Stephane Mauné Directeur de Recherche de 1ière classe au CNRSDirecteur Scientifique et Technique du LabEx Archimede Montpellier

Présentation

Mes recherches portent depuis le début des années 1990 sur l'économie rurale de Gaule narbonnaise (fin IIe s. av.-VIe s. ap. J.-C.) et plus particulièrement sur l'économie domaniale de la

villa

, les productions agricoles (vin et céréales) et la production potière, principalement celle des amphores.

En parallèle à ces thèmes de recherche et pour mieux définir les systèmes chronologiques qui permettent d'analyser les dynamiques historiques en jeu, j'ai également étudié le faciès céramologique du Languedoc central à travers un certain nombre d'articles et de volumes collectifs. Enfin, je me suis aussi intéressé aux acteurs de cette économie rurale à travers les timbres sur objets en terre cuite (dolium, amphore, sigillée), les

signacula

et les scels en bronze.

Ces travaux reposent sur des enquêtes d'occupation du sol qui constituent un premier niveau d'analyse mais surtout sur plusieurs fouilles préventives ou programmées réalisées principalement dans la vallée de l'Hérault et sur ses marges :

villae

de Lieussac (Montagnac), de Vareilles (Paulhan), de Saint-Bézard (Aspiran) ; établissements ruraux du Valat (Alignan-du-Vent), des Jurièires-Basses (Puissalicon), de Soumaltre (Aspiran) et de la Combe de Fignols (Péret) ; ateliers de potiers de Soumaltre, Contours (Saint-Pargoire), Saint-Bézard, l'Estagnola (Aspiran), Embournière (Neffiès) et du Clos de Raynaud (Sallèles-d'Aude).

Ces recherches ont bénéficié des avancées réalisées dans le cadre de sept thèses que j'ai dirigées entre 2009 et 2025 (Le

dolium

en Narbonnaise (Ch. Carrato), Le commerce des céramiques et des amphores en Arles (G. Duperron), La production des amphores gauloises sur le littoral de la Narbonnaise (F. Bigot), Les ateliers de potiers tardo-antiques dans les Gaules (B. Favennec), Les timbres des producteurs de terres cuites et d'amphores de Narbonnaise (S. Corbeel), Les greniers ruraux des Gaules et des Germanies (V. Pellegrino), les céréales en Narbonnaise occidentale (J. Gomes).

À partir de 2012, un programme de recherche du LabEx Archimede/Universités de Séville et de Cordoue/Casa de Velazquez, axé sur l'économie oléicole de la moyenne vallée du Guadalquivir (prov. de Bétique, Hispanie) m'a permis de fouiller, avec une équipe d'étudiants et de doctorants franco-espagnols, trois ateliers d'amphores à huile Dr. 20 et d'appréhender le caractère industriel de cette production à travers une quinzaine de campagnes de prospections. Trois thèses sur les ateliers ont été soutenues (O. Bourgeon, Q. Desbonnets, I. Gonzalez Tobar) et une quatrième a porté sur la diffusion de ces amphores dans l'Occident romain (C. Dubler).

Ces dernières années, j'ai également inscrit mes travaux dans une perspective paléoenvironnementale élargie en collaborant à des programmes pluridisciplinaires (PATRIMOLEA ; MICA) qui portent sur l'économie végétale (vigne, olivier, céréales, bois pour les ateliers) et l'impact du climat sur ses productions en Narbonnaise et en Bétique.

Publications

Article dans une revue (25)

A propósito de la altura de los hornos romanos de ánforas: una restitución arquitectónica en el alfar de El Mohíno (Provincia Bética, Hispania) Iván González Tobar,Stéphane Mauné,Enrique García Vargas,Ophélie Tiago-Seoane,Océane Arvidssonet al. Archivo español de arqueología : serie Anejos, 2025, 98, ⟨10.3989/aespa.098.025.743⟩ Article dans une revue hal-05519516v1
Gestion du combustible et dynamique des boisements à l'époque romaine. L'exemple des ateliers potiers d'Embournière (Neffiès, Hérault) et de Las Cravieros (Fanjeaux, Aude) Julien Chardonneau- Henneuse,Christophe Vaschalde,Rovira Nuria,Benoit Favennec,Benoît Brossieret al. Pallas. Revue d'études antiques, 2025, 125, pp.141-176 Article dans une revue hal-04857671v1
Une villa vinicole de la cité de Béziers : Saint-Bézard (Aspiran, Hérault) Stéphane Claude Mauné,Ophélie Tiago-Seoane,Vincenzo Pellegrino,Oriane Bourgeon,Charlotte Carratoet al. Dialogues d'histoire ancienne, 2021 Article dans une revue hal-03466628v1
Un atelier rural inédit d’amphores à huile augusto-tibériennes. Fuente de los Peces (Fuente Palmera, province de Cordoue) Ivan González Tobar,Stéphane Claude Mauné Mélanges de la Casa de Velázquez, 2018, 48 (2), pp.203-234. ⟨10.4000/mcv.9378⟩ Article dans une revue halshs-02129861v1
Olive tree varieties cultivated for the great Baetican oil trade between the 1st and the 4th centuries ad: morphometric analysis of olive stones from Las Delicias (Ecija, Province of Seville, Spain) Oriane Bourgeon,Clémence Pagnoux,Stéphane Mauné,Enrique García Vargas,Sarah Ivorraet al. Vegetation History and Archaeobotany, 2017, 27 (3), pp.463-476. ⟨10.1007/s00334-017-0648-5⟩ Article dans une revue hal-01827107v1
La voie entre &lt;i&gt;Cessero&lt;/i&gt; (Saint-Thibéry, Hérault) et &lt;i&gt;Segodunum&lt;/i&gt; (Rodez, Aveyron) : lieux d’étape de la moyenne vallée de l’Hérault Stéphane Claude Mauné Gallia - Archéologie des Gaules, 2016, Stations routières en Gaule romaine, 73 (1), pp.219-251. ⟨10.4000/gallia.596⟩ Article dans une revue hal-01918625v1
Les ports de Narbonne antique Corinne Sanchez,Nicolas Carayon,Guillaume Duperron,Stéphane Mauné Revue archéologique/Bulletin de la SFAC, 2015, 1, pp.137-145 Article dans une revue hal-01431627v1
Introduction Stéphane Claude Mauné,Nicolas Monteix,Matthieu Poux Gallia - Archéologie de la France antique, 2013, Cuisines et boulangeries en Gaule romaine, 70 (1), pp.1-8 Article dans une revue halshs-01287406v3
La boulangerie de Saint-Bézard à Aspiran (Hérault), du I&lt;sup&gt;er&lt;/sup&gt; s. au IV&lt;sup&gt;e&lt;/sup&gt; s. apr. J.-C. : un exemple d’espace culinaire domanial en Narbonnaise centrale Stéphane Claude Mauné,Charlotte Carrato,Núria Rovira,Julie Le Fur,Samuel Longepierreet al. Gallia - Archéologie de la France antique, 2013, Cuisines et boulangeries en Gaule romaine, 70 (1), pp.165-190 Article dans une revue hal-01931781v1
Un timbre de Q. Iulius Theophilus sur Pascual 1 de Tarraconaise à Aspiran (Hérault). Un nouvel indice des liens économiques entre les provinces de Tarraconaise et de Narbonnaise au début du Ier s. ap. J.-C. ? Stéphane Mauné Revue archéologique de Narbonnaise, 2012, 45, pp.143-164 Article dans une revue halshs-04535212v1
Le complexe domanial et artisanal de Saint-Bézard (Aspiran, Hérault) au début du Ier s. ap. J.-C. Fondation et genèse Stéphane Mauné,Charlotte Carrato Revue archéologique de Narbonnaise, 2012, 45, pp.21-38 Article dans une revue halshs-04535208v1
Les aqueducs de la &lt;i&gt;villa&lt;/i&gt; de Vareilles à Paulhan (Hérault) : I&lt;sup&gt;er&lt;/sup&gt; s. av. J.-C.-III&lt;sup&gt;e&lt;/sup&gt; s. apr. J.-C. Stéphane Mauné,Jean-Louis Paillet,Zinedine Sekhari Gallia - Archéologie de la France antique, 2005, Aqueducs de la Gaule méditerranéenne, 62, pp.131-145. ⟨10.3406/galia.2005.3226⟩ Article dans une revue hal-01912657v1
À propos de quelques timbres sur amphores Gauloise 4 de la basse vallée de l’Hérault récemment publiés Stéphane Claude Mauné,Pierre Abauzit Instrumentum : bulletin du groupe de travail européen sur l'artisanat et les productions manufacturées dans l'Antiquité, 2005, 22, pp.32-36 Article dans une revue hal-04524866v1
Las Jurièires-Basses (fouille gazoduc « Artère du Midi) : un établissement rural du Haut-Empire réoccupé à la fin de l’Antiquité. [Notice HARUR] Stéphane Mauné Archéologie en Languedoc, 2003, 27, pp.65-76 Article dans une revue hal-04886084v1
Une inscription sur bronze trouvée dans l’établissement gallo-romain de L’Auribelle-Basse à Pézenas (Hérault) Michel Christol,Stéphane Claude Mauné Gallia - Archéologie de la France antique, 2003, 60, pp.369-382. ⟨10.3406/galia.2003.3058⟩ Article dans une revue halshs-00507436v1
La viticulture antique en Languedoc-Roussillon Loïc Buffat,Christophe Pellecuer,Stéphane Mauné,Hervé Pomarèdes Gallia - Archéologie de la France antique, 2001, La viticulture en Gaule, 58, pp.91-111. ⟨10.3406/galia.2001.3175⟩ Article dans une revue hal-01910050v1
La question des premières installations rurales italiennes en Gaule transalpine (fin du II&lt;sup&gt;e&lt;/sup&gt; s.-milieu du I&lt;sup&gt;er&lt;/sup&gt; s. avant J.-C.) Stéphane Mauné Gallia - Archéologie de la France antique, 2000, 57, pp.231-260. ⟨10.3406/galia.2000.3021⟩ Article dans une revue hal-01902020v1
Nouvelles découvertes d'établissements ruraux protohistoriques à Fontès (Hérault) Stéphane Mauné Archéologie en Languedoc, 1999, 23, pp.111-121 Article dans une revue hal-04886067v1
Les niveaux du VIe s. sur la villa de Lieussac (Montagnac, Hérault, France). Contribution à l'étude du mobilier céramique et métallique du début du haut Moyen-âge languedocien Stéphane Mauné,Michel Feugere Archäologisches Korrespondenzblatt , 1999, pp.377-394 Article dans une revue hal-04540303v1
Une production de céramique à vernis noir dans la région de Béziers (Hérault) entre la fin du IIe s. et le milieu du Ier s. av. J.-C. : emprunt indigène ou présence italienne précoce ? Stéphane Mauné,Corinne Sanchez Revue archéologique de Narbonnaise, 1999, 32 (1), p. 125-145. ⟨10.3406/ran.1999.1522⟩ Article dans une revue hal-01845946v1
Un portrait du IIe siècle ap. J. C. redécouvert à Neffiès (Hérault), Danièle Terrer,Cécile Evers,Jacques Gascou,Stéphane Mauné,Jean-Claude Richard Archéologie en Languedoc, 1999, 23, pp.149-158 Article dans une revue halshs-00266327v1
Nouvelles catégories céramiques de l'Antiquité en Biterrois. 2- La céramique commune réductrice du Languedoc Occidental (Ve-VIe s. ap. J.-C.) Stéphane Mauné Études héraultaises, 1998, 28-29, pp.9-15 Article dans une revue hal-04532219v1
Signes de la romanisation Michel Feugère,Michel Passelac,Christophe Pellecuer,Pierre Garmy,Valérie Belet al. Revue archéologique de Narbonnaise, 1998, 31, pp.299-353. ⟨10.3406/ran.1998.1510⟩ Article dans une revue hal-02463590v1
Nouvelles catégories céramiques de l'Antiquité en Biterrois. 1- La céramique commune réductrice micacée (IIIe s.) Stéphane Mauné Archéologie en Languedoc, 1996, 20-2, pp.80-88 Article dans une revue hal-04532206v1
L'occupation du sol au premier Age du Fer dans la moyenne vallée de l'Hérault. Acquis et perspectives Michel Feugère,Stéphane Mauné Documents d'archéologie méridionale, 1995, 18, pp.664 - 753. ⟨10.3406/dam.1995.1211⟩ Article dans une revue hal-04886052v1

Communication dans un congrès (37)

La gestion du combustible et des ressources ligneuses aux IIe-Ier s. av. J.-C. dans le Midi de la Gaule. Étude anthracologique des vestiges d’une attaque au feu de la mine de Pioch Farrus à Cabrières (Hérault) Julien Chardonneau-Henneuse,Noël Houlès,Stéphane Mauné Colloque de Cabrières 2023, Jun 2023, Cabrières, France. pp.25-34 Communication dans un congrès hal-05519771v1
APAO: an Online Atlas of Wine and Oil Presses in the Ancient Occident for the ANR MICA Project Nicolas Bernigaud,Alberte Bondeau,Charlotte Carrato,Ivan González Tobar,Joel Guiotet al. 30th EAA Annual Meeting in Rome - Integrating data on ancient wine & oil presses, Challenges & interpretativepotential (#Session 909), Dimitri van Limbergen; Tomasz Waliszewski, Aug 2024, Rome Sapienza Universita di Roma, Italy Communication dans un congrès hal-04877088v1
Histoire et valorisation du patrimoine variétal de l’olivier en Occitanie méditerranéenne : approche multiscalaire et intégrative d’un héritage culturel et biologique exceptionnel Jean-Frédéric Terral,Nuria Rovira Buendia,David Kaniewski,Allowen Evin,Laurent Boubyet al. Séminaire Mercurio III L’Olivier et l’huile d’olive, journée offerte à Jean-Pierre Brun, Professeur au collège de France, S. Mauné LabEx Archimede Montpellier, UMR 5140 ASM., Apr 2023, Montpellier, France Communication dans un congrès halshs-04156357v1
Oleiculture and Viticulture in southern France during the Iron Age and Roman Period: a reconstruction based on charcoal, seed, fruit and archaeological data compared to agroecosystemic modeling Laurent Bouby,Nicolas Bernigaud,Lucie Chabal,Alberte Bondeau,Fabrice Bigotet al. 8th International Anthracology Meeting, João Tereso; Filipe Costa Vaz, Aug 2023, Porto, France Communication dans un congrès hal-04192312v1
La céréaliculture en Gaule narbonnaise durant l’époque romaine : croisement des données archéologiques et archéobotaniques Nuria Rovira Buendia,Stéphane Mauné,Isabel Figueiral,Laurie Flottes,Justine Gomeset al. Le Texte et la pratique. Dialogues pluridisciplinaires sur le statut du traité d'agriculture, Jun 2022, Lyon, France Communication dans un congrès halshs-03727849v1
OLEASTRO : Neue Ergebnisse des französisch-spanischen Forschungsprograms Stéphane Claude Mauné,Enrique García Vargas,Oriane Bourgeon,Corinne Dubler,Quentin Desbonnetset al. 19 th International Congress of classical Archaeology. Archaeology and Economy in the Ancient World, May 2018, Cologne, Germany Communication dans un congrès hal-03509605v1
Production d’amphores, de céramiques à pâte claire, de BOB et de dolia dans l’arrière-pays de Béziers. L’atelier de potiers d’Embournière à Neffiès (Hérault), Ier-IIIe s. ap. J.-C. Stéphane Claude Mauné,Séverine Corbeel,Ophélie Tiago-Seoane,Charlotte Carrato,Aurélie Artusoet al. Congrès annuel International de la SFECAG, SFECAG, May 2018, Reims, France. pp.421-454 Communication dans un congrès hal-04527503v1
Un lot de céramiques augustéennes à Sept-Fonts (Saint-Pons de Mauchiens, Hérault) Stéphane Claude Mauné Congrès annuel international de la SFECAG, SFECAG, May 1997, Le Mans (72000), France. pp.457-480 Communication dans un congrès hal-04527383v1
Investigación arqueológica en el alfar de las Delicias (Ecija, Sevilla) 2013-2015 : un primer balance Oriane Bourgeon,Enrique Garcia Garcia,Stéphane Mauné Amphorae ex Hispania. Paisajes de producción y de consumo, R. Járrega, P. Berni dir., III Congreso Internacional de la SECAH-Ex Officina Hispana Tarragona, 10-13 de diciembre de 2014, Dec 2014, Tarragone, España. pp.310-333 Communication dans un congrès halshs-04555922v1
L'établissement littoral de Saint-Martin-le-Bas à Gruissan : contribution à la connaissance du système portuaire de Narbonne Guillaume Duperron,Stéphane Claude Mauné Les ports dans l'espace méditerranéen antique : Narbonne et les systèmes portuaires fluvio-lagunaires., May 2014, Montpellier, France. pp.43-58 Communication dans un congrès halshs-02130140v1
La question de la production d’imitations d’amphores gréco-italiques et italiques en Gaule Transalpine (IIe-Ier s. av. J.-C.) Stéphane Claude Mauné Itinéraires des vins italiens en Gaule, Fabienne Olmer, Jan 2007, Lattes (Hérault), France. pp.57-73 Communication dans un congrès hal-04525673v1
La poix des Gabales et des Rutènes. Une matière première vitale pour la viticulture de Narbonnaise centrale durant le Haut-Empire Stéphane Mauné,Alain Trintignac Les Rutènes, du peuple à la cité. De l’indépendance à l’installation dans le cadre romain (150 av.-200 ap. J.-C.), Ph. Gruat, J.-M. Pailler, D. Schaad, Nov 2007, Rodez et Millau, France. pp.367-395 Communication dans un congrès hal-04531720v1
Les productions augusto-tibériennes de l’atelier de potiers de Bastide-Neuve à Velaux (B.-du-Rh.) Stéphane Claude Mauné,Sarah Silvéréano,Charlie Newman Congrès international annuel de la SFECAG, SFECAG, Jun 2011, Arles, France. pp.362-389 Communication dans un congrès hal-04525687v1
La poix des Gabales et des Rutènes. Une matière première vitale pour la viticulture de Narbonnaise centrale durant le Haut-Empire. Stéphane Mauné,Alain Trintignac Les Rutènes, du peuple à la cité, Nov 2007, Rodez/Millau, France. p. 367-395 Communication dans un congrès halshs-00749904v1
Les productions Augusto-tibériennes de l'atelier de potiers de Bastide-Neuve à Velaux (B.-du-Rh.) Stéphane Mauné,Sarah Silvéréano Congrès international de la Société Française d'Étude de la Céramique Antique en Gaule (S.F.E.C.A.G.), 2011, Jun 2011, Arles, France. p. 362-389 Communication dans un congrès halshs-00749936v1
La céramique non tournée gallo-romaine en bas-Languedoc. In : JOLY (M.), SÉGUIER (J.-M.) dir. — Les céramiques non tournées en Gaule romaine dans leur contexte social, économique et culturel : entre tradition et innovation. Actes du colloque tenu les 25 et 26 novembre 2010 à Paris, INHA, 55e supplément à la Revue Archéologique du Centre de la France, 2015, p. 49-64. Sébastien Barberan,Stéphane Mauné,Claude Raynaud Les céramiques non tournées en Gaule romaine dans leur contexte social, économique et culturel : entre tradition et innovation. , 2010, Paris, France Communication dans un congrès halshs-01739592v1
Destins croisés, histoires séparées. Les villae vinicoles antiques de Vareilles (Paulhan) et de Saint-Bézard (Aspiran, Hérault). Stéphane Mauné Archéologie des rivages méditerranéens, 50 ans de recherche, Oct 2009, Arles, France. p. 367-374 Communication dans un congrès halshs-00749868v1
La villa de Quintus Iulius Pri(...) à Aspiran (Hérault) : un centre domanial de Gaule Narbonnaise Stéphane Mauné L'Homme et la Science, Sep 2008, Montpellier, France. p. 111-143 Communication dans un congrès halshs-00749881v1
S. Mauné, La villa de Quintus Iulius Pri(…) à Aspiran (Hérault) : un centre domanial de Gaule Narbonnaise Stéphane Claude Mauné Congrès de l’Association Guillaume Budé, Sep 2008, Montpellier, France. pp.111-143 Communication dans un congrès hal-04525929v1
Les communautés rurales du Languedoc occidental entre l’âge du Bronze final IIIb et la fin du premier âge du Fer (IXe - Ve s. av. J.-C.) : études de cas Ghislain Bagan,Stéphane Mauné 31ième Colloque de l'Association Française pour l'Étude de l'Âge du Fer, May 2007, Chauvigny, France Communication dans un congrès halshs-04272951v1
Faciès mobilier et typologie des établissements du Haut-Empire dans la moyenne vallée de l'Hérault Stéphane Mauné,Michel Feugère,Vianey Forest,Stéphanie Raux Colloque AGER de Toulouse, AGER, Mar 2007, Bordeaux, France. pp.61-80 Communication dans un congrès halshs-04535198v1
Faciès mobilier et typologie des établissements du Haut Empire dans la moyenne vallée de l'Hérault Stéphane Mauné,Michel Feugère,Vianney Forest,Stéphanie Raux Les formes de l'habitat rural gallo-romain : terminologies et typologies à l'épreuve des réalités archéologiques, Mar 2007, Toulouse, France. p. 61-80 Communication dans un congrès halshs-00749852v1
Les communautés rurales du Languedoc occidental entre l'Age du Bronze final IIIb et la fin du premier Age du Fer (IXe-Ve s. av. J.-C.) Ghislain Bagan,Stéphane Mauné Habitats et paysages ruraux en Gaule et regards sur d'autres régions du monde celtique, May 2007, Chauvigny, France. p. 181-214 Communication dans un congrès halshs-00749833v1
La typo-chronologie de la céramique Brune Orangée Biterroise (BOB). État de la question et perspectives (IIe-IIIe s. ap. J.-C.) Stéphane Claude Mauné,Julie Lescure Congrès international annuel de la SFECAG, SFECAG, May 2008, Ampurias, Espagne. pp.813-836 Communication dans un congrès hal-04525695v1
La typo-chronologie de la céramique Brune Orangée de Béziers (BOB) Stéphane Claude Mauné,Julie Lescure La typo-chronologie de la céramique Brune Orangée de Béziers (BOB). Etat de la question et perspectives (IIe-IIIe s. ap. J.-C), May 2008, Ampurias, France. p. 813-836 Communication dans un congrès halshs-00509006v1
Nouvelles données sur les productions céramiques de l’atelier de Dourbie à Aspiran (Hérault) (première moitié du Ier s. ap. J.-C.) Stéphane Mauné,Ronan Bourgaut,Julie Lescure,Charlotte Carrato,Cédric Santran Congrès international de la SFECAG, SFECAG, May 2006, Pézenas, France. pp.157-188 Communication dans un congrès hal-04532094v1
Etude d'un dépotoir des années 140-170 apr. J.C. Stéphane Claude Mauné,Silvéréano Sarah,Michel Feugère,Jean Bussière,Stéphanie Rauxet al. Congrès international de la SFECAG, 2004, Vallauris-Marseille, France. p. 403-430 Communication dans un congrès halshs-00508412v1
Les poubelles de Titus Iulius Paternus à L’Auribelle-Basse (Pézenas, Hérault) Stéphane Claude Mauné,Sarah Silvéréano,Michel Feugere,Jean Bussière,Stéphanie Rauxet al. Congrès international annuel de la SFECAG: "Les céramiques communes de Marseille à Gênes du IIe s. av. J.-C au IIIe s. apr. J.-C.", SFECAG, May 2004, Vallauris Golfe-Juan, France. pp.403-430 Communication dans un congrès hal-04525940v1
Cultivateurs, éleveurs et artisans dans les campagnes de la Gaule romaine : matières premières et produits transformés Stéphane Claude Mauné La Villa gallo-romaine de "Vareilles" à Paulhan (Hérault; fouille de l'autoroute A75) : un centre domanial du Haut-Empire spécialisé dans la viticulture, Jun 2002, Compiègne, France. p. 309-337 Communication dans un congrès halshs-00507472v1
La villa gallo-romaine de Vareilles à Paulhan (Hérault, fouille A75) : un centre domanial du Haut-Empire spécialisé dans la viticulture ? Stéphane Mauné S. Lepetz et V. Matterne dir., Cultivateurs, éleveurs et artisans dans les campagnes gallo-romaines. Matières premières et produits transformés, Actes du VIe colloque international d'AGER, Compiègne, 5-7 juin 2002, 2003, Amiens, France. pp.309-337 Communication dans un congrès hal-04532156v1
Paysage et usages du sol dans la région de Béziers (Gaule Narbonnaise) entre le Ier s. av. J.-C. et le IIIe s. ap. J.-C. Stéphane Mauné L. Labruna, R. Pierobon dir., Paesaggio e utilizzazione della terra : diritto, economia, società, Actes du colloque international, Naples, 26-27 février 1999, Index, 2003, Naples, Italie. pp.250-294 Communication dans un congrès hal-04533601v1
Le Traitement des récoltes : un regard sur la diversité du Néolithique au présent. Stéphane Claude Mauné,Jean-Louis Paillet Les moulins hydrauliques de Vareilles (Paulhan) et de l'Auribelle-Basse (Pézenas/Hérault). Stockage et transformation des céréales dans l'économie rurale de Gaule Narbonnaise (Ier-IIIe s. ap. J.-C.), Oct 2002, Antibes, France. p. 295-326 Communication dans un congrès halshs-00507489v1
Les moulins hydrauliques de Vareilles (Paulhan) et de L'Auribelle-Basse (Pézenas/Hérault). Stockage et transformation des céréales dans l'économie rurale de Gaule Narbonnaise (Ier-IIIe s. ap. J.-C.) Stéphane Mauné,Jean-Louis Paillet P. C. Anderson, L. S. Cummings, T. K. Schippers, B. Simonel dir., Le Traitement des récoltes : un regard sur la diversité du Néolithique au présent, Oct 2002, Antibes, France. pp.295-326 Communication dans un congrès hal-04532133v1
Autour des oppida de Montlaurès (Narbonne, Aude) et de Saint-Siméon (Pézénas, Hérault) : méthodes et résultats d'une recherche sur le territoire vivrier de deux agglomérations protohistoriques (VIe et Ve s. av. n. è.) Claire-Anne de Chazelles,Stéphane Mauné,Virginie Ropiot,Corinne Sanchez Actes de la table ronde d'Ullastret, Territori politic i territori rural durant l'edad del ferro a la Mediterrania Occidental, May 2000, Ullastret, Espagne. pp.115-144 Communication dans un congrès hal-01432505v1
L'habitat rural dispersé des IIe et Ier s. av. J.-C. en Languedoc occidental et Roussillon, in R. Buxo et E. Pons dir., Stéphane Mauné Els productes alimentaris d'origen vegetal a l'edat del ferro de l'Europa occidental : de la produccio al consum, Girona, Actes du XXIIe colloque international pour l'Étude de l'Age du Fer (AFEAF), 21-24 mai 1998,, 1999, Girone, Espagne. pp.55-75 Communication dans un congrès hal-04534126v1
L’établissement rural des Jurièires Basses à Puissalicon (Hérault) Ier s.-VIème s. ap. J.-C. : contribution à l’histoire des campagnes de la cité de Béziers dans l'Antiquité Stéphane Mauné,Corinne Sanchez,Vianney Forest,Lucie Chabal,Anne Bouchette Actes du deuxième colloque européen de Béziers : Cité et territoire, 24-26 octobre, 1997, Paris, France. p. 73-121 Communication dans un congrès hal-01851015v1
L'officine de Soumaltre à Aspiran (Hérault) : observations sur les structures artisanales et les productions Olivier Ginouvez,Stéphane Mauné congrès international annuel de la SFECAG, Dijon, 16-19 mai 1996,, Dec 1996, Marseille, France. pp.313-330 Communication dans un congrès hal-04533620v1

Poster de conférence (2)

Non-wood fuel used in the Roman amphora workshop of El Mohíno (Palma del Río, Spain) Justine Gomes,Nuria Rovira Buendia,Ivan González Tobar,Ophélie Tiago-Seoane,Stéphane Claude Maunéet al. 19th Conference of the International Workgroup for Palaeoethnobotany, Jun 2022, České Budějovice, Czech Republic Poster de conférence hal-03946192v1
L’approvisionnement et la gestion de l’énergie combustible pour la production de poteries au cours du Haut Empire dans la moyenne vallée de l’Hérault. Actualité de la recherche anthracologique sur les ateliers de Saint-Pargoire/Contours et Aspiran/Saint-Bézard Christophe Vaschalde,Stéphane Claude Mauné,Lucie Chabal,Sarah Ivorra XIIe Rencontres d’Archéobotanique. Palais des rois de Majorque, Jun 2017, Perpignan, France Poster de conférence hal-03739924v1

N°spécial de revue/special issue (1)

Cuisines et boulangeries en Gaule romaine Stéphane Claude Mauné,Nicolas Monteix,Matthieu Poux Gallia - Archéologie de la France antique, 70 (1), 268 p., 2013, 978-2-271-07972-5 N°spécial de revue/special issue hal-01928799v1

Ouvrages (12)

La saveur de la terre. Le vin dans l’Antiquité en Languedoc et en Roussillon Stéphane Mauné Atelier BAIE, 351 p., 2025, 978-2-919208-83-8 Ouvrages hal-05519994v1
Mines et métallurgies anciennes. Mélanges en l'honneur de Béatrice Cauuet Emmanuelle Meunier,Jean-Marc Fabre,Eneko Hiriart,Stéphane Mauné,Călin Gabriel Tămaş Ausonius Éditions, 2023, DAN@ 9, 978-2-35613-537-7. ⟨10.46608/dana9.9782356135377⟩ Ouvrages hal-04263904v1
Recherches archéologiques et historiques récentes en Languedoc central Ghislain Bagan,Stéphane Claude Mauné,Guilhem Beugnon Editions Les Arts Vailhan, 2022, 9782956324249 Ouvrages halshs-04247093v1
La datation des contextes archéologiques dans le sud-est de la Gaule (IIe-IIIe s. ap. J.-C.) Amaury Gilles,Stéphane Mauné Editions Mergoil, 46, 374 p., 2021, Archéologie et Histoire Romaine, Chr. Pellecuer, 978-2-35518-062-0 Ouvrages halshs-03524236v1
Contours (Saint-Pargoire, Hérault, France). Recherches pluridisciplinaires sur un atelier d’amphores de Gaule Narbonnaise (fin du Ier s. av. J.-C.-déb. du IIIe s. ap. J.-C.) Stéphane Claude Mauné,Ronan Bourgaut UMR5140 du CNRS Archéologie des Sociétés Méditerranéennes, 40, 2020, Monographies d'Archéologie Méditerranéenne, 978-2-912369-39-0 Ouvrages hal-03512396v1
Du Rhône aux Pyrénées. Aspects de la vie matérielle en Gaule Narbonnaise 2 (Ier s. av. J-C - VIe s. ap. J.-C.) Stéphane Mauné,Guillaume Duperron Monique Mergoil, 25, 2013, Archéologie et histoire romaine, Christophe Pellecuer Ouvrages hal-04534181v1
Du Rhône aux Pyrénées. Aspects de la Vie Matérielle en Gaule Narbonnaise II Stéphane Mauné,Guillaume Duperron M. Mergoil, pp.374, 2013 Ouvrages halshs-00877391v1
Du Rhône aux Pyrénées : aspects de la vie matérielle en Gaule Narbonnaise (fin du Ier s. av. J.-C. - VIe s. ap. J.-C.) Stéphane Claude Mauné,Martine Genin Editions Monique Mergoil, 372 p., 2006 Ouvrages halshs-00507435v1
L'Etablissement rural antique de Soumaltre (Aspiran, Hérault) : ferme, auberge, nécropole et atelier de potier en bordure de la voie Cessero-Condatomagus, Ier-IIe s. ap. J.-C. Stéphane Claude Mauné,Valérie Bel,Robert Thernot Editions Monique Mergoil, 388 p., 2004, Archéologie et histoire romaine, 13, Christophe Pellecuer Ouvrages halshs-00507054v1
L’établissement rural antique de Soumaltre à Aspiran (Hérault), Ferme, auberge, nécropole en bordure de la voie Cessero-Condatomagus (Ier-IIe s. ap. J.-C.) Robert Thernot,Valérie Bel,Stéphane Claude Mauné éditions Monique Mergoil, 388 p., 2004, Archéologie et Histoire Romaine, 13 Ouvrages hal-02059585v1
Recherches récentes sur les établissements ruraux protohistoriques en Gaule méridionale, IXe-IIIe s. av. J.-C. Actes de la table-ronde de Lattes, 18 mai 1997 Stéphane Claude Mauné Editions Monique Mergoil, 174 p., 1998 Ouvrages halshs-00507031v1
Les campagnes de la cité de Béziers dans l'antiquité (partie nord-orientale) IIè siècle av. J.C. - VIè siècle ap. J.C. Stéphane Claude Mauné Editions Monique Mergoil, 1998, Archéologie et Histoire Romaine, 1 Ouvrages halshs-00005053v1

Chapitre d'ouvrage (43)

Colonization, Italian immigration and the development of viticulture in the Julio-Claudian period in Gallia Narbonensis and lugdunensis Stéphane Mauné,Matthieu Poux Dimitri van Limbergen; Emlyn Dodd; Maria Stella Busana. Vine-growing and winemaking in the roman world. New data and original perspectives, 4, Peeters, pp.151-172, 2025, STUDIA ACADEMIAE BELGICAE, 9789042953390 Chapitre d'ouvrage hal-05511722v1
Le système lagunaire et les ports d’Agde Stéphane Mauné,Benoit Devilliers Rivage. 20 000 ans d’évolution du paysage littoral, pp.49-51, 2024 Chapitre d'ouvrage hal-04857643v1
La céréaliculture en Gaule Narbonnaise durant l’époque romaine : croisement des données archéologiques et archéobotaniques Nuria Rovira Buendia,Stéphane Claude Mauné,Gomes J.,Pellegrino V.,Figueiral I.et al. CEROR Université Lyon 3. M. Blandenet, M. Bretin-Chabrol, P. Luccioni dir., Le texte et la pratique. Dialogues pluridisciplinaires sur le statut du traité d’agriculture., pp.201-245, 2024, 978-2-36442-102-8 Chapitre d'ouvrage hal-04381573v1
Arrière-pays et littoral agathois à l’époque romaine Stéphane Mauné B. Devillers, M. Audoly, N. Staniszewska. Rivage. 20 000 ans d’évolution du paysage littoral, pp.63-64, 2024 Chapitre d'ouvrage hal-04857645v1
L’atelier d’amphores Dressel 20 et l’huilerie de Las Délicias à Ecija (Andalousie, Espagne) Stéphane Mauné,Oriane Bourgeon,Ivan González Tobar,Quentin Desbonnets,Charlotte Carratoet al. J.-P. Brun, J. Auber de Lapierre, E. Botte, M. Poux,. Vins, huiles et parfums : voyage archéologique autour de la Méditerranée antique, pp.172-177, 2024, 978-2-7226-0774-3 Chapitre d'ouvrage hal-04857655v1
La part de l’huile d’olive dans les parfums à l’époque gréco-romaine Stéphane Mauné,Jean-Pierre Brun F. Servajean, D. Dussaux. Senteurs célestes. Arômes du passé. Parfums et aromates dans l’Antiquité méditerranéenne, pp.77-81, 2024 Chapitre d'ouvrage hal-04857647v1
Espaces de stockage en dolium en « aire ouverte » et production de vin à l’époque romaine (Narbonnaise, Italie et Tarraconnaise. Ier-IIe s. ap. J.-C.) Stéphane Mauné Maria Rueda; Ramon Járrega. Los dolia en las provincias de Hispania en época romana. Estados de la cuestión y perspectivas, pp.331-355, 2024, ⟨10.51417/trama_12_30⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04886004v1
Des mines, des vignes et des pâturages. Économie et exploitation des milieux en Narbonnaise centrale pendant le Haut-Empire Stéphane Claude Mauné Mines et métallurgies anciennes. Mélanges en l'honneur de Béatrice Cauuet, 2023, 978-2-35613-539-1 Chapitre d'ouvrage hal-04371485v1
Une carrière scientifique en or Emmanuelle Meunier,Jean-Marc Fabre,Eneko Hiriart,Stéphane Mauné,Călin Gabriel Tămaş Emmanuelle Meunier; Jean-Marc Fabre; Eneko Hiriart; Stéphane Mauné; Călin Tămaş. Mines et métallurgies anciennes. Mélanges en l'honneur de Béatrice Cauuet, Ausonius Éditions, pp.9-10, 2023, DAN@ 9, 978-2-35613-537-7. ⟨10.46608/dana9.9782356135377.1⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04263912v1
Une production d’amphores vinaires Gauloise 4 du IIIe s. timbrée par C. Ennius Paeonus dans l’atelier de Saint-Martin de Cros (Caux, Hérault) Stéphane Claude Mauné Ghislain Bagan; Stéphane Mauné; Guilhem Beugnon. Recherches archéologiques et historiques récentes en Languedoc central, Actes de la table-ronde de Vailhan, 12 avril 2019, Vailhan 2022., Les Arts Vailhan, pp.141-165, 2023, 978-2-95632-424-9 Chapitre d'ouvrage hal-04377146v1
Présentation de l'ouvrage Stéphane Mauné,Jean-Marc Fabre,Eneko Hiriart,Emmanuelle Meunier,Călin Gabriel Tămaş Emmanuelle Meunier; Jean-Marc Fabre; Eneko Hiriart; Stéphane Mauné; Călin Tămaş. Mines et métallurgies anciennes. Mélanges en l'honneur de Béatrice Cauuet, Ausonius Éditions, pp.11-12, 2023, DAN@ 9, 978-2-35613-537-7. ⟨10.46608/dana9.9782356135377.2⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04263914v1
La céréaliculture en Gaule narbonnaise de la période tardo-républicaine à la fin de l’Empire romain : état de la recherche archéologique et archéobotanique Nuria Rovira Buendia,Stéphane Mauné,Justine Gomes,Vincenzo Pellegrino,Isabel Figueiralet al. Actes du colloque "Le texte et la pratique. Dialogue interdisciplinaires sur le statut du traité d'agriculture", Collection du CEROR (57), pp.201-245, 2023 Chapitre d'ouvrage halshs-04598433v1
Occupation du sol, activités économiques et Société dans l’ager Baeterrensis. La vallée de la Peyne du IIe s. av. J.-C. au IIIe s. ap. J.-C. Stéphane Mauné,Vincent Lauras in Ghislain Bagan, Stéphane Mauné, Guilhem Beugnon dir. Recherches archéologiques et historiques récentes en Languedoc central, Arts Vailhan, pp.167-274, 2022, 978-2-95632-424-9 Chapitre d'ouvrage hal-04970607v1
Une production d'amphores vinaires Gauloise 4 du III e s. timbrée par C. Ennius Paeonius dans l'atelier de potiers de Saint-Martin de Cros (Caux, Hérault) Stéphane Claude Mauné G. Bagan, S. Mauné, G. Beugnon. Recherches archéologiques et historiques récentes en Languedoc central, Actes de la table ronde de Vailhan, avril 2018, Arts Vailhan, pp.39-74, 2022, 782956324249 Chapitre d'ouvrage hal-03923895v1
Sigillées de mode C, sigillées claire B rhodaniennes et aveyronnaises en Narbonnaise centrale au IIe et au début du IIIe s. ap. J.-C. Un état de la question. Stéphane Claude Mauné A. Gilles, S. Mauné dir. La datation des contextes archéologiques dans le sud-est de la Gaule (IIe-IIIe s.), 2021 Chapitre d'ouvrage hal-03466613v1
Des vins oxydatifs dans l’Antiquité ? Stéphane Claude Mauné Alain Pottier. La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs, Éditions Trabucaire, 2021, 978-2-84974-286-0 Chapitre d'ouvrage hal-03510421v1
L’apparition de la villa en Gaule transalpine/narbonnaise Stéphane Claude Mauné E. Botte, Y. Lemoine dir.,. Villae, Villas romaines en Gaule du Sud, Éditions Errance, p. 63-79., 2021 Chapitre d'ouvrage hal-03467896v1
Un scel en bronze de Q. Iulius Priscus sur la villa de Saint-Bézard (Aspiran, Hérault) et la question de la fonction de ce type d’objet en Gaule narbonnaise Stéphane Claude Mauné,Jordan Latournerie Des objets et des hommes, Études offertes à Michel Feugère, 71, Editions Mergoil, pp.659-689, 2021, Instrumentum Chapitre d'ouvrage halshs-03443694v1
Chronologie et phasage des fours de potiers de l’atelier de Saint-Bézard à Aspiran (Hérault), Ier s.-IVe s. ap. J.-C. L’apport de la confrontation des systèmes de datation Stéphane Claude Mauné,Philippe Lanos,Charlotte Carrato,Oriane Bourgeon,Philippe Dufresne Sous la direction de Mario Denti et Mathilde Villette. Archéologie des espaces artisanaux : fouiller et comprendre les gestes des potiers. Actes du Colloque international de Rennes (27-28 novembre 2014), 9, Éditions de l'Association pour le Développement de l'Archéologie en Languedoc-Roussillon, p. 315-324, 2019, Monographies d'Archéologie Méditerranéenne. Hors-série, 9782912369376 Chapitre d'ouvrage halshs-02131550v1
Potiers et tâcherons de l’atelier d’amphores à huile Dr. 20 de Las Delicias (Ecija, prov. de Séville, Espagne) Oriane Bourgeon,Séverine Corbeel,Stéphane Claude Mauné,Vincenzo Pellegrino,Enrique García Vargas Sous la direction de Mario Denti et Mathilde Villette. Archéologie des espaces artisanaux : fouiller et comprendre les gestes des potiers. Actes du Colloque international de Rennes (27-28 novembre 2014), 9, Éditions de l'Association pour le Développement de l'Archéologie en Languedoc-Roussillon, p. 281-285, 2019, Monographies d'Archéologie Méditerranéenne. Hors-série Chapitre d'ouvrage halshs-02131623v1
Apports des prospections magnétiques et électriques à la reconnaissance des ateliers de potiers antiques. L’exemple de l’Estagnola à Aspiran (Hérault) Vivien Mathé,Adrien Camus,Stéphane Claude Mauné,Oriane Bourgeon Sous la direction de Mario Denti et Mathilde Villette. Archéologie des espaces artisanaux : fouiller et comprendre les gestes des potiers. Actes du Colloque international de Rennes (27-28 novembre 2014), 9, Éditions de l'Association pour le Développement de l'Archéologie en Languedoc-Roussillon, p. 359-362, 2019, Monographies d'Archéologie Méditerranéenne. Hors-série, 9782912369376 Chapitre d'ouvrage halshs-02131601v1
Sobre la capacidad de carga de los hornos romanos de ánforas : balance metodológico y reflexiones a partir de un horno de Dressel 20 del alfar de Las Delicias (Écija, Sevilla) Charlotte Carrato,Ophélie Tiago,Stéphane Claude Mauné,Enrique García Vargas,Oriane Bourgeonet al. José Remesal Rodríguez, Victor Revilla Calvo, Juan Manuel Bermúdez Lorenzo. Quantifying Ancient Economies. Problems and methodologies. Workshop ERC EP-NET, University of Barcelona, 20-21 february 2017, 60, p. 295-319, 2018, Coll. Instrumenta Chapitre d'ouvrage halshs-02130293v1
Que compte-t-on et comment sur les ateliers d’amphores à huile Dr. 20 de la vallée du Guadalquivir (Andalousie, Espagne) ? Séverine Corbeel,Quentin Desbonnets,Ivan González Tobar,Stéphane Claude Mauné José Remesal Rodríguez, Victor Revilla Calvo, Juan Manuel Bermúdez Lorenzo. Quantifying ancient économies. Problems and méthodologies., 60, p. 281-294, 2018, Coll. Instrumenta Chapitre d'ouvrage halshs-02131133v1
L'atelier d'amphores Dressel 20 et Haltern 70 d'El Mohíno à Palma del Río (prov. de Cordoue, Espagne), Ier-IIe s. apr. J.-C. Ivan González Tobar,Stéphane Claude Mauné,Ophélie Tiago-Seoane,Enrique García Vargas,Francois Leveque Société française d'étude de la céramique antique en Gaule (SFECAG). Actes du congrès de Reims, 10-13 mai 2018. La céramique en Champagne : production, diffusion et consommation. Actualité des recherches céramiques, p. 319-344, 2018 Chapitre d'ouvrage halshs-02131208v1
La vaisselle des potiers de l’atelier de l'Estagnola (Aspiran, Hérault), 70-120 ap. J.-C. Séverine Corbeel,Stéphane Claude Mauné Société française d'étude de la céramique antique de la Gaule (SFECAG). Actes du congrès de Narbonne, 25-28 mai 2017 : les contextes littoraux entre Rhône et Pyrénées et leurs relations avec l'arrière-pays, p. 187-207, 2017 Chapitre d'ouvrage halshs-02130181v1
Entre littoral et arrière-pays : les influences méditerranéennes sur la vaisselle culinaire en usage en Narbonnaise centrale. De l’époque d’Auguste jusqu’au début du IIIe s. Adrien Malignas,Stéphane Claude Mauné,Pierre Rascalou Société française d'étude de la céramique antique de la Gaule (SFECAG). Actes du congrès de Narbonne, 25-28 mai 2017 : les contextes littoraux entre Rhône et Pyrénées et leurs relations avec l'arrière-pays, p. 49-69, 2017 Chapitre d'ouvrage halshs-02130192v1
Les bâtiments de type &quot;tour&quot; en contexte rural dans les Gaules : bâtiments d'exploitation ou d'agrément ? Vincenzo Pellegrino,Stéphane Claude Mauné,Véronique Mathieu Sous la direction de Frédéric Trément. Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines : problèmes d'interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d'exploitation et des structures de production agro-pastorale. Actes du XIe colloque de l'Association d'étude du monde rural gallo-romain, Clermont-Ferrand, 11-13 juin 2014, 38, 2017, Aquitania Supplément Chapitre d'ouvrage halshs-02130163v1
Aux frontières des cités de Béziers, Lodève et Nîmes : la moyenne vallée de l'Hérault dans l'Antiquité. Développement économique et exploitation des territoires Stéphane Claude Mauné Textes réunis par Claire Besson, Olivier Blin et Bertrand Triboulot. Franges urbaines, confins territoriaux : la Gaule dans l'Empire. Actes du colloque international (Versailles, 29 février-3 mars 2012), p. 507-526, 2016, Mémoires, 41, 9782356131508 Chapitre d'ouvrage halshs-02129920v1
Le dépotoir de Frontignan-La Peyrade (Hérault). Mise en évidence d’un nouvel atelier d’amphores sur le littoral de Gaule Narbonnaise Fabrice Bigot,Stéphane Claude Mauné,Christophe Pellecuer,Anne Schmitt Société française d'étude de la céramique antique en Gaule (SFECAG). Actes du congrès de Nyon, 14 - 17 mai 2015 : céramique et religion en Gaule romaine. Actualité des recherches céramiques, p. 513-523, 2015 Chapitre d'ouvrage halshs-02129905v1
L’atelier d’amphores à huile Dr. 20 de Las Delicias à Ecija (Prov. de Séville, Espagne) Stéphane Claude Mauné,Enrique García Vargas,Oriane Bourgeon,Charlotte Carrato,Séverine Corbeelet al. Société française d'étude de la céramique antique en Gaule (SFECAG). Actes du congrès de Chartres, 29 mai-1er juin 2014. Entre Seine et Loire : les Carnutes. Des faciès céramiques contrastés. Actualité des recherches céramiques, p. 419-444, 2014 Chapitre d'ouvrage halshs-02129872v1
Entre Thongue et Libron (Hérault), zone boisée et artisanat potier aux portes de la colonie romaine de Béziers (Ier-IIIe s. ap. J.-C.) Stéphane Claude Mauné Sous la direction de Vincent Bernard, François Favory, Jean-Luc Fiches. Silva et saltus en Gaule romaine : dynamique et gestion des forêts et des zones rurales marginales. Actes du VIIe Colloque AGER, Rennes, 27-28 octobre 2004, p. 147-174, 2014, Collection Annales Littéraires, 936. Série Environnement, sociétés et archéologie, 19, 978-2-84867-497-1 Chapitre d'ouvrage halshs-02129880v1
L'ensemble céramique 8614 et la question de l'abandon de la villa de Vareilles (Paulhan, Hérault) à la charnière des IIe et IIIe s. ap. J.-C. Stéphane Mauné,Thierry Blanco,Guillaume Duperron,Séverine Corbeel,Charlotte Carrato Stéphane Mauné; Guillaume Duperron. Du Rhône aux Pyrénées. Aspects de la Vie Matérielle en Gaule Narbonnaise II, 25, M. Mergoil, pp.63-104, 2013, Archéologie et Histoire Romaine, 978-2-35518-036-1 Chapitre d'ouvrage halshs-00877431v1
Les villae gallo-romaines de Saint-Bézard (Aspiran) et de Vareilles (Paulhan) Stéphane Mauné Terroirs viticoles. Paysages et géologie en Languedoc., Editions Ecologistes de l'Euzière, p. 125-127, 2011 Chapitre d'ouvrage halshs-00749942v1
Destins croisés, histoires séparées. Les villae vinicoles antiques de Vareilles (Paulhan) et de Saint-Bézard (Aspiran, Hérault) Stéphane Mauné Xavier Delestre; Henri Marchesi. Archéologie des rivages méditerranéens, 50 ans de recherche,, Errance, pp.367-374, 2010, ‎ 978-2877724425 Chapitre d'ouvrage hal-04534164v1
La viticulture antique dans la région de Béziers à l'époque romaine. L'exemple de la vallée de l'Hérault. Stéphane Mauné Laure Levêque, Maria Ruiz del Árbol Moro et Liliana Pop. Patrimoine, Images, Mémoire des paysages européens, L'Harmattan, p. 71-90, 2009, Collection Histoire, Textes, Sociétés Chapitre d'ouvrage halshs-00749862v1
Un moulin hydraulique du IIe s. ap. J.-C. dans l’établissement de L’Auribelle-Basse (Pézenas, Hérault) Stéphane Mauné,Ronan Bourgaut,Jean-Louis Paillet in J.-P. Brun, J.-L. Fiches dir., Force hydraulique et machines à eau dans l'Antiquité romaine, pp.115-148, 2007 Chapitre d'ouvrage hal-04532032v1
Le statut et la place des ateliers de potiers dans les campagnes de Gaule Narbonnaise durant le Haut-Empire. L’exemple de la moyenne vallée de l’Hérault Stéphane Mauné in J. Tremoleda et P. Castanyer dir., El Mon rural d’època romana, Tallers ceràmics i produccio agricola, pp.151-183, 2007 Chapitre d'ouvrage hal-04532052v1
Consommation et approvisionnement culinaires dans la région de Béziers au IIIe s. : l'exemple de la villa de Lieussac (Montagnac, hérault). Stéphane Claude Mauné,Michel Feugère,Vianney Forest,Françoise Brien-Poitevin S. Mauné, M. Genin. AHR-15, 15, Editions Monique Mergoil, pp.201-226, 2006, Archéologie et Histoire Romaine Chapitre d'ouvrage halshs-00009409v1
La centuriation Béziers B et l'occupation du sol de la vallée de l'Hérault au Ier s. av. J.-C. Quelques éléments de réflexion autour de découvertes récentes Stéphane Mauné Histoire, Espaces et Marges de l'Antiquité, Hommages à Monique Clavel-Lévêque, pp.57-101, 2003 Chapitre d'ouvrage hal-04532193v1
À propos de Piscinae, Pézenas et des Piscenois : quelques réflexions sur la localisation de l'agglomération antique et sur les oppida latina de la vallée de l'Hérault. Stéphane Claude Mauné Hommages à G. Barruol, suppl. 35 à la RAN, Montpellier, p. 281-296., 2003 Chapitre d'ouvrage hal-04527437v1
A propos de Piscinae, Pézenas et des Piscenois Stéphane Claude Mauné Peuples et territoires en Gaule méditerranéenne : Hommage à Guy Barruol., Revue Archéologique de Narbonnaise, p. 281-296, 2003, Revue Archéologique de Narbonnaise, supplément 35 Chapitre d'ouvrage halshs-00507503v1
La centuriation Béziers B et l'occupation du sol de la vallée de l'Hérault au Ier s. av. J.-C. Stéphane Claude Mauné éd. Marguerite Garrido-Hory et Antonio Gonzalès. Histoire, Espaces et Marges de l'Antiquité, Hommages à Monique Clavel-Lévêque, Presses Universitaires de Franche-Comté, p. 57-101, 2003, Institut des sciences et techniques de l'Antiquité, Série Histoire et politique Chapitre d'ouvrage halshs-00507485v1
Le territoire vivrier de Montlaurès (Narbonne, Aude) à l’âge du Fer Claire-Anne de Chazelles,Stéphane Mauné,Virginie Ropiot,Corinne Sanchez Dominique Garcia; Florence Verdin. Territoires celtiques : espaces ethniques et territoire des agglomérations d’Europe occidentale. Actes du XXIVe colloque international de l’Association française pour l’étude de l’âge du Fer (Martigues, 1er-4 juin 2000), Errance, pp.104-107, 2002 Chapitre d'ouvrage hal-01432512v1

Autre publication scientifique (1)

Un atelier à amphores sur la berge du Guadalquivir Iván González Tobar,Ophélie Tiago,Stéphane Claude Mauné Nº 563, 2018 Autre publication scientifique hal-03103498v1