Sophie Dubuisson-Quellier Directrice de recherche au CNRS, Directrice du Centre de sociologie des organisations

Publications

Article dans une revue (70)

La crise écologique comme fait social. Penser le gouvernement de la transition avec les sciences sociales Sophie Dubuisson-Quellier Comptes Rendus de l'Académie des Sciences - Géosciences, 2025, 357, pp.401-409 Article dans une revue hal-05492309v1
L'envers des écogestes Sophie Dubuisson-Quellier Revue Projet, 2024, 3 (400), pp.49-53 Article dans une revue hal-04616723v1
How does affluent consumption come to consumers? A research agenda for exploring the foundations and lock-ins of affluent consumption Sophie Dubuisson-Quellier Consumption and Society, 2022, 1 (1), pp.31 - 50. ⟨10.1332/uhiw3894⟩ Article dans une revue hal-03905891v1
Covid-19 and socio-materially bounded experimentation in food practices: insights from seven countries Claire Hoolohan,Sigrid Wertheim-Heck,Fanny Devaux,Lorenzo Domaneschi,Sophie Dubuisson-Quellieret al. Sustainability : Science, Practice and Policy, 2022, 18 (1), pp.16-36. ⟨10.1080/15487733.2021.2013050⟩ Article dans une revue hal-03905882v1
A la croisée des mondes Sophie Dubuisson-Quellier Revue Projet, 2022, 4 (389), pp.38 - 41. ⟨10.3917/pro.389.0038⟩ Article dans une revue hal-03776128v1
Au-delà de la confrontation : saisir la diversité des interactions entre mondes militants et mondes économiques Laure Bereni,Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2021, Vol. 61 (4), pp.505-529. ⟨10.3917/rfs.614.0505⟩ Article dans une revue halshs-03259470v1
Anti-corporate activism and market change: the role of contentious valuations Sophie Dubuisson-Quellier Social Movement Studies, 2021, 20 (4), pp.399-416. ⟨10.1080/14742837.2020.1731448⟩ Article dans une revue hal-03478648v1
Collaborer avec le marché : les stratégies des associations végétariennes en France Noé Kabouche,Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2020, Vol. 61, pp.617-640. ⟨10.3917/rfs.614.0617⟩ Article dans une revue hal-03478654v1
The key roles of economic and social organization and producer and consumer behaviour towards a health-agriculture-food-environment nexus: recent advances and future prospects Alban Thomas,Claire Lamine,Benjamin Allès,Yuna Chiffoleau,Antoine Doréet al. Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2020, 101 (1), pp.23-46. ⟨10.1007/s41130-020-00115-x⟩ Article dans une revue hal-02945924v1
La consommation au XXe siècle : enquêtes, savoirs, pratiques Marie-Emmanuelle Chessel,Sophie Dubuisson-Quellier Les Études sociales, 2019, Consommer et compter : enquêtes sur la consommation au XXe siècle, 2019/1 (169), pp.5-19. ⟨10.3917/etsoc.169.0005⟩ Article dans une revue hal-02292703v1
Dispositifs et dispositions de la consommation. Retour sur une enquête contemporaine articulant méthodes qualitatives et quantitatives Sophie Dubuisson-Quellier,Séverine Gojard,Marie Plessz Les Études sociales, 2019, 2019/1 (169), pp.133-152. ⟨10.3917/etsoc.169.0133⟩ Article dans une revue hal-02306152v1
Comment inciter les entreprises à afficher les impacts environnementaux sur les produits de grande consommation ? Sophie Dubuisson-Quellier,Benoît Granier LIEPP Policy Brief, 2019, 40, ⟨10.25647/liepp.pb.40⟩ Article dans une revue hal-02128254v1
Global standardization and local complexity François Mialhe,E. Morales,Sophie Dubuisson-Quellier,Isabelle Vagneron,Lionel Dabbadieet al. Aquaculture, 2018, 493, pp.365 - 375. ⟨10.1016/j.aquaculture.2017.09.043⟩ Article dans une revue hal-02164645v1
Consumption governance toward more sustainable consumption Stefan Wahlen,Sophie Dubuisson-Quellier Journal of Family and Consumer Sciences, 2018, 10 (1), pp.7 - 12. ⟨10.14307/JFCS110.1.7⟩ Article dans une revue hal-01892589v1
La capture comme levier de l’intervention publique sur l’économie Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2017, 58 (3), pp.475 - 499. ⟨10.3917/rfs.583.0475⟩ Article dans une revue hal-01960195v1
Un monde de choses de F. Trentmann Manuel Cnrs Charpy,Sophie Dubuisson-Quellier,Gilles Guiheux La vie des idées, 2016, pp.en ligne - en ligne Article dans une revue hal-02135440v1
Compte-rendu de l'ouvrage &quot;Being Human in a Consumer Society Sophie Dubuisson-Quellier Contemporary Sociology, 2016, 45 (3), pp.305-307. ⟨10.1177/0094306116641407p⟩ Article dans une revue hal-01523607v1
Why are Food Practices not (More) Environmentally Friendly in France? The role of collective standards and symbolic boundaries in food practices Sophie Dubuisson-Quellier,Severine Gojard Environmental Policy and Governance, 2016, 26 (2), pp.89 - 100. ⟨10.1002/eet.1703⟩ Article dans une revue istex hal-02637132v1
How consumption prescriptions affect food practices: Assessing the roles of household resources and life-course events Marie Plessz,Sophie Dubuisson-Quellier,Séverine Gojard,Sandrine Barrey Journal of Consumer Culture, 2016, 16 (1), pp.101-123. ⟨10.1177/1469540514521077⟩ Article dans une revue hal-01300900v1
Compte rendu Sophie Dubuisson-Quellier Contemporary Sociology, 2015, 44 (2), pp.236 - 237 Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-02510965v1
Steiner (Philippe), Trespeuch (Marie) (dir.), Marchés contestés. Quand le marché rencontre la morale Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 2015, 56 (2), pp.402-405. ⟨10.3917/rfs.562.0385⟩ Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-02169605v1
From targets to recruits: the status of consumers within the political consumption movement Sophie Dubuisson-Quellier International Journal of Consumer Studies, 2015, 39 (5), pp.404 - 412 Article dans une revue hal-01520689v1
How consumption prescriptions change food practices. Marie Plessz,Sophie Dubuisson-Quellier,Severine Gojard,Sandrine Barrey Journal of Consumer Culture, 2014, Ahead of print February 4, 2014 (1), pp.41. ⟨10.1177/1469540514521077⟩ Article dans une revue hal-01189897v1
Gouverner par les labels Henri Bergeron,Patrick Castel,Sophie Dubuisson-Quellier Gouvernement & action publique, 2014, 3 (3), pp.9 - 32. ⟨10.3917/gap.143.0007⟩ Article dans une revue hal-01302150v1
Les engagements et les attentes des consommateurs au regard des nouveaux modes de consommation : des opportunités pour l’économie circulaire Sophie Dubuisson-Quellier Annales des mines - Série Responsabilité et environnement, 2014, 76, pp.28 - 32. ⟨10.3917/re.076.0028⟩ Article dans une revue hal-01520675v1
Scaling Up/Scaling Down Sophie Dubuisson-Quellier Limn, 2014, 4, pp.11 - 13 Article dans une revue hal-01522534v1
La théorie des pratiques Sophie Dubuisson-Quellier,Marie Plessz Sociologie, 2013, 4 (4), pp.451 - 469 Article dans une revue hal-01524050v1
The Sociology of Market Work Franck Cochoy,Sophie Dubuisson-Quellier Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 2013, 15 (1), pp.4 - 11 Article dans une revue hal-01522875v1
A Market Mediation Strategy: How Social Movements Seek to Change Firms’ Practices by Promoting New Principles of Product Valuation Sophie Dubuisson-Quellier Organization Studies, 2013, 34 (5-6), pp.683-703. ⟨10.1177/0170840613479227⟩ Article dans une revue hal-01522874v1
Le consommateur responsable. La construction des capacités d'action des consommateurs par les mouvements militants Sophie Dubuisson-Quellier Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 2012, 82, pp.105 - 125 Article dans une revue hal-02163445v1
Le consommateur-citoyen et l’économie sociale et solidaire Sophie Dubuisson-Quellier ENA Hors les murs, magazine des anciens élèves de l'ENA, 2012, 418, pp.29 - 30 Article dans une revue hal-01522872v1
Citizenship and Consumption: Mobilisation in Alternative Food Systems in France Sophie Dubuisson-Quellier,Claire Lamine,Ronan Le Velly Sociologia Ruralis, 2011, 51 (3), pp.304-323. ⟨10.1111/j.1467-9523.2011.00540.x⟩ Article dans une revue halshs-00630238v2
Consommation : les associations au coeur de la régulation marchande Sophie Dubuisson-Quellier Constructif, 2011, pp.en ligne - en ligne Article dans une revue hal-02906160v1
Compte rendu de lecture de l'ouvrage de Susan Levine, 'School Lunch Politics. The Surprising History of America’s Favorite Welfare Program' (Princeton University Press, 2008) Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2011, 53 (4), pp.545-547. ⟨10.4000/sdt.10516⟩ Article dans une revue hal-02504961v1
Compte rendu de lecture de l'ouvrage de Lawrence B. Glickman, 'Buying Power. A History of Consumer Activism in America?' (Chicago, The University of Chicago Press, July 2009) Sophie Dubuisson-Quellier Le Mouvement social, 2010, 232, pp.131 - 133. ⟨10.3917/lms.232.0109⟩ Article dans une revue hal-02510706v1
From consumerism to the empowerment of consumers : the case of consumer-oriented movements in France Sophie Dubuisson-Quellier Sustainability, 2010, 2 (7), pp.1849-1868. ⟨10.3390/su2071849⟩ Article dans une revue hal-01023735v1
Compte rendu de l’ouvrage 'Global governance of food production and consumption Sophie Dubuisson-Quellier Natures Sciences Sociétés, 2009, 17 (1), pp.84 - 85 Article dans une revue hal-02510715v1
Le consommateur est-il soluble dans le citoyen ? Sophie Dubuisson-Quellier,Claire Lamine,Ronan Le Velly Courrier de la Planète, 2009, 87, pp.42-47 Article dans une revue hal-02662926v1
Circuits courts : partager les responsabilités entre agriculteurs et consommateurs sur des objectifs collectifs de bien commun Sophie Dubuisson-Quellier Déméter, 2009, pp.87 - 112 Article dans une revue hal-02456420v1
Cible ou ressource. Les ambiguïtés de la mobilisation des consommateurs dans la contestation contre l'ordre marchand Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie et Sociétés, 2009, 41 (2), pp.189-214. ⟨10.7202/039264ar⟩ Article dans une revue hal-01022606v1
Le consommateur est-il soluble dans le citoyen ? Claire Lamine,Ronan Le Velly,Sophie Dubuisson-Quellier Courrier de la Planète, 2009 Article dans une revue hal-03570340v1
Commerce équitable. Des enjeux aussi pour le secteur agricole français Sophie Dubuisson-Quellier,Ronan Le Velly Déméter, 2008, pp.55 - 85 Article dans une revue hal-02433599v1
Consommation et approvisionnements en denrées alimentaires Sophie Dubuisson-Quellier Oléagineux, Corps Gras, Lipides, 2008, 15 (2), pp.105-107. ⟨10.1051/ocl.2008.0193⟩ Article dans une revue hal-01052649v1
De la souveraineté à la gouvernance des consommateurs : l’espace du choix dans la consommation Sophie Dubuisson-Quellier L'Économie politique, 2008, 3 (39), pp.21 - 31. ⟨10.3917/leco.039.0021⟩ Article dans une revue hal-02415716v1
Consumer involvement in fair trade and local food system: delegation and empowerment regimes Sophie Dubuisson-Quellier,Claire Lamine GeoJournal, 2008, 73 (1), pp.55-65. ⟨10.1007/s10708-008-9178-0⟩ Article dans une revue hal-00972700v1
Protester contre le marché : du geste individuel à l'action collective. Le cas du mouvement anti-publicitaire Sophie Dubuisson-Quellier,Julien Barrier Revue Française de Science Politique, 2007, 57 (2), pp.209-237. ⟨10.3917/rfsp.572.0209⟩ Article dans une revue hal-00972701v1
Les AMAP : faire son marché autrement Claire Lamine,Sophie Dubuisson-Quellier Problèmes économiques, 2007, 2931, pp.3 - 9 Article dans une revue hal-02433627v1
De la routine à la délibération : Les arbitrages des consommateurs en situation d'achat Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 2006, 1-2 (135-136), pp.253-284. ⟨10.3917/res.135.0253⟩ Article dans une revue hal-01020948v1
Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes Sophie Dubuisson-Quellier,Mireille Navarrete,Jean Pluvinage Économie rurale, 2006, 292 (292), pp.19-34. ⟨10.4000/economierurale.715⟩ Article dans une revue hal-02661439v1
Présentation Franck Cochoy,Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 2006, 135-136 (1), pp.9. ⟨10.3917/res.135.0009⟩ Article dans une revue hal-02089508v1
« Marée », « charcuterie-traiteur ». Le rayon traditionnel en grande surface, lieu d'expérimentation Thomas Debril,Sophie Dubuisson-Quellier Ethnologie française, 2005, XXXV (1), pp.93-102 Article dans une revue hal-03901176v1
L'arbitrage des Français dans le détail. Les achats de fruits et légumes en GMS Sophie Dubuisson-Quellier Infos CTIFL, 2005, 213, pp.16 - 19 Article dans une revue hal-03569022v1
Marée', 'charcuterie-traiteur'. Thomas Debril,Sophie Dubuisson-Quellier Ethnologie française, 2005, 35 (1), pp.93-102. ⟨10.3917/ethn.051.0093⟩ Article dans une revue hal-01477635v1
Faire le marché autrement. L'abonnement à un panier de fruits et de légumes comme forme d'engagement politique des consommateurs Sophie Dubuisson-Quellier,Claire Lamine Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 2004, 62, pp.144-167 Article dans une revue hal-01019988v1
Contacts et relations au marché chez les très petites entreprises Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 2003, 5 (121), pp.19-42. ⟨10.3917/res.121.0019⟩ Article dans une revue hal-01018173v1
Confiance et qualité des produits alimentaires : une approche par la sociologie des relations marchandes Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2003, 45 (1), pp.95 - 111. ⟨10.4000/sdt.30978⟩ Article dans une revue hal-02492775v1
Qualités de produit et figures du consommateur Sophie Dubuisson-Quellier Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 2002, 56, pp.76-96 Article dans une revue hal-01017736v1
Compte-rendu : Hervé Dumez, Alain Jeunemaître, Understanding and regulating the market at a time of globalization. The case of the cement industry, Macmillan Press, London, 2000, 238 p. Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2002, 44 (4), pp.596-598 Article dans une revue hal-02672779v1
Une organisation territoriale pour la mise en place d'une filière porc de qualité en Bretagne Sophie Dubuisson-Quellier Études et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2001, pp.165 - 176 Article dans une revue hal-02445638v1
Construction et mobilisation des savoirs dans l'action collective Sophie Dubuisson-Quellier Technologies, idéologies, pratiques, 2000, XIV (1), pp.119 - 130 Article dans une revue hal-03593994v1
Introduction. Les professionnels du marché : vers une sociologie du travail marchand Franck Cochoy,Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2000, 42 (3), pp.359 - 368 Article dans une revue hal-02166687v1
Designer, packager et merchandiser Sandrine Barrey,Franck Cochoy,Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 2000, 42 (3), pp.457 - 482 Article dans une revue hal-02415704v1
Le prestataire, le client et le consommateur Sophie Dubuisson-Quellier Revue française de sociologie, 1999, 40 (4), pp.671 - 688 Article dans une revue hal-01719425v2
Les recettes du restaurant : La codification comme moyen de créer des opportunités d’action Sophie Dubuisson-Quellier Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 1999, 46, pp.67-81. ⟨10.3406/sciso.1999.1414⟩ Article dans une revue hal-03594001v1
Entre l'objet et l'usager : les modes d'observation proposés par la sociologie des techniques Sophie Dubuisson-Quellier Performances Humaines et Techniques, 1999, hors-série Article dans une revue hal-03594006v1
Codification et ajustement : deux moyens pour l'élaboration d'une mémoire de l'organisation Sophie Dubuisson-Quellier Revue Internationale de Systémique, 1998, 12 (1), pp.83 - 98 Article dans une revue hal-02906157v1
Regard d'un sociologue sur la notion de routine dans la théorie évolutionniste Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 1998, 40 (4), pp.491 - 502 Article dans une revue hal-02137449v1
Compétences et formes d'apprentissage Christine Divry,Sophie Dubuisson-Quellier,André Torre Revue Française de Gestion, 1998, 118 Article dans une revue hal-03571121v1
Le travail du Designer comme construction d'un mode d'existence particulier pour les objets industriels Sophie Dubuisson-Quellier Techniques & Culture , 1996, 27, pp.en ligne - en ligne Article dans une revue hal-03594010v1
Le design industriel, entre création, technique et marché Sophie Dubuisson-Quellier,Antoine Hennion Sociologie de l'art, 1995, 8, pp.9 - 30 Article dans une revue hal-02906158v1

N°spécial de revue/special issue (7)

Consommer et compter : enquêtes sur la consommation au XXe siècle Marie-Emmanuelle Chessel,Sophie Dubuisson-Quellier Les Études sociales, 169, pp.305, 2019 N°spécial de revue/special issue hal-02292702v1
The Economy and the State Sophie Dubuisson-Quellier,Pierre Francois Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 15 (2), 2014 N°spécial de revue/special issue hal-02446063v1
Economic sociology and history Sophie Dubuisson-Quellier,Pierre Francois Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 15 (3), pp.68, 2014 N°spécial de revue/special issue hal-02534454v1
Working the market Sophie Dubuisson-Quellier,Pierre Francois Economic Sociology (European Electronic Newsletter), 15 (1), pp.58, 2013 N°spécial de revue/special issue hal-02197412v1
Distribution et marché : une affaire de taille et détail Franck Cochoy,Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, pp.300, 2006 N°spécial de revue/special issue hal-03416051v1
Distribution et marché : une affaire de taille et de détail Franck Cochoy,Sophie Dubuisson-Quellier Réseaux : communication, technologie, société, 135-136, pp.300, 2006 N°spécial de revue/special issue hal-02445960v1
Les professionnels du marché Franck Cochoy,Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie du Travail, 42 (3), 2000 N°spécial de revue/special issue hal-04177362v1

Ouvrages (12)

La consommation engagée. 3e édition revue et augmentée Sophie Dubuisson-Quellier Presses de Sciences Po, 2025, 9782724643855 Ouvrages hal-05492321v1
Mobilisations écologiques Jean-baptiste Comby,Sophie Dubuisson-Quellier Presses universitaires de France, 2023, 9782130629665 Ouvrages hal-04188041v1
Le biais comportementaliste Henri Bergeron,Patrick Castel,Sophie Dubuisson-Quellier,Jeanne Lazarus,Etienne Nouguezet al. Presses de Sciences Po, pp.120, 2018, 9782724622409 Ouvrages hal-01914970v1
La consommation engagée Sophie Dubuisson-Quellier Presses de Sciences Po, 15, pp.154, 2018, Contester, 9782724622157 Ouvrages hal-01705057v1
Gouverner les conduites Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Presses de Sciences Po, pp.480, 2016, 9782724619003 Ouvrages hal-01354197v1
消费者在行动. La consommation engagée Sophie Dubuisson-Quellier Social Sciences Academic Press, pp.95, 2015, La bibliothèque du Citoyen, 9782724622171 Ouvrages hal-02492592v1
Sociologie des agencements marchands. Textes choisis Michel Callon,Madeleine Akrich,Sophie Dubuisson-Quellier,Catherine Grandclément,Antoine Hennionet al. PRESSES DES MINES, pp.482, 2013 Ouvrages hal-01010649v1
Ethical Consumption Sophie Dubuisson-Quellier Fernwood Publishing, pp.112, 2013, Protest Series, 9781552665831 Ouvrages hal-01354198v1
La consommation engagée Sophie Dubuisson-Quellier Presses de Sciences Po, pp.143, 2009, 9782724611052 Ouvrages hal-01354196v1
Juger pour échanger : la construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels Sophie Dubuisson-Quellier,Jean-Philippe Neuville Sophie Dubuisson-Quellier; Jean-Philippe Neuville. Éditions de la Maison des sciences de l'homme (MSH); Institut national de la recherche agronomique (INRA), pp.239, 2003, Natures sociales, 9782735109982 Ouvrages hal-01354199v1
Le design : l'objet dans l'usage : la relation objet-usage-usager dans le travail de trois agences Sophie Dubuisson-Quellier,Antoine Hennion Presse des Mines, pp.130, 1996, Sciences sociales, 9782911762024 Ouvrages hal-00756008v1
Le design : l’objet dans l’usage Sophie Dubuisson-Quellier Presses des Mines, pp.121, 1996 Ouvrages hal-01354200v1

Chapitre d'ouvrage (43)

Consumer markets: the affluent economy and the social stratification of consumption Sophie Dubuisson-Quellier Smith Maguire Jennifer. Research handbook on the sociology of consumption, Edward Elgar, 2026 Chapitre d'ouvrage hal-05567675v1
Comportements, consommation et modes de vie Sophie Dubuisson-Quellier Estève Adrien, Ollitrault Sylvie, Orsini Amandine, Persico Simon, Villalba Bruno et Allain Mathilde. Dictionnaire d’écologie politique, Presses de Sciences Po, pp.120-127, 2025 Chapitre d'ouvrage hal-05492300v1
Le changement climatique, du fait scientifique au &quot;problème public Béatrice Cointe,Jean-baptiste Comby,Sophie Dubuisson-Quellier,Sébastien Dutreuil,Emmanuel Garnieret al. Sandrine Maljean-Dubois; Stéphanie Vermeersch; Agnès Deboulet. Les sociétés face aux défis climatiques : que sait-on ?, CNRS Editions, pp.29-63, 2024, 978-2-271-15141-4 Chapitre d'ouvrage hal-04849454v1
Des appariements entre l'offre et la demande aux cadrages de l'action économique : propositions pour une approche politique des marchés Sophie Dubuisson-Quellier Sidonie Naulin, Melchior Simioni, et Marie Trespeuch (dir.). L'économie au pari de la sociologie. Autour des travaux de Philippe Steiner, Sorbonne Université Presses, 2023, 9791023106824 Chapitre d'ouvrage hal-04355663v1
Peut-on s'engager par sa consommation ? Sophie Dubuisson-Quellier Ecologies : Le vivant et le social, La Découverte, pp.435-442, 2023, 9782348076886 Chapitre d'ouvrage hal-03926116v1
Les mobilisations face aux organisations Sophie Dubuisson-Quellier,Jean-Noël Jouzel Borraz Olivier. La société des organisations, Presses de Sciences Po, pp.291 - 301, 2022, 9782724638608 Chapitre d'ouvrage hal-03684194v1
Las prácticas alimentarias en los hogares franceses. Una visión de los retos del consumo sostenible en el día a día Bérangère Véron,Séverine Gojard,Sophie Dubuisson-Quellier La transformación de la alimentación en el Sur de Europa, Tirant Humanidades, 2022, 9788418802720 Chapitre d'ouvrage hal-03759483v1
Quand les interventions publiques ciblent les comportements individuels Sophie Dubuisson-Quellier,Etienne Nouguez Borraz Olivier. La sociologie des organisations, Presses de Sciences Po, pp.109 - 123, 2022, 9782724638608 Chapitre d'ouvrage hal-03682709v1
Governing by labels? Not that simple: The cases of environmental and nutritional politics in France Henri Bergeron,Patrick Castel,Sophie Dubuisson-Quellier,Etienne Nouguez,Olivier Pilmis Labeling the Economy, Palgrave Macmillan, pp.185 - 206, 2020, 9789811514975 Chapitre d'ouvrage hal-02496702v1
From moral concerns to market values: how political consumerism shapes markets Sophie Dubuisson-Quellier The Oxford Handbook of Political Consumerism, Oxford University Press, pp.813 - 832., 2018, 9780190629038 Chapitre d'ouvrage hal-02509883v1
The Making of the Consumer: Historical and Sociological Perspectives Marie-Emmanuelle Chessel,Sophie Dubuisson-Quellier Olga Kravets; Pauline Maclaran; Steven Miles; Alladi Venkatesh. The Sage Handbook of Consumer Culture, SAGE Publications, pp.43 - 60, 2018, 9781473929517 Chapitre d'ouvrage hal-01915015v1
Les effets du gouvernement sur les conduites Sandrine Barrey,Sophie Dubuisson-Quellier,Severine Gojard,Marie Plessz Gouverner les conduites, Mai 2016, Les Presses de Sciences Po, pp.399 - 448, 2016, Académique (Sciences Po), 9782724619003 Chapitre d'ouvrage hal-01595137v1
Gouverner (par) les conduites des consommateurs Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Gouverner les conduites, Presses de Sciences Po, pp.195 - 228, 2016, 9782724619003 Chapitre d'ouvrage hal-01520809v1
Conclusion. Le gouvernement des conduites : instruments et acteurs Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Gouverner les conduites, Presses de Sciences Po, pp.449 - 472, 2016, 9782724619003 Chapitre d'ouvrage hal-01520813v1
Introduction. Le gouvernement des conduites comme modalité d’intervention de l’État sur les marchés Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier. Gouverner les conduites, Presses de Sciences Po, pp.15 - 58, 2016, 9782724619003 Chapitre d'ouvrage hal-01445776v1
Circuits courts Sophie Dubuisson-Quellier Dictionnaire de la pensée écologique, Presses Universitaires de France, pp.156 - 158, 2015, 9782130586968 Chapitre d'ouvrage hal-02136654v1
Consommation durable Sophie Dubuisson-Quellier Dictionnaire de la pensée écologique, Presses Universitaires de France, pp.158 - 159, 2015, 9782130586968 Chapitre d'ouvrage hal-02164413v1
Consommation responsable Sophie Dubuisson-Quellier Nicolas Postel; Richard Sobel. Dictionnaire critique de la RSE, Presses Universitaires du Septentrion, pp.77 - 82, 2013, 9782757405772 Chapitre d'ouvrage hal-02470566v1
Le prestataire, le client et le consommateur Sophie Dubuisson-Quellier Michel Callon; Volona Rabeharisoa; Madeleine Akrich; Sophie Dubuisson-Quellier; Catherine Grandclément; Antoine Hennion; Bruno Latour; Alexandre Mallard; Cécile Méadel; Fabian Muniesa. Sociologie des agencements marchands, Presses des Mines, pp.93 - 116, 2013, 9782356710529 Chapitre d'ouvrage hal-01526217v1
From qualities to value Sophie Dubuisson-Quellier Jens Beckert; Christine Musselin. Constructing Quality, Oxford University Press, pp.247 - 267, 2013, 9780199677573 Chapitre d'ouvrage hal-02433617v1
Du consommateur éclairé au consommateur responsable Sophie Dubuisson-Quellier Michel Pigenet; Danielle Tartakowsky. Histoire des mouvements sociaux en France, Éditions La Découverte, pp.708 - 715, 2012, 9782707169853 Chapitre d'ouvrage hal-01522888v1
Introduction - Institutions économiques et institutions marchandes. Nature, puissance et genèse Sophie Dubuisson-Quellier,Pierre Francois Pierre François; Pierre François. Vie et mort des institutions marchandes, Presses de Sciences Po, pp.11 - 38, 2011, 9782724611878 Chapitre d'ouvrage hal-02445660v1
Agriculteurs et société : entre clôtures et passerelles Sophie Dubuisson-Quellier,Christophe Giraud Bertrand Hervieu; Nonna Mayer; Pierre Muller; François Purseigle; Jacques Rémy. Les mondes agricoles en politique. De la fin des paysans au retour de la question agricole, Presse de la Fondation Nationale de Sciences Politiques, pp.111-129, 2010, 9782724611649 Chapitre d'ouvrage hal-01460704v1
Les agriculteurs entre clôtures et passerelles Sophie Dubuisson-Quellier,Christophe Giraud Rémy Jacques; Hervieu Bertrand; Purseigle François; Mayer Nonna; Muller Pierre. Les mondes agricoles en politique : De la fin des paysans au retour de la question agricole, Presses de Sciences Po, pp.111-129, 2010, 9782724611649 Chapitre d'ouvrage hal-00972709v1
Product Tastes, Consumer Tastes. The plurality of qualification in product development and marketing activities Sophie Dubuisson-Quellier Luis Araujo; John Finch; Hans Kjellberg. Reconnecting marketing to markets: practice-based approaches, Oxford University Press, pp.74 - 93, 2010, 9780199578061 Chapitre d'ouvrage hal-02427217v1
La consommation comme pratique sociale Sophie Dubuisson-Quellier Philippe Steiner; François Vatin. Traité de sociologie économique, Presses Universitaires de France, pp.727 - 776, 2009, 9782130568674 Chapitre d'ouvrage hal-02456422v1
De la souveraineté du consommateur à la gouvernance des consommateurs. L'espace du choix dans la consommation Sophie Dubuisson-Quellier Farrell, Gilda. Repenser l'acte de consommation pour le bien-être de tous. Réflexions sur la responsabilité individuelle des consommateurs, Editions du Conseil de l'Europe, pp.44-49, 2008, 9789287164810 Chapitre d'ouvrage hal-00972708v1
From consumer sovereignty to consumer governance. Room for choice in consumption Sophie Dubuisson-Quellier Gilda Farrell. Rethinking consumer behaviour for the well-being of all. Reflections on individual consumer responsibility, Council of Europe, pp.40 - 45, 2008, 9789287164827 Chapitre d'ouvrage hal-02456408v1
Les circuits courts entre alternative et hybridation Ronan Le Velly,Sophie Dubuisson-Quellier Maréchal, Gilles. Les circuits courts alimentaires. Bien manger dans les territoires, 12, Educagri, pp.105-112, 2008, Références (Educagri), 9782844447104 Chapitre d'ouvrage hal-00972710v1
The Shop as Market Space : The Commercial Qualities of Retail Architecture Sophie Dubuisson-Quellier Léontine de Wit; David Vernet. Boutiques and Other Retails Spaces : The Architecture of Seduction, Routledge, pp.16 - 33, 2007, 9780415363228 Chapitre d'ouvrage hal-02498284v1
Un altro modo di fare la spesa Claire Lamine,Sophie Dubuisson-Quellier Simone Tosi. Consumi e participazione politica. Trazione individuale e mobilitazione collettiva, Edizioni Franco Angeli, pp.195 - 232, 2006, 9788846479471 Chapitre d'ouvrage hal-02509836v1
Re-territorialisation des enjeux de production et élargissement des espaces d'échanges Sophie Dubuisson-Quellier André Torre; Maryline Filippi. Proximités et changements socio-économiques dans les mondes ruraux, Institut national de la recherche agronomique, pp.257 - 278, 2005, 9782738011831 Chapitre d'ouvrage hal-02468737v1
Vers une meilleure valorisation de la qualité des fruits frais au verger et en station d'expédition en Rhône Alpes. Rapport scientifique et technique Jean Pluvinage,C. de Sainte-Marie,Stephane Bellon,Carole Chazoule,Sophie Dubuisson-Quellieret al. Programme de recherches pour et sur le développement régional. Axe 1, projet 1.3, 2005 Chapitre d'ouvrage hal-02831762v1
Goûts des produits, goûts des consommateurs Sophie Dubuisson-Quellier Sophie Dubuisson-Quellier; Sophie Dubuisson-Quellier; Jean Philippe Neuville. Juger pour échanger, Institut national de la recherche agronomique; Éditions de la Maison des sciences de l'homme, pp.47 - 74, 2003, 9782735109982 Chapitre d'ouvrage hal-03593995v1
Une organisation territoriale pour la mise en place d'une filière porc de qualité en Bretagne Sophie Dubuisson-Quellier Systèmes agro-alimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations, 32, INRA, 216 p., 2001, Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2-7380-1015-6 Chapitre d'ouvrage hal-02829941v1
Une caractérisation des compétences par les formes d'apprentissage C. Divry,Sophie Dubuisson-Quellier,André Torre Innovations et performances : Approches interdisciplinaires, Editions de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1999 Chapitre d'ouvrage hal-02842331v1
Passages et arrêts en gare Volona Rabeharisoa,Antoine Hennion,Sophie Dubuisson-Quellier Isaac Joseph. Villes en gares, Éditions de l'Aube, pp.212 - 241, 1999, 287678484X Chapitre d'ouvrage hal-02906169v1
Innovations et compétences : compte-rendu d'une réflexion collective Isabelle Kabla,Sophie Dubuisson-Quellier Dominique Foray; Jacques Mairesse. Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Les Éditions de l'EHESS, pp.213 - 225, 1999, 2713212472 Chapitre d'ouvrage hal-02906162v1
Une caractérisation de la compétence par les formes d'apprentissage Sophie Dubuisson-Quellier,Christine Divry,André Torre Dominique Foray; Jacques Mairesse. Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Les Éditions de l'EHESS, pp.261 - 281, 1999, 2713212472 Chapitre d'ouvrage hal-02906167v1
La thématique des compétences Christian Le Bas,Arnoud de Meyer,Sophie Dubuisson-Quellier Dominique Foray; Jacques Mairesse. Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Les Éditions de l'EHESS, pp.227 - 259, 1999, 2713212472 Chapitre d'ouvrage hal-02906161v1
Automatisation de la fromagerie de la Roche-sur-Foron Sophie Dubuisson-Quellier Les chercheurs et l'innovation : regards sur les pratiques de l'INRA, Institut national de la recherche agronomique, pp.234 - 266, 1998, 2738008208 Chapitre d'ouvrage hal-02906164v1
Consolidation et réactualisation des connaissances dans la dynamique productive Sophie Dubuisson-Quellier Benoît Zimmermann; Magali Orillard; Bernard Guilhon; Pierre Huard. Economie de la connaissance et organisations : entreprises, territoires, réseaux, Éditions L'Harmattan, pp.310 - 331, 1997, 273845349X Chapitre d'ouvrage hal-02906166v1
La conception en design Sophie Dubuisson-Quellier Khaldoun Zreik; Jean Caelen. Le communicationnel pour concevoir, Europia productions, pp.106 - 116, 1995, 9782909285047 Chapitre d'ouvrage hal-02906165v1

Autre publication scientifique (7)

« Quand on peut, on veut ». Conditions sociales de réalisation de la transition : une approche par les modes de vie Mathieu Saujot,Clémence Nasr,Charlie Brocard,Marion Bet,Sophie Dubuisson-Quellieret al. 2024, 8 p Autre publication scientifique hal-04689941v1
Changement climatique : quelle communication scientifique ? Charlotte Halpern,Anne Revillard,Céline Mavrot,Audrey Cerdan,Rémi Noyonet al. Débats du LIEPP n°8, 2024 Autre publication scientifique hal-04651907v1
Pratiques alimentaires durables : un autre regard sur et avec les personnes modestes Brocard Charlie,Mathieu Saujot,Laura Brimont,Sophie Dubuisson-Quellier 2022 Autre publication scientifique hal-03614911v1
Face à l’urgence climatique, méfions-nous de la sur‑responsabilisation des individus Sophie Dubuisson-Quellier,Solange Martin 2019 Autre publication scientifique hal-02164501v1
Comportement correct exigé Henri Bergeron,Patrick Castel,Sophie Dubuisson-Quellier,Jeanne Lazarus,Etienne Nouguezet al. 2018 Autre publication scientifique hal-01960116v1
Logiques de consommation autour de l’alimentation durable ». Rapport final pour le Programme MOVIDA (Consommation et modes de vie durables), 152 p. Bérangère Véron,Severine Gojard,Sophie Dubuisson-Quellier 2016 Autre publication scientifique hal-01567706v1
Pourquoi l’État veut-il gouverner nos comportements ? Sophie Dubuisson-Quellier 2016 Autre publication scientifique hal-02160119v1

HDR (1)

Les protestations autour du marché Sophie Dubuisson-Quellier Sociologie. Université Paris IV Sorbonne, 2008 HDR tel-03629327v1