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Bénédicte LEBRET

Directrice Adjointe de l'UMR PEGASE INRAE - Institut Agro Rennes-Angers
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Qualités des viandes porcines : élaboration de la ferme à la table, effets des facteurs et systèmes d'élevage
Qualities of pork: development from farm to fork, effects of pig rearing conditions and livestock systems

Domaines de recherche


Compétences

Sciences des productions animales Qualités des produits animaux (viande) Systèmes d'élevage Filière porcine

Publications

"aline-foury"

Effets du mode d'élevage sur les performances, le comportement des animaux et la qualité de la viande chez deux génotypes de porcs

Bénédicte Lebret , Marie-Christine Meunier-Salaün , Aline Foury , Pierre Mormède , Eric Dransfield
38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02752142v1

Muscle traits, preslaughter stress and meat quality indicators as influenced by pig rearing system

Bénédicte Lebret , Aline Foury , Pierre Mormède , Claudia C. Terlouw , Alienor Vautier
52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-02755100v1

Effets du mode d'élevage sur les performances, le comportement des animaux et la qualité de la viande chez deux génotypes de porcs

Bénédicte Lebret , Marie-Christine Meunier-Salaün , Aline Foury , Pierre Mormède , Eric Dransfield
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02755290v1
Image document

Modes d'élevage alternatifs des porcs : 1. Effets sur les performances de croissance et les qualités des carcasses et des viandes et l'aptitude à la transformation en jambons cuits et secs

Patrick Chevillon , Antoine Vautier , Anne-Sophie Guillard , Edwige Gilbert , Bénédicte Lebret
37.Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02763810v1
Image document

Modes d’élevage alternatifs des porcs : (2) Effets sur des indicateurs du métabolisme énergétique musculaire et du stress pré-abattage en relation avec les qualités des viandes

Aline Foury , Bénédicte Lebret , P. Chevillon , Alienor Vautier , Claudia C. Terlouw
37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02763466v1

Modes d'élevage alternatifs des porcs

Aline Foury , Bénédicte Lebret , Patrick Chevillon , Antoine Vautier , Claudia C. Terlouw
37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02764460v1

Effects of rearing system on performance, animal welfare and meat quality in two pig genotypes

Bénédicte Lebret , Marie-Christine Meunier-Salaün , Aline Foury , Eric Dransfield , Jean-Yves Dourmad
56. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Federation of Animal Science (EAAP). INT., 2005, Uppsala, Sweden. 7 p
Communication dans un congrès hal-02761300v1