Stéphanie Deutsch
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The first dairy product exclusively fermented by Propionibacterium freudenreichii: A new vector to study probiotic potentialities in vivoFood Microbiology, 2012, 32 (1), pp.135-146. ⟨10.1016/j.fm.2012.05.003⟩
Article dans une revue
hal-01209321v1
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