Sophie Dubuisson-Quellier

Directrice de recherche au CNRS, Directrice du Centre de sociologie des organisations

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Publications

	L'envers des écogestes Sophie Dubuisson-Quellier Revue Projet, 2024, 3 (400), pp.49-53 Journal articles hal-04616723v1
	A la croisée des mondes Sophie Dubuisson-Quellier Revue Projet, 2022, 4 (389), pp.38 - 41. ⟨10.3917/pro.389.0038⟩ Journal articles hal-03776128v1
	Covid-19 and socio-materially bounded experimentation in food practices: insights from seven countries Claire Hoolohan , Sigrid Wertheim-Heck , Fanny Devaux , Lorenzo Domaneschi , Sophie Dubuisson-Quellier Sustainability : Science, Practice and Policy, 2022, 18 (1), pp.16-36. ⟨10.1080/15487733.2021.2013050⟩ Journal articles hal-03905882v1
	How does affluent consumption come to consumers? A research agenda for exploring the foundations and lock-ins of affluent consumption Sophie Dubuisson-Quellier Consumption and Society, 2022, 1 (1), pp.31 - 50. ⟨10.1332/uhiw3894⟩ Journal articles hal-03905891v1
	Au-delà de la confrontation : saisir la diversité des interactions entre mondes militants et mondes économiques Laure Bereni , Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2021, Vol. 61 (4), pp.505-529. ⟨10.3917/rfs.614.0505⟩ Journal articles halshs-03259470v1
	Anti-corporate activism and market change: the role of contentious valuations Sophie Dubuisson-Quellier Social Movement Studies, 2021, 20 (4), pp.399-416. ⟨10.1080/14742837.2020.1731448⟩ Journal articles hal-03478648v1
	The key roles of economic and social organization and producer and consumer behaviour towards a health-agriculture-food-environment nexus: recent advances and future prospects Alban Thomas , Claire Lamine , Benjamin Allès , Yuna Chiffoleau , Antoine Doré Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2020, 101 (1), pp.23-46. ⟨10.1007/s41130-020-00115-x⟩ Journal articles hal-02945924v1
	Collaborer avec le marché : les stratégies des associations végétariennes en France Noé Kabouche , Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2020, Vol. 61, pp.617-640. ⟨10.3917/rfs.614.0617⟩ Journal articles hal-03478654v1
	Comment inciter les entreprises à afficher les impacts environnementaux sur les produits de grande consommation ? Sophie Dubuisson-Quellier , Benoît Granier LIEPP Policy Brief, 2019, 40, ⟨10.25647/liepp.pb.40⟩ Journal articles hal-02128254v1
	Dispositifs et dispositions de la consommation. Retour sur une enquête contemporaine articulant méthodes qualitatives et quantitatives Sophie Dubuisson-Quellier , Séverine Gojard , Marie Plessz Les Études sociales, 2019, 2019/1 (169), pp.133-152. ⟨10.3917/etsoc.169.0133⟩ Journal articles hal-02306152v1
	La consommation au XXe siècle : enquêtes, savoirs, pratiques Marie-Emmanuelle Chessel , Sophie Dubuisson-Quellier Les Études sociales, 2019, Consommer et compter : enquêtes sur la consommation au XXe siècle, 2019/1 (169), pp.5-19. ⟨10.3917/etsoc.169.0005⟩ Journal articles hal-02292703v1
	Consumption governance toward more sustainable consumption Stefan Wahlen , Sophie Dubuisson-Quellier Journal of Family and Consumer Sciences, 2018, 10 (1), pp.7 - 12. ⟨10.14307/JFCS110.1.7⟩ Journal articles hal-01892589v1
	Global standardization and local complexity François Mialhe , E. Morales , Sophie Dubuisson-Quellier , Isabelle Vagneron , Lionel Dabbadie Aquaculture, 2018, 493, pp.365 - 375. ⟨10.1016/j.aquaculture.2017.09.043⟩ Journal articles hal-02164645v1
	La capture comme levier de l’intervention publique sur l’économie Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2017, 58 (3), pp.475 - 499. ⟨10.3917/rfs.583.0475⟩ Journal articles hal-01960195v1
	How consumption prescriptions affect food practices: Assessing the roles of household resources and life-course events Marie Plessz , Sophie Dubuisson-Quellier , Séverine Gojard , Sandrine Barrey Journal of Consumer Culture, 2016, 16 (1), pp.101-123. ⟨10.1177/1469540514521077⟩ Journal articles hal-01300900v1
	Un monde de choses de F. Trentmann Manuel Cnrs Charpy , Sophie Dubuisson-Quellier , Gilles Guiheux La vie des idées, 2016, pp.en ligne - en ligne Journal articles hal-02135440v1
	Compte-rendu de l'ouvrage "Being Human in a Consumer Society" Sophie Dubuisson-Quellier Contemporary Sociology, 2016, 45 (3), pp.305-307. ⟨10.1177/0094306116641407p⟩ Journal articles hal-01523607v1
	Why are Food Practices not (More) Environmentally Friendly in France? The role of collective standards and symbolic boundaries in food practices Sophie Dubuisson-Quellier , Severine Gojard Environmental Policy and Governance, 2016, 26 (2), pp.89 - 100. ⟨10.1002/eet.1703⟩ Journal articles hal-02637132v1
	From targets to recruits: the status of consumers within the political consumption movement Sophie Dubuisson-Quellier International Journal of Consumer Studies, 2015, 39 (5), pp.404 - 412 Journal articles hal-01520689v1
	Compte rendu Sophie Dubuisson-Quellier Contemporary Sociology, 2015, 44 (2), pp.236 - 237 Journal articles hal-02510965v1
	Steiner (Philippe), Trespeuch (Marie) (dir.), Marchés contestés. Quand le marché rencontre la morale Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2015, 56 (2), pp.402-405. ⟨10.3917/rfs.562.0385⟩ Journal articles hal-02169605v1
	Scaling Up/Scaling Down Sophie Dubuisson-Quellier Limn, 2014, 4, pp.11 - 13 Journal articles hal-01522534v1
	How consumption prescriptions change food practices. Marie Plessz , Sophie Dubuisson-Quellier , Severine Gojard , Sandrine Barrey Journal of Consumer Culture, 2014, Ahead of print February 4, 2014 (1), pp.41. ⟨10.1177/1469540514521077⟩ Journal articles hal-01189897v1
	Les engagements et les attentes des consommateurs au regard des nouveaux modes de consommation : des opportunités pour l’économie circulaire Sophie Dubuisson-Quellier Annales des mines - Série Responsabilité et environnement, 2014, 76, pp.28 - 32. ⟨10.3917/re.076.0028⟩ Journal articles hal-01520675v1
	Gouverner par les labels Henri Bergeron , Patrick Castel , Sophie Dubuisson-Quellier Gouvernement & action publique, 2014, 3 (3), pp.9 - 32. ⟨10.3917/gap.143.0007⟩ Journal articles hal-01302150v1
	A Market Mediation Strategy: How Social Movements Seek to Change Firms’ Practices by Promoting New Principles of Product Valuation Sophie Dubuisson-Quellier Organization Studies, 2013, 34 (5-6), pp.683-703. ⟨10.1177/0170840613479227⟩ Journal articles hal-01522874v1
	La théorie des pratiques Sophie Dubuisson-Quellier , Marie Plessz Sociologie, 2013, 4 (4), pp.451 - 469 Journal articles hal-01524050v1
	The Sociology of Market Work Franck Cochoy , Sophie Dubuisson-Quellier Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 2013, 15 (1), pp.4 - 11 Journal articles hal-01522875v1
	Le consommateur responsable. La construction des capacités d'action des consommateurs par les mouvements militants Sophie Dubuisson-Quellier Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 2012, 82, pp.105 - 125 Journal articles hal-02163445v1
	Le consommateur-citoyen et l’économie sociale et solidaire Sophie Dubuisson-Quellier ENA Hors les murs, magazine des anciens élèves de l'ENA, 2012, 418, pp.29 - 30 Journal articles hal-01522872v1
	Consommation : les associations au coeur de la régulation marchande Sophie Dubuisson-Quellier Constructif, 2011, pp.en ligne - en ligne Journal articles hal-02906160v1
	Citizenship and Consumption: Mobilisation in Alternative Food Systems in France Sophie Dubuisson-Quellier , Claire Lamine , Ronan Le Velly Sociologia Ruralis, 2011, 51 (3), pp.304-323. ⟨10.1111/j.1467-9523.2011.00540.x⟩ Journal articles halshs-00630238v2
	Compte rendu de lecture de l'ouvrage de Susan Levine, 'School Lunch Politics. The Surprising History of America’s Favorite Welfare Program' (Princeton University Press, 2008) Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2011, 53 (4), pp.545-547. ⟨10.4000/sdt.10516⟩ Journal articles hal-02504961v1
	Compte rendu de lecture de l'ouvrage de Lawrence B. Glickman, 'Buying Power. A History of Consumer Activism in America?' (Chicago, The University of Chicago Press, July 2009) Sophie Dubuisson-Quellier Le Mouvement social, 2010, 232, pp.131 - 133. ⟨10.3917/lms.232.0109⟩ Journal articles hal-02510706v1
	From consumerism to the empowerment of consumers : the case of consumer-oriented movements in France Sophie Dubuisson-Quellier Sustainability, 2010, 2 (7), pp.1849-1868. ⟨10.3390/su2071849⟩ Journal articles hal-01023735v1
	Le consommateur est-il soluble dans le citoyen ? Claire Lamine , Ronan Le Velly , Sophie Dubuisson-Quellier Courrier de la Planète, 2009 Journal articles hal-03570340v1
	Le consommateur est-il soluble dans le citoyen ? Sophie Dubuisson-Quellier , Claire Lamine , Ronan Le Velly Courrier de la Planète, 2009, 87, pp.42-47 Journal articles hal-02662926v1
	Cible ou ressource. Les ambiguïtés de la mobilisation des consommateurs dans la contestation contre l'ordre marchand Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie et Sociétés, 2009, 41 (2), pp.189-214. ⟨10.7202/039264ar⟩ Journal articles hal-01022606v1
	Circuits courts : partager les responsabilités entre agriculteurs et consommateurs sur des objectifs collectifs de bien commun Sophie Dubuisson-Quellier Déméter, 2009, pp.87 - 112 Journal articles hal-02456420v1
	Compte rendu de l’ouvrage 'Global governance of food production and consumption' Sophie Dubuisson-Quellier Natures Sciences Sociétés, 2009, 17 (1), pp.84 - 85 Journal articles hal-02510715v1
	Consumer involvement in fair trade and local food system: delegation and empowerment regimes Sophie Dubuisson-Quellier , Claire Lamine GeoJournal, 2008, 73 (1), pp.55-65. ⟨10.1007/s10708-008-9178-0⟩ Journal articles hal-00972700v1
	Consommation et approvisionnements en denrées alimentaires Sophie Dubuisson-Quellier Oléagineux, Corps Gras, Lipides, 2008, 15 (2), pp.105-107. ⟨10.1051/ocl.2008.0193⟩ Journal articles hal-01052649v1
	Commerce équitable. Des enjeux aussi pour le secteur agricole français Sophie Dubuisson-Quellier , Ronan Le Velly Déméter, 2008, pp.55 - 85 Journal articles hal-02433599v1
	De la souveraineté à la gouvernance des consommateurs : l’espace du choix dans la consommation Sophie Dubuisson-Quellier L'Économie politique, 2008, 3 (39), pp.21 - 31. ⟨10.3917/leco.039.0021⟩ Journal articles hal-02415716v1
	Les AMAP : faire son marché autrement Claire Lamine , Sophie Dubuisson-Quellier Problèmes économiques, 2007, 2931, pp.3 - 9 Journal articles hal-02433627v1
	Protester contre le marché : du geste individuel à l'action collective. Le cas du mouvement anti-publicitaire Sophie Dubuisson-Quellier , Julien Barrier Revue Française de Science Politique, 2007, 57 (2), pp.209-237. ⟨10.3917/rfsp.572.0209⟩ Journal articles hal-00972701v1
	Présentation Franck Cochoy , Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 2006, 135-136 (1), pp.9. ⟨10.3917/res.135.0009⟩ Journal articles hal-02089508v1
	De la routine à la délibération : Les arbitrages des consommateurs en situation d'achat Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 2006, 1-2 (135-136), pp.253-284. ⟨10.3917/res.135.0253⟩ Journal articles hal-01020948v1
	Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes Sophie Dubuisson-Quellier , Mireille Navarrete , Jean Pluvinage Économie rurale, 2006, 292 (292), pp.19-34. ⟨10.4000/economierurale.715⟩ Journal articles hal-02661439v1
	'Marée', 'charcuterie-traiteur'. Thomas Debril , Sophie Dubuisson-Quellier Ethnologie française, 2005, 35 (1), pp.93-102. ⟨10.3917/ethn.051.0093⟩ Journal articles hal-01477635v1
	L'arbitrage des Français dans le détail. Les achats de fruits et légumes en GMS Sophie Dubuisson-Quellier Infos CTIFL, 2005, 213, pp.16 - 19 Journal articles hal-03569022v1
	« Marée », « charcuterie-traiteur ». Le rayon traditionnel en grande surface, lieu d'expérimentation Thomas Debril , Sophie Dubuisson-Quellier Ethnologie française, 2005, XXXV (1), pp.93-102 Journal articles hal-03901176v1
	Faire le marché autrement. L'abonnement à un panier de fruits et de légumes comme forme d'engagement politique des consommateurs Sophie Dubuisson-Quellier , Claire Lamine Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 2004, 62, pp.144-167 Journal articles hal-01019988v1
	Confiance et qualité des produits alimentaires : une approche par la sociologie des relations marchandes Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2003, 45 (1), pp.95 - 111. ⟨10.4000/sdt.30978⟩ Journal articles hal-02492775v1
	Contacts et relations au marché chez les très petites entreprises Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 2003, 5 (121), pp.19-42. ⟨10.3917/res.121.0019⟩ Journal articles hal-01018173v1
	Compte-rendu : Hervé Dumez, Alain Jeunemaître, Understanding and regulating the market at a time of globalization. The case of the cement industry, Macmillan Press, London, 2000, 238 p. Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2002, 44 (4), pp.596-598 Journal articles hal-02672779v1
	Qualités de produit et figures du consommateur Sophie Dubuisson-Quellier Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 2002, 56, pp.76-96 Journal articles hal-01017736v1
	Une organisation territoriale pour la mise en place d'une filière porc de qualité en Bretagne Sophie Dubuisson-Quellier Études et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2001, pp.165 - 176 Journal articles hal-02445638v1
	Introduction. Les professionnels du marché : vers une sociologie du travail marchand Franck Cochoy , Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2000, 42 (3), pp.359 - 368 Journal articles hal-02166687v1
	Designer, packager et merchandiser Sandrine Barrey , Franck Cochoy , Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2000, 42 (3), pp.457 - 482 Journal articles hal-02415704v1
	Construction et mobilisation des savoirs dans l'action collective Sophie Dubuisson-Quellier Technologies, idéologies, pratiques, 2000, XIV (1), pp.119 - 130 Journal articles hal-03593994v1
	Les recettes du restaurant : La codification comme moyen de créer des opportunités d’action Sophie Dubuisson-Quellier Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 1999, 46, pp.67-81. ⟨10.3406/sciso.1999.1414⟩ Journal articles hal-03594001v1
	Le prestataire, le client et le consommateur Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 1999, 40 (4), pp.671 - 688 Journal articles hal-01719425v2
	Entre l'objet et l'usager : les modes d'observation proposés par la sociologie des techniques Sophie Dubuisson-Quellier Performances Humaines et Techniques, 1999, hors-série Journal articles hal-03594006v1
	Compétences et formes d'apprentissage Christine Divry , Sophie Dubuisson-Quellier , André Torre Revue Française de Gestion, 1998, 118 Journal articles hal-03571121v1
	Codification et ajustement : deux moyens pour l'élaboration d'une mémoire de l'organisation Sophie Dubuisson-Quellier Revue Internationale de Systémique, 1998, 12 (1), pp.83 - 98 Journal articles hal-02906157v1
	Regard d'un sociologue sur la notion de routine dans la théorie évolutionniste Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 1998, 40 (4), pp.491 - 502 Journal articles hal-02137449v1
	Le travail du Designer comme construction d'un mode d'existence particulier pour les objets industriels Sophie Dubuisson-Quellier Techniques & Culture , 1996, 27, pp.en ligne - en ligne Journal articles hal-03594010v1
	Le design industriel, entre création, technique et marché Sophie Dubuisson-Quellier , Antoine Hennion Sociologie de l'art, 1995, 8, pp.9 - 30 Journal articles hal-02906158v1

	Consommer et compter : enquêtes sur la consommation au XXe siècle Marie-Emmanuelle Chessel , Sophie Dubuisson-Quellier Les Études sociales, 169, pp.305, 2019 Special issue hal-02292702v1
	The Economy and the State Sophie Dubuisson-Quellier , Pierre Francois Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 15 (2), 2014 Special issue hal-02446063v1
	Economic sociology and history Sophie Dubuisson-Quellier , Pierre Francois Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 15 (3), pp.68, 2014 Special issue hal-02534454v1
	Working the market Sophie Dubuisson-Quellier , Pierre Francois Sophie Dubuisson-Quellier; Pierre François. Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 15 (1), pp.58, 2013 Special issue hal-02197412v1
	Distribution et marché : une affaire de taille et de détail Franck Cochoy , Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 135-136, pp.300, 2006 Special issue hal-02445960v1
	Distribution et marché : une affaire de taille et détail Franck Cochoy , Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, pp.300, 2006 Special issue hal-03416051v1
	Les professionnels du marché Franck Cochoy , Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 42 (3), 2000 Special issue hal-04177362v1

	Mobilisations écologiques Jean-baptiste Comby , Sophie Dubuisson-Quellier Presses universitaires de France, 2023, 9782130629665 Books hal-04188041v1
	La consommation engagée Sophie Dubuisson-Quellier Presses de Sciences Po, 15, pp.154, 2018, Contester, 9782724622157 Books hal-01705057v1
	Le biais comportementaliste Henri Bergeron , Patrick Castel , Sophie Dubuisson-Quellier , Jeanne Lazarus , Etienne Nouguez Presses de Sciences Po, pp.120, 2018, 9782724622409 Books hal-01914970v1
	Gouverner les conduites Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Presses de Sciences Po, pp.480, 2016, 9782724619003 Books hal-01354197v1
	消费者在行动. La consommation engagée Sophie Dubuisson-Quellier Social Sciences Academic Press, pp.95, 2015, La bibliothèque du Citoyen, 9782724622171 Books hal-02492592v1
	Ethical Consumption Sophie Dubuisson-Quellier Fernwood Publishing, pp.112, 2013, Protest Series, 9781552665831 Books hal-01354198v1
	Sociologie des agencements marchands. Textes choisis Michel Callon , Madeleine Akrich , Sophie Dubuisson-Quellier , Catherine Grandclément , Antoine Hennion PRESSES DES MINES, pp.482, 2013 Books hal-01010649v1
	La consommation engagée Sophie Dubuisson-Quellier Presses de Sciences Po, pp.143, 2009, 9782724611052 Books hal-01354196v1
	Juger pour échanger : la construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels Sophie Dubuisson-Quellier , Jean-Philippe Neuville Sophie Dubuisson-Quellier; Jean-Philippe Neuville. Éditions de la Maison des sciences de l'homme (MSH); Institut national de la recherche agronomique (INRA), pp.239, 2003, Natures sociales, 9782735109982 Books hal-01354199v1
	Le design : l'objet dans l'usage : la relation objet-usage-usager dans le travail de trois agences Sophie Dubuisson-Quellier , Antoine Hennion Presse des Mines, pp.130, 1996, Sciences sociales, 9782911762024 Books hal-00756008v1
	Le design : l’objet dans l’usage Sophie Dubuisson-Quellier Presses des Mines, pp.121, 1996 Books hal-01354200v1

	Peut-on s'engager par sa consommation ? Sophie Dubuisson-Quellier Ecologies : Le vivant et le social, La Découverte, pp.435-442, 2023, 9782348076886 Book sections hal-03926116v1
	Des appariements entre l'offre et la demande aux cadrages de l'action économique : propositions pour une approche politique des marchés Sophie Dubuisson-Quellier Sidonie Naulin, Melchior Simioni, et Marie Trespeuch (dir.). L'économie au pari de la sociologie. Autour des travaux de Philippe Steiner, Sorbonne Université Presses, 2023, 9791023106824 Book sections hal-04355663v1
	Quand les interventions publiques ciblent les comportements individuels Sophie Dubuisson-Quellier , Etienne Nouguez Borraz Olivier. La sociologie des organisations, Presses de Sciences Po, pp.109 - 123, 2022, 9782724638608 Book sections hal-03682709v1
	Las prácticas alimentarias en los hogares franceses. Una visión de los retos del consumo sostenible en el día a día Bérangère Véron , Séverine Gojard , Sophie Dubuisson-Quellier La transformación de la alimentación en el Sur de Europa, Tirant Humanidades, 2022, 9788418802720 Book sections hal-03759483v1
	Les mobilisations face aux organisations Sophie Dubuisson-Quellier , Jean-Noël Jouzel Borraz Olivier. La société des organisations, Presses de Sciences Po, pp.291 - 301, 2022, 9782724638608 Book sections hal-03684194v1
	Governing by labels? Not that simple: The cases of environmental and nutritional politics in France Henri Bergeron , Patrick Castel , Sophie Dubuisson-Quellier , Etienne Nouguez , Olivier Pilmis Labeling the Economy, Palgrave Macmillan, pp.185 - 206, 2020, 9789811514975 Book sections hal-02496702v1
	From moral concerns to market values: how political consumerism shapes markets Sophie Dubuisson-Quellier The Oxford Handbook of Political Consumerism, Oxford University Press, pp.813 - 832., 2018, 9780190629038 Book sections hal-02509883v1
	The Making of the Consumer: Historical and Sociological Perspectives Marie-Emmanuelle Chessel , Sophie Dubuisson-Quellier Olga Kravets; Pauline Maclaran; Steven Miles; Alladi Venkatesh. The Sage Handbook of Consumer Culture, SAGE Publications, pp.43 - 60, 2018, 9781473929517 Book sections hal-01915015v1
	Introduction. Le gouvernement des conduites comme modalité d’intervention de l’État sur les marchés Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Gouverner les conduites, Presses de Sciences Po, pp.15 - 58, 2016, 9782724619003 Book sections hal-01445776v1
	Gouverner (par) les conduites des consommateurs Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Gouverner les conduites, Presses de Sciences Po, pp.195 - 228, 2016, 9782724619003 Book sections hal-01520809v1
	Conclusion. Le gouvernement des conduites : instruments et acteurs Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Gouverner les conduites, Presses de Sciences Po, pp.449 - 472, 2016, 9782724619003 Book sections hal-01520813v1
	Les effets du gouvernement sur les conduites Sandrine Barrey , Sophie Dubuisson-Quellier , Severine Gojard , Marie Plessz Gouverner les conduites, Mai 2016, Les Presses de Sciences Po, pp.399 - 448, 2016, Académique (Sciences Po), 9782724619003 Book sections hal-01595137v1
	Consommation durable Sophie Dubuisson-Quellier Dictionnaire de la pensée écologique, Presses Universitaires de France, pp.158 - 159, 2015, 9782130586968 Book sections hal-02164413v1
	Circuits courts Sophie Dubuisson-Quellier Dictionnaire de la pensée écologique, Presses Universitaires de France, pp.156 - 158, 2015, 9782130586968 Book sections hal-02136654v1
	Le prestataire, le client et le consommateur Sophie Dubuisson-Quellier Michel Callon; Volona Rabeharisoa; Madeleine Akrich; Sophie Dubuisson-Quellier; Catherine Grandclément; Antoine Hennion; Bruno Latour; Alexandre Mallard; Cécile Méadel; Fabian Muniesa. Sociologie des agencements marchands, Presses des Mines, pp.93 - 116, 2013, 9782356710529 Book sections hal-01526217v1
	From qualities to value Sophie Dubuisson-Quellier Jens Beckert; Christine Musselin. Constructing Quality, Oxford University Press, pp.247 - 267, 2013, 9780199677573 Book sections hal-02433617v1
	Consommation responsable Sophie Dubuisson-Quellier Nicolas Postel; Richard Sobel. Dictionnaire critique de la RSE, Presses Universitaires du Septentrion, pp.77 - 82, 2013, 9782757405772 Book sections hal-02470566v1
	Du consommateur éclairé au consommateur responsable Sophie Dubuisson-Quellier Michel Pigenet; Danielle Tartakowsky. Histoire des mouvements sociaux en France, Éditions La Découverte, pp.708 - 715, 2012, 9782707169853 Book sections hal-01522888v1
	Introduction - Institutions économiques et institutions marchandes. Nature, puissance et genèse Sophie Dubuisson-Quellier , Pierre Francois Pierre François; Pierre François. Vie et mort des institutions marchandes, Presses de Sciences Po, pp.11 - 38, 2011, 9782724611878 Book sections hal-02445660v1
	Product Tastes, Consumer Tastes. The plurality of qualification in product development and marketing activities Sophie Dubuisson-Quellier Luis Araujo; John Finch; Hans Kjellberg. Reconnecting marketing to markets: practice-based approaches, Oxford University Press, pp.74 - 93, 2010, 9780199578061 Book sections hal-02427217v1
	Les agriculteurs entre clôtures et passerelles Sophie Dubuisson-Quellier , Christophe Giraud Rémy Jacques; Hervieu Bertrand; Purseigle François; Mayer Nonna; Muller Pierre. Les mondes agricoles en politique : De la fin des paysans au retour de la question agricole, Presses de Sciences Po, pp.111-129, 2010, 9782724611649 Book sections hal-00972709v1
	Agriculteurs et société : entre clôtures et passerelles Sophie Dubuisson-Quellier , Christophe Giraud Bertrand Hervieu; Nonna Mayer; Pierre Muller; François Purseigle; Jacques Rémy. Les mondes agricoles en politique. De la fin des paysans au retour de la question agricole, Presse de la Fondation Nationale de Sciences Politiques, pp.111-129, 2010, 9782724611649 Book sections hal-01460704v1
	La consommation comme pratique sociale Sophie Dubuisson-Quellier Philippe Steiner; François Vatin. Traité de sociologie économique, Presses Universitaires de France, pp.727 - 776, 2009, 9782130568674 Book sections hal-02456422v1
	Les circuits courts entre alternative et hybridation Ronan Le Velly , Sophie Dubuisson-Quellier Maréchal, Gilles. Les circuits courts alimentaires. Bien manger dans les territoires, 12, Educagri, pp.105-112, 2008, Références (Educagri), 9782844447104 Book sections hal-00972710v1
	From consumer sovereignty to consumer governance. Room for choice in consumption Sophie Dubuisson-Quellier Gilda Farrell. Rethinking consumer behaviour for the well-being of all. Reflections on individual consumer responsibility, Council of Europe, pp.40 - 45, 2008, 9789287164827 Book sections hal-02456408v1
	De la souveraineté du consommateur à la gouvernance des consommateurs. L'espace du choix dans la consommation Sophie Dubuisson-Quellier Farrell, Gilda. Repenser l'acte de consommation pour le bien-être de tous. Réflexions sur la responsabilité individuelle des consommateurs, Editions du Conseil de l'Europe, pp.44-49, 2008, 9789287164810 Book sections hal-00972708v1
	The Shop as Market Space : The Commercial Qualities of Retail Architecture Sophie Dubuisson-Quellier Léontine de Wit; David Vernet. Boutiques and Other Retails Spaces : The Architecture of Seduction, Routledge, pp.16 - 33, 2007, 9780415363228 Book sections hal-02498284v1
	Un altro modo di fare la spesa Claire Lamine , Sophie Dubuisson-Quellier Simone Tosi. Consumi e participazione politica. Trazione individuale e mobilitazione collettiva, Edizioni Franco Angeli, pp.195 - 232, 2006, 9788846479471 Book sections hal-02509836v1
	Vers une meilleure valorisation de la qualité des fruits frais au verger et en station d'expédition en Rhône Alpes. Rapport scientifique et technique Jean Pluvinage , C. de Sainte-Marie , Stephane Bellon , Carole Chazoule , Sophie Dubuisson-Quellier Programme de recherches pour et sur le développement régional. Axe 1, projet 1.3, 2005 Book sections hal-02831762v1
	Re-territorialisation des enjeux de production et élargissement des espaces d'échanges Sophie Dubuisson-Quellier André Torre; Maryline Filippi. Proximités et changements socio-économiques dans les mondes ruraux, Institut national de la recherche agronomique, pp.257 - 278, 2005, 9782738011831 Book sections hal-02468737v1
	Goûts des produits, goûts des consommateurs Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier; Sophie Dubuisson-Quellier; Jean Philippe Neuville. Juger pour échanger, Institut national de la recherche agronomique; Éditions de la Maison des sciences de l'homme, pp.47 - 74, 2003, 9782735109982 Book sections hal-03593995v1
	Une organisation territoriale pour la mise en place d'une filière porc de qualité en Bretagne Sophie Dubuisson-Quellier Systèmes agro-alimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations, 32, INRA, 216 p., 2001, Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2-7380-1015-6 Book sections hal-02829941v1
	La thématique des compétences Christian Le Bas , Arnoud de Meyer , Sophie Dubuisson-Quellier Dominique Foray; Jacques Mairesse. Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Les Éditions de l'EHESS, pp.227 - 259, 1999, 2713212472 Book sections hal-02906161v1
	Une caractérisation de la compétence par les formes d'apprentissage Sophie Dubuisson-Quellier , Christine Divry , André Torre Dominique Foray; Jacques Mairesse. Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Les Éditions de l'EHESS, pp.261 - 281, 1999, 2713212472 Book sections hal-02906167v1
	Une caractérisation des compétences par les formes d'apprentissage C. Divry , Sophie Dubuisson-Quellier , André Torre Innovations et performances : Approches interdisciplinaires, Editions de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1999 Book sections hal-02842331v1
	Passages et arrêts en gare Volona Rabeharisoa , Antoine Hennion , Sophie Dubuisson-Quellier Isaac Joseph. Villes en gares, Éditions de l'Aube, pp.212 - 241, 1999, 287678484X Book sections hal-02906169v1
	Innovations et compétences : compte-rendu d'une réflexion collective Isabelle Kabla , Sophie Dubuisson-Quellier Dominique Foray; Jacques Mairesse. Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Les Éditions de l'EHESS, pp.213 - 225, 1999, 2713212472 Book sections hal-02906162v1
	Automatisation de la fromagerie de la Roche-sur-Foron Sophie Dubuisson-Quellier Les chercheurs et l'innovation : regards sur les pratiques de l'INRA, Institut national de la recherche agronomique, pp.234 - 266, 1998, 2738008208 Book sections hal-02906164v1
	Consolidation et réactualisation des connaissances dans la dynamique productive Sophie Dubuisson-Quellier Benoît Zimmermann; Magali Orillard; Bernard Guilhon; Pierre Huard. Economie de la connaissance et organisations : entreprises, territoires, réseaux, Éditions L'Harmattan, pp.310 - 331, 1997, 273845349X Book sections hal-02906166v1
	La conception en design Sophie Dubuisson-Quellier Khaldoun Zreik; Jean Caelen. Le communicationnel pour concevoir, Europia productions, pp.106 - 116, 1995, 9782909285047 Book sections hal-02906165v1

	Changement climatique : quelle communication scientifique ? Charlotte Halpern , Anne Revillard , Céline Mavrot , Audrey Cerdan , Rémi Noyon Débats du LIEPP n°8, 2024 Other publications hal-04651907v1
	Pratiques alimentaires durables : un autre regard sur et avec les personnes modestes Brocard Charlie , Mathieu Saujot , Laura Brimont , Sophie Dubuisson-Quellier 2022 Other publications hal-03614911v1
	Face à l’urgence climatique, méfions-nous de la sur‑responsabilisation des individus Sophie Dubuisson-Quellier , Solange Martin 2019 Other publications hal-02164501v1
	Comportement correct exigé Henri Bergeron , Patrick Castel , Sophie Dubuisson-Quellier , Jeanne Lazarus , Etienne Nouguez 2018 Other publications hal-01960116v1
	Pourquoi l’État veut-il gouverner nos comportements ? Sophie Dubuisson-Quellier 2016 Other publications hal-02160119v1
	"Logiques de consommation autour de l’alimentation durable ». Rapport final pour le Programme MOVIDA (Consommation et modes de vie durables), 152 p. Bérangère Véron , Severine Gojard , Sophie Dubuisson-Quellier 2016 Other publications hal-01567706v1

	Les protestations autour du marché Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie. Université Paris IV Sorbonne, 2008 Habilitation à diriger des recherches tel-03629327v1

Sophie Dubuisson-Quellier

Presentation

Publications

L'envers des écogestes

A la croisée des mondes

Covid-19 and socio-materially bounded experimentation in food practices: insights from seven countries

How does affluent consumption come to consumers? A research agenda for exploring the foundations and lock-ins of affluent consumption

Au-delà de la confrontation : saisir la diversité des interactions entre mondes militants et mondes économiques

Anti-corporate activism and market change: the role of contentious valuations

The key roles of economic and social organization and producer and consumer behaviour towards a health-agriculture-food-environment nexus: recent advances and future prospects

Collaborer avec le marché : les stratégies des associations végétariennes en France

Comment inciter les entreprises à afficher les impacts environnementaux sur les produits de grande consommation ?

Dispositifs et dispositions de la consommation. Retour sur une enquête contemporaine articulant méthodes qualitatives et quantitatives

La consommation au XXe siècle : enquêtes, savoirs, pratiques

Consumption governance toward more sustainable consumption

Global standardization and local complexity

La capture comme levier de l’intervention publique sur l’économie

How consumption prescriptions affect food practices: Assessing the roles of household resources and life-course events

Un monde de choses de F. Trentmann

Compte-rendu de l'ouvrage "Being Human in a Consumer Society"

Why are Food Practices not (More) Environmentally Friendly in France? The role of collective standards and symbolic boundaries in food practices

From targets to recruits: the status of consumers within the political consumption movement

Compte rendu

Steiner (Philippe), Trespeuch (Marie) (dir.), Marchés contestés. Quand le marché rencontre la morale

Scaling Up/Scaling Down

How consumption prescriptions change food practices.

Les engagements et les attentes des consommateurs au regard des nouveaux modes de consommation : des opportunités pour l’économie circulaire

Gouverner par les labels

A Market Mediation Strategy: How Social Movements Seek to Change Firms’ Practices by Promoting New Principles of Product Valuation

La théorie des pratiques

The Sociology of Market Work

Le consommateur responsable. La construction des capacités d'action des consommateurs par les mouvements militants

Le consommateur-citoyen et l’économie sociale et solidaire

Consommation : les associations au coeur de la régulation marchande

Citizenship and Consumption: Mobilisation in Alternative Food Systems in France

Compte rendu de lecture de l'ouvrage de Susan Levine, 'School Lunch Politics. The Surprising History of America’s Favorite Welfare Program' (Princeton University Press, 2008)

Compte rendu de lecture de l'ouvrage de Lawrence B. Glickman, 'Buying Power. A History of Consumer Activism in America?' (Chicago, The University of Chicago Press, July 2009)

From consumerism to the empowerment of consumers : the case of consumer-oriented movements in France

Le consommateur est-il soluble dans le citoyen ?

Le consommateur est-il soluble dans le citoyen ?

Cible ou ressource. Les ambiguïtés de la mobilisation des consommateurs dans la contestation contre l'ordre marchand

Circuits courts : partager les responsabilités entre agriculteurs et consommateurs sur des objectifs collectifs de bien commun

Compte rendu de l’ouvrage 'Global governance of food production and consumption'

Consumer involvement in fair trade and local food system: delegation and empowerment regimes

Consommation et approvisionnements en denrées alimentaires

Commerce équitable. Des enjeux aussi pour le secteur agricole français

De la souveraineté à la gouvernance des consommateurs : l’espace du choix dans la consommation

Les AMAP : faire son marché autrement

Protester contre le marché : du geste individuel à l'action collective. Le cas du mouvement anti-publicitaire

Présentation

De la routine à la délibération : Les arbitrages des consommateurs en situation d'achat

Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes

'Marée', 'charcuterie-traiteur'.

L'arbitrage des Français dans le détail. Les achats de fruits et légumes en GMS

« Marée », « charcuterie-traiteur ». Le rayon traditionnel en grande surface, lieu d'expérimentation

Faire le marché autrement. L'abonnement à un panier de fruits et de légumes comme forme d'engagement politique des consommateurs

Confiance et qualité des produits alimentaires : une approche par la sociologie des relations marchandes

Contacts et relations au marché chez les très petites entreprises

Compte-rendu : Hervé Dumez, Alain Jeunemaître, Understanding and regulating the market at a time of globalization. The case of the cement industry, Macmillan Press, London, 2000, 238 p.

Qualités de produit et figures du consommateur

Une organisation territoriale pour la mise en place d'une filière porc de qualité en Bretagne

Introduction. Les professionnels du marché : vers une sociologie du travail marchand

Designer, packager et merchandiser

Construction et mobilisation des savoirs dans l'action collective

Les recettes du restaurant : La codification comme moyen de créer des opportunités d’action

Le prestataire, le client et le consommateur

Entre l'objet et l'usager : les modes d'observation proposés par la sociologie des techniques

Compétences et formes d'apprentissage

Codification et ajustement : deux moyens pour l'élaboration d'une mémoire de l'organisation

Regard d'un sociologue sur la notion de routine dans la théorie évolutionniste

Le travail du Designer comme construction d'un mode d'existence particulier pour les objets industriels

Le design industriel, entre création, technique et marché

Consommer et compter : enquêtes sur la consommation au XXe siècle

The Economy and the State

Economic sociology and history

Working the market

Distribution et marché : une affaire de taille et de détail

Distribution et marché : une affaire de taille et détail

Les professionnels du marché

Mobilisations écologiques