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Véronique Suzanne Santé-Lhoutellier
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Functional and nutritional properties of fava bean ingredients processed using extrusion8th International Conference on Food Chemistry & Technology, Oct 2022, Rome, Italy
Communication dans un congrès
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Projet LEG’ALIM : Filière régionale durable de légumineuses à graines à haute valeur ajoutée, à destination des nouvelles tendances du marché de l’alimentation humaineLEG’ALIM, Feb 2021, Combourtillé, France. 2021
Poster de conférence
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