Sophie Drogué
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Documents
Identifiants chercheurs
- sophie-drogue
- IdRef : 090409698
- 0000-0001-8819-9998
- Google Scholar : https://scholar.google.fr/citations?hl=fr&user=ErCeZTAAAAAJ
Présentation
Ingénieure de recherche INRAE
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Mes recherches portent sur la relocalisation de l'alimentation en lien avec la sécurité alimentaire et nutritionnelle des populations en France (Région Occitanie et Antilles).
Publications
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Analyser la transition nutritionnelle à travers l’offre et la demande alimentaires : approches croisées en économie, gestion et nutritionAlban Thomas; Arlène Alpha; Aleksandra Barczak; Nadine Zakhia-Rozis. Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales, Ed. Quae, pp.53-63, 2024, Synthèses, 978-2-7592-3852-1
Chapitre d'ouvrage
hal-04509450v1
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Analysing the nutrition transition through food supply and demand : cross-perspective approaches in economics, management and nutritionAlban Thomas; Arlène Alpha; Aleksandra Barczak; Nadine Zakhia-Rozis. Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches, Ed. Quae, 220 p., 2022, 9782759235759
Chapitre d'ouvrage
hal-03701926v1
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