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Superchilling storage reduces the growth and diversity of bacterial communities associated with Atlantic salmon (Salmo salar) fillets
P. Collin
,
Maud Darsonval
,
O. Rué
,
F. Ndoye
,
G. Alvarez
et al.
Article dans une revue
hal-05368621v1
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Cobalamin-mediated protection of Faecalibacterium duncaniae against oxidative stress: Insights from proteomic and membrane fatty acid profiles
Maria Alejandra de Angel Fontalvo
,
Simon Ménard
,
Rime Chebbo
,
Jasmina Vidic
,
Alban Amoros
et al.
Article dans une revue
hal-05478791v1
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High-quality genome assembly of Listeria monocytogenes Lm208 (CNL895805): a domestic strain able to grow faster at low temperature when exogenous unsaturated fatty acids are present
Maud Darsonval
,
Hélène Gardon
,
Aurore Quilleré
,
Philippe Velge
,
Laurent Guillier
et al.
Article dans une revue
hal-05162084v1
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Impacts sur la santé publique de la dynamique des populations de renards
Emmanuelle Gilot-Fromont
,
Isabelle Villena
,
Elsa Bonnaud
,
Claude Fischer
,
Etienne Giraud
et al.
Article dans une revue
hal-05124696v1
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Deciphering the impact of exogenous fatty acids on Listeria monocytogenes at low temperature by transcriptome analysis
Aurore Quilleré
,
Maud Darsonval
,
Angelos Papadochristopoulos
,
Alban Amoros
,
Pierre Nicolas
et al.
Article dans une revue
hal-04692647v1
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Aquatic environment drives the emergence of cell wall-deficient dormant forms in Listeria
Filipe Carvalho
,
Alexis Carreaux
,
Anna Sartori-Rupp
,
Stéphane Tachon
,
Anastasia D Gazi
et al.
Article dans une revue
hal-04742896v1
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Growth of Listeria monocytogenes is promoted at low temperature when exogenous unsaturated fatty acids are incorporated in its membrane
Cécile Touche
,
Sarah Hamchaoui
,
Aurore Quilleré
,
Maud Darsonval
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-03829305v1
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Spatially localised expression of the glutamate decarboxylase gadB in Escherichia coli O157 : H7 microcolonies in hydrogel matrices
Cédric Saint Martin
,
Nelly Caccia
,
Maud Darsonval
,
Marina Gregoire
,
Arthur Combeau
et al.
Article dans une revue
hal-04242126v1
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Genetic, physiological, and cellular heterogeneities of bacterial pathogens in food matrices: Consequences for food safety
Cédric Saint-Martin
,
Grégory Jubelin
,
Maud Darsonval
,
Sabine Leroy
,
Charlène Leneveu-Jenvrin
et al.
Article dans une revue
hal-03762779v1
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Spatial organisation of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 cultivated in gel matrices
Cédric Saint Martin
,
Maud Darsonval
,
Marina Grégoire
,
Nelly Caccia
,
Lucas Midoux
et al.
Article dans une revue
hal-03480607v1
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Comparative assessment of the disinfection effectiveness of thymol and benzalkonium chloride against adapted and non-adapted to thymol biofilm cells of a Salmonella Typhimurium epidemic phage type DT193 strain
Danae Strantzali
,
Dimitra Kostoglou
,
Aikaterini Perikleous
,
Michael Zestas
,
Stavroula Ornithopoulou
et al.
Article dans une revue
hal-03462809v1
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Mosaic-CLSM Assessment of Bacterial Spatial Distribution in Cosmetic Matrices According to Matrix Viscosity and Bacterial Hydrophobicity
Samia Almoughrabie
,
Chrisse Ngari
,
Romain Briandet
,
Valérie Poulet
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-03078873v1
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Les maladies microbiennes d’origine alimentaire
Florence Dubois-Brissonnet
,
Laurent Guillier
Article dans une revue
hal-03080053v1
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Rapid assessment and prediction of the efficiency of two preservatives against S. aureus in cosmetic products using High Content Screening—Confocal Laser Scanning Microscopy
Samia Almoughrabie
,
Chrisse Ngari
,
Laurent Guillier
,
Romain Briandet
,
Valérie Poulet
et al.
Article dans une revue
hal-03031183v1
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The Role of Biofilms in the Development and Dissemination of Microbial Resistance within the Food Industry
Efstathios Giaouris
,
Manuel Simões
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-03088691v1
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Inhibitory activity of phenolic acids against Listeria monocytogenes: deciphering the mechanisms of action using three different models.
Aurélia Pernin
,
Laurent Guillier
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-01986595v1
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Ferulic acid and eugenol have different abilities to maintain their inhibitory activity against <em> Listeria monocytogenes</em> in emulsified systems
Aurélia Pernin
,
Véronique Bosc
,
Marie-Noelle M.-N. Maillard
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-02619839v1
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Impact of Bacterial Membrane Fatty Acid Composition on the Failure of Daptomycin To Kill Staphylococcus aureus
Rym Boudjemaa
,
Clément Cabriel
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Nicolas Bourg
,
Guillaume Dupuis
et al.
Article dans une revue
hal-02308432v1
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Phenolic compounds can delay the oxidation of polyunsaturated fatty acids and the growth of Listeria monocytogenes: structure‐activity relationships
Aurélia Pernin
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Stéphanie Roux
,
Marine Masson
,
Véronique Bosc
et al.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98 (14), pp.5401-5408. ⟨10.1002/jsfa.9082⟩
Article dans une revue
hal-01819032v1
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Spatial organization plasticity as an adaptive driver of surface microbial communities
Arnaud Bridier
,
Jean-Christophe Piard
,
Caroline Pandin
,
Simon Labarthe
,
Florence Dubois-Brissonnet
et al.
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-01605872v1
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The biofilm lifestyle involves an increase in bacterial membrane saturated fatty acids
Florence Dubois-Brissonnet
,
Elsa Trotier
,
Romain Briandet
Article dans une revue
hal-01608805v1
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Hydrosol of Thymbra capitata Is a Highly Efficient Biocide against Salmonella enterica Serovar Typhimurium Biofilms
F. Karampoula
,
E. Giaouris
,
J. Deschamps
,
A.I. Dougleraki
,
G.-J.E. Nychas
et al.
Article dans une revue
hal-01569015v1
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Teaching microbiological food safety through case studies
Florence Dubois-Brissonnet
,
Laurent Guillier
,
Murielle Naïtali
Article dans une revue
hal-01986594v1
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Information literacy training in AgroParisTech food studies
Agnès Grimal
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Elisabeth Dumoulin
Article dans une revue
hal-01542536v1
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Plant-derived compounds as natural antimicrobials to control paper mill biofilms
Christophe Neyret
,
Jean-Marie Herry
,
Thierry Meylheuc
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-01204304v1
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Adaptation of the wine bacterium Oenococcus oeni to ethanol stress: role of the small heat shock protein Lo18 in membrane integrity.
Magali Maitre
,
Stéphanie Weidmann
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Vanessa Vaizant
,
Jacques Covès
et al.
Article dans une revue
hal-01119791v1
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|
Evolution des risques microbiologiques alimentaires
Florence Dubois-Brissonnet
,
Murielle Naïtali
,
Laurent Guillier
Industries Agro-Alimentaires, 2014, mai, pp.18-22
Article dans une revue
hal-01990155v1
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|
Vers de nouvelles voies de décontamination des surfaces ?
Murielle Naïtali
,
Florence Dubois-Brissonnet
Industries Agro-Alimentaires, 2012, mars-avril
Article dans une revue
hal-01990171v1
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|
Biofilms of a Bacillus subtilis hospital isolate protect Staphylococcus aureus from biocide action
Arnaud A. Bridier
,
Maria del Pilar M. D. P. Sanchez-Vizuete
,
Dominique D. Le Coq
,
Stephane S. Aymerich
,
Thierry T. Meylheuc
et al.
Article dans une revue
hal-01000022v1
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|
Induction of Fatty Acid Composition Modifications and Tolerance to Biocides in Salmonella enterica Serovar Typhimurium by Plant-Derived Terpenes
Florence F. Dubois-Brissonnet
,
Murielle M. Naitali
,
Akier Assanta A. A. Mafu
,
Romain Briandet
Article dans une revue
hal-01001449v1
|
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|
Inhibition of Listeria monocytogenes by resident biofilms present on wooden shelves used for cheese ripening
C. C. Mariani
,
N. N. Oulahal
,
J. -F. J. -F. Chamba
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Eric E. Notz
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01004579v1
|
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|
Resistance of bacterial biofilms to disinfectants: a review
A. Bridier
,
R. Briandet
,
V. Thomas
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-05434526v1
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Deciphering biofilm structure and reactivity by multiscale time-resolved fluorescence analysis
Arnaud Bridier
,
Ekaterina Tischenko
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Jean-Marie Herry
,
Vincent Thomas
et al.
Article dans une revue
hal-01019488v1
|
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Dynamics of the action of biocides in Pseudomonas aeruginosa biofilms
Arnaud A. Bridier
,
Florence F. Dubois-Brissonnet
,
Gilbert G. Greub
,
V V. Thomas
,
Romain Briandet
Article dans une revue
hal-01000635v1
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The Spatial Architecture of Bacillus subtilis Biofilms Deciphered Using a Surface-Associated Model and In Situ Imaging
Arnaud Bridier
,
Dominique Le Coq
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Vincent Thomas
,
Stephane Aymerich
et al.
Article dans une revue
hal-01190488v1
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|
Comparative biocidal activity of peracetic acid, benzalkonium chloride and ortho-phthalaldehyde on 77 bacterial strains
Arnaud A. Bridier
,
Romain Briandet
,
V. V. Thomas
,
F. F. Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
istex
hal-01004331v1
|
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|
The biofilm architecture of sixty opportunistic pathogens deciphered using a high throughput CLSM method
Arnaud Bridier
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
A Boubetra
,
V Thomas
,
Romain Briandet
Article dans une revue
istex
hal-01204254v1
|
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|
Effects of pH and oil-in-water emulsions on growth and physicochemical cell surface properties of Listeria monocytogenes: Impact on tolerance to the bactericidal activity of disinfectants
Murielle Naïtali
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Gérard Cuvelier
,
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine
Article dans une revue
istex
hal-03080134v1
|
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|
La biocontamination des surfaces - coté matériau
Marie Noelle Bellon-Fontaine
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
J.M. Herry
,
Thierry Meylheuc
,
Murielle Naitali
et al.
Article dans une revue
hal-03088695v1
|
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|
Growth Response of Salmonella Typhimurium in the Presence of Natural and Synthetic Antimicrobials: Estimation of MICs from Three Different Models
Laurent Guillier
,
A. Nazer
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-03080150v1
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|
Surface au contact des aliments : innovations pour la détection, la prévention et l’élimination des contaminants
Anne-Marie Riquet
,
Abdelkader Boubetra
,
Jean-Louis Brisset
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Gilbert Legeay
et al.
Salles Propres, 2007, 46 (18-24)
Article dans une revue
hal-05434742v1
|
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|
Modeling the inhibition of Salmonella typhimurium growth by combination of food antimicrobials
Andre Kobilinsky
,
A. I. Nazer
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
istex
hal-02668880v1
|
|
|
La microbiologie des surfaces dans les bio-industries
Romain Briandet
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Murielle M. Naitali
,
Thierry Meylheuc
,
Jean-Marie Herry
et al.
Bulletin de la Société Française Microbiologie, 2006, 21 (2), pp.93-98
Article dans une revue
hal-03089225v1
|
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|
Agents chimiques ou naturels : des outils de maîtrise de la contamination microbiologique des surfaces
Florence Dubois-Brissonnet
,
Romain Briandet
,
Marie Noelle Bellon-Fontaine
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-01605474v1
|
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|
Combinations of food antimicrobials at low levels to inhibit the growth of Salmonella sv. Typhimurium: a synergistic effect ?
A.I. Nazer
,
Andre Kobilinsky
,
J.-L. Tholozan
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
istex
hal-02681957v1
|
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|
Resistance of spheroplasts and whole cells of Pseudomonas aeruginosa to bactericidal activity of various biocides: evidence of the membrane implication
Laurence Guérin-Méchin
,
Jean-Yves Leveau
,
Florence Dubois-Brissonnet
Article dans une revue
hal-03080196v1
|
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La vie microbienne sur les surfaces
Romain Briandet
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Murielle M. Naitali
,
Thierry Meylheuc
,
Jean-Marie Herry
et al.
Salles Propres, 2003, avril, pp.18-23
Article dans une revue
hal-03089218v1
|
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|
Changes in fatty acid composition of Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 induced by growth conditions: consequences of resistance to quaternary ammonium compounds
Florence Dubois-Brissonnet
,
C. Malgrange
,
L Guérin-Méchin
,
B. Heyd
,
J. Leveau
Microbios, 2001, 106 (414), pp.97-110
Article dans une revue
hal-03088698v1
|
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|
Quaternary ammonium compound stresses induce specific variations in fatty acid composition of Pseudomonas aeruginosa
L Guerin-Mechin
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
B. Heyd
,
J.y Leveau
International Journal of Food Microbiology, 2000
Article dans une revue
hal-03088707v1
|
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|
Effect of various environmental parameters on the recovery of sublethally salt-damaged and acid-damaged Listeria monocytogenes
N. Gnanou Besse
,
F. Dubois-Brissonnet
,
V. Lafarge
,
V. Leclerc
Article dans une revue
hal-03088700v1
|
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|
Effect of temperature and physiological state on the fatty acid composition of Pseudomonas aeruginosa
Florence Dubois-Brissonnet
,
C. Malgrange
,
L Guérin-Méchin
,
B. Heyd
,
J.y Leveau
Article dans une revue
istex
hal-03088706v1
|
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|
Adaptation of Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 to didecyldimethylammonium bromide induces changes in membrane fatty acid composition and in resistance of cells
L. Mechin
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
B. Heyd
,
J. Leveau
Article dans une revue
hal-03088702v1
|
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|
Specific variations of fatty acid composition of Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 induced by Quaternary Ammonium Compounds and relation with resistance to bactericidal activity
L. Guerin-Mechin
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
B. Heyd
,
J. Leveau
Article dans une revue
hal-03088703v1
|
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|
Intérêt de la microbiologie prévisionnelle pour les industriels de l'agro-alimentaire
Claire Marty
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Marie-Laure Delignette-Muller
,
Jean-Yves Leveau
Industries Agro-Alimentaires, 1998, avril, pp.33-37
Article dans une revue
hal-05434734v1
|
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|
Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire
Jean-Yves Leveau
,
Florence Dubois-Brissonnet
,
Marielle Bouix
Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, janvier, pp.30-36
Article dans une revue
hal-03089205v1
|
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|
Resistance of Escherichia coli growing as biofilms to disinfectants
C Ntsama-Essomba
,
S Bouttier
,
M Ramaldes
,
F Dubois-Brissonnet
,
J Fourniat
Veterinary Research, 1997, 28 (4), pp.353-363
Article dans une revue
hal-00902485v1
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Le stress bactérien et ses conséquences en hygiène alimentaire
Florence Dubois-Brissonnet
,
Marielle Bouix
,
Gérard Loiseau
,
A Russel
,
Jean-Yves Leveau
Industries Alimentaires et Agricoles, 1994, 111 (3), pp.3-11
Article dans une revue
hal-03089197v1
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Les biofilms et leurs conséquences en hygiène dans les industries agro-alimentaires
Florence Dubois-Brissonnet
,
Jean-Yves Leveau
Bretagne Agro Alimentaire, 1994, septembre-octobre, pp.4-12
Article dans une revue
hal-05434737v1
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Characterization of foaming proteins in a Champagne wine
Florence Brissonnet
,
Alain Maujean
American Journal of Enology and Viticulture, 1993, 44 (3), pp.297-301
Article dans une revue
hal-03089181v1
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Identification of some foam-active compounds in a Champagne base wine
Florence Brissonnet
,
Alain Maujean
American Journal of Enology and Viticulture, 1991, 42 (2), pp.97-102
Article dans une revue
hal-03089177v1
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Etude de la tenue et de la qualité de mousse des vins effervescents : II- Mise au point d'une technique de mesure de la moussabilité, de la tenue et de la stabilité des vins effervescents
Alain Maujean
,
Philippe Poinsaut
,
H. Dantan
,
Florence Brissonnet
,
E. Cossiez
Bulletin de l'OIV, 1990, 711-712, pp.405-427
Article dans une revue
hal-03089187v1
|