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Sylvain Chéreau

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bruno-le-bizec

First characterisation of in situ bacterial metabolism in model cheeses using mass spectrometry metabolic fingerprinting

Sophie Jeanson , Frédérique Courant , Sylvain Chéreau , Valérie Gagnaire , Clémentine Le Boucher
6 èmes journées scientifiques du Réseau Français Métabolomique et Fluxomique, May 2012, Nantes, France. 15 p
Communication dans un congrès hal-01209328v1
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Metabolites identification in non-targeted metabolomics approches multi-analytical mass spectrometry platform view

Anne-Lise Royer , Hector Gallart-Ayala , Sylvain Chéreau , Fabrice Monteau , Gaud Dervilly
Journées scientifiques RFMF 2015, Jun 2015, Lille, France
Poster de conférence hal-04259746v1
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Metabolites identification in non-targeted metabolomics approaches : a multi-analytical mass spectrometry platform view

Anne-Lise Royer , Hector Gallart-Ayala , Sylvain Chéreau , Fabrice Monteau , Gaud Dervilly
AISBM 2014, Oct 2014, Gif-sur Yvette, France. 2014
Poster de conférence hal-04259393v1

First mass spectrometry metabolic fingerprinting of bacterial metabolism in a model cheese

Clémentine Le Boucher , F Courant , Sophie Jeanson , Sylvain Chéreau , Marie-Bernadette Maillard
International Conference on FoodOmics, May 2013, Cesena, Italy. , 2013
Poster de conférence hal-01209434v1

La comparaison d’empreintes globales en métabolomique permet l’identification d’une large variété de métabolites issus du métabolisme bactérien in situ dans des fromages modèles : des plus connus à de nouvelles découvertes

Clémentine Le Boucher , F Courant , Sophie Jeanson , Sylvain Chéreau , Marie-Bernadette Maillard
19. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Oct 2013, Bordeaux, France. , Food Microbiology, 2013, Food Microbiology
Poster de conférence hal-01209698v1

Première caractérisation du métabolisme in situ de bactéries lactiques dans des fromages modèles en utilisant des empreintes métaboliques de spectrométrie de masse

Sophie Jeanson , Frédéric Courant , Sylvain Chéreau , Valérie Gagnaire , Clémentine Le Boucher
18 colloque du Club des Bactéries Lactiques, May 2012, Clermont Ferrand, France. , 2012
Poster de conférence hal-01209333v1