Samuel Guillemot
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Documents
Présentation
**Enseignant Chercheur à l'Université de Bretagne Occidentale**
Laboratoire d'Economie et de Gestion de L'Ouest
Publications
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Environmentally sustainable food: an analysis of consumer practices and their diffusion in FranceBritish Food Journal, 2023, 126 (2), pp.548 - 577. ⟨10.1108/bfj-09-2023-0797⟩
Article dans une revue
hal-04394470v1
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L’alimentation durable : dimensionnement et proposition d’une mesure de cette pratiqueJournée de recherche interdisciplinaire : Pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2020, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-02867031v1
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