|  | Vers une approche de Qualité Globale de la viande : Intégration des impacts environnementaux (qualité extrinsèque) avec les qualités intrinsèques de la viande porcineMohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Julie Auberger
                                                                ,
                                                                                                                                Caroline Malnoe
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Séminaire annuel du réseau ACV à l'INRAE, INRAE, Mar 2025, Montpellier, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-05213718
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Towards a ‘One Quality’ approach integrating intrinsic and extrinsic pork quality dimensions to foster the sustainability of pork production: A study combining pig genetics and feeding strategiesMohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Julie Auberger
                                                                ,
                                                                                                                                Caroline Malnoe
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 71. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), IRTA, Aug 2025, Girona, Spain. pp.57-58Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-05213329
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    |  | New developments and goals in meat quality evaluation - Emphasis on local pig breedsMarjeta Čandek-Potokar
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 7th Fatty Pig & 12th Mediterranean Pig Meeting, University of Veterinary Medicine, Sep 2024, Budapest, Hungary. pp.16Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04703846
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    |  | Nove razvojne smernice in cilji v vrednotenju kakovosti mesa - primer avtohtonih pasem prašičevMarjeta Čandek-Potokar
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 32nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals, Zadravec-Erjavec Days 2024, Nov 2024, Murska Sobota, Slovenia. pp.47-53Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04801299
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    |  | Effets du type génétique sur le bien-être et la qualité de la viande de porcs mâles non castrés en élevage biologiqueBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Stéphane Ferchaud
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Poissonnet
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
 56. Journées de la Recherche Porcine (JRP)Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04491544
                                            v1, INRAE; IFIP-Institut du Porc, Feb 2024, Saint-Malo, France. pp.7-12 | 261-262, ⟨10.1016/j.anscip.2024.06.166⟩ | 
                                                                                
    |  | Comment améliorer la santé et le bien-être des poulets et porcs en élevage bio & plein air ?Bénédicte Lebret
 Salon des Productions Animales (Space) - Les rendez-vous INRAE au Space, INRAE, Sep 2024, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04703891
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    |  | Genetics and management of non-castrated male pigs in low input outdoor and organic systemsBénédicte Lebret
                                                                ,
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                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
 PPILOW final conference, H2020 PPILOW, Jun 2024, Tervuren, BelgiumCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04610871
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Quelles sont les pratiques d’élevage pour améliorer la qualité des lipides des produits animaux ?Anne Ferlay
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Mohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Elisabeth Baéza
                                                                ,
                                                                                                                                Bruno Martin
                                                                                            et al.
 Les séances de l’académie d’agriculture : nutrition, complémentarité et synergies entre les lipides d’origine animale et les lipides des végétaux, Académie d’Agriculture, Jan 2024, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-05216466
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Elever des porcs mâles non castrés en bioArmelle Prunier
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Journées de dissémination des résultats du projet PPILOW, ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique), May 2024, Combourg, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04669671
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Bien-être des porcs et des volailles en élevages biologiques et de plein air : apports du projet européen PPILOWAnne Collin
                                                                ,
                                                                                                                                Claire Bonnefous
                                                                ,
                                                                                                                                Elisabeth Le Bihan-Duval
                                                                ,
                                                                                                                                Sophie Réhault-Godbert
                                                                ,
                                                                                                                                Joël Gautron
                                                                                            et al.
 Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2024), Département physiologie animale et systèmes d’élevage, Nov 2024, Chasseneuil-du-Poitou, France. pp.11-12Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04908166
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    |  | Organic pig farming: from feeding strategy to meat organoleptic qualityChloé Van Baelen
                                                                ,
                                                                                                                                Els Vossen
                                                                ,
                                                                                                                                Lucile Montagne
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
                                                                ,
                                                                                                                                Stefaan de Smet
                                                                                            et al.
 75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2024), European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2024, Florence, Italy. pp.493Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04691243
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    |  | Quelles sont les conséquences d’une stratégie alimentaire sur les qualités des produits porcins issus de l’agriculture biologique ?Chloé Van Baelen
                                                                ,
                                                                                                                                Lucile Montagne
                                                                ,
                                                                                                                                Stéphane Ferchaud
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte LebretCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04491558
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    |  | Stratégies alimentaires et génétiques pour améliorer conjointement plusieurs dimensions de qualité de la viande de porcBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Mohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Sihem Lhuisset
                                                                ,
                                                                                                                                Etienne Labussière
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
 Salon des Productions Animales (Space) - Réunion "Porcs" Bleu-Blanc-Coeur, Bleu-Blanc-Coeur, SPACE, Sep 2024, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04703876
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    |  | Elever et valoriser des porcs mâles non castrés en agriculture biologique. Leviers en élevage: approches expérimentalesBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Chloé Van Baelen
 Webinaire PPILOW- Farinelli : Elever et valoriser des porcs mâles non castrés en agriculture biologique, FNAB (Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique), Mar 2024, En ligne, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Building sustainable systems at the era of farm-to-fork and agroecology: Unraveling the interplay of quality attributes of animal-source foodsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Mohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Chloé Van Baelen
                                                                ,
                                                                                                                                Sophie Prache
 75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2024), European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2024, Florence, Italy. pp.489Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04691241
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    |  | Vers l’évaluation conjointe de la qualité intrinsèque et des impacts environnementaux de la viande porcine : Cas d’étude expérimental combinant type génétique et alimentation des animauxMohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Julie Auberger
                                                                ,
                                                                                                                                Caroline Malnoe
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2024), Département physiologie animale et systèmes d’élevage, Nov 2024, Chasseneuil-du-Poitou, France. pp.78Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04772763
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Quel fonctionnement des niches dans les filières agroalimentaires ? Une étude qualitative de démarches de filières en transition vers l’agroécologieHadrien Lantremange
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Benoît Magrini
                                                                ,
                                                                                                                                Julien Frayssignes
                                                                ,
                                                                                                                                L Fortun-Lamothe
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre-Éric Lauri
                                                                                            et al.
 17. Journées de Recherche en Sciences Sociales (JRSS 2023), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2023, Palaiseau, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04369036
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Bridging environmental sustainability and intrinsic quality traits of porkMohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.943Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04193295
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    |  | Stratégies alimentaires et génétiques pour améliorer conjointement plusieurs dimensions de qualité de la viandeBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Sihem Lhuisset
                                                                ,
                                                                                                                                Etienne Labussière
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
 Congrès One Health, Bleu-Blanc-Coeur; INRAE; Valorex, Nov 2023, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04353599
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | La qualité des aliments d'origine animale: place et rôle des SIQO, défis pour la transition agroécologiqueBénédicte Lebret
 Séminaire INRAE-INAO sur les signes officiels de la qualité et de l’origine (SIQO), INRAE; INAO, Sep 2023, Montreuil, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04353546
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    |  | Bio-fortification de la viande porcine en vitamine DMohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Séminaire de restitution du consortium Om3D, INRAE - métaprogramme SYALSA (Systèmes alimentaires et Santé Humaine), Jun 2023, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04157072
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    |  | Improving knowledge on the fresh pork colour variations and underlying mechanisms through integrated data mining of proteomics studiesMohammed Gagaoua
                                                                ,
                                                                                                                                Surendranath Suman
                                                                ,
                                                                                                                                Peter Purslow
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 69. International Congress of Meat Science and Technology (Icomst), Université of Padova, Aug 2023, Padova, Italy. pp.235-236Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04185761
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    |  | Chronical heat stress modifies muscle metabolism and improves meat quality traits in pigsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Aira Maye Serviento
                                                                ,
                                                                                                                                David Renaudeau
 69. International Congress of Meat Science and Technology (Icomst), Aug 2023, Padova, Italy. pp.48-49Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04186010
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    |  | Pork quality: a complex concept!Bénédicte Lebret
 Webinar Meat quality, All about Feed; Pig progress, Jul 2023, Online (Electronic Conference), NetherlandsCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04353508
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Élevage et valorisation des porcs mâles non castrésSarah Lombard
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Chloé Van Baelen
                                                                ,
                                                                                                                                Antoine Roinsard
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Tortereau
 Journée Technique Porc Bio, ITAB; IFIP, Nov 2023, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04353730
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Nurturing niche innovations by agrifood value chains in transition to agroecology. A qualitative analysis through eleven case studies in FranceHadrien Lantremange
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Benoît Magrini
                                                                ,
                                                                                                                                Julien Frayssignes
                                                                ,
                                                                                                                                Laurence Fortun-Lamothe
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre-Éric Lauri
                                                                                            et al.
 14. International sustainability transitions conference: responsibility and reflexivity in transitions, Aug 2023, Utrecht, Netherlands. n.pCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04206711
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Animal welfare and pork quality of intact male pigs in organic farming according to genotypeBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Stéphane Ferchaud
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Poissonnet
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
 74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.735Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04210243
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Rearing non-castrated male pigs in organic farming and avoiding boar taint in porkBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
 PPILOW Autumn School, EAAP; INRAE, Oct 2023, Assisi, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04354241
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | La qualité de la viande et des produits de porc ABBénédicte Lebret
 Journée technique Porc Bio, ITAB; IFIP, Nov 2023, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04353763
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Synthèse du chantier Agroécologie (AE) & MarchéMarie-Benoît Magrini
                                                                ,
                                                                                                                                Aude Alaphilippe
                                                                ,
                                                                                                                                Stéphane Bertagnoli
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Luc Cadoré
                                                                ,
                                                                                                                                Hugues Caillat
                                                                                            et al.
 Séminaire de restitution du chantier « Agroécologie et Marché » des Groupes Filières d’INRAE, Apr 2023, Paris, France. 51 pCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04068955
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Welfare barriers and levers for improvement in organic and low-input outdoor pig and poultry production systemsChristine Leterrier
                                                                ,
                                                                                                                                Claire Bonnefous
                                                                ,
                                                                                                                                Jarkko Niemi
                                                                ,
                                                                                                                                Lucia Rocchi
                                                                ,
                                                                                                                                Giuditta Meloni
                                                                                            et al.
 74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.731Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04198015
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collectiveSophie Prache
                                                                ,
                                                                                                                                Camille Adamiec
                                                                ,
                                                                                                                                Thierry Astruc
                                                                ,
                                                                                                                                Elisabeth Baéza
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre-Etienne Bouillot
                                                                                            et al.
 26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-03960288
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Research studies on intact boars: Strategies to prevent undesired behaviours in intact male pigs and to avoid boar taint in the end-productsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
 Workshop on Pig Castration - National Practitioner Group meeting, H2020 PPILOW project, Dec 2022, Gembloux, BelgiumCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-03920637
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Quality attributes of pork and processed products from fat breeds -Examples of local french breedsBénédicte Lebret
 6th Fatty Pig International Conference, Taiwan Livestock Research Institute, Oct 2022, Tainan, TaiwanCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04353445
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | The PPILOW project: Innovations improving welfare in low input and organic pig and poultry farmsAnne Collin
                                                                ,
                                                                                                                                Giuditta Meloni
                                                                ,
                                                                                                                                Claire Bonnefous
                                                                ,
                                                                                                                                Martina Re
                                                                ,
                                                                                                                                Laura van Vooren
                                                                                            et al.
 73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal. pp.350Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-04128847
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Combining genetic and nutritional strategies improve the intrinsic and extrinsic qualities of porkBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Sihem Lhuisset
                                                                ,
                                                                                                                                Etienne Labussiere
                                                                ,
                                                                                                                                Anne Connan
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
 72. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2021, Davos, Switzerland. pp.337Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-03356773
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | PPILOW: innovations for improving animal welfare and human well-being in low-input outdoor and organic poultry and pig production systemsLucia Rocchi
                                                                ,
                                                                                                                                Anne Collin
                                                                ,
                                                                                                                                Giuditta Meloni
                                                                ,
                                                                                                                                Claire Bonnefous
                                                                ,
                                                                                                                                Martina Re
                                                                                            et al.
 One Welfare World Conference, 2021, One Welfare CIC, Sep 2021, Online, Spain. pp.46Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-03632430
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Stratégies génétiques et alimentaires pour améliorer les qualités sensorielles et nutritionnelles des viandes chez le porcSihem Lhuisset
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Etienne Labussière
                                                                ,
                                                                                                                                Anne Connan
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 53. Journées de la Recherche Porcine, Ifip; Inrae, Feb 2021, En ligne, France. pp.31-36Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-03134696
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Contexte et objectifs du projet TREASUREBénédicte Lebret
 Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02788738
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Quality of pork from European local pig breeds: analytical study on the average and variability of sensory, technological and nutritional traits within and between breeds - TREASURE projectBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Carolina Pugliese
                                                                ,
                                                                                                                                . Treasure Consortium
 X. International symposium of mediterranean pig, Oct 2019, Florence, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02437601
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence of season and feeding resources on the quality of dry-cured hams from Gascon pigs - Noir de Bigorre chainBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Sophie Daré
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Fonseca
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-José Mercat
 10. World ham congress, Sep 2019, Madrid, SpainCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02738096
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Etude consommateurs sur les produits traditionnels de porcs de race locale : attentes et évaluation hédoniqueBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Zein Kallas
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Hélène Perruchot
                                                                ,
                                                                                                                                Mauro Vitale
                                                                ,
                                                                                                                                Maria-Angels Oliver
 Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02791202
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | An online database for growth, carcass and meat quality traits for future breeding programs in local pig breedsMarie-José Mercat
                                                                ,
                                                                                                                                Elias Zahlan
                                                                ,
                                                                                                                                Matthias Petig
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Pascal Cheval
                                                                                            et al.
 X. International symposium of mediterranean pig ; Florence (Italie) - (2019-10-16 - 2019-10-19) / Congrès, Oct 2019, Florence, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02437611
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Dietary hydroxy methionine supply in pigs: associated changes in muscle biological processesFlorence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Nathalie Le Floc'H
                                                                ,
                                                                                                                                Dolores I. Batonon-Alavo
                                                                ,
                                                                                                                                Yves Mercier
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Hélène Perruchot
                                                                                            et al.
 70. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2019, Gand, Belgium. pp.170Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02282227
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Diversité des races locales de porcs et des systèmes de production pour des produits traditionnels de qualité et des filières porcines durables : présentation du projet TREASURELuca Fontanesi
                                                                ,
                                                                                                                                Jose M Gil
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Rosa Nieto
                                                                ,
                                                                                                                                Carolina Pugliese
 51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02738106
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Évaluation économique de la demande sociale pour des caractéristiques clés de la filière Noir de BigorreLudovic Brossard
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Fonseca
                                                                                            et al.
 Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey (65), FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02453495
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effets de la saison et des ressources alimentaires sur la qualité des produits de la filière Noir de BigorreBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Sophie Daré
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Fonseca
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-José Mercat
 Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02791176
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Exemple d’approche participative : projet européen multi-acteurs TREASUREBénédicte Lebret
 Défis scientifiques Phase, Nov 2019, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02736210
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Pre- and postnatal development of adipose depots in meat animals with a specific focus on the pigIsabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 65. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2019, Potsdam, GermanyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02267858
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | INRA in TREASURE project. Activities and resultsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Ludovic Brossard
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Bertrand Servin
                                                                                            et al.
 TREASURE congerence, Feb 2019, Ljubljana, SloveniaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02790935
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Systèmes de production basés sur des races locales de porcs et demande sociétale pour la fourniture de biens publics : le cas de la filière Noir de BigorreLudovic Brossard
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Elsa Varela
                                                                                            et al.
 51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02738085
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Qualité des produits de porcs gascons élevés en système d’élevage extensif de la filière Noir de Bigorre : effets de la saison et des ressources alimentairesBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Sophie Daré
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Fonseca
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-José Mercat
 51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02738057
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Systèmes de production basés sur des races locales de porcs et demande sociétale pour la fourniture de biens publics : le cas de la filière Noir de BigorreLudovic Brossard
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Elsa Varela
                                                                                            et al.
 51. Journées de la recherchepPorcine, IFIP - Institut du Porc; Inra, Feb 2019, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02502079
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effect of immunocastration on chemical content and fatty acid composition of fat tissue of Mangalitsa pigsR. Savić
                                                                ,
                                                                                                                                Dragan Radojković
                                                                ,
                                                                                                                                Nenad Parunović
                                                                ,
                                                                                                                                Marija Gogić
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 X. International symposium of mediterranean pig, Oct 2019, Florence, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Adiposité et amélioration génétique chez le porc : état des lieux et nouveaux enjeux pour la qualité des produitsSandrine Schwob
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
 51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Determination of fatty acid groups in intramuscular fat of various local pig breeds by FT-NIRSRiccardo Bozzi
                                                                ,
                                                                                                                                S. Parrini
                                                                ,
                                                                                                                                A. Crovetti
                                                                ,
                                                                                                                                Carolina Pugliese
                                                                ,
                                                                                                                                Andrea Bonelli
                                                                                            et al.
 69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, CroatiaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02735729
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    |  | Quel est le lien entre gras intramusculaire et qualité sensorielle des viandes fraîches de porc ?Bénédicte Lebret
 Comment le tissu gras détermine la qualité sensorielle et nutritionnelle des viandes et des charcuteries-salaisons ? Quelles actions mettre en oeuvre en élevage ?, Jan 2018, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Are food neophobic consumers reluctant to innovative traditional pork products? An analysis in six european countries using a non-hypothetical choice experimentZein Kallas
                                                                ,
                                                                                                                                Mauro Vitale
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Carolina Pugliese
                                                                ,
                                                                                                                                Maria Cerjak
                                                                                            et al.
 30. International conférence of agricultural economists (ICAE), Jul 2018, Vancouver, Canada. 26 pCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02788645
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    |  | Progress and achievements of WP3. Traditional and new high quality pork products with regional identity, Treasure projectBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Carolina Pugliese
                                                                ,
                                                                                                                                Maria-Angels Oliver
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-José Mercat
 Treasure, project review meeting 2, Jun 2018, Brussels, BelgiumCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02788737
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Consumers’ study on traditional pork products from local breeds: expectations and hedonic evaluationBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Zein Kallas
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Hélène Perruchot
                                                                ,
                                                                                                                                Mauro Vitale
 69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, CroatiaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02735836
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    |  | Outlook on local pig breeds as drivers of high quality pig production-ambitions in project TREASURELuca Fontanesi
                                                                ,
                                                                                                                                J.M. Gil
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Rosa Nieto
                                                                ,
                                                                                                                                Carolina Pugliese
 69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, CroatiaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02735574
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    |  | Comment les modes d’élevage moins intensifs influent sur la quantité et la qualité des tissus gras chez le porc : âge/poids à l’abattage (porcs lourds), type d’habitat (courette, plein air), systèmes extensifs (interactions entre type génétique - races locales, mode d’élevage et conduite alimentaire - ressources locales) ?Bénédicte Lebret
 Comment le tissu gras détermine la qualité sensorielle et nutritionnelle des viandes et des charcuteries-salaisons ? Quelles actions mettre en oeuvre en élevage ?, Jan 2018, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01710361
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Comment l'alimentation (niveau alimentaire, nature des matières premières dont co-produits) influence la composition et la qualité des gras ?Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Comment le tissu gras détermine la qualité sensorielle et nutritionnelle des viandes et des charcuteries-salaisons ? Quelles actions mettre en oeuvre en élevage ?, Jan 2018, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01710362
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    |  | Economic valuation of social demand for key features of the Noir de Bigorre pork production chainLudovic Brossard
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Garcia-Launay
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Elsa Varela
                                                                                            et al.
 69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnick, CroatiaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Presentation of INRA – INRA in SLO-ACE projectBénédicte Lebret
 Kick-off Meeting of SLO-ACE project, Sep 2017, Ljubljana, SloveniaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | High-tech science for small scale pork producersGoran Kušec
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Ivona Djurkin Kušec
                                                                ,
                                                                                                                                Maria Font I Furnols
                                                                ,
                                                                                                                                Riccardo Bozzi
                                                                                            et al.
 53. Croatian and 13. International Symposium on Agriculture, Feb 2018, Vodice, CroatiaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02736569
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    |  | Amélioration de la qualité de la viande par une supplémentation flash en méthionine dans l’alimentation des porcs en finitionBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                D.I. Batonon-Alavo
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Hélène Perruchot
                                                                ,
                                                                                                                                Yves Mercier
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
 50. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2018, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Les bienfaits du gras pour les qualités gustatives et nutritionnelles des viandes et produits carnés. Exemple du KintoaBénédicte Lebret
 Fête de l'AOC Kintoa, Oct 2017, Les Aldudes, 64430, France. 29 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Projet européen multi-acteurs TREASUREBénédicte Lebret
 Séminaire Partenariat Européen pour l'Innovation (PEI) agriculture productive et durable, Nov 2017, Rennes, France. 8 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Molecular biomarkers as predictors of sensory and technological pork qualityBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Rosa Castellano-Perez
                                                                ,
                                                                                                                                Annie Vincent
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Maela Kloareg
                                                                                            et al.
 4. Fatty pig science and utilization international conference, Nov 2017, Badajoz, SpainCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02737759
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    |  | Molecular biomarkers, near infra-red spectroscopy and computed tomography as new methodologies applied in TREASURE project to predict the quality of pork and pork products from local pig breedsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                C. Pugliese
                                                                ,
                                                                                                                                R. Bozzi
                                                                ,
                                                                                                                                Maria Font-I-Furnols
                                                                ,
                                                                                                                                M. Prevolnik Povse
                                                                                            et al.
 25. International symposium animal science days, Sep 2017, Brandlucken, AustriaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02788157
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    |  | Local pig breeds: nutritional requirements, innovative practices and local feeding resources as challenges in project TREASURERosa Nieto
                                                                ,
                                                                                                                                C. Pugliese
                                                                ,
                                                                                                                                José Pedro Araujo
                                                                ,
                                                                                                                                Rui Charneca
                                                                ,
                                                                                                                                Juan Maria Garcia Casco
                                                                                            et al.
 25. International symposium animal science days, Sep 2017, Brandlucken, AustriaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02737503
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Quels sont les critères d’élevage importants pour produire des viandes de bonne qualité technologique ?Bénédicte Lebret
 Journée Quizz « Comment améliorer la qualité technologique des viandes issues de la filière porcine française ? », Jan 2017, Rennes, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | La production de porc Label Rouge et les productions de races localesBénédicte Lebret
 Réunion du groupe filière porcine, Apr 2017, Saint-Gilles, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Excess methionine supply during a short period improves technological and sensory pork qualityBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                D.I. Batonon-Alavo
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Hélène Perruchot
                                                                ,
                                                                                                                                Y. Mercier
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
 68. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2017, Tallinn, Estonia. pp.268Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | “Flash” dietary methionine supply as an innovative way to improve pork quality traitsFlorence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Hélène Perruchot
                                                                ,
                                                                                                                                Dolores Batonon
                                                                ,
                                                                                                                                Yves Mercier
 6. Swine Conference, Adisseo France SAS. FRA., Jan 2017, Paris, France. 23 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Prédire la qualité des viandes: mythe ou réalité ?Cécile Berri
                                                                ,
                                                                                                                                Brigitte Picard
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Donato Andueza
                                                                ,
                                                                                                                                Antoine Vautier
                                                                                            et al.
 16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2016, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Biomarqueurs pour discriminer des classes de qualité sensorielle et technologique des viandes de porcBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Rosa Castellano
                                                                ,
                                                                                                                                Annie Vincent
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Maela Kloareg
 16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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    |  | Growth, carcass and meat quality of Gascon pigs produced according to the Noir de Bigorre PDO specifications: variability and influence of local feeding resources on phenotypic pigsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandre Fonseca
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-José Mercat
 9. International symposium on the mediterranean pig, Nov 2016, Portalegre, PortugalCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
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                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Projet Treasure. Influence de la saison de finition des animaux et des ressources alimentaires sur les qualités des produitsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-José Mercat
 Réunion de travail, Dec 2016, Louey (65), FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01603610
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    |  | Survey of demographic and phenotypic data of local pig breeds of Treasure projectRiccardo Bozzi
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Herveline Lenoir
                                                                ,
                                                                                                                                Juan Maria Garcia Casco
                                                                ,
                                                                                                                                Matthias Petig
                                                                                            et al.
 9. International symposium on the mediterranean pig, Nov 2016, Portalegre, PortugalCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01603537
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Progress and achievements of WP3. Traditional and new high quality pork products with regional identityBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Carolina Pugliese
                                                                ,
                                                                                                                                Maria-Angels Oliver
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-José Mercat
 Treasure, project review meeting, Dec 2016, Ljubljana, SloveniaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02915026
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Impacts de la génétique et du logement sur la santé du porc en croissanceNathalie Le Floc'H
                                                                ,
                                                                                                                                Anne Boudon
                                                                ,
                                                                                                                                Alexandra Chatelet
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 Space 2016 - les rendez-vous de l'Inra, Sep 2016, Saint Jacques de la lande, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02801494
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Impact of RFI on energy metabolism and meat quality and implications for pig productionJustine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Meeting INRA-ISU, Mar 2015, Ames, Iowa, United States. 23 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01603468
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Divergence in residual feed intake (RFI) and tissue energy metabolismFlorence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Annie Vincent
                                                                ,
                                                                                                                                Justine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 Meeting INRA-ISU, Mar 2015, Ames, United States. 22 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01210939
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Recent advances in omic technologies for meat quality managementBrigitte B. Picard
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Cassar-Malek
                                                                ,
                                                                                                                                Laurence Liaubet
                                                                ,
                                                                                                                                Cécile Berri
                                                                                            et al.
 61. International congress of meat science and technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02740130
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Du muscle à la viandeBénédicte Lebret
 Salon international de l'agriculture, Feb 2013, Paris, France. 11 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01210437
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Génomique et viande : quelles avancées, quelles applications ?Brigitte B. Picard
                                                                ,
                                                                                                                                Cécile Berri
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Lefèvre
                                                                ,
                                                                                                                                Laurence Liaubet
                                                                                            et al.
 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.127-134Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01001256
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Vers une sélection sur la consommation alimentaire résiduelle chez le porc en croissance pour concilier efficacité alimentaire, qualité des viandes et impact environnementalJustine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Ludovic Brossard
                                                                ,
                                                                                                                                Yvon Billon
                                                                ,
                                                                                                                                Louis Lefaucheur
                                                                                            et al.
 44. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2012, Paris (FR), France. pp.25-30Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-00841098
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Stress à l'abattage et qualités des viandes : les liens se confirmentClaudia Terlouw
                                                                ,
                                                                                                                                Cécile Bourguet
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Cassar-Malek
                                                                ,
                                                                                                                                Véronique Deiss
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.135-142Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01210350
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Pig adaptation to cold environment enhances oxidative and glycolytic Longissimus muscle metabolismJustine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Nathalie Bonhomme
                                                                ,
                                                                                                                                Patrick P. Ecolan
                                                                ,
                                                                                                                                Marilyne Kouba
                                                                                            et al.
 63. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2012, Bratislava, SlovakiaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02745202
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effets du type génétique : Basque, Large White et du système d’élevage sur la croissance et la qualité de la viandeBénédicte Lebret
 Réunion de la commission porcine, Sep 2012, Les Aldudes, France. 35 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01210395
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Différenciation sensorielle des viandes porcines par les composantes du tissu musculaireBénédicte Lebret
 Conseil Scientifique IFIP, Institut du Porc (IFIP). Paris, FRA., Nov 2012, Paris, France. 34 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01210394
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Qualité de la viande de porcs mâles entiers, castrés ou immunocastrésBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Cristina Delgado-Andrade
                                                                ,
                                                                                                                                Stéphanie Claude
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
 44. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2012, Paris, France. pp.49-50Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02746692
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Responses to divergent selection for residual feed intake in growing pigs, consequences on porkHélène Gilbert
                                                                ,
                                                                                                                                Jean Pierre Bidanel
                                                                ,
                                                                                                                                Yvon Billon
                                                                ,
                                                                                                                                Karine Meteau
                                                                ,
                                                                                                                                Philippe P. Guillouet
                                                                                            et al.
 63. Meeting of the European Association for Animal Production, European Association for Animal Production (EAAP). Rome, ITA., Aug 2012, Bratislava, SlovakiaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02750191
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Variation de la qualité de la viande de porc selon la race : Basque ou Large White et le système d'élevage : conventionnel, alternatif ou extensifBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Louis L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                                            et al.
 43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02749497
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Analyse multivariée de la variabilité de la qualité de viande de porc selon la race et le systèmeBtissam Salmi
                                                                ,
                                                                                                                                Catherine Larzul
                                                                ,
                                                                                                                                Marie Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Louis Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Jacques Mourot
                                                                                            et al.
 43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, France. pp.51-52Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01003245
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Construction et évaluation de la qualité par l’approche physiologique : les apports de la génomiqueBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
 Réunion du groupe de travail INRA-IFIP génétique et qualité des viandes, May 2011, Maisons-Alfort, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02802598
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Pork quality differences between lines divergently selected for residual feed intakeJustine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Ludovic Brossard
                                                                ,
                                                                                                                                N. Bonhomme
                                                                ,
                                                                                                                                Hélène Gilbert
                                                                                            et al.
 57. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2011, Ghent (BE), BelgiumCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-00841082
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Development of biomarkers using Omics technologiesMarinus Fw Te Pas
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Bo Thomsen
                                                                ,
                                                                                                                                Mariusz Pierzchala
                                                                ,
                                                                                                                                Kui Li
                                                                                            et al.
 Q-PorkChains final conference, European Union (UE). BEL., Oct 2011, Palma de Mallorca, Spain. Paper P_6Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02809336
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Adenosine monophosphate-activated protein kinase status modulates kinetics of post-mortem pH decline and meat quality in pig Longissimus muscleJustine Faure
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Patrick P. Ecolan
                                                                ,
                                                                                                                                Sonia Metayer-Coustard
                                                                ,
                                                                                                                                Louis L. Lefaucheur
 57. International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), Aug 2011, Ghent, BelgiumCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02749265
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Towards the definition of molecular markets of pork qualityBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
 Sustainable and Diversified Pork Chains: From Science to Practice. Q-PorkChains Conferences, Oct 2011, Palma de Mallorca, Spain. 17 diapositivesCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02802360
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Transcriptomic analysis of Longissimus muscle to identify genes associated with pig meat qualityMarie M. Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Katy Denieul
                                                                ,
                                                                                                                                Nathalie Bonhomme
                                                                ,
                                                                                                                                Annie Vincent
                                                                ,
                                                                                                                                Joanna Wyszynska-Koko
                                                                                            et al.
 4. International Symposium on Animal Functional Genomics, Oct 2011, Dublin, IrelandCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02745849
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Identification de biomarqueurs de la qualité des viandes de porc par des approches transcriptomiquesBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
 Réunion du groupe Muscle et Viande Phase, Oct 2011, Theix, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02803078
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Utilisation de données d'expression génique pour prédire la qualité de viande chez le porcMarie M. Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Joanna Wyszynska-Koko
                                                                ,
                                                                                                                                Grégory Guernec
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02749914
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Phénotypage vertical à haut débit pour la caractérisation des interactions génotype X système de production chez le porcBénédicte Lebret
 Réunion de la commission porcine, Dec 2011, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02802990
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence de la race et du mode de logement sur la sécrétion de cortisol, l'immunité et la santé des porcs à l'engrais.Elodie Merlot
                                                                ,
                                                                                                                                Francoise Thomas
                                                                ,
                                                                                                                                Anne-Marie Mounier
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 42. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2010, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02758432
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Quels descripteurs phénotypiques pour caractériser la qualité de la viande de porc ?Patrick Herpin
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Conseil scientifique de l'IFIP, Sep 2010, Maisons Alfort, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02820506
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Recherche de biomarqueurs associés à la qualité de viande chez le porcMarie Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Joanna Wyszynska-Koko
                                                                ,
                                                                                                                                Catherine Larzul
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01193539
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Transcriptomic analysis of Longissimus muscle to select genes correlated to drip loss in porkJoanna Wyszynska
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 55. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2009, Copenhague, DenmarkCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02754043
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Utilisation de la méthode d'analyse sparse PLS pour l'intégration de données protéomiques et phénotypiques relatives aux qualités de la viande de porc.Thierry Sayd
                                                                ,
                                                                                                                                Elisabeth Laville
                                                                ,
                                                                                                                                Sylvie Blinet
                                                                ,
                                                                                                                                Jérémy Pinguet
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 Congrès Français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéique (SMAP), 2009, Dijon, pp.InconnuCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02814941
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Des systèmes de production pour diversifier la qualité des produits: intérêt des approches génomiquesBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Elisabeth Laville
 Les rencontres INRA. Salon International de l'Agriculture 2009. Des outils pour une filière porcine plus durable, Feb 2009, Paris, France. 1 pCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02812204
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Production systems and influence on eating quality of porkMichel Bonneau
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 55. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2009, Copenhague, DenmarkCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02754047
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Caractérisation phénotypique à grande échelle des tissus adipeux sous-cutané et intramusculaire chez des porcs présentant une aptitude contrastée au dépôt de lipides.Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Emmanuelle Com
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Joanna Wyszynska-Koko
                                                                                            et al.
 3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02757499
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Quelles recherches pour l’élevage biologique ?Armelle Prunier
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 Les rendez-vous de l'Inra au Space, Sep 2009, Saint-Jacques de la Lande, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-01602025
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Microarray analysis of differential genes expression patterns in Longissimus muscle of Large White and Basque pigsJoanna Wyszynska
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
 55. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2009, Copenhague, DenmarkCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02754013
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | New biology as a tool for control of pork qualityN. Oksbjerg
                                                                ,
                                                                                                                                J.F. Young
                                                                ,
                                                                                                                                H.C. Bertram
                                                                ,
                                                                                                                                Jon Kehlet Hansen
                                                                ,
                                                                                                                                B. Thomsen
                                                                                            et al.
 Q-Porkchains EU seminar : Pork quality for the consumer, Aug 2009, Copenhague, DenmarkCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02756422
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Does breed interact with rearing conditions to influence cortisol release, immunity and health of growing pigs - Preliminary resultsElodie Merlot
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
 4. International Workshop on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level, Sep 2008, Ghent, BelgiumCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02753967
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Q-Porkchains : programme intégré européen de recherches FP6 - 2007 à 2011Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
                                                                ,
                                                                                                                                Catherine Larzul
                                                                ,
                                                                                                                                Elisabeth Laville
                                                                ,
                                                                                                                                Michel M. Bonneau
 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02751903
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Variation de la qualité de viande de porc selon la race et le système d'élevage: dispositif de recherche de marqueurs de la qualitéBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                S. Barthelemy
                                                                ,
                                                                                                                                Nathalie Bonhomme
                                                                ,
                                                                                                                                Armelle Prunier
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02757337
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Sélection divergente pour la consommation alimentaire résiduelle chez le porc : effets sur les propriétés musculaires et la qualité de la viandeLouis L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Patrick P. Ecolan
                                                                ,
                                                                                                                                Miguel Galian
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
                                                                                            et al.
 40. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2008, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02757319
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effects of feeding and rearing systems on growth, carcass traits and meat quality in pigsBénédicte Lebret
 6. International Symposium on the Mediterranean Pig, Oct 2007, Messina, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02750728
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Evaluation comparée de deux systèmes d'élevage par la réponse comportementale des porcs à l'introduction d'un nouvel objet dans le milieu de vieMarie-Christine Meunier-Salaün
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02750829
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effets du mode d'élevage sur les performances, le comportement des animaux et la qualité de la viande chez deux génotypes de porcsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Christine Meunier-Salaün
                                                                ,
                                                                                                                                Aline Foury
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre Mormède
                                                                ,
                                                                                                                                Eric Dransfield
                                                                                            et al.
 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02755290
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Croissance compensatrice chez le porc : effets sur les performances de croissance, la composition de la carcasse et la qualité de la viandeAnke Heyer
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02757521
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Compensory growth response in pigs on performance, composition of weight gain at carcass and muscle level, and meat quality traitsAnke Heyer
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, United KingdomCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02758336
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Muscle traits, preslaughter stress and meat quality indicators as influenced by pig rearing systemBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Aline Foury
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre Mormède
                                                                ,
                                                                                                                                Claudia Terlouw
                                                                ,
                                                                                                                                Alienor Vautier
                                                                                            et al.
 52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, United KingdomCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02755100
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effets du mode d'élevage sur les performances, le comportement des animaux et la qualité de la viande chez deux génotypes de porcsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Christine Meunier-Salaün
                                                                ,
                                                                                                                                Aline Foury
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre Mormède
                                                                ,
                                                                                                                                Eric Dransfield
                                                                                            et al.
 38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02752142
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Modes d'élevage alternatifs des porcsAline Foury
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Patrick Chevillon
                                                                ,
                                                                                                                                Antoine Vautier
                                                                ,
                                                                                                                                Claudia Terlouw
                                                                                            et al.
 37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02764460
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence du poids du porcelet à la naissance sur la composition des carcasses et des muscles au poids commercial d'abattage et la qualité sensorielle de la viandeFlorence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Louis L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Herve H. Juin
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02759031
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effects of rearing system on performance, animal welfare and meat quality in two pig genotypesBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Christine Meunier-Salaün
                                                                ,
                                                                                                                                Aline Foury
                                                                ,
                                                                                                                                Eric Dransfield
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
 56. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Federation of Animal Science (EAAP). INT., 2005, Uppsala, Sweden. 7 pCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02761300
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Modes d'élevage alternatifs des porcs : 1. Effets sur les performances de croissance et les qualités des carcasses et des viandes et l'aptitude à la transformation en jambons cuits et secsPatrick Chevillon
                                                                ,
                                                                                                                                Antoine Vautier
                                                                ,
                                                                                                                                Anne-Sophie Guillard
                                                                ,
                                                                                                                                Edwige Gilbert
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 37.Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02763810
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Modes d’élevage alternatifs des porcs : (2) Effets sur des indicateurs du métabolisme énergétique musculaire et du stress pré-abattage en relation avec les qualités des viandesAline Foury
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                P. Chevillon
                                                                ,
                                                                                                                                Alienor Vautier
                                                                ,
                                                                                                                                Claudia Terlouw
                                                                                            et al.
 37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02763466
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Dietary induced changes in growth rate: consequences on carcass, muscle and meat quality traits in pigs slaughtered at 110 kg live weightBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
 European workshop on sustainable pork production: welfare, quality, nutrition and consumer attitudes, Jun 2004, Copenhagen, DenmarkCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02760563
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Experimental evaluation of two husbandry methods for growing-finishing pigsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Nadine Guingand
                                                                ,
                                                                                                                                Paul Robin
                                                                ,
                                                                                                                                Mélynda Hassouna
                                                                ,
                                                                                                                                R. Cariolet
                                                                                            et al.
 International congress, Oct 2004, Saint-Malo, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02762555
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence du poids individuel et de la taille de la portée à la naissance sur la survie du porcelet, ses performances de croissance et d'abattage et la qualité de la viandeYannick Le Cozler
                                                                ,
                                                                                                                                X. Pichodo
                                                                ,
                                                                                                                                H. Roy
                                                                ,
                                                                                                                                Charline Guyomarc'H
                                                                ,
                                                                                                                                H. Pellois
                                                                                            et al.
 36. Journées, Feb 2004, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02763687
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Comparaison expérimentale de deux conduites d'élevage de porcs en croissanceBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                S. Couvreur
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
                                                                ,
                                                                                                                                Nadine Guingand
                                                                ,
                                                                                                                                Paul Robin
                                                                                            et al.
 36. Journées, Feb 2004, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02763479
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Experimental evaluation of alternative pig production systemsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Eric Dransfield
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
 Green Piggery final seminar, Feb 2004, Paris, France. n.pCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02830360
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Development of muscle fibers and collagen in non-ruminant mammalsFlorence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Louis L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Sylvie Combes
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 54. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP 2003), Aug 2003, Rome, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02758812
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence of pig birth weight on postnatal growth, muscle characteristics, and meat quality at commercial slaughter weightFlorence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Louis L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Xavier Pichodo
 54. Annual meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2003, Rome, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02761732
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Productivité et qualité de la viande de porcBénédicte Lebret
 Séances de l'académie d'agriculture de France, Jan 2003, Paris, France. pp.18-19Communication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02759945
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence of husbandry methods on animal welfare and meat quality traits in pigsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Sébastien S. Couvreur
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
                                                                ,
                                                                                                                                Marie-Christine Meunier-Salaün
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre Mormède
                                                                                            et al.
 54. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2003, Rome, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02759120
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence of rearing conditions (indoor vs outdoor) on raw meat composition and cured bacon quality and sensorial traitsA.S. Guillard
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                F. Berger
                                                                ,
                                                                                                                                J.L. Vendeuvre
 48. International congress of meat science and technology, 2002, Rome, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02762192
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimus. 2- Capacités de stockage et d'utilisation des lipides intramusculairesMarie Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Annie Vincent
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 9. Journées des sciences du muscle et technologies de la viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02825971
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence of rearing conditions (indoor vs outdoor with pasture) on carcass, back fat and muscle traits of cull sowsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                A.S. Guillard
                                                                ,
                                                                                                                                F. Berger
 48. International congress of meat science and technology, 2002, Rome, ItalyCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02761759
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence du mode d'élevage (bâtiment ou plein air) sur les qualités des carcasses et des viandes de truies de réformeBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                A.S. Guillard
                                                                ,
                                                                                                                                F. Berger
 34. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2002, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02832646
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimusBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Isabelle Louveau
                                                                ,
                                                                                                                                Marie M. Damon
                                                                ,
                                                                                                                                Florence Gondret
                                                                ,
                                                                                                                                Louis L. Lefaucheur
                                                                                            et al.
 9. Journées des sciences du muscle et technologies de la viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02758634
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Viandes déstructurées, situation dans cinq abattoirs de l'ouest de la France: facteurs de risque et proposition d'un modèle. Caractérisation colorimétrique, biochimique et histologiqueB. Minvielle
                                                                ,
                                                                                                                                Pierre-Yves Le Strat
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Y. Houix
                                                                ,
                                                                                                                                J. Boulard
                                                                                            et al.
 33. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2001, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02829828
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Systèmes d'élevage et qualités des viandes porcinesBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                M. Bonneau
 Vimus, séminaire muscle viande, May 2001, Montpellier, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02759604
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Compte-rendu des 33èmes journées de la recherche porcineBénédicte Lebret
 33. Journées de la recherche porcine en France, Jan 2001, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02827967
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | R"le des facteurs de production sur les qualités des viandes porcinesBénédicte Lebret
 Le porc en Hainaut : un potentiel .. développer", Dec 2001, Ath, BelgiqueCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02759527
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Compte-rendu des 32èmes Journées de la Recherche Porcine en FranceBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Jean-Yves Dourmad
 32. Journées de la recherche porcine en France, Feb 2000, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02838479
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effets comparés de deux méthodes d'augmentation de l'âge à l'abattage des porcs sur la composition de la carcasse et des muscles, et la qualité sensorielle de la viandeBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Herve Juin
                                                                ,
                                                                                                                                Jean Noblet
                                                                ,
                                                                                                                                M. Bonneau
 32. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 2000, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02837610
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Divergent selection on contractile properties of longissimus muscle fibers in the pigLouis L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Pascale P. Le Roy
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Patrick Ecolan
                                                                ,
                                                                                                                                N. Clochefert
                                                                                            et al.
 46. International congress of meat science and technology, Aug 2000, Buenos Aires, ArgentinaCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02769111
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence de l'incorporation du bicarbonate de sodium dans l'aliment sur les performances du porc à l'engraissementJean-Yves Dourmad
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
 32. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 2000, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02840168
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effects of age at slaughter on carcass and musle traits, and meat quality parameters in pigsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Jean Noblet
                                                                ,
                                                                                                                                M. Bonneau
 45. International congress of meat science and technology, 1999, Yokohama, JapanCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02764829
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence of pig housing conditions on muscular and adipose tissue traits, and technological and sensory quality of dry-cured hamsBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                P. Massabie
                                                                ,
                                                                                                                                Herve Juin
                                                                ,
                                                                                                                                Jacques Mourot
                                                                ,
                                                                                                                                P. Chevillon
                                                                                            et al.
 44. International congress of meat science and technology, Aug 1998, Barcelona, SpainCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02768701
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence des conditions d'élevage sur les performances de croissance du porc et la qualité des viandes. 2- Caractéristiques du muscle et du tissu adipeux et qualités technologiques et organoleptiques du jambon sel-secBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                P. Massabie
                                                                ,
                                                                                                                                Herve Juin
                                                                ,
                                                                                                                                Jacques Mourot
                                                                ,
                                                                                                                                N. Clochefert
                                                                                            et al.
 30. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 1998, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02838328
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Age-related changes in collagen characteristics of porcine loin and ham musclesBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Anne Listrat
                                                                ,
                                                                                                                                N. Clochefert
 44. International congress of meat science and technology, Aug 1998, Barcelona, SpainCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02766915
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence de la teneur en lipides intramusculaires sur les qualités sensorielles et l'acceptabilité par les consommateurs de la viande de porc et du jambon cuit. Synthèse des résultats obtenus dans le cadre du projet "agriculture demainXavier Fernandez
                                                                ,
                                                                                                                                Gabriel Monin
                                                                ,
                                                                                                                                André Talmant
                                                                ,
                                                                                                                                Jacques Mourot
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 30. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 1998, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02767812
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence des conditions d'élevage sur les performances de croissance du porc et la qualité des viandes. 1. Effet sur les performances zootechniques et la qualité de carcasseP. Massabie
                                                                ,
                                                                                                                                R. Granier
                                                                ,
                                                                                                                                Jean Le Dividich
                                                                ,
                                                                                                                                P. Chevillon
                                                                ,
                                                                                                                                M. Bouyssiere
                                                                                            et al.
 30. Journées de la recherche porcine en France, Feb 1998, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02767331
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence de la teneur en lipides intramusculaires sur l'acceptabilité, par les consommateurs, de la viande de porc et du jambon cuitXavier Fernandez
                                                                ,
                                                                                                                                Gabriel Monin
                                                                ,
                                                                                                                                André Talmant
                                                                ,
                                                                                                                                Jacques Mourot
                                                                ,
                                                                                                                                Bénédicte Lebret
                                                                                            et al.
 28. Journées de la recherche porcine en France, Jan 1996, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02839131
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Influence des facteurs d'élevage sur la qualité de la viande de porcBénédicte Lebret
                                                                ,
                                                                                                                                Louis L. Lefaucheur
                                                                ,
                                                                                                                                Jacques Mourot
                                                                ,
                                                                                                                                M. Bonneau
 28. Journées de la recherche porcine en France, Jan 1996, Paris, FranceCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02834596
                                            v1 | 
                                                                                
    |  | Effect of the RN genotype on growth and carcass traits in pigsPascale P. Le Roy
                                                                ,
                                                                                                                                Gabriel Monin
                                                                ,
                                                                                                                                Jean Michel J. M. Elsen
                                                                ,
                                                                                                                                J.C. Caritez
                                                                ,
                                                                                                                                André Talmant
                                                                                            et al.
 47. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 1996, Lillehammer, NorwayCommunication dans un congrès
                    
        
        
            
                
                    hal-02766502
                                            v1 |