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Bénédicte LEBRET

Directrice Adjointe de l'UMR PEGASE INRAE - Institut Agro Rennes-Angers
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Qualités des viandes porcines : élaboration de la ferme à la table, effets des facteurs et systèmes d'élevage
Qualities of pork: development from farm to fork, effects of pig rearing conditions and livestock systems

Domaines de recherche


Compétences

Sciences des productions animales Qualités des produits animaux (viande) Systèmes d'élevage Filière porcine

Publications

"catherine-donnars"
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La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective

Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Etienne Bouillot
26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438
Communication dans un congrès hal-03960288v1