Sophie Prache

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	Enrichment of ruminant meats with health enhancing fatty acids and antioxidants: feed-based effects on nutritional value and human health aspects – invited review Eric N Ponnampalam , Michelle Kearns , Ali Kiani , Sarusha Santhiravel , Payam Vahmani Frontiers in Animal Science, 2024, 5, pp.1329346. ⟨10.3389/fanim.2024.1329346⟩ Journal articles hal-04526439v1
	Discrimination of beef composition and sensory quality by using rapid Evaporative Ionisation Mass Spectrometry (REIMS) Jingjing Liu , Nick Birse , Carlos Álvarez , Jiaqi Liu , Isabelle Legrand Food Chemistry, 2024, 454, pp.139645. ⟨10.1016/j.foodchem.2024.139645⟩ Journal articles hal-04628678v1
	Qualité et authentification des produits animaux issus de l’agriculture biologique vs conventionnelle Sophie Prache , Bénédicte Lebret , Elisabeth Baéza , Bruno Martin , Joël Gautron INRAE Productions Animales, 2024, 37 (2), pp.8264. ⟨10.20870/productions-animales.2024.37.2.8264⟩ Journal articles hal-04722004v1
	Adéquation offre-demande en agneau bio : les acquis du projet RéVABio Vincent Bellet , Soizick Rouger , Philippe Desmaison , Antoine Roinsard , Cassandre Matras Innovations Agronomiques, 2024, 94, pp.257-271. ⟨10.17180/ciag-2024-vol94-art17⟩ Journal articles hal-04596110v1
	How does a superior quality sign guarantee the quality of lamb meat? The Label Rouge case David Drevon , Sophie Prache , Marie-Odile Nozières-Petit Animal, 2024, pp.101312. ⟨10.1016/j.animal.2024.101312⟩ Journal articles hal-04677112v1
	Visible-NIR spectroscopic authentication assay for the classification of lamb meat according to pasture-finishing duration L. Rey-Cadilhac , Donato Andueza , Sophie Prache Meat Science, 2024, 219, pp.109670. ⟨10.15454/1.5572318050509348E12)⟩ Journal articles hal-04705361v1
	Reproductive performance in two organic sheep farming systems differing by the number of mating sessions in and out of the breeding season Maria-Teresa Pellicer-Rubio , Gabriel Laignel , Yoan Thomas , Sophie Prache , Marc Benoit Theriogenology, 2023, 195, pp.238-248. ⟨10.1016/j.theriogenology.2022.10.035⟩ Journal articles hal-03860084v1
	Produits animaux de bonne qualité et nouvelles technologies en élevage Svetlana Georgieva , Moïse Alexandre Kombolo Ngah , Todor Stoyanchev , A. Nicolazo De Barmon , Ivan Penchev Viandes et Produits Carnés, 2023, VPC-2023-39-24 Journal articles hal-04661152v1
	Change in fat skatole and indole content in lambs switched from a concentrate-based diet indoors to alfalfa grazing for various durations before slaughter Sophie Prache , Lucille Rey-Cadilhac , Armelle Prunier Meat Science, 2023, 204, pp.109272. ⟨10.1016/j.meatsci.2023.109272⟩ Journal articles hal-04177970v1
	Quality of animal-source foods: lessons from a collective scientific expertise Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Étienne Bouillot INRAE Productions Animales, 2023, 36, pp.7480. ⟨10.20870/productions-animales.2023.36.1.7480⟩ Journal articles hal-04178183v1
	Combining beef cattle and sheep in an organic system. I. Co-benefits for promoting the production of grass-fed meat and strengthening self-sufficiency Sophie Prache , Karine Vazeille , Weaam Chaya , Bernard Sepchat , Priscilla Note Animal, 2023, 17 (4), pp.100758. ⟨10.1016/j.animal.2023.100758⟩ Journal articles hal-04056667v1
	Combining sheep and beef cattle in a pasture-based system minorly influenced muscle and fat colour and dorsal fat firmness but increased fat skatole content in lambs Sophie Prache , Karine Vazeille , Note P , Armelle Prunier Animal, 2023, 17 (10), pp.100979. ⟨10.1016/j.animal.2023.100979⟩ Journal articles hal-04235911v1
	Combining beef cattle and sheep in an organic system. II. Benefits for economic and environmental performance Marc Benoit , Karine Vazeille , Clément Jury , Christophe Troquier , Patrick Veysset Animal, 2023, 17 (4), pp.100759. ⟨10.1016/j.animal.2023.100759⟩ Journal articles hal-04056589v1
	Metabolic assessment of biological mechanisms underlying agroecological systems: The example of parasite dilution and forage niche sharing in mixed-grazing Frédéric Joly , Pierre Noziere , Philippe Jacquiet , Sophie Prache , Bertrand Dumont Agricultural Systems, 2023, 210, pp.103707. ⟨10.1016/j.agsy.2023.103707⟩ Journal articles hal-04178797v1
	Carcass Characteristics and Beef Quality of Young Grass-Fed Angus x Salers Bovines Jingjing Liu , Marie-Pierre Ellies-Oury , Liselotte Pannier , Dominique Gruffat , Denis Durand Foods, 2022, 11 (16), pp.2493. ⟨10.3390/foods11162493⟩ Journal articles hal-03753977v1
	Review: On-farm and processing factors affecting bovine carcass and meat quality Antoine Clinquart , Marie-Pierre Ellies-Oury , Jean-François J.-F. Hocquette , Laurent Guillier , Véronique Santé-Lhoutellier Animal, 2022, 16 (Suppl. 1), pp.100426. ⟨10.1016/j.animal.2021.100426⟩ Journal articles hal-03545364v1
	Construction of beef quality through official quality signs, the example of Label Rouge Mégane Raulet , Antoine Clinquart , Sophie Prache Animal, 2022, 16 (Supplement 1), pp.100357. ⟨10.1016/j.animal.2021.100357⟩ Journal articles hal-03424419v1
	Is a short concentrate-finishing period in lambs raised on alfalfa pasture effective at reducing fat indoles contents and lightening meat colour? Carlos Emanuel Eiras , Armelle Prunier , Karine Meteau , Ivanor Nunes Do Prado , Sophie Prache Animal, 2022, 16 (8), pp.100610. ⟨10.1016/j.animal.2022.100610⟩ Journal articles hal-03786762v1
	Review: Factors affecting sheep carcass and meat quality attributes Sophie Prache , N Schreurs , Laurent Guillier Animal, 2022, 16 (Suppl. 1), pp.100330. ⟨10.1016/j.animal.2021.100330⟩ Journal articles anses-03324183v1
	Review: Quality and authentication of organic animal products in Europe Sophie Prache , Bénédicte Lebret , Elisabeth Baéza , Bruno Martin , Joël Gautron Animal, 2022, 16 (1), pp.100405. ⟨10.1016/j.animal.2021.100405⟩ Journal articles hal-03452661v1
	Review: Quality of animal-source foods Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Etienne E Bouillot Animal, 2022, 16 (Suppl. 1), pp.100376. ⟨10.1016/j.animal.2021.100376⟩ Journal articles hal-03445602v1
	ECOLAGNO – Production de viande d’agneau selon des pratiques agroécologiques : performances technico-économiques et perception par les consommateurs. Legrand Isabelle , Sagot L , Sophie Prache , Gautier D , Tessereau A Innovations Agronomiques, 2021, 82, pp.95-109. ⟨10.15454/wa5y-3t77⟩ Journal articles hal-03404532v1
	Review: Authentication of grass-fed meat and dairy products from cattle and sheep Sophie Prache , B. Martin , M. Coppa Animal, 2020, 14 (4), pp.854-863. ⟨10.1017/s1751731119002568⟩ Journal articles hal-02569989v1
	Comparison of muscle fatty acid composition and lipid stability in lambs stall-fed or pasture-fed alfalfa with or without sainfoin pellet supplementation Dominique Gruffat , Denis Durand , D. Rivaroli , I.N. Do Prado , Sophie Prache Animal, 2020, 14 (5), pp.1093-1101. ⟨10.1017/S1751731119002507⟩ Journal articles hal-02556398v1
	Verifying the dietary authenticity of grass-fed meat or milk Sophie Prache , Bruno Martin , Mauro Coppa Fourrages, 2019, 239 (2), pp.211-221 Journal articles hal-02627817v1
	Tannin-rich sainfoin pellet supplementation reduces fat volatile indoles content and delays digestive parasitism in lambs grazing alfalfa Dayane Cristina Rivaroli , Armelle Prunier , Karine Meteau , N. Do Prado , Sophie Prache Animal, 2019, 13 (9), pp.1883-1890. ⟨10.1017/S1751731118003543⟩ Journal articles hal-02463368v1
	How does barley supplementation in lambs grazing alfalfa affect meat sensory quality and authentication? Thais Devincenzi , Armelle Prunier , Karine Meteau , Sophie Prache Animal, 2019, 13 (02), pp.427-434. ⟨10.1017/S1751731118001477⟩ Journal articles hal-01995122v1
	Reliability of visible reflectance spectroscopy in discriminating between pasture and stall-fed lambs from thin and fat-tailed sheep breeds in dry and hot environment Hadhami Hajji , Sophie Prache , Donato Andueza , S. Smeti , M. Mahouachi Animal, 2019, pp.1-10. ⟨10.1017/S1751731119000909⟩ Journal articles hal-02627398v1
	To what extent is a breed-specific database necessary to differentiate meat from pasture-fed and stall-fed lambs using visible spectroscopy ? Sophie Prache , Yayu Huang , Donato Andueza Animal, 2018, 12 (8), pp.1682-1689. ⟨10.1017/S1751731117003366⟩ Journal articles hal-02622581v1
	Diversité dans la filière Petits Ruminants : une source de résilience ? Sophie Prache , Hugues Caillat , Gilles Lagriffoul Innovations Agronomiques, 2018, 68, pp.171-191. ⟨10.15454/LB7VKP⟩ Journal articles hal-02154631v1
	Nitrogen stable isotope and carotenoid pigments signatures in the meat as tools to trace back the diet: comparsion between two sheep breeds Sophie Prache , Benoit Graulet , Donato Andueza , Stefani Macari Small Ruminant Research, 2017, 153, pp.107-113. ⟨10.1016/j.smallrumres.2017.05.013⟩ Journal articles hal-01607616v1
	Natural15N abundance in key amino acids from lamb muscle: exploring a new horizon in diet authentication and assessment of feed efficiency in ruminants Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Isabelle Ortigues Marty , Anne-Marie Schiphorst , Richard J. Robins , Illa Tea Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64 (20), pp.4058-4067. ⟨10.1021/acs.jafc.6b00967⟩ Journal articles hal-01594989v1
	Visible spectroscopy on carcass fat combined with chemometrics to distinguish pasture-fed, concentrate-fed and concentrate-finished pasture-fed lambs Yayu Huang , Donato Andueza , Lisandre de Oliveira , Fernando Zawadzki , Sophie Prache Meat Science, 2015, 101, pp.5-12. ⟨10.1016/j.meatsci.2014.10.024⟩ Journal articles hal-02633791v1
	Comparison of visible and near infrared reflectance spectroscopy on fat to authenticate dietary history of lambs Yayu Huang , Donato Andueza , Lisandre de Oliveira , Fernando Zawadzki , Sophie Prache Animal, 2015, 9 (11), pp.1912-1920. ⟨10.1017/S1751731115001172⟩ Journal articles hal-02637050v1
	Pertes alimentaires et manques à produire dans la filière viande ovine et caprine Sophie Prache , Marie-Odile Nozières-Petit Innovations Agronomiques, 2015, 48, pp.201-214. ⟨10.15454/1.4622745498021023E12⟩ Journal articles hal-02629475v1
	Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage Bénédicte Lebret , Sophie Prache , Cécile Berri , Florence Lefèvre , Dominique Bauchart INRA Productions Animales, 2015, 28 (2), pp.151-168. ⟨10.20870/productions-animales.2015.28.2.3022⟩ Journal articles hal-01211006v1
	La viande et la carcasse des agneaux : les principales qualités recherchées Sophie Prache , Dominique Bauchart INRA Productions Animales, 2015, 28 (2), pp.105-110 Journal articles hal-02636913v1
	Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge et de la spectroscopie de fluorescence pour estimer la qualité et la traçabilité de la viande Donato Andueza , Benoît-Pierre Mourot , Abderrahmane Ait Kaddour , Sophie Prache , Jacques Mourot INRA Productions Animales, 2015, 28 (2), pp.197-208. ⟨10.20870/productions-animales.2015.28.2.3025⟩ Journal articles hal-01211034v1
	Potentials and challenges for future sustainable grassland utilisation in animal production F. Leiber , Magali Jouven , Bruno Martin , Alessandro Priolo , Mauro Coppa Options Méditerranéennes. Série A : Séminaires Méditerranéens, 2014, A (109), pp.33-48 Journal articles hal-01499073v1
	Dose-dependent response of nitrogen stable isotope ratio to proportion of legumes in diet to authenticate lamb meat produced from legume-rich diets T. Devincenzi , Olivier Delfosse , Donato Andueza , C. Nabinger , Sophie Prache Food Chemistry, 2014, 152, pp.456-461. ⟨10.1016/j.foodchem.2013.11.164⟩ Journal articles hal-01268557v1
	Influence of fresh alfalfa supplementation on fat skatole and indole concentration and chop odour and flavour in lambs grazing a cocksfoot pasture Thais Devincenzi , Armelle Prunier , Karine Meteau , C Nabinger , Sophie Prache Meat Science, 2014, 98 (4), pp.607-614. ⟨10.1016/j.meatsci.2014.06.008⟩ Journal articles hal-01210656v1
	New approach to improve the calibration of main fatty acids by near-infrared reflectance spectroscopy in ruminant meat Benoît-Pierre Mourot , Dominique Gruffat , Denys Durand , Guillaume Chesneau , Sophie Prache Animal Production Science, 2014, 54 (10), pp.1848-1852. ⟨10.1071/AN14328⟩ Journal articles hal-02639405v1
	La production d’ovins-viande en France - 2ème partie Sophie Prache , Marc Benoit , Jean-Pierre Boutonnet , Dominique Francois , Laurence Sagot La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2013, pp.1-6 Journal articles hal-02642296v1
	La production d’ovins-viande en France - 1ère partie Sophie Prache , Marc Benoit , Jean-Pierre Boutonnet , Dominique Francois , Laurence Sagot La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2013, pp.1-10 Journal articles hal-02642780v1
	Influence of level of barley supplementation on plasma carotenoid content and fat spectrocolorimetric characteristics in lambs fed a carotenoid-rich diet Fernando Zawadzki , I. N. Do Prado , Sophie Prache Meat Science, 2013, 94 (3), pp.297 - 303. ⟨10.1016/j.meatsci.2013.03.004⟩ Journal articles hal-02648507v1
	Metodologias para traçabilidade da dieta de ruminantes e sua importancia para a cadeia produtiva da carne no Brasil: revisao Sophie Prache , Lisandre de Oliveira , Thais Devincenzi , Carlos Nabinger , Paulo Carvalho Revista Portuguesa de Ciencias Veterinarias, 2013, 108 (585-586), pp.1-7 Journal articles hal-02647242v1
	Comparison of meat and carcass sensory quality in organically and conventionnally pasture-fed lambs at two levels of herbage availability Sophie Prache , Joel Ballet , Karine Meteau , Frédéric Guy , Marie-Angèle Musset Options Méditerranéennes. Série A : Séminaires Méditerranéens, 2013, A (107), pp.171-175 Journal articles hal-02642878v1
	Response of lamb plasma carotenoid concentration to a shift from a low to a high dietary carotenoid level Lisandre Alvès de Oliveira , Paulo Carvalho , Sophie Prache Animal, 2012, 6 (7), pp.1139-1142. ⟨10.1017/S1751731111002515⟩ Journal articles hal-02643485v1
	Fat spectro-colorimetric characteristics of lambs switched from a low to a high dietary carotenoid level for various durations before slaughter Laurent Alvès de Oliveira , Paulo Carvalho , Sophie Prache Meat Science, 2012, 92 (4), pp.644-650. ⟨10.1016/j.meatsci.2012.06.012⟩ Journal articles hal-02646341v1
	Comparison of meat and carcass quality in organically reared and conventionally reared pasture-fed lambs Sophie Prache , Philippe P. Gatellier , Agnès Thomas , Brigitte B. Picard , Dominique Bauchart Animal, 2011, 5 (12), pp.2001-2009. ⟨10.1017/S1751731111001030⟩ Journal articles hal-02651821v1
	Innovations et performances environnementales en production caprine et ovine : Expertise Elevage-Environnement à l’INRA Francois Bocquier , Marc Benoit , Gabriel Laignel , Benoit Dedieu , Sylvie Cournut Innovations Agronomiques, 2011, vol. 12, pp. 29-52. ⟨10.17180/h30x-fy29⟩ Journal articles hal-01394406v1
	Prediction of lamb meat fatty acid composition using near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) Frédéric Guy , Sophie Prache , Agnès Thomas , Dominique Bauchart , D. Andueza Food Chemistry, 2011, 127 (3), pp.1280-1286. ⟨10.1016/j.foodchem.2011.01.084⟩ Journal articles hal-02646813v1
	L'intensification de l'agriculture biologique Sophie Prache L'Expansion, 2010 Journal articles hal-02653959v1
	Comparaison des qualités de la viande et de la carcasse d’agneaux produits en élevage biologique ou conventionnel Sophie Prache , Joel Ballet , Roland R. Jailler , Karine Meteau , Brigitte B. Picard Innovations Agronomiques, 2009, 4, pp.289-296. ⟨10.17180/5brm-0c84⟩ Journal articles hal-02659290v1
	Maximiser la part du pâturage dans l’alimentation des ovins : intérêt pour l’autonomie alimentaire, l’environnement et la qualité des produits Éric Pottier , Sophie Prache , Marc Benoit , Hervé Tournadre Fourrages, 2009, 199, pp.349-371 Journal articles hal-02661999v1
	Recherches en élevage biologique : enjeux, acquis et développements Stephane Bellon , Sophie Prache , Marc Benoit , Jacques J. Cabaret INRA Productions Animales, 2009, 22 (3), pp.271-284 Journal articles hal-02653337v1
	Comparaison de deux systèmes d'élevage biologique d'ovins allaitants différant par le rythme de reproduction : une approche expérimentale pluridisciplinaire Marc Benoit , Hervé Tournadre , J Pierre Dulphy , Gabriel Laignel , Sophie Prache INRA Productions Animales, 2009, 22 (3), pp.207-220 Journal articles hal-02654812v1
	Is intensification of ewe reproduction rhythm sustainable in an organically managed sheep production system? A 4-year interdisciplinary study Marc Benoit , Hervé Tournadre , Jean-Pierre Dulphy , Gabriel Laignel , Sophie Prache Animal, 2009, 3 (5), pp.753-763. ⟨10.1017/S1751731109004133⟩ Journal articles hal-02668439v1
	Discrimination of pasture-fed from lambs fed dehydrated alfalfa indoors using different compounds measured in the fat, meat and plasma Sophie Prache , Nathalie Kondjoyan , Olivier Delfosse , Beatrice Chauveau-Duriot , Donato Andueza Animal, 2009, 3 (4), pp.598-605. ⟨10.1017/S1751731108003881⟩ Journal articles hal-02658055v1
	Quels intérêts de la diversité floristique des prairies permanentes pour les ruminants et les produits animaux ? Anne A. Farruggia , Bruno Martin , René Baumont , Sophie Prache , Michel M. Doreau Productions Animales, 2008, 21 (2), pp.181-200 Journal articles hal-02669162v1
	Comparison of visible and near infrared reflectance spectroscopy to discriminate between pasture-fed and concentrate-fed lamb carcasses P.H.M. Dian , Donato Andueza , Michel Jestin , I.N. Prado , Sophie Prache Meat Science, 2008, 80 (4), pp.1157-1164. ⟨10.1016/j.meatsci.2008.05.009⟩ Journal articles hal-02663217v1
	A dose-response study relating the concentration of carotenoid pigments in blood and reflectance spectrum characteristics of fat to carotenoid intake level in sheep P.H.M. Dian , Beatrice Chauveau-Duriot , I.N. Prado , Sophie Prache Journal of Animal Science, 2007, 85, pp.3054-3061. ⟨10.2527/jas.2006-477⟩ Journal articles hal-02658868v1
	Developing a diet authentication system from the composition of milk and meat in sheep: a review Sophie Prache Journal of Agricultural Science, 2007, 145 (5), pp.435-444 Journal articles hal-02655661v1
	Authentification de l'alimentation des ruminants à partir de la composition de leurs produits et tissus Sophie Prache , Bruno Martin , Pierre Noziere , Erwan Engel , Jean-Michel Besle Productions Animales, 2007, 20 (4), pp.295-308 Journal articles hal-02661418v1
	Indoor fattening of lambs raised on pasture: 2. Influence of stall finishing duration on triglyceride and phospholipid fatty acids in the longissimus thoracis muscle Bernard Aurousseau , Dominique Bauchart , A.L. Galot , Sophie Prache , Didier D. Micol Meat Science, 2007, 76 (3), pp.417-427. ⟨10.1016/j.meatsci.2006.12.001⟩ Journal articles hal-02655859v1
	Methodological developments in the use of visible reflectance spectroscopy for discriminating pasture-fed from concentratefed lamb carcasses P.H.M. Dian , Donato Andueza , C.M.P. Barbosa , Stéphanie Amoureux , Michel Jestin Animal, 2007, 1 (8), pp.1198-1208. ⟨10.1017/S175173110700047X⟩ Journal articles hal-02668546v1
	Indoor fattening of lambs raised on pasture: (1) Influence of stall finishing duration on lipid classes and fatty acids in the longissimus thoracis muscle Bernard Aurousseau , Dominique Bauchart , X. Faure , A.L. Galot , Sophie Prache Meat Science, 2007, 76 (2), pp.241-252 Journal articles hal-02666668v1
	Diet choice in grazing sheep: A new approach to investigate the relationships between preferences and intake-rate on a daily time scale Sophie Prache , Gilles Bechet , Julio Cesar Damasceno Applied Animal Behaviour Science, 2006, 99, pp.253-270. ⟨10.1016/j.applanim.2005.11.004⟩ Journal articles hal-02667422v1
	Traceability of grass-feeding in young beef using carotenoid pigments in plasma and adipose tissue E. Serrano , Sophie Prache , Beatrice Chauveau-Duriot , Jacques Agabriel , Didier D. Micol Animal Science, 2006, 82 (6), pp.909-918 Journal articles hal-02664191v1
	Ewes increase their intake when offered a choice of herbage species at pasture Cristiano Côrtes , J. C. Damasceno , Jacqueline Jamot , Sophie Prache Animal Science, 2006, 82 (2), pp.183-191 Journal articles hal-02658828v1
	Preferences of sheep grazing down conterminal monocultures of Lolium perenne-Festuca arundinacea: Test of an energy intake rate maximisation hypothesis using the short-term double weighing technique Sophie Prache , Julio Cesar Damasceno Applied Animal Behaviour Science, 2006, 97 (2-4), pp.206-220 Journal articles hal-02666113v1
	Species composition of ryegrass (Lolium perenne)and tall fescue (Festuca arundinacea) mixtures using various combinations of n-alkanes Cristiano Côrtes , J.C. Damasceno , Gilles Bechet , Sophie Prache Grass and Forage Science, 2005, 60 (3), pp.254-261. ⟨10.1111/j.1365-2494.2005.00473.x⟩ Journal articles hal-02678510v1
	Nutritional value of meat: the influence of nutrition and physical activity on vitamin B12 concentrations in ruminant tissues Isabelle Ortigues Marty , Didier Micol , Sophie Prache , Dominique Dozias , Christiane Girard Reproduction Nutrition Development, 2005, 45 (4), pp.453-467. ⟨10.1051/rnd:2005038⟩ Journal articles hal-00900576v1
	Traceability of animal feeding diet in the meat and milk of small ruminants Sophie Prache , Agnes Cornu , Jean-Louis Berdagué , Alessandro Priolo Small Ruminant Research, 2005, 59 (2-3), pp.157-168. ⟨10.1016/j.smallrumres.2005.05.004⟩ Journal articles hal-02677498v1
	Fat volatiles tracers of grass feeding in sheep Alessandro Priolo , Agnes Cornu , Sophie Prache , M. Krogmann , Nathalie Kondjoyan Meat Science, 2004, 66, pp.475-481. ⟨10.1016/S0309-1740(03)00136-0⟩ Journal articles hal-02680429v1
	A mechanistic model of intake and grazing behaviour in sheep integrating sward architecture and animal decisions René Baumont , D. Cohen-Salmon , Sophie Prache , Daniel Sauvant Animal Feed Science and Technology, 2004, 112, pp.5-28. ⟨10.1016/j.anifeedsci.2003.10.005⟩ Journal articles hal-02683153v1
	Effect of concentrate finishing on the carotenoid content of perirenal fat in grazing sheep : Its significance for discriminating grass-fed, concentrate-fed and concentrate-finished grazing lambs Sophie Prache , Alessandro Priolo , Pascal Grolier Animal Science, 2003, 77 (2), pp.225-233 Journal articles hal-02674763v1
	Persistence of carotenoid pigments in the blood of concentrate-finished grazing sheep : Its significance for the traceability of grass-feeding Sophie Prache , Alessandro Priolo , Pascal Grolier Journal of Animal Science, 2003, 81 (2), pp.360-367 Journal articles hal-02672571v1
	Reflectance spectrum of adipose tissue to trace grass feeding in sheep : Influence of measurement site and shrinkage time after slaughter Alessandro Priolo , Sophie Prache , Didier Micol , Jacques Agabriel Journal of Animal Science, 2002, 80 (4), pp.886-891 Journal articles hal-02676761v1
	Effect of grass or concentrate feeding systems on lamb carcass and meat quality Alessandro Priolo , Didier Micol , Jacques Agabriel , Sophie Prache , Eric Dransfield Meat Science, 2002, 62 (2), pp.179-185 Journal articles hal-02679122v1
	Ingestion de l'herbe par les ruminants au pâturage Remy Delagarde , Sophie Prache , P. d'Hour , M. Petit Fourrages, 2001, 166, pp.189-212 Journal articles hal-02683055v1
	How forage characteristics influence behaviour and intake in small ruminants: a review René Baumont , Sophie Prache , Michel Meuret , Pierre Morand-Fehr Livestock Production Science, 2000, 64 (1), pp.15-28. ⟨10.1016/s0301-6226(00)00172-x⟩ Journal articles hal-02697550v1
	How forage characteristics influence behaviour and intake in small ruminants: A review René Baumont , Sophie Prache , Michel Meuret , Pierre Morand-Fehr Cahiers Options Méditerranéennes, 2000, 52, pp.11-26 Journal articles hal-02697471v1
	Traceability of lamb production systems : Carotenoids in plasma and adipose tissue Sophie Prache Animal Science, 1999, 69, pp.29-36 Journal articles hal-02695419v1
	Foraging behaviour and diet selection in domestic herbivores Sophie Prache , Iain J. Gordon , Andrew J. Rook Annales de zootechnie, 1998, 47 (5-6), pp.335-345 Journal articles hal-00889735v1
	Feeding station behaviour of ewes in response to forage availability and sward phenological stage Christine Roguet , Sophie Prache , M. Petit Applied Animal Behaviour Science, 1998, 56, pp.187-201 Journal articles hal-02685006v1
	Selection and use of feeding sites and feeding stations by herbivores: A review Christine Roguet , Bertrand Dumont , Sophie Prache Annales de zootechnie, 1998, 47 (4), pp.225-244 Journal articles hal-00889728v1
	Sélection et utilisation des ressources fourragères par les herbivores : Théories et expérimentations à l'échelle du site et de la station alimentaires Christine Roguet , Bertrand Dumont , Sophie Prache Productions Animales, 1998, 11 (4), pp.273-284 Journal articles hal-02695381v1
	Foraging behaviour and diet selection in domestic herbivores Sophie Prache , I.J. Gordon , A.J. Rook Annales de zootechnie, 1998, 47 (5-6), pp.335-345 Journal articles hal-02687288v1
	Effect of forage availability and sward phenological stage on daily grazing time of ewes C. Roguet , Sophie Prache , M. Petit Annales de zootechnie, 1998, 47 (5-6), pp.505-517 Journal articles hal-00889751v1
	How degree of selectivity modifies foraging behaviour of dry ewes on reproductive compared to vegetative sward structure Sophie Prache , Christine Roguet , M. Petit Applied Animal Behaviour Science, 1998, 57, pp.91-108 Journal articles hal-02687824v1
	Selection and use of feeding sites and feeding stations by herbivores : a review Christine Roguet , Bertrand Dumont , Sophie Prache Annales de zootechnie, 1998, 47 (4), pp.225-244 Journal articles hal-02686963v1
	Development of a methodology for studying feeding station behaviour of grazing ewes Christine Roguet , Sophie Prache , M. Petit Applied Animal Behaviour Science, 1998, 55, pp.307-316 Journal articles hal-02685024v1
	Intake rate, intake per bite and time per bite of lactating ewes on vegetative and reproductive swards Sophie Prache Applied Animal Behaviour Science, 1997, 52, pp.53-64 Journal articles hal-02695092v1
	Préhensibilité de l'herbe pâturée chez les bovins et les ovins Sophie Prache , Jean-Louis J.-L. Peyraud Productions Animales, 1997, 10 (5), pp.377-390 Journal articles hal-02696628v1
	Influence of stage of maturity of the sward on the bite mass of lactating ewes Sophie Prache , M Petit Annales de zootechnie, 1995, 44 (Suppl1), pp.108-108 Journal articles hal-00889272v1
	Influence of stage of maturity of the sward on the bite mass of lactating ewes Sophie Prache , M. Petit Annales de zootechnie, 1995, 44, pp.108 Journal articles hal-02700678v1
	Influence of forage availability on feeding station behaviour of ewes Christine Roguet , Sophie Prache Annales de zootechnie, 1995, 44 (suppl 1), pp.106 Journal articles hal-02700350v1
	Influence of forage availability on feeding station behaviour of ewes C Roguet , Sophie Prache Annales de zootechnie, 1995, 44 (Suppl1), pp.106-106 Journal articles hal-00889270v1
	Haemolytic anaemia in ruminants fed forage brassicas: a review Sophie Prache Veterinary Research, 1994, 25, pp.497-520 Journal articles hal-02706454v1
	Haemolytic anaemia in ruminants fed forage brassicas: a review Sophie Prache Veterinary Research, 1994, 25 (6), pp.497-520 Journal articles hal-00902256v1
	Complémentation des agneaux au paturage pendant la phase d'allaitement. Interaction entre le niveau de complémentation et la quantité d'herbe offerte et effet sur le niveau de parasitisme Sophie Prache , Gilles Bechet Productions Animales, 1992, 5 (2), pp.137-148 Journal articles hal-02713916v1
	Complémentation des agneaux au pâturage pendant la phase d'allaitement Sophie Prache , M. Thériez , G. Béchet , H. Cassagnes , P. Amblard Productions Animales, 1992, 5 (2), pp.137-148 Journal articles hal-00895970v1
	Les défauts de couleur du tissu adipeux sous-cutané des carcasses d'ovins Sophie Prache , Bernard Aurousseau , Michel Renerre Productions Animales, 1990, 3 (4), pp.275-285 Journal articles hal-02711414v1
	Evolution de la bilirubinémie et de l'activité plasmatique de la γ-glutamyl transférase chez des agneaux infestés expérimentalement par Fasciola hepatica Sophie Prache , P Galtier Reproduction Nutrition Development, 1990, 30 (Suppl2), pp.233s-234s Journal articles hal-00899372v1
	Effects of concentrate supplementation and herbage allowance on the performance of grazing suckling lambs Sophie Prache , Gilles Béchet Grass and Forage Science, 1990, 45, pp.423-429 Journal articles hal-02699962v1
	Les défauts de couleur du tissu adipeux sous-cutané des carcasses d'ovins Sophie Prache , B. Aurousseau , M. Theriez , M. Renerre Productions Animales, 1990, 3 (4), pp.275-285 Journal articles hal-00895911v1
	Feeding behaviour of milk-fed lambs at pasture Gilles Béchet , Sophie Prache Small Ruminant Research, 1989, 2, pp.119-132 Journal articles hal-02716829v1
	Evolution de la bilirubinemie et de l'activite plasmatique de la gamma-glutamyl transferase chez des agneaux infestes experimentalement par Fasciola hepatica Pierre Galtier , Sophie Prache Reproduction Nutrition Development, 1989, 10 (2), pp.233s-234s Journal articles hal-02727313v1
	Trier les agneaux d'herbe Sophie Prache Pâtre, 1988, 353, pp.11 Journal articles hal-02719132v1
	Effets de l'apport d'aliment concentre a des agneaux au paturage sur le parasitisme par les strongles gastro-intestinaux Sophie Prache Reproduction Nutrition Development, 1988, 28 (1), pp.85-86 Journal articles hal-02721402v1
	Effets de l'apport d'aliment concentré à des agneaux au pâturage sur le parasitisme par les strongles gastro-intestinaux Sophie Prache Reproduction Nutrition Développement, 1988, 28 (1), pp.85-86 Journal articles hal-00898720v1
	Production d'agneaux à l'herbe Sophie Prache Productions Animales, 1988, 1 (1), pp.25-33 Journal articles hal-02716822v1
	Production d'agneaux à l'herbe Sophie Prache , M. Theriez Productions Animales, 1988, 1 (1), pp.25-33 Journal articles hal-00895814v1
	L'élevage de l'agneau à l'herbe. I. Effets de l'âge au sevrage sur les performances d'agneaux élevés à l'herbe puis engraissés en bergerie Sophie Prache , A. Brelurut , M. Theriez , J. Leroux , H. Cassagnes Annales de zootechnie, 1986, 35 (3), pp.231-254 Journal articles hal-00888466v1
	L'élevage de l'agneau à l'herbe. 1. Effets de l'âge au sevrage sur les performances d'agneaux élevés à l'herbe puis engraissés en bergerie Sophie Prache , Alain Brelurut , J. Leroux , H. Cassagnes Annales de zootechnie, 1986, 35 (3), pp.231-254 Journal articles hal-02727180v1
	Choix de l'âge au sevrage Sophie Prache Pâtre, 1985, 329, pp.51-54 Journal articles hal-02718478v1
	L'agneau d'herbe : Influence de l'âge au sevrage sur les performances Sophie Prache , Alain Brelurut , J.P. Brun , J. Leroux , H. Cassagnes Bulletin Technique, Centre de Recherches Zootechniques et Vétérinaires de Theix, 1983, 54, pp.9-15 Journal articles hal-02720698v1

	Building sustainable systems at the era of farm-to-fork and agroecology: Unraveling the interplay of quality attributes of animal-source foods Bénédicte Lebret , Mohammed Gagaoua , Chloé Van Baelen , Sophie Prache 75. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.489 Conference papers hal-04691241v1
	Time-course change in lamb composition and reflectance properties: implications for authentication L. Rey-Cadilhac , Donato Andueza , Armelle Prunier , Sophie Prache 74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.754 Conference papers hal-04286573v1
	Discrimination of meat sensory quality and composition of beef by using rapid evaporative ionisation mass Spectrometry Jingjing Liu , Birse Nick , Carlos Alvarez , Isabelle Legrand , Marie-Pierre Ellies-Oury 69. International Congress of Meat Science and Technology, Université de Padova, Aug 2023, Padova, Italy. pp.76-77 Conference papers hal-04329784v1
	Metabolic assessment of parasite dilution and forage niche sharing in sheep/cattle mixed-grazing Frédéric Joly , Pierre Noziere , P Jacquiet , Sophie Prache , Bertrand Dumont 74th EAAP ANNUAL MEETING, EAAP, Aug 2023, Lyon, France Conference papers hal-04552737v1
	Synthèse du chantier Agroécologie (AE) & Marché Marie-Benoît Magrini , Aude Alaphilippe , Stéphane Bertagnoli , Jean-Luc Cadoré , Hugues Caillat Séminaire de restitution du chantier « Agroécologie et Marché » des Groupes Filières d’INRAE, Apr 2023, Paris, France. 51 p Conference papers hal-04068955v1
	Combining cattle and sheep in a grassland-based system: which effects for system multiperformance? Sophie Prache , Karine Vazeille , Bernard Sepchat , Priscilla Note , Patrick Veysset 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France Conference papers hal-04192405v1
	La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Etienne Bouillot 26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438 Conference papers hal-03960288v1
	Evaluation des performances de jeunes bovins croisés finis à l'herbe dans deux systèmes d'élevage de montagne conduits en agriculture biologique Bernard Sepchat , Karine Vazeille , Christophe Troquier , Sophie Prache , Priscilla Note Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2020, Paris, France Conference papers hal-03203322v1
	Authentification de l'origine herbagère de la viande et du lait Sophie Prache , Bruno Martin , Mauro Coppa Les Journées de l'AFPF (Association Française pour la Production Fourragère), Mar 2019, Paris, France Conference papers hal-02735690v1
	Interdisciplinary design of low-input grass-fed livestock systems: the example of the Salamix system experiment Karine Vazeille , Patrick Veysset , Priscilla Note , Bernard Sepchat , Guillaume Salle 24. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R), Dec 2018, Paris, France Conference papers hal-02734306v1
	Prédiction des qualités nutritionnelles et sensorielles de la viande de ruminants par une méthode non invasive : la spectrophotométrie procge infrarouge (SPIR) Denys Durand , Jérôme Normand , Christophe Denoyelle , Guillaume Mairesse , Cécile Guillon Journées CREa-viande, 2018, clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02790653v1
	Interdisciplinary design of low-input grass-fed livestock systems: the example of the Salamix system experiment Karine Vazeille , Patrick Veysset , P. Note , Bernard Sepchat , G. Sallé 24. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2018), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2018, Paris, France Conference papers hal-03941077v1
	Engraissement au pâturage et qualité de la viande Brigitte Picard , Valérie Monteils , Sophie Prache Journée d’échanges sur l’agriculture économe et autonome en Massif Central. Réseau ADMM, Apr 2017, Lempdes, France Conference papers hal-02734163v1
	Grassland production systems: combining animal species and crossbreeding to strengthen sustainability ? Patrick Veysset , Sophie Prache , Karine Vazeille , Pascal Dhour 67. Annual meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2016, Aug 2016, Belfast, Ireland. 5 p Conference papers hal-02739555v1
	How does the dietary glycerine level affect the longissimus muscle fatty acid composition in bulls finished in feedlot? Ivanor Nunes Do Prado , C.E. Eiras , Marina Ornaghi , Vinicius Barcellos , Jairo Guzman 61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02741817v1
	Sensory quality and authentication of lamb meat produced from legume-rich pastures Sophie Prache 1. Joint Meeting of FAO-CIHEAM Mountain Pastures and Mediterranean Forages Resources Networks and Mountain Cheese Network, Jun 2014, Lempdes, France Conference papers hal-02738616v1
	Sensory quality and authentication of lamb meat produced from legume-rich forages Thais Devincenzi , Armelle Prunier , Carlos Nabinger , Sophie Prache 25. General Meeting of the European Grassland Federation, European Grassland Federation (EGF). GBR., Sep 2014, Aberyswyth, United Kingdom. 897 p Conference papers hal-01210663v1
	New approach to improve the calibration of main fatty acids by near-infrared reflectance spectroscopy in ruminant meat. Benoît-Pierre Mourot , Dominique Gruffat , Denys Durand , Guillaume Chesneau , Sophie Prache Joint ISNH/ISRP International Conference 2014 : Harnessing the Ecology and Physiology of Herbivores, Sep 2014, Canberra, Australia Conference papers hal-02743723v1
	Visible spectroscopy on carcass fat to distinguish pasture-fed, concentrate-fed and concentrate-finished pasture-fed lambs Yayu Huang , Donato Andueza , Joel Ballet , Laurent Alvès de Oliveira , Fernando Zawadzki 1. Joint Meeting of FAO-CIHEAM Mountain Pastures and Mediterranean Forages Resources Networks and Mountain Cheese Network, Jun 2014, Lempdes, France Conference papers hal-02742230v1
	Dose-dependent response of lamb meat quality to the dietary proportion of alfalfa: cocksfoot Sophie Prache , Thais Devincenzi 4. LowInputBreeds Symposium 2014, Apr 2014, Newcastle, United Kingdom Conference papers hal-02797518v1
	Point sur les outils d'évaluation de l'Agriculture Biologique Marc Tchamitchian , Marc Benoit , Sophie Prache 1. Agroécologie et conjuguer les performances, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Jul 2014, Paris, France. 19 diapos Conference papers hal-02798444v1
	La modélisation pour concevoir et évaluer des expérimentations "système". Exemple du modèle Ostral en production ovine allaitante Marc Benoit , Hervé Tournadre , Gabriel Laignel , Nathalie Hostiou , Yoan Thomas 21. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA. Institut de l'Elevage (IDELE), FRA., Dec 2014, Paris, France. 422 p Conference papers hal-01195383v1
	Transition et agroécologie pour l'action Marianne Cerf , Daniele D. Magda , Francoise F. Lescourret , Bertrand Dumont , Sophie Prache Colloque de l’INRA au Salon International de l’Agriculture (SIA) : La PAC a 50 ans : le bel âge ?, Feb 2013, Paris, France. 23 diapos Conference papers hal-02807739v1
	Gestion des périodes de mises-bas pour sécuriser des systèmes herbagers productifs et autonomes en élevage ovin allaitant Sophie Prache , Hervé Tournadre , Marc Benoit , Gabriel Laignel , Nathalie Hostiou Séminaire de restitution du programme AGRIBIO3, Mar 2013, Paris, France Conference papers hal-01195367v1
	Programme Transversal "Systèmes de ruminants écologiquement intensifs : de l'étude de verrous techniques à l'évaluation multicritère" Sophie Prache , Patrick P. Veysset Seminaire scientifique Unite Mixte de Recherches sur les Herbivores, Oct 2013, Saint-Genès-Champanelle, France. 15 diapos Conference papers hal-02802383v1
	Teneurs en composés d’intérêt nutritionnel des laits et viandes de ruminants : prédiction par différentes méthodes spectrales Anne Ferlay , Benoit Graulet , Donato Andueza , Dominique Gruffat , Dominique Bauchart 5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 2 p Conference papers hal-01210703v1
	Le sainfoin, un exemple d'alicament, dans la lutte contre les nématodes parasites du tube digestif des ruminants Herve Hoste , Foteini Manolaraki , Sophie Prache , Irene Mueller Harvey , Smaragda Sotiraki DinABio 2013. Colloque National sur les Recherches en Agriculture Biologique, Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB). FRA., Nov 2013, Tours, France. 250 p Conference papers hal-02748881v1
	Need to conciliate beef quality, farm efficiency, environment preservation and animal welfare Raphaëlle Botreau , Michel M. Doreau , Valérie Monteils , Denys Durand , Maguy Eugène 64. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 660 p Conference papers hal-02749650v1
	Ontology dedicated to livestock traits: growth and meat products quality as an example Jérôme Bugeon , Elisabeth Baéza , Jean-Paul Brun , Isabelle Cassar-Malek , Arnaud Chatonnet 15. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Università degli studi di Milano [Milano]. Milan, ITA., Sep 2013, Bergamo, Italy Conference papers hal-01190568v1
	Authentication of the meat produced in grassland based production systems Sophie Prache 2. Sino-French International Forum on Beef Industry Development (SFIFBID-2), Sep 2012, Beijing, China Conference papers hal-02744712v1
	Overview of research objectives at INRA Sophie Prache Franco-Irish meeting on research in sheep production, Sep 2012, Saint-Priest-Ligoure, France Conference papers hal-02803033v1
	Atol : une ontologie dédiée aux traits des animaux d'élevage, un exemple sur le thème de la croissance et de la qualité de la viande Jérôme Bugeon , Elisabeth Baéza , Jean-Paul J.-P. Brun , Isabelle Cassar-Malek , Arnaud Chatonnet 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.151-152 Conference papers hal-01001254v1
	Un mode de conduite biologique et un niveau d'herbe élevé améliorent la qualité nutritionnelle des acides gras de la viande chez l'agneau engraissé au pâturage Dominique Bauchart , Khaled Oueslati , Joel Ballet , Sophie Prache 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2012, Caen, France Conference papers hal-02749963v1
	Comparison of meat and carcass sensory quality in organically and conventionally pasture-fed lambs at two levels of herbage availability Sophie Prache , Joel Ballet , Karine Meteau , Philippe P. Gatellier , Herve Hoste 14. Meeting of the Sub-Network on Nutrition of the FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goat. 2. LowInputBreeds Symposium, May 2012, Tunis, Tunisia Conference papers hal-02746373v1
	Comparison of meat and carcass sensory quality in organically and conventionnally pasture-fed lambs at two levels of herbage availability Sophie Prache , Joel Ballet , Karine Meteau , Frédéric Guy , Marie-Angèle Musset 2. Symposium of the LowInputBreeds project., May 2012, Hammamet, Tunisia Conference papers hal-02749119v1
	Systèmes de production intensifs en AB, quels moyens et ressources? Sophie Prache Réunion pleinière de l'ANR Systerra DynRurABio, Oct 2012, Saint-Pierre d'Amilly, France. 14 diapos Conference papers hal-02802699v1
	Systèmes de production intensifs en AB, quelles performances productives et écologiques ? Sophie Prache Réunion pleinière du projet ANR Systerra DynRurABio, Oct 2012, Saint-Pierre d'Amilly, France. 18 diapos Conference papers hal-02803084v1
	Les services rendus par les prairies permanentes à la qualité des produits animaux Bruno Martin , Sophie Prache , Anne Ferlay , Benoit Graulet , Denys Durand Prairies Permanentes : de nouveaux atouts pour demain, Association Française pour la Production Fourragère (AFPF). Paris, FRA., Apr 2012, Paris, France Conference papers hal-02744654v1
	En montagne, des systèmes d'élevage autonomes pour des produits de qualité Bruno Martin , Sophie Prache Elevage et changement climatique : quel avenir pour l'élevage entre changement climatique et nouveau contexte ?, Feb 2012, Clermont-Ferrand, France. 13 p Conference papers hal-02744677v1
	Traçabilidade e retorno as origens como ferramenta de valoriçao da carne de ovinos do Rio Grande do Sul Lisandre Oliveira , Sophie Prache , Thais Devincenzi , Carlos Nabinger , Cesar Poli 4. Simposio de Segurança Alimentar, May 2012, Gramado, Brazil Conference papers hal-02745859v1
	Qualité des carcasses et de la viande d'agneau Sophie Prache 4. Rencontre Technique Ovine Régionale : Valoriser l'herbe en élevage ovin, Sep 2011, Theix, France. 29 p Conference papers hal-02746418v1
	Atelier Qualité : Effet du mode d'élevage sur la qualité de la carcasse et de la viande d'agneau Sophie Prache 4. Journée Technique Régionale Ovine d’Auvergne, Sep 2011, Saint-Genès-Champanelle, France Conference papers hal-02745657v1
	Plateforme INRA de recherches en production ovine allaitante AB: de l'étude de verrous techniques à la conception de systèmes d'élevage innovants Sophie Prache , Marc Benoit , Hervé Tournadre , Jacques Cabaret , Gabriel Laignel 18. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2011, Paris, France. pp.61-64 Conference papers hal-01019773v1
	Gestion des périodes de mises bas pour sécuriser des systèmes en production ovine biologique allaitante Bernard Sepchat , Yoan Thomas , Gabriel Laignel , Hervé Tournadre , Sophie Prache 4. Rencontre technique ovine régionale, Sep 2011, St Genès Campanelle, France Conference papers hal-01189480v1
	Comparaison des qualités de la viande d'agneaux d'herbe produits en élevage Bio ou Conventionnel Sophie Prache Journée Herbe de nos Montagnes, FRA., Sep 2010, Marcenat, France Conference papers hal-02813119v1
	Qualité et traçabilité de la viande ovine en systèmes à faibles intrants et biologiques Sophie Prache AG UPRA Races Ovines du Massif, France UPRA Sélection. FRA., May 2010, France Conference papers hal-02817770v1
	Qualité des produits en élevage ovin biologique et à faibles intrants Sophie Prache , Dominique Bauchart , Roland R. Jailler , Brigitte B. Picard , Agnes Cornu Réunion du Workpackage "Qualité des produits" du programme européen LowInputBreeds, Mar 2010, Frick, Suisse. 22 diapos Conference papers hal-02819447v1
	Biodiversité dans les prairies pratiques des éleveurs et bénéfices pour l'élevage Anne A. Farruggia , Vincent Manneville , Bruno Martin , Sophie Prache , Donato Andueza SIA : Salon Internation de l'Agriculture, Salon International de l'Agriculture (SIA). Paris, FRA., 2010, Paris, France. 11 p Conference papers hal-02819453v1
	Authentication of pasture-feeding in lamb carcass using visible-near infrared reflectance spectroscopy (VIS/NIRS) D. Andueza , Joel Ballet , Juliane Pourrat , Roland R. Jailler , Cedric Coustet International Conference on Agricultural Engineering (AgEng 2010), Sep 2010, Clermont-ferrand, France Conference papers hal-02756626v1
	Atelier "les goûts de l'herbe" Anne A. Farruggia , - Hulin , Didier D. Micol , Sophie Prache , C Sibra Salon de l'herbe, Jun 2010, Villefranche d’Allier, France Conference papers hal-02818711v1
	Traçabilité du mode d'alimentation des agneaux à partir de la composition des produits et tissus Sophie Prache , Agnes Cornu , Donato Andueza , Jean-Michel Besle Assemblée Générale de l'UPRA Romane, May 2010, Saint-Genès-Champanelle, France. 22 diapos Conference papers hal-02813240v1
	Ability of visible spectroscopy to authenticate pasture-fed lambs in three breeds Sophie Prache , Amélie Larue , Jean Marie Ballet , Roland R. Jailler , Cedric Coustet 23. General Meeting of the European Grassland Federation, Aug 2010, Kiel, Germany Conference papers hal-02757894v1
	Synchronisation de l'ingestion des ruminants au pâturage : quel dispositif expérimental choisir ? Remy Delagarde , Sophie Prache , Anne A. Farruggia , Philippe Faverdin , Cécile Ginane Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase), Oct 2010, Tours, France Conference papers hal-02824455v1
	Authentification des produits "à l'herbe" : des méthodes prometteuses Sophie Prache Salon de l'herbe, Jun 2010, Villefranche d'Allier, France Conference papers hal-02812769v1
	Diet authentication in sheep from the composition of animal tissues and products Sophie Prache 46. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Jul 2009, Maringá, Brazil Conference papers hal-02753548v1
	Comprendre le comportement alimentaire des herbivores au pâturage : intérêts pour l'élevage et l'environnement Cécile Ginane , Bertrand Dumont , René Baumont , Sophie Prache , Géraldine Fleurance 15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France Conference papers hal-02758061v1
	Diet authentication in lamb meat using spectroscopic methods P.H.M. Dian , Donato Andueza , Joel Ballet , Roland R. Jailler , Michel Jestin 21. International Grassland Congress. 8. International Rangeland Congress, 2008, Huhhot, China Conference papers hal-02755951v1
	Variations in cows' plasma and milk carotenoid concentrations following changes in carotenoid intake level Francisco Calderón , Beatrice Chauveau-Duriot , Philippe Pradel , Bruno Martin , Sophie Prache Annual Conference of the British Society of Animal Science, Apr 2007, Southport, United Kingdom Conference papers hal-02752529v1
	Effect of diets on the composition of milk and meat in sheep: developing a diet authentification system Sophie Prache 9. Annual Langford Food Industry Conference, May 2006, Langford, United Kingdom Conference papers hal-02750585v1
	Traçabilité de l'alimentation des herbivores Sophie Prache , Bruno Martin , Pierre Noziere , Jean-Michel Besle , Erwan Engel 1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département de Physiologie Animale et Système d'Élevage, Sep 2006, Tours, France Conference papers hal-02757180v1
	Traçabilité de l'alimentation à base de fourrages par l'empreinte des caroténoïdes, des terpenes et de la SPIR chez les jeunes bovins E. Serrano , Agnes Cornu , Donato Andueza , Beatrice Chauveau , Sophie Prache 11. Journées Science du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02751114v1
	Traçabilité de l'alimentation des herbivores à partir de la composition de leurs produits et tissus Sophie Prache , Bruno Martin , Pierre Noziere , Erwan Engel , Jean-Michel Besle 13. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France Conference papers hal-02751054v1
	Comparaison de deux méthodes spectrales pour tracer l'alimentation de vaches laitières à partir du lait Pierre Noziere , Francisco Calderón , Bruno Martin , Sophie Prache , Philippe Pradel 13. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France Conference papers hal-02756435v1
	Traçabilité de l'alimentation des herbivores Sophie Prache , Donato Andueza , Dominique Bauchart , Jean-Michel Besle , Isabelle Cassar-Malek 1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France Conference papers hal-02764453v1
	Conversion of a lamb production system to organic farming: How to manage, for which results? Marc Benoit , Hervé Tournadre , J Pierre Dulphy , Jacques J. Cabaret , Sophie Prache 15. IFOAM World Congress (International Federation of Organic Agriculture Movements), Sep 2005, Adelaïde, Australia. 4 p Conference papers hal-02826167v1
	Elasticity of ingestive behaviour and intake in sheep associated with food diversity on plurispecific swards Cristiano Côrtes , J.C. Damasceno , Gilles Bechet , Jacqueline Jamot , Sophie Prache 20. International Grassland Congress, Jun 2005, Dublin, Ireland Conference papers hal-02763323v1
	Authentification, contrôle et traçabilité des produits d'origine Sophie Prache , François Casabianca , Didier D. Micol Colloque International de restitution des travaux de recherche sur les Indications et Appellations d'Origine Géographiques. Produits Agricoles et alimentaires d'origine: enjeux et acquis scientifiques, Nov 2005, Paris, France. 15 p Conference papers hal-02825888v1
	Teneurs en vitamine B12 de la viande de ruminants Isabelle Ortigues Marty , Didier D. Micol , Sophie Prache , Dominique D. Dozias , Christiane L. Girard 1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Mar 2005, Tours, France Conference papers hal-02764409v1
	The future trends for research on quality and safety of animal products Jean-François J.-F. Hocquette , R. Ian Richardson , Sophie Prache , Françoise Médale , Geraldine Duffy 13. International Symposium "Animal Scienze Days", Sep 2005, Agripolis, Italy Conference papers hal-02761475v1
	How do sheep exploit pastures? An overview of their grazing behaviour from homogeneous swards to complex grasslands Bertrand Dumont , Sophie Prache , Pascal P. Carrère , Alain Boissy 11. Seminar of the FAO-CIHEAM Sub-Network on Sheep and Goat Nutrition, Sep 2005, Catania, Italy Conference papers hal-02756586v1
	Conversion of a lamb production system to organic farming : how to manage, for which results ? M. Benoit , Hervé Tournadre , J.P. Dulphy , Jacques Cabaret , Sophie Prache 1. Scientific conference of the ISOAR and 15. IFOAM Organic world congress : Researching sustainable systems, May 2005, Adélaïde, Australia Conference papers hal-02763315v1
	Evolution des teneurs du plasma et du lait de vache en beta-carotène et autres composés d'intérêt nutritionnel lors d'un changement de régime (ensilage d'herbe puis de foin) Pierre Noziere , Bruno Martin , Pascal Grolier , Denys Durand , Anne Ferlay 11. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2004, Paris, France Conference papers hal-02763720v1
	Design of a spatial muti-agent model of a perennial grassland ecosystem grazed by a herd of ruminants Laurent Pérochon , René Baumont , Bertrand Dumont , P. d'Hour , Sophie Prache 13. European Simulation Symposium, Oct 2004, Mareille, France Conference papers hal-02761307v1
	Influence de l'alimentation et du mode d'élevage sur les teneurs en vitamine B12 de la viande bovine et ovine Isabelle Ortigues Marty , Didier D. Micol , Sophie Prache , Dominique D. Dozias , C.L. Girard 11. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2004, Paris, France Conference papers hal-02764200v1
	Traceability of grass-feeding in small ruminants meat and milk: a review Sophie Prache , Agnes Cornu , Jean-Louis Berdagué , Alessandro Priolo First Joint Seminar of the FAO-CIHEAM Sheep and Goat Nutrition and mountain and Mediterranean pasture Sub-Networks, Oct 2003, Grenade, Spain Conference papers hal-02761086v1
	Développement d'un modèle multi-agents spatialisé d'un troupeau de ruminants pâturant une prairie hétérogène René Baumont , Bertrand Dumont , Pascal Carrère , Laurent Pérochon , Claude Mazel 9. Rencontres, Dec 2002, Paris, France Conference papers hal-02763286v1
	Traceability of grass-feeding by quantifying the signature of carotenoid pigments in herbivores meat, milk and cheese Sophie Prache , Hervé Tournadre , Roland Jailler , B. Dubroeucq , Didier Micol 19. E.G.F. European Grassland federation, May 2002, La Rochelle, France Conference papers hal-02760935v1
	Conception et objectifs d'une plate forme de recherche multidisciplinaire sur l'élevage biologique en production ovine allaitante M. Benoit , Hervé Tournadre , J. Ballet , Francois Bocquier , Jacques Cabaret 9. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2002, Paris, France Conference papers hal-02758624v1
	Traceability of grass-feeding in ruminant meats Sophie Prache , Alessandro Priolo 6. International Symposium, Nov 2001, Nantes, France Conference papers hal-02758586v1
	Un modèle mécaniste du comportement d'ingestion au pâturage intégrant l'architecture du couvert végétal et les décisions de l'animal René Baumont , D. Cohen-Salmon , Sophie Prache , Daniel Sauvant Journées de l'AFPF, Mar 2001, Paris, France Conference papers hal-02763932v1
	Design of a spatial multi-agent multimodel of a perennial grassland ecosystem grazed by a herd of animal L. Perochon , R. Beaumont , Bertrand Dumont , P. Dhour , Sophie Prache 13th European Simulation Symposium, 2001, Marseille, France. pp.509-513 Conference papers hal-02077209v1
	Caractéristiques des carcasses et de la viande d'agneaux produits à l'herbe ou en bergerie : Garantie de provenance Alessandro Priolo , Sophie Prache , Herve Dubroeucq , Didier Micol , Jacques Agabriel 8. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2001, Paris, France Conference papers hal-02762067v1
	Traçabilité de l'alimentation à l'herbe de l'agneau à partir des pigments caroténoïdes dans le sang et le tissu adipeux Sophie Prache 6. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1999, Paris, France Conference papers hal-02770596v1
	Foraging behaviour and diet selection in domestic herbivores Sophie Prache , I.J. Gordon , A.J. Rook Elevage, espace et environnement. Adaptation des élevages allaitants aux nouveaux enjeux de la gestion, Apr 1998, Clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02837111v1
	How degree of selectivity modifies foraging behaviour of sheep on reproductive compared to vegetative swards Sophie Prache , Christine Roguet , M. Petit 32. International Congress of ISAE, Jul 1998, Clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02768918v1
	Effect of forage availability and sward phenological stage on daily grazing time of ewes Christine Roguet , Sophie Prache , M. Petit 1. Journées internationales de la recherche pour la gestion des territoires ruraux sensibles moyennes montagnes de pays européens, Apr 1998, Clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02769488v1
	Profundidade do bocado de ovinos em pastagens de dactilis e festuca P.C. de Faccio Carvalho , Sophie Prache , A. de Moraes 35. Reuniao anual, Jul 1998, Botucatu, Brazil Conference papers hal-02769234v1
	Diet selection of dry ewes between vegetative and reproductive tillers during the grazing down of a cocksfoot sward Sophie Prache , Christine Roguet , Frédérique Louault , M. Petit 5. Research conference of the British Grassland Society, Sep 1997, Plymouth, United Kingdom Conference papers hal-02766403v1
	Troubles toxicologiques chez des chevreuils et des cerfs pâturant du colza graine Sophie Prache , Alain Brelurut , M. Verdier 4. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1997, Paris, France Conference papers hal-02770290v1
	Les défauts de couleur des gras d'agneaux Bernard Aurousseau , Sophie Prache , J. Mendizabal 4. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1997, Paris, France Conference papers hal-02768607v1
	Evolution des choix alimentaires d'ovins entre talles végétatives et épiées au cours de l'exploitation d'un couvert épié de dactyle Sophie Prache , Christine Roguet , Frédérique Louault , M. Petit 3. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 1996 Conference papers hal-02767640v1
	Influence of forage availability on feeding station behaviour of ewes Christine Roguet , Sophie Prache 4. International Symposium on the Nutrition of Herbivores, Sep 1995, Clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02846283v1
	Influence of stage of maturity of the sward on the bite mass of lactating ewes Sophie Prache , M. Petit 4. International symposium on the nutrition of herbivores, Sep 1995, Clermont-Ferrand, France Conference papers hal-02847497v1
	Utilisation d'un herbomètre à plateau pour estimer l'herbe disponible sur une prairie de fétuque élevée paturée en continu par des ovins Sophie Prache , C. Duby , A. Froment 16. International Grassland Congress, Oct 1989, Nice, France Conference papers hal-02781243v1
	Effets de l'apport d'aliment concentre a des agneaux au paturage sur le parasitisme par les strongles gastro-intestinaux Sophie Prache 3. Journees sur la Nutrition et l'Alimentation des Herbivores, Mar 1987, Paris, France Conference papers hal-02855851v1
	Choix d'un âge de sevrage en engraissement d'agneaux d'herbe J.L. Przewozny , Sophie Prache Forum Fourrages Auvergne, Nov 1986, Marmilhat, France Conference papers hal-02781067v1
	Possibilité de réduction des coûts de production des agneaux d'herbe Sophie Prache Forum Fourrages Auvergne, Nov 1986, Marmilhat, France Conference papers hal-02780574v1
	Electronic device to determine influence of number of lambs suckled and feed supplementation on grazing behaviour Sophie Prache 5. European Grazing Workshop, Oct 1984, Edimbourg, United Kingdom Conference papers hal-02780819v1

	Grassland-based products: quality and authentication Mauro Coppa , A. Cabiddu , M. Elsasser , S. Hulin , V. Lind 19. Congrès de l'European Grassland Federation, 2017, NA, France. , 2017 Conference poster hal-01607907v1
	Evaluation of compound-specific N isotopes analysis in key amino acids to predict feed efficiency in growing lambs Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Sophie Prache , Illa Tea , Sandrine Faure , Céline Chantelauze 5. EAAP Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, Sep 2016, Cracovie, Poland. 2 p., 2016, 5. EAAP Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition Conference poster hal-01594943v1
	Sustainable intensification of grass-based ruminant production René Baumont , E. Lewis , Luc Delaby , Sophie Prache , B. Horan 25. General Meeting of the European Grassland Federation, Sep 2014, Aberyswyth, United Kingdom. Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Grassland Science in Europe, 19, 2014, Grassland Science in Europe Conference poster hal-01210818v1
	L'étalement des mises bas : un élément de sécurisation des systèmes ovins-viande biologiques productifs et autonomes ? Sophie Prache , Hervé Tournadre , Marc Benoit , Gabriel Laignel , Nathalie Hostiou DinABio 2013. Colloque National sur les Recherches en Agriculture Biologique, Nov 2013, Tours, France. , 250 p., 2013, Recueil des résumés des présentations du colloque DinAbio 2013, 13-14 novembre 2013, Tours Conference poster hal-01195366v1
	Effect of the repeated distribution of sainfoin (Onobrychis viciifolia) hay on gastrointestinal nematodes of naturally infected weaned lambs Marine Rabeyrin , Célia Arroyo López , Sophie Prache , Joel Ballet , Cyril Deflisque 7. Novel approaches to the control of helminths of livestock, Mar 2013, Toulouse, France. 2013 Conference poster hal-02748290v1
	Qualités de la viande d'agneaux d'herbe produits en élevage biologique ou conventionnel Sophie Prache , Philippe P. Gatellier , Agnès Thomas , Brigitte B. Picard , Dominique Bauchart 4. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2012), Jan 2012, Rennes, France. 2012 Conference poster hal-02811150v1
	Design of a spatial multi-agent model of a perennial grassland ecosystem grazed by a herd of ruminants L. Perochon , Pascal Carrère , René Baumont , Bertrand Dumont , C. Mazel Pasture Ecology group meeting, 2002, Clermont-Ferrand, France. 2002 Conference poster hal-02077238v1
	Feeding station behaviour of ewes Christine Roguet , Sophie Prache , M. Petit Joint Meeting Herbage. Animal Interaction, Jan 1997, Clermont-Ferrand, France. n.p., 1997 Conference poster hal-02836265v1
	Comment concilier une utilisation plus extensive du territoire et un élevage ovin performant ? Premiers résultats d'une expérience en Massif Central humide Alain Brelurut , Sophie Prache , Jean-Yves J.-Y. Pailleux , F.X. de Montard , Frédérique Louault Séminaire Systèmes Extensifs, Oct 1990, Dijon, France. 1990 Conference poster hal-02852111v1
	Sevrage précoce et finition en bergerie des agneaux d'herbe a faible croissance Sophie Prache 1987, 1987 Conference poster hal-02854218v1
	A portable device for eating behaviour studies J.P. Brun , Sophie Prache , Gilles Béchet 5. European Grazing Workshop, Oct 1984, Edinburgh, United Kingdom. n.p., 1984 Conference poster hal-02854707v1

	Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier , Catherine Donnars , Camille Adamiec , Thierry Astruc Editions Quae, 170 p., 2021, Matière à débattre et décider, 978-2-7592-3277-2 Books hal-03174821v1

	Ovins allaitants Sophie Prache , Marc Benoit , Jean-Pierre Boutonnet , Dominique Francois , Laurence Sagot Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives, 1ère Ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agricole Book sections hal-02799681v1
	Authentification de l'alimentation des ruminants à partir de l'analyse des produits laitiers ou carnés Sophie Prache , Bruno Martin Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives, 1ère Ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agricole Book sections hal-02801697v1
	Advances, issues and challenges in organic lamb meat quality Sophie Prache Organic Farming, Prototype for Sustainable Agricultures, Editions Springer, 2014 Book sections hal-02800873v1
	The influence of vegetation characteristics on foraging strategy and ingestive behaviour Sophie Prache , Remy Delagarde Grassland productivity and ecosystem services, CAB International, 2011, 978 1 84593 809 3 Book sections hal-02810861v1
	Viande ovine en France. Quels systèmes de production pour quels produits? Marc Benoit , Sophie Prache Muscle et viande de ruminant, Editions Quae, 306 p., 2010, Synthèses (Quae), 978-2-7592-0877-7 Book sections hal-02811854v1
	Traçabilité analytique des produits carnés : origine et alimentation de l'animal Sophie Prache , Hubert H. Levéziel Muscle et viande de ruminant, Editions Quae, 2010, Synthèses, 978-2-7592-0877-7 Book sections hal-01211926v1
	Interaction herbivores/plantes : conséquences sur la dynamique de la végétation en prairie René Baumont , Pascal P. Carrère , Cécile Ginane , Frédérique Louault , Sophie Prache L'environnement : un pôle de compétences en Auvergne. Recherche - Formation - Valorisation - Sensibilisation, Alliance Universitaire d'Auvergne. Co-éditeur : P. Carrère, 13 p., 2009, Revue d'Auvergne Book sections hal-02821411v1
	Alimentatia ovinelor Francois Bocquier , Sophie Prache , A. Brelerut Alimentatia bovinelor ovinelor si caprinelor, 1994, 2-7380-0563-2 Book sections hal-02849640v1
	Production d'agneaux a l'herbe Sophie Prache Elevage ovin. Maitrise des couts de production, ECD editions, 1992 Book sections hal-02846359v1
	Production d'agneaux a l'herbe Sophie Prache Elevage ovin, Ministere de l'Agriculture, 1990 Book sections hal-02846176v1
	Alimentation des ovins Francois Bocquier , Sophie Prache , Alain Brelurut Alimentation des bovins, ovins et caprins, INRA, 1988 Book sections hal-02854423v1

	Procédé de traçabilité d'une alimentation avec de l'herbe fraiche chez un animal Sophie Prache , A. Priollo N° de brevet: FR2823565. 2002, 21 p Patents hal-02830686v1

	Programme cadre français pour la recherche et l’innovation en Agriculture Biologique : 100 objectifs Stephane Bellon , Cyril Bertrand , Elodie Bétencourt , Gilles Billen , Marion Desquilbet 2017 Other publications hal-01602287v1

	Rapport final du projet EcoMeat3G : quelle qualité de la viande bovine produite par les systèmes herbagers à faibles intrants et quels moyens pour la prédire ? Programme opérationnel régional Auvergne FEDER-FSE 2014-2020 Auvergne Rhône Alpes. Jean-François Hocquette , Sophie Prache FEDER. 2023 Reports hal-04660832v1
	Rapport final du projet EcoRegMeat3G financé par l’Agence Nationale de la Recherche dans le cadre de l’Institut Carnot France Futur Elevage. Jean-François Hocquette , Dominique Rocha , Isabelle Legrand , Sophie Prache Institut Carnot France Futur Elevage. 2023 Reports hal-04660826v1
	La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Synthèse de l'Expertise scientifique collective Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza [0] INRAE. 2020, 112 p Reports hal-02934505v2
	La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier , Catherine Donnars , Mégane Raulet [0] INRAE. 2020, 10 p Reports hal-02934513v1
	La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza [0] INRAE. 2020, 1023 p Reports hal-02986866v1
	La santé, moteur des transitions agricole, alimentaire et environnementale Monique Axelos , Louis Georges Soler , A. Dallongeville , Alban Thomas , Grégori Akermann [0] 63 p., INRAE. 2019 Reports hal-02864749v2
	Rapport scientifique de fin de projet AgriBio3 "Gestion des périodes de mises-bas pour sécuriser des systèmes herbagers, productifs et autonomes, en élevage ovin allaitant biologique (PERMYSSION)" Sophie Prache [Contrat] 2013 Reports hal-02806437v1

	Traçabilité de l'alimentation chez les herbivores Sophie Prache Master. Master Biotechnologies et droit (Outils biologiques destinés à la traçabilité), 2013 Lectures hal-02803140v1

Sophie Prache

Publications

Enrichment of ruminant meats with health enhancing fatty acids and antioxidants: feed-based effects on nutritional value and human health aspects – invited review

Discrimination of beef composition and sensory quality by using rapid Evaporative Ionisation Mass Spectrometry (REIMS)

Qualité et authentification des produits animaux issus de l’agriculture biologique vs conventionnelle

Adéquation offre-demande en agneau bio : les acquis du projet RéVABio

How does a superior quality sign guarantee the quality of lamb meat? The Label Rouge case

Visible-NIR spectroscopic authentication assay for the classification of lamb meat according to pasture-finishing duration

Reproductive performance in two organic sheep farming systems differing by the number of mating sessions in and out of the breeding season

Produits animaux de bonne qualité et nouvelles technologies en élevage

Change in fat skatole and indole content in lambs switched from a concentrate-based diet indoors to alfalfa grazing for various durations before slaughter

Quality of animal-source foods: lessons from a collective scientific expertise

Combining beef cattle and sheep in an organic system. I. Co-benefits for promoting the production of grass-fed meat and strengthening self-sufficiency

Combining sheep and beef cattle in a pasture-based system minorly influenced muscle and fat colour and dorsal fat firmness but increased fat skatole content in lambs

Combining beef cattle and sheep in an organic system. II. Benefits for economic and environmental performance

Metabolic assessment of biological mechanisms underlying agroecological systems: The example of parasite dilution and forage niche sharing in mixed-grazing

Carcass Characteristics and Beef Quality of Young Grass-Fed Angus x Salers Bovines

Review: On-farm and processing factors affecting bovine carcass and meat quality

Construction of beef quality through official quality signs, the example of Label Rouge

Is a short concentrate-finishing period in lambs raised on alfalfa pasture effective at reducing fat indoles contents and lightening meat colour?

Review: Factors affecting sheep carcass and meat quality attributes

Review: Quality and authentication of organic animal products in Europe

Review: Quality of animal-source foods

ECOLAGNO – Production de viande d’agneau selon des pratiques agroécologiques : performances technico-économiques et perception par les consommateurs.

Review: Authentication of grass-fed meat and dairy products from cattle and sheep

Comparison of muscle fatty acid composition and lipid stability in lambs stall-fed or pasture-fed alfalfa with or without sainfoin pellet supplementation

Verifying the dietary authenticity of grass-fed meat or milk

Tannin-rich sainfoin pellet supplementation reduces fat volatile indoles content and delays digestive parasitism in lambs grazing alfalfa

How does barley supplementation in lambs grazing alfalfa affect meat sensory quality and authentication?

Reliability of visible reflectance spectroscopy in discriminating between pasture and stall-fed lambs from thin and fat-tailed sheep breeds in dry and hot environment

To what extent is a breed-specific database necessary to differentiate meat from pasture-fed and stall-fed lambs using visible spectroscopy ?

Diversité dans la filière Petits Ruminants : une source de résilience ?

Nitrogen stable isotope and carotenoid pigments signatures in the meat as tools to trace back the diet: comparsion between two sheep breeds

Natural15N abundance in key amino acids from lamb muscle: exploring a new horizon in diet authentication and assessment of feed efficiency in ruminants

Visible spectroscopy on carcass fat combined with chemometrics to distinguish pasture-fed, concentrate-fed and concentrate-finished pasture-fed lambs

Comparison of visible and near infrared reflectance spectroscopy on fat to authenticate dietary history of lambs

Pertes alimentaires et manques à produire dans la filière viande ovine et caprine

Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage

La viande et la carcasse des agneaux : les principales qualités recherchées

Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge et de la spectroscopie de fluorescence pour estimer la qualité et la traçabilité de la viande

Potentials and challenges for future sustainable grassland utilisation in animal production

Dose-dependent response of nitrogen stable isotope ratio to proportion of legumes in diet to authenticate lamb meat produced from legume-rich diets

Influence of fresh alfalfa supplementation on fat skatole and indole concentration and chop odour and flavour in lambs grazing a cocksfoot pasture

New approach to improve the calibration of main fatty acids by near-infrared reflectance spectroscopy in ruminant meat

La production d’ovins-viande en France - 2ème partie

La production d’ovins-viande en France - 1ère partie

Influence of level of barley supplementation on plasma carotenoid content and fat spectrocolorimetric characteristics in lambs fed a carotenoid-rich diet

Metodologias para traçabilidade da dieta de ruminantes e sua importancia para a cadeia produtiva da carne no Brasil: revisao

Comparison of meat and carcass sensory quality in organically and conventionnally pasture-fed lambs at two levels of herbage availability

Response of lamb plasma carotenoid concentration to a shift from a low to a high dietary carotenoid level

Fat spectro-colorimetric characteristics of lambs switched from a low to a high dietary carotenoid level for various durations before slaughter

Comparison of meat and carcass quality in organically reared and conventionally reared pasture-fed lambs

Innovations et performances environnementales en production caprine et ovine : Expertise Elevage-Environnement à l’INRA

Prediction of lamb meat fatty acid composition using near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS)

L'intensification de l'agriculture biologique

Comparaison des qualités de la viande et de la carcasse d’agneaux produits en élevage biologique ou conventionnel

Maximiser la part du pâturage dans l’alimentation des ovins : intérêt pour l’autonomie alimentaire, l’environnement et la qualité des produits

Recherches en élevage biologique : enjeux, acquis et développements

Comparaison de deux systèmes d'élevage biologique d'ovins allaitants différant par le rythme de reproduction : une approche expérimentale pluridisciplinaire

Is intensification of ewe reproduction rhythm sustainable in an organically managed sheep production system? A 4-year interdisciplinary study

Discrimination of pasture-fed from lambs fed dehydrated alfalfa indoors using different compounds measured in the fat, meat and plasma

Quels intérêts de la diversité floristique des prairies permanentes pour les ruminants et les produits animaux ?

Comparison of visible and near infrared reflectance spectroscopy to discriminate between pasture-fed and concentrate-fed lamb carcasses

A dose-response study relating the concentration of carotenoid pigments in blood and reflectance spectrum characteristics of fat to carotenoid intake level in sheep

Developing a diet authentication system from the composition of milk and meat in sheep: a review

Authentification de l'alimentation des ruminants à partir de la composition de leurs produits et tissus

Indoor fattening of lambs raised on pasture: 2. Influence of stall finishing duration on triglyceride and phospholipid fatty acids in the longissimus thoracis muscle

Methodological developments in the use of visible reflectance spectroscopy for discriminating pasture-fed from concentratefed lamb carcasses

Indoor fattening of lambs raised on pasture: (1) Influence of stall finishing duration on lipid classes and fatty acids in the longissimus thoracis muscle

Diet choice in grazing sheep: A new approach to investigate the relationships between preferences and intake-rate on a daily time scale

Traceability of grass-feeding in young beef using carotenoid pigments in plasma and adipose tissue

Ewes increase their intake when offered a choice of herbage species at pasture

Preferences of sheep grazing down conterminal monocultures of Lolium perenne-Festuca arundinacea: Test of an energy intake rate maximisation hypothesis using the short-term double weighing technique

Species composition of ryegrass (Lolium perenne)and tall fescue (Festuca arundinacea) mixtures using various combinations of n-alkanes

Nutritional value of meat: the influence of nutrition and physical activity on vitamin B12 concentrations in ruminant tissues

Traceability of animal feeding diet in the meat and milk of small ruminants

Fat volatiles tracers of grass feeding in sheep

A mechanistic model of intake and grazing behaviour in sheep integrating sward architecture and animal decisions

Effect of concentrate finishing on the carotenoid content of perirenal fat in grazing sheep : Its significance for discriminating grass-fed, concentrate-fed and concentrate-finished grazing lambs

Persistence of carotenoid pigments in the blood of concentrate-finished grazing sheep : Its significance for the traceability of grass-feeding