Nicole Darmon

Identifiants chercheurs

IdHAL :

nicole-darmon

ORCID :

0000-0001-6625-4466

IdRef :

126908583

Présentation

Directrice de Recherche INRAE

Thématique : Modélisations, Observations et Interventions pour des Systèmes Alimentaires Durables

nicole.darmon@inrae.fr

UMR MOISA, MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems. https://umr-moisa.cirad.fr/

Titulaire d’un doctorat en nutrition humaine et d’une HDR, je travaille au sein de l’UMR MOISA (MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems), un laboratoire de recherche interdisciplinaire pour des systèmes alimentaires durables. Ma discipline principale est la nutrition, avec un double background en sciences des aliments et en épidémiologie nutritionnelle. A travers mes recherches, je souhaite encourager la sécurisation nutritionnelle de populations vulnérables et l’accès de tous à une alimentation plus saine et plus durable. Je coordonne des recherches observationnelles mais aussi des modélisations et des recherches interventionnelles.

Publications

Article dans une revue (228)

Intervention Mapping: A Framework to Co‐Design the ALAPAGE Programme to Simultaneously Improve Dietary Diversity and Physical Fitness Among Older People Anne‐fleur Jacquemot,Aurélie Bocquier,Agnès Vinet,Christophe Dubois,Nicole Darmonet al. Health Expectations, 2026, 29 (2), ⟨10.1111/hex.70612⟩ Article dans une revue hal-05582133v1
Which dietary shifts to improve nutritional quality while reducing diet cost in the French West Indies? Marlène Perignon,Rozenn Gazan,Viola Lamani,Zoé Colombet,Caroline Méjeanet al. Nutrition Journal, 2025, 24 (1), pp.16. ⟨10.1186/s12937-024-01068-3⟩ Article dans une revue hal-04942237v1
Relative environmental impacts and monetary cost of food categories: Functional unit matters Florent Vieux,Matthieu Maillot,Corinne Marmonier,Anthony Rouault,Marlène Perignonet al. Ecological Economics, 2025, 234, pp.108620. ⟨10.1016/j.ecolecon.2025.108620⟩ Article dans une revue hal-05478202v1
Environmental trade-offs of meeting nutritional requirements with a lower share of animal protein for adult subpopulations Joël Aubin,Florent Vieux,Samuel Le Féon,Marion Tharrey,Jean-Louis J.L. Peyraudet al. Animal, 2025, pp.101182. ⟨10.1016/j.animal.2024.101182⟩ Article dans une revue hal-04590313v1
How to conciliate nutritional and environmental targets of adult diet in France while halving current meat consumption? Nicole Darmon,Romane Poinsot,Florent Vieux,Isabelle Niot,Aurélie Wilfartet al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2025, 60 (3), pp.e1-e11. ⟨10.1016/j.cnd.2024.11.001⟩ Article dans une revue hal-05132588v1
Recrutement actif de seniors socio-économiquement défavorisés pour des ateliers de prévention : la procédure INVITE Clélia M. Bianchi,Aurélie Bocquier,Chloé Cogordan,Hélène Tréhard,Mélissa Badiouet al. Santé Publique, 2025, 37 (1), pp.89-99. ⟨10.3917/spub.251.0089⟩ Article dans une revue hal-05015500v1
Environmental impact and nutritional quality of adult diet in France based on fruit and vegetable intakes Nathalie Komati,Florent Vieux,Matthieu Maillot,Nicole Darmon,Johanna Calvarinet al. European Journal of Nutrition, 2024, 63, pp.195-207. ⟨10.1007/s00394-023-03252-3⟩ Article dans une revue hal-04236604v1
How to conciliate nutritional and environmental targets of adult diet in France while halving current meat consumption ? Nicole Darmon,Romane Poinsot,Florent Vieux,Isabelle Niot,Aurélie Wilfartet al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2024, 59 (6), pp.335-348. ⟨10.1016/j.cnd.2024.08.001⟩ Article dans une revue hal-04871256v1
Development and validation of an occurrence-based healthy dietary diversity (ORCHID) score easy to operationalize in dietary prevention interventions in older adults: a French study Anne-Fleur Jacquemot,Rosalie Prat,Rozenn Gazan,Christophe Dubois,Nicole Darmonet al. British Journal of Nutrition, 2024, 131 (6), pp.1053-1063. ⟨10.1017/s0007114523002520⟩ Article dans une revue hal-04316164v1
What dietary factors determine the difference between self-selected nutritious diets that protect the environment versus those with an adverse impact? Florent Vieux,Matthieu Maillot,Anthony Rouault,Corinne Marmonier,Marlène Perignonet al. Journal of Cleaner Production, 2024, 482, pp.144206. ⟨10.1016/j.jclepro.2024.144206⟩ Article dans une revue hal-04942166v1
Dietary environmental impacts of French adults are poorly related to their income levels or food insecurity status Marlène Perignon,Florent Vieux,Eric O. Verger,Nicolas Bricas,Nicole Darmon European Journal of Nutrition, 2023, 62 (6), pp.2541-2553. ⟨10.1007/s00394-023-03163-3⟩ Article dans une revue hal-04100202v1
The revised Healthy Purchase Index (r-HPI): a validated tool for exploring the nutritional quality of household food purchases Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Marion Tharrey,Daisy Recchia,Sophie Droguéet al. European Journal of Nutrition, 2023, 62 (1), pp.363-377. ⟨10.1007/s00394-022-02962-4⟩ Article dans une revue hal-03762808v1
Toward healthy and sustainable diets for the 21st century: importance of sociocultural and economic considerations Sander Biesbroek,Frans J Kok,Adele R Tufford,Martin W Bloem,Nicole Darmonet al. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2023, 120 (26), pp.e2219272120. ⟨10.1073/pnas.2219272120⟩ Article dans une revue hal-04128334v1
Reply to F Mariotti et al. Florent Vieux,Didier Remond,Jean-Louis J.L. Peyraud,Nicole Darmon Journal of Nutrition, 2023, 153 (3), pp.913-914. ⟨10.1016/j.tjnut.2022.12.015⟩ Article dans une revue hal-04087047v1
Datasets on the nutritional and environmental (including biodiversity) characteristics of food products consumed in France Samuel Le Féon,Florent Vieux,Christophe Geneste,Rozenn Gazan,Nicole Darmonet al. Data in Brief, 2023, pp.109518. ⟨10.1016/j.dib.2023.109518⟩ Article dans une revue (data paper) hal-04193855v1
La contribution des protéines animales aux apports totaux recommandés en protéines. Republication de l'étude publiée dans &quot;The Journal of Nutrition&quot; le 11 juillet 2022, vol. 152 (11): 2514-2525. Florent Vieux,Didier Rémond,Jean-Louis Peyraud,Nicole Darmon Viandes et Produits Carnés, 2023, 13 août 2023, 13 p Article dans une revue hal-04529459v1
Pour une vision positive de l’alimentation [Editorial] Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2023, 58 (1), pp.1 - 3. ⟨10.1016/j.cnd.2023.01.001⟩ Article dans une revue hal-03978426v1
The cost of eating more sustainable diets: a nutritional and environmental diet optimisation study Eliseu Verly-Jr,Aline Martins de Carvalho,Dirce Maria Lobo Marchioni,Nicole Darmon Global Public Health, 2022, 17 (6), pp.1073-1086. ⟨10.1080/17441692.2021.1900315⟩ Article dans une revue hal-03170269v1
To me, it's just natural to be in the garden: a multi-site investigation of new community gardener motivation using Self-Determination Theory Ashby Sachs,Marion Tharrey,Nicole Darmon,Katherine Alaimo,Arianna Bosharaet al. Wellbeing, Space and Society, 2022, 3, 8 p. ⟨10.1016/j.wss.2022.100088⟩ Article dans une revue hal-03761818v1
Associations between retail food environment and the nutritional quality of food purchases in French households: the Mont’Panier cross-sectional study Daisy Recchia,Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Simon Vonthron,Marion Tharreyet al. PLoS ONE, 2022, 17 (4), pp.1-21. ⟨10.1371/journal.pone.0267639⟩ Article dans une revue hal-03654393v1
Advantages and limitations of the methodological approaches used to study dietary shifts towards improved nutrition and sustainability Marlène Perignon,Nicole Darmon Nutrition Reviews, 2022, 80 (3), pp.579-597. ⟨10.1093/nutrit/nuab091⟩ Article dans une revue hal-03454000v1
Meeting nutritional adequacy in the Brazilian population increases pesticide intake without exceeding chronic safe levels Dayan Carvalho Ramos Salles de Oliveira,Andreia Nunes Oliveira Jardim,Marlène Perignon,Sophie Drogue,Nicole Darmonet al. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2022, 73 (4), pp.1-14. ⟨10.1080/09637486.2021.2017408⟩ Article dans une revue hal-03506984v1
Republication : Aliments ultra-transformés : le système NOVA est-il robuste ? Véronique Braesco,Isabelle Souchon,Patrick Sauvant,Typhaine Haurogné,Matthieu Maillotet al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2022, 57 (3), pp.210-221. ⟨10.1016/j.cnd.2022.04.003⟩ Article dans une revue hal-03690859v1
Ultra-processed foods: how functional is the NOVA system? Véronique Braesco,Isabelle Souchon,Patrick Sauvant,Typhaine Haurogné,Matthieu Maillotet al. European Journal of Clinical Nutrition, 2022, 76 (9), pp.1245-1253. ⟨10.1038/s41430-022-01099-1⟩ Article dans une revue hal-03616700v1
Vers un affichage environnemental des produits animaux : compte-rendu de trois webinaires organisés par l’Association Française de Zootechnie au cours de l'année 2021 Jean-Yves Dourmad,Emma André,Sabine Bonnot,Nicole Darmon,Jean-Baptiste Dolleet al. Viandes et Produits Carnés, 2022, 3 mai 2022, pp.1-10 Article dans une revue hal-03669316v1
Approximately half of total protein intake by adults must be animal-based to meet non-protein nutrient-based recommendations with variation due to age and sex Florent Vieux,Didier Remond,Jean-Louis Peyraud,Nicole Darmon Journal of Nutrition, 2022, 152 (11), pp.2514-2525. ⟨10.1093/jn/nxac150⟩ Article dans une revue hal-03722526v1
Individual diet optimization in French adults shows that plant-based &quot;dairy-like&quot; products may complement dairy in sustainable diets Rozenn Gazan,Florent Vieux,Anne Lluch,Stephanie de Vriese,Beatrice Trotinet al. Sustainability, 2022, 14 (5), 18 p. ⟨10.3390/su14052817⟩ Article dans une revue hal-03592347v1
Study protocol for a pragmatic cluster randomized controlled trial to improve dietary diversity and physical fitness among older people who live at home (the “ALAPAGE study”) Aurélie Bocquier,Anne-Fleur Jacquemot,Christophe Dubois,Hélène Tréhard,Chloé Cogordanet al. BMC Geriatrics, 2022, 22 (1), pp.643. ⟨10.1186/s12877-022-03260-8⟩ Article dans une revue hal-03746270v1
Urban collective garden participation and health: a systematic literature review of potential benefits for free-living adults Marion Tharrey,Nicole Darmon Nutrition Reviews, 2021, 80 (1), pp.6-21. ⟨10.1093/nutrit/nuaa147⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03229527v1
Integration of various dimensions in food-based dietary guidelines via mathematical approaches Report of a DGE/FENS Workshop in Bonn, Germany, 23-24 September 2019 Anne Carolin Schäfer,Annemarie Schmidt,Angela Bechthold,Heiner Boeing,Bernhard Watzlet al. British Journal of Nutrition, 2021, 126 (6), pp.942-949. ⟨10.1017/S0007114520004857⟩ Article dans une revue anses-03046852v1
Correction to: Improving lifestyles sustainability through community gardening: results and lessons learnt from the JArDinS quasi-experimental study M. Tharrey,A. Sachs,Marlène Perignon,C. Simon,Caroline Méjeanet al. BMC Public Health, 2021, 21 (1), pp.15. ⟨10.1186/s12889-020-10010-1⟩ Article dans une revue inserm-03274437v1
Demographic and socio-economic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes (2003–2013) using decomposition models Zoé Colombet,Michel Simioni,Sophie Drogue,Viola Lamani,Marlène Perignonet al. Public Health Nutrition, 2021, 24 (18), pp.6323-6334. ⟨10.1017/S136898002100327X⟩ Article dans une revue hal-03356397v1
Pulses twice a week in replacement of meat modestly increases diet sustainability Rozenn Gazan,Matthieu Maillot,Emmanuelle Reboul,Nicole Darmon Nutrients, 2021, 13 (9), 3059, 17 p. ⟨10.3390/nu13093059⟩ Article dans une revue hal-03340139v1
Au-delà de la polémique sur les menus sans viande, les multiples enjeux de la restauration scolaire [Editorial] Nicole Darmon,Marie-Line Huc Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (2), pp.89-90. ⟨10.1016/j.cnd.2021.03.001⟩ Article dans une revue hal-03190766v1
Caribbean nutrition transition: what can we learn from dietary patterns in the French West Indies? Zoé Colombet,Benjamin Allès,Marlène Perignon,Edwige Landais,Yves Martin-Prévelet al. European Journal of Nutrition, 2021, 60 (2), pp.1111-1124. ⟨10.1007/s00394-020-02317-x⟩ Article dans une revue hal-02892328v1
Affordable nutrient density: toward economic indicators of sustainable healthy diets Adam Drewnowski,Nicole Darmon,Pablo Monsivais Sustainability, 2021, 13 (16), 9 p. ⟨10.3390/su13169300⟩ Article dans une revue hal-03338758v1
Empreinte environnementale des aliments. Sur quelle base les comparer ? [Interview de N. Darmon] Nicole Darmon Lettre infos ELSA-PACT, 2021, pp.3-4. ⟨10.1038/s43016-021-⟩ Article dans une revue hal-03376063v1
Participation à un jardin collectif urbain et santé : revue systématique de la littérature Marion Tharrey,Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (5), pp.300-320. ⟨10.1016/j.cnd.2021.04.002⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03340180v1
Does a better diet reduce dependence on imports? The case of Tunisia Sophie Drogue,Marlène Perignon,Nicole Darmon,Marie-Josephe Amiot-Carlin Agricultural Economics, 2020, 51 (4), pp.567-575. ⟨10.1111/agec.12572⟩ Article dans une revue hal-02549360v1
More sustainable European diets based on self-selection do not require exclusion of entire categories of food Florent Vieux,Lisa Privet,Louis-Georges Soler,Xavier Irz,Marika Ferrariet al. Journal of Cleaner Production, 2020, 248, pp.1-10. ⟨10.1016/j.jclepro.2019.119298⟩ Article dans une revue hal-02628169v1
Reaching culturally acceptable and adequate diets at the lowest cost increment according to income level in Brazilian households Eliseu Verly,Nicole Darmon,Rosely Sichieri,Flavia Mori Sarti PLoS ONE, 2020, 15 (3), ⟨10.1371/journal.pone.0229439⟩ Article dans une revue hal-03124521v1
Nutritional quality of vegetarian and non-vegetarian dishes at school: are nutrient profiling systems sufficiently informative? Romane Poinsot,Florent Vieux,Christophe Dubois,Marlène Perignon,Caroline Méjeanet al. Nutrients, 2020, 12 (8), article number 2256, 17 p. ⟨10.3390/nu12082256⟩ Article dans une revue hal-02918931v1
La crise du Covid-19 met en lumière la nécessaire remise en cause de l'aide alimentaire Nicole Darmon,Catherine Gomy,Doudja Saidi-Kabeche The Conversation France, 2020, 29 juin 2020, 5 p. [en ligne] Article dans une revue hal-02884858v1
Jardiner dans un quartier défavorisé, un déclic pour repenser son alimentation ? Nicole Darmon,Pauline Martin,Pascale Scheromm,Florence Ghestem,Paul Marchandet al. Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, 2020, 16 (61), pp.20-25. ⟨10.1016/j.pranut.2019.12.006⟩ Article dans une revue hal-02524665v1
Testing the nutritional relevance of food- based dietary guidelines with mathematical optimisation of individual diets Matthieu Maillot,Nicole Darmon Nutrition Bulletin, 2020, 45 (2), pp.175-188. ⟨10.1111/nbu.12431⟩ Article dans une revue hal-02860475v1
Improving lifestyles sustainability through community gardening: results and lessons learnt from the JArDinS quasi-experimental study Marion Tharrey,Ashby Sachs,Marlène Perignon,Chantal Simon,Caroline Méjeanet al. BMC Public Health, 2020, 20, 13 p. ⟨10.1186/s12889-020-09836-6⟩ Article dans une revue hal-03032778v1
Modélisation de l’impact du respect des nouvelles recommandations alimentaires françaises sur les apports nutritionnels des adultes Matthieu Maillot,Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2020, 55 (1), pp.18-29. ⟨10.1016/j.cnd.2019.10.003⟩ Article dans une revue hal-02903647v1
L'offre de menus végétariens s'étend dans les cantines mais se heurte toujours à des freins Nicole Darmon Le Monde.fr, 2020 Article dans une revue hal-02948767v1
Proceedings of a roundtable event ‘Is communicating the concept of nutrient density important?’ S. Lockyer,J. Cade,Nicole Darmon,M. Flynn,S. Gatenbyet al. Nutrition Bulletin, 2020, 45 (1), pp.74-97. ⟨10.1111/nbu.12421⟩ Article dans une revue hal-02625417v1
Industrially-processed versus home-prepared dishes: what economic benefit for the consumer? Marion Tharrey,Sophie Drogue,Lisa Privet,Marlène Perignon,Christophe Duboiset al. Public Health Nutrition, 2020, 23 (11), pp.1982-1990. ⟨10.1017/S1368980019005081⟩ Article dans une revue hal-02733034v1
Pour une sécurité sociale de l'alimentation Nicole Darmon Actualités sociales hebdomadaires : ASH, 2020, 3178, pp.34-35 Article dans une revue hal-02958898v1
An overlap between “ultraprocessed” foods and the preexisting nutrient rich foods index? Adam Drewnowski,Shilpi Gupta,Nicole Darmon Nutrition Today, 2020, 55 (2), pp.75-81. ⟨10.1097/NT.0000000000000400⟩ Article dans une revue hal-02525661v1
Impact of community gardens on the sustainability of lifestyles: baseline data of the JArDinS study Marion Tharrey,Marlène Perignon,Pascale Scheromm,Caroline Méjean,Nicole Darmon European Journal of Public Health, 2019, 29 (Supplement_4. Meeting abstract), ⟨10.1093/eurpub/ckz186.435⟩ Article dans une revue hal-02962313v1
MS-Diet, a tailored nutrition counselling web-application based on mathematical diet optimization Rozenn Gazan,Nicole Darmon,Florent Vieux,Mathieu M. Maillot European Journal of Public Health, 2019, 29 (Supplement_4. Meeting abstract), ⟨10.1093/eurpub/ckz185.096⟩ Article dans une revue hal-02962295v1
Annotation data about multi criteria assessment methods used in the agri-food research: The French national institute for agricultural research (INRA) experience Geneviève Gésan-Guiziou,Aude Alaphilippe,Mathieu Andro,Joël Aubin,Christian Bockstalleret al. Data in Brief, 2019, 25, pp.104204. ⟨10.1016/j.dib.2019.104204⟩ Article dans une revue (data paper) hal-02263853v1
How to meet nutritional recommendations and reduce diet environmental impact in the Mediterranean region? An optimization study to identify more sustainable diets in Tunisia Marlène M. Perignon,C. Sinfort,J. El Ati,Pierre Traissac,Sophie S. Drogueet al. Global Food Security, 2019, 23, pp.227-235. ⟨10.1016/j.gfs.2019.07.006⟩ Article dans une revue hal-02609655v1
Planning dietary improvements without additional costs for low-income individuals in Brazil: linear programming optimization as a tool for public policy in nutrition and health Eliseu Verly-Jr,Rosely Sichieri,Nicole Darmon,Matthieu Maillot,Flavia Mori Sarti Nutrition Journal, 2019, 18 (1), pp.1-12. ⟨10.1186/s12937-019-0466-y⟩ Article dans une revue hal-02626127v1
Development of the Healthy Purchase Index (HPI): a scoring system to assess the nutritional quality of household food purchases Marion Tharrey,Christophe Dubois,Christophe Maillot,Florent Vieux,Caroline Méjeanet al. Public Health Nutrition, 2019, 22 (5), pp.765-775. ⟨10.1017/S1368980018003154⟩ Article dans une revue hal-01943524v1
Optimizing school food supply: Integrating environmental, health, economic, and cultural dimensions of diet sustainability with linear programming Patricia Eustachio Colombo,Emma Patterson,Liselotte Schäfer Elinder,Anna Karin Lindroos,Ulf Sonessonet al. International Journal of Environmental Research and Public Health, 2019, 16 (17), pp.3019. ⟨10.3390/ijerph16173019⟩ Article dans une revue hal-02619380v1
Quatre décennies d'achats alimentaires : évolutions des inégalités de qualité nutritionnelle en France, 1971-2010 France Caillavet,Nicole Darmon,Flavie Létoile,Veronique Nichèle Economie et Statistique / Economics and Statistics, 2019, 513, pp.69-89. ⟨10.24187/ecostat.2019.513.2003⟩ Article dans une revue hal-02530632v1
L'accès à un jardin partagé peut-il modifier les pratiques alimentaires ? Pascale Scheromm,Marion Tharrey,Nicole Darmon Village Magazine, 2019, pp.50-50 Article dans une revue hal-02392173v1
Opticourses: promoting healthier food purchases at no additional cost in low-income households Marion Tharrey,Marlène Perignon,Dubois Christophe,Hind Gaigi,Nicole Darmon European Journal of Public Health, 2019, 29 (Supplement_4. Meeting abstract), ⟨10.1093/eurpub/ckz186.464⟩ Article dans une revue hal-02962341v1
Improving participation of hard-to-reach older people in diet interventions: the INVITE strategy Aurélie Bocquier,Dubois Christophe,Pierre Verger,Nicole Darmon European Journal of Public Health, 2019, 29 (Supplement_4. Meeting abstract), pp.559-559. ⟨10.1093/eurpub/ckz186.474⟩ Article dans une revue hal-02962203v1
Implications nutritionnelles des directives françaises sur l’offre alimentaire en restauration scolaire et place des plats protidiques Florent Vieux,Christophe Dubois,Christelle Duchêne,Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2019, 54 (1), pp.22-34. ⟨10.1016/j.cnd.2018.09.002⟩ Article dans une revue hal-01886518v1
Prise en compte de la biodisponibilité des nutriments lors de l’identification de régimes alimentaires plus durables : la consommation de viande est-elle toujours à réduire ? Marlène Perignon,Tangui Barre,Rozenn Gazan,Florent Vieux,Valérie Micardet al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2019, 54 (6), pp.336-346. ⟨10.1016/j.cnd.2019.06.004⟩ Article dans une revue hal-02623581v1
Faut-il réduire notre consommation de viande ? Jean-François Hocquette,Pascale Mollier,Nicole Darmon,Jean-Louis Peyraud La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2019, 35 (2-4), pp.1-7 Article dans une revue hal-02624148v1
Does participating in community gardens promote sustainable lifestyles in urban settings? Design and protocol of the JArDinS study Marion Tharrey,Marlène Perignon,Pascale Scheromm,Caroline Méjean,Nicole Darmon BMC Public Health, 2019, 19, pp.1-10. ⟨10.1186/s12889-019-6815-0⟩ Article dans une revue hal-02154635v1
Is nutritional quality of food-at-home purchases improving? 1969–2010: 40 years of household consumption surveys in France France Caillavet,Nicole Darmon,Flavie Létoile,Véronique Nichèle European Journal of Clinical Nutrition, 2018, 72 (2), pp.220-227. ⟨10.1038/s41430-017-0041-6⟩ Article dans une revue hal-03384749v1
A methodology to compile food metrics related to diet sustainability into a single food database: Application to the French case Rozenn Gazan,Tangui Barre,Marlène Perignon,Mathieu Maillot,Nicole Darmonet al. Food Chemistry, 2018, 238, pp.125-133. ⟨10.1016/j.foodchem.2016.11.083⟩ Article dans une revue hal-01607926v1
The bioavailability of iron, zinc, protein and vitamin A is highly variable in French individual diets: Impact on nutrient inadequacy assessment and relation with the animal-to-plant ratio of diets Marlène Perignon,Tangui Barre,Rozenn Gazan,Marie Josephe Amiot-Carlin,Nicole Darmon Food Chemistry, 2018, 238, pp.73-80. ⟨10.1016/j.foodchem.2016.12.070⟩ Article dans une revue hal-01607470v1
The simplified nutrient profiling system (SENS) adequately ranks foods in relation to the overall nutritional quality of diets: a validation study Matthieu Maillot,Juliette Sondey,Véronique Azaïs-Braesco,Nicole Darmon European Journal of Clinical Nutrition, 2018, 72 (4), pp.593-602 Article dans une revue hal-02625398v1
The SENS algorithm—a new nutrient profiling system for food labelling in Europe Nicole Darmon,Juliette Sondey,Véronique Azaïs-Braesco,Matthieu Maillot European Journal of Clinical Nutrition, 2018, 72, pp.236-248. ⟨10.1038/s41430-017-0017-6⟩ Article dans une revue hal-02625679v1
Food choices to meet nutrient recommendations for the adult Brazilian population based on the linear programming approach Quenia dos Santos,Rosely Sichieri,Nicole Darmon,Matthieu Maillot,Eliseu Verly-Junior Public Health Nutrition, 2018, 22 (8), pp.1538-1545. ⟨10.1017/S1368980017003883⟩ Article dans une revue hal-02629076v1
Co-construction et évaluation d’un programme de promotion de la santé pour conjuguer nutrition et budget au quotidien : les ateliers Opticourses Christophe Dubois,Hind Gaigi,Marlène Perignon,Matthieu Maillot,Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2018, 53 (3), pp.161-170. ⟨10.1016/j.cnd.2018.03.006⟩ Article dans une revue hal-02120772v1
Marketing social et intervention nutritionnelle en magasin Axel Gamburzew,Sandrine Raffin,Nicole Darmon La santé en action, 2018, 444, pp.31-32 Article dans une revue hal-02624489v1
Marseille : des jardins partagés dans les quartiers Nord Pauline Martin,Jean-Noël Consalès,Pascale Scheromm,P. Marchand,Murielle Ghestemet al. La santé en action, 2018, 444, pp.22-23 Article dans une revue hal-02628192v1
A “Fork-to-Farm” Multi-Scale Approach to Promote Sustainable Food Systems for Nutrition and Health: A Perspective for the Mediterranean Region Eric Verger,Marlène Perignon,Jalila El Ati,Nicole Darmon,Marie-Claude Dopet al. Frontiers in Nutrition, 2018, 5 (30), pp.30. ⟨10.3389/fnut.2018.00030⟩ Article dans une revue hal-01848425v1
Mathematical Optimization to Explore Tomorrow's Sustainable Diets: A Narrative Review Rozenn Gazan,Chloé M C Brouzes,Florent Vieux,Matthieu Maillot,Anne Lluchet al. Advances in Nutrition, 2018, 9 (5), pp.602 - 616. ⟨10.1093/advances/nmy049⟩ Article dans une revue hal-01883420v1
La cuisine maison coûte-t-elle moins cher ? Marion Tharrey,Oscar Godin,Christophe Dubois,Sophie Drogue,Marlène Perignonet al. Alimentation, Santé et Petit budget, 2018, 77, pp.5-5 Article dans une revue hal-02622436v1
Nutritional Quality of School Meals in France: Impact of Guidelines and the Role of Protein Dishes Florent Vieux,Christophe Dubois,Christelle Duchene,Nicole Darmon Nutrients, 2018, 10 (2), pp.1-19. ⟨10.3390/nu10020205⟩ Article dans une revue hal-02091400v1
Dietary changes needed to improve diet sustainability: are they similar across Europe? Florent Vieux,Marlène Perignon,Rozenn Gazan,Nicole Darmon European Journal of Clinical Nutrition, 2018, 72 (7), pp.951-960. ⟨10.1038/s41430-017-0080-z⟩ Article dans une revue hal-02621243v1
Integrating nutrient bioavailability and co-production links when identifying sustainable diets: How low should we reduce meat consumption? Tangui Barre,Marlene Perignon,Rozenn Gazan,Florent Vieux,Valerie Micardet al. PLoS ONE, 2018, 13 (2), pp.1-21. ⟨10.1371/journal.pone.0191767⟩ Article dans une revue hal-01765837v1
Le système SAIN, LIM AQR répartit les aliments en 4 classes ordonnées en fonction de leur aptitude à s’intégrer à une alimentation nutritionnellement adéquate – une analyse par optimisation de rations individuelles Mathieu Maillot,Nicole Darmon Nutrition Clinique et Métabolisme, 2017, 31 (1), pp.62. ⟨10.1016/j.nupar.2016.10.076⟩ Article dans une revue hal-01606385v1
Dietary changes needed to reach nutritional adequacy without increasing diet cost according to income: An analysis among French adults Matthieu Maillot,Florent Vieux,Fabien Delaere,Anne Lluch,Nicole Darmon PLoS ONE, 2017, 12 (3), pp.e0174679. ⟨10.1371/journal.pone.0174679⟩ Article dans une revue hal-01506663v1
Co-construction and Evaluation of a Prevention Program for Improving the Nutritional Quality of Food Purchases at No Additional Cost in a Socioeconomically Disadvantaged Population Marlène Perignon,Christophe Dubois,Rozenn Gazan,Matthieu Maillot,Laurent Mulleret al. Current Developments in Nutrition, 2017, 1 (10), pp.1-10. ⟨10.3945/cdn.117.001107⟩ Article dans une revue hal-01868342v1
Enfants et adultes forts consommateurs de sucres libres en France : quels changements alimentaires pour respecter les recommandations nutritionnelles ? Mathieu M. Maillot,Lisa Privet,Sarah Vaudaine,Anne Lluch,Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2017, 52 (Supplément 1), pp.S66-S79. ⟨10.1016/S0007-9960(17)30200-6⟩ Article dans une revue hal-02626034v1
Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé Axel Gamburzew,Nicolas Darcel,Rozenn Gazan,Christophe Dubois,Matthieu Maillotet al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2017, 52 (4), pp.181 - 192. ⟨10.1016/j.cnd.2017.03.006⟩ Article dans une revue hal-01777461v1
Cultiver des légumes dans un jardin associatif de quartier d’habitat social, un moyen pour les femmes de réinterroger leurs pratiques alimentaires ? Pauline Martin,P. Marchand,Jean-Noël Consalès,Pascale Scheromm,Noémie Burqet al. Nutrition Clinique et Métabolisme, 2017, 31 (1), pp.75 Article dans une revue hal-01606231v1
Improving diet sustainability through evolution of food choices: review of epidemiological studies on the environmental impact of diets Marlène Perignon,Florent Vieux,Louis-Georges Soler,G. Masset,Nicole Darmon Nutrition Reviews, 2017, 75 (1), pp.2-17. ⟨10.1093/nutrit/nuw043⟩ Article dans une revue hal-01594536v1
Peut-on généraliser à l’ensemble de la population les changements alimentaires identifiés pour chaque individu comme nécessaires à l’atteinte des recommandations nutritionnelles ? Mathieu Maillot,Anne Lluch,Florent Vieux,Nicole Darmon Nutrition Clinique et Métabolisme, 2017, 31 (1), pp.63. ⟨10.1016/j.nupar.2016.10.078⟩ Article dans une revue istex hal-01606212v1
Comparaison de la classification de recettes par trois systèmes de profilage nutritionnel : SAIN, LIM, SENS et 5-C Marion Tharrey,Edith Honvo Houeto,Christophe Dubois,Florent Vieux,Matthieu Maillotet al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2017, 52 (5), pp.269-277. ⟨10.1016/j.cnd.2017.04.005⟩ Article dans une revue hal-01604575v1
Community gardening in poor neighborhoods in France: a way to re-think food practices? Pauline Martin,Jean-Noël Consalès,Pascale Scheromm,Paul Marchand,Florence Ghestemet al. Appetite, 2017, 116, pp.589-598. ⟨10.1016/j.appet.2017.05.023⟩ Article dans une revue hal-01557219v1
Individual diet modeling shows how to balance the diet of french adults with or without excessive free sugar Intakes Anne Lluch,Matthieu Maillot,Rozenn Gazan,Florent Vieux,Fabien Delaereet al. Nutrients, 2017, 9 (2), pp.1-16. ⟨10.3390/nu9020162⟩ Article dans une revue hal-01506643v1
Identifying foods with good nutritional quality and price for the Opticourses intervention research project Christophe Dubois,Marion Tharrey,Nicole Darmon Public Health Nutrition, 2017, 20 (17), pp.1-9. ⟨10.1017/S1368980017002282⟩ Article dans une revue hal-01608051v1
Structural validation of a French Food Frequency Questionnaire of 94 items Rozenn Gazan,Florent Vieux,Nicole Darmon,Matthieu Maillot Frontiers in Nutrition, 2017, 4, pp.1-14. ⟨10.3389/fnut.2017.00062⟩ Article dans une revue hal-02625470v1
From the SAIN,LIM system to the SENS algorithm: a review of a French approach of nutrient profiling Marion Tharrey,Matthieu Maillot,Véronique Azaïs-Braesco,Nicole Darmon The Proceedings of the Nutrition Society, 2017, 76 (3), pp.237-246. ⟨10.1017/S0029665117000817⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-01539470v1
Adaptation du système SAIN, LIM pour ordonner les aliments en quatre classes sur la base de leurs caractéristiques nutritionnelles et des apports quotidiens de référence européens Nicole Darmon,Mathieu Maillot,Veronique Braesco Nutrition Clinique et Métabolisme, 2017, 31 (1), pp.65. ⟨10.1016/j.nupar.2016.10.082⟩ Article dans une revue hal-01603842v1
Quelle compatibilité entre qualités nutritionnelle et environnementale de l’alimentation en France ? Apports du profilage nutritionnel des aliments, de l’épidémiologie nutritionnelle et de la modélisation de rations Nicole Darmon,Florent Vieux,Gabriel Masset,Tangui Barre,Rozenn Gazanet al. Cholé Doc, 2017, 154, pp.1-6 Article dans une revue hal-01594648v1
Vers des choix alimentaires plus durables, la place des fruits et légumes Nicole Darmon,Marlène Perignon Equation Nutrition, 2017, 177, pp.6-6 Article dans une revue hal-02617917v1
How low can dietary greenhouse gas emissions be reduced without impairing nutritional adequacy, affordability and acceptability of the diet? A modelling study to guide sustainable food choices Marlène Perignon,Gabriel Masset,Gaël Ferrari,Tangui Barre,Florent Vieuxet al. Public Health Nutrition, 2016, 19 (14), pp.2662-2674. ⟨10.1017/S1368980016000653⟩ Article dans une revue hal-02634507v1
In-store marketing of inexpensive foods with good nutritional quality in disadvantaged neighborhoods: increased awareness, understanding, and purchasing Axel Gamburzew,Nicolas Darcel,Rozenn Gazan,Christophe Dubois,Matthieu Maillotet al. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2016, 13, pp.104. ⟨10.1186/s12966-016-0427-1⟩ Article dans une revue hal-01568617v1
How to build a standardized country-specific environmental food database for nutritional epidemiology studies Gwenola Bertoluci,Gabriel Masset,Catherine Gomy,Julien Mottet,Nicole Darmon PLoS ONE, 2016, 11 (4), pp.e0150617. ⟨10.1371/journal.pone.0150617⟩ Article dans une revue hal-01594465v1
Reaching Nutritional Adequacy Does Not Necessarily Increase Exposure to Food Contaminants: Evidence from a Whole-Diet Modeling Approach Tangui Barre,Florent Vieux,Marlène Perignon,Jean Pierre J. P. Cravedi,Marie Josephe Amiot-Carlinet al. Journal of Nutrition, 2016, 146 (10), pp.2149-2157. ⟨10.3945/jn.116.234294⟩ Article dans une revue hal-01506515v1
Les stratégies d’approvisionnement d’habitants de quartiers pauvres et excentrés Ana Catalinea Marquez,Hind Gaigi,Hélène Charreire,Carole Barthélemy,Nicole Darmon La santé en action, 2016, 435 (Mars), pp.60-61 Article dans une revue hal-01594791v1
Role of young child formulae and supplements to ensure nutritional adequacy in UK young children Florent Vieux,Chloe M. C. Brouzes,Matthieu Maillot,Andre Briend,Regis Hankardet al. Nutrients, 2016, 8 (9), pp.1-17. ⟨10.3390/nu8090539⟩ Article dans une revue hal-01602222v1
Use of linear programming to develop cost-minimized nutritionally adequate health promoting food baskets Alexandr Parlesak,Inge Tetens,Jorgen Dejgard Jensen,Sinne Smed,Mojca Gabrijelcic Blenkuset al. PLoS ONE, 2016, 11 (10), pp.1-19. ⟨10.1371/journal.pone.0163411⟩ Article dans une revue hal-01602819v1
Higher nutritional quality at no additional cost among low-income households: insights from food purchases of “positive deviants” Lucile Marty,Christophe Dubois,Malu S Gaubard,Audrey Maidon,Audrey Lesturgeonet al. The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 102 (1), pp.190 - 198. ⟨10.3945/ajcn.114.104380⟩ Article dans une revue hal-01785454v1
Which functional unit to identify sustainable foods? Gabriel Masset,Florent Vieux,Nicole Darmon Public Health Nutrition, 2015, 18 (13), pp.2488-2497. ⟨10.1017/S1368980015000579⟩ Article dans une revue hal-02634133v1
Expérimentation d’un fléchage nutritionnel dans deux supermarchés à Marseille « Le choix Vita+ » Hind Gaigi,Sandrine Raffin,Mathieu Maillot,Llucia Adrover,Bernard Ruffieuxet al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2015, 50 (1), pp.16-24. ⟨10.1016/j.cnd.2014.12.005⟩ Article dans une revue hal-01604192v1
In-store intervention to promote healthy and inexpensive foods for French low-income populations Axel Gamburzew,Sandrine Raffin,Nicolas Darcel,Daniel Tomé,Mathieu Maillotet al. Annals of Nutrition and Metabolism, 2015, 67, pp.528--529 Article dans une revue hal-01568623v1
Contribution of food prices and diet cost to socioeconomic disparities in diet quality and health: a systematic review and analysis Nicole Darmon,Adam Drewnowski Nutrition Reviews, 2015, 73 (10), pp.643-660. ⟨10.1093/nutrit/nuv027⟩ Article dans une revue hal-01774670v1
Identification des aliments de bon rapport qualité nutritionnelle/prix pour le projet de recherche interventionnelle OPTICOURSES Nicole Darmon,Christophe Dubois,Malu Séverine Gaubert L'Information diététique , 2015, 2, pp.21-33 Article dans une revue hal-01602120v1
L’étiquetage nutritionnel : entre réglementations et controverses Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2015, 50 (3), pp.131-141. ⟨10.1016/j.cnd.2015.04.004⟩ Article dans une revue hal-01602057v1
Socio-economic characteristics, living conditions and diet quality are associated with food insecurity in France Aurelie Bocquier,Florent Vieux,Sandrine Lioret,Carine Dubuisson,France Caillavetet al. Public Health Nutrition, 2015, 18 (16, November 2015), pp.2952-2961. ⟨10.1017/S1368980014002912⟩ Article dans une revue hal-02634515v1
Identifying Sustainable Foods: The Relationship between Environmental Impact, Nutritional Quality, and Prices of Foods Representative of the French Diet Gabriel Masset,Louis-Georges Soler,Florent Vieux,Nicole Darmon Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014, 114 (6), pp.862 - 869. ⟨10.1016/j.jand.2014.02.002⟩ Article dans une revue hal-02631396v1
Reducing energy intake and energy density for a sustainable diet: a study based on self-selected diets in French adults Gabriel Masset,Florent Vieux,Eric Olivier Verger,Louis-Georges Soler,Djilali Touaziet al. The American Journal of Clinical Nutrition, 2014, 99 (6), pp.1460-1469. ⟨10.3945/ajcn.113.077958⟩ Article dans une revue hal-02641073v1
Food price policies improve diet quality while increasing socioeconomic inequalities in nutrition Nicole Darmon,Anne Lacroix,Laurent Muller,Bernard Ruffieux International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2014, 11 (1), pp.article n° 66. ⟨10.1186/1479-5868-11-66⟩ Article dans une revue hal-01845621v1
Diet modelling: How it can inform the development of dietary recommendations and public health policy Judith L. Buttriss,André Briend,Nicole Darmon,Elaine L. Ferguson,Mathieu Maillotet al. Nutrition Bulletin, 2014, 39 (1), pp.115-125. ⟨10.1111/nbu.12076⟩ Article dans une revue hal-01601485v1
Dairy Products: How They Fit in Nutritionally Adequate Diets Edouard E. Clerfeuille,Mathieu M. Maillot,Eric E. Verger,Anne A. Lluch,Nicole N. Darmonet al. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2013, 113 (7), pp.950 - 956. ⟨10.1016/j.jand.2013.04.002⟩ Article dans une revue istex hal-01001021v1
Alimentation et inégalités sociales de santé en France Nicole Darmon,Gabrielle Carlin Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2013, 48 (5), pp.233-239. ⟨10.1016/j.cnd.2013.06.001⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-01601412v1
Measuring the food and built environments in urban centres: reliability and validity of the EURO-PREVOB Community Questionnaire J Pomerleau,C Knai,C Foster,H Rutter,Nicole Darmonet al. Public Health, 2013, 127 (3), pp.259-267. ⟨10.1016/j.puhe.2012.12.025⟩ Article dans une revue istex hal-01569505v1
Assessing the construct validity of five nutrient profiling systems using diet modeling with linear programming E. Clerfeuille,Florent Vieux,A. Lluch,Nicole N. Darmon,N. Rolf-Pedersen European Journal of Clinical Nutrition, 2013, 67 (9), pp.1003-1005. ⟨10.1038/ejcn.2013.95⟩ Article dans une revue hal-02646887v1
High nutritional quality is not associated with low greenhouse gas emissions in self-selected diets of French adults Florent Vieux,Louis-Georges Soler,Djilali Touazi,Nicole N. Darmon The American Journal of Clinical Nutrition, 2013, 97 (3), pp.569-583. ⟨10.3945/ajcn.112.035105⟩ Article dans une revue hal-02646862v1
Food cost and nutritional quality Nicole N. Darmon Public Health Nutrition, 2013, 16 (3), pp.568-569. ⟨10.1017/S1368980012005022⟩ Article dans une revue hal-02645408v1
Dietary Standards for School Catering in France: Serving Moderate Quantities to Improve Dietary Quality Without Increasing the Food-related Cost of Meals Florent Vieux,Christophe Dubois,Laetitia Allegre,Lionel Mandon,Laurent Ciantaret al. Journal of Nutrition Education and Behavior, 2013, 45 (6), pp.533 - 539. ⟨10.1016/j.jneb.2013.02.004⟩ Article dans une revue hal-02644064v1
Greenhouse gas emissions of self-selected individual diets in France: Changing the Q23 diet structure or consuming less? Florent Vieux,Nicole N. Darmon,Djilali Touazi,Louis-Georges Soler Ecological Economics, 2012, 75, pp.91-101. ⟨10.1016/j.ecolecon.2012.01.003⟩ Article dans une revue hal-02649979v1
Socioeconomic Patterning of Childhood Overweight Status in Europe Cecile Knai,Tim Lobstein,Nicole N. Darmon,Harry Rutter,Martin Mckee International Journal of Environmental Research and Public Health, 2012, 9 (4), pp.1472 - 1489. ⟨10.3390/ijerph9041472⟩ Article dans une revue hal-02644416v1
Food et nutrient intakes of food insecure people in France Nicole N. Darmon,Florent Vieux,Aurelie Bocquier,France Caillavet Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Supplement 3), pp.177-177 Article dans une revue hal-02648131v1
Quantifying the impact of fulfilling fruit and vegetables recommendations on diet cost and nutritional quality Florent Vieux,Mathieu M. Maillot,Louis-Georges Soler,Marie Josèphe Amiot,Nicole N. Darmon Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.328-329 Article dans une revue hal-02643648v1
Quantifying the contribution of foods with unfavourable nutrient profiles to nutritionally adequate diets Mathieu Maillot,Adam Drewnowski,Florent Vieux,Nicole N. Darmon British Journal of Nutrition, 2011, 105 (8), pp.1133-1137. ⟨10.1017/S0007114510004800⟩ Article dans une revue hal-02647531v1
Is there a relation between the nutritional adequacy of diets and their greenhouse gas emissions? Florent Vieux,Louis-Georges Soler,Marketa Supkova,Marie Russel,Barbara Redlingshoferet al. Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.150 Article dans une revue hal-02643478v1
Eating at the university canteen. Associations with socioeconomic status and healthier self-reported eating habits in France Valérie Guagliardo,Caroline Lions,Nicole N. Darmon,Pierre Verger Appetite, 2011, 56 (1), pp.90 - 95. ⟨10.1016/j.appet.2010.11.142⟩ Article dans une revue istex hal-02650297v1
The shortest way to reach nutritional goals is to adopt Mediterraneanfood choices: evidence from computer-generated personalized diets Mathieu M. Maillot,Carine Issa,Florent Vieux,Denis Lairon,Nicole N. Darmon The American Journal of Clinical Nutrition, 2011, 94 (4), pp.1127 - 1137. ⟨10.3945/ajcn.111.016501⟩ Article dans une revue hal-02644696v1
Taking into account the nutritional specificities of food categories in an across-the-board nutrient profile system Audrey Lesturgeon,Florent Vieux,S. George,Caroline Rouveyrol,Marie Josèphe Amiotet al. Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.107 Article dans une revue hal-02643652v1
Food consumption and greenhouse gas emissions: changing food consumption patterns or consuming less? Florent Vieux,Nicole N. Darmon,Djilali Touazi,Louis-Georges Soler Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.143 Article dans une revue hal-02643291v1
The shortest way to reach nutritional goals is to adopt Mediterranean food choices: evidence from computer-generated personalized diets Mathieu Maillot,Carine Issa,Florent Vieux,Denis Lairon,Nicole N. Darmon The American Journal of Clinical Nutrition, 2011, 94 (4), pp.1127-1137 Article dans une revue hal-02645687v1
Dietary guidelines for school catering: do they affect the cost of primary school meals? Nicole N. Darmon,L. Allègre,Florent Vieux,L. Mandon,L. Ciantar Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.26 Article dans une revue hal-02643656v1
Dietary behaviour and nutritional status in underprivileged people using food aid (ABENA study, 2004-2005) Katia Castetbon,Caroline Mejean,V. Deschamps,C. Bellin-Lestienne,A. Olekoet al. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2011, 24 (6), pp.560-571. ⟨10.1111/j.1365-277X.2011.01158.x⟩ Article dans une revue istex hal-02646262v1
A mediterranean diet pattern with low consumption of liquid sweets and refined cereals is negatively associated with adiposity in adults from rural Lebanon Carine Issa,Nicole N. Darmon,Pascale Salameh,Mathieu Maillot,Malek Batalet al. International Journal of Obesity, 2011, 35 (2), pp.251-258. ⟨10.1038/ijo.2010.130⟩ Article dans une revue hal-02649384v1
Une étude démontre la pertinence de la distribution de fruits et légumes via l'aide alimentaire Hind Gaigi,Nicole Darmon La santé de l'Homme, 2011, 412, pp.50-51 Article dans une revue hal-03761860v1
Suivi des recommandations du GEMRCN pour la restauration collective : quel impact sur le coût des repas dans les écoles primaires Nicole N. Darmon,Laetitia Allegre,Florent Vieux,Lionel Mandon,Laurent Ciantar Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2010, 45 (2), pp.84-92. ⟨10.1016/j.cnd.2010.02.005⟩ Article dans une revue hal-02664398v1
Manger équilibré malgré la précarité Nicole N. Darmon Soins, 2010, 55 (744), pp.10-12 Article dans une revue hal-02660023v1
Sociodemographic and economic determinants of overweight and obesity in female food-aid users in France (The ABENA study 2004–2005) Caroline Méjean,Valérie Deschamps,Constance Bellin-Lestienne,Amivi Oleko,Nicole Darmonet al. Preventive Medicine, 2010, 51 (6), pp.517-518. ⟨10.1016/j.ypmed.2010.09.005⟩ Article dans une revue istex hal-02920448v1
In foods, energy is cheap where it is abundant and expensive where it is scarce: this is a fact, not an artifact. Letter to the editor Nicole Darmon,Matthieu Maillot The American Journal of Clinical Nutrition, 2010, 91 (4), pp.1068-1069. ⟨10.3945/ajcn.2010.29176⟩ Article dans une revue hal-03759714v1
Le resto U: une aide pour respecter le PNNS Brigitte Pavaut,Florent Vieux,Nicole N. Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2010, 46 (1), pp.21-29. ⟨10.1016/j.cnd.2010.10.003⟩ Article dans une revue hal-02661411v1
Associations of socioeconomic factors with inadequate dietary intake in food aid users in France (the ABENA study 2004–2005) Caroline Mejean,V. Deschamps,C. Bellin-Lestienne,A. Oleko,Nicole N. Darmonet al. European Journal of Clinical Nutrition, 2010, 64 (4), pp.374-382. ⟨10.1038/ejcn.2009.153⟩ Article dans une revue hal-02661618v1
Are the lowest-cost healthful food plans culturally and socially acceptable ? Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon,Adam Drewnowski Public Health Nutrition, 2010, 13 (8), pp.1178-1185. ⟨10.1017/S1368980009993028⟩ Article dans une revue hal-02662329v1
L'insécurité alimentaire pour raisons financières en France Nicole N. Darmon,Aurelie Bocquier,Florent Vieux,France Caillavet La Lettre (Observatoire National de la Pauvreté et de l'Exclusion Sociale), 2010, 4, pp.1-7 Article dans une revue hal-02665678v1
Individual diet modeling translates nutrient recommendations into realistic and individual-specific food choices Mathieu Maillot,Florent Vieux,Marie Josèphe Amiot,Nicole N. Darmon The American Journal of Clinical Nutrition, 2009, 91, pp.421-430. ⟨10.3945/ajcn.2009.28426⟩ Article dans une revue hal-02659343v1
Low-cost foods: how do they compare with their brand name equivalents ? A french study Nicole N. Darmon,France Caillavet,Caroline Joly,Mathieu Maillot,Adam Drewnowski Public Health Nutrition, 2009, 12 (6), pp.808-815. ⟨10.1017/S1368980008003157⟩ Article dans une revue hal-02661777v1
Aider le public à identifier la qualité nutritionnelle des aliments Nicole N. Darmon,Alain Douiller Santé de l'homme, 2009, 400, pp.9-10 Article dans une revue hal-02654581v1
Diet optimization methods can help translate dietary guidelines into a cancer prevention food plan Gabriel Masset,Pablo Monsivais,Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon,Adam Drewnowski Journal of Nutrition, 2009, 139 (8), pp.1541-1548. ⟨10.3945/jn.109.104398⟩ Article dans une revue hal-02663582v1
Superoxide anion scavenging capacity measured by a polarographic method. Comparison with a colourimetric method Nicole Darmon,Y. Fernandez,A. Periquet,S. Mitjavila Free Radical Research Communications, 2009, 17 (2), pp.97-107. ⟨10.3109/10715769209082267⟩ Article dans une revue hal-03761458v1
Quelle place pour l'éducation nutritionnelle Nicole N. Darmon Santé de l'homme, 2009, 402, pp.31 Article dans une revue hal-02653154v1
A fortified street food to prevent nutritional deficiencies in homeless men in France Nicole N. Darmon Journal of the American College of Nutrition, 2009, 28 (2), pp.196-202 Article dans une revue hal-02654121v1
Manger équilibré pour 3,5 euros par jour: un véritable défi Nicole N. Darmon Santé de l'homme, 2009, 402, pp.13-15 Article dans une revue hal-02653145v1
Nutrient profiles discriminate foods according to their contribution to nutritionally adequate diets: a validation study using linear programming and the SAIN,LIM system Nicole N. Darmon,Florent Vieux,Mathieu Maillot,Jean-Luc J.L. Volatier,Ambroise Martin The American Journal of Clinical Nutrition, 2009, 89 (4), pp.1227-1236. ⟨10.3945/ajcn.2008.26465⟩ Article dans une revue hal-02663374v1
Testing nutrient profile models in relation to energy density and energy cost Adam Drewnowski,Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon European Journal of Clinical Nutrition, 2009, 63, pp.674-683. ⟨10.1038/ejcn.2008.16⟩ Article dans une revue hal-02658839v1
Nutrient profiling. The good, the bad, and the ultra-processed Nicole N. Darmon Public Health Nutrition, 2009, 12 (10), pp.1967-1968. ⟨10.1017/S1368980009991212⟩ Article dans une revue hal-02655490v1
Should nutrient profiles be based on 100 g, 100 kcal or serving size Adam Drewnowski,Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon European Journal of Clinical Nutrition, 2009, 63, pp.898-904. ⟨10.1038/ejcn.2008.53⟩ Article dans une revue hal-02667905v1
The nutrient profile of traditional Lebanese composite dishes: comparison with composite dishes consumed in France Carine Issa,Pascale Salameh,Malek Batal,Florent Vieux,Denis Laironet al. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2009, 60 (1), pp.285-295. ⟨10.1080/09637480903107700⟩ Article dans une revue hal-02667567v1
To meet nutrient recommendations, most french adults need to expand their habitual food repertoire Mathieu Maillot,Florent Vieux,Elaine F. Ferguson,Jean-Luc J.L. Volatier,Marie Josèphe Amiotet al. Journal of Nutrition, 2009, 139 (9), pp.1721-1727. ⟨10.3945/jn.109.107318⟩ Article dans une revue hal-02658552v1
Le gradient social de l'obésité se creuse en France. Sait-on pourquoi Nicole N. Darmon 40120, 2008, 15 (1), pp.46-52 Article dans une revue hal-00489701v1
Le gradient social de l'obésité se creuse en France. Sait-on pourquoi Nicole N. Darmon 40120, 2008, 15 (1), pp.46-52 Article dans une revue hal-00490605v1
L'évolution des achats alimentaires : 30 ans d'enquêtes auprès des ménages en France Véronique Nichèle,Elise Andrieu,Christine Boizot-Szantaï,France Caillavet,Nicole N. Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2008, 43 (3), pp.123-130 Article dans une revue hal-02663979v1
La santé par l’alimentation. Est-ce un privilège réservé aux riches Nathalie Barrès,Nicole N. Darmon Diabète et Obésité, 2008, 3 (24), pp.344-347 Article dans une revue hal-02663493v1
Le gradient social de l'obésité se creuse en France. Sait-on pourquoi Nicole N. Darmon 40120, 2008, 15 (1), pp.46-52 Article dans une revue hal-00490159v1
Linear programming can help identify practical solutions to improve the nutritional quality of food aid Zo J. Rambeloson,Nicole N. Darmon,Elaine L. Ferguson Public Health Nutrition, 2008, 11 (4), pp.395-404. ⟨10.1017/S1368980007000511⟩ Article dans une revue hal-02664167v1
Enquête auprès des associations d'aide alimentaire (E3A) : mode de fonctionnement des structures et valeur nutritionnelle des colis et repas distribués Nicole N. Darmon,Elise Andrieu,Constance Bellin-Lestienne,Anne-Gwenhael Dauphin,Katia Castetbon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2008, 43 (5), pp.243-250. ⟨10.1016/S0007-9960(08)74377-3⟩ Article dans une revue hal-02661393v1
Recommandations pour un colis d'aide alimentaire équilibré Nicole N. Darmon L'Information diététique , 2008, 4, pp.26-31 Article dans une revue hal-02663892v1
Does social class predict diet quality Nicole N. Darmon,Adam Drewnowski The American Journal of Clinical Nutrition, 2008, 87 (5), pp.1107-1117 Article dans une revue hal-02657457v1
Formulate and evaluate population-specific complementary feeding recommendations using linear programming Elaine Ferguson,Nicole N. Darmon,Umi Fahmida Sight and Life Magazine, 2008, 3, pp.13-18 Article dans une revue hal-02656323v1
Can optimal combinations of local foods achieve the nutrient density of the F100 catch-up diet for severe malnutrition Elaine L. Ferguson,André Briend,Nicole N. Darmon Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2008, 46 (4), pp.447-452 Article dans une revue hal-02654464v1
Nutrient profiling can help identify foods of good nutritional quality for their price: a validation study with linear programming Mathieu Maillot,Elaine L. Ferguson,Adam Drewnowski,Nicole N. Darmon Journal of Nutrition, 2008, 138 (6), pp.1107-1113 Article dans une revue hal-02656424v1
Un outil à découvrir en nutrition humaine : la programmation linéaire Nicole N. Darmon,Frédérique Moy Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2008, 43 (6), pp.303-312 Article dans une revue hal-02666666v1
Le gradient social de l’obésité se creuse en France. Sait-on pourquoi Nicole N. Darmon Oléagineux, Corps Gras, Lipides, 2008, 15 (1), pp.46-52 Article dans une revue hal-02657566v1
3 questions à Nicole Darmon Nicole N. Darmon Priorités Santé, 2007, 18, pp.3 Article dans une revue hal-02657580v1
Le droit à une alimentation équilibrée, une réalité pour tous Nicole N. Darmon Equation Nutrition, 2007, 63, 3 p Article dans une revue hal-02659535v1
Low energy density and high nutritional quality are each associated with higher diet costs in French adults Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon,Florent Vieux,Adam Drewnowski The American Journal of Clinical Nutrition, 2007, 86 (3), pp.690-696 Article dans une revue hal-02656426v1
Cost constraints on food choices Nicole N. Darmon IFAVA Scientific Newsletter, 2007, 8, pp.4 Article dans une revue hal-02653299v1
Low-energy-density diets are associated with higher diet quality and higher diet costs in french adults Adam Drewnowski,Pablo Monsivais,Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon Journal of The American Dietetic Association, 2007, 107 (6), pp.1028-1032 Article dans une revue hal-02660306v1
Facteurs associés aux consommations alimentaires des bénéficiaires de l’aide alimentaire : étude ABENA Valérie Deschamps,Constance Bellin-Lestienne,Amivi Noukpoapé,Nicole N. Darmon,Serge Hercberget al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2007, 42 (4), pp.191-198. ⟨10.1019/200704400⟩ Article dans une revue hal-02654162v1
Nutrient-dense food groups have high energy costs: an econometric approach to nutrient profiling Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon,Michel Darmon,Lionel Lafay,Adam Drewnowski Journal of Nutrition, 2007, 137 (7), pp.1815-1820 Article dans une revue hal-02656454v1
Aliments premier prix : peut-on les comparer aux aliments de marque ? Catherine Joly,Matthieu Maillot,France Caillavet,Nicole Darmon Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2007, 42 (1), pp.15-24 Article dans une revue hal-02654210v1
Impact of a cost constraint on nutritionally adequate food choices for french women: an analysis by linear programming Nicole N. Darmon,Elaine L. Ferguson,M.D. Briend Journal of Nutrition Education and Behavior, 2006, 38 (2), pp.82-90. ⟨10.1016/j.jneb.2005.11.028⟩ Article dans une revue hal-02658156v1
Consommations alimentaires et place de l’aide alimentaire chez les personnes incluses dans l’étude Abena, 2004-2005 Constance Bellin-Lestienne,Valérie Deschamps,Amivi Noukpoapé,Nicole N. Darmon,Serge Hercberget al. Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, 2006, 11, pp.79-81 Article dans une revue hal-02659552v1
Low-cost diets: more energy, fewer nutrients E Andrieu,Nicole Darmon,A Drewnowski European Journal of Clinical Nutrition, 2006, 60 (3), pp.434-436. ⟨10.1038/sj.ejcn.1602331⟩ Article dans une revue hal-03759594v1
Le coût et la qualité nutritionnelle des groupes d'aliments: quelle hiérarchie Mathieu Maillot,Nicole N. Darmon,Adam Drewnowski,Nathalie Arnault,Serge Hercberg Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2006, 41 (2), pp.87-96. ⟨10.1016/S0007-9960(06)70612-5⟩ Article dans une revue hal-02661481v1
Évaluation de l’insécurité alimentaire dans le Comté de Sacramento Constance Bellin-Lestienne,Nicole Darmon Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, 2006, 79, pp.37-51 Article dans une revue hal-01201121v1
Prévention des déficiences chez les personnes sans-abri : intérêt d’un aliment de rue enrichi Nicole Darmon,André Briend Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, 2006, 79, pp.53-66 Article dans une revue hal-01201123v1
Evaluation de l’insécurité alimentaire dans le Comté de Sacramento Constance Bellin-Lestienne,Nicole N. Darmon Cahiers d'économie et sociologie rurales, 2006, 79, pp.38-51 Article dans une revue hal-02663187v1
Design of optimal food-based complementary feeding recommendations and identification of key &quot;Problem Nutrients&quot; using goal programming Elaine L. Ferguson,Nicole N. Darmon,Umi Fahmida,Suci Fitriyanti,Timothy B. Harperet al. Journal of Nutrition, 2006, 136 (9), pp.2399-2404 Article dans une revue hal-02653364v1
Un colis de référence pour une aide alimentaire équilibrée Nicole N. Darmon,Zo Rambeloson,Gwenaëlle Dauphin,Constance Bellin,Michèle Deheegeret al. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2006, 41 (2), pp.118-124 Article dans une revue hal-02655407v1
Prévention des déficiences nutritionnelles chez les personnes sans-abri : intérêt d’un aliment de rue enrichi Nicole N. Darmon,André Briend Cahiers d'économie et sociologie rurales, 2006, 79, pp.54-66 Article dans une revue hal-02667372v1
Identification of nutritionally adequate mixtures of vegetable oils by linear programming Nicole N. Darmon,Michel Darmon,E. Ferguson Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2006, 19 (1), pp.59-69. ⟨10.1111/j.1365-277X.2006.00669.x⟩ Article dans une revue istex hal-02657253v1
Contraintes budgétaires et choix alimentaires : pauvreté des ménages, pauvreté de l'alimentation ? France Caillavet,Nicole Darmon INRA sciences sociales, 2005, 3/04, pp.1-4 Article dans une revue hal-02673063v1
Food choices and diet costs: an economic analysis Adam Drewnowski,Nicole Darmon Journal of Nutrition, 2005, 135 (4), pp.900-904. ⟨10.1093/jn/135.4.900⟩ Article dans une revue hal-03759740v1
The economics of obesity: dietary energy density and energy cost Adam Drewnowski,Nicole Darmon The American Journal of Clinical Nutrition, 2005, 82 (1), pp.265S-273S. ⟨10.1093/ajcn/82.1.265S⟩ Article dans une revue hal-03759717v1
A nutrient density standard for vegetables and fruits: nutrients per calorie and nutrients per unit cost Nicole N. Darmon,Michel Darmon,Mathieu Maillot,Adam Drewnowski Journal of The American Dietetic Association, 2005, 105 (12), pp.1881-1887. ⟨10.1016/j.jada.2005.09.005⟩ Article dans une revue istex hal-02682536v1
Replacing fats and sweets with vegetables and fruits. A question of cost Adam Drewnowski,Nicole Darmon,André Briend American Journal of Public Health, 2004, 94 (9), pp.1555-1559. ⟨10.2105/ajph.94.9.1555⟩ Article dans une revue hal-03759610v1
Energy-dense diets are associated with lower diet costs: a community study of French adults Nicole Darmon,André Briend,Adam Drewnowski Public Health Nutrition, 2004, 7 (1), pp.21-27. ⟨10.1079/PHN2003512⟩ Article dans une revue hal-03759618v1
Food-based dietary guidelines can be developed and tested using linear programming analysis Elaine Ferguson,Nicole Darmon,Andre Briend,Inguruwatte Premachandra Journal of Nutrition, 2004, 134 (4), pp.951-957. ⟨10.1093/jn/134.4.951⟩ Article dans une revue hal-03759602v1
Linear programming: a mathematical tool for analyzing and optimizing children's diets during the complementary feeding period André Briend,Nicole Darmon,Elaine Ferguson,Juergen Erhardt Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2003, 36 (1), pp.12-22. ⟨10.1097/00005176-200301000-00006⟩ Article dans une revue hal-03759623v1
Is there a Mediterranean migrants mortality paradox in Europe? Letter to the editor M Khlat,Nicole Darmon International Journal of Epidemiology, 2003, 32 (6), pp.1115-1118. ⟨10.1093/ije/dyg308⟩ Article dans une revue hal-03759744v1
Do economic constraints encourage the selection of energy dense diets? Nicole Darmon,Elaine Ferguson,André Briend Appetite, 2003, 41 (3), pp.315-322. ⟨10.1016/S0195-6663(03)00113-2⟩ Article dans une revue istex hal-03759626v1
Linear and nonlinear programming to optimize the nutrient density of a population's diet: an example based on diets of preschool children in rural Malawi Nicole Darmon,Elaine Ferguson,André Briend The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 75 (2), pp.245-253. ⟨10.1093/ajcn/75.2.245⟩ Article dans une revue hal-03759635v1
A cost constraint alone has adverse effects on food selection and nutrient density: an analysis of human diets by linear programming Nicole Darmon,Elaine Ferguson,André Briend Journal of Nutrition, 2002, 132 (12), pp.3764-3771. ⟨10.1093/jn/132.12.3764⟩ Article dans une revue hal-03759631v1
Local food price analysis by linear programming: a new approach to assess the economic value of fortified food supplements André Briend,Elaine Ferguson,Nicole Darmon Food and Nutrition Bulletin -United Nations University-, 2001, 22 (2), pp.184-189. ⟨10.1177/156482650102200210⟩ Article dans une revue hal-03759653v1
An overview of the health status of migrants in France, in relation to their dietary practices Nicole Darmon,Myriam Khlat Public Health Nutrition, 2001, 4 (2), pp.163-172. ⟨10.1079/phn200064⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03759751v1
Dietary inadequacies observed in homeless men visiting an emergency night shelter in Paris Nicole Darmon,J Coupel,M Deheeger,A Briend Public Health Nutrition, 2001, 4 (2), pp.155-161. ⟨10.1079/PHN200053⟩ Article dans une revue hal-03759642v1
Determining limiting nutrients by linear programming: a new approach to predict insufficient intakes from complementary foods André Briend,Nicole Darmon Pediatrics, 2000, 106 (Supplement_4), pp.1288-1289. ⟨10.1542/peds.106.S4.1288⟩ Article dans une revue hal-03759658v1
Est-il possible de demander aux Français de respecter les apports nutritionnels conseillés (ANC) compte tenu de leurs habitudes alimentaires actuelles ? Nicole Darmon,Andre Briend Cahiers de Nutrition et de Diététique, 1999, 34 (6), pp.369-377 Article dans une revue hal-03761880v1
Sensitization to cow's milk proteins during refeeding of Guinea pigs recovering from polydeficient malnutrition Nicole Darmon,Eliza Abdoul,Anne-Marie Roucayrol,Marie-Agnès Blaton,André Briendet al. Pediatric Research, 1998, 44 (6), pp.931-938. ⟨10.1203/00006450-199812000-00018⟩ Article dans une revue hal-03759702v1
Zinc in the treatment of diarrhea Nicole Darmon,Andre Briend Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 1997, 25 (3), pp.363-365 Article dans une revue hal-03759763v1
Zinc and intestinal anaphylaxis to cow's milk proteins in malnourished Guinea pigs Nicole Darmon,Marie-Agnès Pélissier,Céline Candalh,Philippe Chappuis,Marie-Agnès Blatonet al. Pediatric Research, 1997, 42 (2), pp.208-213. ⟨10.1203/00006450-199708000-00013⟩ Article dans une revue hal-03761306v1
The threshold for immune cell reactivity to milk antigens decreases in cow’s milk allergy with intestinal symptoms N Benlounes,C Dupont,C Candalh,M Blaton,Nicole Darmonet al. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 1996, 98 (4), pp.781-789. ⟨10.1016/S0091-6749(96)70127-6⟩ Article dans une revue hal-03761351v1
Anaphylactic intestinal response to milk proteins during malnutrition in guinea pigs Nicole Darmon,M. Heyman,C. Candalh,M. Blaton,J. Desjeux AJP - Gastrointestinal and Liver Physiology, 1996, 270 (3), pp.G442-G448. ⟨10.1152/ajpgi.1996.270.3.G442⟩ Article dans une revue hal-03761313v1
Intestinal paracellular permeability during malnutrition in guinea pigs: effect of high dietary zinc. P Rodriguez,Nicole Darmon,P Chappuis,C Candalh,M Blatonet al. Gut, 1996, 39 (3), pp.416-422. ⟨10.1136/gut.39.3.416⟩ Article dans une revue hal-03761327v1
Mononuclear cells from infants allergic to cow's milk secrete tumor necrosis factor α, altering intestinal function Martine Heyman,Nicole Darmon,Christophe Dupont,Bernard Dugas,Anne Hirribarenet al. Gastroenterology, 1994, 106 (6), pp.1514-1523. ⟨10.1016/0016-5085(94)90405-7⟩ Article dans une revue hal-03761393v1
Characterization of proteoglycans synthesized by different layers of adult human femoral head cartilage D Mitrovic,Nicole Darmon Osteoarthritis and Cartilage, 1994, 2 (2), pp.119-131. ⟨10.1016/S1063-4584(05)80062-7⟩ Article dans une revue hal-03761424v1
Effects of protein deficiency on lipid peroxidation in the small intestine and liver of rats M.-A. Pélissier,Nicole Darmon,J.-F. Desjeux,R. Albrecht Food and Chemical Toxicology, 1993, 31 (1), pp.59-62. ⟨10.1016/0278-6915(93)90180-7⟩ Article dans une revue istex hal-03761450v1
Oxidative stress may contribute to the intestinal dysfunction of weanling rats fed a low protein diet Nicole Darmon,Marie-Agnès Pélissier,Martine Heyman,Robert Albrecht,Jehan-François Desjeux Journal of Nutrition, 1993, 123 (6), pp.1068-1075 Article dans une revue hal-03761438v1
Oxygen free radical scavenger capacity in aqueous models of different procyanidins from grape seeds Jorge da Silva,Nicole Darmon,Yvette Fernandez,Salvador Mitjavila Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1991, 39 (9), pp.1549-1552. ⟨10.1021/jf00009a002⟩ Article dans une revue istex hal-03761466v1
Quantification of the scavenger capacity of different flavonoids with regard to the superoxide ion Nicole Darmon,Y. Fernandez,C. Cambon-Gros,S. Mitjavila Food additives and contaminants, 1990, 7 (sup1), pp.S60-S63. ⟨10.1080/02652039009373848⟩ Article dans une revue hal-03761534v1
Structural and biochemical abnormalities of articular cartilage in rheumatoid arthritis D. Mitrovic,Nicole Darmon Rheumatology International, 1990, 10 (1), pp.31-37. ⟨10.1007/BF02274778⟩ Article dans une revue hal-03761562v1
Chondrolysis of the hip joint in a patient receiving long-term hemodialysis: histologic and biochemical evaluation Dragoslav Mitrovic,Nicole Darmon,Alain Barbara,Humberto Riera,Thomas Bardin Arthritis and Rheumatism, 1989, 32 (11), pp.1477-1483. ⟨10.1002/anr.1780321120⟩ Article dans une revue hal-03761576v1
Metabolic and biochemical abnormalities of articular cartilage induced by implantation of a sterile sheet of polyethylene in the rabbit patellofemoral joint Philippe Front,Fernando Garcia,Veronique Guillermet,Nicole Darmon,Gladys Garciaet al. Journal of Orthopaedic Research, 1988, 6 (5), pp.657-665. ⟨10.1002/jor.1100060506⟩ Article dans une revue hal-03761603v1
Anti-inflammatory drugs, prostanoid and proteoglycan production by cultured bovine articular chondrocytes D. Mitrovic,E. Mccall,Ph. Front,F. Aprile,Nicole Darmonet al. Prostaglandins, 1984, 28 (3), pp.417-434. ⟨10.1016/0090-6980(84)90026-1⟩ Article dans une revue hal-03761651v1

Chapitre d'ouvrage (24)

Les scores alimentaires Nicole Darmon Juliana T. Grazini dos Santos; Paula de Oliveira Feliciano. Alimentação: avanços e controvérsias = Alimentation : avancées et polémiques. Vol. 2, Alexa Cultural, Ouvrage bilingue portugais/français : 59-74 et 219-234., 2023, 978-85-5467-278-2 Chapitre d'ouvrage hal-04065632v1
Comment mettre en place des systèmes alimentaires et agricoles durables en luttant contre les inégalités sociales ? Grégori Akermann,Yuna Chiffoleau,Nicole Darmon,Dominique Paturel Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.35-36, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045 Chapitre d'ouvrage hal-03877872v1
Alimentation en collectivité Nicole Darmon Peretti, Noël; Dupont, Christophe. Alimentation de l'enfant et de l'adolescent, Elsevier Masson, 2022, 9782294776090 Chapitre d'ouvrage hal-04511321v1
Plus de repas végétariens à la cantine : double pari pour la nutrition et l’environnement Nicole Darmon,Romane Poinsot,Florent Vieux Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.33-33, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045 Chapitre d'ouvrage hal-03877884v1
Transformer les jardins collectifs en outils de promotion de la santé Marion Tharrey,Florence Ghestem,Nicole Darmon Aubry, Christine; Giacchè, Giulia; Maxime, Françoise; Soulard, Christophe-Toussaint. Les agricultures urbaines en France : comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs, Quae, 2022, Savoir-faire, 978-2-7592-3563-6 Chapitre d'ouvrage hal-04511358v1
Le régime méditerranéen en phase avec les Objectifs de développement durable en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ? Nicole Darmon,Denis Lairon Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.26-26, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045 Chapitre d'ouvrage hal-03877852v1
Quels sont les défis majeurs de l’alimentation et de l’agriculture de l’échelle mondiale à régionale ? Alberte Bondeau,Nicole Darmon,Denis Lairon Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.10-11, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045 Chapitre d'ouvrage hal-03877828v1
L'évaluation d'impact des actions de prévention et de promotion de la santé nutritionnelle Marion Tharrey,Mathilde Savy,Marlène Perignon,Caroline Méjean,Nicole Darmon Olivier Lepiller; Tristan Fournier; Nicolas Bricas; Muriel Figuié. Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, Editions Quae, 243 p., 2021, Collection Update Sciences & Technologie, 978-2-7592-3346-5. ⟨10.35690/978-2-7592-3347-2⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03468339v1
Manger plus durable, sans tracas [Préface de l'ouvrage] Nicole Darmon Pépites : recettes engagées de nos quartiers, VRAC - Vers un Réseau d'Achats en Commun, 2021 Chapitre d'ouvrage hal-04511230v1
Instaurer une sécurité alimentaire durable pour tous France Caillavet,Nicole Darmon Réduire les inégalités, c'est possible ! 30 experts présentent leurs solutions, Observatoire des inégalités, 2021, 978-2-9579986-0-9 Chapitre d'ouvrage hal-03450758v1
Nutrition, santé et pauvreté Nicole Darmon CIVAM. L'autodiagnostic Accessible : pour une alimentation durable accessible à tous, CIVAM, pp.86-89, 2020, 979-10-97399-07-8 Chapitre d'ouvrage hal-02524742v1
Vers une alimentation plus durable Nicole Darmon Chriki, Sghaier; Ellies-Oury, Marie-Pierre; Hocquette, Jean-François. L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable, Editions France Agricole, pp.237-262, 2020, 9782855577296 Chapitre d'ouvrage hal-02973620v1
Food insecurity: determinants and impacts Nicole Darmon,France Caillavet Sustainable nutrition in a changing world, Springer International Publishing, 407 p., 2017, 978-3-319-55940-7 Chapitre d'ouvrage hal-01569523v1
Food Price Policies May Improve Diet but Increase Socioeconomic Inequalities in Nutrition Nicole Darmon,Anne Lacroix,Laurent Muller,Bernard Ruffieux Hidden Hunger Malnutrition and the First 1,000 Days of Life, 115, Basel Karger, VIII + 244 p., 2016, World Review of Nutrition and Dietetics, 978-3-318-05685-3; 978-3-318-05684-6. ⟨10.1159/000442069⟩ Chapitre d'ouvrage istex hal-01574930v1
Une alimentation bonne pour la santé est-elle compatible avec une alimentation bonne pour l'environnement ? Nicole Darmon L'alimentation à découvert, CNRS Editions, 2015 Chapitre d'ouvrage hal-01602145v1
Inégalités sociales de santé et nutrition Nicole Darmon L’Alimentation à découvert, CNRS Editions, 2015 Chapitre d'ouvrage hal-01594708v1
Coût et qualité nutritionnelle de l’alimentation Nicole Darmon Inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique, Editions INSERM/INRA, 2014 Chapitre d'ouvrage hal-01603028v1
Affichage nutritionnel sur les produits Nicole Darmon Inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique, Editions INSERM/INRA, 40 p., 2014 Chapitre d'ouvrage hal-01574908v1
Insécurité alimentaire Nicole Darmon,France Caillavet,Katia Castetbon Inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique, Editions INSERM/INRA, 2014 Chapitre d'ouvrage hal-01595167v1
The carbon footprint of food and the nutritional quality of food choices in France Nicole Darmon,Louis-Georges Soler Food system sustainability. Insights from duALIne, Cambridge University Press, 288 p., 2013 Chapitre d'ouvrage hal-01574907v1
Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France Nicole N. Darmon,Louis-Georges Soler,Armelle Champenois,Sarah Martin,Jerome Moussetet al. Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique DuALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3 Chapitre d'ouvrage hal-02811088v1
Nutrition, revenus et insécurité alimentaire Nicole N. Darmon,Aurelie Bocquier,Nathalie Lydié Baromètre Santé Nutrition 2008, INPES Editions, 2010 Chapitre d'ouvrage hal-02822948v1
Traditional foods vs. manufactured baby foods Elaine L. Ferguson,Nicole N. Darmon Issues in complementary feeding, 60, Nestec, 2007, Nestle Nutrition Workshop Series. Pediatric Programme, 978-3-8055-8283-4 Chapitre d'ouvrage hal-02822789v1
L'alimentation des populations défavorisées en France. Synthèse des travaux dans les domaines économique, sociologique et nutritionnel France Caillavet,Nicole Darmon,Anne Lhuissier,Faustine Régnier Les travaux de l'Observatoire national de la pauvreté et de l'exclusion sociale 2005-2006, Documentation française, 2006, 2-11-006113-8 Chapitre d'ouvrage hal-02813873v1

Communication dans un congrès (92)

Relative environmental impacts and monetary cost of food categories: functional unit matters Florent Vieux,Matthieu Maillot,Corinne Marmonnier,Anthony Rouault,Marlène Perignonet al. IUNS-ICN 2025 International Congress of Nutrition - Sustainable Food for Global Health, Aug 2025, Paris, France Communication dans un congrès hal-05554494v1
Impact environnemental et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires des adultes en France selon leur consommation de fruits et légumes Nathalie Komati,Florent Vieux,Matthieu Maillot,Nicole Darmon,Johanna Calvarinet al. 62. Journée d’études de l’AFDN, Association Française des diététiciens nutritionniste (AFDN), Sep 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-04684049v1
Étude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle ») Marlène Perignon,Sabrina Eymard-Duvernay,Christophe Dubois,Maria Somaraki,V. Gossetet al. 6. Colloque RISP (Recherche interventionnelle en santé des populations) : "Intervenir, agir avec et pour les citoyens, patients, travailleurs : apports dans le champ du cancer de la recherche interventionnelle en santé des populations (RISP)", INCa - Institut National du Cancer, Dec 2023, Paris, France Communication dans un congrès hal-04353497v1
Co-construction et fondements théoriques d’une intervention sur l’alimentation et l’activité physique pour les séniors (le programme ALAPAGE) Anne-Fleur Jacquemot,Aurélie Bocquier,Christophe Dubois,A Vinet,Nicole Darmonet al. Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France Communication dans un congrès hal-04395280v1
Alimentation saine et durable : à quel prix ? Nicole Darmon Journées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France Communication dans un congrès hal-04393835v1
Vers la prise en compte de l’urgence climatique dans les recommandations de consommation alimentaire pour la population générale Nicole Darmon,Rozenn Gazan,Romane Poinsot,Florent Vieux,Isabelle Niotet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France Communication dans un congrès hal-04353432v1
Hiérarchie des impacts environnementaux et coût monétaire des catégories d’aliments : l'unité fonctionnelle compte Florent Vieux,Matthieu Maillot,Anthony Rouault,Corinne Marmonier,Marlène Perignonet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France Communication dans un congrès hal-04353420v1
La réglementation nutrition en restauration scolaire : quelles évolutions pour une meilleure prise en compte de la durabilité ? Nicole Darmon Journées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France Communication dans un congrès hal-04353407v1
Development and validation of a dietary diversity score for French older adults Anne-Fleur Jacquemot,Rosalie Prat,Rozenn Gazan,Christophe Dubois,Nicole Darmonet al. 17. World Congress on Public Health, May 2023, Roma, Italy. pp.53-53, ⟨10.18332/popmed/165588⟩ Communication dans un congrès hal-04138827v1
La restauration scolaire en France : quelles leçons pour la Coalition pour l'alimentation scolaire ? Sylvie Avallone,Céline Giner,Sophie Nicklaus,Nicole Darmon Research Consortium for School Health and Nutrition, School meals coalition, Sep 2023, Online, France Communication dans un congrès hal-04200397v1
Développement et validation d’un score de diversité alimentaire saine (ORCHID) pour les seniors français Anne-Fleur Jacquemot,Rosalie Prat,Rozenn Gazan,Christophe Dubois,Nicole Darmonet al. Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France Communication dans un congrès hal-04395299v1
Etude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle ») Marlène Perignon,Sabrina Eymard-Duvernay,Pierre Gallinari Safar,Christophe Dubois,Maria Somarakiet al. Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France Communication dans un congrès hal-04426297v1
Opticourses®. Un programme de prévention de la santé pour réaliser des achats alimentaires plus équilibrés et plus durables, sans dépenser plus Amelie Fuchs,Christophe Dubois,Orlane Gadet,Francoise Maxime,Nicole Darmon Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France Communication dans un congrès hal-04395263v1
Environmental consequences of reducing the share of animal proteins in a nutritionally adequate diet modeled for the French population Marion Tharrey,Florent Vieux,Nicole Darmon,Samuel Le Féon,Jean-Louis J.L. Peyraudet al. 13. International Conference on Life Cycle Assessment of Food 2022 (LCA Foods 2022), Oct 2022, Lima, Peru. pp.613-617 Communication dans un congrès hal-04224696v1
Which dietary changes to achieve nutritional adequacy while reducing diet cost in the French West Indies? Marlène Perignon,Rozenn Gazan,Viola Lamani,Zoé Colombet,Caroline Méjeanet al. ISBNPA 2022 : 21. Meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, United States Communication dans un congrès hal-03698088v1
Durabilité des approvisionnements alimentaires et associations avec les caractéristiques sociodémographiques et les pratiques d’approvisionnement Daisy Recchia,Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Nicolas Bricas,Simon Vonthronet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), JFN, Nov 2022, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-03891423v1
O2-1 Improving diet and physical activity in older adults living at home: protocol for the ALAPAGE cluster randomized controlled trial A Vinet,Aurélie Bocquier,Christophe Dubois,Pierre Verger,Nicole Darmon 11. Conference of Health-Enhancing Physical Activity (HEPA) Europe: An ecosystem approach to health enhancing physical activity promotion, Aug 2022, Nice, France. pp.ckac094.009, ⟨10.1093/eurpub/ckac094.009⟩ Communication dans un congrès hal-03788431v1
Associations between retail food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study Daisy Recchia,Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Simon Vonthron,Coline Perrinet al. 3. International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, The Nutrition Society, Jan 2022, Online, France. 12 p. [eposter] Communication dans un congrès hal-03576961v1
The impact of evidence-based research on the economics of NGS in France Nicole Darmon Webinaire: School food and nutrition policy and legal frameworks: school meal nutrition guidelines and standards - a tool to support the right to food, FAO, May 2022, Online, France Communication dans un congrès hal-03662322v1
Limites structurelles du système actuel d'aide alimentaire Nicole Darmon 58. Salon International de l'Agriculture : SIA 2022, Feb 2022, Paris, France Communication dans un congrès hal-03647936v1
Associations entre la qualité nutritionnelle des approvisionnements alimentaires et le paysage alimentaire des ménages de l’étude Mont’ Panier. Daisy Recchia,Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Simon Vonthron,Coline Perrinet al. Journées Rurales 2021 - Les relations ville-campagne face à la question alimentaire, Comité National Français de Géographie; Union Géographique Internationale, Mar 2021, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03740074v1
Évaluation de la validité du score de diversité ALAPAGE avec des indicateurs de qualité nutritionnelle de l’alimentation de seniors en France (INCA3) [eposter] Roger F. Prat,Rozenn Gazan,Anne-Fleur Jacquemot,Dubois Christophe,Catherine Feartet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463619v1
Diversité alimentaire et risque de décès en population générale âgée [eposter] C. Voix,Roger F. Prat,Rozenn Gazan,Dubois Christophe,Catherine Helmeret al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463592v1
Avantages et limites des approches mises en oeuvre pour identifier des choix alimentaires plus durables Nicole Darmon Webinaire AFZ : Evaluation et affichage environnemental des produits d'élevage, Association Française de Zootechnie, Sep 2021, Online, France. 31 p. [powerpoint] Communication dans un congrès hal-03408290v1
Améliorer la durabilité des repas scolaires : recherche d’un compromis pour concilier nutrition et environnement Romane Poinsot,Florent Vieux,Matthieu Maillot,Nicole Darmon Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463689v1
Impact de l’achat d’aliments BIO sur le coût minimal pour se procurer un panier alimentaire nutritionnellement adéquat [eposter] Sophie Drogue,Pascaline Rollet,Marlène Perignon,Caroline Méjean,Myriam Carrèreet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463414v2
Quantités minimum et sources de protéines pour l’atteinte de l’ensemble des recommandations nutritionnelles [eposter] Florent Vieux,Didier Remond,Jean-Louis J.L. Peyraud,Nicole Darmon Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463540v1
Demographic and socioeconomic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes Zoé Colombet,Michel Simioni,Sophie Drogue,Viola Lamani,Marlène Perignonet al. 15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-03477759v1
La diversité alimentaire, un atout majeur pour la santé de la personne âgée Nicole Darmon,Anne-Fleur Jacquemot,- Alapage Collectif Semaine nationale de la dénutrition, Collectif de lutte contre la dénutrition, Nov 2021, Marseille, France Communication dans un congrès hal-03469267v1
Are risk and time preferences associated with food intake, diet quality and weight status? Results of a French national survey Noémi Berlin,Nicole Darmon,Emmanuel Kemel,Antoine Nebout,Sandrine Peneauet al. French Experimental Talks Seminar (FETS), UMR GAEL - Laboratoire d’Economie Appliquée de Grenoble, May 2021, Online, France. 42 p. [Powerpoint] Communication dans un congrès hal-03332391v1
Qualité nutritionnelle et impact environnemental de différents types de repas scolaires végétariens et non-végétariens Romane Poinsot,Florent Vieux,Matthieu Maillot,Nicole Darmon Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463697v1
Quels chemins pour une restauration plus durable ? Relever les défis sociaux, environnementaux et sanitaires [Participation à la table ronde] Nicole Darmon Séminaire GOOD : Agir ensemble pour une alimentation durable, Sep 2021, Lyon, France. Disponible en ligne : https://youtu.be/oMDRNY9Em1o Communication dans un congrès hal-03408323v1
La transition démographique explique-t-elle la transition nutritionnelle en Martinique ? [eposter] Zoé Colombet,Michel Simioni,Sophie Drogue,Viola Lamani,Marlène Perignonet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463141v1
Impact environnemental des consommations alimentaires selon le statut d'insécurité alimentaire et le niveau de revenu chez les adultes en France [eposter] Marlène Perignon,Florent Vieux,Eric O. Verger,Nicolas Bricas,Nicole Darmon Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03463514v1
Associations between food environment around home and overweight and obesity rates in French adults Marlène Perignon,Simon Vonthron,Pascaline Rollet,Marion Tharrey,Nicole Darmonet al. 4. International Conference on Global Food Security, Dec 2020, Online, France. 10 p. [powerpoint] Communication dans un congrès hal-03097704v1
Associations entre la qualité nutritionnelle des approvisionnements alimentaires et le paysage alimentaire des ménages Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Daisy Recchia,Simon Vonthron,Coline Perrinet al. Journées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Online, France. 8 p. [powerpoint] Communication dans un congrès hal-03097751v1
What can dietary patterns tell us about the Caribbean nutrition transition? Zoé Colombet,Benjamin Allès,Marlène Perignon,Edwige Landais,Yves Martin-Prévelet al. 12th European Public Health Conference Building bridges for solidarity and public health, Nov 2019, Marseille, France. ⟨10.1093/eurpub/ckz186.605⟩ Communication dans un congrès hal-02962245v1
Optimised diet and imports dependence in Tunisia Sophie Drogue,Marlène Perignon,Nicole Darmon,Marie Josephe Amiot-Carlin Summer Symposium: Trading for Food - Agricultural Trade in The Context of Climate Change Adaptation and Mitigation: Synergies, Obstacles and Possible Solutions, International Agricultural Trade Research Consortium (IATRC). INT., Jun 2019, Séville, Spain. 30 p Communication dans un congrès hal-02787387v1
Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS Marion Tharrey,Marlène Perignon,Caroline Méjean,Nicole Darmon Colloque RISP « Recherche interventionnelle pour lutter contre les inégalités sociales et territoriales de santé », Jan 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-02788050v1
Healthy eating on a budget: from research to action Nicole Darmon Psychofood. Workshop interdisciplinaire sur les déterminants psychologiques des comportements alimentaires, May 2019, Saclay, France Communication dans un congrès hal-02791485v1
Recherche interventionnelle visant à améliorer l’ALImentation et l’Activité Physique du sujet AGE comprenant une procédure de recrutement actif de seniors socialement isolés et/ou économiquement vulnérables (projet ALAPAGE2) Aurelie Bocquier,Christophe Dubois,Nicole Darmon,Valérie Arquier,Karin Delrieuet al. Colloque RISP « Recherche interventionnelle pour lutter contre les inégalités sociales et territoriales de santé », Jan 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-02787449v1
Étude ‘Impact Recos’: impact nutritionnel de la réglementation sur la restauration scolaire et place des plats protidiques. C’est quoi un ‘menu végétarien de qualité’ à la cantine ? Nicole Darmon Séminaires Vegécantines : “C’est quoi un menu végétarien de qualité en restauration collective ?", Association Végétarienne de France (AVF). FRA., Apr 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-02791487v1
Les jardins partagés : un espace de reconfiguration des comportements alimentaires Nicole Darmon,Pascale Scheromm Reterritorialisation de l'alimentation : quelle contribution à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Institut National de la Recherche Agronomique; Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, Nov 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-03300785v1
Improving participation of hard-to-reach older people in diet interventions: the INVITE strategy A Bocquier,C. Dubois,P. Verger,Nicole Darmon 12th European Public Health Conference, Jan 2019, Marseille, France. pp.559 Communication dans un congrès hal-02462807v1
Impact of community gardens in promoting sustainable lifestyles in urban settings: design and baseline data of the JArDinS study Marion Tharrey,Marlène Perignon,Pascale Scheromm,Caroline Méjean,Nicole Darmon 13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland Communication dans un congrès hal-02377026v1
Characteristics of French children with excessive free sugar intakes. Which dietary changes are needed to meet nutritional recommendations? Anne Lluch,Matthieu Maillot,Lisa Privet,Sarah Vaudaine,Nicole Darmon 42. Anniversary Meeting of the British Feeding and Drinking Group (BFDG), Apr 2018, Ecully, France Communication dans un congrès hal-02787263v1
Linear programming approach to meet nutrient recommendations of adult Brazilian population Quenia dos Santos,Rosely Sichieri,Nicole Darmon,Matthieu Maillot,Eliseu Verly-Junior European Congress of Epidemiology, EUROEPI 2018, Jul 2018, Lyon, France Communication dans un congrès hal-02789765v1
Formulation sous-contraintes : un outil accessible à tous pour l’optimisation nutritionnelle des produits Nicole Darmon,Caroline Rouveyrol 12. Journées Aliments & Santé (JAS). Les nouvelles recettes pour développer l’offre alimentaire durable., Jun 2018, La Rochelle, France Communication dans un congrès hal-02785648v1
Socioeconomic disparities and nutritional quality of food purchases in France: 1971-2010 France Caillavet,Nicole Darmon,Flavie Létoile,Veronique Nichèle 12. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS 2018), Dec 2018, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02789071v1
Repas scolaires : impact nutritionnel de la réglementation et place des plats protidiques Nicole Darmon Séminaire “La restauration collective, un levier pour la (re)territorialisation de l'alimentation ? Place et rôles de la restauration collective dans les projets alimentaires territoriaux (PAT)”, Union Nationale des Centres Permanents d’Initiatives pour l’Environnement - Artisans du changement environnemental (UNCPIE). FRA., Apr 2018, Paris, France. 51 p Communication dans un congrès hal-02786637v1
How do they fit in nutritionally adequate and sustainable diets? Nicole Darmon International Dairy Federation event (IDF). The role of dairy in sustainable diets, International Dairy Federation (IDF). BEL., Feb 2018, Sevilla, Spain Communication dans un congrès hal-02786930v1
Est-il possible de concilier les différentes exigences de l'alimentation durable ? Apports de l'épidémiologie nutritionnelle et de l'optimisation de rations Nicole Darmon Journée INRA-ANSES "Approches bénéfice-risque en alimentation humaine", Nov 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-02785327v1
Vers une alimentation plus durable : quelle place pour la viande ? Nicole Darmon Place des produits animaux et végétaux dans l’alimentation : Approches interdisciplinaires pour mieux innover, Oct 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-02785330v1
La durabilité des régimes alimentaires Nicole Darmon Journée FRB 2018 : Biodiversité, transition alimentaire et santé, Sep 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-02785325v1
What is a sustainable diet? How do we measure the holistic concept of sustainability? Nicole Darmon Danish Dairy Board's Conference, Nov 2018, Copenhague, Denmark Communication dans un congrès hal-02786762v1
Modélisation du respect de l’ensemble des recommandations d’apports en nutriments pour les enfants en bas âge : contribution des laits de croissance et des compléments Nicole Darmon 6. Congrès de la Société Marocaine d'Infectiologie Pédiatrique et de Vaccinologie (SOMIPEV), Apr 2018, Marrakech, Maroc. 17 p Communication dans un congrès hal-02786929v1
Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ? Oscar Godin,Marion Tharrey,Christophe Dubois,Sophie Drogue,Marlène Perignonet al. 12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02734713v1
Comment prendre en compte l’impact environnemental dans l’équilibre alimentaire. Nouveaux éléments de réflexion Nicole Darmon JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France Communication dans un congrès hal-02785320v1
L’alimentation durable, introduction de la Journée scientifique annuelle du RFI (Recherche Formation Innovation en pays de la Loire) Nicole Darmon Journée scientifique RFI Food for Tomorrow/Cap Aliment, Jun 2018, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02785333v1
Application web de conseils alimentaires sur-mesure par optimisation des consommations alimentaires Rozenn Gazan,Florent Vieux,Nicole Darmon,Mathieu M. Maillot 4èmes rencontres Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé, Oct 2018, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02785323v1
How to orientate production and food supply in a sustainable nutritional perpective? Result from the medina project Marie Josephe Amiot-Carlin,Sophie Drogue,Nicole Darmon,Marlène Perignon,Carole Sinfortet al. 12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02738361v1
Does participation in community gardens promote sustainable lifestyles in urban settings? Design and protocol of the JArDinS study Marion Tharrey,Marlène Perignon,Pascale Scheromm,Caroline Méjean,Nicole Darmon EGEA VIII. Nutrition et santé, de la science à la pratique, Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes (APRIFEL). FRA., Nov 2018, Lyon, France. pp.1-1 Communication dans un congrès hal-01948620v1
Jardiner, cuisiner... quels bénéfices pour la nutrition ? Nicole Darmon 17èmes ateliers de nutrition de l'institut Pasteur de Lille. "Prévention : comment parler de nutrition aujourd'hui ?", Dec 2018, Lille, France Communication dans un congrès hal-02785645v1
Une alimentation sûre et nutritionnellement adéquate, éthique et abordable, culturellement acceptable et de faible impact environnemental : c'est ça l'alimentation durable ! Nicole Darmon 21. Congrès de Nutrition et Santé, Nov 2018, Brussels, Belgique Communication dans un congrès hal-02786765v1
Identifying more sustainable food choices in the population Nicole Darmon Research Seminar – Institut Paul Bocuse, Oct 2018, Ecully, France Communication dans un congrès hal-02785328v1
From sustainable diets to sustainable food systems: putting nutrition at the heart Nicole Darmon European Workshop on Bioeconomy, Institut National de Recherche en Sciences et Technologies pour l'Environnement et l'Agriculture (IRSTEA). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Jun 2017, Paris, France. 29 p Communication dans un congrès hal-02733487v1
Dietary changes needed to reach nutritional adequacy and reduce greenhouse gas emissions by 30% without increasing contaminant exposure: an analysis based on individual diet modeling Mathieu Maillot,Florent Vieux,Nicole Darmon IUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1433 p Communication dans un congrès hal-02736349v1
Dietary changes needed to improve diet sustainability: are they similar across Europe ? Florent Vieux,Marlène Perignon,Rozenn Gazan,Nicole Darmon IUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. pp.2 Communication dans un congrès hal-02733920v1
Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use? The case of Tunisia Marlène Perignon,Jalila El Ati,Carole Sinfort,Sophie Drogué,Nicole Darmonet al. IUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina Communication dans un congrès hal-02733918v1
Compatibility between dimensions of sustainable diets (nutritional adequacy, exposure to food contaminant and 30% reduction of greenhouse gas emission): an analysis based on individual diet modeling Mathiew Maillot,Florent Vieux,Rozenn Gazan,Nicole Darmon IUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1433 p Communication dans un congrès hal-02736157v1
Quels changements de consommation pour une alimentation plus durable en Tunisie ? Marlène Perignon,Jalila El Ati,Carole Sinfort,Sophie Drogue,Nicole Darmonet al. JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02737052v1
Promoting sustainable food systems in Mediterranean countries: a framework to implement recommendations and actions Marie Josephe Amiot-Carlin,Marlène Perignon,Nicole Darmon,Sophie Drogue,Carole Sinfortet al. Development of voluntary guidelines for the sustainability of the Mediterranean diet in the Mediterranean region, Food and Agriculture Organization (FAO). ITA.; International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM). INT., Mar 2017, Bari, Italy. 141 p Communication dans un congrès hal-01595254v1
Does access to urban community gardens improve nutritional quality and sustainability of food practices without increasing social inequalities in health? Protocol for a quasi-experimental evaluation Marlène Perignon,Marion Tharrey,Pascale Scheromm,Caroline Méjean,Nicole Darmon Colloque international "Agricultures urbaines durables : vecteur pour la transition écologique", Centre d’Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP). FRA.; Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). FRA., Jun 2017, Toulouse, France. pp.1-1 Communication dans un congrès hal-01542571v1
Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use? Marlène Perignon,Jalila El Ati,Carole Sinfort,Sophie Drogue,Nicole Darmonet al. 3. International Conference on Global Food Security, Dec 2017, Le Cap, South Africa. 21 p Communication dans un congrès hal-02785370v1
Relationship between the animal-to-plant ratio and nutrient bioavailability factors in individual diets: the french and tunisian cases Marlène Perignon,Tangui Barre,Rozenn Gazan,Jalila El Ati,Pierre Traissacet al. 7. Africa Nutritional Epidemiology Conference, Dec 2016, Marrakesh, Morocco Communication dans un congrès hal-01603592v1
Pratiques alimentaires durables. Sécurité nutritionnelle et alimentation durable : enjeux et approches Marie Josephe Amiot-Carlin,Nicole Darmon Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Nov 2016, Montpellier, France. 441 p Communication dans un congrès hal-01603691v1
Validation of an aggregated food dataset based on nutritional quality-prices relationships Rozenn Gazan,Tangui Barre,Marlène Perignon,Matthieu Maillot,Louis-Georges Soleret al. 12. European Nutrition Conference (FENS), Fédération des Sociétés Européennes de Nutrition (FENS). FRA., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1 Communication dans un congrès hal-02740879v1
Impact of bioavailability estimation on the assessment of inadequate nutrient intakes in French adults Marlène Perignon,Tangui Barre,Rozenn Gazan,Marie Josèphe Amiot Carlin,Nicole Darmon 12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1 Communication dans un congrès hal-02742796v1
Modeling and intervention studies to promote nutritional security and sustainable diets Marlène Perignon,Marie Josephe Amiot-Carlin,Nicole Darmon Workshop on Evidence-based decision support for food security, Apr 2015, Coventry, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01603488v1
Is it possible to reach nutritional adequacy without increasing the exposure to food contaminants? Tangui Barre,Florent Vieux,Marlène Perignon,Jean Pierre J. P. Cravedi,Marie Josèphe Amiot Carlinet al. 12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1 Communication dans un congrès hal-02739255v1
Income and food purchases-related GHG emissions: the French case France Caillavet,Nicole Darmon,Adelaide Fadhuile,Véronique Nichèle 12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany Communication dans un congrès hal-02740880v1
Socioeconomic disparities and diet quality: What can the evolution of purchases of French households tell ? France Caillavet,Nicole Darmon,Flavie Letoile,Véronique Nichèle 12th Europ12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1 Communication dans un congrès hal-02740881v1
Food price policies improve diet quality while increasing socio-economic inequalities in nutrition Nicole Darmon,Anne Marie Lacroix,Laurent Muller,Bernard Ruffieux 2nd International Congress Hidden Hunger, Mar 2015, Stuttgart, Germany Communication dans un congrès hal-01190186v1
Manger Top: une intervention de marketing social avec marquage nutritionnel dans deux supermarchés à Marseille Axel Gamburzew,S. Raffin,Nicolas Darcel,Daniel D. Tomé,C. Duboiset al. 13. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2015), Dec 2015, Marseille, France Communication dans un congrès hal-02743848v1
Increasing fruits and vegetables intakes to reach nutritional adequacy does not necessarily increase the exposure to food contaminants: a modeling approach in the French women poulation Tanguy Barre,Florent Vieux,Marlène Perignon,Jean Pierre J. P. Cravedi,Marie Josephe Amiot-Carlinet al. 7. Conférence Internationale EGEA, Jun 2015, Milan, Italy Communication dans un congrès hal-01605081v1
The ‘Opticourses’ intervention, or how to improve nutritional quality of food purchases despite financial barriers Nicole Darmon,Christophe Dubois,Hind Gaigi,Marlène Perignon,Laurent Mulleret al. 12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany Communication dans un congrès hal-01190185v1
O05 - Identification de déviants positifs au sein du projet Opticourses : des achats alimentaires équilibrés malgré un petit budget Lucile Marty,Christophe Dubois,Malu Gaubard,Audrey Maidon,Audrey Lesturgeonet al. 12. journées francophones de nutrition, Dec 2014, Bruxelles, Belgique. pp.S31, ⟨10.1016/S0985-0562(14)70581-3⟩ Communication dans un congrès hal-03360053v1
Greenhouse gas emissions of households food purchases in France: does income matter? Veronique Nichèle,France Caillavet,Nicole Darmon,Adelaide Fadhuile-Crepy 1er Congress of the French Association of Environmental and Resource Economists (FAERE) 2014, French Association of Environmental and Resource Economists (FAERE). FRA., Sep 2014, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-02793750v1
To what extent are dietary shifts a potential lever to reduce greenhouse gas emissions? A simulation study Gabriel Masset,Florent Vieux,Mathieu M. Maillot,Nicole Darmon 10. Congress of the ISSFAL, May 2012, Vancouver, Canada Communication dans un congrès hal-02745147v1
Relation entre qualité nutritionnelle et coût de l'alimentation Nicole N. Darmon,Mathieu Maillot Politiques nutritionnelles, régulation des filières alimentaires et consommation, May 2009, Paris, France. 4 p Communication dans un congrès hal-02812431v1
Le SAIN et le LIM. Un système de «profilage nutritionnel» pour orienter favorablement les choix des consommateurs Nicole N. Darmon,Mathieu Maillot,Michel Darmon,Ambroise Martin 3. Journées annuelles INPES de la prévention, Mar 2007, Paris, France. 24 p Communication dans un congrès hal-02823451v1
Contraintes budgétaires et choix alimentaires : pauvreté des ménages, pauvreté de l'alimentation ? France Caillavet,Nicole Darmon Journée du département SAE2 : La consommation alimentaire : de l'emprise des goûts à l'appréhension des risques, 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02827264v1

Poster de conférence (52)

Évaluation de l’impact du dispositif « Passerelle Plus » sur l’insécurité alimentaire et le bien-être de ménages en situation de précarité en France : un essai randomisé contrôlé Marlène Perignon,Sabrina Eymard-Duvernay,Christophe Dubois,Nicole Darmon,Maria Somarakiet al. Journées Francophones de Nutrition 2025, Dec 2025, Lyon, France. Poster de conférence hal-05554524v1
Explorer la variabilité interindividuelle de la réponse à l'alimentation dans une population âgée non fragile vivant à domicile : les projets DBSage et MétabotypAGE Laurent Mosoni,Cécile Gladine,Claire Sulmont-Rossé,Didier Remond,Matthieu Maillotet al. Journée Scientifique du CIR3, Oct 2024, Clermont-Ferrand, France Poster de conférence hal-04793148v1
Une recherche-action autour du dispositif Passerelle Plus : expérimentation d’une allocation non fléchée couplée à une orientation sociale et un atelier collectif sur l’alimentation durable. Quels effets sur l’alimentation, le bien-être et la satisfaction des besoins? Marlène Perignon,Vigdis Gosset,Sabrina Eymard-Duvernay,Christophe Dubois,Maria Somarakiet al. 2. Rencontres Sciences-Société pour des Solidarités Alimentaires, Sep 2024, Montpellier, France Poster de conférence hal-05001183v1
ALISA, une alimentation saine et durable, conception d'un programme de prévention pour les personnes de plus de 55 ans Flora Demory,Justine Prigent,Gaëlle Boulic,Nicole Darmon,Agnès Giboreauet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France. Poster de conférence hal-04353460v1
Fidélité d’implantation d’une recherche C (ALAPAGE) basée sur des ateliers de prévention collectifs ciblant l’alimentation et l’activité physique des séniors Anne-Fleur Jacquemot,Hélène Dumesnil,Christophe Dubois,Catherine Feart,Sarah Danthonyet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France. Poster de conférence hal-04353448v1
Actualisation du guide de l’aide alimentaire pour la conception de colis alimentaires équilibrés Rozenn Gazan,Pierre Bourasseau,Marlène Perignon,Florent Vieux,Nicole Darmon Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France. 2023 Poster de conférence hal-04395238v1
Quels changements alimentaires pour améliorer la qualité nutritionnelle tout en réduisant le coût de l’alimentation aux Antilles françaises ? Marlène Perignon,Rozenn Gazan,Viola Lamani,Zoé Colombet,Caroline Méjeanet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , best of posters, 2022 Poster de conférence hal-03891877v1
Associations between food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study Daisy Recchia,Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Simon Vonthron,Marion Tharreyet al. 3. International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, Jan 2022, Online, France. Cambridge University Press, 81 (OCE2), pp.E61, 2022, Proceedings of the Nutrition Society. ⟨10.1017/S0029665122000842⟩ Poster de conférence hal-03681488v1
Associations between retail food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study Daisy Recchia,Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Simon Vonthron,Coline Perrinet al. ISBNPA 2022 : 21. Meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, May 2022, Phoenix, United States. , [poster], 2022 Poster de conférence hal-03698067v1
The MetabotypAGE project: exploring the inter-individual variability in response to food in a non-frail living at home older population Sergio Polakof,Cécile Gladine,Fabrice Rannou,Claire Sulmont-Rossé,Didier Remondet al. NUGOWeek 2022, Aug 2022, Tarragona, Spain Poster de conférence hal-04666875v1
Etude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif &quot;Passerelle&quot;) Marlène Perignon,Pierre Gallinari Safar,Sabrina Eymard-Duvernay,Christophe Dubois,Erwan Lemeneret al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , 2022 Poster de conférence hal-03891517v1
Evaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des ménages : révision et validation du Healthy Purchase Index Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Marion Tharrey,Daisy Recchia,Sophie Drogueet al. Journées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Online, France. , 2020 Poster de conférence hal-03097853v1
Relations entre proximité à un marché alimentaire et approvisionnements en fruits et légumes dans l’étude Mont’Panier Marlène Perignon,Pascaline Rollet,Simon Vonthron,Coline Perrin,Marion Tharreyet al. Journées Francophones de Nutrition 2020, Nov 2020, Online, France. , 2020, Livre des abstracts Poster de conférence hal-03164642v1
Does diet quality explain socioeconomic difference in metabolic syndrome in French West Indies? Zoé Colombet,Marlène Perignon,Benoit Salanave,Edwige Landais,Yves Martin-Prévelet al. 35. Journées Scientifiques de l’Association Française d’Etude et de Recherche sur l’Obésité (AFERO), Jan 2019, Marseille, France. 2019 Poster de conférence hal-02787969v1
ALAPAGE, une recherche interventionnelle visant à améliorer l’alimentation et l’activité physique du sujet âgé vivant à domicile Nicole Darmon,Aurelie Bocquier,Christophe Dubois,Agnès Vinet,Pierre Vergeret al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019) Poster de conférence hal-02735261v1
What can dietary patterns tell us about the Caribbean nutrition transition? Zoé Colombet,Benjamin Allès,Marlène Perignon,Edwige Landais,Yves Martin-Prévelet al. 13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. , 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives Poster de conférence hal-02377025v1
Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ? Marion Tharrey,Sophie Drogue,Marlène Perignon,Christophe Dubois,Nicole Darmon 35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019 Poster de conférence hal-02786863v1
Prises alimentaires hors repas dans les Antilles françaises : caractérisation et déterminants Zoé Colombet,Marlène Perignon,Edwige Landais,Yves Martin Prevel,Benjamin Allèset al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019) Poster de conférence hal-02736293v1
Que nous apprennent les profils alimentaires sur la transition nutritionnelle aux Antilles françaises ? Zoé Colombet,Benjamin Allès,Marlène Perignon,Edwige Landais,Yves Martin-Prevelet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019) Poster de conférence hal-02392212v1
Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI) Marion Tharrey,Christophe Dubois,Christophe Maillot,Florent Vieux,Caroline Méjeanet al. Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, Apr 2019, Marseille, France. 2019 Poster de conférence hal-02787373v1
Development of a protocol based on linear programming to assess the amount of free sugars in industrially-processed foods in France Romane Poinsot,Marine Oseredczuk,Lucile Royer,Florent Vieux,Nicole Darmonet al. EUROFIR Food Forum "Food data and tools: developments and application in food & nutrition”, Apr 2019, Bruxelles, Belgium. 2019 Poster de conférence hal-02787098v1
Opticourses : un programme pour conjuguer nutrition et budget au quotidien Nicole Darmon,Christophe Dubois,Hind Gaigi 35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019 Poster de conférence hal-02788549v1
Opticourses ou comment influencer favorablement les approvisionnements alimentaires de personnes vivant dans des quartiers défavorisés Nicole Darmon Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019) Poster de conférence hal-02401246v1
Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ? Marion Tharrey,Sophie Drogue,Marlène Perignon,Christophe Dubois,Nicole Darmon Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, Apr 2019, Marseille, France. 2019 Poster de conférence hal-02791417v1
Mon alimentation sur-mesure, a tailored nutrition counselling web application based on mathematical diet optimization Rozenn Gazan,Florent Vieux,Nicole Darmon,Matthieu Maillot 35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019 Poster de conférence hal-02791405v1
How to achieve nutritional recommendations and reduce diet-related environmental impact in Tunisia? An optimization study to identify more sustainable diets Marlène Perignon,Carole Sinfort,Jalila El Ati,Pierre Traissac,Sophie Drogueet al. 13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives Poster de conférence hal-02377021v1
Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI) Marion Tharrey,Christophe Dubois,Matthieu Maillot,Florent Vieux,Caroline Méjeanet al. 35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019 Poster de conférence hal-02786816v1
An hybrid approach to compute land use and water deprivation impacts of national diets Marlène Perignon,Jalila El Ati,Sophie Drogue,Nicole Darmon,Marie Josephe Amiot-Carlinet al. SETAC Europe 28. Annual Meeting, May 2018, Rome, Italy. 2018 Poster de conférence hal-02786429v1
Modélisation de l’impact du respect des repères alimentaires du HCSP sur les apports nutritionnels des adultes français Matthieu Maillot,Nicole Darmon JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés Poster de conférence hal-01947493v1
Mon alimentation sur-mesure, a tailored nutrition counselling web application based on mathematical diet optimization Rozenn Gazan,Florent Vieux,Nicole Darmon,Matthieu Maillot EGEA VIII. Nutrition et santé, de la science à la pratique, Nov 2018, Lyon, France. 2018 Poster de conférence hal-02785354v1
Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS Marion Tharrey,Marlène Perignon,Caroline Méjean,Nicole Darmon JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés Poster de conférence hal-01947503v1
Identification des caractéristiques individuelles associées à la sous-déclaration dans les Antilles françaises Zoé Colombet,Marlène Perignon,Benoît Salanave,Edwige Landais,Yves Martin-Prévelet al. JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés Poster de conférence hal-01947492v1
Cultiver des légumes dans un jardin associatif de quartier d'habitat social, un moyen pour les femmes de réinterroger leurs pratiques alimentaires ? Nicole Darmon,Pauline Martin,Pascale Scheromm,Jean-Noël Consalès Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, May 2018, Marseille, France. 2018 Poster de conférence hal-02786243v1
La qualité nutritionnelle: une dimension à ne pas négliger dans l’équation de la durabilité Nicole Darmon,Marlène Perignon,Florent Vieux Journée annuelle de l’obésité de l’adulte et de l’enfant, May 2018, Marseille, France. 2018 Poster de conférence hal-02785666v1
Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI) Marion Tharrey,Christophe Dubois,Christophe Maillot,Florent Vieux,Caroline Méjeanet al. JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017 Poster de conférence hal-02733620v1
Socioeconomic disparities and nutritional quality of food purchases in France: 40 years of household purchases 1969-2010 France Caillavet,Nicole Darmon,Flavie Létoile,Veronique Nichèle IUNS 21st ICN International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 71, 1433 p., 2017, Abstracts of the 21st International Congress of Nutrition Poster de conférence hal-02736809v1
Cuisiner soi-même a-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ? Oscar Godin,Marion Tharrey,Christophe Dubois,Sophie Drogue,Marlène Perignonet al. JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017 Poster de conférence hal-02733619v1
Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use? The case of Tunisia Marlène Perignon,Jalila El Ati,Carole Sinfort,Sophie Drogue,Nicole Darmonet al. IUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 71, 2017, IUNS. 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts Poster de conférence hal-02737876v1
Environmental impacts of national diets: Comparison of land use and water deprivation impacts in France and Tunisia Carole Sinfort,Marlène Perignon,Jalila El Ati,Sophie Drogue,Nicole Darmonet al. 21. International Congress of Nutrition (ICN), Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1 p., 2017 Poster de conférence hal-02785684v1
Water footprint of mediterranean dietary patterns: how influent is raw food origin? [Poster] Carole Sinfort,Evandro Paolo da Silva,Sophie S. Drogue,Gaël Ferrari,Nicole Darmonet al. 25. Annual meeting: Environmental Protection in a Multi-Stressed World: Challenges for Science, Industry and Regulators, May 2015, Barcelone, Spain. 1 p., 2015 Poster de conférence hal-02798789v1
How to evaluate the impacts of freshwater consumption due to dietary patterns, considering the origin of food products ? The case of two Mediterranean countries [Poster] Carole Sinfort,Evandro Paolo da Silva,Sophie S. Drogue,Gaël Ferrari,Nicole Darmonet al. 7. International Conference on Life Cycle Management, Aug 2015, Bordeaux, France. 1 p., 2015 Poster de conférence hal-02793873v1
Les recommandations nutritionnelles sont compatibles avec les normes toxicologiques : une adéquation validée par programmation linéaire Florent Vieux,Tangui Barre,Marie Josephe Amiot-Carlin,Jean Pierre J. P. Cravedi,Nicole Darmon 12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2014, Bruxelles, Belgique. Elsevier, Nutrition Clinique et Métabolisme, 28 (supplément 1), 2014, Nutrition Clinique et Métabolisme. ⟨10.1016/S0985-0562(14)70608-9⟩ Poster de conférence istex hal-01601487v1
Greenhouse gas emissions of households food purchases in France: does income matter? Veronique Nichèle,France Caillavet,Adelaide Fadhuile-Crepy,Nicole Darmon 14th Congress of the European Association of Agricultural Economists (EAAE) 2014, Aug 2014, Ljubljana, Slovenia. 2014 Poster de conférence hal-02794433v1
A whole-diet approach to translate nutritional and food safety requirements into dietary guidelines Nicole Darmon,Florent Vieux,Muriel Champeaux,Jean Pierre J. P. Cravedi,Marie Josephe Amiot-Carlin 11. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2013, Bordeaux, France. , 2013, 11e Journées Francophones de Nutrition (JFN 2013) Poster de conférence hal-01607705v1
Comment intégrer la biodisponibilité des nutriments dans la mise au point de rations nutritionnellement adéquates et adaptées aux habitudes de consommation ? G. Ferrari,Tangui Barre,Mathieu Maillot,Patrick Borel,Marie Josephe Amiot-Carlinet al. 11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48, 185 p., 2013, Cahiers de Nutrition et de Diététique Poster de conférence hal-01601853v1
De nouveaux outils pour optimiser les qualités nutritionnelles des produits alimentaires S. Georgé,Audrey Lesturgeon,Caroline Rouveyrol,Marie Josephe Amiot-Carlin,Nicole Darmon 11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France. Elsevier, Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (supplément 1), 185 p., 2013, Cahiers de Nutrition et de Diététique Poster de conférence hal-01601698v1
Identifying sustainable foods combining low environmental impact, high nutritional quality, and moderate price G. Masset,Louis-Georges Soler,Florent Vieux,Nicole N. Darmon 20. International Congress of Nutrition, Sep 2013, Granada, Spain. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 63 (Suppl. 1), 1960 p., 2013 Poster de conférence hal-02748271v1
Validation du profil nutritionnel des aliments SAIN,LIM : une analyse de l’étude ENNS N. L. P. S. Pradnya,G. Masset,C. El Hajj,Marie Josephe Amiot-Carlin,Nicole Darmon 11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France. Nutrition Clinique et Métabolisme, 48, 185 p., 2013, Cahiers de Nutrition et de Diététique. ⟨10.1016/S0007-9960(13)70385-7⟩ Poster de conférence hal-01601699v1
Construct validity assessment of an adapted version of the SAIN, LIM nutrient profiling system A. Lluch,E. Clerfeuille,L. Demaretz,A. Drewnowski,Nicole N. Darmon 20. International Congress of Nutrition, Sep 2013, Granada, Spain. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 63 (Suppl. 1), 1960 p., 2013 Poster de conférence hal-02747797v1
The shortest way to reach nutritional goals is to adopt Mediterranean food choices Mathieu M. Maillot,Carine Issa,Florent Vieux,Denis Lairon,Nicole N. Darmon 11. European Nutrition Conference (FENS), Oct 2011, Madrid, Spain. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 58 (Suppl. 3), 443 p., 2011 Poster de conférence hal-02747776v1
Determinants of food insecurity and health deprivation among French adults: a tenuous link with poverty France Caillavet,Djilali Touazi,Nicole N. Darmon 2. World Congress of Public Health Nutrition, Sep 2010, Porto, Portugal. 1 p., 2010 Poster de conférence hal-02823467v1
Des outils pédagogiques pour une aide alimentaire créés pour les Banques Alimentaires J. Lecointre,Nicole N. Darmon,Z. Rambeloson,M.J. Rozières,M.T. Béclinet al. Journées de la prévention INPES, Mar 2007, Paris, France. 1 p., 2007 Poster de conférence hal-02812800v1

Ouvrages (4)

Intervenir pour réduire les inégalités sociales de santé : des espaces favorables pour expérimenter, pérenniser et diffuser l'intervention – Guide IVRISS d'accompagnement méthodologique Corinne Grenier,Gérard Coruble,Thémis Apostolidis,Alexandre Daguzan,Nicole N. Darmonet al. 2017 Ouvrages hal-01713713v1
Optimiser et valoriser la qualité nutritionnelle de produits transformés Caroline Rouveyrol,Audrey Lesturgeon,Stéphane Georgé,Marie Josephe Amiot-Carlin,Nicole Darmon ACTIA, 82 p., 2014 Ouvrages hal-01594257v1
L'équilibre nutritionnel. Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM Michel Darmon,Nicole Darmon Tec & Doc Lavoisier, 320 p., 2008, ‎ 978-2743010676 Ouvrages hal-03278394v1
L'alimentation des populations défavorisées en France. Synthèse des travaux dans les domaines économique, sociologique et nutritionnel France Caillavet,Nicole Darmon,Anne Lhuissier,Faustine Régnier 36 p., 2004 Ouvrages hal-02831887v1

Autre publication scientifique (6)

Opticourses : un programme pour conjuguer nutrition et budget au quotiden Nicole Darmon,Hind Gaigi,Dubois Christophe Dossier-Ressources Education Santé-Environnement n° 1, 2021, 3 p Autre publication scientifique hal-03466757v1
Jardins partagés : vers des modes de vie plus durables ? [Communiqué de presse] Nicole Darmon,Marion Tharrey 2021 Autre publication scientifique hal-03244308v1
Accès à un jardin et alimentation équilibrée Nicole Darmon Dossier-Ressources Education Santé-Environnement n° 1, 2021, 2 p Autre publication scientifique hal-03466779v1
Opticourses : lutter contre les inégalités nutritionnelles [Dossier de presse] Nicole Darmon 2020 Autre publication scientifique hal-02996500v1
L'alimentation durable est-elle compatible avec les habitudes alimentaires ? [Dossier de presse] Nicole Darmon 2020 Autre publication scientifique hal-02996471v1
Livewell for life Stuart Thompson,Robin Gower,Nicole Darmon,Florent Vieux,Mathieu Maillotet al. 2013, 109 p Autre publication scientifique hal-01601768v1

Rapport (13)

Un référentiel actualisé de l’aide alimentaire pour concevoir des dons équilibrés Pierre Bourasseau,Rozenn Gazan,Florent Vieux,Nicole Darmon So What? 25, Chaire Unesco Alimentation du monde. 2024, 8 p Rapport hal-04551794v1
Comment concilier nutrition et climat ? Pour la prise en compte des enjeux environnementaux dans le Programme National Nutrition Santé Benoit Granier,Isabelle Niot,Jacques Delarue,Nicole Darmon,Béatrice Morio Réseau Action Climat; Société Française de Nutrition. 2024, 180 p Rapport (rapport de recherche) hal-04474304v1
Davantage de repas végétariens à la cantine pour concilier qualité nutritionnelle et protection de l’environnement Nicole Darmon,Romane Poinsot,Florent Vieux [0] So What? 23, Chaire Unesco Alimentation du monde. 2022, 4 p Rapport hal-03812089v1
Bilan final du projet Foodscapes. Connaître les paysages alimentaires des habitants : une recherche dans le Grand Montpellier Sylvie Avallone,Nicolas Bricas,Myriam Carrère,Géraldine Chaboud,Emmanuelle Cheynset al. INRAE; Cirad; Chaire Unesco Alimentation du monde; Institut Agro Montpelier. 2021 Rapport hal-04781560v1
Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs. Rapport Terra Nova France Caillavet,Nicole Darmon,Christophe Dubois,Catherine Gomy,Doudja Saïdi Kabecheet al. [Rapport de recherche] Terra Nova. 2021, 109 p Rapport (rapport de recherche) hal-03466621v1
Retour d'expérience de la crise covid-19. Période du premier confinement national . Conseil National de L'Alimentation,Jean-Luc Angot,Nicole Darmon [Rapport de recherche] Avis CNA n° 89, Conseil National de l'Alimentation. 2021, 113 p Rapport (rapport de recherche) hal-03358215v1
Les jardins partagés peuvent-ils promouvoir des modes de vie plus durables ? Marion Tharrey,Nicole Darmon [0] So What? 13, Chaire Unesco Alimentation du monde. 2021, 4 p Rapport hal-03148970v1
La santé, moteur des transitions agricole, alimentaire et environnementale Monique Axelos,Louis-Georges Soler,A. Dallongeville,Alban Thomas,Grégori Akermannet al. [0] 63 p., INRAE. 2019 Rapport (rapport d’expertise collective) hal-02864749v2
Qualité nutritionnelle des repas servis à l’école primaire Florent Vieux,Nicole Darmon,Christophe Dubois [Rapport Technique] Inconnu. 2016, 131 p Rapport (rapport technique) hal-01823236v1
OPTICOURSES &quot;Mettre en place et évaluer une démarche interventionnelle participative visant à influencer favorablement les approvisionnements alimentaires de personnes vivant dans des quartiers défavorisés au Nord de Marseille&quot;. Rapport final de la recherche interventionnelle Nicole Darmon,Hind Gaigi,Christophe Dubois [Rapport de recherche] Etude commanditée par INCa (Institut National du Cancer). 2015, 177 p Rapport (rapport de recherche) hal-02964147v1
Inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique France Caillavet,Katia Castetbon,Christine César,Basile Chaix,Hélène Charreireet al. [Rapport de recherche] Institut national de la santé et de la recherche médicale(INSERM). 2014, Paris : Inserm : Éditions EDP Sciences (ISSN : 1264-1782) / 747 p Rapport (rapport de recherche) inserm-02102913v1
Etude AIDA FEL : Les fruits et légumes des « jardins de la méditerranée » dans le circuit de l'aide alimentaire Hind Gaigi,P Bonnefille,N Cabot,Nicole Darmon Rapport remis à la Direction Générale de la Santé (DGS). 2010, 38 p Rapport (rapport contrat/projet) hal-04093837v1
Enquête auprès des associations d'aide alimentaire. Etude réalisée dans le cadre du Programme National Nutrition Santé. Constance Bellin,Gwenaëlle Dauphin,Katia Castetbon,Nicole Darmon Rapport pour la Direction Générale de la Santé. 2005, 88 p. + 6 p. de synthèse Rapport (rapport contrat/projet) hal-02833658v1

Chapitre de rapport (2)

Impact carbone de l'alimentation et qualité nutritionnelle des choix alimentaires en France Nicole N. Darmon,Louis-Georges Soler,Armelle Champenois,Sarah Martin,Jerome Moussetet al. Chapitre 3. 2011 Chapitre de rapport hal-02808611v1
L'insécurité alimentaire pour raisons financières en France Nicole N. Darmon,Aurelie Bocquier,Florent Vieux,France Caillavet 2010 Chapitre de rapport (rapport technique) hal-02824948v1