Pauline MOMBERT Doctorante

Identifiants chercheurs

IdHAL :

pauline-mombert

ORCID :

0000-0001-8981-1253

Publications

Article dans une revue (2)

Limited risks of nutrient deficiency and significant modelled health benefits of adherence to a moderate plant-based diet in French adults Pauline Mombert,Jean-François Huneau,Juhui Wang,Jeanne-Marie Membré,François Mariotti European Journal of Nutrition, 2025, 64 (5), pp.200. ⟨10.1007/s00394-025-03714-w⟩ Article dans une revue hal-05095634v1
Microbiological risk assessment of Bacillus cereus in popular hot dishes eaten by plant-based diet consumers in France Pauline Mombert,Éléonore Blondet,Jeanne-Marie Membré,Louis Delaunay Microbial Risk Analysis, 2024, 27-28, pp.100320. ⟨10.1016/j.mran.2024.100320⟩ Article dans une revue hal-04748425v1

Communication dans un congrès (1)

Microbiological Risk Assessment of Bacillus cereus in Popular Hot Dishes Eaten by Plant-based Diet Consumers in France Pauline Mombert,Éléonore Blondet,Jeanne-Marie Membré,Louis Delaunay IAFP-E, IAFP, Apr 2024, Geneve, Switzerland Communication dans un congrès hal-05369578v1

Poster de conférence (3)

Faibles risques de carences et importants bénéfices pour la santé à long-terme chez les adultes français qui suivent un régime végétalisé Pauline Mombert,Jean-François Huneau,J Wang,Jeanne-Marie Membré,François Mariotti Journées Francophones de la Nutrition 2023, Dec 2023, Marseille, France Poster de conférence hal-05490781v1
Limited nutrient deficiency risks and significant modelled health benefits in French adults following a more plant-based diet Pauline Mombert,Jean-François Huneau,Juhui Wang,Jeanne-Marie Membré,François Mariotti 14th European Nutrition Conference - FENS 2023, Nov 2023, Belgrade, Serbia. Poster de conférence hal-04320360v1
Faibles risques de carences et importants bénéfices pour la santé à long terme chez les adultes français qui suivent un régime végétalisé Pauline Mombert,Jean-François Huneau,Juhui Wang,Jeanne-Marie Membré,François Mariotti Journées Francophones de la Nutrition (JFN) 2023, Dec 2023, Marseille (13), France. Poster de conférence hal-04464483v1