Denis Lourdin

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Publications

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Crystallization behavior of co-polyesters based on hydroxy fatty acids extracted from tomato peel agro-wastes

Kylian Hallavant , Antonella Esposito , Bénédicte Bakan , Denis Lourdin , Allisson Saiter-Fourcin

Polymer, 2026, 342, pp.129314. ⟨10.1016/j.polymer.2025.129314⟩

Article dans une revue hal-05366298v2
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Effects of composition and process on the performance of thermopressed materials prepared from model and real-life biomass

Rui Ouyang , Hugo Voisin , Emilie Korbel , Laurent Chaunier , Denis Lourdin et al.

Industrial Crops and Products, 2026, 239, pp.122496. ⟨10.1016/j.indcrop.2025.122496⟩

Article dans une revue hal-05419697v1
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Unravelling the relationships between wheat dough extensional properties, gluten network and water distribution

M. Dufour , Laurent Chaunier , D. Lourdin , Anne-Laure Réguerre , F. Hugon et al.

Food Hydrocolloids, 2024, 146 (A), pp.109214. ⟨10.1016/j.foodhyd.2023.109214⟩

Article dans une revue hal-04275010v1

Evaluation of extruded starch foam for glucose-supplying biomaterials

A. Lescher , Kamal Kansou , G. Della Valle , Hervé Petite , D. Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2024, 340, pp.122319. ⟨10.1016/j.carbpol.2024.122319⟩

Article dans une revue hal-04603983v1

Effects of carboxymethylation and TEMPO oxidation on the reversibility properties of cellulose-based pH-responsive actuators

Lisa Lopes da Costa , Céline Moreau , Denis Lourdin , Bernard Cathala , Ana Villares

Nordic Pulp & Paper Research Journal, 2024, ⟨10.1515/npprj-2024-0016⟩

Article dans une revue hal-04672496v1
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Effects of carboxymethylation and TEMPO oxidation on the reversibility properties of cellulose-based pH-responsive actuators

Lisa Lopes da Costa , Céline Moreau , Denis Lourdin , Bernard Cathala , Ana Villares

Nordic Pulp & Paper Research Journal, 2024, 39, pp.389 - 401. ⟨10.1515/npprj-2024-0016⟩

Article dans une revue hal-05323891v1
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From Tomato Pomaces Biorefinery to Biobased Shape-Memory Semicrystalline Polyester Networks

Mathilde Marc , Christelle Lopez , Noemie Viller , Xavier Falourd , Mathieu Fanuel et al.

ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2024, 12 (6), pp.2191 - 2202. ⟨10.1021/acssuschemeng.3c05713⟩

Article dans une revue hal-04737068v1
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Shape-recovery in organic solvents of water-responsive cellulose nanofiber actuators

Lisa Lopes da Costa , Céline Moreau , Denis Lourdin , Bernard Cathala , Ana Villares

Cellulose, 2023, 30 (9), pp.5811-5824. ⟨10.1007/s10570-023-05230-8⟩

Article dans une revue hal-04572745v1
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Electroactive trilayer actuators taking advantage of the ionic conductivity and self-adhesion of ionic liquid plasticized starch

C. Catry , Denis Lourdin , G. Roelens , Giao T.M. Nguyen , Cédric Plesse et al.

Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, 2023, 5, pp.100295. ⟨10.1016/j.carpta.2023.100295⟩

Article dans une revue hal-04053166v1
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Structure And Mechanical Behavior of Fully Substituted Acid Starch Esters

Adelina David , Grégory Stoclet , Nicolas Joly , Cédric Ribeiro , Nicolas Descamps et al.

Macromolecular Chemistry and Physics, 2023, pp.Early Access. ⟨10.1002/macp.202300177⟩

Article dans une revue hal-04195908v1
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Melt processing of paramylon using a water:ionic liquid mixture as plasticizer

Frédérica Feuzing , Jean Pierre Mbakidi , Bruno Pontoire , Delphine Quéveau , Guillaume Roelens et al.

Carbohydrate Polymers, 2023, 306, pp.120607. ⟨10.1016/j.carbpol.2023.120607⟩

Article dans une revue hal-03971617v1
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Monitoring of water sorption and swelling of potato starch-glycerol extruded blend by magnetic resonance imaging and multivariate curve resolution

Sílvia Mas Garcia , Jean-Michel Roger , Ruzica Ferbus , Denis Lourdin , Corinne C. Rondeau-Mouro

Talanta, 2023, 259, pp.124464. ⟨10.1016/j.talanta.2023.124464⟩

Article dans une revue hal-04102887v1
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Tuning pharmaceutically active zein-based formulations for additive manufacturing

Mélanie Thadasack , Anne-Laure Réguerre , Eric Leroy , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin et al.

Additive Manufacturing, 2023, 78, pp.103849. ⟨10.1016/j.addma.2023.103849⟩

Article dans une revue hal-04274598v1
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Unraveling the control of reversibility for actuators based on cellulose nanofibers

Lisa Lopes da Costa , Céline Moreau , Denis Lourdin , Bernard Cathala , Ana Villares

Carbohydrate Polymers, 2023, 314, pp.120951. ⟨10.1016/j.carbpol.2023.120951⟩

Article dans une revue hal-04193857v1

Injection molding versus extrusion in the manufacturing of soy protein‐based bioplastics with zinc incorporated

Mercedes Jiménez‐rosado , Jean-Eudes Maigret , Denis Lourdin , Antonio Guerrero , Alberto Romero

Journal of Applied Polymer Science, 2022, 139 (7), pp.51630. ⟨10.1002/app.51630⟩

Article dans une revue hal-03451081v1
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Release kinetics of [lidocainium][ibuprofenate] as Active Pharmaceutical Ingredient-Ionic Liquid from a plasticized zein matrix in simulated digestion

Mélanie Thadasack , Laurent Chaunier , Hanitra Rabesona , Lydie Viau , Marion De-Carvalho et al.

International Journal of Pharmaceutics, 2022, 629, pp.122349. ⟨10.1016/j.ijpharm.2022.122349⟩

Article dans une revue hal-03842280v1

Revaluation of a Soy Protein By-product in Eco-friendly Bioplastics by Extrusion

Mercedes Jiménez-Rosado , Jean-Eudes Maigret , Víctor Perez-Puyana , Alberto Romero , Denis Lourdin

Journal of Polymers and the Environment, 2021, pp.Early Access. ⟨10.1007/s10924-021-02303-2⟩

Article dans une revue hal-03451176v1
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Bioinspired co-polyesters of hydroxy-fatty acids extracted from tomato peel agro-wastes and glycerol with tunable mechanical, thermal and barrier properties

Mathilde Marc , Regis Risani , Eric Desnoes , Xavier Falourd , Bruno Pontoire et al.

Industrial Crops and Products, 2021, 170, pp.113718. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113718⟩

Article dans une revue hal-03318668v1
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Plant Cell wall inspired Xyloglucan/Cellulose Nanocrystals Aerogels Produced By Freeze-Casting

Z. Jaafar , B. Quelennec , C. Moreau , D. Lourdin , Jean-Eudes Maigret et al.

Carbohydrate Polymers, 2020, 247, pp.116642. ⟨10.1016/j.carbpol.2020.116642⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-02887173v1
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Drug delivery system obtained by hot-melt processing of zein plasticized by a pharmaceutically active ionic liquid

Laurent Chaunier , Lydie Viau , Xavier Falourd , Denis Lourdin , Eric Leroy

Journal of materials chemistry‎ B, 2020, 8 (21), pp.4672-4679. ⟨10.1039/D0TB00326C⟩

Article dans une revue hal-02561774v1

Chitin Pickering Emulsion for Oil Inclusion in Composite Films

Clara Jiménez-Saelices , Tatiya Trongsatitkul , Denis Lourdin , Isabelle Capron

Carbohydrate Polymers, 2020, 242, pp.116366. ⟨10.1016/j.carbpol.2020.116366⟩

Article dans une revue hal-03166858v1
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Influence of ionic plasticizers on the processing and viscosity of starch melts

Paul Decaen , Agnès Rolland-Sabaté , Gael Colomines , Sophie Guilois , Denis Lourdin et al.

Carbohydrate Polymers, 2020, 230, pp.1-11. ⟨10.1016/j.carbpol.2019.115591⟩

Article dans une revue hal-02548900v1
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Structural characterization and mechanical properties of dextrin-graft-poly(butyl acrylate-co-styrene) copolymers

Adélina David , Julie Meimoun , Thierry Delaunay , Vincent Wiatz , René Saint-Loup et al.

Express Polymer Letters, 2019, eXpress Polymer Letters, 13 (3), pp.235-247. ⟨10.3144/expresspolymlett.2019.20⟩

Article dans une revue hal-02328011v1

Cellulose nanocrystals-starch nanocomposites produced by extrusion: Structure and behavior in physiological conditions

Veronica Nessi , Xavier Falourd , Jean-Eudes Maigret , Karine Cahier , Angelina D’orlando et al.

Carbohydrate Polymers, 2019, Carbohydrate Polymers, 225, pp.115123. ⟨10.1016/j.carbpol.2019.115123⟩

Article dans une revue hal-02436575v1

Internal stress effect induced by drying in starch-based composite films

Tatiya Trongsatitkul , Clara Jimenez-Saelices , Bruno Pontoire , Isabelle Capron , Denis Lourdin

European Polymer Journal, 2019, 121, pp.109261. ⟨10.1016/j.eurpolymj.2019.109261⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-02895903v1

Macromolecular characteristics and fine structure of amylomaltase-treated cassava starch

Sureeporn Boonna , Agnès Rolland-Sabaté , Denis Lourdin , Sunanta Tongta

Carbohydrate Polymers, 2019, 205, pp.143-150. ⟨10.1016/j.carbpol.2018.10.042⟩

Article dans une revue hal-02620694v1
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Viscous sintering kinetics of biopolymer filaments extruded for 3D printing

Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Anne-Laure Reguerre , Kévin Cochet et al.

Polymer Testing, 2019, 77, pp.105873. ⟨10.1016/j.polymertesting.2019.04.020⟩

Article dans une revue hal-02352802v1
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Morphology and mechanical behaviour of pea-based starch-protein composites obtained by extrusion

I. Jebalia , J.-E. Maigret , A.-L. Réguerre , B. Novales , S. Guessasma et al.

Carbohydrate Polymers, 2019, 223, pp.1-9. ⟨10.1016/j.carbpol.2019.115086⟩

Article dans une revue hal-03329262v1
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Design, fabrication, and implantation of tube-shaped devices for the treatment of salivary duct diseases

Diego Velasquez , Laurent Chaunier , Sofiane Guessasma , Frederic Faure , Alain Bizeau et al.

BioImpacts, 2018, 8 (2), pp.91-98. ⟨10.15171/bi.2018.11⟩

Article dans une revue hal-02620050v1
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In-Situ Quantitative and Multiscale Structural Study of Starch-Based Biomaterials Immersed in Water

Chloé Chevigny , Laurent Chaunier , Ruzica Ferbus , Pierre Roblin , Corinne C. Rondeau-Mouro et al.

Biomacromolecules, 2018, 19 (3), pp.838-848. ⟨10.1021/acs.biomac.7b01635⟩

Article dans une revue hal-01982667v1

Etude des propriétés rhéologiques et des modifications structurales de protéines de maïs plastifiées en vue de leur impression 3D par dépôt de fil fondu.

Laurent Chaunier , Michèle Dalgalarrondo , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Didier Marion et al.

Rhéologie, 2018, 0033, pp.1-7

Article dans une revue hal-01823463v1

Material extrusion of plant biopolymers: Opportunities & challenges for 3D printing

Laurent Chaunier , Sofiane Guessasma , Sofiane Belhabib , Guy Della Valle , Denis Lourdin et al.

Additive Manufacturing, 2018, 21, pp.220 - 233. ⟨10.1016/j.addma.2018.03.016⟩

Article dans une revue istex hal-01823436v1
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Enzymatic synthesis of polysaccharide-based copolymers

Florent Grimaud , Pauline Faucard , Laurence Tarquis , Sandra Pizzut Serin , Pierre Roblin et al.

Green Chemistry, 2018, 20 (17), pp.4012-4022. ⟨10.1039/C8GC01251B⟩

Article dans une revue hal-01889263v1

Macromolecular structure and film properties of enzymatically-engineered high molar mass dextrans

Pauline Faucard , Florent Grimaud , Denis Lourdin , Jean-Eudes Maigret , Claire Moulis et al.

Carbohydrate Polymers, 2018, 181, pp.337-344. ⟨10.1016/j.carbpol.2017.10.065⟩

Article dans une revue hal-01886432v1

Multi-scale characterization of thermoplastic starch structure using Second Harmonic Generation imaging and NMR

Veronica Nessi , Agnès Rolland-Sabaté , Denis Lourdin , Frederic Jamme , Chloé Chevigny et al.

Carbohydrate Polymers, 2018, 194, pp.80-88. ⟨10.1016/j.carbpol.2018.04.030⟩

Article dans une revue hal-02622187v1

On the representative elementary size concept to evaluate the compatibilisation of a plasticised biopolymer blend

Justin Favero , Sofiane Belhabib , Sofiane Guessasma , Paul Decaen , Anne-Laure Reguerre et al.

Carbohydrate Polymers, 2017, 172, pp.120-129. ⟨10.1016/j.carbpol.2017.05.018⟩

Article dans une revue istex hal-01607362v1

Humidity-activated shape memory effects on thermoplastic starch/EVA blends and their compatibilized nanocomposites

Valentina Sessini , Jean-Marie Raquez , Denis Lourdin , Jean-Eudes Maigret , José Maria Kenny et al.

Macromolecular Chemistry and Physics, 2017, 218 (24), pp.1-12. ⟨10.1002/macp.201700388⟩

Article dans une revue hal-02619670v1

Nanostructured cellulose-xyloglucan blends via ionic liquid/water processing

Amine Bendaoud , Rene Kehrbusch , Anton Baranov , Benoît Duchemin , Jean Eudes Maigret et al.

Carbohydrate Polymers, 2017, 168, pp.163-172. ⟨10.1016/j.carbpol.2017.03.080⟩

Article dans une revue hal-03336355v2

All-natural bio-plastics using starch-betaglucan composites

Domenico Sagnelli , Jacob J. K. Kirkensgaard , Concetta Valeria L. Giosafatto , Natalia Ogrodowicz , Krzysztof Kruczala et al.

Carbohydrate Polymers, 2017, 172, pp.237-245. ⟨10.1016/j.carbpol.2017.05.043⟩

Article dans une revue hal-02628124v1

Plant-crafted starches for bioplastics production

Domenico Sagnelli , Kim H. Hebelstrup , Eric Leroy , Agnès Rolland-Sabaté , Sophie Guilois-Dubois et al.

Carbohydrate Polymers, 2017, 157, pp.903 - 903. ⟨10.1016/j.carbpol.2016.10.077⟩

Article dans une revue istex hal-01603945v1

Rheology and structural changes of plasticized zeins in the molten state

Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Michèle Dalgalarrondo , Denis Lourdin , Didier Marion et al.

Rheologica Acta, 2017, 56 (11), pp.941 - 953. ⟨10.1007/s00397-017-1045-9⟩

Article dans une revue hal-01636800v1

Relationship between Young's Modulus and Film Architecture in Cellulose Nanofibril-Based Multilayered Thin Films

Firas Azzam , Laurent Chaunier , Céline Moreau , Denis Lourdin , Patricia Bertoncini et al.

Langmuir, 2017, 33 (17), pp.4138-4145. ⟨10.1021/acs.langmuir.7b00049⟩

Article dans une revue hal-01602558v1

Glass transition of anhydrous starch by fast scanning calorimetry

Xavier Monnier , Jean-Eudes Maigret , Denis Lourdin , Allisson Saiter

Carbohydrate Polymers, 2017, 173, pp.77 - 83. ⟨10.1016/j.carbpol.2017.05.042⟩

Article dans une revue hal-01766045v1
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Small-scale food process engineering — Challenges and perspectives

Hugo de Vries , Michel Mikolajczak , Jean-Michel Salmon , Joel Abecassis , Laurent Chaunier et al.

Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , 2017, 46, pp.122-130. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.009⟩

Article dans une revue hal-01608579v1
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Choline chloride vs choline ionic liquids for starch thermoplasticization

Paul Decaen , Agnès Rolland-Sabaté , Sophie Guilois , Vanessa Jury , Nadine Allanic et al.

Carbohydrate Polymers, 2017, 177, pp.424 - 432. ⟨10.1016/j.carbpol.2017.09.012⟩

Article dans une revue hal-01636798v1
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Thermomechanical characterization of an amylose-free starch extracted from cassava (Manihot esculenta, Crantz)

Adriana Pulido Diaz , Denis Lourdin , Guy Della Valle , Alejandro Fernandez Quintero , Hernan Ceballos et al.

Carbohydrate Polymers, 2017, 157, pp.1777-1784. ⟨10.1016/j.carbpol.2016.11.058⟩

Article dans une revue hal-01603936v1

Concentration driven cocrystallisation and percolation in all-cellulose nanocomposites

Denis Lourdin , Jorge Peixinho , Joël Bréard , Bernard Cathala , Éric Leroy et al.

Cellulose, 2016, 23 (1), pp.529 - 543. ⟨10.1007/s10570-015-0805-x⟩

Article dans une revue hal-01528950v1

Plant-crafted starches for bioplastics production

Domenico Sagnelli , Kim H Hebelstrup , Éric Leroy , Agnès Rolland-Sabaté , Sophie Guilois et al.

Carbohydrate Polymers, 2016, 152, pp.398 - 408. ⟨10.1016/j.carbpol.2016.07.039⟩

Article dans une revue hal-01528963v1

Shape-memory effect in amorphous potato starch: The influence of local orders and paracrystallinity

Chloé Chevigny , Loic Foucat , Agnès Rolland-Sabaté , Alain Buleon , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2016, 146, pp.411 - 419. ⟨10.1016/j.carbpol.2016.03.065⟩

Article dans une revue hal-02632147v1

Biofriendly ionic liquids for starch plasticization: a screening approach

G. Colomines , Paul Decaen , E. Leroy , D. Lourdin

RSC Advances, 2016, 6 (93), pp.90331 - 90337. ⟨10.1039/c6ra16573g⟩

Article dans une revue hal-01444744v1

Linear viscoelastic properties of extruded amorphous potato starch as a function of temperature and moisture content

Magdalena Kristiawan , Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Sofiane Guessasma

Rheologica Acta, 2016, 55 (7), pp.597-611. ⟨10.1007/s00397-016-0935-6⟩

Article dans une revue hal-01362489v1

Structural origin of stress and shape recovery in shape memory starch

Gildas Coativy , Bruno Pontoire , Denis Lourdin , Eric Leroy

Polymer, 2015, 77, pp.361-365. ⟨10.1016/j.polymer.2015.09.044⟩

Article dans une revue istex hal-02548920v1

Flow and foam properties of extruded maize flour and its biopolymer blends expanded by microwave

Helene Chanvrier , Laurent Chaunier , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Food Research International, 2015, 76, pp.567 - 575. ⟨10.1016/j.foodres.2015.07.019⟩

Article dans une revue hal-02629924v1

Shape memory starch–clay bionanocomposites

Gildas Coativy , Nicolas Gautier , Bruno Pontoire , Alain Buleon , Denis Lourdin et al.

Carbohydrate Polymers, 2015, 116, pp.307 - 313. ⟨10.1016/j.carbpol.2013.12.024⟩

Article dans une revue istex hal-01725773v1

Effect of crystallinity and plasticizer on mechanical properties and tissue integration of starch-based materials from two botanical origins

Diego Velasquez , Graciela Pavon-Djavid , Laurent Chaunier , Anne Meddahi-Pelle , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2015, 124, pp.180-187. ⟨10.1016/j.carbpol.2015.02.006⟩

Article dans une revue hal-02637485v1

Variations des propriétés rhéologiques et de la structure alvéolaire de pâtes de farine de blé au cours du laminage

Aleida J. Sandovala , Laurent Chaunier , Hubert H. Chiron , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin et al.

Rhéologie, 2015, 28, pp.1-7

Article dans une revue hal-02629855v1

Interphase vs confinement in starch-clay bionanocomposites

Gildas Coativy , Chloé Chevigny , Agnès Rolland-Sabaté , Eric Leroy , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2015, 117, pp.746-752. ⟨10.1016/j.carbpol.2014.10.052⟩

Article dans une revue istex hal-02548929v1

Shape-memory starch for resorbable biomedical devices

Anne Beilvert , F. Chaubet , Laurent Chaunier , Sophie Guilois , G. Pavon-Djavid et al.

Carbohydrate Polymers, 2014, 99, pp.242-248. ⟨10.1016/j.carbpol.2013.08.015⟩

Article dans une revue hal-02637968v1

A resorbable shape-memory starch-based stent for the treatment of salivary ducts under sialendoscopic surgery

Anne Beilvert , Frédéric Faure , Anne Meddahi-Pelle , Laurent Chaunier , Sophie Guilois et al.

Laryngoscope, 2014, 124 (4), pp.875-881. ⟨10.1002/lary.24380⟩

Article dans une revue istex hal-02637778v1
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Glycol based plasticisers for salt modified starch

Andrew P Abbott , Tariq Z Abolibda , Stefan J Davis , Franziska Emmerling , Denis Lourdin et al.

RSC Advances, 2014, 4 (76), pp.40421 - 40427. ⟨10.1039/c4ra06220e⟩

Article dans une revue hal-04652453v2

Size of the cooperative rearranging regions vs. fragility in complex glassy systems: Influence of the structure and the molecular interactions

E. Bouthegourd , A. Esposito , D. Lourdin , Allisson Saiter , J.M. M Saiter

Physica B: Condensed Matter, 2013, 425, pp.83-89. ⟨10.1016/j.physb.2013.05.029⟩

Article dans une revue istex hal-02174891v1

Starch-based foods presenting shape memory capabilities

Laurent Chaunier , Cyril Vechambre , Denis Lourdin

Food Research International, 2012, 47 (2), pp.194-196. ⟨10.1016/j.foodres.2011.05.035⟩

Article dans une revue hal-02650576v1

Energetical and rheological approaches of wheat flour dough mixing with a spiral mixer

Aamir A. Shehzad , Hubert H. Chiron , Guy G. Della Valle , Bouchra B. Lamrini , Denis Lourdin

Journal of Food Engineering, 2012, 110 (1), pp.60 - 70. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2011.12.008⟩

Article dans une revue istex hal-01004202v1

Effects of filler-matrix morphology on mechanical properties of corn starch-zein thermo-moulded films

Ming Zeng , Yiwan Huang , Liyuan Lu , Liren Fan , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2011, 84 (1), pp.323-328. ⟨10.1016/j.carbpol.2010.11.038⟩

Article dans une revue hal-02648304v1
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Understanding the mechanisms involved in shape memory starch: Macromolecular orientation, stress recovery and molecular mobility

C. Véchambre , A. Buléon , Laurent Chaunier , C. Gauthier , D. Lourdin

Macromolecules, 2011, 44 (23), pp.9384-9389. ⟨10.1021/ma202019v⟩

Article dans une revue hal-01813685v1

Mechanical modelling of cereal solid foods

Sofiane Guessasma , Laurent Chaunier , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Trends in Food Science and Technology, 2011, 22 (4), pp.142 - 153. ⟨10.1016/j.tifs.2011.01.005⟩

Article dans une revue hal-02651528v1

Mechanical Properties of Thermo-moulded Biofilms in Relation to Proteins/Starch Interactions

Ming Zeng , Yiwan Huang , Liyuan Lu , Liren Fan , Cecile C. Mangavel et al.

Food Biophysics, 2011, 6 (1), pp.49 - 57. ⟨10.1007/s11483-010-9174-z⟩

Article dans une revue istex hal-02645187v1

Finite element modelling of the mechanical behaviour of vitreous starch/protein composite

Sofiane Guessasma , Laurent Chaunier , Denis Lourdin

Journal of Food Engineering, 2010, 98 (2), pp.150-158. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2009.12.020⟩

Article dans une revue istex hal-02660296v1

Novel Shape-Memory Materials Based on Potato Starch

Cyril Vechambre , Laurent Chaunier , Denis Lourdin

Macromolecular Materials and Engineering, 2010, 295 (2), pp.115-122. ⟨10.1002/mame.200900191⟩

Article dans une revue istex hal-02658125v1

Macromolecular Orientation in Glassy Starch Materials That Exhibit Shape Memory Behavior

Cyril Vechambre , Alain Buleon , Laurent Chaunier , Frederic Jamme , Denis Lourdin

Macromolecules, 2010, 43 (23), pp.9854-9858. ⟨10.1021/ma101704k⟩

Article dans une revue hal-02658610v1

Dough/crumb transition during French bread baking

Jocelyn Rouillé , Hubert H. Chiron , Paul Colonna , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Journal of Cereal Science, 2010, 52 (2), pp.161-169. ⟨10.1016/j.jcs.2010.04.008⟩

Article dans une revue hal-02668917v1

Effective Young's modulus of biopolymer composites with imperfect interface

S. Guessasma , Noureddine Benseddiq , Denis Lourdin

International Journal of Solids and Structures, 2010, 47 (18-19), pp.2436-2444. ⟨10.1016/j.ijsolstr.2010.05.002⟩

Article dans une revue istex hal-00526373v1

Thermoplastic starch plasticized by an ionic liquid

A. Sankri , A. Arhaliass , Isabelle Dez , Annie-Claude Gaumont , Yves Grohens et al.

Carbohydrate Polymers, 2010, 82 (2), pp.256-263. ⟨10.1016/j.carbpol.2010.04.032⟩

Article dans une revue istex hal-00879869v1

Influence of Dehydration Treatment on Intermolecular Interaction and Morphology of Pills Prepared from Proteins and Corn Starch

Ming Zeng , Yaoqing Wu , Huina Gao , Liren Fan , Cecile C. Mangavel et al.

Science of advanced materials, 2010, 4, pp.514-521. ⟨10.1166/sam.2010.1117⟩

Article dans une revue hal-02664724v1

Effective properties of biopolymer composites: A three-phase finite element model

Saïd Rjafiallah , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin

Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, 2009, 40 (2), pp.130-136. ⟨10.1016/j.compositesa.2008.10.010⟩

Article dans une revue hal-02664240v1
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Mise au point d'un banc d'essais micro mécaniques pour la caractérisation de matériaux à base de biopolymères végétaux

Laurent Chaunier , Patrice Papineau , Denis Lourdin

Cahier des Techniques de l'INRA, 2009, 67, pp.43-50

Article dans une revue hal-04684283v1

Glass transition temperatures of a ready to eat breakfast cereal formulation and its main components determined by DSC and DMTA

Aleida Sandoval , Martin Nuñez , Alejandro Müller , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2009, 76 (4), pp.528-534. ⟨10.1016/j.carpol.2008.11.019⟩

Article dans une revue hal-02655020v1

The Shape Memory of Starch

Laurent Chaunier , Denis Lourdin

Starch/Stärke, 2009, 61 (2), pp.116-118. ⟨10.1002/star.200800074⟩

Article dans une revue istex hal-02660386v1

Linear modelling of biopolymer systems and related mechanical properties

Sofiane Guessasma , Adel Hamdi , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2009, 76 (3), pp.381-388. ⟨10.1016/j.carbpol.2008.10.027⟩

Article dans une revue hal-02664952v1

Influence of dehydration rate on the vitrification of corn protein

Marcos Sabino , Ludovic Pauchard , Catherine Allain , Cecile C. Mangavel , Ming Zeng et al.

Journal of Applied Polymer Science, 2008, 110 (1), pp.1-7. ⟨10.1002/app.27374⟩

Article dans une revue istex hal-02659351v1

Viscoelasticity properties of biopolymer composite materials determined using finite element calculation and nanoindentation

Sofiane Guessasma , Madjid Sehaki , Denis Lourdin , Alain Bourmaud

Computational Materials Science, 2008, 44 (2), pp.371-377

Article dans une revue hal-02660530v1

Structure and mechanical properties of hydroxypropylated starch films

David Lafargue , Bruno Pontoire , Alain Buleon , Jean Louis Doublier , Denis Lourdin

Biomacromolecules, 2007, 8 (12), pp.3950-3958. ⟨10.1021/bm7009637⟩

Article dans une revue hal-02668811v1

X-ray tomography study of the cellular structure of extruded starches and its relations with expansion phenomenon and foam mechanical properties

P. Babin , G. Della Valle , R. Dendievel , D. Lourdin , L. Salvo

Carbohydrate Polymers, 2007, 68, pp.329-340

Article dans une revue hal-00197084v1

Film-forming properties of a modified starch kappa-carrageenan mixture in relation to its rheological behaviour

David Lafargue , Denis Lourdin , Jean Louis Doublier

Carbohydrate Polymers, 2007, 70 (1), pp.101-111. ⟨10.1016/j.carbpol.2007.03.019⟩

Article dans une revue istex hal-02655563v1

Relationships between texture, mechanical properties and structure of cornflakes

Laurent Chaunier , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Food Research International, 2007, 40 (4), pp.493-503. ⟨10.1016/j.foodres.2006.07.014⟩

Article dans une revue istex hal-02666460v1

X-ray tomography study of the cellular structure of extruded starches and its relations with expansion phenomenon and foam mechanical properties

P. Babin , Guy G. Della Valle , Rémy Dendievel , Denis Lourdin , Luc Salvo

Carbohydrate Polymers, 2007, 68 (2), pp.329-340. ⟨10.1016/j.carbpol.2006.12.005⟩

Article dans une revue istex hal-02663148v1

Viscous properties of thermoplastic starches from different botanical origin

Guy Della Valle , Bruno Vergnes , Denis Lourdin

International Polymer Processing, 2007, 22 (5), pp.Pages 471-479. ⟨10.3139/217.2057⟩

Article dans une revue hal-00510570v1

La texture des corn flakes : relations avec la structure et le procédé de fabrication pour différentes variétés de maïs

Laurent Chaunier , Helene Chanvrier , Philippe P. Courcoux , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Industries des Céréales, 2007, 151, pp.2-9

Article dans une revue hal-02667233v1

Mechanical behaviour of corn flour and starch-zein based materials in the glassy state: A matrix-particle interpretation

Helene Chanvrier , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2006, 65 (3), pp.346-356

Article dans une revue hal-02665631v1

Imbibition, desiccation and mechanical deformations of zein pills in relation to their porosity

M.A. Sabino , L. Pauchard , C. Allain , Paul Colonna , Denis Lourdin

European Physical Journal E: Soft matter and biological physics, 2006, 20 (1), pp.29-36. ⟨10.1140/epje/i2004-10160-7⟩

Article dans une revue istex hal-02662683v1

Physical and sensory evaluation of cornflakes crispness

Laurent Chaunier , Philippe Courcoux , Guy Della Valle , Denis Lourdin

Journal of Texture Studies, 2005, 36 (1), pp.93-118

Article dans une revue hal-02680910v1

Structure and mechanical behaviour of corn flour and starch-zein based materials in the glassy state

H. Chanvrier , Paul Colonna , Guy Della Valle , Denis Lourdin

Carbohydrate Polymers, 2005, 59 (1), pp.109-119

Article dans une revue hal-02674946v1

Paired comparisons for the evaluation of crispness of cereal flakes by untrained assessors : correlation with descriptive analysis and acoustic measurements

Philippe Courcoux , Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Michel Semenou

Journal of Chemometrics, 2005, 19, pp.129-137

Article dans une revue hal-02671300v1

Lignin incorporation combined with electron-beam irradiation improves the surface water resistance of starch films

S. Lepifre , M. Froment , M. Cazaux , Sabine Houot , Denis Lourdin et al.

Biomacromolecules, 2004, 5 (5), pp.1678-1686

Article dans une revue hal-02673484v1

Molecular mobility in starchy materials studied by electron spin resonance

A.M. Riquet , Alexandre Feigenbaum , Paul Colonna , Denis Lourdin

Journal of Applied Polymer Science, 2003, 88, pp.990-997

Article dans une revue hal-02674702v1

Volumetric behaviour of maltose-water, maltose-glycerol and starch-sorbitol-water systems mixtures in relation to structural relaxation

Denis Lourdin , Paul Colonna , S.G. Ring

Carbohydrate Research, 2003, 338 (24), pp.2883-2887

Article dans une revue hal-02673708v1

Structural relaxation and physical ageing of starchy materials

Denis Lourdin , Paul Colonna , J. Brownsey , T.R. Noel , S.G. Ring

Carbohydrate Research, 2002, 337 (9), pp.827-833

Article dans une revue hal-02671924v1

Relationship between thermomechanical properties and baking expansion of sour cassava starch (Polvilho azedo)

A.C. Bertolini , Christian Mestres , Denis Lourdin , Guy Della Valle , Paul Colonna

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2001, 81 (4), pp.429-435

Article dans une revue hal-02680345v1

Esterification of cellulose-enriched agricultural by-products and characterization of mechanical properties of cellulosic films

G. Chauvelon , N. Gergaud , L. Saulnier , Denis Lourdin , Alain Buleon et al.

Carbohydrate Polymers, 2000, 42 (4), pp.285-392

Article dans une revue hal-02692739v1

Contribution of major ingredients during baking of biscuit dough systems

S. Chevallier , Paul Colonna , Guy Della Valle , Denis Lourdin

Journal of Cereal Science, 2000, 31 (3), pp.241-252

Article dans une revue hal-02698469v1

Antiplasticisation and oxygen permeability of starch-sorbitol films

S. Gaudin , Denis Lourdin , P.M. Forssell , Paul Colonna

Carbohydrate Polymers, 2000, 43 (1), pp.33-37

Article dans une revue hal-02694138v1

Plasticisation and mobility in starch-sorbitol films

S. Gaudin , Denis Lourdin , D. Le Botlan , J.L. Ilari , Paul Colonna

Journal of Cereal Science, 1999, 29 (3), pp.273-284

Article dans une revue hal-02698741v1

Effect of polymer-plasticizer interactions on the oxygen permeability of starch-sorbitol-water films

S. Gaudin , Denis Lourdin , D. Le Botlan , P. Forssell , J.L. Ilari et al.

Macromolecular Symposia, 1999, 138, pp.245-248

Article dans une revue hal-02693030v1

Polymères biodégradables. Mise en oeuvre et propriétés de l'amidon

Denis Lourdin , Guy Della Valle , Paul Colonna , Danièle Poussin

Caoutchoucs et Plastiques, 1999, 780, pp.39-42

Article dans une revue hal-02698458v1

Study of plasticizer-oligomer and plasticizer-polymer interactions by dielectric analysis : maltose-glycerol and amylose-glycerol-water systems

Denis Lourdin , S.G. Ring , Paul Colonna

Carbohydrate Research, 1998, 306 (4), pp.551-558

Article dans une revue hal-02697340v1

Influence of equilibrium relative humidity and plasticizer concentration on the water content and glass transition of starch materials

Denis Lourdin , L. Coignard , Herve Bizot , Paul Colonna

Polymer, 1997, 38 (21), pp.5401-5406

Article dans une revue hal-02690754v1

Correlation between static mechanical properties of starch-glycerol materials and low-temperature relaxation

Denis Lourdin , Herve Bizot , Paul Colonna

Macromolecular Symposia, 1997, 114, pp.179-185

Article dans une revue hal-02684033v1

Preparation and properties of thermally moulded and cast lignosulfates-starch blends

Stéphanie Baumberger , Catherine Lapierre , Bernard B. Monties , Denis Lourdin , Paul Colonna

Industrial Crops and Products, 1997, 6 (3-4), pp.253-258

Article dans une revue hal-02697251v1

Antiplasticization" in starch-glycerol films?

Denis Lourdin , Herve Bizot , Paul Colonna

Journal of Applied Polymer Science, 1997, 63 (8), pp.1047-1053

Article dans une revue hal-02694996v1

Thermal transitions of cassava starch at intermediate water contents

V. Garcia , Paul Colonna , Denis Lourdin , Alain Buleon , Herve Bizot et al.

Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 1996, 47, pp.1213-1228

Article dans une revue hal-02692310v1

Influence of amylose contents on starch films and foams

Denis Lourdin , Guy Della Valle , Paul Colonna

Carbohydrate Polymers, 1995, 27, pp.261-270

Article dans une revue hal-02708566v1

Potential industrial uses of pea starches

Paul Colonna , Denis Lourdin , Alain Buleon

Grain Légumes, 1993, 2, pp.10-11

Article dans une revue hal-02700989v1

Thermoplasticization of Paramylon by Biobased Ionic Liquids.

Flavien Mouillard , Katia Bacha , Denis Lourdin , Benoît Duchemin , Laurent Chaunier et al.

8th International Conference on Ionic Liquid-Based Materials – ILMAT 2025, Sep 2025, Rome, Italy

Communication dans un congrès hal-05351487v1
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Thermoplasticization of Paramylon by Ionic Liquids

Flavien Mouillard , Denis Lourdin , Laurent Chaunier , Jean-Eudes Maigret , Sandrine Bouquillon et al.

ILMAT 2025, Sapienza Università di Roma; Consiglio Nazionale delle Ricerche; CNR Istituto di Struttura della Materia; European Society of Ionic Matter, Sep 2025, Rome, Italy

Communication dans un congrès hal-05190280v1

Valorization of waste from fruit processing industry for hydrophobisation of cellulosic materials.

Amandine Antoine-Michard , Eric Leroy , Denis Lourdin , Didier Marion , Benedicte Bakan

ISGC 2025, May 2025, La Rochelle, France

Communication dans un congrès hal-05351557v1

Mousses extrudés à base d’amidon pour des biomatériaux générateurs de glucose

Anaïs Lescher , Kamal Kansou , Guy Della Valle , Hervé Petite , Denis Lourdin

GDR Dumbio, Jun 2024, Le Havre, France

Communication dans un congrès hal-04674780v1

Water transfers in starchy products by Magnetic Resonance Imaging

Corinne Rondeau-Mouro , Anaïs Lescher , Ruzica Ferbus , Stephane Quellec , Sylvain Challois et al.

10èmes Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, INRAE, Jun 2024, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-05544272v1

Extrusion and additive manufacturing of a corn protein plasticized by glycerol and an Active Pharmaceutical Ingredient-Ionic Liquid

Laurent Chaunier , Mélanie Thadasack , Anne-Laure Réguerre , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin

American Chemical Society : ACS Spring 2024, American Chemical Society (ACS), Mar 2024, New-Orleans, United States

Communication dans un congrès hal-04594380v1

Micrometric water transfers in starchy products by NMR

Corinne Rondeau-Mouro , Tiphaine Lucas , Denis Lourdin , Mireille Cambert , Stephane Quellec et al.

16th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science, Magnetic Resonance in Food Science, MRFOOD2024, Jun 2024, Foz do Iguaçu, Brazil

Communication dans un congrès hal-05543467v1

Polyester networks bioinspired by and biosourced from tomato cutin

Mathilde Marc , Regis Risani , Christelle Lopez , Eric Leroy , Denis Lourdin et al.

IMP-days thermosets, Apr 2024, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-04673516v1

Melt processing of paramylon using a water:ionic liquid mixture as plasticizer

Eric Leroy , Frédérica Feuzing , Jean-Pierre Mbakidi , Bruno Pontoire , Delphine Quéveau et al.

Congress On Ionic Liquids, COIL9, Apr 2023, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-04673673v1
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Experimental study on starch/tetradecane phase change material for cold energy storage

Anthony Delahaye , Hong-Minh Hoang , Denis Lourdin , Jean-Eudes Maigret , Isabelle Capron et al.

ICR2023, AFF, Aug 2023, PARIS, France. ⟨10.18462/iir.icr.2023.0428⟩

Communication dans un congrès hal-04190623v1

Benefits of multivariate curve resolution methods to analyse large-scale raw time-domain NMR data

Sílvia Mas Garcia , Jean-Michel Roger , Mireille Cambert , Ruzica Ferbus , Denis Lourdin et al.

11. Colloquium Chemiometricum Mediterraneum, Jun 2023, Padova, Italy

Communication dans un congrès hal-04668204v1

Extrusion and rheological behavior of zein plasticized by glycerol and an active pharmaceutical ingredient to obtain 3D printed tablets

Laurent Chaunier , Mélanie Thadasack , Eric Leroy , Denis Lourdin

International Congress on Engineering and Food, ICEF 14, Jun 2023, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-04673677v1

Propriétés rhéologiques d’une protéine de maïs plastifiée par un liquide ionique pharmaceutiquement actif.

Mélanie Thadasack , Laurent Chaunier , Eric Leroy , Denis Lourdin

56ème Congrès du GFR, Oct 2022, rennes, France

Communication dans un congrès hal-04673714v1

Polyesters bioinspirés obtenus à partir d’acides gras hydroxylés biosourcés

Denis Lourdin , Eric Leroy , Franck Artzner , Christelle Lopez , Didier Marion et al.

Matériaux 2022, Fédération française des matériaux, Oct 2022, Lille, France

Communication dans un congrès hal-04674758v1

Melt processing of paramylon using an ionic liquid based plasticizer

Frédérica Feuzing , Jean-Pierre Mbakidi , Bruno Pontoire , Delphine Quéveau , Guillaume Roelens et al.

Journées du GDR LIPS, Oct 2022, Bordeaux, France

Communication dans un congrès hal-05353253v1
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Encapsulation de matériaux à changement de phase dans un emballage alimentaire

Hong-Minh Hoang , Anthony Delahaye , Isabelle Capron , Jean-Eudes Maigret , Denis Lourdin et al.

Congrès Annuel de la Société Française de Thermique 2022, May 2022, Valanciennes, France

Communication dans un congrès hal-04227526v1

Evaluation rhéologique de pâtes boulangères et relation avec leur comportement au cours de la fermentation

Aamir Shehzad , Laurent Chaunier , Hubert Chiron , Guy Della Valle , Kamal Kansou et al.

55ème Congrès de Groupe Francaise de Rheologie (GFR), Groupe Francaise de Rheologie (GFR), Oct 2022, Bordeaux, France

Communication dans un congrès hal-04575281v1
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Encapsulation of Phase Change Materials in Food Packaging

Hong-Minh Hoang , Anthony Delahaye , Stéphanie O.L. Lacour , Isabelle Capron , Jean-Eudes Maigret et al.

30ème Congrès Français de Thermique: La Thermique au service de la Transition Énergétique, Société française de thermique, May 2022, Valenciennes, France. ⟨10.25855/SFT2022-028⟩

Communication dans un congrès hal-05221831v1

A plant-based thermoplastic biopolymer for the 3D printing of edible parts by material extrusion

Laurent Chaunier , Denis Lourdin , Guy Della Valle , Sofiane Guessasma , Eric Leroy

Science and Technology for Meat Analogues, Mar 2021, Wageningen, Netherlands

Communication dans un congrès hal-04673509v1

Innovatives biopolyesters materials obtained from the agro food industry

Denis Lourdin , Eric Leroy , Franck Artzner , Christelle Lopez , Didier Marion et al.

Journées du GDR Dumbio, Nov 2021, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-05353279v1

Thermoplasticization of Zein by [Lidocainium][Ibuprofenate] as Active Pharmaceutical Ingredient-Ionic Liquid.

Laurent Chaunier , Lydie Viau , Denis Lourdin , Xavier Falourd , Eric Leroy

GDR LIPS Scientific WEBINAR, GDR Liquides ioniques et polymères, Oct 2020, Online conference, France

Communication dans un congrès hal-05353296v1

Rheological behaviour of molten pea composites for extrusion processing

Imen Jebalia , Jean-Eudes Maigret , Anne-Laure Réguerre , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin et al.

18th International Congress on Rheology, Dec 2020, Rio de Janeiro, Brazil

Communication dans un congrès hal-03330745v1

Élaboration de différentes morphologies de composites d’amidon et de protéines de pois guidée par la simulation numérique de l’extrusion

Imen Jebalia , Jean-Eudes Maigret , Anne-Laure Réguerre , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin et al.

Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP), Oct 2019, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-03330717v1

Studying dough behaviour by implementing different formulations and processing conditions during bread making process

Aamir Shehzad , Laurent Chaunier , Hubert Chiron , Guy Della Valle , Denis Lourdin et al.

30th All Pakistan Food Science Conference & Food and Nutrition Expo, Pakistan Society of Food Scientists and Technologists, Pakistan, Dec 2019, Lahore (Pakistan), Pakistan

Communication dans un congrès hal-04575262v1

Trilayer actuators based on ionic liquid and starch

Eric Leroy , Corentin Catry , Denis Lourdin , Giao Tran Minh Nguyen , Frederic Vidal

ILMAT V, 4th International Conference on Ionic Liquid-based Materials, 2019, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02549141v1

Fusion Bonding Behavior of Plasticized Corn Proteins in Fused Deposition Modeling Process

Laurent Chaunier , Benoit Duchemin , Estelle Couallier , Guy Della Valle , Denis Lourdin et al.

34th International Conference of the Polymer Processing Society (PPS-34), May 2018, Taipei, Taiwan. pp.030055-1, ⟨10.1063/1.5088313⟩

Communication dans un congrès hal-01823576v1

Détermination de la fenêtre d’ouvrabilité d’un biopolymère thermoplastique pour la fabrication additive par dépôt de fil fondu

Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Eric Leroy

XVIIéme Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, 2019, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02549193v1
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Effect of morphology on the elastoplastic behaviour of pea based starch-protein composites

Imen Jebalia , Jean-Eudes Maigret , Anne-Laure Réguerre , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin et al.

24e Congrès Français de Mécanique (CFM), Aug 2019, Brest, France

Communication dans un congrès hal-03330700v1

Plasticization of zein by acetate based ionic liquids

Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Eric Leroy

ILMAT V, 4th International Conference on Ionic Liquid-based Materials, 2019, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02549126v1

Electroactive polymer materials based on ionic liquid plasticized starch

Eric Leroy , Denis Lourdin , Giao Tran Minh Nguyen , Cedric Plesse , Frederic Vidal

Journées Scientifiques du GDR-LIPS, Oct 2018, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-01963960v1

Détermination des propriétés de fusion-adhésion de filaments extrudés à base de protéines de maïs

Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Eric Leroy

53éme Congrès du Groupe Français de Rhéologie, Oct 2018, Brest, France

Communication dans un congrès hal-01963937v1

Melt processed zein plasticized by pharmaceutically active ionic liquid for drug delivery.

Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Eric Leroy , Lydie Viau

Journées Scientifiques du GDR-LIPS, Oct 2018, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-01963951v1

Entirely bio-sourced nanocomposites for the elaboration of biomaterials

Veronica Nessi , Chloé Chevigny , Nicolas Descamps , Valérie Gaucher , Denis Lourdin

EPNOE Junior Scientists Meeting, May 2018, Maribor, Slovenia

Communication dans un congrès hal-03356117v1

ENTIRELY BIO-SOURCED NANOCOMPOSITES FOR THE ELABORATION OF BIOMATERIALS

Veronica Nessi , C Chevigny , Nicolas Descamps , Valerie Gaucher , Denis Lourdin

EPNOE 2018 International Polysaccharide Conference, May 2018, Maribor, Slovenia

Communication dans un congrès hal-04291105v1
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3D printing of maize protein by fused deposition modeling

Laurent Chaunier , Eric Leroy , Guy Della Valle , Michèle Dalgalarrondo , Benedicte Bakan et al.

32th International Conference of the Polymer Processing Society (PPS 32), Polymer Processing Society, Jul 2016, Lyon, France. ⟨10.1063/1.5016792⟩

Communication dans un congrès hal-02737411v1
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Cellulose-xyloglucan composite film processing using ionic liquids as co-solvents

Amine Bendaoud , Jean-Eudes Maigret , Eric Leroy , Bernard Cathala , Denis Lourdin

32. International Conference of the Polymer Processing Society (PPS 32), Polymer Processing Society. Akron, Ohio, USA., Jul 2016, Lyon, France. ⟨10.1063/1.5016735⟩

Communication dans un congrès hal-02733662v1

Rheological Characterization of Plasticized Corn Proteins for Fused Deposition Modeling

Laurent Chaunier , Michèle Dalgalarrondo , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Didier Marion et al.

ESAFORM 2017, European Scientific Association For Material Forming (ESAFORM). INT., Apr 2017, Dublin, Ireland. ⟨10.1063/1.5008028⟩

Communication dans un congrès hal-01823526v1

Thermoplasticized zeins and their rheological properties in the molten state for 3D printing by Fused Deposition Modeling

Laurent Chaunier , Michèle M. Dalgalarrondo , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin , Didier D. Marion et al.

4th International Conference on Bioabsed Materials and Composites ICBMC 2017, Mar 2017, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-01636838v1

Shape-Memory effects in amorphous Potato starch: influence of local orders and paracrystallinity

Chloé Chevigny , Loïc Foucat , Agnès Rolland-Sabaté , Alain Buléon , Denis Lourdin

Starch Convention, Apr 2017, Detmold, Germany

Communication dans un congrès hal-03356070v1

Propriétés rhéologiques et modifications structurales de protéines de maïs plastifiées en vue de leur impression 3D par dépôt de fil fondu

Laurent Chaunier , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin , Michèle M. Dalgalarrondo , Didier Marion et al.

52éme Congrès du Groupe Français de Rhéologie, Oct 2017, Nice, France

Communication dans un congrès hal-01636846v1

Bioinspired cellulose-xyloglucan polymer blends obtained using an ionic liquid as processing aid

A. Bendaoud , Rene P Kehrbusch , Benoit Duchemin , Jean-Eudes Maigret , Xavier Falourd et al.

5th EPNOE International Polysaccharide Conference, Aug 2017, Jena, Germany

Communication dans un congrès hal-01636836v1
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Plasticized protein for 3D printing by fused deposition modeling

Laurent Chaunier , Eric Leroy , Guy Della Valle , Denis Lourdin

19. International ESAFORM Conference on Material Forming (ESAFORM), Apr 2016, Nantes, France. ⟨10.1063/1.4963611⟩

Communication dans un congrès hal-01602509v1

Cellulose/Xyloglucan blends obtained using an ionic liquid as processing aid

Amine Bendaoud , Rene P Kehrbusch , Benoit Duchemin , Jean-Eudes Maigret , Xavier Falourd et al.

Journées Scientifiques du GDR LIPS, Nov 2016, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01963970v1

Ionic liquids as processing aids for polysaccharide based materials : The case of starch plasticization

Paul Decaen , Agnès Rolland-Sabaté , Sophie Guilois-Dubois , Bruno Pontoire , G. Colomines et al.

ISGC 2015, International Symposium on Green Chemistry, 2015, La Rochelle, France

Communication dans un congrès hal-02549175v1

Cellulose / Xyloglucan blends obtained using ionic liquids as processing aids

Amine Bendaoud , Denis Lourdin , Eric Leroy

ILMAT III, 3rd International Conference on Ionic Liquid-based Materials, 2015, Berlin, Germany

Communication dans un congrès hal-02549163v1

Ionic liquids as plasticizers for starch based materials

Paul Decaen , Guy Della Valle , Agnès Rolland-Sabaté , Sophie Guilois-Dubois , Bruno Pontoire et al.

66th Starch Convention, 2015, Detmold, Germany

Communication dans un congrès hal-02548992v1

Ionic liquids as plasticizers for starch based materials.

Paul Decaen , Agnès Rolland-Sabaté , Sophie Guilois-Dubois , Bruno Pontoire , G. Colomines et al.

ILMAT III, 3rd International Conference on Ionic Liquid-based Materials, 2015, Berlin, Germany

Communication dans un congrès hal-02549170v1

Effect of confinement on mechanical relaxation of starch-clay bionanocomposites.

Eric Leroy , Gildas Coativy , Denis Lourdin

Eurofillers/Polymer blends, 2015, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02549181v1

Starch destructuration by ionic liquids

Agnès Rolland-Sabaté , L. Sciarini , Sophie Guilois-Dubois , Denis Lourdin , Patricia Le Bail et al.

66th Starch Convention, 2015, Detmold, Germany

Communication dans un congrès hal-02549000v1

Modélisation des propriétés viscoélastiques linéaire d’amidon de pomme de terre amorphe en fonction de la température et la teneur en eau

Magdalena Kristiawan , Laurent Chaunier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Sofiane Guessasma

48. Congrès du groupe français de rhéologie : Modèles et Rhéologie, Groupe Français de Rhéologie (GFR). Paris, FRA., Oct 2013, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-01512111v1

In vivo and in vitro studies of corn and potato starch thermoplastic materials for biomedical applications

Diego Velasquez , Laurent Chaunier , G. Pavon-Djavid , A. Meddahi-Pelle , Denis Lourdin

Biopolymers 2013 : Assemblages de biopolymères pour l'élaboration de matériaux, Dec 2013, Nantes, France. pp.1

Communication dans un congrès hal-02746406v1

Des matériaux à mémoire de forme en amidon

Denis Lourdin , Alain Buleon , Laurent Chaunier , Cyril Vechambre

Polymerix 2012, 5. Colloque Européen : Diversité et perspectives d’applications industrielles des biopolymères, Centre de Biotechnologies en Bretagne (CBB Développement). Rennes, FRA., May 2012, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02811424v1

Effect of macromolecular orientation on shape memory properties of starch based materials

Denis Lourdin , Alain Buleon , Laurent Chaunier , Cyril Vechambre

ICBM 2012, Feb 2012, Marrakech, Morocco

Communication dans un congrès hal-02804148v1

Extrusion of starch-based products preventing shape memory properties

Laurent Chaunier , Guy G. Della Valle , Cyril Vechambre , Denis Lourdin

Join the Ludovic Community, MINES ParisTech - École nationale supérieure des mines de Paris. Centre de Mise en Forme des Matériaux, CEMEF, Sophia Antipolis, FRA. Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)., Feb 2011, Sophia Antipolis, France

Communication dans un congrès hal-02806194v1

Les Polysaccharides du Grain : de la Nutrition aux matériaux

Luc Saulnier , Denis Lourdin

Graines 2011 : 3. colloque national du réseau français de biologie des graines --, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Biopolymères, Interactions Assemblages (1268)., Oct 2011, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02804907v1

Plasticization of starch by a ionic liquid: melt processing and mechanical properties

A. Sankri , A. Arhaliass , I. Dez , A.C Gaumont , Y. Grohens et al.

MAcro 2010, Jul 2010, Glasgow, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-00495797v1

Toward deterministic understanding of the correlation between mechanical properties and structure of biopolymer based materials

Saïd Rjafiallah , Sofiane Guessasma , Laurent Chaunier , Denis Lourdin

1. Joint Chinese-Dutch Workshop on Composites, Materials and Structures, Apr 2009, Delft, Netherlands. 1 p

Communication dans un congrès hal-02812152v1

Structural Basis and Process Requirements for Corn-Based Products Crispness

Laurent Chaunier , Helene Chanvrier , Philippe P. Courcoux , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Bubbles in Food II, Sep 2006, Windermere, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-02751826v1

Study of the cellular structure of extruded starches and its relations with expansion phenomenon and foam mechanical properties by X-ray tomography

P. Babin , G. Della Valle , R. Dendievel , S. Guessasma , D. Lourdin et al.

Biofoams 2007, 2007, Capri, Italy

Communication dans un congrès hal-00196744v1
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Matériaux à base de maïs : de la qualité finale à la sélection variétale via le procédé de mise en forme

Laurent Chaunier , Hélène Chanvrier , Guy Della Valle , Denis Lourdin

CFM 2007 - 18ème Congrès Français de Mécanique, Aug 2007, Grenoble, France

Communication dans un congrès hal-03360435v1

La texture des corn flakes : relations avec la structure et le procédé de fabrication pour différentes variétés de maïs

Laurent Chaunier , Helene Chanvrier , Philippe P. Courcoux , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

57. Journées Techniques des Industries Céréalières, Nov 2006, France

Communication dans un congrès hal-02811605v1

Crispness of cereal products: correlation with descriptive analysis, sensory and acoustic measurements

Philippe Courcoux , Laurent Chaunier , Denis Lourdin , Guy G. Della Valle , Huguette Nicod et al.

3. International Symposium, May 2005, Louvain, Belgium

Communication dans un congrès hal-02763856v1

Role and reactivity of low molecular weight phenolics during the processing of starch thermoplastics

S. Lepifre , Stéphanie Baumberger , Catherine Lapierre , Patrice Dole , Denis Lourdin et al.

12. ISWPC International symposium on wood and pulping chemistry, Jun 2003, Madison, United States

Communication dans un congrès hal-02762753v1

Structure-processing-properties relationships of starchy materials for bioplastics applications

Guy Della Valle , Paul Colonna , Denis Lourdin

IFCPAR Workshop : Bio/environmentally degradable polymers, Feb 2003, Chennai/Pune, India

Communication dans un congrès hal-02759899v1

Melt rheology - foam structure - texture relationships in extruded starchy materials

Denis Lourdin , Guy Della Valle , Paul Colonna

Colloque, Sep 1998, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02765250v1

Structural modifications of biscuit doughs during baking - Role of ingredients

S. Chevallier , Paul Colonna , Guy Della Valle , Denis Lourdin

Colloque, Sep 1998, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02767190v1

L'eau dans les produits céréaliers secs : ingrédient, additif ou agent technologique ?

Paul Colonna , J. Abecassis , S. Guilbert , Herve Bizot , Alain Buleon et al.

11. Rencontres Scientifiques et Techniques des Industries Alimentaires, Mar 1999, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02766781v1

Relationships between oxygen permeability and polymer-plasticizer interactions on starch-sorbitol-water films

S. Gaudin , Denis Lourdin , D. Le Botlan , P. Forssell , J.L. Ilari et al.

Colloque, Sep 1998, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02767651v1
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Study of (SSD) biscuit baking by dynamic thermal analyses (DMTA, DSC, TGA)

S. Chevallier , Guy Della Valle , Denis Lourdin , Paul Colonna

5. European Rheology Conference, Sep 1998, Portoroz, Slovenia

Communication dans un congrès hal-02771155v1

Influence de l'humidité relative de conservation sur les propriétés texturales de films d'amidon plastifiés par du sorbitol

S. Gaudin , Denis Lourdin , J.L. Ilari , Paul Colonna

10. Rencontres Agoral, Apr 1998, Massy, France

Communication dans un congrès hal-02769126v1

Blending lignins into starchy materials : effect on macroscopic and ultrastructural characteristics

Stéphanie Baumberger , Catherine Lapierre , Bernard B. Monties , Denis Lourdin , Paul Colonna

Symposium, Jul 1996, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02771662v1

Plasticization of high amylose starch

Denis Lourdin , Guy Della Valle , Paul Colonna , Danièle Poussin

Symposium, Jul 1996, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02768773v1

Phase transitions of tapioca starch

V. Garcia , Alain Buleon , Paul Colonna , Guy Della Valle , Denis Lourdin

Conference of the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, Mar 1994, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-02772235v1

Modes d'obtention de matériaux amylacés aux échelles laboratoire et pilote

Denis Lourdin , Paul Colonna , Guy Della Valle

Colloque, May 1994, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02776760v1

Importance of amylose in non food uses of pea starches for thermoplastic materials

Paul Colonna , Denis Lourdin , Guy Della Valle , Alain Buleon

2. European Conference on Grain Legumes, Jul 1995, Copenhagen, Denmark

Communication dans un congrès hal-02779281v1
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MRI methods to characterize the water uptake and diffusion in starch extrudates

Corinne Rondeau-Mouro , Ruzica Ferbus , Sylvain Challois , Stephane Quellec , Denis Lourdin

GERM, Jun 2025, Autrans, France

Poster de conférence hal-05501452v1

Variability of wheat flour components and dough rheological properties.

Laura Rezette , G. Della Valle , Laurent Chaunier , Denis Lourdin , Kamal Kansou et al.

International Conference on Bread and Cereals, Apr 2024, Nantes, France

Poster de conférence hal-04848680v1
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Variability of wheat flour components and dough rheological properties

Laura Rezette , G. Della Valle , Laurent Chaunier , Denis Lourdin , Kamal Kansou et al.

17th ICC International Cereal and Bread Congress, Apr 2024, Nantes, France

Poster de conférence hal-04826651v1

Mise en oeuvre du paramylon produit par Euglena Gracilis : apport des liquides ioniques

Frédérica Feuzing , Jean-Pierre Mbakidi , Luc Marchal , Sandrine Bouquillon , Denis Lourdin et al.

XVIIIème congrès de la SFGP, Nov 2022, Toulouse, France

Poster de conférence hal-04673725v1

Morphology & mechanical properties of pea starch-protein composites

Imen Jebalia , Jean-Eudes Maigret , Anne-Laure Réguerre , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin et al.

18th International Congress on Rheology, Dec 2020, Rio de Janeiro, Brazil

Poster de conférence hal-03330726v1

Nanofiller effect on structure-properties relationship of bio-sourced nanocomposites

Veronica Nessi , Chloé Chevigny , Nicolas Descamps , Valérie Gaucher , Denis Lourdin

ACS Spring Meeting, Mar 2019, Orlando, United States

Poster de conférence hal-03356007v1

Caractérisations structurale et thermomécanique de dérivés d'amidon

Adélina David , Julie Meimoun , Vincent Wiatz , René Saint-Loup , Julien Parcq et al.

DEPOS28, Sep 2018, La Bresse, France

Poster de conférence hal-02330751v1

Morphology and mechanical behavior of pea based starch-protein composites obtained by extrusion

Imen Jebalia , Bruno Novales , Guy Della Valle , Sofiane Guessasma , Denis Lourdin et al.

32nd European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) International Conference, Nov 2018, Nantes, France

Poster de conférence hal-03330648v1

Local orders and paracristallinity in shape-memory amorphous potato starch

Chloé Chevigny , Loïc Foucat , Agnès Rolland-Sabaté , Denis Lourdin

Rencontres Biologie Physique du Grand Ouest (RBPGO), Jun 2016, Nantes, France

Poster de conférence hal-03364125v1

3D Printing Of Maize Protein By Fused Deposition Modeling

Laurent Chaunier , Eric Leroy , Guy G. Della Valle , Michèle M. Dalgalarrondo , Benedicte Bakan et al.

17th International Congress on Rheology (ICR2016), Aug 2016, Kyoto, Japan

Poster de conférence hal-01636851v1

Starch based materials: ionic liquids as processing aids

Paul Decaen , Guy Della Valle , Agnès Rolland-Sabaté , G. Colomines , Denis Lourdin et al.

ECCE Nice 2015, 10th European Congress of Chemical Engineering, 2015, Nice, France

Poster de conférence hal-02549208v1

Influence de plastifiants ioniques sur la rhéologie de l’amidon de maïs en phase fondue

Paul Decaen , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin , E. Leroy

49. Congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie : Rhéologie et approches multiphysiques couplées, Oct 2014, Grenoble, France. , 1 p., 2014

Poster de conférence hal-02797658v1

Variations des propriétés rhéologiques et de la structure alvéolaire de pâtes de farine de blé au cours du laminage

Aleida J. Sandovala , Laurent Chaunier , Hubert H. Chiron , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin et al.

49. Congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie : Rhéologie et approches multiphysiques couplées, Oct 2014, Grenoble, France. 2014

Poster de conférence hal-02792773v1
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Effect of water content on viscoelastic properties of amorphous potato starch: DMA measurement

Magdalena Kristiawan , Laurent Chaunier , Sofiane Guessasma , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Meeting of working Group Medicago sativa, Jun 2013, Paris, France. , 2013

Poster de conférence hal-02803770v1

NMR imaging as a tool to measure the water uptake into extruded starch-based materials

Corinne C. Rondeau-Mouro , C. Malveau , S. Quellec , Chloé Chevigny , Denis Lourdin et al.

Biopolymers 2013, Dec 2013, Nantes, France. 2013

Poster de conférence hal-02600394v1
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Structure-properties of polysaccharides with various branching schemes

Agnès Rolland-Sabaté , F. Grimaud , R. Irague , Sophie Guilois , Denis Lourdin et al.

11. International Hydrocolloïds Conference 2012, Apr 2012, Purdue, United States. 2012

Poster de conférence hal-02806188v1
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Extruded starch as novel shape-memory bioresorbable biomedical device

Anne Beilvert , Frederic Chaubet , Laurent Chaunier , Didier Letourneur , Anne Meddahi-Pelle et al.

ICYRAM 2012 International Conference of Young Researchers on Advanced Materials, Jul 2012, Singapour, Singapore. 1 p., 2012

Poster de conférence hal-02803728v1
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Shape memory and thermomechanical properties of starch-based foams

Laurent Chaunier , Anne-Laure Réguerre , Denis Lourdin

9. European Conference on Foams, Emulsions and Applications, Jul 2012, Lisbonne, Portugal. 1 p., 2012

Poster de conférence hal-02804918v1

Comportement rhéologique des pâtes non levurées à faibles et grandes déformations

Aamir A. Shehzad , Laurent Chaunier , Hubert H. Chiron , Guy G. Della Valle , Denis Lourdin

Journées Techniques de l'AEMIC (60. Journées Techniques des Industries Céréalières), Oct 2009, Reims, France. 1 p., 2009

Poster de conférence hal-02818705v1

Détermination des propriétés rhéologiques des pâtes alimentaires en cours de cuisson

Magali Wagner , Guy G. Della Valle , Joel Abecassis , Alain Buleon , Denis Lourdin et al.

Journées Techniques de l'AEMIC (60. Journées Techniques des Industries Céréalières), Oct 2009, Reims, France. 1 p., 2009

Poster de conférence hal-02822788v1

Shape memory properties of starch materials

Cyril Vechambre , Laurent Chaunier , Denis Lourdin

4. EPF Summer School (European Polymer Federation): “Bioplastics and Related Materials”, May 2009, Gargnano, Italy. 1 p., 2009

Poster de conférence hal-02817535v1

Etude des transitions de phase des substrats amylacés par analyse calorimétrique différentielle (ACD)

Alain Buleon , Herve Bizot , Paul Colonna , V. Garcia , P. Lebail et al.

60, pp.28-37, 1996, Bulletin de l'Association Française de Calorimétrie et d'Analyse Thermique (AFCAT)

Ouvrages hal-02841563v1
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Advancing biomimetic approaches to cellulose hemicellulose based composite materials

Eric Leroy , Mark Staiger , Amine Bendaoud , Bernard Cathala , Benoît Duchemin et al.

Jean-Michel Carnus, Geoffroy Lamarche, Anne Rouault and Di Tracey. 20 YEARS OF SCIENTIFIC COOPERATION BETWEEN FRANCE AND NEW ZEALAND, 2025, 978-0-473-74140-2

Chapitre d'ouvrage hal-05349447v1

Crystalline structure in starch

Denis Lourdin , Jean-Luc Putaux , Gabrielle Veronese , Chloé Chevigny , Agnès Rolland-Sabaté et al.

Starch, Springer Japan, 451p., 2015, 978-4-431-55494-3

Chapitre d'ouvrage hal-01280652v1

la mémoire des céréales du petit-déjeuner

Laurent Chaunier , Denis Lourdin

Science culinaire : Matière, procédés, dégustation, Editions Belin, 400 p., 2014, Echelles, 978-2-7011-7533-1

Chapitre d'ouvrage hal-02792617v1

Matériaux à base d'amidons et de leurs dérivés

Denis Lourdin , Paul Colonna

La chimie verte, Lavoisier, 2006, 2-7430-0834-2

Chapitre d'ouvrage hal-02816471v1

Envisioning the developments of research into starch

Paul Colonna , Herve Bizot , Alain Buleon , Guy Della Valle , Denis Lourdin et al.

Starch 96. the book, Carbohydrate Research Foundation, 1997

Chapitre d'ouvrage hal-02839002v1