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Cécile BERRI

Cécile Berri
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Présentation

Fonction : Directrice de l'UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture, Centre INRAE Val de Loire, 37380 Nouzilly Domaine d'expertises : Biologie du muscle et qualité des viandes de volailles Thématique et travaux : Etude des processus biologiques qui contrôlent la qualité des viandes de volailles - Etudier l'influence des facteurs de production et proposer des outils d'amélioration utilisables en sélection et en élevage. Mots clefs : volaille, viande, qualité, métabolisme, croissance, nutrition, génétique, génomique Formation universitaire (Université Clermont-Ferrand) : 1995- Doctorat en sciences des aliments ; 2007- Habilitation à Diriger des Recherches Carrière : 1995-1998 : Post-doc, Muscle Biology laboratory, University of Wisconsin, Madison, WI, USA ; 1998-2010 : Chargée de Recherche, UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture, Nouzilly, France ; depuis 2011 : Directrice de Recherche, UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture, Nouzilly, France ; Depuis 2017 : Directrice de l'UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture. Position : Director of the UMR Avian Biology and Poultry Science, INRAE Val de Loire Center, 37380 Nouzilly Field of expertise: Muscle biology and poultry meat quality. Theme and work: Study of the biological processes that control the quality of poultry meat - Study of the influence of production factors and proposal of improvement tools that can be used in selection and breeding. Key words : poultry, meat, quality, metabolism, growth, nutrition, genetics, genomics Academic background (University of Clermont-Ferrand) : 1995- PhD in food science ; 2007- Habilitation to supervise research Career: 1995-1998: Post-doc, Muscle Biology laboratory, University of Wisconsin, Madison, WI, USA; 1998-2010: Research Associate, Avian Biology and Poultry Science, Nouzilly, France; since 2011: Research Director, Avian Biology and Poultry Science, Nouzilly, France; Since 2017: Director of the Avian Biology and Poultry Science

Domaines de recherche


Compétences

Publications

"marie-pierre-ellies-oury"

Optimizing breeding performance through algorithmic approaches to maximize meat quality in livestock

J. Albechaalany , Marie-Pierre Ellies-Oury , Jean-François Hocquette , Cécile Berri , J. Saracco
74. annual meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2023, Lyon, France. pp.974
Communication dans un congrès hal-04195052v1

What is the impact of the farming system on the quality of the chicken breast meat?

John Albechaalany , Saban Yilmaz , Marie-Pierre Ellies-Oury , Marie Bourin , Yann Guyot
EAAP 2023 - 74th annual meeting of the European Federation of Animal Science, Aug 2023, Lyon, France. pp.597
Communication dans un congrès hal-04193860v1

A new algorithmic approach to better predict eating quality from rearing practices

John Albechaalany , Marie-Pierre Ellies-Oury , Jean-François Hocquette , Cécile Berri , Jérôme Saracco
69. International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), Aug 2023, Padova, Italy. Poster 439
Poster de conférence hal-04198090v1