Veronique Cheynier
8
Documents
Identifiants chercheurs
- veronique-cheynier
- 0000-0001-7759-284X
- IdRef : 087750775
Présentation
Présentation
Publications
- 4
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 8
- 8
- 4
- 4
- 2
- 2
- 2
- 2
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 2
- 1
- 3
Effect of macerating enzyme treatment on the polyphenol and polysaccharide composition of red winesFood Chemistry, 2010, 118 (2), pp.369-376. ⟨10.1016/j.foodchem.2009.04.130⟩
Article dans une revue
hal-02662524v1
|
|
ESI-MS analysis of polyphenolic oligomers and polymersAnalusis, 1997, 25 (8), pp.M32-M37
Article dans une revue
hal-02697580v1
|
|
Study of acetaldehyde induced polymerisation of flavan-3-ols by liquid chromatography-ion spray mass spectrometryJournal of Chromatography A, 1996, 752 (1-2), pp.85-91
Article dans une revue
hal-02698956v1
|
Electrospray contribution to structural analysis of condensed tannin polymersIII Tanin Conference, Jul 1998, Bend, United States
Communication dans un congrès
hal-02767768v1
|
|
Electrospray contribution to structural analysis of condensed tannin polymers3. Tannin conference,Bend, Jul 1998, Oregon, United States
Communication dans un congrès
hal-02767695v1
|
|
LC-MS study of acetaldehyde induced polymerisation of flavan-3-ols18. International conference on polyphenols, Jul 1996, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-02770756v1
|
|
L'apport de la spectrométrie de masse dans la chimie du vin13. Journées Françaises de la spectrométrie de masse, Sep 1996, Orléans, France
Communication dans un congrès
hal-02771266v1
|
Electrospray contribution to structural analysis of condensed tannin oligomers and polymersPlant Polyphenols 2, Kluwer Academic, 1999
Chapitre d'ouvrage
hal-02838773v1
|