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Stéphanie PERES

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Présentation

Publications

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Publications

Quelle demande des résidents vis-à-vis des pesticides ?

Tina Rambonilaza , Laure Latruffe , Yann Raineau , Stéphanie Pérès , Yann Desjeux

Revue Française d'Economie, 2025, 2025/1 (34), pp.117-162. ⟨10.3917/rfe.251.0117⟩

Article dans une revue hal-05456711v1
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La performance des circuits courts de proximité : une approche compréhensive des attentes des acteurs

Nathalie Corade , Adeline Alonso Ugaglia , Marie Lemarié-Boutry , David Carayon , Andy Smith et al.

Innovations Agronomiques, 2022, 86, pp.375-389. ⟨10.17180/ciag-2022-vol86-art31⟩

Article dans une revue hal-03612200v1

Quels freins à la transition écologique du vignoble ?

Eric Giraud-Heraud , Léa Lecomte , Stéphanie Peres , Yann Raineau , Alexandra Seabra Pinto

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2020, 177

Article dans une revue hal-04806656v1

Rose wine market: anything but colour?

Stéphanie Peres , Eric Giraud-Heraud , Anne-Sophie Masure , Sophie Tempere

Foods, 2020, 9 (12), ⟨10.3390/foods9121850⟩

Article dans une revue hal-03170706v1

Consumer preferences for different red wine styles and repeated exposure effects

Sophie Tempere , Stéphanie Pérès , Alejandro Fuentes Espinoza , Philippe Darriet , Eric Giraud-Heraud et al.

Food Quality and Preference, 2019, 73, pp.110-116. ⟨10.1016/j.foodqual.2018.12.009⟩

Article dans une revue hal-02624045v1

Vins bio, vins sans sulfites ajoutés, vins nature : quelles demandes réelles des consommateurs ?

Yann Raineau , Stéphanie Pérès , Alexandre Pons , Sophie Tempere , Eric Giraud-Heraud

Droit & Patrimoine, 2018, 281

Article dans une revue hal-02618566v1

Réchauffement climatique et acceptabilité des vins par le consommateur

Alejandro Fuentes Espinoza , Stéphanie Pérès , Alexandre Pons , Sophie Tempere , Philippe Darriet et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2016, 158, pp.1-3

Article dans une revue hal-02630017v1

The Spatial Distribution of French Agricultural Cooperatives: An Exploratory Spatial Data Analysis

Maryline Filippi , Pierre Triboulet , Sébastien Chantelot , Stéphanie Pérès

European Planning Studies, 2015, 23 (4), pp.710 - 732. ⟨10.1080/09654313.2014.945816⟩

Article dans une revue hal-02632924v1

Dynamic of suburban land use change: the importance of the quality wine in Bordeaux area

Stéphanie Peres , Stéphane Virol

Canadian Journal of Regional Science / Revue canadienne des sciences régionales, 2015, 38 (1), pp.1-12

Article dans une revue hal-01143879v1

La répartition spatiale des industries agro-alimentaires dans le secteur coopératif français

P. Triboulet , Stéphanie Peres

Économie rurale, 2014, 346 (Février), pp.49-69. ⟨10.4000/economierurale.4619⟩

Article dans une revue hal-01143894v1

Empreinte spatiale de la coopération agricole française. Un éclairage par l’analyse des structures de localisation

Pierre Triboulet , Stéphanie Pérès , Marie Denise Filippi , Sébastien Chantelot

Revue d'économie régionale et urbaine, 2013, 2, pp.363-390. ⟨10.3917/reru.132.0363⟩

Article dans une revue hal-02642846v1

Empreinte spatiale de la coopération agricole française : Un éclairage par l’économie de la proximité

Stéphanie Peres , P. Triboulet , Maryline Filippi , Sébastien Chantelot

Revue d'économie régionale et urbaine, 2013, 2, pp.363-390

Article dans une revue hal-01143897v1

Comment les PME s’immiscent au sommet de la chaîne d’approvisionnement automobile ? Une exploration économétrique sur la filière française

Stéphanie Peres , Vincent Frigant , Stéphane Virol

Cahiers du GREThA, 2012, 16, pp.1-29

Article dans une revue hal-01143926v1

Ce que nous enseignent les statistiques nationales françaises sur les évolutions de la coopération agricole

Stéphanie Peres , Maryline Filippi , Olivier Frey

Revue Internationale de l'Economie Sociale, 2012, 326, pp.29-44

Article dans une revue hal-01143911v1

La conversion des parcelles viticoles en usage résidentiel, le cas de l'aire urbaine de Bordeaux

Nathalie Gaussier , Stéphanie Peres

Revue canadienne de science régionale, 2010, 32 (2), pp.123-136

Article dans une revue hal-00651903v1

The geography of French creative class : An exploratory spatial data analysis

Stéphanie Peres , Sébastien Chantelot , Stéphane Virol

Cahiers du GREThA, 2010, 16, pp.1-28

Article dans une revue hal-01143933v1

La conversion de parcelles viticoles en usage résidentiel : le cas de l’aire urbaine de Bordeaux

Stéphanie Peres , Nathalie Gaussier

Canadian Journal of Regional Science / Revue canadienne des sciences régionales, 2010, 33, pp.123-136

Article dans une revue hal-01143914v1

La localisation des créatifs en France : une analyse exploratoire de données localisées

Stéphanie Peres , Stéphane Virol , Sébastien Chantelot

Insee Première, 2010, pp.231-232

Article dans une revue hal-01143929v1
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La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols

Stéphanie Peres

Revue d'économie régionale et urbaine, 2009, 5, pp.863-876

Article dans une revue hal-00448661v1
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Dynamique urbaine et rente foncière viticole dans le bordelais. Une approche économétrique de la résistance

Stéphanie Peres

Canadian Journal of Regional Science / Revue canadienne des sciences régionales, 2009, 32 (2), pp.241-256

Article dans une revue hal-00448642v1
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La résistance des espaces viticoles à l'extension urbaine : le cas du vignoble périurbain de Bordeaux

Stéphanie Peres

Revue d'économie régionale et urbaine, 2009, 1, pp.155-177

Article dans une revue hal-00448666v1

Global warming and enological strategies: How to anticipate consumer behavior ?

Alejandro Fuentes Espinoza , Stéphanie Pérès , Alexandre Pons , Sophie Tempere , Alain Samson et al.

ClimWine 2016 (Sustainable grape and wine production in the context of climate change), Apr 2016, Bordeaux, France. 152 p

Communication dans un congrès hal-02742858v1

Are today's consumers ready to accept the wines of tomorrow?

Stéphanie Peres , Espinoza Fuentes , Eric E. Giraud-Heraud , Alexandre Pons , Sophie Tempere et al.

Vineyard Data Quantification Society, Jun 2014, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-01143943v1

La répartition spatiale des industries agro-alimentaires dans le secteur coopératif : Apports et limites des mesures d’autocorrélation spatiale couplées à une modélisation économétrique

Pierre Triboulet , Stéphanie Pérès

7ème journées de sciences sociales SFER-INRA-CIRAD, Dec 2013, Angers, France

Communication dans un congrès hal-02747414v1

Spatial patterns of agro-food firms in the co-operative sector : a spatial analysis linked to econometric modelling

Stéphanie Peres , P. Triboulet

International Workshop on Spatial Econometrics and Statistics, Nov 2012, Avignon, France

Communication dans un congrès hal-01143953v1

How SMEs place themselves in the automotive value chain? An econometric exploration of the French industry

Vincent Frigant , Stéphanie Peres , Stéphane Virol

20th GERPISA International colloquium, Jun 2012, KRAKOW, Poland

Communication dans un congrès hal-00778842v1

La localisation des emplois créatifs au sein des aires urbaines : Une structure centre-périphérie prégnante

Stéphanie Peres , Stéphane Virol , Sébastien Chantelot

Journées de la Proximité, May 2012, Montréal, Canada

Communication dans un congrès hal-01143958v1
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Les structures de localisation des industries agro-alimentaires dans le secteur coopératif : Apports et limites des mesures d’autocorrélation spatiale couplées à une modélisation économétrique

Pierre Triboulet , Stéphanie Pérès

11th International Workshop on Spatial Econometrics and Statistics, Nov 2012, Avignon, France. 18 p

Communication dans un congrès hal-02804070v1

La complejidad de la accion publica en el cambio de uso de los suelos. Ejemplo de la conversion de las tierras viticolas en uso residencial, area urbana de Burdeos

Nathalie Gaussier , Stéphanie Peres

Séminaire rencontre acteurs PSDR, 2011, ALBACETE, España

Communication dans un congrès hal-00651923v1

Dynamiques spatiales des industries agro-alimentaires dans le secteur coopératif : apports et limites des mesures en termes de concentration et d’autocorrélation spatiale

Stéphanie Peres , P. Triboulet , Sébastien Chantelot , Maryline Filippi

Migration et Territoires, Association de Science Régionale De Langue Française, Jul 2011, Schoelcher, Martinique

Communication dans un congrès hal-01143967v1

Du talent à la ville créative : un essai de cadrage conceptuel

S. Chantelot , Stéphanie Peres , Stéphane Virol

XLVIII° Colloque ASRDLF, Jul 2011, Fort-de-France, Martinique

Communication dans un congrès hal-00645828v1

Dynamiques spatiales des industries agro-alimentaires dans le secteur coopératif : apports et limites des mesures en termes de concentration et d’autocorrélation spatiale

Sébastien Chantelot , Marie Denise Filippi , Stéphanie Pérès , Pierre Triboulet

48ecolloque ASRDLF : Migrations et territoires, Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF). Saisissez le nom du laboratoire, du service ou du département., Paris, FRA., Jul 2011, Schoelcher, Martinique

Communication dans un congrès hal-02809762v1

The Geography of French Agricultural Co-operatives

Stéphanie Peres , P. Triboulet , Sébastien Chantelot , Maryline Filippi

Territorial Governance, rural areas and local agro food systems, European Regional Science Association, Aug 2010, Jonkoping, Sweden

Communication dans un congrès hal-01143972v1

La ville contre la campagne ? Analyse des conversions foncières en Gironde

Stéphanie Peres , Frédéric Gaschet , Guillaume Pouyanne , Stéphane Virol

Identité, Qualité et Compétitivité Territoriale, Associazione Italiana di Scienze Regionali (AISRE), Association de Science Régionale De Langue Française (ASRDLF), Sep 2010, Aoste, Italie

Communication dans un congrès hal-01143985v1

Vineyard as a new form of suburban development. An econometrical approach

Stéphanie Peres

Congress of the European Regional Science Association (ERSA), Aug 2009, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01143975v1

Vineyard Land Use Change in Residential Use : An Empirical Investigation of the Bordeaux Urban Fringe

Stéphanie Peres , Nathalie Gaussier

XLV Colloque de l'Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), Aug 2008, Rimouski, Canada

Communication dans un congrès hal-00448673v1

Vineyard Land Use Change in Residential Use : An Empirical Investigation of the Bordeaux Urban Fringe

Stéphanie Peres , Nathalie Gaussier

ASRDLF, Aug 2008, Rimouski, Canada

Communication dans un congrès hal-01143983v1

Dynamique urbaine et rente foncière viticole dans le bordelais : une approche économétrique de la résistance

Stéphanie Peres

XLIIIème Colloque de l'Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), Jul 2007, Grenoble, France

Communication dans un congrès hal-00448674v1

Vineyard as a new form of suburban development. An econometrical approach.

Stéphanie Pérès

47th Congress of the European Regional Science Association August 29th to September 2nd 2007, Sep 2007, Paris, France

Communication dans un congrès hal-00232723v1

Dynamique urbaine et rente foncière viticole dans le bordelais : une approche économétrique de la résistance.

Stéphanie Pérès

XLIIIème Colloque de l'Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF) (11-13 juillet), 2007, Grenoble, France

Communication dans un congrès hal-00232728v1

Vineyard as a new form of suburban development. An econometrical approach

Stéphanie Peres

47th Congress of the European Regional Science Association, Aug 2007, Paris, France

Communication dans un congrès hal-00448678v1

Dynamique urbaine et rente foncière viticole dans le bordelais : une approche économétrique de la résistance

Stéphanie Peres

Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), Jul 2007, Grenoble, France

Communication dans un congrès hal-01143978v1

La ville, le vin et la vigne : dynamique urbaine bordelaise à travers le prisme de sa vigne.

Stéphanie Pérès

Conflit et Territoire, Oct 2006, Paris, France

Communication dans un congrès hal-00232734v1

Dynamique urbaine bordelaise à travers le prisme de sa vigne.

Stéphanie Pérès

XLIIème Colloque de l'Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), XLIIème Colloque du Groupe de Recherches sur les Espaces et les Réseaux du Bassin Méditerranéen (GRERBAM), Développement local, compétitivité et attractivité des territoires, Sfax, 4-6 Septembre, 2006, France

Communication dans un congrès hal-00232731v1

Dynamique urbaine bordelaise à travers le prisme de sa vigne

Stéphanie Peres

XLIIème Colloque de l'Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), XLIIème Colloque du Groupe de Recherches sur les Espaces et les Réseaux du Bassin Méditerranéen (GRERBAM), Développement local, compétitivité et attractivité des territoires, Sep 2006, Sfax, Tunisie

Communication dans un congrès hal-00448675v1

Dynamique urbaine et aménités.

Stéphanie Pérès

IERSO/IFReDE-Cemagref « Les aménités des espaces ruraux », Nov 2005, Agen, France

Communication dans un congrès hal-00232735v1
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La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols

Stéphanie Pérès

Economies et finances. Université Montesquieu - Bordeaux IV, 2007. Français. ⟨NNT : ⟩

Thèse tel-00448670v1
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LA VIGNE ET LA VILLE : FORME URBAINE ET USAGE DES SOLS

Stéphanie Peres

Economies et finances. UNIVERSITE MONTESQUIEU – BORDEAUX IV, 2007. Français. ⟨NNT : ⟩

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