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Nove razvojne smernice in cilji v vrednotenju kakovosti mesa - primer avtohtonih pasem prašičev
Marjeta Čandek-Potokar
,
Bénédicte Lebret
32nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals, Zadravec-Erjavec Days 2024, Nov 2024, Murska Sobota, Slovenia. pp.47-53
Communication dans un congrès
hal-04801299
v1
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New developments and goals in meat quality evaluation - Emphasis on local pig breeds
Marjeta Čandek-Potokar
,
Bénédicte Lebret
7th Fatty Pig & 12th Mediterranean Pig Meeting, University of Veterinary Medicine, Sep 2024, Budapest, Hungary. pp.16
Communication dans un congrès
hal-04703846
v1
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Effets du type génétique sur le bien-être et la qualité de la viande de porcs mâles non castrés en élevage biologique
Bénédicte Lebret
,
Stéphane Ferchaud
,
Alexandre Poissonnet
,
Armelle Prunier
56. Journées de la Recherche Porcine (JRP), INRAE; IFIP-Institut du Porc, Feb 2024, Saint-Malo, France. pp.7-12 | 261-262, ⟨10.1016/j.anscip.2024.06.166⟩
Communication dans un congrès
hal-04491544
v1
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Organic pig farming: from feeding strategy to meat organoleptic quality
Chloé Van Baelen
,
Els Vossen
,
Lucile Montagne
,
Armelle Prunier
,
Stefaan de Smet
et al.
75. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.493
Communication dans un congrès
hal-04691243
v1
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Comment améliorer la santé et le bien-être des poulets et porcs en élevage bio & plein air ?
Bénédicte Lebret
Salon des Productions Animales (Space) - Les rendez-vous INRAE au Space, INRAE, Sep 2024, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04703891
v1
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Genetics and management of non-castrated male pigs in low input outdoor and organic systems
Bénédicte Lebret
,
Alexandre Poissonnet
,
Armelle Prunier
PPILOW final conference, H2020 PPILOW, Jun 2024, Tervuren, Belgium
Communication dans un congrès
hal-04610871
v1
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|
Elever des porcs mâles non castrés en bio
Armelle Prunier
,
Bénédicte Lebret
Journées de dissémination des résultats du projet PPILOW, ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique), May 2024, Combourg, France
Communication dans un congrès
hal-04669671
v1
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Bien-être des porcs et des volailles en élevages biologiques et de plein air : apports du projet européen PPILOW
Anne Collin
,
Claire Bonnefous
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Sophie Réhault-Godbert
,
Joël Gautron
et al.
Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2024), Département physiologie animale et systèmes d’élevage, Nov 2024, Chasseneuil-du-Poitou, France. pp.11-12
Communication dans un congrès
hal-04908166
v1
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|
Quelles sont les conséquences d’une stratégie alimentaire sur les qualités des produits porcins issus de l’agriculture biologique ?
Chloé Van Baelen
,
Lucile Montagne
,
Stéphane Ferchaud
,
Armelle Prunier
,
Bénédicte Lebret
Communication dans un congrès
hal-04491558
v2
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|
Stratégies alimentaires et génétiques pour améliorer conjointement plusieurs dimensions de qualité de la viande de porc
Bénédicte Lebret
,
Mohammed Gagaoua
,
Sihem Lhuisset
,
Etienne Labussière
,
Isabelle Louveau
Salon des Productions Animales (Space) - Réunion "Porcs" Bleu-Blanc-Coeur, Bleu-Blanc-Coeur, SPACE, Sep 2024, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04703876
v1
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|
Elever et valoriser des porcs mâles non castrés en agriculture biologique. Leviers en élevage: approches expérimentales
Bénédicte Lebret
,
Chloé Van Baelen
Webinaire PPILOW- Farinelli : Elever et valoriser des porcs mâles non castrés en agriculture biologique, FNAB (Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique), Mar 2024, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-04669661
v1
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|
Building sustainable systems at the era of farm-to-fork and agroecology: Unraveling the interplay of quality attributes of animal-source foods
Bénédicte Lebret
,
Mohammed Gagaoua
,
Chloé Van Baelen
,
Sophie Prache
75. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.489
Communication dans un congrès
hal-04691241
v1
|
|
Vers l’évaluation conjointe de la qualité intrinsèque et des impacts environnementaux de la viande porcine : Cas d’étude expérimental combinant type génétique et alimentation des animaux
Mohammed Gagaoua
,
Florence Garcia-Launay
,
Julie Auberger
,
Caroline Malnoe
,
Bénédicte Lebret
Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2024), Département physiologie animale et systèmes d’élevage, Nov 2024, Chasseneuil-du-Poitou, France. pp.78
Communication dans un congrès
hal-04772763
v1
|
|
Quel fonctionnement des niches dans les filières agroalimentaires ? Une étude qualitative de démarches de filières en transition vers l’agroécologie
Hadrien Lantremange
,
Marie-Benoît Magrini
,
Julien Frayssignes
,
L Fortun-Lamothe
,
Pierre-Éric Lauri
et al.
17èmes journées de recherche en sciences sociales, INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2023, Palaiseau, France
Communication dans un congrès
hal-04369036
v1
|
|
Pork quality: a complex concept!
Bénédicte Lebret
Webinar Meat quality, All about Feed; Pig progress, Jul 2023, Online (Electronic Conference), Netherlands
Communication dans un congrès
hal-04353508
v1
|
|
Chronical heat stress modifies muscle metabolism and improves meat quality traits in pigs
Bénédicte Lebret
,
Aira Maye Serviento
,
David Renaudeau
69. International Congress of Meat Science and Technology (Icomst), Aug 2023, Padova, Italy. pp.48-49
Communication dans un congrès
hal-04186010
v1
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|
Bridging environmental sustainability and intrinsic quality traits of pork
Mohammed Gagaoua
,
Florence Gondret
,
Florence Garcia-Launay
,
Bénédicte Lebret
74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.943
Communication dans un congrès
hal-04193295
v1
|
|
Stratégies alimentaires et génétiques pour améliorer conjointement plusieurs dimensions de qualité de la viande
Bénédicte Lebret
,
Sihem Lhuisset
,
Etienne Labussière
,
Isabelle Louveau
Congrès One Health, Bleu-Blanc-Coeur; INRAE; Valorex, Nov 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04353599
v1
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|
La qualité des aliments d'origine animale: place et rôle des SIQO, défis pour la transition agroécologique
Bénédicte Lebret
Séminaire INRAE-INAO sur les signes officiels de la qualité et de l’origine (SIQO), INRAE; INAO, Sep 2023, Montreuil, France
Communication dans un congrès
hal-04353546
v1
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|
Improving knowledge on the fresh pork colour variations and underlying mechanisms through integrated data mining of proteomics studies
Mohammed Gagaoua
,
Surendranath Suman
,
Peter Purslow
,
Bénédicte Lebret
69. International Congress of Meat Science and Technology (Icomst), Université of Padova, Aug 2023, Padova, Italy. pp.235-236
Communication dans un congrès
hal-04185761
v1
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|
Bio-fortification de la viande porcine en vitamine D
Mohammed Gagaoua
,
Bénédicte Lebret
Séminaire de restitution du consortium Om3D, INRAE - métaprogramme SYALSA (Systèmes alimentaires et Santé Humaine), Jun 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04157072
v1
|
|
Élevage et valorisation des porcs mâles non castrés
Sarah Lombard
,
Bénédicte Lebret
,
Chloé Van Baelen
,
Antoine Roinsard
,
Alexandre Tortereau
Journée Technique Porc Bio, ITAB; IFIP, Nov 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04353730
v1
|
|
Nurturing niche innovations by agrifood value chains in transition to agroecology. A qualitative analysis through eleven case studies in France
Hadrien Lantremange
,
Marie-Benoît Magrini
,
Julien Frayssignes
,
Laurence Fortun-Lamothe
,
Pierre-Éric Lauri
et al.
14. International sustainability transitions conference: responsibility and reflexivity in transitions, Aug 2023, Utrecht, Netherlands. n.p
Communication dans un congrès
hal-04206711
v1
|
|
Animal welfare and pork quality of intact male pigs in organic farming according to genotype
Bénédicte Lebret
,
Stéphane Ferchaud
,
Alexandre Poissonnet
,
Armelle Prunier
74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.735
Communication dans un congrès
hal-04210243
v1
|
|
Welfare barriers and levers for improvement in organic and low-input outdoor pig and poultry production systems
Christine Leterrier
,
Claire Bonnefous
,
Jarkko Niemi
,
Lucia Rocchi
,
Giuditta Meloni
et al.
74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP 2023), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.731
Communication dans un congrès
hal-04198015
v1
|
|
La qualité de la viande et des produits de porc AB
Bénédicte Lebret
Journée technique Porc Bio, ITAB; IFIP, Nov 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04353763
v1
|
|
Rearing non-castrated male pigs in organic farming and avoiding boar taint in pork
Bénédicte Lebret
,
Armelle Prunier
PPILOW Autumn School, EAAP; INRAE, Oct 2023, Assisi, Italy
Communication dans un congrès
hal-04354241
v1
|
|
Synthèse du chantier Agroécologie (AE) & Marché
Marie-Benoît Magrini
,
Aude Alaphilippe
,
Stéphane Bertagnoli
,
Jean-Luc Cadoré
,
Hugues Caillat
et al.
Séminaire de restitution du chantier « Agroécologie et Marché » des Groupes Filières d’INRAE, Apr 2023, Paris, France. 51 p
Communication dans un congrès
hal-04068955
v1
|
|
Research studies on intact boars: Strategies to prevent undesired behaviours in intact male pigs and to avoid boar taint in the end-products
Bénédicte Lebret
,
Armelle Prunier
Workshop on Pig Castration - National Practitioner Group meeting, H2020 PPILOW project, Dec 2022, Gembloux, Belgium
Communication dans un congrès
hal-03920637
v1
|
|
La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective
Sophie Prache
,
Camille Adamiec
,
Thierry Astruc
,
Elisabeth Baéza
,
Pierre-Etienne Bouillot
et al.
26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438
Communication dans un congrès
hal-03960288
v1
|
|
Quality attributes of pork and processed products from fat breeds -Examples of local french breeds
Bénédicte Lebret
6th Fatty Pig International Conference, Taiwan Livestock Research Institute, Oct 2022, Tainan, Taiwan
Communication dans un congrès
hal-04353445
v1
|
|
The PPILOW project: Innovations improving welfare in low input and organic pig and poultry farms
Anne Collin
,
Giuditta Meloni
,
Claire Bonnefous
,
Martina Re
,
Laura van Vooren
et al.
73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal. pp.350
Communication dans un congrès
hal-04128847
v1
|
|
Combining genetic and nutritional strategies improve the intrinsic and extrinsic qualities of pork
Bénédicte Lebret
,
Sihem Lhuisset
,
Etienne Labussiere
,
Anne Connan
,
Isabelle Louveau
72. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2021, Davos, Switzerland. pp.337
Communication dans un congrès
hal-03356773
v1
|
|
PPILOW: innovations for improving animal welfare and human well-being in low-input outdoor and organic poultry and pig production systems
Lucia Rocchi
,
Anne Collin
,
Giuditta Meloni
,
Claire Bonnefous
,
Martina Re
et al.
One Welfare World Conference, 2021, One Welfare CIC, Sep 2021, Online meeting, Spain. pp.46
Communication dans un congrès
hal-03632430
v1
|
|
Stratégies génétiques et alimentaires pour améliorer les qualités sensorielles et nutritionnelles des viandes chez le porc
Sihem Lhuisset
,
Isabelle Louveau
,
Etienne Labussière
,
Anne Connan
,
Bénédicte Lebret
53. Journées de la Recherche Porcine, Ifip; Inrae, Feb 2021, En ligne, France. pp.31-36
Communication dans un congrès
hal-03134696
v1
|
|
Contexte et objectifs du projet TREASURE
Bénédicte Lebret
Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey, France
Communication dans un congrès
hal-02788738
v1
|
|
Influence of season and feeding resources on the quality of dry-cured hams from Gascon pigs - Noir de Bigorre chain
Bénédicte Lebret
,
Herveline Lenoir
,
Sophie Daré
,
Alexandre Fonseca
,
Marie-José Mercat
10. World ham congress, Sep 2019, Madrid, Spain
Communication dans un congrès
hal-02738096
v1
|
|
Quality of pork from European local pig breeds: analytical study on the average and variability of sensory, technological and nutritional traits within and between breeds - TREASURE project
Bénédicte Lebret
,
Carolina Pugliese
,
. Treasure Consortium
X. International symposium of mediterranean pig, Oct 2019, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-02437601
v1
|
|
Exemple d’approche participative : projet européen multi-acteurs TREASURE
Bénédicte Lebret
Défis scientifiques Phase, Nov 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02736210
v1
|
|
Effets de la saison et des ressources alimentaires sur la qualité des produits de la filière Noir de Bigorre
Bénédicte Lebret
,
Herveline Lenoir
,
Sophie Daré
,
Alexandre Fonseca
,
Marie-José Mercat
Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey, France
Communication dans un congrès
hal-02791176
v1
|
|
Diversité des races locales de porcs et des systèmes de production pour des produits traditionnels de qualité et des filières porcines durables : présentation du projet TREASURE
Luca Fontanesi
,
Jose M Gil
,
Bénédicte Lebret
,
Rosa Nieto
,
Carolina Pugliese
51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02738106
v1
|
|
Évaluation économique de la demande sociale pour des caractéristiques clés de la filière Noir de Bigorre
Ludovic Brossard
,
Florence Garcia-Launay
,
Bénédicte Lebret
,
Justine Faure
,
Alexandre Fonseca
et al.
Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey (65), France
Communication dans un congrès
hal-02453495
v1
|
|
Etude consommateurs sur les produits traditionnels de porcs de race locale : attentes et évaluation hédonique
Bénédicte Lebret
,
Zein Kallas
,
Marie-Hélène Perruchot
,
Mauro Vitale
,
Maria-Angels Oliver
Journée de restitution des résultats du projet TREASURE, Jan 2019, Louey, France
Communication dans un congrès
hal-02791202
v1
|
|
An online database for growth, carcass and meat quality traits for future breeding programs in local pig breeds
Marie-José Mercat
,
Elias Zahlan
,
Matthias Petig
,
Herveline Lenoir
,
Pascal Cheval
et al.
X. International symposium of mediterranean pig ; Florence (Italie) - (2019-10-16 - 2019-10-19) / Congrès, Oct 2019, Florence, France
Communication dans un congrès
hal-02437611
v1
|
|
Dietary hydroxy methionine supply in pigs: associated changes in muscle biological processes
Florence Gondret
,
Nathalie Le Floc'H
,
Dolores I. Batonon-Alavo
,
Yves Mercier
,
Marie-Hélène Perruchot
et al.
70. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2019, Gand, Belgium. pp.170
Communication dans un congrès
hal-02282227
v1
|
|
INRA in TREASURE project. Activities and results
Bénédicte Lebret
,
Florence Garcia-Launay
,
Ludovic Brossard
,
Justine Faure
,
Bertrand Servin
et al.
TREASURE congerence, Feb 2019, Ljubljana, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02790935
v1
|
|
Pre- and postnatal development of adipose depots in meat animals with a specific focus on the pig
Isabelle Louveau
,
Florence Gondret
,
Bénédicte Lebret
65. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2019, Potsdam, Germany
Communication dans un congrès
hal-02267858
v1
|
|
Qualité des produits de porcs gascons élevés en système d’élevage extensif de la filière Noir de Bigorre : effets de la saison et des ressources alimentaires
Bénédicte Lebret
,
Herveline Lenoir
,
Sophie Daré
,
Alexandre Fonseca
,
Marie-José Mercat
51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02738057
v1
|
|
Systèmes de production basés sur des races locales de porcs et demande sociétale pour la fourniture de biens publics : le cas de la filière Noir de Bigorre
Ludovic Brossard
,
Florence Garcia-Launay
,
Bénédicte Lebret
,
Justine Faure
,
Elsa Varela
et al.
51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02738085
v1
|
|
Adiposité et amélioration génétique chez le porc : état des lieux et nouveaux enjeux pour la qualité des produits
Sandrine Schwob
,
Bénédicte Lebret
,
Isabelle Louveau
51. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02735686
v1
|
|
Effect of immunocastration on chemical content and fatty acid composition of fat tissue of Mangalitsa pigs
R. Savić
,
Dragan Radojković
,
Nenad Parunović
,
Marija Gogić
,
Bénédicte Lebret
X. International symposium of mediterranean pig, Oct 2019, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-02437610
v1
|
|
Systèmes de production basés sur des races locales de porcs et demande sociétale pour la fourniture de biens publics : le cas de la filière Noir de Bigorre
Ludovic Brossard
,
Florence Garcia-Launay
,
Bénédicte Lebret
,
Justine Faure
,
Elsa Varela
et al.
51. Journées de la recherchepPorcine, IFIP - Institut du Porc; Inra, Feb 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02502079
v1
|
|
Determination of fatty acid groups in intramuscular fat of various local pig breeds by FT-NIRS
Riccardo Bozzi
,
S. Parrini
,
A. Crovetti
,
Carolina Pugliese
,
Andrea Bonelli
et al.
69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, Croatia
Communication dans un congrès
hal-02735729
v1
|
|
Are food neophobic consumers reluctant to innovative traditional pork products? An analysis in six european countries using a non-hypothetical choice experiment
Zein Kallas
,
Mauro Vitale
,
Bénédicte Lebret
,
Carolina Pugliese
,
Maria Cerjak
et al.
30. International conférence of agricultural economists (ICAE), Jul 2018, Vancouver, Canada. 26 p
Communication dans un congrès
hal-02788645
v1
|
|
Quel est le lien entre gras intramusculaire et qualité sensorielle des viandes fraîches de porc ?
Bénédicte Lebret
Comment le tissu gras détermine la qualité sensorielle et nutritionnelle des viandes et des charcuteries-salaisons ? Quelles actions mettre en oeuvre en élevage ?, Jan 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01710364
v1
|
|
Economic valuation of social demand for key features of the Noir de Bigorre pork production chain
Ludovic Brossard
,
Florence Garcia-Launay
,
Bénédicte Lebret
,
Justine Faure
,
Elsa Varela
et al.
69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnick, Croatia
Communication dans un congrès
hal-02736386
v1
|
|
Consumers’ study on traditional pork products from local breeds: expectations and hedonic evaluation
Bénédicte Lebret
,
Zein Kallas
,
Herveline Lenoir
,
Marie-Hélène Perruchot
,
Mauro Vitale
69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, Croatia
Communication dans un congrès
hal-02735836
v1
|
|
Outlook on local pig breeds as drivers of high quality pig production-ambitions in project TREASURE
Luca Fontanesi
,
J.M. Gil
,
Bénédicte Lebret
,
Rosa Nieto
,
Carolina Pugliese
69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, Croatia
Communication dans un congrès
hal-02735574
v1
|
|
Comment l'alimentation (niveau alimentaire, nature des matières premières dont co-produits) influence la composition et la qualité des gras ?
Florence Gondret
,
Bénédicte Lebret
Comment le tissu gras détermine la qualité sensorielle et nutritionnelle des viandes et des charcuteries-salaisons ? Quelles actions mettre en oeuvre en élevage ?, Jan 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01710362
v1
|
|
Comment les modes d’élevage moins intensifs influent sur la quantité et la qualité des tissus gras chez le porc : âge/poids à l’abattage (porcs lourds), type d’habitat (courette, plein air), systèmes extensifs (interactions entre type génétique - races locales, mode d’élevage et conduite alimentaire - ressources locales) ?
Bénédicte Lebret
Comment le tissu gras détermine la qualité sensorielle et nutritionnelle des viandes et des charcuteries-salaisons ? Quelles actions mettre en oeuvre en élevage ?, Jan 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01710361
v1
|
|
Progress and achievements of WP3. Traditional and new high quality pork products with regional identity, Treasure project
Bénédicte Lebret
,
Carolina Pugliese
,
Maria-Angels Oliver
,
Marie-José Mercat
Treasure, project review meeting 2, Jun 2018, Brussels, Belgium
Communication dans un congrès
hal-02788737
v1
|
|
Presentation of INRA – INRA in SLO-ACE project
Bénédicte Lebret
Kick-off Meeting of SLO-ACE project, Sep 2017, Ljubljana, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02788827
v1
|
|
High-tech science for small scale pork producers
Goran Kušec
,
Bénédicte Lebret
,
Ivona Djurkin Kušec
,
Maria Font I Furnols
,
Riccardo Bozzi
et al.
53. Croatian and 13. International Symposium on Agriculture, Feb 2018, Vodice, Croatia
Communication dans un congrès
hal-02736569
v1
|
|
Amélioration de la qualité de la viande par une supplémentation flash en méthionine dans l’alimentation des porcs en finition
Bénédicte Lebret
,
D.I. Batonon-Alavo
,
Marie-Hélène Perruchot
,
Yves Mercier
,
Florence Gondret
50. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02734324
v1
|
|
Les bienfaits du gras pour les qualités gustatives et nutritionnelles des viandes et produits carnés. Exemple du Kintoa
Bénédicte Lebret
Fête de l'AOC Kintoa, Oct 2017, Les Aldudes, 64430, France. 29 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02787932
v1
|
|
Molecular biomarkers, near infra-red spectroscopy and computed tomography as new methodologies applied in TREASURE project to predict the quality of pork and pork products from local pig breeds
Bénédicte Lebret
,
C. Pugliese
,
R. Bozzi
,
Maria Font-I-Furnols
,
M. Prevolnik Povse
et al.
25. International symposium animal science days, Sep 2017, Brandlucken, Austria
Communication dans un congrès
hal-02788157
v1
|
|
Molecular biomarkers as predictors of sensory and technological pork quality
Bénédicte Lebret
,
Rosa Castellano-Perez
,
Annie Vincent
,
Justine Faure
,
Maela Kloareg
et al.
4. Fatty pig science and utilization international conference, Nov 2017, Badajoz, Spain
Communication dans un congrès
hal-02737759
v1
|
|
Projet européen multi-acteurs TREASURE
Bénédicte Lebret
Séminaire Partenariat Européen pour l'Innovation (PEI) agriculture productive et durable, Nov 2017, Rennes, France. 8 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02787776
v1
|
|
Quels sont les critères d’élevage importants pour produire des viandes de bonne qualité technologique ?
Bénédicte Lebret
Journée Quizz « Comment améliorer la qualité technologique des viandes issues de la filière porcine française ? », Jan 2017, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01594658
v1
|
|
Local pig breeds: nutritional requirements, innovative practices and local feeding resources as challenges in project TREASURE
Rosa Nieto
,
C. Pugliese
,
José Pedro Araujo
,
Rui Charneca
,
Juan Maria Garcia Casco
et al.
25. International symposium animal science days, Sep 2017, Brandlucken, Austria
Communication dans un congrès
hal-02737503
v1
|
|
La production de porc Label Rouge et les productions de races locales
Bénédicte Lebret
Réunion du groupe filière porcine, Apr 2017, Saint-Gilles, France
Communication dans un congrès
hal-01594659
v1
|
|
“Flash” dietary methionine supply as an innovative way to improve pork quality traits
Florence Gondret
,
Bénédicte Lebret
,
Marie-Hélène Perruchot
,
Dolores Batonon
,
Yves Mercier
6. Swine Conference, Adisseo France SAS. FRA., Jan 2017, Paris, France. 23 diapositives
Communication dans un congrès
hal-01603256
v1
|
|
Excess methionine supply during a short period improves technological and sensory pork quality
Bénédicte Lebret
,
D.I. Batonon-Alavo
,
Marie-Hélène Perruchot
,
Y. Mercier
,
Florence Gondret
68. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2017, Tallinn, Estonia. pp.268
Communication dans un congrès
hal-01595288
v1
|
|
Prédire la qualité des viandes: mythe ou réalité ?
Cécile Berri
,
Brigitte Picard
,
Bénédicte Lebret
,
Donato Andueza
,
Antoine Vautier
et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01455943
v1
|
|
Biomarqueurs pour discriminer des classes de qualité sensorielle et technologique des viandes de porc
Bénédicte Lebret
,
Rosa Castellano
,
Annie Vincent
,
Justine Faure
,
Maela Kloareg
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02742937
v1
|
|
Growth, carcass and meat quality of Gascon pigs produced according to the Noir de Bigorre PDO specifications: variability and influence of local feeding resources on phenotypic pigs
Bénédicte Lebret
,
Herveline Lenoir
,
Alexandre Fonseca
,
Justine Faure
,
Marie-José Mercat
9. International symposium on the mediterranean pig, Nov 2016, Portalegre, Portugal
Communication dans un congrès
hal-02795845
v1
|
|
Projet Treasure. Influence de la saison de finition des animaux et des ressources alimentaires sur les qualités des produits
Bénédicte Lebret
,
Herveline Lenoir
,
Marie-José Mercat
Réunion de travail, Dec 2016, Louey (65), France
Communication dans un congrès
hal-01603610
v1
|
|
Survey of demographic and phenotypic data of local pig breeds of Treasure project
Riccardo Bozzi
,
Bénédicte Lebret
,
Herveline Lenoir
,
Juan Maria Garcia Casco
,
Matthias Petig
et al.
9. International symposium on the mediterranean pig, Nov 2016, Portalegre, Portugal
Communication dans un congrès
hal-01603537
v1
|
|
Progress and achievements of WP3. Traditional and new high quality pork products with regional identity
Bénédicte Lebret
,
Carolina Pugliese
,
Maria-Angels Oliver
,
Marie-José Mercat
Treasure, project review meeting, Dec 2016, Ljubljana, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02915026
v1
|
|
Impacts de la génétique et du logement sur la santé du porc en croissance
Nathalie Le Floc'H
,
Anne Boudon
,
Alexandra Chatelet
,
Florence Gondret
,
Bénédicte Lebret
et al.
Space 2016 - les rendez-vous de l'Inra, Sep 2016, Saint Jacques de la lande, France
Communication dans un congrès
hal-02801494
v1
|
|
Divergence in residual feed intake (RFI) and tissue energy metabolism
Florence Gondret
,
Isabelle Louveau
,
Annie Vincent
,
Justine Faure
,
Bénédicte Lebret
et al.
Meeting INRA-ISU, Mar 2015, Ames, United States. 22 diapositives
Communication dans un congrès
hal-01210939
v1
|
|
Impact of RFI on energy metabolism and meat quality and implications for pig production
Justine Faure
,
Bénédicte Lebret
Meeting INRA-ISU, Mar 2015, Ames, Iowa, United States. 23 diapositives
Communication dans un congrès
hal-01603468
v1
|
|
Recent advances in omic technologies for meat quality management
Brigitte B. Picard
,
Bénédicte Lebret
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Laurence Liaubet
,
Cécile Berri
et al.
61. International congress of meat science and technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02740130
v1
|
|
Du muscle à la viande
Bénédicte Lebret
Salon international de l'agriculture, Feb 2013, Paris, France. 11 diapositives
Communication dans un congrès
hal-01210437
v1
|
|
Génomique et viande : quelles avancées, quelles applications ?
Brigitte B. Picard
,
Cécile Berri
,
Bénédicte Lebret
,
Florence Lefèvre
,
Laurence Liaubet
et al.
14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.127-134
Communication dans un congrès
hal-01001256
v1
|
|
Vers une sélection sur la consommation alimentaire résiduelle chez le porc en croissance pour concilier efficacité alimentaire, qualité des viandes et impact environnemental
Justine Faure
,
Bénédicte Lebret
,
Ludovic Brossard
,
Yvon Billon
,
Louis Lefaucheur
et al.
44. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2012, Paris (FR), France. pp.25-30
Communication dans un congrès
hal-00841098
v1
|
|
Stress à l'abattage et qualités des viandes : les liens se confirment
Claudia Terlouw
,
Cécile Bourguet
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Véronique Deiss
,
Bénédicte Lebret
et al.
14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.135-142
Communication dans un congrès
hal-01210350
v1
|
|
Effets du type génétique : Basque, Large White et du système d’élevage sur la croissance et la qualité de la viande
Bénédicte Lebret
Réunion de la commission porcine, Sep 2012, Les Aldudes, France. 35 diapositives
Communication dans un congrès
hal-01210395
v1
|
|
Pig adaptation to cold environment enhances oxidative and glycolytic Longissimus muscle metabolism
Justine Faure
,
Bénédicte Lebret
,
Nathalie Bonhomme
,
Patrick P. Ecolan
,
Marilyne Kouba
et al.
63. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2012, Bratislava, Slovakia
Communication dans un congrès
hal-02745202
v1
|
|
Différenciation sensorielle des viandes porcines par les composantes du tissu musculaire
Bénédicte Lebret
Conseil Scientifique IFIP, Institut du Porc (IFIP). Paris, FRA., Nov 2012, Paris, France. 34 diapositives
Communication dans un congrès
hal-01210394
v1
|
|
Qualité de la viande de porcs mâles entiers, castrés ou immunocastrés
Bénédicte Lebret
,
Cristina Delgado-Andrade
,
Stéphanie Claude
,
Armelle Prunier
44. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2012, Paris, France. pp.49-50
Communication dans un congrès
hal-02746692
v1
|
|
Responses to divergent selection for residual feed intake in growing pigs, consequences on pork
Hélène Gilbert
,
Jean Pierre Bidanel
,
Yvon Billon
,
Karine Meteau
,
Philippe P. Guillouet
et al.
63. Meeting of the European Association for Animal Production, European Association for Animal Production (EAAP). Rome, ITA., Aug 2012, Bratislava, Slovakia
Communication dans un congrès
hal-02750191
v1
|
|
Variation de la qualité de la viande de porc selon la race : Basque ou Large White et le système d'élevage : conventionnel, alternatif ou extensif
Bénédicte Lebret
,
Marie M. Damon
,
Florence Gondret
,
Louis L. Lefaucheur
,
Isabelle Louveau
et al.
43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02749497
v1
|
|
Development of biomarkers using Omics technologies
Marinus Fw Te Pas
,
Bénédicte Lebret
,
Bo Thomsen
,
Mariusz Pierzchala
,
Kui Li
et al.
Q-PorkChains final conference, European Union (UE). BEL., Oct 2011, Palma de Mallorca, Spain. Paper P_6
Communication dans un congrès
hal-02809336
v1
|
|
Analyse multivariée de la variabilité de la qualité de viande de porc selon la race et le système
Btissam Salmi
,
Catherine Larzul
,
Marie Damon
,
Louis Lefaucheur
,
Jacques Mourot
et al.
43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, France. pp.51-52
Communication dans un congrès
hal-01003245
v1
|
|
Pork quality differences between lines divergently selected for residual feed intake
Justine Faure
,
L. Lefaucheur
,
Ludovic Brossard
,
N. Bonhomme
,
Hélène Gilbert
et al.
57. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2011, Ghent (BE), Belgium
Communication dans un congrès
hal-00841082
v1
|
|
Construction et évaluation de la qualité par l’approche physiologique : les apports de la génomique
Bénédicte Lebret
,
Florence Gondret
,
Marie M. Damon
Réunion du groupe de travail INRA-IFIP génétique et qualité des viandes, May 2011, Maisons-Alfort, France
Communication dans un congrès
hal-02802598
v1
|
|
Towards the definition of molecular markets of pork quality
Bénédicte Lebret
,
Marie M. Damon
Sustainable and Diversified Pork Chains: From Science to Practice. Q-PorkChains Conferences, Oct 2011, Palma de Mallorca, Spain. 17 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02802360
v1
|
|
Adenosine monophosphate-activated protein kinase status modulates kinetics of post-mortem pH decline and meat quality in pig Longissimus muscle
Justine Faure
,
Bénédicte Lebret
,
Patrick P. Ecolan
,
Sonia Metayer-Coustard
,
Louis L. Lefaucheur
57. International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), Aug 2011, Ghent, Belgium
Communication dans un congrès
hal-02749265
v1
|
|
Transcriptomic analysis of Longissimus muscle to identify genes associated with pig meat quality
Marie M. Damon
,
Katy Denieul
,
Nathalie Bonhomme
,
Annie Vincent
,
Joanna Wyszynska-Koko
et al.
4. International Symposium on Animal Functional Genomics, Oct 2011, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02745849
v1
|
|
Identification de biomarqueurs de la qualité des viandes de porc par des approches transcriptomiques
Bénédicte Lebret
,
Marie M. Damon
Réunion du groupe Muscle et Viande Phase, Oct 2011, Theix, France
Communication dans un congrès
hal-02803078
v1
|
|
Utilisation de données d'expression génique pour prédire la qualité de viande chez le porc
Marie M. Damon
,
Joanna Wyszynska-Koko
,
Grégory Guernec
,
Bénédicte Lebret
43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02749914
v1
|
|
Phénotypage vertical à haut débit pour la caractérisation des interactions génotype X système de production chez le porc
Bénédicte Lebret
Réunion de la commission porcine, Dec 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02802990
v1
|
|
Quels descripteurs phénotypiques pour caractériser la qualité de la viande de porc ?
Patrick Herpin
,
Florence Gondret
,
Bénédicte Lebret
Conseil scientifique de l'IFIP, Sep 2010, Maisons Alfort, France
Communication dans un congrès
hal-02820506
v1
|
|
Influence de la race et du mode de logement sur la sécrétion de cortisol, l'immunité et la santé des porcs à l'engrais.
Elodie Merlot
,
Francoise Thomas
,
Anne-Marie Mounier
,
Jean-Yves Dourmad
,
Bénédicte Lebret
et al.
42. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2010, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02758432
v1
|
|
Recherche de biomarqueurs associés à la qualité de viande chez le porc
Marie Damon
,
Joanna Wyszynska-Koko
,
Catherine Larzul
,
Bénédicte Lebret
3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01193539
v1
|
|
Production systems and influence on eating quality of pork
Michel Bonneau
,
Bénédicte Lebret
55. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2009, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02754047
v1
|
|
Caractérisation phénotypique à grande échelle des tissus adipeux sous-cutané et intramusculaire chez des porcs présentant une aptitude contrastée au dépôt de lipides.
Florence Gondret
,
Emmanuelle Com
,
Isabelle Louveau
,
Marie M. Damon
,
Joanna Wyszynska-Koko
et al.
3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02757499
v1
|
|
Utilisation de la méthode d'analyse sparse PLS pour l'intégration de données protéomiques et phénotypiques relatives aux qualités de la viande de porc.
Thierry Sayd
,
Elisabeth Laville
,
Sylvie Blinet
,
Jérémy Pinguet
,
Bénédicte Lebret
et al.
Congrès Français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéique (SMAP), 2009, Dijon, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02814941
v1
|
|
Transcriptomic analysis of Longissimus muscle to select genes correlated to drip loss in pork
Joanna Wyszynska
,
Marie M. Damon
,
Bénédicte Lebret
55. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2009, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02754043
v1
|
|
Des systèmes de production pour diversifier la qualité des produits: intérêt des approches génomiques
Bénédicte Lebret
,
Marie M. Damon
,
Florence Gondret
,
Elisabeth Laville
Les rencontres INRA. Salon International de l'Agriculture 2009. Des outils pour une filière porcine plus durable, Feb 2009, Paris, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02812204
v1
|
|
Microarray analysis of differential genes expression patterns in Longissimus muscle of Large White and Basque pigs
Joanna Wyszynska
,
Bénédicte Lebret
,
Marie M. Damon
55. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2009, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02754013
v1
|
|
Quelles recherches pour l’élevage biologique ?
Armelle Prunier
,
Bénédicte Lebret
Les rendez-vous de l'Inra au Space, Sep 2009, Saint-Jacques de la Lande, France
Communication dans un congrès
hal-01602025
v1
|
|
New biology as a tool for control of pork quality
N. Oksbjerg
,
J.F. Young
,
H.C. Bertram
,
Jon Kehlet Hansen
,
B. Thomsen
et al.
Q-Porkchains EU seminar : Pork quality for the consumer, Aug 2009, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02756422
v1
|
|
Variation de la qualité de viande de porc selon la race et le système d'élevage: dispositif de recherche de marqueurs de la qualité
Bénédicte Lebret
,
S. Barthelemy
,
Nathalie Bonhomme
,
Armelle Prunier
,
Jean-Yves Dourmad
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02757337
v1
|
|
Q-Porkchains : programme intégré européen de recherches FP6 - 2007 à 2011
Bénédicte Lebret
,
Jean-Yves Dourmad
,
Catherine Larzul
,
Elisabeth Laville
,
Michel M. Bonneau
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02751903
v1
|
|
Does breed interact with rearing conditions to influence cortisol release, immunity and health of growing pigs - Preliminary results
Elodie Merlot
,
Jean-Yves Dourmad
,
Bénédicte Lebret
,
Armelle Prunier
4. International Workshop on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level, Sep 2008, Ghent, Belgium
Communication dans un congrès
hal-02753967
v1
|
|
Sélection divergente pour la consommation alimentaire résiduelle chez le porc : effets sur les propriétés musculaires et la qualité de la viande
Louis L. Lefaucheur
,
Bénédicte Lebret
,
Patrick P. Ecolan
,
Miguel Galian
,
Marie M. Damon
et al.
40. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02757319
v1
|
|
Effects of feeding and rearing systems on growth, carcass traits and meat quality in pigs
Bénédicte Lebret
6. International Symposium on the Mediterranean Pig, Oct 2007, Messina, Italy
Communication dans un congrès
hal-02750728
v1
|
|
Evaluation comparée de deux systèmes d'élevage par la réponse comportementale des porcs à l'introduction d'un nouvel objet dans le milieu de vie
Marie-Christine Meunier-Salaün
,
Jean-Yves Dourmad
,
Bénédicte Lebret
38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750829
v1
|
|
Compensory growth response in pigs on performance, composition of weight gain at carcass and muscle level, and meat quality traits
Anke Heyer
,
Bénédicte Lebret
52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02758336
v1
|
|
Croissance compensatrice chez le porc : effets sur les performances de croissance, la composition de la carcasse et la qualité de la viande
Anke Heyer
,
Bénédicte Lebret
38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02757521
v1
|
|
Effets du mode d'élevage sur les performances, le comportement des animaux et la qualité de la viande chez deux génotypes de porcs
Bénédicte Lebret
,
Marie-Christine Meunier-Salaün
,
Aline Foury
,
Pierre Mormède
,
Eric Dransfield
et al.
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02755290
v1
|
|
Muscle traits, preslaughter stress and meat quality indicators as influenced by pig rearing system
Bénédicte Lebret
,
Aline Foury
,
Pierre Mormède
,
Claudia Terlouw
,
Alienor Vautier
et al.
52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02755100
v1
|
|
Effets du mode d'élevage sur les performances, le comportement des animaux et la qualité de la viande chez deux génotypes de porcs
Bénédicte Lebret
,
Marie-Christine Meunier-Salaün
,
Aline Foury
,
Pierre Mormède
,
Eric Dransfield
et al.
38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02752142
v1
|
|
Effects of rearing system on performance, animal welfare and meat quality in two pig genotypes
Bénédicte Lebret
,
Marie-Christine Meunier-Salaün
,
Aline Foury
,
Eric Dransfield
,
Jean-Yves Dourmad
56. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Federation of Animal Science (EAAP). INT., 2005, Uppsala, Sweden. 7 p
Communication dans un congrès
hal-02761300
v1
|
|
Influence du poids du porcelet à la naissance sur la composition des carcasses et des muscles au poids commercial d'abattage et la qualité sensorielle de la viande
Florence Gondret
,
Louis L. Lefaucheur
,
Isabelle Louveau
,
Herve H. Juin
,
Bénédicte Lebret
37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759031
v1
|
|
Modes d'élevage alternatifs des porcs
Aline Foury
,
Bénédicte Lebret
,
Patrick Chevillon
,
Antoine Vautier
,
Claudia Terlouw
et al.
37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02764460
v1
|
|
Modes d'élevage alternatifs des porcs : 1. Effets sur les performances de croissance et les qualités des carcasses et des viandes et l'aptitude à la transformation en jambons cuits et secs
Patrick Chevillon
,
Antoine Vautier
,
Anne-Sophie Guillard
,
Edwige Gilbert
,
Bénédicte Lebret
et al.
37.Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763810
v1
|
|
Modes d’élevage alternatifs des porcs : (2) Effets sur des indicateurs du métabolisme énergétique musculaire et du stress pré-abattage en relation avec les qualités des viandes
Aline Foury
,
Bénédicte Lebret
,
P. Chevillon
,
Alienor Vautier
,
Claudia Terlouw
et al.
37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763466
v1
|
|
Experimental evaluation of two husbandry methods for growing-finishing pigs
Bénédicte Lebret
,
Nadine Guingand
,
Paul Robin
,
Mélynda Hassouna
,
R. Cariolet
et al.
International congress, Oct 2004, Saint-Malo, France
Communication dans un congrès
hal-02762555
v1
|
|
Dietary induced changes in growth rate: consequences on carcass, muscle and meat quality traits in pigs slaughtered at 110 kg live weight
Bénédicte Lebret
,
Isabelle Louveau
,
Florence Gondret
European workshop on sustainable pork production: welfare, quality, nutrition and consumer attitudes, Jun 2004, Copenhagen, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02760563
v1
|
|
Influence du poids individuel et de la taille de la portée à la naissance sur la survie du porcelet, ses performances de croissance et d'abattage et la qualité de la viande
Yannick Le Cozler
,
X. Pichodo
,
H. Roy
,
Charline Guyomarc'H
,
H. Pellois
et al.
36. Journées, Feb 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763687
v1
|
|
Comparaison expérimentale de deux conduites d'élevage de porcs en croissance
Bénédicte Lebret
,
S. Couvreur
,
Jean-Yves Dourmad
,
Nadine Guingand
,
Paul Robin
et al.
36. Journées, Feb 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763479
v1
|
|
Experimental evaluation of alternative pig production systems
Bénédicte Lebret
,
Eric Dransfield
,
Jean-Yves Dourmad
Green Piggery final seminar, Feb 2004, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02830360
v1
|
|
Development of muscle fibers and collagen in non-ruminant mammals
Florence Gondret
,
Louis L. Lefaucheur
,
Sylvie Combes
,
Bénédicte Lebret
54. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP 2003), Aug 2003, Rome, Italy
Communication dans un congrès
hal-02758812
v1
|
|
Influence of pig birth weight on postnatal growth, muscle characteristics, and meat quality at commercial slaughter weight
Florence Gondret
,
Louis L. Lefaucheur
,
Isabelle Louveau
,
Bénédicte Lebret
,
Xavier Pichodo
54. Annual meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2003, Rome, Italy
Communication dans un congrès
hal-02761732
v1
|
|
Influence of husbandry methods on animal welfare and meat quality traits in pigs
Bénédicte Lebret
,
Sébastien S. Couvreur
,
Jean-Yves Dourmad
,
Marie-Christine Meunier-Salaün
,
Pierre Mormède
et al.
54. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2003, Rome, Italy
Communication dans un congrès
hal-02759120
v1
|
|
Productivité et qualité de la viande de porc
Bénédicte Lebret
Séances de l'académie d'agriculture de France, Jan 2003, Paris, France. pp.18-19
Communication dans un congrès
hal-02759945
v1
|
|
Influence of rearing conditions (indoor vs outdoor) on raw meat composition and cured bacon quality and sensorial traits
A.S. Guillard
,
Bénédicte Lebret
,
F. Berger
,
J.L. Vendeuvre
48. International congress of meat science and technology, 2002, Rome, Italy
Communication dans un congrès
hal-02762192
v1
|
|
Influence of rearing conditions (indoor vs outdoor with pasture) on carcass, back fat and muscle traits of cull sows
Bénédicte Lebret
,
A.S. Guillard
,
F. Berger
48. International congress of meat science and technology, 2002, Rome, Italy
Communication dans un congrès
hal-02761759
v1
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Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimus. 2- Capacités de stockage et d'utilisation des lipides intramusculaires
Marie Damon
,
Florence Gondret
,
Annie Vincent
,
Isabelle Louveau
,
Bénédicte Lebret
et al.
9. Journées des sciences du muscle et technologies de la viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02825971
v1
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Influence du mode d'élevage (bâtiment ou plein air) sur les qualités des carcasses et des viandes de truies de réforme
Bénédicte Lebret
,
A.S. Guillard
,
F. Berger
34. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2002, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02832646
v1
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Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimus
Bénédicte Lebret
,
Isabelle Louveau
,
Marie M. Damon
,
Florence Gondret
,
Louis L. Lefaucheur
et al.
9. Journées des sciences du muscle et technologies de la viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02758634
v1
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Viandes déstructurées, situation dans cinq abattoirs de l'ouest de la France: facteurs de risque et proposition d'un modèle. Caractérisation colorimétrique, biochimique et histologique
B. Minvielle
,
Pierre-Yves Le Strat
,
Bénédicte Lebret
,
Y. Houix
,
J. Boulard
et al.
33. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02829828
v1
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Systèmes d'élevage et qualités des viandes porcines
Bénédicte Lebret
,
M. Bonneau
Vimus, séminaire muscle viande, May 2001, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02759604
v1
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Compte-rendu des 33èmes journées de la recherche porcine
Bénédicte Lebret
33. Journées de la recherche porcine en France, Jan 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02827967
v1
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R"le des facteurs de production sur les qualités des viandes porcines
Bénédicte Lebret
Le porc en Hainaut : un potentiel .. développer", Dec 2001, Ath, Belgique
Communication dans un congrès
hal-02759527
v1
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Compte-rendu des 32èmes Journées de la Recherche Porcine en France
Bénédicte Lebret
,
Jean-Yves Dourmad
32. Journées de la recherche porcine en France, Feb 2000, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02838479
v1
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Influence de l'incorporation du bicarbonate de sodium dans l'aliment sur les performances du porc à l'engraissement
Jean-Yves Dourmad
,
Bénédicte Lebret
32. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 2000, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02840168
v1
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Effets comparés de deux méthodes d'augmentation de l'âge à l'abattage des porcs sur la composition de la carcasse et des muscles, et la qualité sensorielle de la viande
Bénédicte Lebret
,
Herve Juin
,
Jean Noblet
,
M. Bonneau
32. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 2000, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02837610
v1
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Divergent selection on contractile properties of longissimus muscle fibers in the pig
Louis L. Lefaucheur
,
Pascale P. Le Roy
,
Bénédicte Lebret
,
Patrick Ecolan
,
N. Clochefert
et al.
46. International congress of meat science and technology, Aug 2000, Buenos Aires, Argentina
Communication dans un congrès
hal-02769111
v1
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Effects of age at slaughter on carcass and musle traits, and meat quality parameters in pigs
Bénédicte Lebret
,
Jean Noblet
,
M. Bonneau
45. International congress of meat science and technology, 1999, Yokohama, Japan
Communication dans un congrès
hal-02764829
v1
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Influence of pig housing conditions on muscular and adipose tissue traits, and technological and sensory quality of dry-cured hams
Bénédicte Lebret
,
P. Massabie
,
Herve Juin
,
Jacques Mourot
,
P. Chevillon
et al.
44. International congress of meat science and technology, Aug 1998, Barcelona, Spain
Communication dans un congrès
hal-02768701
v1
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Age-related changes in collagen characteristics of porcine loin and ham muscles
Bénédicte Lebret
,
Anne Listrat
,
N. Clochefert
44. International congress of meat science and technology, Aug 1998, Barcelona, Spain
Communication dans un congrès
hal-02766915
v1
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Influence des conditions d'élevage sur les performances de croissance du porc et la qualité des viandes. 2- Caractéristiques du muscle et du tissu adipeux et qualités technologiques et organoleptiques du jambon sel-sec
Bénédicte Lebret
,
P. Massabie
,
Herve Juin
,
Jacques Mourot
,
N. Clochefert
et al.
30. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 1998, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02838328
v1
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Influence de la teneur en lipides intramusculaires sur les qualités sensorielles et l'acceptabilité par les consommateurs de la viande de porc et du jambon cuit. Synthèse des résultats obtenus dans le cadre du projet "agriculture demain
Xavier Fernandez
,
Gabriel Monin
,
André Talmant
,
Jacques Mourot
,
Bénédicte Lebret
et al.
30. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 1998, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02767812
v1
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Influence des conditions d'élevage sur les performances de croissance du porc et la qualité des viandes. 1. Effet sur les performances zootechniques et la qualité de carcasse
P. Massabie
,
R. Granier
,
Jean Le Dividich
,
P. Chevillon
,
M. Bouyssiere
et al.
30. Journées de la recherche porcine en France, Feb 1998, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02767331
v1
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Influence des facteurs d'élevage sur la qualité de la viande de porc
Bénédicte Lebret
,
Louis L. Lefaucheur
,
Jacques Mourot
,
M. Bonneau
28. Journées de la recherche porcine en France, Jan 1996, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02834596
v1
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Influence de la teneur en lipides intramusculaires sur l'acceptabilité, par les consommateurs, de la viande de porc et du jambon cuit
Xavier Fernandez
,
Gabriel Monin
,
André Talmant
,
Jacques Mourot
,
Bénédicte Lebret
et al.
28. Journées de la recherche porcine en France, Jan 1996, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02839131
v1
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Effect of the RN genotype on growth and carcass traits in pigs
Pascale P. Le Roy
,
Gabriel Monin
,
Jean Michel J. M. Elsen
,
J.C. Caritez
,
André Talmant
et al.
47. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 1996, Lillehammer, Norway
Communication dans un congrès
hal-02766502
v1
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