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CLAIRE GAIANI

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"alain-chamayou"

Relationships between surface composition and functional properties of food powders

Ingrid Murrieta-Pazos , Laurence Galet , Claire Gaiani , Alain Chamayou , Jo Scher
5th International granulation workshop, Jun 2011, Lausanne, Switzerland. 8 p
Communication dans un congrès hal-01753249v1