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Aurélie Lagorce
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Affiliations actuelles
- 1096488
Identifiants chercheurs
- aurelie-lagorce
- IdRef : 192304518
- 0000-0001-7060-0069
Présentation
Domaines de recherche
Ingénierie des aliments
Publications
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Des protéines d’insectes et de microalgues dans nos assiettes : Grâce à l’optimisation des étapes d’extraction ou à la mise en forme par cuisson-extrusionIAA La revue des industries agroalimentaires, 2023, 83, pp.25-28
Article dans une revue
hal-04235481v1
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