Sylvie Rousset

85
Documents

Présentation

Activités de recherche

La promotion d'un mode de vie physiquement actif et d'une alimentation équilibrée est au cœur des programmes de santé publique. Il est prouvé qu'une activité physique régulière et une alimentation saine permettent de prévenir et/ou de réduire le risque de développer des maladies chroniques.

Comment évaluer de manière objective et précise les comportements spontanés dans les conditions habituelles de vie ? Il existe plusieurs méthodes pour évaluer les comportements dans des conditions de vie ordinaire. La technique de l'eau doublement marquée est la méthode de référence pour mesurer la dépense énergétique totale et l'activité physique moyenne. La précision des autres méthodes varie en fonction de l'outil technologique. Les principales méthodes de collecte de données comportementales sont les questionnaires sur l'activité et l'alimentation, ainsi que les capteurs de recherche coûteux de surveillance de l'activité physique. Généralement, les questionnaires fournissent des réponses subjectives et biaisées. Le développement de dispositifs de surveillance portables bon marché permettrait non seulement de recueillir des informations comportementales à distance et en temps réel, mais aussi de faciliter les interactions avec l'utilisateur dans des conditions habituelles de vie. Nous avons donc utilisé les nouvelles technologies de l'information et de la communication pour développer des applications dans le domaine relatif à la santé. WellBeNet a été développé pour la collecte de données dans les conditions habituelles de vie entre 2012 et 2019. La première partie de l'application (eMouve) traite de l'évaluation des comportements sédentaires, des activités physiques et de la dépense énergétique à partir des données d'accélérométrie. Les algorithmes de prédiction ont été validés contre des méthodes de référence et publiés 10 articles différents. La deuxième partie de l'application (NutriQuantic) est consacrée au choix des aliments et recueille le nombre de portions dans 12 catégories d'aliments. L'estimation de l'apport énergétique par portion est en cours de publication. La dernière partie de l'application (EmoSens) évalue les émotions et les sensations physiologiques avant et après les repas. Nous avons également développé une plateforme Web Activcollector (https://activcollector.clermont.inra.fr/) pour stocker et traiter statistiquement les données envoyées par les smartphones. Les travaux actuels se concentrent maintenant sur l'élaboration de modèles de prédiction du statuit pondéral en fonction des données comportementales enregistrés par WellBeNet , ainsi que sur les différences de comportement entre la période de confinement liée au covid-19 et la sortie du confinement.

Publications

9
8
6
6
6
5
5
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
5
3
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Publications

Deposit thumbnail

Associations Between Stress Level, Environment, and Emotional and Behavioral Characteristics in Service Sector Employees

Sylvie Rousset , Carole Brun , Gil Boudet , Philippe Lacomme , Frédéric Dutheil

International Journal of Environmental Research and Public Health, 2025, 22 (9), pp.1390. ⟨10.3390/ijerph22091390⟩

Article dans une revue halshs-05245383v1
Deposit thumbnail

Weight Status Prediction Using a Neuron Network Based on Individual and Behavioral Data

Sylvie Rousset , Aymeric Angelo , Toufik Hamadouche , Philippe Lacomme

Healthcare, 2023, 11 (8), pp.1101. ⟨10.3390/healthcare11081101⟩

Article dans une revue hal-04065689v1

Effectiveness of a supervised PA programme on behavioural and motivational profiles and health in obese and non-obese patients with chronic disease

Ludivine Paris , Martine Duclos , Florie Fillol , Sylvie Rousset

International Journal of Sport and Exercise Psychology, 2023, 21 (1), pp.102-119. ⟨10.1080/1612197X.2021.2025136⟩

Article dans une revue hal-03534055v1
Deposit thumbnail

Objective evaluation of the first post-lockdown on physical activity, sedentary behavior and food choice in a sample of French young adult students

Sylvie Rousset , Maxime Douarre , Alix Poyet , Fadi Bounechada , Anne Descouls et al.

Preventive Medicine Reports, 2022, 28, pp.101863. ⟨10.1016/j.pmedr.2022.101863⟩

Article dans une revue hal-03853909v1
Deposit thumbnail

Behavioral and Emotional Changes One Year after the First Lockdown Induced by COVID-19 in a French Adult Population

Sylvie Rousset , Aurélie Level , Florine François , Laurent Muller

Healthcare, 2022, 10 (6), pp.1042. ⟨10.3390/healthcare10061042⟩

Article dans une revue hal-03700421v1
Deposit thumbnail

Possible Impact of a 12-Month Web- and Smartphone-Based Program to Improve Long-term Physical Activity in Patients Attending Spa Therapy: Randomized Controlled Trial

Florie Fillol , Ludivine Paris , Sébastien Pascal , Aurélien Mulliez , Christian-François Roques et al.

Journal of Medical Internet Research, 2022, 24 (6), pp.e29640. ⟨10.2196/29640⟩

Article dans une revue hal-03700436v1
Deposit thumbnail

Evidence of a C60 /Co interface reconstruction and its influence on magnetic properties

Cynthia Fourmental , Ludovic Le Laurent , Vincent Repain , Cyril Chacon , Yann Girard et al.

Physical Review B, 2021, 104 (23), pp.235413. ⟨10.1103/PhysRevB.104.235413⟩

Article dans une revue hal-03540843v1
Deposit thumbnail

Black Phosphorus for Directed Molecular Assembly with Weak Electronic Coupling

Mehdi Bouatou , Rishav Harsh , Cyril Chacon , Yann Girard , Vincent Repain et al.

Advanced Materials Interfaces, 2021, pp.2101644. ⟨10.1002/admi.202101644⟩

Article dans une revue hal-03397109v1
Deposit thumbnail

Synthesis and Properties of Nanostructured Tungsten Oxide on Au(111)

Rishav Harsh , Mariem Ben Youssef , Cyril Chacon , Vincent Repain , Amandine Bellec et al.

Journal of Physical Chemistry C, 2021, 125 (1), pp.660-666. ⟨10.1021/acs.jpcc.0c10258⟩

Article dans une revue hal-03397100v1

Energy Intake Evaluation by a Learning Approach Using the Number of Food Portions and Body Weight

Sylvie Rousset , Sébastien Médard , Gérard Fleury , Anthony Fardet , Olivier Goutet et al.

Foods, 2021, 10 (10), pp.2273. ⟨10.3390/foods10102273⟩

Article dans une revue hal-03432903v1
Deposit thumbnail

Robust magnetic anisotropy of a monolayer of hexacoordinate Fe( ii ) complexes assembled on Cu(111)

Massine Kelai , Benjamin Cahier , Mihail Atanasov , Frank Neese , Yongfeng Tong et al.

Inorganic Chemistry Frontiers, 2021, 8 (9), pp.2395-2404. ⟨10.1039/d1qi00085c⟩

Article dans une revue hal-03221157v1
Deposit thumbnail

How to Measure Sedentary Behavior at Work?

Gil Boudet , Pierre Chausse , David Thivel , Sylvie Rousset , Martial Mermillod et al.

Frontiers in Public Health, 2019, 7, pp.167. ⟨10.3389/fpubh.2019.00167⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-02194743v1
Deposit thumbnail

Acceptance of ICTs for health and/or Physical Activity Monitoring in Patients with Chronic Diseases

Ludivine Paris , Martine Duclos , Florie Fillol , Sylvie Rousset

Journal of Advances in Sports and Physical Education, 2019, 2 (3), pp.50-58. ⟨10.21276/jaspe.2019.2.3.1⟩

Article dans une revue hal-02166489v1

Deep metallic interdiffusion in a model ferromagnetic/molecular system

Cynthia Fourmental , Amandine Bellec , Vincent Repain , Jérôme Lagoute , Cyril Chacon et al.

Physical Review Materials, 2019, 3 (8), ⟨10.1103/PhysRevMaterials.3.083603⟩

Article dans une revue hal-02291542v1

Controlling Hydrogen-Transfer Rate in Molecules on Graphene by Tunable Molecular Orbital Levels

Rishav Harsh , Frédéric Joucken , Cyril Chacon , Vincent Repain , Yann Girard et al.

Journal of Physical Chemistry Letters, 2019, 10 (21), pp.6897-6903. ⟨10.1021/acs.jpclett.9b02902⟩

Article dans une revue hal-02361592v1

Comparison of Active and Sedentary Bout Lengths in Normal and Overweight Adults using eMouverecherche

Paris Ludivine , Guidoux Romain , Saboul Damien , Martine Duclos , Yves Boirie et al.

International Journal of Sports and Exercise Medicine, 2019, 5 (11), ⟨10.23937/2469-5718/1510151⟩

Article dans une revue hal-03197981v1
Deposit thumbnail

Selective control of molecule charge state on graphene using tip-induced electric field and nitrogen doping

van Dong Pham , Sukanya Ghosh , Frédéric Joucken , Mario Pelaez-Fernandez , Vincent Repain et al.

npj 2D Materials and Applications, 2019, 3 (1), pp.5. ⟨10.1038/s41699-019-0087-5⟩

Article dans une revue hal-02291550v1

High-intensity interval training is more effective than moderate-intensity continuous training in reducing abdominal fat mass in postmenopausal women with type 2 diabetes: A randomized crossover study

Florie Maillard , Sylvie Rousset , Bruno Pereira , Yves Boirie , M. Duclos et al.

Journal of Diabetes & Metabolism, 2018, 44 (6), pp.516 - 517. ⟨10.1016/j.diabet.2018.09.001⟩

Article dans une revue hal-01923044v1

Temperature-, Light-, and Soft X-ray-Induced Spin Crossover in a Single Layer of Fe II -Pyrazolylborate Molecules in Direct Contact with Gold

Kaushik Bairagi , Amandine Bellec , Cynthia Fourmental , Olga Iasco , Jérôme Lagoute et al.

Journal of Physical Chemistry C, 2017, 122 (1), pp.727-731. ⟨10.1021/acs.jpcc.7b11874⟩

Article dans une revue hal-02291546v1

A Novel Smartphone Accelerometer Application for Low-Intensity Activity and Energy Expenditure Estimations in Overweight and Obese Adults.

Sylvie Rousset , Romain Guidoux , Ludivine Paris , Nicolas Farigon , Magalie Miolanne et al.

Journal of Medical Systems, 2017, 41 (8), pp.117. ⟨10.1007/s10916-017-0763-y⟩

Article dans une revue hal-01569914v1

The eMouveRecherche application competes with research devices to evaluate energy expenditure, physical activity and still time in free-living conditions

Romain Guidoux , Martine Duclos , Gérard Fleury , Philippe Lacomme , Nicolas Lamaudiere et al.

Journal of Biomedical Informatics, 2017, 69, pp.128-134. ⟨10.1016/j.jbi.2017.04.005⟩

Article dans une revue hal-01595562v1
Deposit thumbnail

La santé personnalisée : les objets connectés pour adopter de nouveaux comportements

Jules Cissoko , Martine Duclos , Anthony Fardet , Philippe Lacomme , Ludivine Paris et al.

Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, 2017, 13 (50), pp.30-36. ⟨10.1016/j.pranut.2017.03.007⟩

Article dans une revue hal-01603939v1

eMouveRecherche: the first scientific application to promote light-intensity activity for the prevention of chronic diseases

Sylvie Rousset , Romain Guidoux , Ludivine Paris , Nicolas Farigon , Yves Boirie et al.

Biology Engineering and Medicine, 2017, 3 (1), ⟨10.15761/BEM.1000133⟩

Article dans une revue hal-03433036v1

High-intensity interval training reduces abdominal fat mass in postmenopausal women with type 2 diabetes

Florie Maillard , Sylvie Rousset , Bruno Pereira , Amidou Traore , Philippe de Pradel del Amaze et al.

Diabetes & Metabolism, 2016, 42 (6), pp.433-441. ⟨10.1016/j.diabet.2016.07.031⟩

Article dans une revue hal-01608777v1

Evaluation of physical activity intensities and energy expenditure in overweight and obese adults

Ludivine Paris , Martine Duclos , Romain Guidoux , Nicolas Lamaudiere , Sylvie Rousset

International Journal of Sports and Exercise Medicine, 2016, 2 (3), 6 p. ⟨10.23937/2469-5718/1510040⟩

Article dans une revue hal-01608723v1

An acceleration vector variance based method for energy expenditure estimation in real-life environment with a smartphone/smartwatch integration

Martine Duclos , Gérard Fleury , Philippe Lacomme , Raksmey Phan , Libo Ren et al.

Expert Systems with Applications, 2016, 63, pp.435-449. ⟨10.1016/j.eswa.2016.07.021⟩

Article dans une revue istex hal-01594483v1

Comparison of total energy expenditure assessed by two devices in controlled and free-living conditions

Sylvie Rousset , Anthony Fardet , Philippe Lacomme , Sylvie Normand , Christophe Montaurier et al.

European Journal of Sport Science, 2015, 15 (5), pp.391-399. ⟨10.1080/17461391.2014.949309⟩

Article dans une revue hal-01595051v1

Use of Smartphone Accelerometers and Signal Energy for Estimating Energy Expenditure in Daily-Living Conditions

Martine Duclos , Gérard Fleury , Romain Guidoux , Philippe Lacomme , Nicolas Lamaudière et al.

Current Biotechnology, 2015, 4 (1), pp.4-15

Article dans une revue hal-01247409v1

A smartphone-driven methodology for estimating physical activities and energy expenditure in free living conditions

Romain Guidoux , Martine Duclos , Gérard Fleury , Philippe Lacomme , Nicolas Lamaudiere et al.

Journal of Biomedical Informatics, 2014, 52, pp.271-278. ⟨10.1016/j.jbi.2014.07.009⟩

Article dans une revue hal-02082466v1
Deposit thumbnail

Fine mapping of quantitative trait loci underlying sensory meat quality traits in three French beef cattle breeds

Sophie Allais , Hubert H. Levéziel , Jean-François Hocquette , Sylvie Rousset , Christophe Denoyelle et al.

Journal of Animal Science, 2014, 92 (10), pp.4329-4341. ⟨10.2527/jas.2014-7868⟩

Article dans une revue hal-01207759v1

How emotions expressed by adults' faces affect the desire to eat liked and disliked foods in children compared to adults

Laetitia Barthomeuf , Sylvie Droit-Volet , Sylvie Rousset

British Journal of Developmental Psychology, 2012, 30 (2), pp.253 - 266. ⟨10.1111/j.2044-835X.2011.02033.x⟩

Article dans une revue istex hal-02650269v1

Differences in the Desire to Eat in Children and Adults in the Presence of an Obese Eater

Laetitia Barthomeuf , Sylvie M. N. Droit-Volet , Sylvie Rousset

Obesity, 2011, 19 (5), pp.939 - 945. ⟨10.1038/oby.2011.26⟩

Article dans une revue hal-02644959v1

Gender effect on exercise-induced energy intake modification among obese adolescents

David Thivel , Laurie Isacco , Michel Taillardat , Sylvie Rousset , Yves Boirie et al.

Appetite, 2011, 56 (3), pp.658-661. ⟨10.1016/j.appet.2011.02.020⟩

Article dans une revue istex hal-03466256v1

Intensive exercise: A remedy for childhood obesity?

David Thivel , Laurie Isacco , Sylvie Rousset , Yves Y. Boirie , Béatrice Morio et al.

Physiology & behavior, 2011, 102 (2), pp.132 - 136. ⟨10.1016/j.physbeh.2010.10.011⟩

Article dans une revue istex hal-02647993v1
Deposit thumbnail

Effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes on meat tenderness in three French beef breeds

Sophie Allais , Laurent Journaux , Hubert H. Levéziel , Nathalie Payet-Duprat , Patrice Raynaud et al.

Journal of Animal Science, 2011, 89 (1), pp.1-11. ⟨10.2527/jas.2010-3063⟩

Article dans une revue hal-01019862v1

Gender effect on exercise-induced energy intake modification among obese adolescents

David Thivel , Laurie Isacco , Michel Taillardat , Sylvie Rousset , Yves Y. Boirie et al.

Appetite, 2011, 56 (3), pp.658 - 661. ⟨10.1016/j.appet.2011.02.020⟩

Article dans une revue istex hal-02644526v1

Intensive exercise: A remedy for childhood obesity?

David Thivel , Laurie Isacco , Sylvie Rousset , Yves Boirie , Béatrice Morio et al.

Physiology & behavior, 2011, 102 (2), pp.132-136. ⟨10.1016/j.physbeh.2010.10.011⟩

Article dans une revue istex hal-03466250v1
Deposit thumbnail

The two mutations, Q204X and nt821, of the myostatin gene affect carcass and meat quality in young heterozygous bulls of French beef breeds

Sophie Allais , Hubert H. Levéziel , Nathalie Payet-Duprat , Jean-François Hocquette , Jacques Lepetit et al.

Journal of Animal Science, 2010, 88 (2), pp.446-454. ⟨10.2527/jas.2009-2385⟩

Article dans une revue hal-01193527v1

Emotion and food. Do the emotions expressed on other people's faces affect the desire to eat liked and disliked food products?

Laetitia Barthomeuf , Sylvie Rousset , Sylvie Droit-Volet

Appetite, 2009, 52 (1), pp.27-33. ⟨10.1016/j.appet.2008.07.002⟩

Article dans une revue istex hal-02664935v1

Obesity and emotions: Differentiation in emotions felt towards food between obese, overweight and normal-weight adolescents

Laetitia Barthomeuf , Sylvie Droit-Volet , Sylvie Rousset

Food Quality and Preference, 2009, 20 (1), pp.62-68. ⟨10.1016/j.foodqual.2008.07.005⟩

Article dans une revue istex hal-02653558v1

How liked and disliked foods affect time perception

Sandrine Gil , Sylvie Rousset , Sylvie Droit-Volet

Emotion, 2009, 9 (4), pp.457-463

Article dans une revue hal-02669097v1

Emotions generated by food in elderly French people

Issa Narchi , Stéphane Walrand , Yves Y. Boirie , Sylvie Rousset

Journal of Nutrition, Health & Aging, 2008, 12 (9), pp.626-633

Article dans une revue hal-02664044v1

Is the desire to eat familiar and unfamiliar meat products influenced by the emotions expressed on eaters' faces?

Sylvie Rousset , Pascal Schlich , Aurelie Chatonnier , Laetitia Barthomeuf , Sylvie Droit-Volet

Appetite, 2008, 50 (1), pp.110-119. ⟨10.1016/j.appet.2007.06.005⟩

Article dans une revue istex hal-02658006v1

Change in protein intake in elderly French people living at home after a nutritional information program targeting protein consumption

Sylvie Rousset , Sylvie Droit-Volet , Yves Y. Boirie

Journal of The American Dietetic Association, 2006, 106 (2), pp.253-261. ⟨10.1016/j.jada.2005.10.037⟩

Article dans une revue istex hal-02659375v1

Hedonism as a predictor of attitudes of young French women towards meat

Olivier Audebert , Véronique Deiss , Sylvie Rousset

Appetite, 2006, 46 (3), pp.239-247

Article dans une revue hal-02664248v1

Emotions generated by meat and other food products in women

Sylvie Rousset , Véronique Deiss , Elodie Juillard , Pascal Schlich , Sylvie Droit-Violet

British Journal of Nutrition, 2005, 94 (4), pp.609-619. ⟨10.1079/BJN20051538⟩

Article dans une revue hal-02680777v1

Des représentations différentes vis-à-vis de l'alimentation, de la viande et de la santé chez les personnes jeunes et âgées

Sylvie Rousset , Marion Brandolini , Jean-François Martin , Delphine Bonin , Pascal Lhoutellier et al.

Age et Nutrition, 2002, 13, 2, pp.76-85

Article dans une revue hal-03642205v1

Spontaneous Physical Activity and Sedentary Patterns Analyzed in a General Population of Adults by the eMouve Application

Sylvie Rousset , Deborah Coyault , Maelane Benoit , Rihab Zemni , Philippe Lacomme et al.

2. International Conference on Human Interaction and Emerging Technologies : Future Applicaitons, 2020, Lausannes, Switzerland

Communication dans un congrès hal-02736550v1

WellBeNet : une Application Recherche pour Evaluer les Modes de Vie

Sylvie Rousset , Yves Boirie

Digital & nouvelles technologies : des solutions pour demain ?, Institut Analgesia., Apr 2019, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-02101574v1

Impact d’un programme d’activité physique sur la santé, les profils intentionnels, motivationnels, comportementaux des patients chroniques

Sylvie Rousset

5. journées francophones de la recherche en soins, Nov 2019, Angers, France

Communication dans un congrès hal-03198004v1

Analyser et comprendre les modes de vie : un enjeu majeur pour la santé des seniors

Sylvie Rousset

Forum de l'innovation France-Suisse dans l'économie des seniors, Oct 2019, Fribourg, Suisse

Communication dans un congrès hal-02293581v1
Deposit thumbnail

eMouve : la 1ère application scientifique sur smartphone pour promouvoir les activités de faible intensité et prévenir les maladies chroniques non transmissibles

Sylvie Rousset , Romain Guidoux , Ludivine Paris , Nicolas Farigon , Yves Boirie et al.

4. Assises Régionales de Nutrition et Santé, Sep 2019, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-02292477v1

mesure de l’activité physique chez les personnes obèses : démonstration de l’application WellBeNet et présentation du serveur ActivCollector

Sylvie Rousset

10ème journée régionale de l’obésité en Auvergne, Oct 2018, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-02787406v1
Deposit thumbnail

Enjeux des nouvelles technologies pour la santé et la recherche

Sylvie Rousset

Université d'été de Nutrition 2017, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Sep 2017, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-01595582v1
Deposit thumbnail

Les technologies mobiles au service de la Recherche en Nutrition, Santé et Prévention

Sylvie Rousset

Séminaire sur Les Objets connectés: révolution ou menace ?, Feb 2015, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-02741645v1
Deposit thumbnail

La santé 2.0 : des outils de suivi de la nutrition et de l’activité physique en condition habituelles de vie

Ludivine Paris , Florie Fillol , Sébastien Pascal , Sylvie Rousset , Martine Duclos

2. Assises Inter-Régionales de Nutrition et Métabolisme, Rhône-alpes-Auvergne, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Unité de Nutrition Humaine (1019).; Laboratoire de recherche en Cardiovasculaire, Métabolisme, Diabétologie et Nutrition (CarMeN). Lyon, FRA.; Université Joseph Fourier (Grenoble 1) (UJF). Grenoble, FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Nov 2015, Saint Galmier, France

Communication dans un congrès hal-01237881v1

Conception d’outils pour estimer l'activité physique quotidienne

Sylvie Rousset , Pierre Henri Manenq

Les Rencontres de l'Institut Qualiment, 3. ed, Jan 2015, Massy, France

Communication dans un congrès hal-02798442v1

Energy expenditure and compound release during gum chewing: pilot studies to highlight new concerns in mastication studies

Marie-Agnès Peyron , Sylvie Rousset , Dominique Dardevet , Alain Woda , S Kergoat et al.

2. International Conference on Food Oral Processing: Physics, physiology, and psychology of eating, 2012, Beaune, France

Communication dans un congrès hal-02748035v1

Effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes onmeat tenderness in three French beef breeds

Sophie Allais , Hubert H. Levéziel , Nathalie Duprat , Jean-François Hocquette , Jacques Lepetit et al.

9. World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Aug 2010, Leipzig, Germany

Communication dans un congrès hal-01193771v1

Detection of quantitative trait loci affecting carcass and meat quality in two French beef breeds

Sophie Allais , Hubert H. Levéziel , Jacques Lepetit , Jean-François Hocquette , Sylvie Rousset et al.

60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain

Communication dans un congrès hal-01193459v1

Primo-localisation de QTL de qualité de la viande dans deux races bovines allaitantes françaises

Sophie Allais , Hubert H. Levéziel , Jean-François Hocquette , Jacques Lepetit , Sylvie Rousset et al.

16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01193554v1

Qualvigene Program: Detection and validation of genes involved in the beef meat quality in the 3 major beef breeds in France

Gilles Renand , A. Malafosse , C. Denoyelle , C. Bernard , Hubert H. Levéziel et al.

Journées Techniques Satellite Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2007, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01211914v1

Teneur en lipides du muscle et adiposité des carcasses en races bovines à viande : variabilité génétique et effets de marqueurs dans les gènes DGAT1 et Thyroglobuline

Gilles Renand , Aline Bonnot , Hubert H. Levéziel , Nathalie Duprat , A. Malafosse et al.

14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01211915v1

Markers in DGAT1 and TG genes are not associated with intramuscular lipid content in the french beef breeds

Gilles Renand , Nathalie Duprat , Hubert H. Levéziel , C. Denoyelle , Jean-François Hocquette et al.

53. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2007, Pékin, China

Communication dans un congrès hal-01211909v1
Deposit thumbnail

Le projet Qualvigène : mise en évidence du polymorphisme des gènes impliqués dans les qualités de la viande en races Charolaise, Limousine et Blonde d’Aquitaine

Nathalie Duprat , A. Malafosse , Gilles Renand , Francois Menissier , Jean-François Hocquette et al.

13. Rencontres autour de Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01211913v1

Involvement of mastication and food texture in postprandial thermogenesis in obesity: role of a cephalic phase reflex mediated by autonomic nervous system

Sylvie Rousset

Conferences on TransPyrenean Investigations in Obesity & Diabetes, May 2020, Clermont-Ferrand, France

Poster de conférence hal-03198000v1
Deposit thumbnail

Daily Diet and Physical Activity Profiles in Young Normal-and Overweight Men measured by the WellBeNet Scientific Application

Sylvie Rousset , Marie Wager , Ludivine Paris , Yves Boirie

Fifth International Congress of Translational Research in Human Nutrition (ICTRHN), Jun 2019, Clermont-Ferrand, France. 2019

Poster de conférence hal-02165421v1

Evaluation de l’activité physique grâce aux objets connectés

Sylvie Rousset

12ème DEFI-AUTONOMIE, Nov 2018, Saint-Etienne, France. 2018

Poster de conférence hal-01930386v1
Deposit thumbnail

Intérêt des outils numériques pour maintenir les effets positifs d’un réentrainement chez des malades chroniques ?

Ludivine Paris , Sylvie Rousset , Florie Fillol , Martine Duclos

Les 20èmes Journées de L’Ecole Doctorale SVSAE (Sciences de la vie, santé, Agronomie, Environnement), May 2017, Clermont-Ferrand, France. 2017

Poster de conférence hal-01604526v1
Deposit thumbnail

Impact of high intensity interval or moderate intensity continuous training program on body composition changes in type 2 diabetes postmenopausal females: A randomized crossover study

Florie Maillard , Sylvie Rousset , Yves Boirie , Martine Duclos , Nathalie Boisseau

Cell Symposia, Exercise Metabolism, 2017, May 2017, Göteborg, Sweden. 2017

Poster de conférence hal-01565543v1
Deposit thumbnail

Effet d’un programme d’activité physique intermittent de haute intensité sur la perte de masse grasse abdominale chez la femme DT2 ménopausée

F. Maillard , L. Metz , N. Boisseau , Sylvie Rousset , Yves Boirie et al.

8. Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Nov 2015, Clermont-Ferrand, France. 2015, 8ème Journée Scientifique du CRNH Auvergne

Poster de conférence hal-01265976v1

NutriQuantic : une application smartphone pour déterminer l’adéquation de la prise alimentaire vis-à-vis des recommandations nutritionnelles

Jules Cissoko , Yves Y. Boirie , Anthony Fardet , Martine Duclos , Ludivine Paris et al.

JOBIM2015, Journées Ouvertes en Biologie, Informatique et Mathématiques, Jul 2015, Clermont-Ferrand, France. 2015

Poster de conférence hal-02800920v1
Deposit thumbnail

Emouve-recherche et son algorithme pred ee-ow : évaluation de la sédentarité et de la dépense énergetique totale chez les personnes en surcharge pondérale

Ludivine Paris , M. Debouit-Moliane , N. Farigon , Martine Duclos , Yves Y. Boirie et al.

1. Rencontres Scientifiques CENS, Oct 2014, Lyon, France. 2014, Premières Rencontres Scientifiques CENS

Poster de conférence hal-02740414v1
Deposit thumbnail

A smartphone application to evaluate energy expenditure and duration of moderate-intensity activities

Romain Guidoux , Robert Boualit , Martine Duclos , Gérard Fleury , Philippe Lacomme et al.

ICTRNH 2013 Second International Congress of Translational Research in Human Nutrition Integrative Approaches in Nutrition Research, Mar 2013, Clermont-Ferrand, France. , 2013

Poster de conférence hal-02747272v1
Deposit thumbnail

Fine mapping of QTLs of meat quality in three French beef breeds using the Bovine SNP50® chip

Sophie Allais , Jean-François Hocquette , Hubert H. Levéziel , Jacques Lepetit , Sylvie Rousset et al.

21. Plant and Animal Genome (PAG), Jan 2013, San Diego, United States. , 2013, Plant and Animal Genome XXI

Poster de conférence hal-01189939v1
Deposit thumbnail

Activcollector: A collaborative system to store and treat human physiological and behavioral data

Romain Guidoux , Philippe Lacomme , Sylvie Rousset

ICTRNH 2013 Second International Congress of Translational Research in Human Nutrition Integrative Approaches in Nutrition Research, Mar 2013, Clermont-Ferrand, France. , 2013

Poster de conférence hal-02750219v1

Effets du rythme et de la nature des protéines ingérées sur le maintien de la masse maigre pendant une restriction énergétique chez les sujets obèses ou en surpoids

Solange Adechian , Didier Remond , Carole Migné , Aurore Quinault , Agnès Marsset Baglieri et al.

10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2012, Lyon, France. 2012

Poster de conférence hal-02746368v1
Deposit thumbnail

Détection fine de QTL de tendreté de la viande dans trois races allaitantes françaises

Sophie Allais , Laurent Journaux , Jacques Lepetit , Sylvie Rousset , Christophe Denoyelle et al.

14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. 2012

Poster de conférence hal-01193865v1
Deposit thumbnail

Sensewear Armband for prediction of energy expenditure in controlled and free-living conditions

Sylvie Rousset , Christophe Montaurier , S. Normand , V. Sauvinet , Philippe Lacomme et al.

2. International Conference on Ambulatory Monitoring of Physical Activity and Movement (ICAMPAM 2011), May 2011, Glasgow, United Kingdom. 2011, 2th. International Conference on Ambulatory Monitoring of Physical Activity and Movement (ICAMPAM 2011)

Poster de conférence hal-01601783v1

The effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes on beef tenderness are breed-specific

Sophie Allais , Jean-François Hocquette , Hubert H. Levéziel , Nathalie Duprat , Jacques Lepetit et al.

61. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2010, Heraklion, Greece. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Book of Abstracts N°16, 398 p., 2010, Annual Meeting of the European Association for Animal Production

Poster de conférence hal-01193772v1
Deposit thumbnail

Impact of exercise intensity on 24h energy balance in obese children : an exploration in calorimetric chambers

David Thivel , Christophe Montaurier , Sylvie Rousset , Béatrice Morio , P. Duché

8. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2010, Lille, France. Elsevier Mason SAS, Nutrition Clinique et Métabolisme, 2010, Nutrition Clinique et Métabolisme

Poster de conférence hal-01602033v1