Olivier FIRMESSE

Publications

Article dans une revue (20)

Isolation rate, genetic diversity, and toxinotyping of Clostridium perfringens isolated from French cattle, pig or poultry slaughterhouses Christina Tran,Typhaine Poezevara,Véronique Maladen,Laurent Guillier,Narjes Mtimetet al. Food Microbiology, 2026, 133, pp.104898. ⟨10.1016/j.fm.2025.104898⟩ Article dans une revue anses-05594808v1
Persistence of vegetative and sporulated forms of Clostridium perfringens exposed to air at different relative humidities Léa Savard,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyot,Narjes Mtimet,Olivier Firmesseet al. Food Microbiology, 2026, 135, pp.104968. ⟨10.1016/j.fm.2025.104968⟩ Article dans une revue hal-05329926v1
Sporulation Abilities and Heat Resistance of Clostridium perfringens Strains Isolated from French Food Borne Outbreaks Olivier Firmesse,Véronique Maladen,William Bourelle,Michel Federighi,Christina Tranet al. Foods, 2025, 14 (21), pp.3735. ⟨10.3390/foods14213735⟩ Article dans une revue hal-05601159v1
Population structure of Bacillus cereus sensu lato associated with foodborne outbreaks in France between 2004 and 2023 Ksenia Mozhaitseva,Sylvie Pairaud,Olivier Firmesse,Mathilde Bonis Food Microbiology, 2025, 133, ⟨10.1016/j.fm.2025.104882⟩ Article dans une revue anses-05215966v1
Origin and characterization of cyclodepsipeptides: Comprehensive structural approaches with focus on mass spectrometry analysis of alkali‐cationized molecular species Sophie Liuu,Annelaure Damont,Alain Perret,Olivier Firmesse,François Becheret al. Mass Spectrometry Reviews, In press, 44 (6), pp.1013-1098. ⟨10.1002/mas.21904⟩ Article dans une revue anses-04728384v1
Revealing the unexpected: formal charge exchanges in collisional activation of cereulide ionized molecular species Chenqin Cao,Sophie Liuu,Ekaterina Darii,Amandine Hueber,Yves Gimbertet al. International Journal of Mass Spectrometry, 2025, 518, pp.117513. ⟨10.1016/j.ijms.2025.117513⟩ Article dans une revue anses-05419086v1
Charge‐solvated versus protonated salt forms of cyclodepsipeptide toxins in electrospray: Dissociation of alkali‐cationized forms enables straightforward sequencing of cereulide Sophie Liuu,Kam Eng Trinh,Ekaterina Darii,Chenqin Cao,Annelaure Damontet al. Journal of Mass Spectrometry, 2024, 59 (6), pp.e5037. ⟨10.1002/jms.5037⟩ Article dans une revue hal-04578801v1
New Approach Methods to Assess the Enteropathogenic Potential of Strains of the Bacillus cereus Group, including Bacillus thuringiensis Arnaud Fichant,Rachelle Lanceleur,Salma Hachfi,Alexandra Brun-Barale,Anne-Louise Blieret al. Foods, 2024, 13 (8), pp.1140. ⟨10.3390/foods13081140⟩ Article dans une revue hal-04540478v1
Identification of Genetic Markers for the Detection of Bacillus thuringiensis Strains of Interest for Food Safety Arnaud Fichant,Arnaud Felten,Armel Gallet,Olivier Firmesse,Mathilde Bonis Foods, 2022, 11 (23), pp.3924. ⟨10.3390/foods11233924⟩ Article dans une revue hal-04043411v1
Comparative phenotypic, genotypic and genomic analyses of Bacillus thuringiensis associated with foodborne outbreaks in France Mathilde Bonis,Arnaud Felten,Sylvie Pairaud,Angélie Dijoux,Véronique Maladenet al. PLoS ONE, 2021, 16 (2), pp.e0246885. ⟨10.1371/journal.pone.0246885⟩ Article dans une revue hal-03306246v1
Management of Listeria monocytogenes on Surfaces via Relative Air Humidity: Key Role of Cell Envelope Fiona Zoz,Stéphane Guyot,Cosette Grandvalet,Mélanie Ragon,Eric Lesniewskaet al. Foods, 2021, 10 (9), pp.1-15. ⟨10.3390/foods10092002⟩ Article dans une revue hal-03327279v1
Listeria monocytogenes ability to survive desiccation: Influence of serotype, origin, virulence, and genotype Fiona Zoz,Cosette Grandvalet,Emilie Lang,Cyril Laconelli,Patrick Gervaiset al. International Journal of Food Microbiology, 2017, 248, pp.82 - 89. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2017.02.010⟩ Article dans une revue hal-01509875v1
The Firmicutes/Bacteroidetes ratio of the human microbiota changes with age. D. Mariat,O. Firmesse,F. Levenez,Vd Guimarăes,H. Sokolet al. BMC Microbiology, 2009, 9, pp.123. ⟨10.1186/1471-2180-9-123⟩ Article dans une revue hal-00657910v1
Low counts of Faecalibacterium prausnitzii in colitis microbiota. H. Sokol,P. Seksik,J. P. Furet,O. Firmesse,I. Nion-Larmurieret al. Inflammatory Bowel Diseases, 2009, 15 (8), pp.1183-9. ⟨10.1002/ibd.20903⟩ Article dans une revue hal-00657435v1
Comparative assessment of human and farm animal faecal microbiota using real-time quantitative PCR Jean-Pierre Furet,Olivier Firmesse,Michèle Gourmelon,Chantal Bridonneau,Julien Tapet al. FEMS Microbiology Ecology, 2009, 68 (3), pp.351-62. ⟨10.1111/j.1574-6941.2009.00671.x⟩ Article dans une revue hal-02667876v1
Consumption of Camembert cheese stimulates commensal enterococci in healthy human intestinal microbiota Olivier Firmesse,Sylvie Rabot,Luis Bermúdez-Humarán,Gérard Corthier,Jean-Pierre Furet FEMS Microbiology Letters, 2007, 276 (2), pp. 189-192. ⟨10.1111/j.1574-6968.2007.00933.x⟩ Article dans une revue hal-04159066v1
Lactobacillus rhamnosus R11 Consumed in a Food Supplement Survived Human Digestive Transit without Modifying Microbiota Equilibrium as Assessed by Real-Time Polymerase Chain Reaction Olivier Firmesse,Agnès Mogenet,Jean-Louis Bresson,Gérard Corthier,Jean-Pierre Furet Journal of Molecular Microbiology and Biotechnology, 2007, 14 (1-3), ⟨10.1159/000106087⟩ Article dans une revue hal-04159038v1
Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus survive gastrointestinal transit of healthy volunteers consuming yogurt Denis Mater,Laurent Brétigny,Olivier Firmesse,Maria-Jose Flores,Agnes Mogenetet al. FEMS Microbiology Letters, 2005, 250 (2), pp.185-187. ⟨10.1016/j.femsle.2005.07.006⟩ Article dans une revue hal-02683460v1
Detection and identification of lactic acid bacteria in milk and industrial starter culture with fluorescently labeled rRNA-targeted peptide nucleic acid probes (PNA, fluorescent in situ hybridization) O. Matte-Tailliez,Pascal Quénée,R. Cibik,J. van Opstal,F. Dessevreet al. Lait, 2001, 81 (1-2), pp.237-248 Article dans une revue hal-02681368v1
Detection and identification of lactic acid bacteria in milk and industrial starter culture with fluorescently labeled rRNA-targeted peptide nucleic acid probes Oriane Matte-Tailliez,Pascal Quénée,Recep Çibik,Jacques van Opstal,Fabrice Dessevreet al. Le Lait, 2001, 81 (1-2), pp.237-248. ⟨10.1051/lait:2001127⟩ Article dans une revue hal-00895476v1

HDR (1)

De la détection à la prévention : une approche « One Health » des risques microbiens liés aux pathogènes alimentaires Olivier Firmesse Sciences du Vivant [q-bio]. Unversité Paris Est Créteil, 2026 HDR tel-05602214v1

Rapport (3)

PGD du projet &quot;Caractérisation des dangers Clostridium perfringens et Clostridium difficile dans les filières bovine, porcine et volaille en abattoirs Olivier Firmesse Anses. 2026 Rapport (plan de gestion de données/data management plan) anses-05602265v1
Avis de l’Anses relatif au projet de décret relatif à la modification de la liste des techniques d’obtention d’organismes génétiquement modifiés ayant fait l’objet d’une utilisation traditionnelle et dont la sécurité pour la santé publique ou l’environnement est avérée depuis longtemps Laurence Vernis,Florian Guillou,Marie-Bérengère Troadec,Elisabeth Baéza,Luc Belzunceset al. Saisine n°2024-SA-0163, Anses. 2025, 15 p Rapport (rapport d’expertise collective) anses-05173229v1
Avis de l’Anses relatif à l’élaboration de lignes directrices pour l’évaluation des risques environnementaux liés à la dissémination volontaire de médicaments à usage humain ou vétérinaire contenant des organismes génétiquement modifiés ou consistant en de tels organismes Marie-Bérengère Troadec,Florian Guillou,Bernard Klonjkowski,François Moreau-Gaudry,Laurence Verniset al. Saisine n°2022-AUTO-0167, Anses. 2024, 76 p Rapport (rapport d’expertise collective) anses-04859577v1

Communication dans un congrès (16)

Clostridium perfringens : un pathogène du One Health ? Olivier Firmesse Forum Labo, Mar 2026, Lyon, France Communication dans un congrès anses-05601470v1
Clostridium perfringens dans les aliments : un risque sous-estimé ? Olivier Firmesse Séminaire de réstitution finale de l'ANR ClostAbat, Nov 2025, Maisons-Alfort, France Communication dans un congrès anses-05601884v1
Suivi de Clostridioides difficile et Clostridium perfringens à l’abattoir Caroline Le Maréchal,Adeline Huneau-Salaün,Typhaine Poezevara,Léa Jambou,Rodolphe Thomaset al. Journée Avicole et Cunicole d’Information et d’Echanges de l’Anses, Nov 2025, PLOUFRAGAN, France Communication dans un congrès anses-05602010v1
Significance of the beef, pork and poultry sectors in the onset of Clostridium perfringens food poisoning outbreaks in France Christina Tran,Typhaine Poezevara,Véronique Maladen,Laurent Guillier,Narjes Mtimetet al. Foodborne Bacterial Toxins International Symposium (FBTIS), Apr 2025, Maisons-Alfort, France Communication dans un congrès anses-05601404v1
Le danger Clostridium perfringens dans les aliments Olivier Firmesse,Narjes Mtimet Séminaire de réstitution de mi-parcours de l'ANR ClostAbat, Jun 2024, Rennes, France Communication dans un congrès anses-05601676v1
Characterization of the clostridium perfringens and clostridioides difficile hazards in broiler slaughterhouses Adeline Huneau-Salaün,Typhaine Poezevara,Léa Jambou,Rodolphe Thomas,Sandra Rouxelet al. 16th European Poultry Congress, EPC, Jun 2024, Valencia, Spain Communication dans un congrès anses-04934623v1
Détection et caractérisation de Clostridioides difficile au stade de l’abattoir dans les filières bovine, porcine et avicole Olivier Firmesse,Carolina Lopez-Rizo,Pierre Ledormand,Caroline Le Maréchal,Carole Feureret al. 19è congrès de la SFM, Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2024, Lille, France Communication dans un congrès anses-05601514v1
Caractérisation des risques liés à Clostridium perfringens et à Clostridioides difficile dans les abattoirs bovins en France Pierre Ledormand,Thibaut Coadou,Catherine Malayrat,Valérie Hardit,Christina Tranet al. 3R2024 : 27èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Institut de l'élevage [IDELE], INRAE, Dec 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-05109739v1
Characterization of the Clostridium perfringens hazard in the cattle, pig, and poultry sectors in slaughterhouses Christina Tran,Véronique Maladen,Narjes Mtimet,Catherine Malayrat,Thibaut Coadouet al. European Symposium on Food Safety, International Association for Food Protection (IAFP), Apr 2024, Genève (CH), Switzerland Communication dans un congrès anses-05601361v1
Caractérisation du danger Clostridium perfringens dans les filières bovine, porcine et volailles à l’abattoir Christina Tran,Véronique Maladen,Narjes Mtimet,Catherine Malayrat,Thibaut Coadouet al. Colloque des Bactéries Sporulantes Pathogènes ou d’Intérêt Technologique (BSPIT), Société Française de Microbiologie (SFM), Nov 2023, Paris, France Communication dans un congrès hal-05601168v1
Caractérisation du danger Clostridium perfringens dans les filières bovine, porcine et volailles à l’abattoir Christina Tran,Véronique Maladen,Narjes Mtimet,Catherine Malayrat,Thibaut Coadouet al. Journée de la Recherche à l’EnvA, Ecole nationale vétérinaire d'Alfort (EnvA), Sep 2023, Maisons-Alfort, France Communication dans un congrès hal-05601165v1
Etude de Clostridioides difficile dans la filière avicole en France Typhaine Poezevara,Léa Jambou,Rodolphe Thomas,Sandra Rouxel,Muriel Ehmiget al. Colloque Bactéries Sporulantes Pathogènes ou d’Intérêt Technologique (BSPIT), Société Française de Microbiologie (SFM), Nov 2023, PARIS, France Communication dans un congrès anses-05602163v1
Caractérisation du danger Clostridium perfringens dans les filières bovine, porcine et volaille en abattoirs Christina Tran,Véronique Maladen,Narjes Mtimet,Catherine Malayrat,Thibaut Coadouet al. Congrès de la SFM, Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2023, Rennes, France Communication dans un congrès hal-05601166v1
Détection et caractérisation de souches de Clostridioides difficile dans des élevages de poulets en France Caroline Le Marechal,Muriel Guyard-Nicodème,Laure Martin,Cécile Gateau,Sandra Rouxelet al. 14èmes Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France Communication dans un congrès anses-04082458v1
Détection et caractérisation de souches de Clostridioides difficile d’origines alimentaires et animales en France Caroline Le Maréchal,Muriel Marault,Cécile Gateau,Typhaine Poezevara,Jeanne Couturieret al. 16é congrès national de la SFM, Société Française de Microbiologie (SFM), Sep 2021, Nantes, France Communication dans un congrès anses-05601489v1
Detection and identification of lactic acid bacteria in milk and industrial starter culture with fluorescently labeled rRNA-targeted peptide nucleic acid probes (PNA, fluorescent in situ hybridization) O. Matte-Tailliez,Pascal Quénée,R. Cibik,J. van Opstal,F. Dessevreet al. 10. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Apr 2000, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-02833055v1

Poster de conférence (9)

Overview of Clostridioides difficile in the poultry sector in France Caroline Le Maréchal,Muriel Ehmig,Typhaine Poezevara,Léa Jambou,Rodolphe Thomaset al. 14th International Conference on the Molecular Biology and Pathogenesis of Clostridia (ClostPath 2025), Sep 2025, PARIS, France Poster de conférence anses-05602119v1
Significance of the beef, pork and poultry sectors in the occurrence of Clostridium perfringens food poisoning outbreaks in France Christina Tran,Typhaine Poezevara,Véronique Maladen,Laurent Guillier,Narjes Mtimetet al. 14th International Conference on the Molecular Biology and Pathogenesis of Clostridia (ClostPath 2025), Sep 2025, PARIS, France. 133, 2026, ⟨10.1016/j.fm.2025.104898⟩ Poster de conférence anses-05601454v1
Compréhension de l’effet des variables environnementales sur la survie et la croissance de Clostridium perfringens : Application au développement de procédés de décontamination dans les abattoirs Léa Savard,S. Moundanga,Stéphane Guyot,Narjes Mtimet,Olivier Firmesseet al. 20e Congrès National de la Société Française de Microbiologie, Sep 2025, Bordeaux, France Poster de conférence anses-05602187v1
Compréhension de l'effet des variables environnementales sur la survie et la croissance de Clostridium perfringens : Application au développement de procédés de décontamination dans les abattoirs Léa Savard,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyot,Narjes Mtimet,Olivier Firmesseet al. Société Française de Microbiologie (SFM), Sep 2025, Bordeaux, France Poster de conférence hal-05262886v1
Detection and characterization of Clostridioides difficile in broiler slaughterhouses Caroline Le Maréchal,Typhaine Poezevara,Léa Jambou,Rodolphe Thomas,Sandra Rouxelet al. 8th International Clostridium difficile Symposium (ICDS), Sep 2024, Bled (Slovénie), Slovenia Poster de conférence anses-05602148v1
Caractérisation des risques liés à Clostridium perfringens et à Clostridioides difficile dans les abattoirs bovin en France. Pierre Ledormand,Thibaut Coadou,Catherine Malayrat,Valérie Hardit,Christina Tranet al. Congrès international francophone des 3R (Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants), Dec 2024, Paris, France Poster de conférence anses-05602170v1
Fréquence de détection de Clostridium perfringens dans les abattoirs de porcs en France : étude de la corrélation entre portage digestif, contamination des carcasses et pièces et l’environnement de production Maria Carolina Lopez-Rizo,Christina Tran,Baptiste Houry,Pauline Robin,Véronique Maladenet al. MICROBES 2024, Oct 2024, Lille (FR), France. Ifip, MICROBES 2024, 2024, MICROBES 2024 Poster de conférence hal-04779232v1
Understanding the parameters leading to sporulation and promoting resistance of Clostridium perfringens spores in slaughterhouses Léa Savard,William Bourelle,Narjes Mtimet,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyotet al. 10th European Spores Conference, Apr 2023, Cambridge, United Kingdom Poster de conférence hal-05262861v1
Control of Listeria monocytogenes present on surfaces by managing the Relative Humidity of the air. International Congress on Engineering and Food Stéphane Guyot,Fiona Zoz,Cosette Grandvalet,Sébastien Dupont,Mélanie Ragonet al. International Congress on Engineering and Food (ICEF14), 2023, Nantes, France Poster de conférence hal-05251566v1

Pré-publication, Document de travail (1)

Identification of genetic markers for the discrimination of &lt;i&gt;Bacillus thuringiensis&lt;/i&gt; within the &lt;i&gt;Bacillus cereus&lt;/i&gt; group, in the context of foodborne outbreaks Arnaud Fichant,Arnaud Felten,Armel Gallet,Olivier Firmesse,Mathilde Bonis 2022 Pré-publication, Document de travail hal-03822252v1