Pauline REBOUILLAT

Identifiants chercheurs

IdHAL :

pauline-rebouillat

ORCID :

0000-0002-7270-6032

Présentation

Expérience :

2025- : Postdoc en épidémiologie, IRSET, Rennes, France

2022-2024 : Postdoc en épidemiologie, Faculté de Médecine, Université de Lund, Suède

2018-2021 : Doctorat en santé publique/épidémiologie, Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), Université Sorbonne Paris Nord (France)Directrice de thèse : Dr Emmanuelle Kesse-Guyot

2017 : Stage de Master (2ème année), SphereLab, Centre de Recherche du CHU de Montréal (Québec, Canada), superviseurs : Yan Kestens et Geneviève Mercille

2016 : Stage de Master (1ère année), Equipe LEHA, Centre de Recherche en Santé des Populations de Bordeaux, ISPED Bordeaux, France

2015 : Stage de 3ème année de Bachelor, Recherche Clinique, Service de Chirurgie Bariatrique, Hôpital Saint-Eloi, Montpellier, France

2012-2014 : Stages obligatoires pour l'obtention du BTS Diététique : restauration collective, diététique thérapeutique et santé publique, France

Formation :

2018-2021 : Doctorat en santé publique/épidémiologie, Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), Université Sorbonne Paris Nord (France)

2017-2018 : Diplôme Universitaire en Epidémiologie Nutritionnelle, ISPED Bordeaux, France

2016-2017 : Master Santé Publique (2ème année), spécialité Epidémiologie, ISPED Bordeaux, France

2015-2016 : Master Santé Publique (1ère année), ISPED Bordeaux, France

2012-2015 : BTS Diététique et Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine, Montpellier, France

2012 : Baccalauréat scientifique à option internationale (OIB), France

Publications

Article dans une revue (9)

Individual and environmental determinants of body mass index trajectories: results from a longitudinal study in Southern Sweden Pauline Rebouillat,Kristoffer Mattisson,Giedre Gefenaite,Per-Olof Östergren,Peter Nilssonet al. BMC Public Health, 2026, 26 (1), pp.1273. ⟨10.1186/s12889-026-27378-1⟩ Article dans une revue hal-05602477v1
Key findings of the French BioNutriNet project on organic food-based diets: description, determinants, and relationships to health and the environment Emmanuelle Kesse-Guyot,Denis Lairon,Benjamin Allès,Louise Seconda,Pauline Rebouillatet al. Advances in Nutrition, 2022, 13 (1), pp.208-224. ⟨10.1093/advances/nmab105⟩ Article dans une revue hal-03388846v1
Prospective association between dietary pesticide exposure profiles and type 2 diabetes risk in the NutriNet-Santé cohort Pauline Rebouillat,Rodolphe Vidal,Jean-Pierre Cravedi,Bruno Taupier-Letage,Laurent Debrauweret al. Environmental Health, 2022, 21 (1), pp.57. ⟨10.1186/s12940-022-00862-y⟩ Article dans une revue hal-03689933v1
Environmental and nutritional analysis of the EAT-Lancet diet at the individual level: insights from the NutriNet-Santé study Emmanuelle Kesse-Guyot,Pauline Rebouillat,Joséphine Brunin,Brigitte Langevin,Benjamin Allèset al. Journal of Cleaner Production, 2021, 296, pp.126555. ⟨10.1016/j.jclepro.2021.126555⟩ Article dans une revue hal-03173808v1
Produits d’origine végétale, pesticides et contaminants dans l’alimentation : quel rôle de l’agriculture biologique ? Julia Baudry,Pauline Rebouillat,Emmanuelle Kesse-Guyot Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (6), pp.368-376. ⟨10.1016/j.cnd.2021.07.001⟩ Article dans une revue hal-03879687v1
Prospective association between dietary pesticide exposure profiles and postmenopausal breast-cancer risk in the NutriNet-Santé cohort Pauline Rebouillat,Rodolphe Vidal,Jean Pierre Cravedi,Bruno Taupier-Letage,Laurent Debrauweret al. International Journal of Epidemiology, 2021, 50 (4), pp.1184-1198. ⟨10.1093/ije/dyab015⟩ Article dans une revue hal-03170770v1
Estimated dietary pesticide exposure from plant-based foods using NMF-derived profiles in a large sample of French adults Pauline Rebouillat,Rodolphe Vidal,Jean Pierre Cravedi,Bruno Taupier-Letage,Laurent Debrauweret al. European Journal of Nutrition, 2021, 60 (3), pp.1475-1488. ⟨10.1007/s00394-020-02344-8⟩ Article dans une revue hal-02911827v1
Prospective association between organic food consumption and the risk of type 2 diabetes: findings from the NutriNet-Santé cohort study Emmanuelle Kesse-Guyot,Pauline Rebouillat,Laurence Gamet-Payrastre,Benjamin Allès,Léopold Fezeuet al. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2020, 17 (1), ⟨10.1186/s12966-020-01038-y⟩ Article dans une revue hal-02999698v1
Sustainability analysis of French dietary guidelines using multiple criteria Emmanuelle Kesse-Guyot,Dan Chaltiel,Juhui Wang,Philippe Pointereau,Brigitte Langevinet al. Nature Sustainability, 2020, 3 (5), pp.377-385. ⟨10.1038/s41893-020-0495-8⟩ Article dans une revue hal-02912151v1

Communication dans un congrès (6)

Prospective association between dietary pesticide exposure profiles and Type 2 Diabetes risk Pauline Rebouillat,Rodolphe Vidal,Bruno Taupier-Letage,Laurent Debrauwer,Laurence Gamet-Payrastreet al. 14th European Public Health Conference Public health futures in a changing world, Nov 2021, Online, France. ⟨10.1093/eurpub/ckab164.341⟩ Communication dans un congrès hal-03534646v1
Dietary pesticide exposure profiles in the NutriNet-Santé cohort Pauline Rebouillat,Rodolphe Vidal,Jean Pierre J. P. Cravedi,Bruno Taupier-Letage,Laurent Debrauweret al. 12th European Public Health Conference, Nov 2019, Marseille, France. pp.E423, ⟨10.1093/eurpub/ckz185.391⟩ Communication dans un congrès inserm-02438870v1
Analyse environnementale et nutritionnelle du régime EAT Lancet au niveau individuel Emmanuelle Kesse-Guyot,Pauline Rebouillat,Joséphine Brunin,Brigitte Langevin,Benjamin Allèset al. Journées Francophones de Nutrition, Société Française de Nutrition, Nov 2020, Live, France Communication dans un congrès hal-04524901v1
Dietary pesticide exposure profiles in the NutriNet-Santé cohort Pauline Rebouillat,Rodolphe Vidal,Jean Pierre J. P. Cravedi,Bruno Taupier-Letage,Laurent Debrauweret al. 13th European Nutrition Conference FENS 2019. Malnutrition in an Obese World: European Perspectives, FENS, Oct 2019, Dublin, Ireland. ⟨10.1017/S0029665120003717⟩ Communication dans un congrès hal-02911844v1
Sustainable values of the 2017 French food-based dietary Guidelines:Findings from the BioNutriNet project Emmanuelle Kesse-Guyot,Dan Chaltiel,Benjamin Allès,Philippe Pointereau,Pauline Rebouillatet al. 13th European Nutrition Conference, FENS 2019, Malnutrition in an Obese World: European Perspectives, Federation of European Nutrition Societies (FENS), Oct 2019, Dublin, Ireland. ⟨10.1017/S0029665120001263⟩ Communication dans un congrès hal-02912136v1
Durabilité des nouvelles recommandations nutritionnelles françaises : Résultats du projet BioNutriNet Emmanuelle Kesse-Guyot,Dan Chaltiel,Juhui Wang,Philippe Pointereau,Benjamin Allèset al. Journées francophones de Nutrition, Société française de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France Communication dans un congrès hal-04525686v1