Séverine Saleilles Maîtresse de conférences en Sciences de GestionUniversité Lumière Lyon 2 - COACTIS

Identifiants chercheurs

IdHAL :

severine-saleilles

ORCID :

0000-0001-8804-9674

IdRef :

121161730

Présentation

Maîtresse de conférences en Sciences de Gestion à l'UFR d'Economie et Gestion de l'Université Lumière Lyon 2, j'enseigne l'entrepreneuriat au sein du master Economie Sociale et Solidaire, dont je suis responsable pédagogique du parcours en alternance. Membre du laboratoire Coactis, co-responsable de son axe &quot;ENGAGE: transformations sociales, Organisations et Ecosystèmes&quot;, mes travaux portent principalement sur l'émergence organisationnelle et les coopérations territorialisées dans les systèmes alimentaires alternatifs (producteurs en circuits courts, AMAP, épiceries coopératives, associations justice alimentaire, PTCE alimentation et PAT, expérimentations de SSA)J'ai participé à plusieurs projets de recherche sur les systèmes alimentaires alternatifs et l’ESS.Je suis membre de la chaire ESS de l'Université Lumière Lyon 2, dont je co-anime le groupe de travail &quot;Transformations territoriales&quot;.

Publications

Article dans une revue (16)

Pour une approche processuelle de la futurité dans les espaces méso-critiques – analyse du cadrage de l’alimentaire alternatif lyonnais Emilie Lanciano,Séverine Saleilles Interventions Economiques : Papers in Political Economy, 2025, 74, ⟨10.4000/15naf⟩ Article dans une revue hal-05552900v1
La transition à l'épreuve de la justice alimentaire : construction d'un répertoire de pratiques dans 5 initiatives à Angers, Lyon et Poitiers Camille Hochedez,Émilie Lanciano,Julien Noel,Séverine Saleilles Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, 2022, 96 (4), ⟨10.4000/geocarrefour.21236⟩ Article dans une revue halshs-03930423v1
Saisir l’agir entrepreneurial en agriculture : une analyse de l’apprentissage à la commercialisation en circuits courts par la trajectoire de projet Émilie Lanciano,Séverine Saleilles Revue de l'Entrepreneuriat, 2020, 19 (4) Article dans une revue hal-02000853v1
L’action démocratique comme enquête. Analyse pragmatiste de la construction démocratique dans une SCIC émergente Lanciano Emilie,Séverine Saleilles Finance Contrôle Stratégie, 2020, 23 (3), ⟨10.4000/fcs.5856⟩ Article dans une revue hal-04350433v1
What business models for food justice? Emilie Lanciano,Alexandrine Lapoutte,Séverine Saleilles Systèmes alimentaires / Food Systems, 2019, 2019 (4), pp.159-183. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-09829-4.p.0159⟩ Article dans une revue hal-02429429v1
Small firms in the sustainable transformation of food industry: entangling entrepreneurship and activism in grassroots innovation processes Émilie Lanciano,Séverine Saleilles Sociologia del Lavoro, 2017, 147, pp.111 - 127. ⟨10.3280/sl2017-147006⟩ Article dans une revue halshs-01879116v1
Sustainability-driven entrepreneurship and high-growth SME: How to combine Davids’ and Goliaths’ worlds? Céline Bérard,Séverine Saleilles International Journal of Organisational Design and Engineering, 2016, 4 (3/4), pp.195-212 Article dans une revue halshs-01459141v1
Comment articuler projets individuel, collectif et de territoire ? Le cas d’un collectif de transformation et commercialisation en circuits courts Émilie Lanciano,Marie Poisson,Séverine Saleilles Gestion 2000, 2016, 33 (2), pp.75-93. ⟨10.3917/g2000.332.0075⟩ Article dans une revue hal-01443955v1
Les PME axées sur la durabilité et à forte croissance : une approche par les paradoxes Céline Bérard,Christelle Bruyere,Séverine Saleilles Revue Internationale PME, 2015, 28 (3-4), pp.195-223 Article dans une revue halshs-01354704v1
Les PME axées sur la durabilité et à forte croissance : une approche par les paradoxes. 28(3-4), 195-223. Céline Bérard,Christelle Bruyere,Séverine Saleilles Revue Internationale PME, 2015 Article dans une revue hal-02127814v1
Les transferts de TPE d'un milieu urbain vers un milieu rural isolé : des trajectoires spatiales atypiques riches d'enseignements sur la coévolution des TPE et des réseaux de leurs dirigeants Séverine Saleilles,Bertrand Sergot Géographie, Économie, Société, 2013, 15, pp.89 - 115. ⟨10.3166/ges.15.89-115⟩ Article dans une revue hal-04350509v1
Déterminants et processus d'émergence des systèmes agroalimentaires localisés alternatifs Marie Poisson,Séverine Saleilles Economies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires, 2012, 34 (10/11), pp.2077-2096 Article dans une revue halshs-00781391v1
Le travail institutionnel du mouvement des AMAP Émilie Lanciano,Séverine Saleilles Revue Française de Gestion, 2011, 217, pp.155-172 Article dans une revue halshs-00659543v1
Les trajectoires des entrepreneurs néo-ruraux Séverine Saleilles Journal of Social Management - Revue Européenne des Sciences Sociales et du management, 2010, 8 (1&2), pp.137-160 Article dans une revue halshs-00659540v1
Le « réseautage » chez les entrepreneurs néo-ruraux Séverine Saleilles Revue de l'Entrepreneuriat, 2007, 6 (1), pp.73-91 Article dans une revue halshs-00519239v1
L'imbrication projet de vie/projet entrepreneurial chez les entrepreneurs néo-ruraux Séverine Saleilles Management & sciences sociales, 2006, 1 (1), pp.57-68 Article dans une revue halshs-00519248v1

N°spécial de revue/special issue (2)

Les systèmes alimentaires de l'Anthropocène : résilients, durables et apprenants Sophie Michel,Séverine Saleilles,Bertrand Valiorgue Systèmes alimentaires / Food Systems, 8, pp.169-182, 2023 N°spécial de revue/special issue hal-04039615v1
Alimentation et développement durable : quelle durabilité des systèmes alimentaires relocalisés ? Emilie Lanciano,Séverine Saleilles,Franck Aggeri Revue de l'Organisation Responsable, 13 (1), pp.3-5, 2018 N°spécial de revue/special issue hal-01864687v1

Communication dans un congrès (22)

Les expérimentations de Sécurité Sociale de l’Alimentation et les associations de Monnaies locales : quelles coopérations pour des transformations territoriales ? Marie Fare,Julie Le Calvez,Séverine Saleilles 24ème rencontres du Réseau Inter-Universitaire de l'ESS, Université Lyon 2, May 2025, Lyon, France Communication dans un congrès hal-05100752v1
Expérimentations de Sécurité sociale de l'alimentation et monnaies locales: quel potentiel transformateur de ces nouvelles coopérations territoriales? Marie Fare,Julie Le Calvez,Séverine Saleilles 23èmes rencontres du RUIESS, May 2024, Metz, France Communication dans un congrès hal-04612213v1
Comment les micro-travailleurs de plateforme se représentent-ils leurs activités ? Une étude qualitative auprès des Yappers Émilie Lanciano,Séverine Saleilles,Christine Sybord,Nazih Titouani-Mandrinazih 18ème congrès du RIODD, Oct 2023, Lilles, France Communication dans un congrès hal-04612189v1
Apprendre à accompagner l’innovation sociale Séverine Saleilles,Léopold Arberet,Camille Dière 22èmes rencontres du RUIESS, May 2023, Avignon, France Communication dans un congrès hal-04612182v1
Accompagner l’ancrage territorial des projets entrepreneuriaux de l’ESS Séverine Saleilles,Hoel Ascouet,Camille Dière 21èmes rencontres du RUIESS, May 2022, Bordeaux, France Communication dans un congrès hal-04612176v1
Ancrage territorial des projets entrepreneuriaux collectifs d’innovation sociale : enjeux et pratiques d’accompagnement Séverine Saleilles,Camille Dière,Hoel Ascouet 57ème colloque de l’ASRDLF, session thématique « Innovation, Entrepreneuriat(s) et territoire(s) durable(s) », Sep 2021, Avignon, France Communication dans un congrès hal-04612167v1
Gérer les risques des projets entrepreneuriaux à finalités non-économiques Lynda Saoudi,Saleilles Mcf Severine Inspeer : INNovations, Société et ProcEssus EntrepReneurial, 1ère journée de recherche collaborative, EDC Paris Business School, Nov 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-04929059v1
Rethinking the opportunity/necessity dichotomy with a risk management- based approach Caroline Bayart,Séverine Saleilles 11ème congrès de l’Académie de l’Entrepreneuriat et de l’Innovation, Jun 2019, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-02143039v1
Diagnostiquer les pratiques pour favoriser l'accès à l'alimentation de qualité pour tous Emilie Lanciano,Séverine Saleilles 7èmes rencontres du GESS Gestion des Entreprises Sociales et Solidaires, Dec 2019, Valence, France Communication dans un congrès hal-02457627v1
L’action démocratique comme enquête. Analyse pragmatiste de la construction démocratique dans une SCIC émergente Émilie Lanciano,Séverine Saleilles Rencontres du GESS, Dec 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-01996321v1
Appréhender la justice alimentaire dans les dispositifs d’accès à une alimentation de qualité pour tous Julien Noel,Séverine Saleilles,Camille Hochedez,Émilie Lanciano,Alexandrine Lapoutte 11e Journées de recherche en sciences sociales, INRA–SFER–CIRAD, ISARA-Lyon ; Session spéciale PSDR 4 « Nouveaux Enjeux Alimentaires », Dec 2017, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01683144v1
Construire des modèles d'affaires pour la justice alimentaire : Le cas d'organisations solidaires favorisant l'accès des populations précaires à une alimentation de qualité Émilie Lanciano,Alexandrine Lapoutte,Séverine Saleilles XXVIème conférence de l’Association Internationale de Management Stratégique, Jun 2017, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01567027v1
De l’aide à la justice alimentaire : Étude d’un partenariat entre Biocoop et des épiceries sociales et solidaires Alexandrine Lapoutte,Clara Lohier-Fanchini,Séverine Saleilles Repenser le management des Entreprises de l’ESS : interroger les théories et les pratiques, Dec 2017, Reims, France Communication dans un congrès halshs-01660289v1
Strong Alternative Food networks : sustainable food systems as expression of solidarity economy Émilie Lanciano,Adanella Rossi,Séverine Saleilles Conference on Democratizing Food Governance, Oct 2016, Rome, Italy Communication dans un congrès hal-02000850v1
L'émergence d'un champ de l'alimentaire alternatif en région lyonnaise : processus de construction d'un cadre commun Émilie Lanciano,Séverine Saleilles RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France Communication dans un congrès hal-01349977v1
Les entrepreneurs vulnérables à l’école du risque : Le rôle de la micro-assurance dans le développement d’une capacité à gérer les risques chez les entrepreneurs vulnérables Caroline Bayart,Séverine Saleilles 13ème Congrès International Francophone sur l’Entrepreneuriat et la PME, Oct 2016, Trois-Rivières, Canada Communication dans un congrès hal-01567039v1
Qu’est-ce qu’une entreprise démocratique et collective ? Enquête sur les pratiques de démocratisation de la SCIC GRAP Émilie Lanciano,Kevin Guillermin,Séverine Saleilles 2èmes journées de recherche Gestion des Entreprises Sociales et Solidaires, Oct 2014, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02000852v1
Sustainability-driven entrepreneurship and high-growth SME: How to combine Davids' and Goliaths' worlds? Céline Bérard,Séverine Saleilles RENT, 2012, Lyon, France Communication dans un congrès halshs-00987950v1
Le développement des circuits courts alimentaires : un nouveau souffle entrepreneurial dans l'agriculture ? Émilie Lanciano,Séverine Saleilles Congrès International Francophone sur l'Entrepreneuriat et la PME, Oct 2010, Bordeaux, France Communication dans un congrès halshs-00521480v1
Quel accompagnement au réseautage des entrepreneurs néo-ruraux ? Séverine Saleilles XVIème colloque de l'Association de Science Régionale De Langue Française, Jul 2009, Clarmont-Ferrand, France. pp.1-10 Communication dans un congrès halshs-00519256v1
Les transferts de TPE d'un milieu urbain vers un milieu rural : déterminants et effets sur les réseaux du dirigeant Séverine Saleilles,Bertrand Sergot Congrès de l'Association Internationale de Recherche en Entrepreneuriat et PME, Oct 2008, Louvain, Union européenne. pp.1-26 Communication dans un congrès halshs-00519246v1
The local embeddedness of lifestyle entrepreneur: an exploratory study Séverine Saleilles,Marie Gomez-Velasco Interdisciplinary European Conference on Entrepreneurship Research 2007, Feb 2007, Montpellier, France Communication dans un congrès halshs-00519257v1

Chapitre d'ouvrage (13)

L’ancrage territorial, un enjeu d’ESSisation des dynamiques entrepreneuriales Séverine Saleilles,Hoel Ascouet,Camille Dière Duverger T., Lhuillier V. et Ndiaye A. L’ESS en transitions(s), Le Bord de l’Eau, 2024 Chapitre d'ouvrage hal-04612945v1
Arrondir ses fins de mois, s’occuper l’esprit, s’amuser ? Les motivations des micro-travailleurs, révélatrices des zones grises de l’emploi et du travail Émilie Lanciano,Séverine Saleilles,Christine Sybord,Nazih Titouani-Mandri Emmanuelle Mazuyer. Regards croisés sur le travail et le micro-travail de plateformes, mare & marin, 2023, 978-2-84934-705-8 Chapitre d'ouvrage halshs-04102424v1
Cas 13 – GRAP : Comment maintenir la dynamique coopérative et démocratique au cœur de son modèle et de son projet? Émilie Lanciano,Séverine Saleilles Calmé I. et Polge M. Pratiquer l’entrepreneuriat en 17 cas d’entreprises, DUNOD, 2023 Chapitre d'ouvrage hal-04612944v1
Concilier prise de décision démocratique et forte croissance dans une SCIC alimentaire: travailler les questions et muscler les travailleurs Émilie Lanciano,Jean-Luc Chautagnat,Séverine Saleilles Hussenot Anthony; Lanciano Emilie; Lorino Philippe; Sambugaro Jonathan. Pratiques de travail et dynamiques organisationnelles, Presses de l'Université Laval, collection Sciences de l'administration, 2022 Chapitre d'ouvrage hal-03637809v1
De l’aide à la justice alimentaire : Etude d’un partenariat entre Biocoop et des épiceries sociales et solidaires Alexandrine Lapoutte,Clara Lohier-Fanchini,Séverine Saleilles Monique Combes-Joret; Laëtitia Lethielleux. L’exemplarité dans l’économie sociale et solidaire : initiatives inspirantes et modèles novateurs, Presses Universitaires de Reims - EPURE, pp.271-301, 2020, 978-2-37496-104-0 Chapitre d'ouvrage halshs-02556609v1
Gérer les risques des projets entrepreneuriaux à finalités non économiques Séverine Saleilles,Lynda Saoudi Szostak Bérangère; Teyssier Christine; Seville Martine. Le management des risques – Enjeux et défis pour les PME d’aujourd’hui et de demain,, Ed. EMS, Collection Management prospective, p. 71-90, 2018 Chapitre d'ouvrage halshs-01772735v1
De l’entrepreneur de nécessité à l’entrepreneur vulnérable Caroline Bayart,Séverine Saleilles Bérard Céline ; Teyssier Christine. La gestion des risques dans les PME : Levier de développement et de création de valeur partenariale, Editions ISTE, p. 229-246, 2018 Chapitre d'ouvrage halshs-01772722v1
From Necessity to Vulnerable Entrepreneur Caroline Bayart,Séverine Saleilles Bérard Céline; Teyssier Christine. Risk Management: Lever for SME Development and Stakeholder Value Creation, Wiley-ISTE, p.193-209, 2017 Chapitre d'ouvrage halshs-01660285v1
À chaque collectif de producteurs sa recette Marie Poisson,Séverine Saleilles Prigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires, Quaé & Educagri, p. 117-137, 2012, Sciences en partage Chapitre d'ouvrage halshs-00718200v1
Le projet de vie, moteur de l'entrepreneur du XXIème siècle Marie Gomez-Breysse,Annabelle Jaouen,Séverine Saleilles L'entrepreneur au 21éme siècle, Dunod, pp.23-36, 2012 Chapitre d'ouvrage hal-00741537v1
Un foisonnement de profils et de démarches Émilie Lanciano,Marie Poisson,Séverine Saleilles Prigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires, Quaé & Educagri, p. 85-102, 2012, Sciences en partage Chapitre d'ouvrage halshs-00718191v1
Repenser l'échelle d'approvisionnement des cantines Cécile Praly,Carole Chazoule,Claire Delfosse,Séverine Saleilles Prigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires, Quaé & Educagri, p. 169-186, 2012, Sciences en partage Chapitre d'ouvrage halshs-00718210v1
Nouveaux arrivants créateurs d'activités touristiques en milieu rural et ancrage territorial Marie-Anne Lenain,Séverine Saleilles Martin N., Bourdeau P. et Daller JF. (dir.), Les migrations d'agrément : du tourisme à l'habiter, L'Harmattan, p. 349-360, 2012, collection Tourisme et Société Chapitre d'ouvrage hal-00797448v1

Autre publication scientifique (3)

Expérimentations de Sécurité Sociale de l'Alimentation et associations de monnaies locales : quelles coopérations territorialisées ? Angèle Dransart,Marie Fare,Julie Le Calvez,Séverine Saleilles 2025, pp.1-19 Autre publication scientifique halshs-05495625v1
Accompagner l'innovation sociale : le grand écart entre théorie et pratique ? Retour sur un dispositif pédagogique co-construit avec Alter'incub Léopold Arberet,Camille Dière,Séverine Saleilles 2025 Autre publication scientifique hal-04966399v1
Quelle recherche action en ESS dans une chaire universitaire? Histoire, récit et pratiques de la chaire ESS de l'Université Lumière Lyon 2 Hoel Ascouet,Isabelle Dedun Garcia Piqueras,Marie Fare,Émilie Lanciano,Saleilles Séverine 2022 Autre publication scientifique halshs-04717908v1

Rapport (1)

Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines Catherine Darrot,Bernard Pecqueur,Maxime Marie,Luc Bodiguel,Séverine Saleilleset al. [Rapport de recherche] UMR ESO, UMR PACTE, Terres en Villes. 2020, 229 p Rapport (rapport de recherche) halshs-02987347v1

Thèse (1)

L'entrepreneur néo-rural et son réseau personnel: une étude exploratoire Séverine Saleilles Gestion et management. Université Montpellier I, 2007. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-00519243v1