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Bénédicte LEBRET
Directrice Adjointe de l'UMR PEGASE INRAE - Institut Agro Rennes-Angers
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Libre accès
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Documents
Présentation
Qualités des viandes porcines : élaboration de la ferme à la table, effets des facteurs et systèmes d'élevage
Qualities of pork: development from farm to fork, effects of pig rearing conditions and livestock systems
Domaines de recherche
Compétences
Sciences des productions animales
Qualités des produits animaux (viande)
Systèmes d'élevage
Filière porcine
Publications
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Q-Porkchains, un programme de recherche européen pour des filières de production porcines durablesLa revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2013, 2013, pp.VPC‐2013‐29‐6‐4
Article dans une revue
hal-01210957v1
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Des biomarqueurs pour évaluer la qualité de la viande de porc2013
Article de blog scientifique
hal-02806173v1
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