Accéder directement au contenu

Bruno Daucé

15 %
Libre accès
39
Documents
Affiliations actuelles
  • Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Angers (IAE Angers)
  • Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management (GRANEM)
Identifiants chercheurs
Contact

Présentation

Je suis actuellement Maître de conférences en marketing au sein de l’IAE Angers (Université d’Angers, France).

Mes recherches portent sur le comportement des consommateurs et l’expérience client à travers le marketing sensoriel et olfactif. Depuis 2002, je contribue au livre “Marketing sensoriel du point de vente”, publié dans sa 5e édition en 2017. Mes recherches ont été publiées dans Tourism Management, Journal of Retailing and Consumer Services, Journal of Global Marketing, Journal of International Consumer Marketing, Research et Applications en Marketing. Mon travail a également été cité dans la presse professionnelle et généraliste, comme Le Monde, Le Parisien, Points de Vente….

J'enseigne des cours au niveau Licence et Master et je co-supervise des thèses de doctorat portant sur l’expérience client et le marketing sensoriel. Parallèlement, je collabore avec diverses entreprises intéressées par l’expérience client et le marketing sensoriel. Je suis également co-responsable d’un Master dédié au Marketing Digital depuis 2001.

Je suis titulaire d’un doctorat de l’Université de Rennes 1.

Encadrement doctoral

2013-2018 : co-encadrement (50 %) de la thèse de Danielle ERICKSON-LECOINTRE (avec Patrick LEGOHÉREL) : La vitrine du magasin : son influence et son rôle dans l'expérience de magasinage. Soutenance le 10 septembre 2018

Devenir du doctorant : Maître de conférences au sein de l’Université Catholique de l’Ouest, Angers. Qualification obtenue.

2014-2018 : co-encadrement (50 %) de la thèse de Karim ERRAJAA (avec Patrick LEGOHÉREL) : L’influence de l’odeur d’ambiance sur le consommateur : le rôle central de la congruence entre l’odeur et l’image de marque. Soutenance le 11 juillet 2018

Devenir du doctorant : Professeur associé à Paris School of Business. Qualification obtenue.

2015-2018 : co-encadrement (50 %) de la thèse de Johan CARELLI (avec Patrick LEGOHÉREL) : Intégration de la mesure des réponses émotionnelles à la cartographie de l’expérience : application au secteur de l’hôtellerie. Contrat Cifre.

2016-2017 : co-encadrement (40 %) de la thèse de Ludovic ASSUMEL (avec Gaëlle PANTIN-SOHIER) : L’impact de la musique sur le comportement de l’internaute : prise en compte des descripteurs musicaux.

Participation aux séminaires doctoraux du GRANEM en tant que rapporteur : 2015-2016-2017-2018

Activités de diffusion et de vulgarisation des travaux

Expertises scientifiques :

Membre du comité scientifique du GDR CNRS Odorant-Odeur-Olfaction (2015-2021) :

Le groupement de recherche, GDR O3 (Odorant-Odeur-Olfaction), développe des recherches multi et transdisciplinaires autour des domaines de la perception des odeurs, des composés odorants ou des arômes et parfums. Il est porté par Elisabeth Dunach et Jérôme Golebiowski de l’Institut de Chimie de Nice (UMR CNRS 7272). http://www.gdr-o3.cnrs.fr/

Evaluation scientifique de demande de financements pour des projets de recherche :

  • Social Sciences and Humanities Research Council of Canada | Conseil de recherches en sciences humaines du Canada : 2019-2020
  • ANRT - Association Nationale de la Recherche et de la Technologie - dossiers CIFRE : 2016, 2017

Activités de reviewing (colloques et revues) :

  • Décisions marketing
  • Recherche et Applications en Marketing
  • Journal of Retailing and Consumer Services
  • Congrès AFM (Association Française de Marketing)
  • Travel and Tourism Research Association (TTRA)
  • European Academy of Management

Invitations lors de colloques et tables rondes professionnelles :

  • Table ronde lors du festival La Cité des sens - Cité des sciences - Paris : La perception des odeurs est-elle une question de culture ? (12 septembre 2021)
  • Table ronde lors du festival La Cité des sens - Cité des sciences - Paris : Les odeurs, nouveaux influenceurs ? (11 septembre 2021)
    Conférence CCI Angers (2019), Dépasser l'effet Whaou et mieux contrôler l'expérience client, Angers.
  • Daucé B. (2017), Objets connectés et protection des données personnelles. Table ronde du Club des partenaires de l'UFR de Droit Économie Gestion, Université d'Angers. 22 décembre 2017.
  • Table ronde lors des rencontres de la SFC (Société Française de Cosmétologie), Table ronde sur les Odeurs, 21 septembre 2017, Paris.
  • Daucé B. (2017), De la quête d’émotion au marketing expérientiel : comment ne pas faire Pschitt ?, Conférence pour My Learning Expedition devant le comité de direction de Kiabi. 15 mars 2017.
  • Errajaa K., Daucé B., Legohérel P. (2017), Diffusion des senteurs d’ambiance ajustées à l’image de marque : interêt marketing pour les entreprises et incidences sur le comportement du consommateur. Conférence : La question des sens au XXIE siècle : entre marketing et monde muséal. 30 mars 2017, Paris.
  • Daucé B. Maquestiaux N. (2016), La E-révolution : enjeux et perspectives, Colloque interprofessionnel, Université d’Angers
  • Table ronde lors du salon Popaï MPV (2016), présentation du cahier de tendance « Innovation retail qu’en pensent les shoppers ? », MPV - Le salon du Marketing Point de Vente, Paris, Versailles.
  • Séminaire "A la conquête de nouveaux marchés" (2016), Table ronde sur les nouvelles stratégies marketing, Organisé par le Master MESC2A « Management des Entreprises de la Santé, de la Cosmétique et de l’Agroalimentaire », 8 mars 2016, Orléans.
  • Présentation du projet VIPER (Visual Perception) (Projet initié par l’IRHS - Institut de Recherche en Horticulture et Semences - Angers) (2014), Mesurer les émotions pour améliorer l’efficacité commerciale de l’entreprise, Paris.
  • Congrès Olfaction & Perspectives (2013), table ronde consacrée au marketing olfactif, (CCI Versailles, Pôle de compétitivité Cosmetic Valley, Isipca), Versailles.
  • Conférence CCI Le Havre (2013), Le marketing expérientiel des points de vente, Le Havre.
  • Conférence CCI Grenoble, Ecobiz (2012), Le marketing sensoriel, les raisons du succès, Grenoble.
  • Table ronde à la Cité des sciences et de l'industrie (2012), l'olfaction, Paris.
  • Séminaire Marcus Evans (2011b), Plus d'expérience en magasin grâce à l'informatique ubiquitaire, Paris
  • Séminaire Marcus Evans (2011a), Abercrombie & Fitch : It is all about sex, Paris
  • Journées CNRS-Jeunes (2010), Parfum du souvenir, parfum du désir, 5-7 novembre, Poitiers
  • Journée des réseaux Oya Fleurs et Artisans Fleurs (2009), La crise donnera-t-elle naissance à un nouveau consommateur ?, Angers
  • Séminaire Marcus Evans (2009), La construction de l'offre expérientielle, Paris
  • Essec (2008), Animation d'une table ronde conférence consacrée au marketing sensoriel, Paris
  • Swiss Marketing Club Léman (2007), Marketing sensoriel : des sensations qui font vendre, Lausanne, Suisse
  • Ateliers de l'Anvie (2006), Les apprentis sorciers du marketing olfactif sont-ils fous ?, Paris
  • Séminaire Stratégies Commundi (2005), Marketing sensoriel, les atouts des odeurs, Paris
  • Salon Eurodeur (2005), Marketing olfactif : panorama des pratiques, Paris
  • Séminaire Eurosyn (2002), Le marketing sensoriel du point de vente, Paris
  • Salon Quoti'Pharm (2002), Le marketing sensoriel au service de l’officine, Paris
  • Ateliers de l'Anvie (2002), La diffusion de senteurs d’ambiance dans le cadre de l’aménagement des magasins, Paris

Rédaction de documents de vulgarisation :

Réalisation d’une infographie avec la société Mood Media (Leader international des solutions pour l’expérience client) : L'évolution de l'expérience client en points de vente de 1800 à 2050 (janvier 2017).

https://moodmedia.fr/etude-evolution-marketing-experienciel-client-point-de-vente/, consulté le 19/02/2019

Participation à la rédaction du cahier de tendance diffusé lors du salon Popaï MPV (2016) : « Innovation retail qu’en pensent les shoppers ? » Le salon du Marketing Point de Vente, Paris, Versailles.

http://image.reedexpo-email.com/lib/fec815737261037d/m/1/cahier%20salon%20MPV%202016-definitif.pdf, Consulté le 19/02/2019

Dépôt de logiciel :

EmotiBox (2019) : dépôt du logiciel auprès de l'Agence pour la Protection des Programmes par HAMDI Hamza, RICHARD Paul, DAUCÉ Bruno, ALLAIN Philippe - IDDN.FR.001.140022.000.S.P.2019.000.10800

Interventions TV et radio :

  • RTL, Nous Voilà Bien, Émission consacrée aux odeurs, animée par Flavie Flament, 24 novembre 2018
  • CANAL B (Radio FM, Rennes), Quintessence. Débat consacré au Marketing sonore, 24 février 2017.
  • LCI, Ça nous concerne ! animée par Valérie Expert, intervention en plateau pour parler de Marketing olfactif, 07/04/2016.
  • RFI, 7 Milliards de voisins, animée par Emmanuelle Bastide. Invité avec Stéphane Arfi (PDG de EMOSENS), Annick Le Guérer (anthropologue et philosophe), « Ces odeurs qui nous gouvernent », 22/09/2014
  • RTL, On est fait pour s'entendre, animée par Flavie Flament, Invité avec Alain Goudey, « Marketing : quand nos sens sont sollicités pour nous pousser à consommer », 12/06/2014
  • RTL, On est fait pour s'entendre, animée par Flavie Flament, Invité avec Catherine Bouvet, journaliste, « Le pouvoir des odeurs », 13/11/2013
  • RTL, Les Grosses Têtes, animée par Philippe Bouvard, intervention lors de l’émission, 10/09/2013.
  • Europe 1, On va s'gêner, animée par Laurent Ruquier, intervention lors de l’émission, 30/08/2013.
  • France 5, Notre cerveau mené par le bout du nez, Magazine de la santé, 1/03/2010
  • France 5, Les odeurs dans tous les sens, Documentaire, 2003

Interventions pour la presse :

Activités internationales

Mobilités d'enseignements :

  • 2022 : Université d’Oviedo – Espagne (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (9 h de cours en espagnol et en anglais)
  • 2019 : Université Fédérale Sao Paulo – Brésil (1 semaine, 20 d’heures de cours en anglais)
  • 2019 : Université d’Oviedo – Espagne (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (9 h de cours en espagnol et en anglais) et mobilité recherche
  • 2018 : Université Fédérale Fluminense de Rio de Janeiro - Brésil (1 semaine, 20 d’heures de cours en anglais)
  • 2017 : Université Fédérale Fluminense de Rio de Janeiro - Brésil (1 semaine, 20 d’heures de cours en anglais)
  • 2014 : Université de Szeged – Hongrie (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (8 h de cours en anglais)
  • 2012 : Université de Torun – Pologne (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (5 h de cours en anglais)
  • 2010 : Université de Szeged – Hongrie (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (5 h de cours en anglais)
  • 2009 : Université de Szeged – Hongrie (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (5 h de cours en anglais)
  • 2007 : Université de Debrecen – Hongrie (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (5 h de cours en anglais)
  • 2004 : Université de Szeged – Hongrie (1 semaine), mobilité enseignante ERASMUS (5 h de cours en anglais)

Invitations :

Conférence pour la Cátedra Fundación Ramón Areces de Distribución Comercial, Université d'Oviedo, Espagne (28 avril 2021) : Como superar el efecto wow y controlar mejor la experiencia del cliente.

Voyage d’étude, Université du Texas, Austin, USA (décembre 2017) (1 semaine). Voyage organisé dans le cadre du RFI (Recherche Formation Innovation) (région des Pays de la Loire) OIC (Ouest Industries Créatives).

Voyage d’étude, Université Fédérale Fluminense, Rio de Janeiro, Brésil (décembre 2015) (1 semaine).

Responsabilités scientifiques

Responsabilités scientifiques au sein de laboratoires ou de groupes de recherche :

Membre du bureau du GDR CNRS Odorant-Odeur-Olfaction (2015-2021)

Le groupement de recherche, GDR O3 (Odorant-Odeur-Olfaction), développe des recherches multi et transdisciplinaires autour des domaines de la perception des odeurs, des composés odorants ou des arômes et parfums. Il est porté par Elisabeth Dunach et Jérôme Golebiowski de l’Institut de Chimie de Nice (UMR CNRS 7272). Le GDR CRNS O3 réunit 55 laboratoires. http://www.gdr-o3.cnrs.fr/

Membre élu du Conseil de laboratoire du GRANEM (Groupe de Recherche ANgevin en Économie et Management, équipe d'accueil n° 7456) (2018-2022) : 51 enseignants-chercheurs, 48 doctorants, 1 post-doc et 3 BIATSS

Membre élu de la Commission Recherche de l'université d'Angers.

Responsabilités scientifiques de contrats de recherche et subventions de recherche obtenues (dossiers déposés et lauréats) :

5 contrats ou subventions obtenus

Budget global géré en tant que responsable ou co-responsable de projets : 249 462 euros

Projet EmotiBox (2013-2016) : retenu dans le cadre de l’appel à projets MPIA (Maturation de Projets Innovants en Anjou - 2013).

Ce projet a pour objet l’achèvement d’une plate-forme multimodale de mesure des émotions. Cette dernière s'appuie sur la captation de différents signaux physiologiques grâce à différents capteurs sans fil. Ce projet regroupe trois laboratoires de l’université d’Angers : le LISA (Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Automatisés, UPRES EA 4094), Le GRANEM (Groupe de Recherche ANgevin en Économie et Management, UMR-MA n°49) et le LPPL (Laboratoire de Psychologie des Pays de la Loire, UPRES EA 4638). Fin du contrat en février 2016.

Rôle : porteur du projet (rédaction et montage du dossier financement, organisation des réunions…)

Obtention d’un financement pour l’acquisition de lunettes Eye Tracking

Appel à Projet de la Région des Pays de la Loire pour l’aide au renforcement des équipements des laboratoires (2016).

Rôle : porteur du projet (rédaction et montage du dossier de financement)

Contrat d’accompagnement d’une thèse CIFRE avec la société Aktan (2015-2018)

Rôle : initiateur et co-porteur du projet (rédaction et montage dossier de financement)

Contrat de recherche avec la société 4Mod associant le LISA (Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Automatisés, UPRES EA 4094) (ISTIA-Université d’Angers) et le GRANEM (UMR MA n° 49) (2012)

Rôle : initiateur et co-porteur du projet (rédaction et montage du dossier de financement)

Contrat de recherche avec la société Caroll (1998-1999) pour l’IGR-IAE (Université de Rennes 1)

Rôle : initiateur et porteur du projet (rédaction et montage du dossier de financement)

Activités administratives

  • Membre du sénat académique de la Comue expérimentale Angers-Le Mans (2022) (élu)
  • Membre de la commission Recherche de l'université d'Angers (2020-2022) (élu)
  • Membre du Cac plénier (2020-2022) (élu)
  • Membre du Cac restreint (2020-2022) (élu)
  • Membre de la Commission interne du patrimoine immobilier (2020-2022) (élu)
  • Membre de la Commission interne relations internationales (2020-2022) (élu)
  • Membre du conseil d'Intitut de l'IAE Angers (2019-2022) (élu)
  • Membre du Conseil de laboratoire du GRANEM (EA 7456) (2018-2022) (élu)
  • Membre du bureau de l'IAE Angers (2019-2022)
  • Co-Responsable du Master 1 Marketing (2015-2020)
  • Co-Responsable du Master 1 Management (parcours Marketing) (2011-2015)
  • Responsable du Master 2 Marketing Digital (2001-2022) - Université d’Angers. Co-responsabilité (2001 à 2008 et 2010-2021)
  • Co-Responsable du Master 2 Pricing et Revenue Management (2016-2020)
  • Responsable de la mention Management International (2015-2016)
  • Responsable du Master 1 Management International (2015-2016)
  • Responsable de la section Gestion (2006-février 2011) (élu) - Université d’Angers, 22 enseignants et enseignants-chercheurs
  • Responsable du département Gestion (2007-février 2011) (élu) - Université d’Angers, 1 mention de Master, 1 mention de licence
  • Membre du conseil de gestion de l’UFR de droit, économie, gestion de l’université d’Angers (2008-2012) (2016-2019) (élu)

Activités d’enseignement actuelles

  • Gestion de la relation client
  • Comportement du consommateur
  • Marketing digital
  • Marketing fondamental
  • Marketing expérientiel

Niveau Master et Licence

Publications

Google Scholar : H-index : 13 | 1275 citations (may 2024)

Publications

3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
8
7
5
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
36
11
1

Publications