
Florence Lefèvre
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Documents
Affiliation actuelle
- Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons = Fish Physiology and Genomics Institute (LPGP)
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Publications
Caractérisation histologique de la croissance musculaire des poissons37. Congrès AFH, Association Française d'Histologie, Jun 2024, Saint Malo, France
Communication dans un congrès
hal-04721324
v1
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Estimation des paramètres génétiques de la croissance et de la qualité dans la population d'Oso Farming de la crevette tigrée de Madagascar Penaeus monodon8. Journées de la Recherche Piscicole, Jul 2024, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04724100
v1
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Impact de la durée de mise au froid des œillés de truite arc-en-ciel8èmes Journées de la Recherche Piscicole, Jul 2024, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04722110
v1
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Genetic parameter estimation of growth and quality traits in the Oso Farming population of Madagascar tiger shrimp Penaeus monodonAQUA 2024, Aug 2024, Copenhagen, Denmark
Communication dans un congrès
hal-04724394
v1
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Impact de la durée de mise au froid des œillés de truite arc-en-ciel (Projet FEAMP EpiCOOL)Journées techniques du SYSAAF, SYSAAF, Oct 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04256478
v1
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FEAMP Qualipostov : Optimisation des qualités de grande truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) après ovulationJournée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), INRAE-PEIMA, Nov 2022, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-04726217
v1
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Restauration post-ponte des qualités chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) : synthèse des résultats du projet Feamp QualiPostOv7. Journées de la Recherche Piscicole, Jul 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04296533
v1
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La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438
Communication dans un congrès
hal-03960288
v1
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Effet d’un prébiotique en supplémentation d’un aliment végétal ou commercial sur les qualités des produits chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)Journée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRAE des Monts d'Arrée), INRAE-PEIMA, Nov 2022, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-04726176
v1
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FEAMP Qualipostov : Optimisation des qualités de grande truite arc en ciel (Oncorhynchus mykiss) après ovulationJournée PEIMA, Nov 2022, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-04298568
v1
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Flesh quality recovery in female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) after egg productionAquaculture Europe 2019, European Aquaculture Society (EAS). BEL., Oct 2019, Berlin, Germany
Communication dans un congrès
hal-02284506
v1
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Restauration de la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel femelle (Oncorhynchus mykiss) après la production d’œufs6. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Jul 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02184246
v1
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Restauration de la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel femelle (Oncorhynchus mykiss) après la production d'oeufsJournées Scientifiques de Ecole Doctorale Ecologie Géosciences Agronomie Alimentation (ED EGAAL), Université Bretagne Loire (COMUE) (UBL). FRA., Jul 2019, Rennes, France. pp.91
Communication dans un congrès
hal-02187455
v1
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The INRA team « Growth and Flesh Quality » : From study of muscle tissues to flesh quality determinisms in fishImportance of prenatal nutrition and environment on birth weight, muscle growth, health and survival of the neonate, Teagasc Agriculture and Food Development Authority (Teagasc). IRL., May 2017, Cork, Ireland
Communication dans un congrès
hal-01607717
v1
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Prédire la qualité des viandes: mythe ou réalité ?16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01455943
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Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France. 191 p
Communication dans un congrès
hal-02742966
v1
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Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculairesViandes et Produits Carnés, 2016, Paris, FRA, Région indéterminée. pp.37-38
Communication dans un congrès
hal-02139701
v1
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Les lignées isogéniques : un modèle d'étude des déterminants de la qualité chez la truite arc-en-cielJournée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UE Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (0937)., Jan 2015, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-01194069
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De la truite fumée à la PEIMA : les caractéristiques initiales du poisson impactent-elles la qualité du produit transforméJournée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UE Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (0937)., Jan 2015, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-02798625
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Qualité des produits de truites de grande taille élevées en circuit recirculé ou ouvert : conséquences d'un stress à l'abattage4. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Jul 2014, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02743793
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Les lignées isogéniques : un modèle d'étude de la qualité chez la truite arc-en-ciel15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Nov 2014, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01193990
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Origine des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité des chairs de truite et de bar14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut de l'Elevage (IDELE). FRA., Nov 2012, Caen, France
Communication dans un congrès
hal-01190249
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Génomique et viande : quelles avancées, quelles applications ?14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.127-134
Communication dans un congrès
hal-01001256
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Stress à l'abattage et qualités des viandes : les liens se confirment14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.135-142
Communication dans un congrès
hal-01210350
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Genetic parameters of rainbow trout flesh textureAqua 2012, European Aquaculture Society (EAS). BEL., Sep 2012, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès
hal-02745494
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Caractéristiques musculaires et texture de la chair de truite : intérêt de la comparaison de phénotypes extrêmes3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France. pp.87
Communication dans un congrès
hal-01000611
v1
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Caractéristiques musculaires de truites triées sur la texture de leur chair14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut de l'Elevage (IDELE). FRA., Nov 2012, Caen, France. pp.179-180
Communication dans un congrès
hal-01000746
v1
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Un pilote de production de truite en eau recirculée adapté au système de production intensif français3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02745735
v1
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Remplacement des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité de la chair de truite et de bar3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01191201
v1
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Comment sélectionner pour la qualité ? Quelles évolutions ?Rencontres de l'aquaculture, May 2011, Le Touquet, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-01001157
v1
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HERIGE : Résultats préliminaires en textureJournée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), Sep 2010, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-02818431
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Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage: conséquences sur le protéome musculaire et lien avec la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02755659
v1
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La texture de la chair des poissons d'élevage : bases biologiques et facteurs de variationJournée de recherche de la Confédération des Industries de Traitement des Produits des Pêches Maritimes (CITPPM), 2009, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02813910
v1
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Conséquences d'une sélection génétique sur la réponse au stress et du stress à l'abattage sur la qualité de la chair de la truite arc-en-ciel2. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02752367
v1
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Pas de modification de qualité technologique chez les poissons sélectionnés pour la croissance : exemples de la truite fario et du bar2. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01193498
v1
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Is nutrient utilization affected by the genotype of fish ?Indo-French seminar "Recent advances in Aquaculture", Aug 2009, Bhubaneswar, India. 21 diapos
Communication dans un congrès
hal-01193792
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Processing quality of selected fish: quasi-absence of correlated responses to selection for growth in the brown trout [i]Salmo trutta[/i] and in the sea bass [i]Dicentrarchus labrax[/i]Aquaculture Europe 09, Aug 2009, Trondheim, Norway
Communication dans un congrès
hal-01193574
v1
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Rendements de découpe et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : la truite arc-en-ciel, la truite fario et le saumon atlantique12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02757185
v1
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Déterminisme biologique de la qualité des poissons12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752892
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Flesh quality in rainbow trout with high or low fillet yieldCost Action 925. Possible new technologies to estimate the muscle fiber number for use in animal production, Sep 2007, Viborg, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02758272
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Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage: conséquences sur la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02755667
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Muscle characteristics and flesh quality in HR and LR strains with or without slaughter stressAQUAFIRST. Final meeting, Mar 2008, Padova, Italy. n.p
Communication dans un congrès
hal-02821050
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Transcriptome and proteome analysis of changes induced in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) liver by suppression of dietary fish oilAquaculture Europe 2007, Oct 2007, Istanbul, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02755191
v1
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Changes in liver metabolic pathways induced by dietary energy and selection for muscle fat content in rainbow trout2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition. ISEP 2007, Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02757021
v1
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Optimisation du système aquacole par expérimentation multifactorielle : effet des facteurs environnementaux sur les performances chez le bar1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02756097
v1
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Transcriptome and proteome analysis of changes induced in trout liver by suppression of dietary fish oilExperimental biology 2007. Annual meeting, Apr 2007, Washington, United States
Communication dans un congrès
hal-02755559
v1
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Recherche de marqueurs protéiques associés à un défaut de fermeté de la chair de truite suite à un stress à l'abattage1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750946
v1
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Sélection pour la teneur en lipides musculaires et triploïdie : impact sur la qualité de la chair de truite arc-en-ciel1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02756218
v1
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Rendements au filetage et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : le saumon atlantique, la truite arc-en-ciel et la truite fario1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02758383
v1
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Déterminisme morphologique du rendement en filets chez la truite arc-en-ciel1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750996
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Selection for muscle lipid content in rainbow trout: consequences on fillet quality9. International Symposium on Genetics in Aquaculture, Jun 2006, Montpellier, France. ⟨10.1016/j.aquaculture.2007.07.121⟩
Communication dans un congrès
istex
hal-01193488
v1
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Amélioration des rendements au filetage et au parage en piscicultureJournée technique du SYSAAF (Syndicat des Sélectionneurs Avicoles Aquacoles Français), Oct 2006, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02823010
v1
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Impact du niveau d'oxygénation de l'eau sur la croissance, la morphologie et la qualité des carcasses chez la truite arc-en-ciel Oncorhynchus mykissRIF 2006, Mar 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02755668
v1
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Recherche de gènes impliqués dans le déterminisme génétique et nutritionnel de l'adiposité chez la truite (Oncorhynchus mykiss)3. Rencontres de l'Ichtyologie en France - RIF, Mar 2006, Paris, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02811972
v1
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Metabolic pathways involved in nutritional and genetic determinism of fat storage allocation in body compartments of rainbow trout : gene candidates and liver proteome analysis12. International Symposium Fish Nutrition and Feeding, May 2006, Biarritz, France
Communication dans un congrès
hal-02754889
v1
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Recherche des gènes impliqués dans le déterminisme génétique et nutritionnel de l'adiposité chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)RIF 2006, Mar 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02751489
v1
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Proteomic and morphological characterization of isolated rainbow trout adipocytes originating from various fat tissuesCongrès de la Société Française d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2006, Saint Malo, France. 49 p
Communication dans un congrès
hal-02753790
v1
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Impact de la teneur en lipides musculaires et de la triploïdie sur la texture de la chair de truite arc-en-ciel : intérêt de lignées divergentes selectionnées11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02753799
v1
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Qualité de la chair chez des truites (Oncorhynchus mykiss) à haut et bas rendements en filet11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. pp.203-204
Communication dans un congrès
hal-02751156
v1
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Nutritional and genetic determinism of fat storage allocation in body compartments of rainbow trout: liver proteome analysisCongrès de la Société Française d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2006, Saint Malo, France
Communication dans un congrès
hal-02750624
v1
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Étude comparée des protéomes musculaires bovins et porcins pendant la période fœtale1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02759328
v1
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Effets du jeûne et de la réalimentation sur les caractéristiques du tissu musculaire de truite arc-en-ciel10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02759567
v1
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Impact du niveau d'oxygène pendant la croissance sur la structure du muscle et la texture de la chair de truite (Oncorhynchus mykiss) ?10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01460816
v1
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The effects of incubation temperature on survival morphology and muscle development in rainbow trout Oncorhynchus mykissWorld Aquaculture 2003, May 2003, Salvador, Brazil
Communication dans un congrès
hal-02761911
v1
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Impact techniques de triploïdisation sur les facteurs de qualité chez la truite arc-en-ciel2. Journée de la Pisciculture, Sep 2002, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-02762735
v1
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Assessment of muscle biochemical and histochemical criteria for flesh quality in salmonidsBordeaux Aquaculture 94, Association pour le Développement de l'Aquaculture., Mar 1994, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-02779378
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Qualité des aliments d'origine animale : production et transformationEditions Quae, 170 p., 2021, Matière à débattre et décider, 978-2-7592-3277-2
Ouvrages
hal-03174821
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Les exigences de qualité et de durabilitéLa truite arc-en-ciel. De la biologie à l'élevage, Editions Quae, 2010, Synthèses, 978-2-7592-0875-3
Chapitre d'ouvrage
hal-01205010
v1
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Croissance squelettique et musculaireLa truite arc-en-ciel. De la biologie à l'élevage, Editions Quae, 2010, Synthèses, 978-2-7592-0875-3
Chapitre d'ouvrage
hal-01205000
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La croissance musculaireLa truite arc-en-ciel. De la biologie à l'élevage, Editions Quae, 2010, Synthèses (INRA), 978-2-7592-0875-3
Chapitre d'ouvrage
hal-01205029
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Muscle polymorphism and gelling properties of myofibrillar proteins from poultry, mammals, and fishQuality attributes of musle foods, Kluwer Academic/Plenum publishers, 1999
Chapitre d'ouvrage
hal-02838071
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La vie secrète des animaux2019
Autre publication scientifique
hal-03141858
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Petit poisson deviendra grand2016
Autre publication scientifique
hal-03141216
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Organoleptic qualities of rainbow trout fed with new ingredients added to a plant-based diet2024
Pré-publication, Document de travail
(preprint/prepublication)
hal-04729810
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Propriétés thermogélifiantes des myofibrilles et texture de la chair de truiteSciences du Vivant [q-bio]. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 1997. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
tel-02840895
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