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Aurélie Lagorce
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Affiliations actuelles
- 1096488
Identifiants chercheurs
- aurelie-lagorce
- IdRef : 192304518
- 0000-0001-7060-0069
Présentation
Domaines de recherche
Ingénierie des aliments
Publications
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Potential of polysaccharides for food packaging applications. Part 1/2 : An experimental review of the functional properties of polysaccharide coatingsFood Hydrocolloids, 2023, 144, pp.article 108955. ⟨10.1016/j.foodhyd.2023.108955⟩
Article dans une revue
hal-04158074v1
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