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Veronique Cheynier

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Présentation

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arnaud-verbaere
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Focus on the relationships between the cell wall composition in the extraction of anthocyanins and tannins from grape berries

Jean-Claude Boulet , Elissa Abi-Habib , Stéphanie Carrillo , Stéphanie Roi , Fréderic Veran
Food Chemistry, 2023, 406, pp.135023. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.135023⟩
Article dans une revue hal-03892028v1
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Shades of Fine Dark Chocolate Colors: Polyphenol Metabolomics and Molecular Networking to Enlighten the Brown from the Black

Aecio Luís de Sousa Dias , Julie-Anne Fenger , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere , Pierre Costet
Metabolites, 2023, 13 (5), pp.667. ⟨10.3390/metabo13050667⟩
Article dans une revue hal-04312157v1
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Improved Analysis of Isomeric Polyphenol Dimers Using the 4th Dimension of Trapped Ion Mobility Spectrometry—Mass Spectrometry

Aécio L de Sousa Dias , Arnaud Verbaere , Emmanuelle Meudec , Stacy Deshaies , Cédric Saucier
Molecules, 2022, 27 (13), ⟨10.3390/molecules27134176⟩
Article dans une revue hal-03839259v1
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Elucidating the Color of Rosé Wines Using Polyphenol-Targeted Metabolomics

Cécile Leborgne , Marine Lambert , Marie-Agnès Ducasse , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere
Molecules, 2022, 27 (4), ⟨10.3390/molecules27041359⟩
Article dans une revue hal-03630403v1
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Multi-method study of the impact of fermentation on the polyphenol composition and color of Grenache, Cinsault, and Syrah rosé wines

Cécile Leborgne , Marie-Agnès Ducasse , Emmanuelle Meudec , Stéphanie Carrillo , Arnaud Verbaere
Food Chemistry, 2022, 403, pp.134396. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.134396⟩
Article dans une revue hal-03831949v1

Fate of Anthocyanins and Proanthocyanidins during the Alcoholic Fermentation of Thermovinified Red Musts by Different Saccharomyces cerevisiae Strains

Aude Vernhet , Stéphanie Carrillo , Anaïs Rattier , Arnaud Verbaere , Veronique Cheynier
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68 (11), pp.3615-3625. ⟨10.1021/acs.jafc.0c00413⟩
Article dans une revue hal-02570392v1
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Cultivar diversity of grape skin polyphenol composition and changes in response to drought investigated by LC-MS based metabolomics

Lucie Pinasseau , Anna Vallverdu Queralt , Arnaud Verbaere , Maryline Roques , Emmanuelle Meudec
Frontiers in Plant Science, 2017, 8, 24 p. ⟨10.3389/fpls.2017.01826⟩
Article dans une revue hal-01628673v1

Quantification of hydroxycinnamic derivatives in wines by UHPLC-MRM-MS

Nayla Ferreira Lima , Anna Vallverdu Queralt , Emmanuelle Meudec , Lucie Pinasseau , Arnaud Verbaere
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2017, 8 p. ⟨10.1007/s00216-017-0759-y⟩
Article dans une revue hal-01837832v1

Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ? Partie 2/2 : Évolution au cours du stockage d’un vin rosé conditionné en bouteilles PET avec absorbeur d’oxygène

Clara Dombre , Jérémie Wirth , Marie Toussaint , Camille Lixon , Arnaud Verbaere
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2016, 158, pp.47-50
Article dans une revue hal-01608592v1
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A fast and robust UHPLC-MRM-MS method to characterize and quantify grape skin tannins after chemical depolymerization

Lucie Pinasseau , Arnaud Verbaere , Maryline Roques , Emmanuelle Meudec , Anna Vallverdu Queralt
Molecules, 2016, 21 (10), 13 p. ⟨10.3390/molecules21101409⟩
Article dans une revue hal-01397454v1
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A High-Throughput UHPLC-QqQ-MS Method for Polyphenol Profiling in Rosé Wines

Marine Lambert , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere , Gerard Mazerolles , Jérémie Wirth
Molecules, 2015, 20, pp.7890-7914. ⟨10.3390/molecules20057890⟩
Article dans une revue hal-01162586v2

Le polyéthylène téréphtalate, un emballage pour le vin ? Partie 1/2 : propriétés barrière, sécurité sanitaire, analyse du cycle de vie

Clara Dombre , Jérémy Wirth , Marie Toussaint , Camille Lixon , Arnaud Verbaere
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2015, 42 (157), pp.41-44
Article dans une revue hal-02601875v1

Straightforward Method To Quantify GSH, GSSG, GRP, and Hydroxycinnamic Acids in Wines by UPLC-MRM-MS

Anna Vallverdú-Queralt , Arnaud Verbaere , Emmanuelle Meudec , Veronique Cheynier , Nicolas Sommerer
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63, pp.142-149. ⟨10.1021/jf504383g⟩
Article dans une revue hal-01837727v1

La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse

Veronique Cheynier , Marine Lambert , Jérémie Wirth , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere
Revue Française d'Oenologie, 2015, 272, pp.11-14
Article dans une revue hal-01605366v1

Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ? Partie 1/2 : Propriétés barrière, sécurité sanitaire, analyse du cycle de vie

Clara Dombre , Jérémie Wirth , Marie Toussaint , Camille Lixon , Arnaud Verbaere
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2015, 157, pp.41-44
Article dans une revue hal-01605375v1

Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ?

Clara Dombre , Jérémie Wirth , Marie Toussaint , Camille Lixon , Arnaud Verbaere
Revue Française d'Oenologie, 2015, 272, pp.6-8
Article dans une revue hal-01605371v1

Les composés responsables de la couleur des vins Rosés. Interaction avec l’oxygène

Veronique Cheynier , Jérémie Wirth , Cecile Morel-Salmi , Jean Marc Souquet , Jean Paul Mazauric
Revue Française d'Oenologie, 2013, 260, pp.30-33
Article dans une revue hal-01605354v1
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The role of cell wall polysaccharides in the extraction of anthocyanins and tannins: results, perspectives of a more positive contribution

Jean-Claude Boulet , Elissa Abi Habib , Stéphanie Carrillo , Stéphanie Roi , Fréderic Veran
OENO Macrowine 2023, Jul 2023, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-04168521v1

The role of the cell wall composition in the extraction of anthocyanins and tannins from grape berries

Jean-Claude Boulet , Elissa Abi-Habib , Stéphanie Carrillo , Stéphanie Roi , Arnaud Verbaere
In Vino Analytica Scientia 2022, Jul 2022, Neustadt an der Weinstraße, Germany
Communication dans un congrès hal-03713022v1
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Cultivar diversity of grape polyphenol composition and changes in response to drought investigated by LC-MS based metabolomics

Veronique Cheynier , Lucie Pinasseau , Anna Vallverdu Queralt , Arnaud Verbaere , Maryline Roques
Macrowine 2018, May 2018, Saragoze, Spain
Communication dans un congrès hal-02790239v1
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Unravelling the color of a worldwide Rosé wine collection by UHPLC-MRM-MS polyphenol profiling

Nicolas Sommerer , Marine Lambert , Arnaud Verbaere , Emmanuelle Meudec , Marie-Agnès Ducasse
64. ASMS conference on Mass Spectrometry and Allied Topics, Jun 2016, San Antonio (TX), United States
Communication dans un congrès hal-01837813v1

Screening germplasm for adaptation to drought and temperature

Lucie Pinasseau , Agnes Doligez , Angelique Adiveze , Agnès Ageorges , Dalel Ahmed
Innovine, innovation in vineyard, 2016, Toulouse, France. 2 p
Communication dans un congrès hal-02798435v1

An UPLC-MRM-MS method to quantify GSH, GSSG, GRP and hydroxycinnamic acids in white, rose and red wines

Anna Vallverdu Queralt , Arnaud Verbaere , Emmanuelle Meudec , Veronique Cheynier , Nicolas Sommerer
In vino analytica Scientia 2015, Jul 2015, San Michele d’Adige, Italy
Communication dans un congrès hal-01602155v1

Unravelling the color of Rosé wine: Polyphenol profiling by UHPLC-MRM-MS gives new insights into the color diversity of worldwide Rosé wines

Nicolas Sommerer , Arnaud Verbaere , Emmanuelle Meudec , Veronique Cheynier , Jean Claude Boulet
2. International symposium on profiling, Sep 2015, Lisbonne, Portugal
Communication dans un congrès hal-01837772v1

Les polyphénols du raisin : Analyse MRM rapide pour explorer la réponse métabolique de résistance à la sècheresse

Nicolas Sommerer , Lucie Pinasseau , Arnaud Verbaere , Emmanuelle Meudec , Veronique Cheynier
Congrès français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéomique (SMAP 2015), Sep 2015, Ajaccio, France
Communication dans un congrès hal-01837773v1

Rosé Wines: impact of storage conditions in tank on the polyphenol composition and color

Marie-Agnès Ducasse , L. Cayla , G. Masson , C. Anneraud , P. Chrétien
Congrès d'Oenologie, Jun 2015, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-01603497v1

Les tanins du raisin : MRM rapide pour explorer la réponse métabolique de résistance à la sécheresse

Nicolas Sommerer , Lucie Pinasseau , Arnaud Verbaere , Emmanuelle Meudec , Veronique Cheynier
Congrès français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéomique (SMAP 2015), Sep 2015, Ajaccio, France
Communication dans un congrès hal-01837774v1

Analyse quantitative des tanins du raisin : une nouvelle approche MRM rapide pour explorer la réponse métabolique de résistance à la sècheresse

Lucie Pinasseau , Arnaud Verbaere , M. Roques , Emmanuelle Meudec , Anna Vallverdu Queralt
Congrès français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéomique (SMAP 2015), Sep 2015, Ajaccio, France
Communication dans un congrès hal-01603510v1

Pigment composition of rosé wines; influence of oxygen exposure

Veronique Cheynier , Jérémie Wirth , Emmanuelle Meudec , Jean Marc Souquet , Jean Paul Mazauric
219. American chemical Society national meeting, Aug 2014, San Francisco, United States
Communication dans un congrès hal-01601532v1

Unraveling the color of Rosé wines

Veronique Cheynier , Marine Lambert , Marie-Agnès Ducasse , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere
7. International Workshop on Anthocyanins - IWA 2013, 2013, Porto, Portugal
Communication dans un congrès hal-01601762v1

High-throughput MS analysis for characterizing the phenolic composition and color of rose wines from around the world.

Veronique Cheynier , Marine Lambert , Marie-Agnès Ducasse , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere
Meeting annueAnnual Meeting American Society for Enology and Viticulture, Jun 2013, Monterey, CA, United States
Communication dans un congrès hal-01601757v1

Identification of variety of anthocyanin’s profiles in coloured inflorescences of Hydrangea species

L. Ogé , Y. Cadot , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere , Veronique Cheynier
7. International Workshop on Anthocyanins - IWA 2013, Sep 2013, Porto, Portugal
Communication dans un congrès hal-01603727v1