Veronique Cheynier
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Identifiants chercheurs
- veronique-cheynier
- 0000-0001-7759-284X
- IdRef : 087750775
Présentation
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Must browning in relation to behavior of phenolic compounds during oxidationAmerican Journal of Enology and Viticulture, 1990, 41 (4), pp.346-349
Article dans une revue
hal-02699331v1
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