Valérie OLIVIER
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Identifiants chercheurs
- valerie-olivier
- 0000-0002-4724-2619
Présentation
ENSEIGNANT CHERCHEUR EN ECONOMIE
*Thèse de doctorat (1996)* « Economie et Action : Un modèle évolutionniste d’apprentissage technologique » Sous la direction de J.P. Gilly. Université Toulouse 1
Maitre de conférences en économie (depuis septembre 1998) à TOULOUSE INP ENSAT
Membre de l'UMR INRAE/INP 1248 AGIR - EQUIPE ODYCEE
***thématiques des projets réalisés*** : Qualité des produits alimentaires, développement territorial, organisation des filières agricoles et agroalimentaires, évolution des formes de travail dans les exploitations agricoles
***thématiques des projets en cours*** : Valorisation non alimentaire des produits et coproduits agricoles et agroalimentaires ; bioéconomie circulaire territorialisée et innovation dans les filières agricoles, forestières et agroalimentaires
Publications
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Transition alimentaire et essor économique : portrait en régions de la consommation de viandes au VietnamEconomies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires, 2014, XVLIII (10), pp.1559-1578
Article dans une revue
hal-02632668v1
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Perception par les consommateurs des qualités de l’oeuf de poule produit dans un élevage en agroforesterie12èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01977618v1
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Perception par les consommateurs des qualités de l’oeuf de poule produit dans un élevage en agroforesterieJournée Nationale des Professionnels Poules Pondeuses et OEufs de consommation, Dec 2017, Pacé, France
Communication dans un congrès
hal-02785029v1
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