional clues for chicken egg VMO1 protein are provided by its gene expression pattern and the identification of conserved regions in avian and non­avian homologues

Océane Hervé , Magali Chessé , Valérie Labas , Thierry Moreau , Nicolas Guyot

47. FEBS Congress, Jul 2023, Tours, France

Poster de conférence hal-04183071v1

Confocal Raman microspectroscopy as a tool to access the quality of chicken egg

A Rayyad , H Kichou , Nicolas Guyot , F Bonnier , I. Chourpa

European Conference on the Spectroscopy of Biological Molecules, Aug 2022, Reims, France

Poster de conférence hal-04675851v1
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Effects of lengthening the laying period of laying hens on egg quality

Marie-Christine Bourin , Angélique Travel , Christophe Souchet , Jérémy Bernard , Emmanuel Ledru et al.

26. World’s Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France

Poster de conférence hal-03750803v1

Conséquences de l'allongement de la période de ponte des poules pondeuses sur la qualité des oeufs

Marie Bourin , Angelique Travel , Christophe Souchet , Jérémy Bernard , Emmanuel Ledru et al.

14. Journées de la Recherche Avicoles et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France. 2022

Poster de conférence hal-03605492v1

A new structural family for antimicrobial defensins

H. Meudal , K. Loth , G. Jousset , V. Aucagne , Nicolas Guyot et al.

NMR : a tool for biology XIth, Jan 2019, Paris, France

Poster de conférence hal-02919171v1

Etude protéomique et fonctionnelle des couches interne et externe de la membrane vitelline de l’œuf de poule

Mégane Brégeon , Benoit Bernay , Valérie Labas , Magali Chessé , Céline Zatylny-Gaudin et al.

32. Colloque Biotechnocentre, Oct 2019, Seillac, France

Poster de conférence hal-03624477v1

Analyse protéomique des couches interne et externe de la membrane vitelline de l’œuf de poule (Gallus gallus)

Mégane Brégeon , Valérie Labas , Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot

31. Colloque Biotechnocentre, Oct 2018, Seillac, France

Poster de conférence hal-03624450v1

Etude du rôle des protéines liant l'héparine sécrétées par l'oviducte de poule dans la fertilité du spermatozoïde

Nicolas Guyot , Maryse Mills , Isabelle Grasseau , Aurore Thelie , Yves Y. Nys et al.

Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Apr 2016, Tours, France. , 115 p., 2016, Crédits Incitatifs financés entre 2011 et 2014

Poster de conférence hal-02741123v1

Identification de la β-défensine 11 aviaire (AvBD11) dans l’oeuf de cane (Anas platyrhynchos)

Henri Granel , Grégoire Harichaux , Valérie Labas , Joël Gautron , Yves Y. Nys et al.

2. Journées du GDR MuFoPAM « MultiFonction des Peptides antimicrobiens », Oct 2015, Orléans, France. , 2015

Poster de conférence hal-02800807v1

Activité antibactérienne du blanc d'oeuf au cours de l'incubation

Nicolas Guyot , Cindy Slugocki , Aurélien Roche , Camille Berthault , Joël Gautron et al.

11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. , 2015, 11èmes Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras

Poster de conférence hal-02741057v1

Gallin is a chicken egg beta-defensin with a narrow antibacterial spectrum

Virginie Hervé , Nicolas Guyot , H. Meudal , Valérie Labas , Sophie Réhault-Godbert et al.

4. International Symposium on Antimicrobial Peptides, Jun 2014, Lorient, France. 1 p., 2014

Poster de conférence hal-02793322v1

Microbial environment of the hen modulates the innate immune defence of the egg against bacteria

Larbi Bedrani , Emmanuelle Helloin , Nicolas Guyot , Yves Y. Nys

24. World's Poultry Congress, Aug 2012, Bahia, Brazil. 4 p., 2012

Poster de conférence hal-02802004v1
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Advances in understanding and optimizing egg natural defenses against pathogens

Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert

Cristina Alamprese; Yves Nys; Yoshinori Mine; Vincent Guyonnet. Advances in improving the safety and quality of eggs, Burleigh Dodds Science Publishing, 2025, 978-1-80146-875-6

Chapitre d'ouvrage hal-05373138v1

Vitellogenesis and Yolk Proteins, Birds

Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot

Reference Module in Biomedical Sciences, Elsevier, 2024, ⟨10.1016/B978-0-443-21477-6.00101-2⟩

Chapitre d'ouvrage hal-04687358v1

CHAPTER 3. Egg biosynthesis, structure and general composition

Joël Gautron , Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert

Prof. Yoshinori Mine; Dr. Vincent Guyonnet. Handbook of Egg Science and Technology, CRC Press, 2023, 1032156600

Chapitre d'ouvrage hal-04194980v1

Innate defenses of the avian egg.

Sophie Réhault-Godbert , Maxwell.T. Hincke , Rodrigo Guabiraba , Nicolas Guyot , Joël Gautron

Bernd Kaspers Karel Schat Thomas Göbel Lonneke Vervelde. Avian Immunology. 3rd Edition, Academic Press, 2021, 9780128187081

Chapitre d'ouvrage hal-03336191v1
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CHAPTER 14. Bioactive Minor Egg Components

Joël Gautron , Nicolas Guyot , Aurélien Brionne , Sophie Réhault-Godbert

Wu J. Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health, Royal Society of Chemistry, pp.406, 2019, Food Chemistry, Function and Analysis, 978-1-78801-213-3. ⟨10.1039/9781788013833-00259⟩

Chapitre d'ouvrage hal-02788830v1

Vitellogenesis and yolk proteins, Birds

Sophie Réhault-Godbert , Nicolas Guyot

Encyclopedia of Reproduction, Volume 6: Comparative Reproduction (2ème ed.), Elsevier, Academic Press, 2017, 978-0-12-815145-7. ⟨10.1016/B978-0-12-809633-8.20568-2⟩

Chapitre d'ouvrage hal-01603227v1

Understanding the natural antibacterial defences of egg white and their regulation

Nicolas Guyot , Sophie Réhault-Godbert , Yves Nys , Florence Baron

Achieving sustainable production of eggs, Burleigh Dodds Science Publishing Limited, 430 p, 2017, 9781786760760

Chapitre d'ouvrage hal-01604409v1

Egg formation and chemistry

Yves Y. Nys , Nicolas Guyot

Improving the safety and quality of eggs and egg products. Vol.1 Egg chemistry, production and consumption, 213, Woodhead Publishing Ltd, 2011, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-754-9

Chapitre d'ouvrage hal-02809020v1