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Estelle Chaix
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An agent-based model to simulate SARS-CoV-2 contamination of surfaces and meat cuts in processing plantsInternational Journal of Food Microbiology, 2023, 404, pp.110321. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110321⟩
Article dans une revue
anses-04169721v1
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Avis de l'Anses relatif aux modalités de maîtrise du risque lié à la présence de dangers microbiologiques dans les fromages et autres produits laitiers fabriqués à partir de lait cruSaisine n° 2019-SA-0033, Anses. 2022, 126 p
Rapport
anses-03889040v1
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