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Denys Durand
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Identifiants chercheurs
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- 0000-0001-8381-8999
- IdRef : 183718348
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Dietary plant extracts combined with vitamin E limit the discoloration in stored n-3 PUFA rich meatAgricultural Sciences, 2018, 09 (01), pp.23-36. ⟨10.4236/as.2018.91003⟩
Article dans une revue
hal-02619054v1
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