Charlotte Réant
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Publications
Publications
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Mycotoxin migration in Alternaria alternata molded tomatoes: an on-going challenge for food safety and food waste managementFood Microbiology, 2026, 138, pp.105065. ⟨10.1016/j.fm.2026.105065⟩ |
Citizen science project to determine fungal diversity from moldy foods in consumer households and evaluate mycotoxin exposure risk45th Mycotoxin Workshop 2024, Jun 2024, Vienne (Austria), Austria |
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Citizen science project to determine fungal diversity from moldy foods in consumer households and evaluate the mycotoxin riskJournées Mycotoxines 10ème édition, May 2024, Montpellier, France |
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Diversité fongique d’aliments moisis chez les consommateurs et caractérisation de la migration de mycotoxines sur légumes : une première étape pour concilier sécurité microbiologique des aliments et lutte contre le gaspillage alimentaireIBSAM | Institut Brestois Santé Agro Matière, Jun 2023, Brest, France |
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