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Bénédicte LEBRET
Directrice Adjointe de l'UMR PEGASE INRAE - Institut Agro Rennes-Angers
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Libre accès
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Documents
Présentation
Qualités des viandes porcines : élaboration de la ferme à la table, effets des facteurs et systèmes d'élevage
Qualities of pork: development from farm to fork, effects of pig rearing conditions and livestock systems
Domaines de recherche
Compétences
Sciences des productions animales
Qualités des produits animaux (viande)
Systèmes d'élevage
Filière porcine
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Prédire la qualité des viandes: mythe ou réalité ?16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
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Recent advances in omic technologies for meat quality management61. International congress of meat science and technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
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Génomique et viande : quelles avancées, quelles applications ?14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.127-134
Communication dans un congrès
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Sustainable production of high quality beef and pork in Slovenia – focus of SLO-ACE project69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, Croatia. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 24, 2018, Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Poster de conférence
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La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective[0] INRAE. 2020, 1023 p
Rapport
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Business plan for the development of SLO-ACE 2019-2035[Contract] Deliverable 5.1, 2018
Rapport
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