Sofia STRUBBIA Enseignant-chercheur en Santé Publique Vétérinaire, à Oniris VetAgro Bio Nantes

Identifiants chercheurs

IdHAL :

sofia-strubbia

ORCID :

0000-0002-0149-7106

Présentation

Vétérinaire diplômée en Santé Publique et formée au concept « One Health », je suis enseignante-chercheuse à Oniris, et membre de l’UMR SECALIM, où je travaille sur la sécurité microbiologique des aliments. Mes recherches portent sur Campylobacter dans les filières industrielles (abattoirs et poulets de chair), en utilisant des approches de microbiologie et de génomique pour étudier la diversité génétique des souches, leur adaptation et leur variabilité. Mon parcours polyvalent me permet de collaborer avec des acteurs de différentes cultures scientifiques et de transmettre mes connaissances à la formation des futurs professionnels vétérinaires, contribuant ainsi à la santé humaine, animale et environnementale.

Publications

Article dans une revue (8)

Analyzing slaughter modalities and environmental factors to improve prediction of Campylobacter concentration in broiler carcasses Francis Lauriau,Sofia Strubbia,Jean-Michel Cappelier,Benjamin Mahieu,Nabila Haddadet al. Journal of Applied Poultry Research, 2026, 35 (2), pp.100662. ⟨10.1016/j.japr.2025.100662⟩ Article dans une revue hal-05450331v1
Harmonizing Campylobacter risk assessments across European countries – can the pooled process hygiene criteria data be used in the Danish risk assessment model ? Francis Lauriau,Maarten Nauta,Nabila Haddad,Sofia Strubbia,Jean-Michel Cappelieret al. Microbial Risk Analysis, 2024, 27-28, pp.100325. ⟨10.1016/j.mran.2024.100325⟩ Article dans une revue hal-04777973v1
Use of Human Intestinal Enteroids to Evaluate Persistence of Infectious Human Norovirus in Seawater Marion Desdouits,David Polo Montero,Cecile Le Mennec,Sofia Strubbia,Xi-Lei Zenget al. Emerging Infectious Diseases, 2022, 28 (7), pp.1475-1479. ⟨10.3201/eid2807.220219⟩ Article dans une revue hal-04203841v1
Novel opportunities for NGS-based one health surveillance of foodborne viruses Marion Desdouits,Miranda de Graaf,Sofia Strubbia,Bas B. Oude Munnink,Annelies Kronemanet al. One Health Outlook, 2020, 2 (1), 14 (8p.). ⟨10.1186/s42522-020-00015-6⟩ Article dans une revue hal-04202614v1
Metagenomic to evaluate norovirus genomic diversity in oysters: Impact on hexamer selection and targeted capture-based enrichment Sofia Strubbia,Julien Schaeffer,Alban Besnard,Candice Wacrenier,Cecile Le Mennecet al. International Journal of Food Microbiology, 2020, 323, 108588 (13p.). ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108588⟩ Article dans une revue hal-04202540v1
Metavirome Sequencing to Evaluate Norovirus Diversity in Sewage and Related Bioaccumulated Oysters Sofia Strubbia,Julien Schaeffer,Bas B. Oude Munnink,Alban Besnard,My V. T. Phanet al. Frontiers in Microbiology, 2019, 10 (2394), 13p. ⟨10.3389/fmicb.2019.02394⟩ Article dans une revue hal-04202419v1
Characterization of Norovirus and Other Human Enteric Viruses in Sewage and Stool Samples Through Next-Generation Sequencing Sofia Strubbia,My V. T. Phan,Julien Schaeffer,Marion Koopmans,Matthew Cottenet al. Food and Environmental Virology, 2019, 11 (4), pp.400-409. ⟨10.1007/s12560-019-09402-3⟩ Article dans une revue hal-04202371v1
Occurrence of Bacterial Pathogens and Human Noroviruses in Shellfish-Harvesting Areas and Their Catchments in France Alain Rincé,Charlotte Balière,Dominique Hervio-Heath,Joëlle Cozien,Solen Lozachet al. Frontiers in Microbiology, 2018, 9, pp.2443. ⟨10.3389/fmicb.2018.02443⟩ Article dans une revue hal-02155425v1

Poster de conférence (5)

Analyse des variations génétiques de Campylobacter jejuni en lien avec sa survie au stress : vers l’identification de biomarqueurs ? Charlotte Riou Delacourcelle,Sandrine Guillou,Sofia Strubbia,Nabila Haddad Microbes 2025, Sep 2025, Bordeaux, France Poster de conférence hal-05494951v1
Towards a harmonized European Campylobacter risk assessment approach based on regulatory broiler surveillance data Francis Lauriau,Maarten Nauta,Nabila Haddad,Sofia Strubbia,Jean-Michel Cappelieret al. IAFP European Symposium, Apr 2024, Genève, Switzerland Poster de conférence hal-05490689v1
L'étape de ressuage comme levier potentiel pour contrôler la contamination des carcasses de poulets de chair à l'abattoir par Campylobacter Francis Lauriau,Sofia Strubbia,Jean-Michel Cappelier,Nabila Haddad,Sandrine Guillou Microbes 2023, Oct 2023, Rennes, France Poster de conférence hal-05490856v1
Study of the Chicken Carcass Surface Cooling During the Slaughter Air-Ventilated Chilling Step Francis Lauriau,Elodie Brams,Emma Deletrez,Jean-Michel Cappelier,Sofia Strubbiaet al. 14th International Congress on Engineering and Food, (ICEF14), Jun 2023, Nantes, France Poster de conférence hal-05430917v1
The chilling stage as a potential lever at the slaughterhouse for controlling Campylobacter in broilers Francis Lauriau,Sofia Strubbia,Jean-Michel Cappelier,Nabila Haddad,Sandrine Guillou IAFP's European Symposium on Food Safety, May 2023, Aberdeen (Ecosse), United Kingdom Poster de conférence hal-05490857v1

Communication dans un congrès (1)

Slaughter line speed and chilling stage: accessible levers for food business operators to reduce the concentration of Campylobacter on broiler carcasses. Francis Lauriau,Sofia Strubbia,Jean-Michel Cappelier,Nabila Haddad,Sandrine Guillou Food Micro 2024, ICMFH, Jul 2024, Burgos (Spain), Spain Communication dans un congrès hal-05490134v1