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Bénédicte LEBRET
Directrice Adjointe de l'UMR PEGASE INRAE - Institut Agro Rennes-Angers
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Libre accès
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Documents
Présentation
Qualités des viandes porcines : élaboration de la ferme à la table, effets des facteurs et systèmes d'élevage
Qualities of pork: development from farm to fork, effects of pig rearing conditions and livestock systems
Domaines de recherche
Compétences
Sciences des productions animales
Qualités des produits animaux (viande)
Systèmes d'élevage
Filière porcine
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Molecular biomarkers as predictors of sensory and technological pork quality4. Fatty pig science and utilization international conference, Nov 2017, Badajoz, Spain
Communication dans un congrès
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Biomarqueurs pour discriminer des classes de qualité sensorielle et technologique des viandes de porc16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
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Divergence in residual feed intake (RFI) and tissue energy metabolismMeeting INRA-ISU, Mar 2015, Ames, United States. 22 diapositives
Communication dans un congrès
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Transcriptomic analysis of Longissimus muscle to identify genes associated with pig meat quality4. International Symposium on Animal Functional Genomics, Oct 2011, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
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Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimus. 2- Capacités de stockage et d'utilisation des lipides intramusculaires9. Journées des sciences du muscle et technologies de la viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
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Molecular biomarkers to discriminate pork quality classes based on sensory and technological attributes61. International congress of meat science and technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France. , 2015, Proceedings ICoMST 2015
Poster de conférence
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Muscle biomarkers to differentiate pork quality categories based on industry and consumer demands65. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2014, Copenhague, Denmark. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 20, 2014, Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Poster de conférence
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Identification par transcriptomique de biomarqueurs de la qualité de la viande de porc45. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2013, Paris, France. IFIP - Institut du Porc, Journées de la Recherche Porcine en France, 45, pp.97-102, 2013, Journées de la Recherche Porcine en France
Poster de conférence
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Comparaison de l'expression des gènes du tissu adipeux entre les porcs Large White et Basque43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, France. IFIP - Institut du Porc, Journées de la Recherche Porcine en France, 43, 2011, 43èmes Journées de la Recherche Porcine
Poster de conférence
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