Barbara Redlingshöfer
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Publications
Cross-national comparison of French and US school food policy and implications2025 ASFS | AFHVS Conference - Food Cultures and Social Justice, The Association for the Study of Food and Society (ASFS) and the Agriculture, Food & Human Values Society (AFHVS), Jun 2025, Corvallis OR, United States |
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Exemple du Parcours Newlink (BETTER) : nouveau maillon de la collecte et de la redistribution d’invendus en villeJournée des Métaprogrammes, Jun 2025, Paris, France |
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Valorisation des rebuts et invendus de pain - Exemple d'instrument d'une circularité territoriale existante mais fragile1. Congrès Interdisciplinaire sur l’Economie Circulaire CIEC-2024, Jun 2024, Montpellier, France. 8 p |
Using the urban metabolism to combine circular approaches with food system sustainability : The example of food waste in the Paris metropolitan area (France)Urban October 2024, GIZ - Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit, Oct 2024, Le Caire, Egypt |
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Collecting and redistributing surplus meals from institutional catering to associations: characterizing and assessing the new linkActionable Science for Urban Sustainability (AScUS 2024), AScUS - Actionable Science for Urban Sustainability, Mar 2024, Troyes (France), France |
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Gestion des excédents de repas de la restauration collective : quels rôles aux nouveaux intermédiaires?Séminaire scientifique : Webinaire du GOS3, INRAE Département ACT, Feb 2024, Webinaire, France |
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Intégrer la dimension socio-économique par l’approche territoriale : gestion et valorisation des rebuts et invendus de pain (RIP) aux étapes de la production et adéquation avec le cadre règlementaireJournée d'échange sur « Métabolisme des systèmes agri-alimentaires. Flux, organisations, territoires », Apr 2024, Paris, France |
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Adopter une approche par le métabolisme urbain pour éclairer les politiques : le cas des pertes et gaspillages alimentaires à Paris et la Petite CouronneJournée d'échange sur « Métabolisme des systèmes agri-alimentaires. Flux, organisations, territoires », Apr 2024, Paris, France |
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Reducing food loss and waste in the global food system: trade-offs and policiesInternational CLAND workshop « intersectoral complexity of the global food systems”, Apr 2023, Palaiseau, France |
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POP-EXTEND, Population qui mange et métabolisme agri-alimentaire : Outil pour l’analyse de la population qui mangeRéunion de la Commission municipal PAT de Fontenay-sous-bois, Jul 2023, Fontenay-sous-Bois, France |
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Synthèse illustrée de la méthode IDEA4 (indicateurs de durabilité des exploitations agricoles version 4)Séminaire POLIDEA (POLitiques publiques et Indicateurs de Durabilité en Agriculture), May 2023, Paris, France |
Le gaspillage alimentaire dans les villes :une approche de métabolisme urbain pour éclairer les politiques publiquesCongrès de l'ASTEE, Association Scientifique et Techinque pour l'Eau et l'Environnement, Jun 2023, Nice, France |
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Characterization and analysis of the redistribution of unsold meals from collective catering to associations: role of new operators11th International Conference on Industrial Ecology, International Society for Industrial Ecology, Jul 2023, Leiden, Netherlands |
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The eating population: Addressing food consumption in urban metabolism studies. Presented at: Transforming socio-economic metabolism in times of multiple crises14. Conference of the Socio-Economic Section of the International Society for Industrial Ecology, International Society for Industrial Ecology, Sep 2022, Vienne, Austria |
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A policy perspective on food waste in the Paris Île-de-France food metabolismSéminaire scientifique Sciences sociales et alimentation (Solal), Nov 2022, Paris, France |
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Food waste in cities: an urban metabolism approach applied to Paris and Île-de-FranceWebinaire de la FIRE, FIRE - Fédération de Recherche sur l'Environnement, Mar 2022, Paris, France |
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Food waste in France : Magnitude, policy, and the role of green and digital technologies in consumer food waste reductionFood loss and Food Waste : Situation, measures, private sector action, and research supporting food loss and waste reduction, May 2022, Webinaire, France |
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Quels enseignements d'une quantification des pertes et gaspillages alimentaires par l'approche métabolique, à l'échelle d'une ville (métropole) ?Congrès de l’Association Française de l'Economie Politique, Jun 2022, Toulouse, France |
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Addressing food consumption in urban metabolism studies by using the notion of the eating population2nd Actionable Science for Urban Sustainability Unconference (AScUS 2021), Actionable Science for Urban Sustainability Society, Jun 2021, On Line, France |
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Caractérisation du gaspillage alimentaire en restauration scolaire par analyse des flux de matièreSystèmes alimentaires et villes: interactions, innovations et leviers pour la durabilité, Jan 2019, Juvignac, France |
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Quantifying food flows within cities13. Conference of the Socio-Economic Section of the International Society for Industrial Ecology, International Society for Industrial Ecology (ISIE). INT., May 2019, Berlin, Germany |
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Is the food waste hierarchy misleading to sustainable use of food ? Learnings from a literature reviewRGS-IBG Annual International conference, Aug 2018, Cardiff, United Kingdom |
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Evaluating sustainability of farms: introducing a new conceptual framework based on three dimensions and five key properties relating to the sustainability of agriculture. The IDEA method version 413. European IFSA Symposium, Jul 2018, Chania, Greece |
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Gaspillage alimentaire et action publiqueSéminaire 4 PAC, alimentation et nutrition, Jan 2018, Paris, France. 22 p |
Réduire les pertes et gaspillages d’aliments dans un monde de plus en plus urbaniséColloque INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Jun 2016, Paris, France |
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Comment mieux tenir compte des contraintes au stade de la production pour prévenir les pertes et gaspillages alimentaires? Participation à la Table ronde n°1Colloque Glanage contre gaspillage, France Nature Environnement (FNE). FRA., Oct 2016, Paris, France |
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Dialogue forum consume with care: food waste and the sustainable development goalsJump-starting the SDGs, International Institute for Sustainable Development., May 2016, Berlin, Germany |
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Un nouveau cadre conceptuel d’évaluation de la durabilité en agriculture basé sur les propriétés et les objectifs de la durabilité. La méthode IDEA - version 4Séminaire RMT Erytage, Nov 2016, Paris, France. pp.27 |
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Zero waste sustainable food systems: Scenarios for the cities of the future -203518. IUFOST conference, Food Security Panel - Influencing the demand for food, International Unions of Food Science and Technology (IUFoST)., Aug 2016, Dublin, Ireland |
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Challenging food waste reduction in urban settings – learnings from INRA’s foresight study8. meeting of the OECD Food chain analysis network on reducing food loss and waste in retail and processing, Food Chain Analysis Network - OCDE., Jun 2016, Paris, France |
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New paradigms on how to achieve zero food waste in future citiesRAMIRAN 2015 16. International Conference Rural-Urban Symbiosis, Sep 2015, Hamburg, Germany. 197 p |
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Food losses and waste in the poultry production chain: from farm to retail16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, May 2015, Nantes, France |
Food loss and waste reduction in a context of growing urbanization29. EFFoST International Conference, EFFoST, The European Federation of Food Science & Technology., Nov 2015, Athènes, Greece |
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Understanding the whole picture - Contribution from Inra to close knowledge gaps on food losses and wasteWorkshop Food waste in the European Food Supply Chain:Challenges and Opportunities Strategic Workshop, European Cooperation in Science and Technology (COST). BEL., May 2014, Athène, Greece |
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Urban food systems: socio-technological innovation for cities to tackle the zero waste challenge2. International Conference on Global Food Security, Oct 2015, New York, United States. 59 p |
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Pertes alimentaires dans la filière laitièreCarrefours de l'Innovation Agronomique, Dec 2015, Paris, France |
Pertes et gaspillages alimentaires, un phénomène aux multiples facettesLes Rencontres de la Fondation Louis Bonduelle, Fondation Louis Bonduelle. FRA., May 2014, Paris, France |
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Emerging innovations for a significant reduction of food losses and waste: a reviewIARU Sustainability science congress, University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU). DNK.; International Unions of Food Science and Technology (IUFoST)., Oct 2014, Copenhagen, Denmark |
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La réduction des pertes et gaspillages alimentaires : une nécessité face au changement climatiqueséminaire Alimentation et Changement Climatique, DIM R2DS et DIM Astréa., Dec 2014, Paris, France |
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Food losses and wastage as a sustainability indicator of food and farming systems10.European IFSA Symposium : Producing and reproducing farming systems. New modes of organisation for sustainable food systems of tomorrow, Jul 2012, Aarhus, Denmark |
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Choix de consommation alimentaire, quel impact sur l'effet de serre ?Colloque international, scientifique et professionnel "agriculture biologique et changement climatique", Apr 2008, Clermont-Ferrand, France. 6 p |
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Le rôle, la place et les enjeux futurs de l'énergie dans la chaîne alimentaireAlimentation et énergie demain : du champ à la table du consommateur, Jan 2008, Paris, France. 15 p |
Food waste in cities: An urban metabolism approach to inform and assess policy. Presented at : Transforming socio-economic metabolism in times of multiple crises14. Conference of the Socio-Economic Section of the International Society for Industrial Ecology, Sep 2022, Vienne, Austria. , 2022 |
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Are waste herarchies an adequate tool for sustainable use of food?Systèmes alimentaires et villes: interactions, innovations et leviers pour la durabilité, Jan 2019, Juvignac, France. , 2019 |
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La méthode IDEA version 4 (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles)Séminaire Enseigner et Apprendre l'Agroécologie et référencement des outils pédagogiques sur agreen U, Oct 2018, Toulouse-Auzeville, France. pp.1, 2018 |
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Multi-actor organization for urban food systems : short but collaborative supply chains11th European IFSA Symposium: Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies., Apr 2014, Berlin, Germany. , 2014, Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies |
Evaluating the sustainability of agricultural systems: the example of the Idea4 methodDangles, Olivier; Sabrié, Marie-Lise; Fréour, Claire. Sustainability science: understand, co-construct, transform, 3, IRD Éditions, pp.142-145, 2024, 978-2-7099-3041-3 |
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Évaluer la durabilité des systèmes agricoles : l’exemple de la méthode IDEA4Dangles, Olivier; Sabrié, Marie-Lise; Fréour, Claire. Science de la durabilité : comprendre, co-construire, transformer, 3, IRD Editions, pp.142-145, 2024, 978-2-7099-3039-0 |
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Les services écosystémiques rendus par les agricultures urbainesLes agricultures urbaines en France, Quae, 2022, Savoir faire, 9782759235636 |
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Encadré 6.1. Les analyses de bassin alimentaire: entre évaluation de la dépendance et de la capacité d'autonomie alimentaire des territoiresQUAE. Les agricultures urbaines en France, , pp.117-118, 2022, 9782759235636 |
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Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en FrancePour une alimentation durable. Réflexion stratégique DuALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3 |
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Pertes et gaspillagesPour une alimentation durable. Réflexion stratégique duALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3 |
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Orchestrer les flux de matières organiques urbaines: Une réflexion à partir du cas de la Ville de Paris2024 |
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How can we optimize the new link in the fight against food waste?Autre publication scientifique hal-04726133v1 |
Food waste in cities: an urban metabolism approach applied to Paris and Île-de-FranceHumanities and Social Sciences. Humboldt-Universität, 2022. English. ⟨NNT : ⟩ |
Minimizing then closing material cycles: the ignored potential of food waste reduction to achieve urban sustainability in the Paris metropolitan area2025 |
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A standardized population-based approach for food consumption analysis and socio-metabolic research: insights from its application to France2025 |
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Analysing and supporting territorial dynamics of agri-food systems: insights into the benefits and challenges of circular frameworks2023 |