Sylvie Rousset

Présentation

Activités de recherche

La promotion d'un mode de vie physiquement actif et d'une alimentation équilibrée est au cœur des programmes de santé publique. Il est prouvé qu'une activité physique régulière et une alimentation saine permettent de prévenir et/ou de réduire le risque de développer des maladies chroniques.

Comment évaluer de manière objective et précise les comportements spontanés dans les conditions habituelles de vie ? Il existe plusieurs méthodes pour évaluer les comportements dans des conditions de vie ordinaire. La technique de l'eau doublement marquée est la méthode de référence pour mesurer la dépense énergétique totale et l'activité physique moyenne. La précision des autres méthodes varie en fonction de l'outil technologique. Les principales méthodes de collecte de données comportementales sont les questionnaires sur l'activité et l'alimentation, ainsi que les capteurs de recherche coûteux de surveillance de l'activité physique. Généralement, les questionnaires fournissent des réponses subjectives et biaisées. Le développement de dispositifs de surveillance portables bon marché permettrait non seulement de recueillir des informations comportementales à distance et en temps réel, mais aussi de faciliter les interactions avec l'utilisateur dans des conditions habituelles de vie. Nous avons donc utilisé les nouvelles technologies de l'information et de la communication pour développer des applications dans le domaine relatif à la santé. WellBeNet a été développé pour la collecte de données dans les conditions habituelles de vie entre 2012 et 2019. La première partie de l'application (eMouve) traite de l'évaluation des comportements sédentaires, des activités physiques et de la dépense énergétique à partir des données d'accélérométrie. Les algorithmes de prédiction ont été validés contre des méthodes de référence et publiés 10 articles différents. La deuxième partie de l'application (NutriQuantic) est consacrée au choix des aliments et recueille le nombre de portions dans 12 catégories d'aliments. L'estimation de l'apport énergétique par portion est en cours de publication. La dernière partie de l'application (EmoSens) évalue les émotions et les sensations physiologiques avant et après les repas. Nous avons également développé une plateforme Web Activcollector (https://activcollector.clermont.inra.fr/) pour stocker et traiter statistiquement les données envoyées par les smartphones. Les travaux actuels se concentrent maintenant sur l'élaboration de modèles de prédiction du statuit pondéral en fonction des données comportementales enregistrés par WellBeNet , ainsi que sur les différences de comportement entre la période de confinement liée au covid-19 et la sortie du confinement.

Publications

Article dans une revue (46)

Associations Between Stress Level, Environment, and Emotional and Behavioral Characteristics in Service Sector Employees Sylvie Rousset,Carole Brun,Gil Boudet,Philippe Lacomme,Frédéric Dutheil International Journal of Environmental Research and Public Health, 2025, 22 (9), pp.1390. ⟨10.3390/ijerph22091390⟩ Article dans une revue halshs-05245383v1
Weight Status Prediction Using a Neuron Network Based on Individual and Behavioral Data Sylvie Rousset,Aymeric Angelo,Toufik Hamadouche,Philippe Lacomme Healthcare, 2023, 11 (8), pp.1101. ⟨10.3390/healthcare11081101⟩ Article dans une revue hal-04065689v1
Effectiveness of a supervised PA programme on behavioural and motivational profiles and health in obese and non-obese patients with chronic disease Ludivine Paris,Martine Duclos,Florie Fillol,Sylvie Rousset International Journal of Sport and Exercise Psychology, 2023, 21 (1), pp.102-119. ⟨10.1080/1612197X.2021.2025136⟩ Article dans une revue hal-03534055v1
Objective evaluation of the first post-lockdown on physical activity, sedentary behavior and food choice in a sample of French young adult students Sylvie Rousset,Maxime Douarre,Alix Poyet,Fadi Bounechada,Anne Descoulset al. Preventive Medicine Reports, 2022, 28, pp.101863. ⟨10.1016/j.pmedr.2022.101863⟩ Article dans une revue hal-03853909v1
Behavioral and Emotional Changes One Year after the First Lockdown Induced by COVID-19 in a French Adult Population Sylvie Rousset,Aurélie Level,Florine François,Laurent Muller Healthcare, 2022, 10 (6), pp.1042. ⟨10.3390/healthcare10061042⟩ Article dans une revue hal-03700421v1
Possible Impact of a 12-Month Web- and Smartphone-Based Program to Improve Long-term Physical Activity in Patients Attending Spa Therapy: Randomized Controlled Trial Florie Fillol,Ludivine Paris,Sébastien Pascal,Aurélien Mulliez,Christian-François Roqueset al. Journal of Medical Internet Research, 2022, 24 (6), pp.e29640. ⟨10.2196/29640⟩ Article dans une revue hal-03700436v1
Robust magnetic anisotropy of a monolayer of hexacoordinate Fe( ii ) complexes assembled on Cu(111) Massine Kelai,Benjamin Cahier,Mihail Atanasov,Frank Neese,Yongfeng Tonget al. Inorganic Chemistry Frontiers, 2021, 8 (9), pp.2395-2404. ⟨10.1039/d1qi00085c⟩ Article dans une revue hal-03221157v1
Evidence of a C60 /Co interface reconstruction and its influence on magnetic properties Cynthia Fourmental,Ludovic Le Laurent,Vincent Repain,Cyril Chacon,Yann Girardet al. Physical Review B, 2021, 104 (23), pp.235413. ⟨10.1103/PhysRevB.104.235413⟩ Article dans une revue hal-03540843v1
Black Phosphorus for Directed Molecular Assembly with Weak Electronic Coupling Mehdi Bouatou,Rishav Harsh,Cyril Chacon,Yann Girard,Vincent Repainet al. Advanced Materials Interfaces, 2021, pp.2101644. ⟨10.1002/admi.202101644⟩ Article dans une revue hal-03397109v1
Synthesis and Properties of Nanostructured Tungsten Oxide on Au(111) Rishav Harsh,Mariem Ben Youssef,Cyril Chacon,Vincent Repain,Amandine Bellecet al. Journal of Physical Chemistry C, 2021, 125 (1), pp.660-666. ⟨10.1021/acs.jpcc.0c10258⟩ Article dans une revue hal-03397100v1
Energy Intake Evaluation by a Learning Approach Using the Number of Food Portions and Body Weight Sylvie Rousset,Sébastien Médard,Gérard Fleury,Anthony Fardet,Olivier Goutetet al. Foods, 2021, 10 (10), pp.2273. ⟨10.3390/foods10102273⟩ Article dans une revue hal-03432903v1
Acceptance of ICTs for health and/or Physical Activity Monitoring in Patients with Chronic Diseases Ludivine Paris,Martine Duclos,Florie Fillol,Sylvie Rousset Journal of Advances in Sports and Physical Education, 2019, 2 (3), pp.50-58. ⟨10.21276/jaspe.2019.2.3.1⟩ Article dans une revue hal-02166489v1
How to Measure Sedentary Behavior at Work? Gil Boudet,Pierre Chausse,David Thivel,Sylvie Rousset,Martial Mermillodet al. Frontiers in Public Health, 2019, 7, pp.167. ⟨10.3389/fpubh.2019.00167⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-02194743v1
Deep metallic interdiffusion in a model ferromagnetic/molecular system Cynthia Fourmental,Amandine Bellec,Vincent Repain,Jérôme Lagoute,Cyril Chaconet al. Physical Review Materials, 2019, 3 (8), ⟨10.1103/PhysRevMaterials.3.083603⟩ Article dans une revue hal-02291542v1
Comparison of Active and Sedentary Bout Lengths in Normal and Overweight Adults using eMouverecherche Paris Ludivine,Guidoux Romain,Saboul Damien,Martine Duclos,Yves Boirieet al. International Journal of Sports and Exercise Medicine, 2019, 5 (11), ⟨10.23937/2469-5718/1510151⟩ Article dans une revue hal-03197981v1
Controlling Hydrogen-Transfer Rate in Molecules on Graphene by Tunable Molecular Orbital Levels Rishav Harsh,Frédéric Joucken,Cyril Chacon,Vincent Repain,Yann Girardet al. Journal of Physical Chemistry Letters, 2019, 10 (21), pp.6897-6903. ⟨10.1021/acs.jpclett.9b02902⟩ Article dans une revue hal-02361592v1
Selective control of molecule charge state on graphene using tip-induced electric field and nitrogen doping van Dong Pham,Sukanya Ghosh,Frédéric Joucken,Mario Pelaez-Fernandez,Vincent Repainet al. npj 2D Materials and Applications, 2019, 3 (1), pp.5. ⟨10.1038/s41699-019-0087-5⟩ Article dans une revue hal-02291550v1
High-intensity interval training is more effective than moderate-intensity continuous training in reducing abdominal fat mass in postmenopausal women with type 2 diabetes: A randomized crossover study Florie Maillard,Sylvie Rousset,Bruno Pereira,Yves Boirie,M. Ducloset al. Journal of Diabetes & Metabolism, 2018, 44 (6), pp.516 - 517. ⟨10.1016/j.diabet.2018.09.001⟩ Article dans une revue hal-01923044v1
Temperature-, Light-, and Soft X-ray-Induced Spin Crossover in a Single Layer of Fe II -Pyrazolylborate Molecules in Direct Contact with Gold Kaushik Bairagi,Amandine Bellec,Cynthia Fourmental,Olga Iasco,Jérôme Lagouteet al. Journal of Physical Chemistry C, 2017, 122 (1), pp.727-731. ⟨10.1021/acs.jpcc.7b11874⟩ Article dans une revue hal-02291546v1
The eMouveRecherche application competes with research devices to evaluate energy expenditure, physical activity and still time in free-living conditions Romain Guidoux,Martine Duclos,Gérard Fleury,Philippe Lacomme,Nicolas Lamaudiereet al. Journal of Biomedical Informatics, 2017, 69, pp.128-134. ⟨10.1016/j.jbi.2017.04.005⟩ Article dans une revue hal-01595562v1
A Novel Smartphone Accelerometer Application for Low-Intensity Activity and Energy Expenditure Estimations in Overweight and Obese Adults. Sylvie Rousset,Romain Guidoux,Ludivine Paris,Nicolas Farigon,Magalie Miolanneet al. Journal of Medical Systems, 2017, 41 (8), pp.117. ⟨10.1007/s10916-017-0763-y⟩ Article dans une revue hal-01569914v1
La santé personnalisée : les objets connectés pour adopter de nouveaux comportements Jules Cissoko,Martine Duclos,Anthony Fardet,Philippe Lacomme,Ludivine Pariset al. Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, 2017, 13 (50), pp.30-36. ⟨10.1016/j.pranut.2017.03.007⟩ Article dans une revue hal-01603939v1
eMouveRecherche: the first scientific application to promote light-intensity activity for the prevention of chronic diseases Sylvie Rousset,Romain Guidoux,Ludivine Paris,Nicolas Farigon,Yves Boirieet al. Biology Engineering and Medicine, 2017, 3 (1), ⟨10.15761/BEM.1000133⟩ Article dans une revue hal-03433036v1
An acceleration vector variance based method for energy expenditure estimation in real-life environment with a smartphone/smartwatch integration Martine Duclos,Gérard Fleury,Philippe Lacomme,Raksmey Phan,Libo Renet al. Expert Systems with Applications, 2016, 63, pp.435-449. ⟨10.1016/j.eswa.2016.07.021⟩ Article dans une revue istex hal-01594483v1
High-intensity interval training reduces abdominal fat mass in postmenopausal women with type 2 diabetes Florie Maillard,Sylvie Rousset,Bruno Pereira,Amidou Traore,Philippe de Pradel del Amazeet al. Diabetes & Metabolism, 2016, 42 (6), pp.433-441. ⟨10.1016/j.diabet.2016.07.031⟩ Article dans une revue hal-01608777v1
Evaluation of physical activity intensities and energy expenditure in overweight and obese adults Ludivine Paris,Martine Duclos,Romain Guidoux,Nicolas Lamaudiere,Sylvie Rousset International Journal of Sports and Exercise Medicine, 2016, 2 (3), 6 p. ⟨10.23937/2469-5718/1510040⟩ Article dans une revue hal-01608723v1
Comparison of total energy expenditure assessed by two devices in controlled and free-living conditions Sylvie Rousset,Anthony Fardet,Philippe Lacomme,Sylvie Normand,Christophe Montaurieret al. European Journal of Sport Science, 2015, 15 (5), pp.391-399. ⟨10.1080/17461391.2014.949309⟩ Article dans une revue hal-01595051v1
Use of Smartphone Accelerometers and Signal Energy for Estimating Energy Expenditure in Daily-Living Conditions Martine Duclos,Gérard Fleury,Romain Guidoux,Philippe Lacomme,Nicolas Lamaudièreet al. Current Biotechnology, 2015, 4 (1), pp.4-15 Article dans une revue hal-01247409v1
A smartphone-driven methodology for estimating physical activities and energy expenditure in free living conditions Romain Guidoux,Martine Duclos,Gérard Fleury,Philippe Lacomme,Nicolas Lamaudiereet al. Journal of Biomedical Informatics, 2014, 52, pp.271-278. ⟨10.1016/j.jbi.2014.07.009⟩ Article dans une revue hal-02082466v1
Fine mapping of quantitative trait loci underlying sensory meat quality traits in three French beef cattle breeds Sophie Allais,Hubert H. Levéziel,Jean-François Hocquette,Sylvie Rousset,Christophe Denoyelleet al. Journal of Animal Science, 2014, 92 (10), pp.4329-4341. ⟨10.2527/jas.2014-7868⟩ Article dans une revue hal-01207759v1
How emotions expressed by adults' faces affect the desire to eat liked and disliked foods in children compared to adults Laetitia Barthomeuf,Sylvie Droit-Volet,Sylvie Rousset British Journal of Developmental Psychology, 2012, 30 (2), pp.253 - 266. ⟨10.1111/j.2044-835X.2011.02033.x⟩ Article dans une revue istex hal-02650269v1
Differences in the Desire to Eat in Children and Adults in the Presence of an Obese Eater Laetitia Barthomeuf,Sylvie M. N. Droit-Volet,Sylvie Rousset Obesity, 2011, 19 (5), pp.939 - 945. ⟨10.1038/oby.2011.26⟩ Article dans une revue hal-02644959v1
Gender effect on exercise-induced energy intake modification among obese adolescents David Thivel,Laurie Isacco,Michel Taillardat,Sylvie Rousset,Yves Boirieet al. Appetite, 2011, 56 (3), pp.658-661. ⟨10.1016/j.appet.2011.02.020⟩ Article dans une revue istex hal-03466256v1
Intensive exercise: A remedy for childhood obesity? David Thivel,Laurie Isacco,Sylvie Rousset,Yves Y. Boirie,Béatrice Morioet al. Physiology & behavior, 2011, 102 (2), pp.132 - 136. ⟨10.1016/j.physbeh.2010.10.011⟩ Article dans une revue istex hal-02647993v1
Effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes on meat tenderness in three French beef breeds Sophie Allais,Laurent Journaux,Hubert H. Levéziel,Nathalie Payet-Duprat,Patrice Raynaudet al. Journal of Animal Science, 2011, 89 (1), pp.1-11. ⟨10.2527/jas.2010-3063⟩ Article dans une revue hal-01019862v1
Gender effect on exercise-induced energy intake modification among obese adolescents David Thivel,Laurie Isacco,Michel Taillardat,Sylvie Rousset,Yves Y. Boirieet al. Appetite, 2011, 56 (3), pp.658 - 661. ⟨10.1016/j.appet.2011.02.020⟩ Article dans une revue istex hal-02644526v1
The two mutations, Q204X and nt821, of the myostatin gene affect carcass and meat quality in young heterozygous bulls of French beef breeds Sophie Allais,Hubert H. Levéziel,Nathalie Payet-Duprat,Jean-François Hocquette,Jacques Lepetitet al. Journal of Animal Science, 2010, 88 (2), pp.446-454. ⟨10.2527/jas.2009-2385⟩ Article dans une revue hal-01193527v1
How liked and disliked foods affect time perception Sandrine Gil,Sylvie Rousset,Sylvie Droit-Volet Emotion, 2009, 9 (4), pp.457-463 Article dans une revue hal-02669097v1
Obesity and emotions: Differentiation in emotions felt towards food between obese, overweight and normal-weight adolescents Laetitia Barthomeuf,Sylvie Droit-Volet,Sylvie Rousset Food Quality and Preference, 2009, 20 (1), pp.62-68. ⟨10.1016/j.foodqual.2008.07.005⟩ Article dans une revue istex hal-02653558v1
Emotion and food. Do the emotions expressed on other people's faces affect the desire to eat liked and disliked food products? Laetitia Barthomeuf,Sylvie Rousset,Sylvie Droit-Volet Appetite, 2009, 52 (1), pp.27-33. ⟨10.1016/j.appet.2008.07.002⟩ Article dans une revue istex hal-02664935v1
Emotions generated by food in elderly French people Issa Narchi,Stéphane Walrand,Yves Y. Boirie,Sylvie Rousset Journal of Nutrition, Health & Aging, 2008, 12 (9), pp.626-633 Article dans une revue hal-02664044v1
Is the desire to eat familiar and unfamiliar meat products influenced by the emotions expressed on eaters' faces? Sylvie Rousset,Pascal Schlich,Aurelie Chatonnier,Laetitia Barthomeuf,Sylvie Droit-Volet Appetite, 2008, 50 (1), pp.110-119. ⟨10.1016/j.appet.2007.06.005⟩ Article dans une revue istex hal-02658006v1
Change in protein intake in elderly French people living at home after a nutritional information program targeting protein consumption Sylvie Rousset,Sylvie Droit-Volet,Yves Y. Boirie Journal of The American Dietetic Association, 2006, 106 (2), pp.253-261. ⟨10.1016/j.jada.2005.10.037⟩ Article dans une revue istex hal-02659375v1
Hedonism as a predictor of attitudes of young French women towards meat Olivier Audebert,Véronique Deiss,Sylvie Rousset Appetite, 2006, 46 (3), pp.239-247 Article dans une revue hal-02664248v1
Emotions generated by meat and other food products in women Sylvie Rousset,Véronique Deiss,Elodie Juillard,Pascal Schlich,Sylvie Droit-Violet British Journal of Nutrition, 2005, 94 (4), pp.609-619. ⟨10.1079/BJN20051538⟩ Article dans une revue hal-02680777v1
Des représentations différentes vis-à-vis de l'alimentation, de la viande et de la santé chez les personnes jeunes et âgées Sylvie Rousset,Marion Brandolini,Jean-François Martin,Delphine Bonin,Pascal Lhoutellieret al. Age et Nutrition, 2002, 13, 2, pp.76-85 Article dans une revue hal-03642205v1

Communication dans un congrès (18)

Spontaneous Physical Activity and Sedentary Patterns Analyzed in a General Population of Adults by the eMouve Application Sylvie Rousset,Deborah Coyault,Maelane Benoit,Rihab Zemni,Philippe Lacommeet al. 2. International Conference on Human Interaction and Emerging Technologies : Future Applicaitons, 2020, Lausannes, Switzerland Communication dans un congrès hal-02736550v1
WellBeNet : une Application Recherche pour Evaluer les Modes de Vie Sylvie Rousset,Yves Boirie Digital & nouvelles technologies : des solutions pour demain ?, Institut Analgesia., Apr 2019, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02101574v1
eMouve : la 1ère application scientifique sur smartphone pour promouvoir les activités de faible intensité et prévenir les maladies chroniques non transmissibles Sylvie Rousset,Romain Guidoux,Ludivine Paris,Nicolas Farigon,Yves Boirieet al. 4. Assises Régionales de Nutrition et Santé, Sep 2019, Lyon, France Communication dans un congrès hal-02292477v1
Impact d’un programme d’activité physique sur la santé, les profils intentionnels, motivationnels, comportementaux des patients chroniques Sylvie Rousset 5. journées francophones de la recherche en soins, Nov 2019, Angers, France Communication dans un congrès hal-03198004v1
Analyser et comprendre les modes de vie : un enjeu majeur pour la santé des seniors Sylvie Rousset Forum de l'innovation France-Suisse dans l'économie des seniors, Oct 2019, Fribourg, Suisse Communication dans un congrès hal-02293581v1
mesure de l’activité physique chez les personnes obèses : démonstration de l’application WellBeNet et présentation du serveur ActivCollector Sylvie Rousset 10ème journée régionale de l’obésité en Auvergne, Oct 2018, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02787406v1
Enjeux des nouvelles technologies pour la santé et la recherche Sylvie Rousset Université d'été de Nutrition 2017, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Sep 2017, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-01595582v1
Les technologies mobiles au service de la Recherche en Nutrition, Santé et Prévention Sylvie Rousset Séminaire sur Les Objets connectés: révolution ou menace ?, Feb 2015, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-02741645v1
La santé 2.0 : des outils de suivi de la nutrition et de l’activité physique en condition habituelles de vie Ludivine Paris,Florie Fillol,Sébastien Pascal,Sylvie Rousset,Martine Duclos 2. Assises Inter-Régionales de Nutrition et Métabolisme, Rhône-alpes-Auvergne, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Unité de Nutrition Humaine (1019).; Laboratoire de recherche en Cardiovasculaire, Métabolisme, Diabétologie et Nutrition (CarMeN). Lyon, FRA.; Université Joseph Fourier (Grenoble 1) (UJF). Grenoble, FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Nov 2015, Saint Galmier, France Communication dans un congrès hal-01237881v1
Conception d’outils pour estimer l'activité physique quotidienne Sylvie Rousset,Pierre Henri Manenq Les Rencontres de l'Institut Qualiment, 3. ed, Jan 2015, Massy, France Communication dans un congrès hal-02798442v1
Energy expenditure and compound release during gum chewing: pilot studies to highlight new concerns in mastication studies Marie-Agnès Peyron,Sylvie Rousset,Dominique Dardevet,Alain Woda,S Kergoatet al. 2. International Conference on Food Oral Processing: Physics, physiology, and psychology of eating, 2012, Beaune, France Communication dans un congrès hal-02748035v1
Effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes onmeat tenderness in three French beef breeds Sophie Allais,Hubert H. Levéziel,Nathalie Duprat,Jean-François Hocquette,Jacques Lepetitet al. 9. World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Aug 2010, Leipzig, Germany Communication dans un congrès hal-01193771v1
Detection of quantitative trait loci affecting carcass and meat quality in two French beef breeds Sophie Allais,Hubert H. Levéziel,Jacques Lepetit,Jean-François Hocquette,Sylvie Roussetet al. 60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain Communication dans un congrès hal-01193459v1
Primo-localisation de QTL de qualité de la viande dans deux races bovines allaitantes françaises Sophie Allais,Hubert H. Levéziel,Jean-François Hocquette,Jacques Lepetit,Sylvie Roussetet al. 16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France Communication dans un congrès hal-01193554v1
Qualvigene Program: Detection and validation of genes involved in the beef meat quality in the 3 major beef breeds in France Gilles Renand,A. Malafosse,C. Denoyelle,C. Bernard,Hubert H. Levézielet al. Journées Techniques Satellite Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2007, Paris, France Communication dans un congrès hal-01211914v1
Teneur en lipides du muscle et adiposité des carcasses en races bovines à viande : variabilité génétique et effets de marqueurs dans les gènes DGAT1 et Thyroglobuline Gilles Renand,Aline Bonnot,Hubert H. Levéziel,Nathalie Duprat,A. Malafosseet al. 14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France Communication dans un congrès hal-01211915v1
Markers in DGAT1 and TG genes are not associated with intramuscular lipid content in the french beef breeds Gilles Renand,Nathalie Duprat,Hubert H. Levéziel,C. Denoyelle,Jean-François Hocquetteet al. 53. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2007, Pékin, China Communication dans un congrès hal-01211909v1
Le projet Qualvigène : mise en évidence du polymorphisme des gènes impliqués dans les qualités de la viande en races Charolaise, Limousine et Blonde d’Aquitaine Nathalie Duprat,A. Malafosse,Gilles Renand,Francois Menissier,Jean-François Hocquetteet al. 13. Rencontres autour de Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France Communication dans un congrès hal-01211913v1

Poster de conférence (16)

Involvement of mastication and food texture in postprandial thermogenesis in obesity: role of a cephalic phase reflex mediated by autonomic nervous system Sylvie Rousset Conferences on TransPyrenean Investigations in Obesity & Diabetes, May 2020, Clermont-Ferrand, France Poster de conférence hal-03198000v1
Daily Diet and Physical Activity Profiles in Young Normal-and Overweight Men measured by the WellBeNet Scientific Application Sylvie Rousset,Marie Wager,Ludivine Paris,Yves Boirie Fifth International Congress of Translational Research in Human Nutrition (ICTRHN), Jun 2019, Clermont-Ferrand, France. 2019 Poster de conférence hal-02165421v1
Evaluation de l’activité physique grâce aux objets connectés Sylvie Rousset 12ème DEFI-AUTONOMIE, Nov 2018, Saint-Etienne, France. 2018 Poster de conférence hal-01930386v1
Intérêt des outils numériques pour maintenir les effets positifs d’un réentrainement chez des malades chroniques ? Ludivine Paris,Sylvie Rousset,Florie Fillol,Martine Duclos Les 20èmes Journées de L’Ecole Doctorale SVSAE (Sciences de la vie, santé, Agronomie, Environnement), May 2017, Clermont-Ferrand, France. 2017 Poster de conférence hal-01604526v1
Impact of high intensity interval or moderate intensity continuous training program on body composition changes in type 2 diabetes postmenopausal females: A randomized crossover study Florie Maillard,Sylvie Rousset,Yves Boirie,Martine Duclos,Nathalie Boisseau Cell Symposia, Exercise Metabolism, 2017, May 2017, Göteborg, Sweden. 2017 Poster de conférence hal-01565543v1
Effet d’un programme d’activité physique intermittent de haute intensité sur la perte de masse grasse abdominale chez la femme DT2 ménopausée F. Maillard,L. Metz,N. Boisseau,Sylvie Rousset,Yves Boirieet al. 8. Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Nov 2015, Clermont-Ferrand, France. 2015, 8ème Journée Scientifique du CRNH Auvergne Poster de conférence hal-01265976v1
NutriQuantic : une application smartphone pour déterminer l’adéquation de la prise alimentaire vis-à-vis des recommandations nutritionnelles Jules Cissoko,Yves Y. Boirie,Anthony Fardet,Martine Duclos,Ludivine Pariset al. JOBIM2015, Journées Ouvertes en Biologie, Informatique et Mathématiques, Jul 2015, Clermont-Ferrand, France. 2015 Poster de conférence hal-02800920v1
Emouve-recherche et son algorithme pred ee-ow : évaluation de la sédentarité et de la dépense énergetique totale chez les personnes en surcharge pondérale Ludivine Paris,M. Debouit-Moliane,N. Farigon,Martine Duclos,Yves Y. Boirieet al. 1. Rencontres Scientifiques CENS, Oct 2014, Lyon, France. 2014, Premières Rencontres Scientifiques CENS Poster de conférence hal-02740414v1
Activcollector: A collaborative system to store and treat human physiological and behavioral data Romain Guidoux,Philippe Lacomme,Sylvie Rousset ICTRNH 2013 Second International Congress of Translational Research in Human Nutrition Integrative Approaches in Nutrition Research, Mar 2013, Clermont-Ferrand, France. , 2013 Poster de conférence hal-02750219v1
A smartphone application to evaluate energy expenditure and duration of moderate-intensity activities Romain Guidoux,Robert Boualit,Martine Duclos,Gérard Fleury,Philippe Lacommeet al. ICTRNH 2013 Second International Congress of Translational Research in Human Nutrition Integrative Approaches in Nutrition Research, Mar 2013, Clermont-Ferrand, France. , 2013 Poster de conférence hal-02747272v1
Fine mapping of QTLs of meat quality in three French beef breeds using the Bovine SNP50® chip Sophie Allais,Jean-François Hocquette,Hubert H. Levéziel,Jacques Lepetit,Sylvie Roussetet al. 21. Plant and Animal Genome (PAG), Jan 2013, San Diego, United States. , 2013, Plant and Animal Genome XXI Poster de conférence hal-01189939v1
Effets du rythme et de la nature des protéines ingérées sur le maintien de la masse maigre pendant une restriction énergétique chez les sujets obèses ou en surpoids Solange Adechian,Didier Remond,Carole Migné,Aurore Quinault,Agnès Marsset Baglieriet al. 10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2012, Lyon, France. 2012 Poster de conférence hal-02746368v1
Détection fine de QTL de tendreté de la viande dans trois races allaitantes françaises Sophie Allais,Laurent Journaux,Jacques Lepetit,Sylvie Rousset,Christophe Denoyelleet al. 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. 2012 Poster de conférence hal-01193865v1
Sensewear Armband for prediction of energy expenditure in controlled and free-living conditions Sylvie Rousset,Christophe Montaurier,S. Normand,V. Sauvinet,Philippe Lacommeet al. 2. International Conference on Ambulatory Monitoring of Physical Activity and Movement (ICAMPAM 2011), May 2011, Glasgow, United Kingdom. 2011, 2th. International Conference on Ambulatory Monitoring of Physical Activity and Movement (ICAMPAM 2011) Poster de conférence hal-01601783v1
Impact of exercise intensity on 24h energy balance in obese children : an exploration in calorimetric chambers David Thivel,Christophe Montaurier,Sylvie Rousset,Béatrice Morio,P. Duché 8. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2010, Lille, France. Elsevier Mason SAS, Nutrition Clinique et Métabolisme, 2010, Nutrition Clinique et Métabolisme Poster de conférence hal-01602033v1
The effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes on beef tenderness are breed-specific Sophie Allais,Jean-François Hocquette,Hubert H. Levéziel,Nathalie Duprat,Jacques Lepetitet al. 61. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2010, Heraklion, Greece. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Book of Abstracts N°16, 398 p., 2010, Annual Meeting of the European Association for Animal Production Poster de conférence hal-01193772v1

Chapitre d'ouvrage (1)

Biological markers for meat tenderness of the three main French beef breeds using 2-DE and MS approach Thibault Chaze,Jean-François Hocquette,Bruno Meunier,Gilles Renand,Catherine Jurieet al. Proteomics in Food, Springer Science - Business Media B.V., 2013, 978-1-4614-5625-4. ⟨10.1007/978-1-4614-5626-1_8⟩ Chapitre d'ouvrage istex hal-01193863v1

Rapport (3)

An Energy-Saving Algorithm for Energy Expenditure Estimation with a Smartphone Sensor Based Approach: a Contribution to the Mobility Measurement in e-Health Martine Duclos,Gérard Fleury,Romain Guidoux,Philippe Lacomme,Pierre-Henri Manenqet al. [Rapport Technique] auto-saisine. 2015, 4 p Rapport (rapport technique) hal-01158743v1
Etude des algorithmes&quot; du module eMouve en conditions contrôlées : étape préalable à la détection des activités physiques en conditions habituelles de vie à l'aide de smartphones Robert Boualit,Martine Duclos,Gérard Fleury,Romain Guidoux,Philippe Lacommeet al. 2014 Rapport hal-01056761v1
Etude algorithmique préliminaire&quot; à la conception du module eMouve au sein d’ActivCollector : détection des activités physiques en conditions habituelles de vie à l’aide de smartphones Gérard Fleury,Romain Guidoux,Philippe Lacomme,Sylvie Rousset [Rapport Technique] RR-12-07, Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2) (UBP). 2012 Rapport (rapport technique) hal-02804185v1