Sebastian Billows

Sebastian Billows, INRAE, IRISSO
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Présentation

Je suis sociologue, chargé de recherche INRAE affecté à l’IRISSO (UMR CNRS-INRAE-Université Paris-Dauphine). Après une thèse sur l’encadrement des relations entre la grande distribution et ses fournisseurs, je m’intéresse désormais à l’organisation des filières agroalimentaires. J'analyse, en particulier, les transformations de la filière laitière française depuis la fin des quotas et la libéralisation du marché européen des produits laitiers. En parallèle, je termine une recherche sur la technicisation du droit de la concurrence en France et en Europe. Sur tous ces terrains, mon regard se porte en priorité sur l’élaboration, l’interprétation et la réappropriation du droit économique et la manière dont il façonne les interactions marchandes.

Pour me contacter : sebastian.billows@inrae.fr

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Publications

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Legal Repair: Domesticating European Legislation on Pig Welfare

Sebastian Billows , Marc-Olivier Déplaude

Science, Technology, and Human Values, 2026, 51 (1), pp.133-161. ⟨10.1177/01622439241252239⟩

Article dans une revue hal-04573808v1

La libéralisation des marchés agricoles comme consécration des intermédiaires. Le cas du lait

Sebastian Billows

Revue Française de Socio-Economie, 2025, 34, pp.169-188. ⟨10.3917/rfse.034.0169⟩

Article dans une revue hal-05136926v1
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Régulation des marchés et pouvoir des transformateurs : une approche mésosociologique

Sebastian Billows

INRAE Sciences Sociales, 2025, 1-2/2023 (8), 2 p

Article dans une revue hal-05128851v1
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Reconquer and divide: comparative standard-setting strategies among producer organizations

Sebastian Billows , Elizabeth Carter , Marc-Olivier Déplaude , Loïc Mazenc , Geneviève Nguyen et al.

Agriculture and Human Values, 2025, 42 (3), pp.1395-1410. ⟨10.1007/s10460-024-10671-3⟩

Article dans une revue hal-04821902v1
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Correction: Reconquer and divide: comparative standard-setting strategies among producer organizations

Sebastian Billows , Elizabeth Carter , Marc-Olivier Déplaude , Loïc Mazenc , Geneviève Nguyen et al.

Agriculture and Human Values, 2024, 2p. ⟨10.1007/s10460-024-10690-0⟩

Article dans une revue hal-04871038v1
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L’agriculture sous contrat : quelles perspectives sociologiques ?

Sebastian Billows , Romain Melot

Revue Française de Socio-Economie, 2023, n° 30, pp.275-284. ⟨10.3917/rfse.030.0275⟩

Article dans une revue hal-04132726v1
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L’expertise économique dans le droit français de la concurrence

Joël Hubrecht , Lola Avril , Julie Bailleux , Sebastian Billows , Hélène Aubry et al.

Actu Recherche, 2022, 12, pp.8

Article dans une revue (article de synthèse) hal-05184806v1

Compte rendu de lecture de : Katharina Pistor, The Code of Capital: How the Law Creates Wealth and Inequality

Sebastian Billows

Sociologie du Travail, 2022, 64 (1-2), ⟨10.4000/sdt.41090⟩

Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-03767867v1
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Bureaucrats or Ideologues? EU Merger Control as Market-centred Integration*

Sebastian Billows , Sebastian Kohl , Fabien Tarissan

Journal of Common Market Studies, 2021, 59 (4), pp.762-781. ⟨10.1111/jcms.13130⟩

Article dans une revue hal-03101468v2
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Pour une sociologie de la rationalisation. De Max Weber aux programmes de recherche contemporains

Philippe Bezes , Sebastian Billows , Patrice Duran , Michel Lallement

L'Année Sociologique, 2021, 71 (1), pp.11-38. ⟨10.3917/anso.211.0011⟩

Article dans une revue hal-03178477v1

Juriste d’entreprise : un métier déqualifié ?

Sebastian Billows

Nouvelle Revue du travail, 2020, 17, pp.1-16. ⟨10.4000/nrt.7242⟩

Article dans une revue hal-02985947v1
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Introduction: The Microfoundations of Legal Intermediation in Organizational Contexts

Sebastian Billows , Lisa Buchter , Jérôme Pélisse

Studies in Law Politics and Society, 2019, Legal Intermediation : a Processual Approach to Law and Economic Activity, 81, pp.1-9. ⟨10.1108/S1059-433720190000081001⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-03565607v1
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Contracts as Compliance Mechanisms: Legal Intermediation and the Failure of French Retail Regulation

Sebastian Billows

Studies in Law, Politics, and Society, 2019, 81, pp.151-174. ⟨10.1108/S1059-433720190000081007⟩

Article dans une revue hal-02616462v1

La grande distribution et ses fournisseurs

Sebastian Billows

Revue Française de Socio-Economie, 2017, 2 (19), pp.177-195. ⟨10.3917/rfse.019.0177⟩

Article dans une revue hal-02022705v1

Turning regulation into business opportunities: A brief history of French food mass retailing (1949–2015)

Adam Dewitte , Sebastian Billows , Xavier Lecocq

Business History, 2017, pp.1 - 22. ⟨10.1080/00076791.2017.1384465⟩

Article dans une revue hal-01733189v1

À qui profite la « concurrence » ?

Sebastian Billows

Gouvernement & action publique, 2016, 4, pp.69 - 91. ⟨10.3917/gap.164.0069⟩

Article dans une revue hal-01520974v1

La fin de l'Etat stratège ?

Sebastian Billows , Scott Viallet-Thevenin

Gouvernement & action publique, 2016, 4, pp.9 - 22. ⟨10.3917/gap.164.0009⟩

Article dans une revue hal-01520973v1
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La politique de l’ambiguïté juridique : Quand l’État tente de réguler les échanges entre la grande distribution et ses fournisseurs

Sebastian Billows

Sociologie du Travail, 2016, 58 (1), pp.8-31. ⟨10.4000/sdt.280⟩

Article dans une revue hal-01300899v1

Compte rendu de lecture de : Bernard Jullien et Andy Smith, The EU's Government of Industries : Markets, Institutions and Politics

Sebastian Billows , Scott Viallet-Thevenin

Gouvernement & action publique, 2015, 4, pp.147 - 150

Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-03439359v1
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Encaisser ! Enquête en immersion dans la grande distribution, M. Benquet. La Découverte, Paris (2013). 334 pp.

Sebastian Billows

Sociologie du Travail, 2014, 56, pp.247 - 248

Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-02163267v1
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Justifier le prix du lait. Un regard sociologique

Sebastian Billows

Le juste prix des produits agricoles, Presses de l'Université Toulouse Capitole, pp.39-50, 2025, 978-2-36170-313-4

Chapitre d'ouvrage hal-05250201v1
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Défendre les fournisseurs de la grande distribution : les origines politiques et administratives d'un mot d'ordre ambigu

Sebastian Billows

Les métamorphoses du commerce. L'entreprise Casino au miroir de la branche depuis la fin du XIXe siècle, Presses universitaires de Saint-Etienne, pp.309-323, 2024, 978-2-86272-783-7

Chapitre d'ouvrage hal-04561608v1