Thi Kim Chi NGUYEN

Identifiants chercheurs

IdHAL :

thi-kim-chi-nguyen

ORCID :

0000-0001-7635-8816

IdRef :

144205688

Présentation

Biologie moléculaire et cellulaire microbienne, Génie génétique,Protéomique,Bio-informatique : Extraction d’ADN, PCR, PCR-RAPD, PCR multiplex, RT-qPCR, Clonage, Transformation, Délétion, Génétique inverse, mutagenèse dirigée et aléatoire par transposition, mutagenèse chimique, banque de mutants (GRAS-QSP), criblage, gènes reporters, cultures cellulaires, système Cre/loxP, immunofluorescence, transfection expression, purification de protéines et caractérisation d’enzymes et régulateurs (mono et 2D PAGE, EMSA, foot printing), Bio-informatique (séquençage, structure des protéines, Bioedit, pDRAW32, Primer3, ToxoDB, Quantity One, Image Lab 4.1, NCBI…), Bio-statistiques

Microbiologie, biochimie analytique et alimentaire, biotechnologie : isolement de souches**,** fermentations en milieu liquide et solide (champignons filamenteux) à l’échelle laboratoire et semi-pilote, caractérisation d’activités enzymatiques, Génie microbiologique.

Publications

Article dans une revue (9)

Optical photothermal infrared (OPTIR) spectroscopy assisted by machine learning for lactic acid bacteria identification at strain level Paul Lagneaux,Nathan Widjaja,Bastien Lagneaux,Thi Kim Chi Nguyen,Hélène Licandroet al. Analyst, 2026, 151 (4), pp.1172-1181. ⟨10.1039/D5AN01093D⟩ Article dans une revue hal-05478813v1
Identification of Bacillus strains producing glycosidases active on rutin and grape glycosidic aroma precursors Maxime Haure,Thi Kim Chi Nguyen,Aurélie Cendrès,Sandrine Perino,Yves Wachéet al. LWT - Food Science and Technology, 2022, 154, pp.112637. ⟨10.1016/j.lwt.2021.112637⟩ Article dans une revue hal-03382388v1
Glycosidically bound volatile profiles of green and roasted coffee beans and aromatic potential of the spent coffee ground Maxime Haure,Thi Kim Chi Nguyen,Aurélie Cendrès,Sandrine Perino,Hélène Licandroet al. European Food Research and Technology, 2022, 248, pp.2125-2134. ⟨10.1007/s00217-022-04035-6⟩ Article dans une revue hal-03690276v1
Microorganisms, the Ultimate Tool for Clean Label Foods ? Giorgia Perpetuini,Pumnat Chuenchomrat,Valentin Pereyron,Maxime Haure,Da Lornet al. Inventions, 2021, 6 (2), pp.1-21. ⟨10.3390/inventions6020031⟩ Article dans une revue hal-03281977v1
Screening of lactic acid bacteria for their potential use as aromatic starters in fermented vegetables Da Lorn,Thi Kim Chi Nguyen,Phu-Ha Ho,Reasmey Tan,Hélène Licandroet al. International Journal of Food Microbiology, 2021, 350, pp.109242. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109242⟩ Article dans une revue hal-03258350v1
How fermentation by lactic acid bacteria can address safety issues in legumes food products? Hélène Licandro,Phu Ha Ho,Thi Kim Chi Nguyen,Awanwee Petchkongkaew,Hai Van Nguyenet al. Food Control, 2020, 110, pp.106957. ⟨10.1016/j.foodcont.2019.106957⟩ Article dans une revue hal-02394820v1
Prospects for Food Fermentation in South-East Asia, Topics From the Tropical Fermentation and Biotechnology Network at the End of the AsiFood Erasmus+Project Yves Waché,Thuy-Le Le,Thi-Bao-Hoa Ho,Thi-Yen Do,Maxime Haureet al. Frontiers in Microbiology, 2018, 9, pp.2278. ⟨10.3389/fmicb.2018.02278⟩ Article dans une revue hal-01929842v1
Genetic and Biochemical Analysis of PadR-padC Promoter Interactions during the Phenolic Acid Stress Response in Bacillus subtilis 168 Thi Kim Chi Nguyen,Ngoc Phuong Tran,Jean-François Cavin Journal of Bacteriology, 2011, 193 (16), pp.4180-4191. ⟨10.1128/JB.00385-11⟩ Article dans une revue hal-03173725v1
Phenolic Acid-Mediated Regulation of the padC Gene, Encoding the Phenolic Acid Decarboxylase of Bacillus subtilis Ngoc Phuong Tran,Jerôme Gury,Véronique Dartois,Thi Kim Chi Nguyen,Hélène Serautet al. Journal of Bacteriology, 2008, 190 (9), pp.3213-3224. ⟨10.1128/JB.01936-07⟩ Article dans une revue hal-02958779v1

Brevet (1)

Nouvelles souches atténuées d'apicomplexes et leur utilisation comme vecteurs d'antigène pour la prévention de maladies infectieuses Anne-France Boussemart-Prouvost,Edouard Seche,Thi Kim Chi Nguyen France, Patent n° : WO2019/008272. 2019, 154p Brevet hal-03176238v1

Thèse (1)

Caractérisation génétique et biochimique par mutagenèse dirigée et aléatoire, de répresseurs impliqués dans la réponse au stress acides phénols chez Bacillus subtilis Thi Kim Chi Nguyen Bactériologie. Université de Bourgogne Franche-Comté, 2009. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-03173711v1